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Flauschige Donuts

Flauschige Donuts


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Geschlagenes Ei, warme Milch, Salz, Öl, Trockenhefe und geriebene Orangenschale in einer Schüssel mischen. Das Mehl nach und nach einarbeiten, kneten, bis ein nicht klebriger Teig entsteht. An einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen.

Auf der bemehlten Arbeitsfläche noch etwas durchkneten, um die Luft aus dem Teig zu bekommen. Verteilen Sie den Teig mit einem Spatel ein etwa 1 cm dickes Blatt und schneiden Sie es in Ausstechformen oder ein Glas. Auf dem Brett etwa 30 Minuten backen und dann bei mittlerer bis niedriger Hitze in heißem Öl braten.

Nehmen Sie sie auf einem Teller heraus, auf den ich zuvor Küchentücher gelegt habe, um das überschüssige Öl aufzusaugen, und rollen Sie sie dann in Vanillepuderzucker.


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Dieses Rezept wird aufgrund seiner Zubereitung auch flauschige Donuts genannt.






Zutaten für aromatisierte Donuts:

125ml warmes Wasser
125ml warme Milch
60g geschmolzene Butter
3 Eigelb
100g alter Husten
2 Päckchen Dr.Oetker Vanillezucker
Abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Beutel Dr.Oetker Trockenhefe
500g Mehl
1 Teelöffel Salz

Zubereitungsart:
Den Teig habe ich im Brotbackautomaten zubereitet. Ich gebe die Zutaten in die Wanne, in folgender Reihenfolge: warmes Wasser, warme Milch, zerlassene Butter (vorher) in die Mikrowelle (Achtung nicht heiß), Eigelb, Puderzucker, Vanillezuckerpäckchen, abgeriebene Schale von a Zitrone, Päckchen Trockenhefe, Mehl und Salz. Ich habe es kneten und insgesamt 1 Stunde 30 Minuten gehen lassen. Sollte der Teig in dieser Zeit nicht wachsen, können Sie ihn problemlos gehen lassen.
Wenn Sie keine Brotmaschine haben (ich empfehle Ihnen von ganzem Herzen, eine zu kaufen, sie erleichtert Ihnen die Arbeit sehr, knetet und säuert den Teig sehr gut und hat andere Funktionen, die sehr helfen), können Sie die Teig von Hand. Die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in eine größere Schüssel geben, Mehl, Hefe, Puderzucker, Vanillezuckerpäckchen, abgeriebene Zitronenschale, warmes Wasser, warme Milch, zerlassene Butter, Eigelb und Salz, den Teig 20 Minuten gut durchkneten, dann mit einem sauberen Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Eine Stunde oder länger gehen lassen, wenn nötig.

Nach 1 ½ Stunden ist der Teig schön aufgegangen.

Wir gießen den Teig aus der Wanne auf die Arbeitsfläche, gut bemehlt.

Den Teig in eine 1 cm dicke Decke streichen.

Nachdem wir das Teigblatt mit Hilfe einer runden Form (es kann eine Tasse oder ein Glas sein) ausgebreitet haben, schneiden wir Kreise. Den Teig um die Kreise, wir sammeln ihn, wir sammeln ihn in einer Kugel, die wir ein wenig kneten, damit er homogen wird, und wir verteilen wieder ein Blatt, aus dem wir andere Donuts schneiden können.

Nachdem Sie die Donuts geschnitten haben, lassen Sie sie 30 Minuten ruhen.

Donuts nach 30 Minuten.

Nehmen Sie die Donuts mit einem Spatel und braten Sie sie in einer Pfanne oder Pfanne mit heißem Öl an.


Lassen Sie die Donuts auf einer Seite goldbraun werden und wenden Sie sie dann auf der anderen Seite (achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen).


Nachdem die Donuts eine schöne, goldene Farbe angenommen haben, nehmen wir sie auf einem Tablett oder einem Teller heraus, auf den wir eine saugfähige Serviette legen.






1 Kommentar. Lass neu

Hallo. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, sie sind nur lecker geworden, weil sie in der Mitte leer sind. Was kann ich machen, um wie im obigen Rezept voll herauszukommen?


