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Hier ist der beste Burrito in Portland, Oregon

Hier ist der beste Burrito in Portland, Oregon


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Wenn man darüber nachdenkt, ist der Burrito vielleicht das perfekteste Essen der Welt. Alle Lebensmittelgruppen sind mit fast endlosen Kombinationen von Zutaten bedeckt, und das Beste ist, dass das ganze Gericht in der Hand gehalten wird und nicht einmal, nun ja, ein Gericht benötigt.

Für unser zweites jährliches Ranking der besten in Amerika gefundenen Burritos haben wir uns Burritos aus dem ganzen Land angesehen und mehrere strenge Kriterien angelegt: Sind alle Zutaten frisch? Gibt es eine gute Auswahl an Fleisch und Beilagen? Können Sie Ihre Bestellung anpassen, bis hin zur Menge der oben gepressten Crema? Ist es bei Kritikern und Einheimischen in seiner Stadt gleichermaßen bekannt? Wir haben uns nicht vorgenommen, die Orte zu bewerten, an denen man einen Burrito kaufen kann; Wir haben die Burritos selbst bewertet, aber wir wissen, dass Sie einen Burrito nicht im Leeren kaufen. Wenn Sie also an diesem Ort vorbeifahren, läuft Ihnen sofort das Wasser im Mund zusammen, zwingt Sie dazu, impulsiv anzuhalten und tauchen Sie, bevor Sie sich versehen, mit dem Gesicht voran in den Burrito Ihrer Träume ein?

Das sind die Burritos, nach denen wir gesucht haben, und nachdem wir eine umfangreiche Liste zusammengestellt hatten, haben wir eine Umfrage an Journalisten und Food-Autoren im ganzen Land sowie an renommierte Köche gesendet, die Teil unseres Culinary Council sind. Zu den Köchen, die an der Umfrage teilgenommen haben und ihre Namen verwenden lassen, gehören Jonathan Waxman (ein gebürtiger Kalifornier mit umfangreicher Burrito-Erfahrung) und Cesare Casella (der eine italienisch-rustikale Sichtweise in das Thema einbringt). Obwohl es nur einen Gewinner geben konnte, fanden wir viele köstliche Exemplare, die in ganz Amerika hergestellt wurden, einschließlich in Portland, Ore.

King Burrito ist ein wahres lokales Juwel, das fachmännisch zubereitete Kreationen hervorbringt, die unglaublich lecker sind. Während die Carnitas und Carne Asada herausragend sind, nannten sie eines, das den "King Burrito" anbietet, weil es der beste auf ihrer Speisekarte ist und es ist ein Monster: Chili Relleno, Bohnenmus und Steak Picado (gewürfeltes Steak gemischt mit Tomaten, Zwiebeln, und Chilis), garniert mit hausgemachter Avocadosauce, serviert in einer riesigen Mehltortilla.

Es gibt wirklich nichts Vergleichbares, was wahrscheinlich der Grund dafür ist, dass wir den sehr respektablen Platz 8 auf unserer Liste ergattern und ihren einzigen lokalen Konkurrenten, der ebenfalls darauf genannt wird, Taqueria y Panaderia de La Santa Cruz's Al Pastor (#27) schlagen. Das bedeutet laut unserer Expertenjury, dass King Burrito die stolze Heimat des besten Burrito in Portland ist.


Taste and Tell’s Guide: Wo man in Portland, Oregon, essen kann


Ach Portland. Ich weiß, dass ich gerade die Oberfläche überflogen habe und dass ich zurückkehren muss, um mehr von dem zu erleben, was Portland zu bieten hat. Ich war nur 2 1/2 Tage dort, und einen dieser Tage verbrachte ich damit, außerhalb von Portland zu erkunden. Also muss ich sagen, dass ich bei allem, was ich in diesen 1 1/2 Tagen ausprobieren konnte, ziemlich erfolgreich war. Ich bin fest entschlossen, es wieder zu schaffen, um noch mehr zu versuchen!

Obwohl diese Liste bei weitem nicht vollständig ist, listet sie die Orte auf, die ich auf meiner Reise nach Portland gegessen habe. Ich habe bereits über einige dieser Orte gesprochen, aber wenn Sie zum ersten Mal hier sind, klicken Sie sich durch die Links, um noch mehr zu lesen!

(*Hinweis – dieser Beitrag wird aktualisiert, wenn weitere Restaurants besucht werden!)


Wo findet man das beste mexikanische Essen in Portland, OR

Portland wird oft als "Stadt der Transplantationen" bezeichnet. Junge Leute ziehen in die Rosenstadt, um zur Schule zu gehen, um die niedrigen Lebenshaltungskosten, die Outdoor-Möglichkeiten, die Musikszene oder einfach nur um irgendwo anders zu leben als ihre Heimatstadt. Oh, und das Essen: Portland hat eine ernsthafte kulinarische Szene zu Preisen, die das Essen in New York oder LA wie Erpressung erscheinen lassen.

Ironischerweise hinterlassen diese Transplantierten, wenn sie in eine Stadt kommen, die zunehmend für ihre Essensszene bekannt ist, oft geliebte Speisen und Getränke aus ihrer Heimatstadt – deshalb gibt es so viele Restaurants, die sich der regionalen amerikanischen Küche widmen, und warum Sie hier wahrscheinlich eine Bar finden können, die serviert das billige einheimische Lagerbier aus Ihrem Teil des Landes. Einige regionale Favoriten sind jedoch schwerer zu finden als andere: Viele Portlander, mich eingeschlossen, stammen ursprünglich aus Kalifornien, und eine der häufigsten Beschwerden, die ich von diesen Leuten höre, ist, dass es keinen anständigen Mexikaner (oder Mexikaner-Amerikaner) gibt. Essen in dieser Stadt.

Nun, ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass das einfach nicht wahr ist. In Portland gibt es viele gute mexikanische Küche, aber manchmal muss man etwas weiter weg suchen. Nach fünf Jahren hier entschied ich, dass es an der Zeit war, genau das zu tun. Hier ist das Beste, was ich gefunden habe – einige um die Ecke, einige sind die Fahrt wert.

Tacos bei Uno Mas

Aufbauend auf dem Stammbaum seiner mittelgroßen mexikanischen Restaurants Autentica und Mextiza eröffnete Küchenchef Oswaldo Bibiano diese winzige, farbenfrohe Taco-Hütte in einem "Mikrorestaurant" in der NE Glisan Street, das auch einen Burger-Imbiss, ein vegetarisches indisches Restaurant, bietet , und ein Fleischbällchen-Unterbetrieb. Nachdem ich hierher gekommen bin, werde ich es schwer haben, es jemals wieder zu den anderen dreien zu schaffen.

Die winzige Küche von Uno Mas bietet riesige Aromen und nur wenige der über 20 Optionen enttäuschen. Herausragend sind reichhaltige, erdige Rinderbarbacoa, weich geschmort und auseinandergezogen, und Carnitas (jeweils 2 US-Dollar), die zwar nicht so knusprig sind, wie ich es mir gewünscht hätte, aber die außergewöhnlich schweinefleischige Saftigkeit zeigte, die nur durch das Kochen von Fleisch in seinem eigenen Fett entstehen kann. Liebhaber von Meeresfrüchten werden das probieren wollen Pulpo ($3.75): zarter, perfekt gekochter Tintenfisch, der in einer hellen Sauce aus rotem Chili, Knoblauch, Limette und Epazote schwimmt.

Uno Mas Taquiza

2337 NE Glisan Street, Portland, Oregon 97232

Carnitas und Cochinita Pibil in Tortilleria y Tienda de Leon

Dieser Mercado und die Taqueria in Familienbesitz haben nicht gerade den Immobilien-Jackpot geknackt: Leon sitzt auf einem tristen Abschnitt der NE Glisan Street, einen Steinwurf von Gresham entfernt und direkt neben einem Plasmaspendenzentrum, Leons Äußeres schreit nicht ganz. Zielrestaurant." Das Essen tut es aber auf jeden Fall. Carnitas und cochinita pibil– Pulled-Pork aus Yucatan in einer würzigen Zitrus- und Achiote-Marinade – sind meine Lieblingsbestellungen an dieser Theke, die hinter einem ansonsten unauffälligen mexikanischen Lebensmittelhändler versteckt ist, aber ich habe noch nichts probiert, was mir nicht geschmeckt hat.

Fleisch wird als Tacos serviert (1,50 USD) auf riesigen Tellern, die mit Reis und wunderbar mit Schmalz gefüllten Bohnen überfüllt sind (8 USD) oder in riesigen Burritos (6 USD) mit Reis, Bohnen und Pico de Gallo gewickelt. Schweineschulter in einer leicht scharfen Grüne Chili Sauce aus Tomatillos und grünen Chilis, Hühnchen in dunkelbraunem Oaxacan Maulwurf Neger, und marinierter Kaktussalat sind alle gleichermaßen Ihre Zeit wert.

Tortilleria y Tienda de Leon

16223 NE Glisan Street, Portland, Oregon 97230

Posole bei El Pato Feliz

Das einzige, was bunter ist als die leuchtend türkisfarbenen Wände in diesem Loch in der Wand an der SE 92nd Avenue, könnte der tiefe, feurige Farbton ihrer Posole (10,99 $) sein. Es ist eine schnörkellose Version des Gerichts, die einfach befriedigt: eine riesige Schüssel mit Schweinefleisch und Hominy in einer intensiven, fettigen, mit roten Chilis angereicherten Brühe, serviert mit Zwiebelwürfeln, geschnittenem Rettich und Zitrone, damit Sie sie als garnieren können du isst.

Die großzügigen Schweineschulterstücke lösen sich mit Leichtigkeit, und was sich noch nicht in der Brühe aufgelöst hat, wird dies tun, sobald es auf Ihre Zunge trifft. Pralle, stärkehaltige Hominy-Kerne verankern eine herzhafte Suppe, die alle außer dem riesigen Appetit nur schwer zu Ende bringen würden. Gehen Sie an einem regnerischen Tag, machen Sie es sich in den tiefen Nischen bequem, verweilen Sie bei diesem warmen und köstlichen Essen und beobachten Sie die Telenovela oder Fußballspiel im Fernsehen. Egal wie lange Sie dort sitzen, Sie werden wahrscheinlich immer noch Reste haben.

El Pato Feliz

5824 SE 92nd Ave, Portland, Oregon 97266

Guisados ​​bei Mi Mero Mole

Nick Zukin ist vielleicht am besten als die Hälfte des Pastrami-Slinging-Teams von Kenny und Zuke bekannt, aber er ist auch ein weitgereister und recherchierter mexikanischer Food-Enthusiast. Er eröffnete Mi Mero Mole Ende 2011, um das Highlight hervorzuheben guisados, die Eintöpfe und Pfannengerichte, die zu Mexiko-Stadtstraßennahrungsmittelständen allgemein sind. Das Restaurant bietet an jedem Tag eine wechselnde Auswahl von über 60 verschiedenen Eintöpfen, und am besten bestellen Sie ein paar verschiedene Optionen, die auf Reis in einer frischen, handgemachten Tortilla serviert werden (2,75 USD für Gemüse/Schweinefleisch/Hühnchen, 3,25 USD für Rindfleisch, und $3,75 für Meeresfrüchte).