  • 500 g Mehl (plus 1-2 Esslöffel bei Bedarf)
  • 150 ml warme Milch
  • 25 g frische Hefe
  • 100 gr Zucker
  • 2 Eier
  • 40 ml Öl
  • o esenta de rom
  • 1 Esslöffel Zitronenschale und Orange
  • eine Prise Salz

Hefe mit 1 TL Zucker und etwas warmer Milch verflüssigen und in das Mehl geben Eier mit Zucker verquirlen, Zitronen- und Orangenschale, Rum, Salzpulver und warme Milch zugeben, nach und nach zum Mehl geben und kneten, das Öl wie im Kuchen dazugeben und an einem warmen Ort ohne Zugluft 40-50 Minuten gehen lassen.

Wenn es gewachsen ist, verteilen wir ein Blatt, aus dem wir Runden mit 6-7 cm Durchmesser schneiden, 10-15 Minuten nachwachsen lassen und in einem Ölbad braten.

Aus saugfähigen Tüchern entfernen.

Wir legen sie auf einen Teller und streuen Puderzucker.

Sie sind köstlich, mit einem starken Zitrusschalen-Aroma.Sie können auch gefüllt werden, weil ein Teil der Mitte leer ist, aber sie sind sehr gut und so weiter.

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Fluffige und große Donut-Rezepte

Wer mag Donuts nicht, zumal sie uns, die meisten von uns, an die Kindheit schicken. Es ist das Dessert, das niemand ablehnen würde. Wenn Sie also Lust auf etwas Süßes haben und nicht wissen, was Sie sonst noch zubereiten sollen, sind Donuts immer eine perfekte Wahl, denn sie sind einfach und schnell zubereitet. Dieses Rezept erfordert keine teuren Zutaten oder viel Aufwand.

Alles, was Sie tun müssen, ist, alle in diesem Rezept angegebenen Schritte und Mengen zu befolgen, um flauschige und große Donuts wie Donuts zu erhalten. Die Art und Weise, wie Sie die Schale formen, ist ebenfalls sehr wichtig. Dies ist das Geheimnis, um Donuts flauschig zu machen. Die meisten Leute, die diese Zubereitung machen, verteilen den Teig und schneiden ihn dann mit einem Glas. Nun, das ist falsch! Der Teig sollte zu Kugeln geformt und dann gehen gelassen werden. Nur so werden die Donuts weich und fluffig. Aber sehen wir uns Schritt für Schritt an, was Sie tun müssen.

Fluffige und große Donut-Rezepte
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 40 g Zucker
  • 10 g Trockenhefe
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz
  • die Schale einer Zitrone
  • ein bisschen Salz

Gießen Sie zunächst die lauwarme Milch in eine große Schüssel, geben Sie den Zucker und die Hefe hinzu und mischen Sie alles gut zu einer glatten Masse. Sobald die Zusammensetzung fertig ist, wird sie etwa zehn Minuten ruhen gelassen oder bis sie ein schaumiges Aussehen annimmt.

Nachdem Sie einen Schaum an der Oberfläche bemerkt haben, fügen Sie die Eier, geschmolzene und abgekühlte Butter, Zitronenschale und Vanilleessenz hinzu und mischen Sie sehr gut, bis alle Zutaten eingearbeitet sind. Dann Mehl und Salz dazugeben und mit einem Spatel gut vermischen. Es ist wichtig, in der Zusammensetzung nicht klumpig zu bleiben. Nachdem sich der Teig gebildet hat, von Hand 15-20 Minuten kneten.

Anschließend den Teig zu einer Mulde formen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 40 Minuten gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. Es ist sehr wichtig, dass die Temperatur im Raum hoch ist. Dann wird die Zusammensetzung in kleinere Kugeln geteilt, etwa 70 Gramm. Das Blech in kleine, quadratische Stücke backen, die mit etwas Öl eingefettet werden. Jede "Kugel" aus Teig wird auf ein solches Stück Backblech gelegt.

Lassen Sie es weitere 20 Minuten gehen und geben Sie es dann mit einem Löffel in das heiße Öl in einer hohen Pfanne. Bei mittlerer Hitze braten. Am Ende mit Puderzucker bestäuben und verzehrfertig, nach Ihren Wünschen.


Flauschige und leckere Donuts, perfekt für die ganze Familie!