Ein kürzlicher Besuch ergab ausgezeichnetes Hühnchen, das in eine tiefe und geschichtete Schokoladenmole gehüllt ist, sowie Lengua mit Kaktus und Kartoffeln, die in einer hellen Tomatillo-Salsa geschmort wurden. Aber die wahren Stars des Essens waren fleischlos: Rajas con crema (gebratener Poblano, Anaheim-Chilis und Zwiebeln in einer wirklich reichhaltigen Sauerrahmsauce) und ein veganer Eintopf aus Pilzen, Kartoffeln und Grünkohl in einem erdigen Rot Chili Colorado Sauce mit scharfen getrockneten Chilis und Knoblauch gewürzt. Während letzteres wie eine Latino-Version des Currys einer Hippie-Kommune für eine Menge erscheinen mag (Grünkohl ist nicht das Erste, was mir einfällt, wenn ich an authentische mexikanische Küche denke), Zukin beugt sich nicht einfach nur an diätetische Einschränkungen – Sie würden feststellen die meisten anderen Zutaten in der mexikanischen Hauptstadt.

Mi Mero Maulwurf

5026 SE Division St, Portland, Oregon 97206

Sopes in der Taqueria El Cazador

Diese Foster Road-Taqueria ist ein Lichtblick auf einem Straßenabschnitt, der nur noch deprimierender zu werden scheint, wenn er sich nach Südosten schneidet. Die riesige Speisekarte bietet alles von Tacos über Hamburger bis hin zu Denver-Omeletts, aber es ist (nicht überraschend) am besten, sich an die traditionellere Küche zu halten. Das sopes (2,75 $) sind fantastisch, die dicken, handgemachten, dichten, aber nicht schweren Masa-Runden kombinieren das Beste an Tortillas und frittiertem Teig. Die Versionen von El Cazador sind herzhafter als viele, die ich je gegessen habe, und werden mit herzhaften Bohnen serviert, die mit Fleisch Ihrer Wahl bedeckt sind (Carnitas und al Pastor sind würdige Optionen, beide mit wunderschön knuspriger Kruste und keinem Mangel an fettem Schweinefleischsaft), gekrönt mit zerkleinertem Salat und gehackten Tomaten für einen Hauch von Frische und beträufelt mit würziger Crema und salzigem Cotija-Käse. Zwei sorgen für eine billige, sättigende und köstliche Mahlzeit, die perfekte Vorbereitung für ein Spiel von Ms. Pac-Man auf dem alten Arcade-System in der Ecke.

Taqueria El Cazador

10151 SE Foster Road, Portland, Oregon 97266

Tortas bei Güero PDX

Dieser trendige kleine Airstream-Anhänger wird in der mit Abstand hochwertigsten Imbisswagen-Kapsel der Stadt (Pod 28) geparkt und sie machen einige der besten Tortas, die es gibt. Die beliebte Carnitas Torta (8 $) ist ein hervorragendes Sandwich mit Schichten zarter Schweineschulter, Cotija, Avocado, Kohl und scharf eingelegten roten Zwiebeln, die in eine leichte, aber robuste Tortarolle aus Vancouver, Washingtons Veracruz Bakery, gestopft werden. Sie können verstehen, warum die Leute von Güero für diese Brötchen alles tun – die perfekt knusprige Kruste weicht leicht einem weichen, leicht zähen Inneren, das die ideale Basis für eine Torta darstellt.

Der Vegetarier Refrito-Torte ($7) ist auch kein Problem. Dies sind einfach einige der besten schmalzfreien Pintos, die ich je gegessen habe und die den perfekten strukturellen Kontrast zwischen festen ganzen Bohnen und stärkehaltigen, cremigen zerkleinerten Bohnen aufweisen. Sie werden durch einen hervorragenden gerösteten Serrano und eine Poblano-Crema für ein Killer-Sandwich ohne Fleisch ergänzt. Guero ist vielleicht ein bisschen angesagt (Taco-Tattoos sollen ihren Besitzern angeblich einen kostenlosen Taco geschenkt haben), aber eine dieser Tortas, die an einem sonnigen Tag mit einem Bier aus dem Bierwagen nebenan gegessen wird, erklärt, warum Menschen jeden Alters in Rente gehen würden nach Portland.*

Ja, das war ein Portlandia Hinweis. Nein, ich halte mich nicht für einen ernsthaften Schriftsteller, warum fragst du?


1. König Burrito Mexikanisches Essen

Das King Burrito ist ein langjähriges Thekenrestaurant und serviert Burritos, Tacos und andere mexikanische und mexikanisch-amerikanische Grundnahrungsmittel. Das legere Restaurant ist jeden Tag von früh bis spät geöffnet und serviert eine Auswahl an Frühstücks-Burritos, darunter Chorizo, Chorizo ​​mit Kartoffeln und den klassischen Machaca-Frühstücksburrito mit Rührei, Bohnen, Tomaten, Käse und geschreddertem Rindfleisch. Die Burritos bei King Burrito sind passenderweise sehr groß.


Beste/r/s Burrito in Portland?

RUHE IN FRIEDEN. Engel Essen und Spaß. Einige dieser Vorschläge muss ich ausprobieren.

Ist es offiziell weg? Ich weiß, dass Manny wegen des abgelaufenen Visums abreisen musste, aber ich dachte, er hätte jemanden trainiert, um es über Wasser zu halten? War aber nicht mehr da, seit das passiert ist.

Burrito ist jedoch das zehntbeste auf dieser Speisekarte.

La Jarochita - Cart auf SW 5th und Oak - hat einen absoluten Killer-Garnelen-Burrito. Und Avocado-Salsa.

Ihr Shrimp-Burrito ist ehrlich gesagt der schlechteste Burrito, den ich je in meinem ganzen Leben hatte, einschließlich Tankstellen-Burritos.

Vielleicht haben sie meine aber auch nur königlich vermasselt.

Mein Lieblingsburrito in der Stadt, direkt hinter Tortilla & Beans.

King Burrito ist ziemlich lecker

Chili-Relleno-Burrito mit grüner Soße. so verdammt lecker.

KÖNIG den ganzen Weg. Machaca fürs Leben.

Abso-verdammt-laut! Liebe König Burrito.

Zweitens dies. Und sie haben einige der besten Carne Asada Tacos überhaupt.

Zwischen den beiden auf diesem Abschnitt von Alberta – La Sirenita oder La Bonita – sind sie beide verdammt gut. Damals, als ich regelmäßig zu ihnen ging, entschied ich mich je nachdem, ob ich ein Mittagsbier zu meinem Burrito wollte oder nicht.

Über La Bonita? Du bist verrückt! Sirenita besteht aus Fett, Bohnen und Käse mit mildem Reis. La Bonita ist voll von gutem Gemüse und frischen Sachen. Früher habe ich direkt neben beiden Orten gearbeitet, und ich habe ihre Lieferungen und Küchen oft beobachtet - Sireneta holt sich das meiste Essen aus Dosen, La Bonita hatte die ganze Zeit Frischwaren-Lastwagen, die Kisten mit frischem Gemüse lieferten. Es ist einfach so, so viel bessere Qualität.

Buchstäblich das einzige Mal, dass ich nach Sirenita gehe, ist zwischen 22 und 23 Uhr, wenn sie die einzige offene Option sind.


  • Guerro
  • Nong’s Khao Man Gai
  • SeaSweets Poke
  • E-San Thai
  • Tabor-Brot
  • Wolf & Bären
  • Olympia Austernbar – vor allem dienstags
  • Cooper’s Halle
  • Urdaneta
  • Das Gesellschaftshotel – Unten bestellen, dann aufs Dach lassen!
  • Jacqueline – $1 Austern!!
  • Cibo – $8 Pizza, die riesig ist
  • Paley’s Place
  • Luc Lac – Kommen Sie gleich, wenn sie öffnen, oder seien Sie bereit zu warten

Der Kampf um Kooks Burritos führte zu Todesdrohungen und internationaler Empörung. Wir haben Portland-Köche zum Abwägen eingeladen.

Aber wir haben wirklich nicht erwartet, dass eine kurze und positive Rezension eines nur am Wochenende stattfindenden Frühstücks-Burrito-Pop-ups vor ein paar Wochen einen internationalen Vorfall auslösen würde – eine wütende Diskussion über kulturelle Aneignung, die zu Meinungsartikeln in der Londoner Zeitung führte Tägliche Post und Die Washington Post und auf Fox News, ganz zu schweigen von den mexikanischen sozialen Medien. Es war ein perfekter Sturm.

Das Foto, das mit unserer Kooks-Rezension vom 17. Mai lief, zeigte zwei junge, bürgerlich aussehende Frauen, die triumphierend Burritos in die Luft hielten. Unser Artikel beschrieb, wie die beiden Frauen bei einem spontanen Ausflug nach Puerto Nuevo, Mexiko, über handgemachte Mehltortillas "den Verstand verloren" haben.

"Ich habe die Gehirne jeder Tortilladame dort im schlimmsten gebrochenen Spanisch aller Zeiten herausgesucht, und sie haben mir ein wenig von dem gezeigt, was sie getan haben", sagte Liz Connelly, Miteigentümerin von Kooks WW. „Sie erzählten uns die Grundzutaten und wir sahen, wie sie den Teig ähnlich wie Pizzabäcker bewegten und streckten, bevor sie ihn mit Nudelholz ausrollen. Sie sagten uns nicht viel über die Technik, aber wir spähten in die Fenster von jede Küche, total fasziniert davon, wie einfach es aussieht. Wir haben schnell gelernt, dass es nicht ganz so einfach ist."

Wir haben in der Vergangenheit oft ähnliche Geschichten über Essensinspiration erzählt – zwei Portlander, die einen Motorrad-Surf-Trip nach Mexiko gemacht hatten, sich in gegrilltes Hühnchen verliebt hatten und das Rezept mit nach Hause in ihren Imbisswagen brachten, oder Andy Rickers Reisen nach Thailand , auf Pausen als Anstreicher, was zu Pok Pok und seinem Berühmtheitsstatus in den Vereinigten Staaten und in Thailand führte.

Doch diesmal lieferte die Geschichte um Kooks Zunder für ein kulturelles Inferno.

Mehr als 1.500 Kommentare wurden gepostet, weitere Tausende auf Facebook – einige verteidigten, andere griffen die Kooks-Besitzer an, die als weiße „Beckys“ verspottet wurden, obwohl einer der beiden Kooks-Besitzer ein Viertel Chinese ist.

„Dieser Artikel ist ein klares Beispiel dafür, wie die Medien Rassismus und die Vorherrschaft der Weißen verewigen und verstärken und sie als ‚Spaß‘ und ‚Innovativ‘ bezeichnen“, heißt es in einem Kommentar. Ein anderer forderte, dass die beiden Frauen für den Kulturdiebstahl von Tortilla-Rezepten Entschädigungen nach Mexiko zurücksenden. Andere verteidigten das Recht der Frauen, Burritos zu machen.

Nachdem die Rezension veröffentlicht wurde, verbreitete Kristin Goodman, Mitbegründerin des feministischen Workspace Broadspace, eine "Scheißliste" von "weißen, aneignenden Restaurants". [Update: Am 7. Juni, 11 Uhr, wurde das Dokument gelöscht oder privat gemacht.] Die Liste nennt mehr als 60 Restaurants, die ethnische Küche servieren, aber einem Weißen gehören.

„Weiße Geschäftsinhaber haben wirtschaftliche und ‚kulturelle Kapital‘-Vorteile gegenüber POC-Geschäftsinhabern (People of Color).

Die Liste identifiziert Pok Pok (Thai), Voodoo Donut (religiöse Aneignung) und Alibi (Polynesier), mit Vorschlägen von POC-eigenen Unternehmen, die die Leser der Liste stattdessen häufig besuchen sollten. Der Portland Mercury kritisierte das "Muster der Aneignung", das Kooks repräsentierte und mit der Liste verknüpfte, und nannte es ein "Who is Who der kulinarischen weißen Vorherrschaft". Neun Tage später, der Merkur zog die Kooks-Geschichte von ihrer Website und gab einen Widerruf heraus.