Heute präsentieren wir Ihnen, liebe Liebhaber leckerer Gerichte, ein perfektes Donut-Rezept. Sie werden nicht vor ihnen stehen! Die Freude der Kindheit ist sehr einfach zuzubereiten. Sogar ein Anfänger in der Kochkunst wird großartig sein. Sie erhalten rötliche, appetitliche und duftende Donuts mit einem angenehmen Aussehen. Sie eignen sich sowohl zum Frühstück als auch zum Dessert während des Tages. Dieses Rezept vereint alle drei Eigenschaften & # 8211 Donuts sind fluffig, luftig und knusprig. Servieren Sie die appetitliche Köstlichkeit mit größtem Genuss!

ZUTATEN

& # 8211 0,5 Päckchen Trockenhefe

& # 8211 Pflanzenöl (zum Braten von Donuts)

Notiz: sehen Messung der Zutaten

ART DER ZUBEREITUNG

1. Milch und warmes Wasser in einer Schüssel verrühren, dann Trockenhefe und Zucker hinzufügen. Mayo unterrühren. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie die Mayonnaise 15 Minuten ruhen, bis die Hefe aktiviert wird.

2. Schmelzen Sie die Butter im Dampfbad oder in der Mikrowelle. Lassen Sie die Butter etwas abkühlen. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie die Eier in die Mayo-Schüssel. Mischen Sie die Zusammensetzung gut. Nach Belieben können Sie nach Belieben Vanillezucker hinzufügen.

3. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen Teig. Die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

4. Nehmen Sie den Teig und legen Sie ihn auf den bemehlten Tisch. Breiten Sie eine Arbeitsplatte etwa 1 cm dick aus. Schneiden Sie den Teig mit einem Glas oder einer speziellen Form.

5. Gießen Sie eine größere Menge Pflanzenöl in einen Kessel. Stellen Sie den Wasserkocher auf das Feuer und erhitzen Sie das Öl gut. Die Donuts von beiden Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.

6. Legen Sie die braunen und duftenden Donuts auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl zu vermeiden.

7. Die appetitlichen Donuts auf einem Teller anrichten und mit Puderzucker dekorieren. Servieren Sie die Delikatesse mit größtem Vergnügen.


Die 3 Eier im Ganzen schlagen, dann den Zucker, die frisch zerdrückte Hefe zwischen den Fingern, die saure Sahne und die Zitronenschale hinzufügen, dann das Mehl im Regen hinzufügen. Mit der Hand kneten, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht. Wir decken es ab und lassen es eine Stunde gehen.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, verteilen Sie ihn in einem Blatt auf einer Fläche mit viel Mehl und schneiden Sie mit Hilfe der Form von Keksen Herzformen. Wir geben einen Löffel Marmelade oder Magiun in ein Herz, befeuchten seine Ränder mit Wasser und bedecken es mit einem anderen Herzen.

Wir legen jeden Herzkrapfen auf ein mit Öl gefettetes Blech und lassen sie eine weitere Stunde gehen.

Anschließend im Ölbad von beiden Seiten anbraten. Die Donuts werden auf einem Papiertuch entfernt, um das überschüssige Öl und Puder mit Zucker abzutropfen.

Einfache und flauschige Donuts werden heiß serviert, sind aber genauso gut und kalt.


Sorin Bonteas Rezept für große und flauschige Donuts

Einer der beliebtesten Köche der Antena 1-Show begeistert seine Fans oft mit allerlei Rezepten, die er auf seinem Youtube-Kanal postet. So ging ein Video, in dem er ein Rezept für große und flauschige Donuts zubereitet, schnell viral im Internet. Obwohl die Zuschauer es gewohnt sind zu sehen, dass nur raffinierte Rezepte aus seiner Hand kommen, wollte er diesmal allen Menschen zeigen, die ihn schätzen, wie er die banalen hausgemachten Donuts zubereitet und was das Geheimnis ist, aus dem sie so fluffig herauskommen. Bezüglich des Rezepts gestand der nette Juror, dass er es seiner Mutter "gestohlen" habe, es scheint also ein Familiengeheimnis zu sein.

Sehen wir uns also an, welche Zutaten Sie benötigen, um dieses Rezept für große und flauschige Donuts von Sorin Bontea zuzubereiten:

  • 500 Gramm Weißmehl
  • zwei ganze Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 80 Gramm geschmolzene Butter
  • geriebene und getrocknete Zitronenschale und Orangen
  • Hefe
  • Salz
  • Vanille Essenz
  • 250 Milliliter frische Milch.

Der erste wichtige Ratschlag, den Sorin Bontea seinen Anhängern gab, bezieht sich auf die Temperatur der Milch. Wenn es also mit Hefe vermischt wird, sollten Zucker und Orangenschale und Zitrone warm sein. Nachdem Sie alle Zutaten in eine Schüssel gegeben haben, gut mischen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Sofort nach Ablauf der Zeit Salz, Vanilleextrakt oder -essenz, Eier und geschmolzene Butter in die Pfanne geben. Alle diese Zutaten gut vermischen, dann das Mehl hinzufügen.

Die berühmte Jury hat ein spezielles Gerät verwendet, um den Teig für Donuts zuzubereiten, aber beim Kochen von Donuts ist dies nicht obligatorisch, Hausfrauen können ein Tor sehr gut gebrauchen. Den Teig kneten und wenn er klebrig ist, weitere 50 Gramm Mehl und einen Esslöffel Öl hinzufügen. Die Empfehlung von Sorin Bontea ist, den Teig für eine Stunde in eine Schüssel zu geben und mit Frischhaltefolie zu säuern.

Dann wird der Teig mit einem Nudelholz ausgebreitet und wieder können Sie eine Tasse oder ein Glas zu Donuts formen. Wenn sich der Teig schwer verteilen lässt, können Sie noch etwas Mehl einstreuen. Sobald sie fertig sind, legen Sie sie in eine Pfanne mit heißem Öl. Laut Jury der Kulinarik-Show sollen sie auf jeder Seite etwa zwei bis drei Minuten sitzen.


Einfache und fluffige Donuts & #8211 Traditionelles Rezept Schritt für Schritt erklärt

Donuts sind eines der beliebtesten Desserts. Sie sind unwiderstehlich, Kinder und Erwachsene mögen sie gleichermaßen und Sie können sie in mehreren Varianten zu Hause herstellen. Sie brauchen keine großen Konditorfähigkeiten, die Sammlung unten ist alles, was Sie brauchen. Hausgemachte sind perfekt, und diese Rezeptserie wird in das Leckereienbuch der Familie eingehen.

Die Zutaten sind einfach, jeder hat sie in der Speisekammer. Sie können flauschige Donuts mit Hefe, die berühmten Pfannkuchen, oder ohne Hefe, Fastenkrapfen, mit Milch oder Joghurt, knusprig, sirupartig oder weich machen.

Zubereitungsart:
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Hefe. Milch erhitzen. Es sollte warm, aber nicht heiß sein. Die Trockenhefe in der Milch auflösen und gut vermischen. Es löst sich schnell und vollständig in wenigen Minuten auf. Die geschmolzene und abgekühlte Butter wird zusammen mit dem Zucker und Salz vermischt und mit dem Mixer in der Küchenmaschine gut verrührt. Fügen Sie die beiden Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jedem ein wenig. Fügen Sie die Milch (in der Sie die Hefe aufgelöst haben) nach und nach hinzu und mischen Sie sie gut. Zum Schluss das Mehl hinzufügen und mit einem Spatel vermischen oder die Küchenmaschine ihre Arbeit machen lassen.

Der Teig ist zu diesem Zeitpunkt klebrig. Wenn Sie den Roboter verwenden, lassen Sie ihn den Teig kneten, bis er geschmeidig und elastisch wird (bei mittlerer Geschwindigkeit), wenn Sie von Hand kneten, bemehlen Sie das Brett und kneten Sie den Teig langsam, wobei Sie von Zeit zu Zeit etwas Mehl hinzufügen, im Regen , bis es elastisch wird. Den Donutteig in eine Schüssel geben, mit einer Serviette abdecken und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Wenn er aufgegangen ist, den Teig mit dem Nudelholz auf dem bemehlten Brett verteilen. Das Blatt sollte zwei Zentimeter dick sein.

Arbeiten Sie mehr mit der Hand und so wenig wie möglich mit dem Twister. Mit einem weithalsigen Glas oder einer Tasse in runde Stücke schneiden. Lassen Sie die geschnittenen Donuts an einem warmen Ort auf dem Brett 20-30 Minuten lang, um ihr Volumen zu verdoppeln. In einem Ölbad anbraten. Verwenden Sie ein tiefes Gefäß. Das Öl muss heiß sein, darf aber auf keinen Fall rauchen oder sehr heiß sein. Die Donuts werden auf jeder Seite etwa zwei Minuten lang aufbewahrt, gerade genug, um eine schöne Farbe anzunehmen. Auf einer saugfähigen Serviette herausnehmen und mit reichlich Vanillezucker bestäuben.