Goodman ist nicht der ursprüngliche Autor der Liste. Die Geschichte des Google-Dokuments zeigt, dass die Datei am 18. Mai von dem veganen Aktivisten aus Portland, Alex Felsinger, erstellt wurde. Felsinger sagt, dass die Liste Teil eines privaten Gesprächs zwischen Aktivisten war, er aber nicht daran beteiligt war, die Liste öffentlich zu teilen.

Infolgedessen wurde Walker MacMurdo, Autor der Kooks-Rezension, vom deutschen Spiegel, dem russischen Fernsehsender Moskau 24 und der Talkshow des australischen Komikers Jim Jefferies kontaktiert.

In der Zwischenzeit erhielten die Besitzer von Kooks so viele Drohungen – mindestens 10 davon waren Morddrohungen, sagten sie WW– dass sie zwei Tage nach Erscheinen unserer Bewertung ihr Geschäft geschlossen haben, weil sie sich unsicher fühlten.

Bei all dem schien eine Gruppe im leidenschaftlichen Dialog auffallend abwesend: Köche in Portland, sowohl diejenigen, die Lebensmittel aus anderen Kulturen herstellen, als auch Einwanderer, die ihre Küche mitbrachten.

Letzte Woche haben wir mehrere Köche eingeladen, ihre Meinung in einem offenen Gespräch zu äußern. Die Köche setzten sich alle im Old Town Restaurant Mi Mero Mole zu einer Mahlzeit mit Frühstücksburritos zusammen.

Das folgende Gespräch wurde aus Gründen der Übersichtlichkeit bearbeitet und komprimiert:

Über die Empörung über Kooks Burritos…

Akkapong "Earl" Ninsom, Besitzer der thailändischen Restaurants Hat Yai und PaaDee: Ehrlich gesagt fand ich es lustig. [Nicht-Mexikaner] machen seit langem mexikanisches Essen, und es wurde nie eine Geschichte daraus. Es war nie ein Problem. Wieso den? Wenn es stimmte, blieben sie einfach einen Tag [in Mexiko] und sahen, was los war, verstanden genau, wie sie es machten, machten es weiter und führten und perfektionierten das Rezept, dann unterstützte ich sie.

Han Ly Hwang, Besitzer des koreanischen Restaurants Kim Jong Grillin': Ich kenne diese beiden Frauen, ich glaube nicht, dass es eine böswillige Absicht gab. Wenn Sie jedoch ein "angeeignetes" Geschäft ohne Anführungszeichen machen, dreht sich alles um den Ansatz. Ich denke, die ganze Geschichte wäre anders verlaufen, wenn sie gekommen wären und gesagt hätten: "Weißt du was? Wir waren für immer da. Ich habe mein ganzes Sparkonto durchgeblättert, um zu lernen, wie man Tortillas macht, und hier bin ich."

Anh Luu, Inhaber des Vietnamesisch-Cajun-Restaurants Tapalaya: Warum sind es gerade diese Mädchen? Viele Menschen verschiedener Rassen haben Restaurants eröffnet, die nicht ihrer eigenen Rasse angehören. So ist es – es ist ein Restaurant. Ich habe das Gefühl, dass der Artikel, der geschrieben wurde, ihnen gegenüber nicht ganz fair war. Ich glaube, sie wussten nicht, worüber sie sich bereit machten zu sprechen. "Ich spähe in Fenster", ist nur ein Satz. Ich bin mir nicht sicher, ob sie das tatsächlich getan haben. Ich möchte hervorheben, dass es sich auch um Frauen handelt. Ich habe das Gefühl, wenn zwei weiße Typen einen Burrito-Truck geöffnet hätten und gesagt hätten: „Wir haben ein paar Monate in Mexiko verbracht, um gebrochenes Spanisch zu sprechen“, würden die Leute sagen: „Oh, cool, brah!

Hwang: Wenn zwei weiße Kerle die besten Wellen erwischten und mit einem Burrito-Pop-up zurückkamen, stimme ich dir leider zu, ich denke, es wäre nicht so schlimm. Ich denke, es wäre fast eine romantische Geschichte.

Nick Zukin, Besitzer des mexikanischen Restaurants Mi Mero Mole: Es gibt eine Ablehnung [auf die Reaktion auf die Rezension]. Jeder sagt: "Oh, diese Mädchen, das sind nur ein paar Mädchen aus der Studentenvereinigung."

Hwang: Es ist supersexistisch.

Über Authentizität…

Hwang: Ich denke, die Sache mit der Authentizität kommt sehr häufig vor. Für mich ist es so, als ob ich damit aufgewachsen bin und Koreaner bin und das verkaufe ich. Aber es gab so viele Tage, an denen ich mich fragen musste, ob ich Koreaner genug bin, um dieses Essen zuzubereiten? Wenn ein Koreaner an meinem Imbisswagen vorbeikommt, sagt er dann zu mir: "Das ist das Schlimmste, was es je gab. Schließen Sie sich, hängen Sie sich auf"?

Zukin: Aber Sie sagen "ein Koreaner", als ob es eine Sache wäre. Sogar Farbige tun das – sie versuchen, alle Koreaner in einen Topf zu werfen, als ob sie gleich wären. Ich verstehe das, weil ich weiß, dass ich mexikanisches Essen mache, also gibt es bei einigen Leuten ein gewisses Misstrauen, dass es nicht authentisch sein wird. Ich lasse eine Person hereinkommen und sagen: "Das ist unglaublich, genau so macht meine Großmutter es." Und dann wird in der nächsten Woche jemand sagen: "Das ist nicht einmal Maulwurf."

Luu: Wenn Sie thailändisches Essen außerhalb Thailands kochen – sogar in Myanmar oder China – wird es nicht authentisch sein. Jedes Essen reist um die Welt und jede Kultur hat ihre eigene Version. Es wird alles übertrieben und die Leute nehmen es zu ernst. Es ist Essen. Wenn es gut ist, iss es.

Hwang: Eines möchte ich ansprechen: Unser Geschäft [koreanisch-amerikanischer Grill-Fusion-Spot Kim Jong Smokehouse, in dem auch Nimson Partner ist], wir haben ein gemeinsames Geschäft und einer der Partner ist BJ Smith. Er ist ein weißer Hipster-Koch, viele Tattoos, ein lustiger Typ. Aber wenn er es allein tun würde, wäre es ein Vorhang für ihn. Aber weil wir die Validatoren des koreanischen oder thailändischen Aspekts sind, ist er jetzt bestätigt. Niemand macht ihm einen Mist.

Luu: Ich habe ein Pop-up mit Phorito [Pho-Burrito-Fusion] gemacht, das in aller Munde war, und nicht ein einziges Mal erhielt ich Kritik, dass ich mir die mexikanische Küche aneigne. Ist das fair? Wenn ich eine weiße Frau wäre, hätten sie sich total gefragt: "Was machst du?" [Aber] Ich bin Koch, und ich bin Vietnamese.

Hwang: [Minderheiten] haben ein größeres Privileg, damit spielen zu können. Ich schaue mir Bo Kwon [von Koi Fusion] an, ein großartiges Beispiel. Er ist ein Ballspieler, aber er hat ein Essen, das nicht koreanisch ist, und es ist nicht wirklich mexikanisch, es ist sein eigenes Ding. Ich habe keine von Weißen angeeigneten koreanischen Orte gesehen, aber wenn es sie gäbe, würde ich hineingehen und sagen: "Okay, ich werde dich auf den höchstmöglichen Standard stellen. Du kannst besser Koreanisch sprechen besser als ich. Es ist besser, eine dieser Mowgli-, Koreaner-adoptiert-dich-Situationen zu sein."

Zukin: Es gibt eine kolonialistische Geschichte zwischen Japan und Korea: Wäre es für Sie in Ordnung, wenn ein japanischer Ort koreanisches Barbecue macht?

Hwang: Das ist eine wirklich gute Frage. In meiner Generation versuchen Koreaner wie ich, diese Trennung zwischen Korea und Japan aufzuheben.

Wenn die Portlander so verärgert über Kooks waren, warum haben sie sich dann in Pok Pok verliebt, ein thailändisches Restaurant, das von einem weißen Mann konzipiert wurde?

Zukin: Es ist ein zweischneidiges Schwert. Einerseits werden Sie sagen, dass Andy Ricker nur so populär werden konnte, weil er weiß ist.

Hwang: [Ricker] ist ein sehr einzigartiger Fall. Er ging weit darüber hinaus und recherchierte wirklich. Die Sache mit Gentrifizierung und Aneignung hört bei ihm nicht auf – er verdient immer noch Geld mit der Kultur anderer –, aber er macht auch etwas wirklich Wichtiges. Er bildet aus. Er unterrichtet die Leute, deshalb sind diese Fischsaucenflügel so. Dafür haben wir keine Stäbchen, dafür gibt es Gabeln. Er kann gut erziehen.

Ninsom: Ich konnte anfangs kein ungewohntes thailändisches Essen servieren, weil ich vorher nicht wusste, dass Sie das können. Es war zu viel Risiko. Du wolltest nicht all deine Mühe in etwas investieren, das sterben würde.

Luu: Ricker trägt seinen Teil dazu bei, die Menschen über die Kultur aufzuklären, aber in diesen Zeiten wird man immer die Person haben, die auf der anderen Seite dieser Seite steht. Er würde intensiv geprüft werden.

Zukin: Es würde jetzt definitiv mehr Pushback geben. Die Leute, die diese Art von [Social-Media-Protesten] organisieren, sind viel mehr Mainstream als noch vor 10 Jahren. Es ist jetzt die Regel.

Auf der Liste der in Weiß geführten, geeigneten Restaurants…

Luu: Es ist kaum zu glauben, dass die Person oder Personen, die diese Liste verfasst haben, nicht erkennen können, dass diese Liste an sich rassistisch ist. Ich verstehe einfach nicht, wie sie es nicht sehen. Und deshalb sind sie feige und geben nicht auf, wer die Liste geschrieben hat. Ich glaube nicht, dass sich die kulturell "ethnischen" Menschen auf der Liste dadurch repräsentiert fühlen. Ich würde es nicht tun, wenn ich auf der Liste wäre – auf dieser Seite der Liste. Und was zum Teufel? Voodoo-Donut? Wie "religiöse Aneignung"? Was zum Teufel? Ich komme aus New Orleans, wo es tatsächlich Voodoo gibt! Voodoo Donut als religiöse Aneignung ist lächerlich.

Hwang: Ich glaube nicht, dass [diese Liste] hilft. Was wird damit erreicht? Es ist nicht so, dass einer dieser Geschäftsinhaber hinter einen weißen Vorhang schaut und denkt: "Ich hoffe, sie finden es nicht heraus." Es ist offen da draußen. Vor zehn Jahren war das Farbspektrum in Portland noch sehr, sehr schmal. Es wird besser. Und wir sind endlich eine richtige Stadt. Wie viele Beard [Auszeichnungen] haben wir jetzt? Wie viele landesweit diskutierte Restaurants? Das bedeutet, dass wir jetzt mehr Geld haben. Es gibt mehr Möglichkeiten, seinen Lebensunterhalt zu verdienen, und wir müssen nicht für andere arbeiten. Er hält die Liste für kontraproduktiv. Und ich stimme Anh Luu zu, ich finde es irgendwie rassistisch.

Luu: Rufen Sie nur Weiße an? Es gibt auch viele nicht-weiße Menschen, die sich die Kulturen anderer Leute aneignen!