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Zubereitungsart

1. Die Hefe in 50 ml warmer Milch auflösen. Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker erhitzen, gerade so viel, dass sie geschmolzen ist. Beiseite stellen, abkühlen lassen und die Vanilleessenz hinzufügen.

2. In eine Schüssel Mehl geben, das Sie mit in Milch eingeweichter Hefe, Ei, zerlassener Butter, Salzpulver, geriebener Zitronenschale und warmer Milch mischen. Den Teig kneten, bis er homogen ist, dann das Öl hinzufügen und weitere 5-10 Minuten kneten, bis er sich von den Wänden der Schüssel löst. Lassen Sie den Teig heiß gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, etwa 50-60 Minuten.

3. Aus dem angehobenen Teig verteilen wir ein 5-6 mm dickes Blatt. Die Donuts mit einem großen Glas (Durchmesser 7-8cm) aufschneiden und ca. 30 Minuten gehen lassen, dann in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Wir nehmen sie auf einer Papierserviette heraus, um das Öl aus der Pfanne aufzunehmen.


Flauschige Donuts

Wie wäre es morgens aufzuwachen und dein Haus riecht nach heißen Donuts? Wenn niemand sie zubereiten kann, können Sie dies selbst tun, indem Sie das folgende Rezept verwenden. Diese flauschigen Donuts werden Sie sicherlich an Ihre Kindheit erinnern. So einfach ist das Rezept!

1. Mischen Sie die trockenen Zutaten sehr gut: Mehl, Salzpulver, Zucker, Milch und Trockenhefe.

2. Fügen Sie vorher Wasser und leicht geschlagene Eier hinzu. Den Teig etwa 5 Minuten kneten. Dann die geschmolzene Butter dazugeben und weiterkneten, bis der Teig weich und fluffig wird. Sollte der Teig zu weich sein, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.

3. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und etwa eine Stunde, anderthalb Stunden gehen lassen, bis das Volumen zunimmt und sich verdoppelt.

Ein Glas Milch passt super zu flauschigen Donuts

4. Auf dem mit Weißmehl bestreuten Tisch den Teig einen Zentimeter dick verteilen. Schneiden Sie Kreise mit einem großen Glas und einer kleineren Kreisform in der Mitte aus. Lassen Sie die geschnittenen Donuts etwa 30 Minuten ruhen, bis sie wachsen. Dann in heißem Öl anbraten und auf jeder Seite etwa eine Minute goldbraun ruhen lassen. Auf einer Papierserviette herausnehmen, etwas abtropfen lassen, dann in Puderzucker wälzen.

Vergessen Sie nicht, sie nicht extrem heiß zu essen, da sie hart auf den Magen fallen können. Genießen Sie diese flauschigen Donuts, wenn sie leicht warm oder, warum nicht, sogar kalt sind.

4 / 5 - 3 Bewertung(en)

Zubereitungsart

1. Die Hefe in 50 ml warmer Milch auflösen. Die restliche Milch zusammen mit dem Zucker erhitzen, gerade so viel, dass sie geschmolzen ist. Beiseite stellen, abkühlen lassen und die Vanilleessenz hinzufügen.

2. In eine Schüssel Mehl geben, das Sie mit in Milch eingeweichter Hefe, Ei, zerlassener Butter, Salzpulver, geriebener Zitronenschale und warmer Milch mischen. Den Teig kneten, bis er homogen ist, dann das Öl hinzufügen und weitere 5-10 Minuten kneten, bis er sich von den Wänden der Schüssel löst. Lassen Sie den Teig heiß gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat, etwa 50-60 Minuten.

3. Aus dem angehobenen Teig verteilen wir ein 5-6 mm dickes Blatt. Die Donuts mit einem großen Glas (Durchmesser 7-8cm) aufschneiden und ca. 30 Minuten gehen lassen, dann in heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Wir nehmen sie auf einer Papierserviette heraus, um das Öl aus der Pfanne aufzunehmen.



Bemerkungen:

  1. Marsh

    Wah was los ist

  2. Asfour

    Unter uns, ich habe die Antwort auf Ihre Frage in google.com gefunden

  3. Sheedy

    Vielleicht gibt es einen Fehler?



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