Hwang: Vorsichtig. Dieser phorrito könnte zurückkommen und dich fangen!

Luu: Wenn ich weiß wäre, würden sie sagen: "Sie eignen sich zwei Kulturen an!" Die Liste ist völlig unfair, weil sie aus dem Kontext gerissen ist. Nicht jeder weiß alles über alle Unternehmen und alle aufgeführten Personen. Man kann ein Buch einfach nicht nach seinem Cover beurteilen. Es ist unfair, dass das Geschäft dieser Mädchen geschlossen wurde.

Über den freien Fluss der Esskultur…

Zukin: Ehrlich gesagt mache ich mir keine Sorgen um kulturelle Aneignung. Ich mache mir Sorgen, dass Leute Dinge tun, die rassistisch, spöttisch oder erniedrigend sind. Die gesamte Geschichte des Essens besteht darin, dass sich Menschen aneignen, austauschen, beeinflussen, leihen usw. Ich wette, Sie können sich koreanisches Essen ohne Chilis nicht vorstellen, und Chilis kommen aus Mexiko.

Hwang: Es geschah im 16. Jahrhundert, ja.

Zukin: Ist es die Aneignung, die Sie stört, oder ist es die Haltung, die Herangehensweise?

Hwang: Die Aneignung wird erfolgen. Es passiert egal was. Mit Kooks, wenn ich wirklich rassistisch und sexistisch sein will, wenn ich zwei weiße Mädchen sehe, die Burritos machen, was denkst du, ist der Avocado-Anteil auf diesem Burrito? Es muss astronomisch gewesen sein! Es wäre toll gewesen! Und jetzt werden wir es nie erfahren!

Luu: Jede Kunstform hat Aneignung. Das kommt davon. Nachahmung ist die aufrichtigste Form der Schmeichelei. Es sei denn, du versuchst zu sagen: "Das ist jetzt meine Idee."

Hwang: Ich nahm meine Mutter mit zum Departure [dessen Koch Gregory Gourdet ist, der haitianischer Abstammung ist], ließ sie das Bibimbap bestellen und fragte sie: "Was denkst du?" Sie sagte: "Es ist wirklich gut, es ist vegetarisch, es ist großartig." Und dann brachte ich Gregory heraus und sie sagte: "Auf keinen Fall!" Ihr Kopf explodierte.

Zukin: Ich glaube, die Leute wissen nicht, dass die älteren Mexikaner, mit denen ich normalerweise zusammenarbeite und von denen ich lerne, wenn ich nach Mexiko gehe, sehen, dass ihre Traditionen an jüngere Generationen verloren gehen, die immer mehr von Unternehmen beeinflusst werden Lebensmittel und globale Lebensmittel. Sie verlieren ihre Traditionen. Sie sind sehr aufgeregt zu sehen, dass jeder, egal welcher Nationalität und jeder Rasse, diese Traditionen bewahren und weiterführen möchte. Das sehe ich in Mexiko.

Ob zukünftige Köche Angst haben werden, mit Lebensmitteln aus anderen Kulturen zu arbeiten…

Zukin: Es war eigentlich schon ein Anliegen. Ich überlegte, einen Partner, der Mexikaner oder Latino war, hinzuzuziehen, um [Mi Mero Mole] Glaubwürdigkeit zu verleihen, auch wenn es völlig unehrlich war. Es ist etwas, worüber die Leute nachdenken: Man muss mit jemandem zusammenarbeiten, auch wenn er nicht derjenige ist, der wirklich eine Leidenschaft für das Essen hat. Ich werde von mexikanischen Amerikanern angegriffen, die mit Mac 'n' Cheese und Taco Bell aufgewachsen sind. Ich bin damit aufgewachsen, dieses Essen dreimal die Woche zu essen, und ich habe es studiert. Ich verstehe, dass es nicht das Essen meines Erbes ist, aber warum ist es nicht mein Essen? So wird ein New Yorker Pizza für sein Essen halten, auch wenn es italienisch ist.

Luu: Tatsache ist, dass diese Situation die Menschen davon abhalten wird, etwas zu öffnen, das nicht ihrer eigenen ethnischen Zugehörigkeit entspricht. Das ist scheiße, denn dann haben wir nicht den zukünftigen Andy Rickers. Essen sollte nur danach beurteilt werden, wie gut es ist.

Hwang: Schlicht und einfach. Danke.

Luu: Es ist mir egal, wer es macht. Sicher, ich interessiere mich für ihre Geschichte, wenn sie das hervorheben wollen. Aber wenn du etwas isst und es für gut hältst, dann unterstütze es. Als farbige Person, die selbst viel Presse bekommt, habe ich nicht das Gefühl, dass weiße Menschen verletzen. Es gibt keinen anderen Cajun-Platz in Portland, der mehr Presse bekommt, und alle anderen Cajun-Lokale gehören Weißen.

Zukin: Eines der seltsamen Dinge ist, dass der Fokus auf ethnischer Zugehörigkeit und Rasse liegt, aber ich denke, das größere Problem ist die Klasse. Es gibt keine Anerkennung für jeden von uns als Individuum – dass wir alle individuelle Nachteile und Privilegien im Leben haben, dass es einer armen Person von einer ausgemergelten Mutter in Kentucky schlechter gehen kann als einem Inder der dritten Generation, dessen Eltern beide Geburtshelfer sind. Und es gibt keine Bestätigung: "Du bist braun? Oh, dir geht es schlechter." Wie ist das nicht voreingenommener als ein Weißer, der ein mexikanisches Restaurant besitzt – Menschen nur auf ihre Hautfarbe zu reduzieren und nicht auf ihre individuelle Geschichte und das, was sie überwunden haben? Ich verstehe es nicht.

Luu: Essen Sie das Essen, bevor Sie ein Urteil fällen.

Ninsom: Seien Sie verrückt nach dem Essen, legen Sie alle Ihre Gedanken in das Essen. Jeder könnte die nächste berühmte Person sein, aber es ist das Essen.

Wie dieses Gespräch in fünf Jahren aussehen wird…

Zukin: In fünf Jahren könnten wir uns mitten in einer Rezession befinden und uns Sorgen machen über all die Restaurants, die geschlossen sind und dass keiner der Köche mehr Arbeit hat. Das sind echte Probleme. Kulturelle Aneignung ist ein Thema, über das man nur sprechen kann, wenn man genug Geld und Zeit und einen guten Job hat, um darüber zu sprechen.

Hwang: Vor fünf Jahren erwachten wir noch von unserem Kater, der Old Portland war. Jetzt ist es völlig unkenntlich, wenn Sie Division hinunterfahren. Also denke ich, dass es in fünf Jahren ein bisschen anders sein wird? I think some other incident will happen that'll either push us in the right direction—like this conversation—or it'll push us in the wrong direction, so that now we're only making money and fighting over the color of our skin.

Han Ly Hwang, 37, first learned to cook Korean food from his mother in Fairfax, Va., before taking his first cooking jobs at Chili's and Applebee's. His Portland food cart, Kim Jong Grillin', was destroyed in a fire on the same night it was judged best food cart at WW cart festival Cart Mobile in 2011. He rebuilt it in 2014, and now also co-owns two locations of a Korean-American fusion concept called Kim Jong Smokehouse, with chefs BJ Smith and Earl Ninsom.

Nick Zukin, 44, grew up near Eugene, where he learned to fry his first tortilla at age 5 from Arizonan and Californian parents. He is co-founder of Kenny and Zuke's New York-style deli. After years of promoting Mexican-run businesses in Portland (including as an occasional contributor to WW) and studying Mexican food in Mexico, he started Mexican-restaurant Mi Mero Mole in 2012—which has placed him on the list of "white owned appropriative restaurants" circulated online.

Earl Ninsom, 38, was born and raised in Bangkok, Thailand, and began cooking with his parents and grandparents at a young age. He first helped his family start Thai restaurant Thai Cottage in 2008, and has since started or helped start restaurants Mee-Sen, Tarad Thai, PaaDee, nationally lauded pop-up Langbaan, Kim Jong Smokehouse and WW's 2016 Pop-In of the Year, fast-casual Southern Thai spot Hat Yai.

Anh Luu, 31, was born and raised in New Orleans, where she first learned cooking from her mother—although her first cooking job was at age 15, at a Mexican restaurant called Vaquero. After she moved to Portland in 2009, her first job was at Cajun restaurant Tapalaya, where she has slowly introduced Vietnamese influences to the food. Luu bought the restaurant this March.

Matthew Korfhage has lived in St. Louis, Chicago, Munich and Bordeaux, but comes from Portland, where he makes guides to the city and writes about food, booze and books. He likes the Oxford comma but can't use it in the newspaper.


27 Oregon restaurants Guy Fieri visited on ɽiners, Drive-Ins and Dives'

Think you see a lot of Guy Fieri on TV now? Just wait. It was announced recently that the platinum-haired chowhound has a "Diners, Drive-Ins and Dives" spinoff called "Triple D Nation" coming to Food Network soon.

And of course, Fieri recently took a trip around the West, stopping in eateries in Oregon, Idaho, Montana and more on what he dubbed on social media #familyroadtrip to Yellowstone.

In short: Guy Fieri is everywhere. Whether you think he’s an unpretentious good guy with a hearty appetite, or a showboater with a limited culinary vocabulary (“off the hook!”), the host of “Guy’s Grocery Games” and the name behind Fieri-licensed restaurants keeps extending his brand.

Fieri has been to Oregon before, as anyone who has watched him dig into dishes at such spots as Pok Pok, Bunk Sandwiches and Otto Sausage Kitchen and Meat Market on “Diners, Drive-Ins and Dives” can tell you.

The new spinoff show, "Triple D Nation," is set to premiere at 9 p.m. Friday, July 13 on the Food Network.

Guy Fieri in an episode of "Diners, Drive-Ins and Dives" filmed in Havana, Cuba. Photo: Citizen Pictures

According to the press release, the spinoff will feature Fieri returning to some of his favorite “Diners, Drive-Ins and Dives” spots to “see how they have been doing, and to get a taste of some of the new and classic recipes they are dishing out.”

Here’s what the press release says about the first episode: “On the premiere, Guy finds things have changed a lot for his poke buddies at Big & Littles in Chicago. In Denver, it’s a second serving at a unique ‘triple threat’ location that is part bar, part pizzeria and part biscuit shop, where they are dishing out breakfast biscuit sandwiches and a couple of new late-night Italian options. Over at The Shanty, in Wadsworth, IL, the owner reminisces about how ‘DDD’ changed his life and his menu with new dishes, including braised pork shanks and goat cheese wontons. Finally, in Seattle, a return to ‘Diners, Drive_Ins and Dives’ first, and only, Trinidadian joint reveals their new take on an old staple -- fry bread.”


The Only & Best Food Truck Portland That Specializes in Birria

Come and try the only Portland food truck that specializes in delicious and scrumptious Birria. What's Birria? It is a Mexican traditional Beef Stew that is cooked slowly for hours with seasonings and spices. Our Founder Doña Sofia cooks only using the best ingredients with love and care to bring you the best flavors of this authentic dish. Our family has been cooking Birria for friends and family for over 20 years and now we invite you to try for yourself.

Come visit our big red Portland food truck:
600 SE 146th Portland OR 97233


The Most-Over-the-Top Burritos in the Country

A combination of meat, rice and salsa rolled into a tortilla, a burrito is one of the easiest foods to gussy up. See how chefs from coast to coast are giving the hand-held meal a crazy-delicious makeover.

Photo By: David Jacobson, Tao Group

Diablo Burrito at Allan's Authentic Mexican Restaurant, Portland, Oregon

This aptly named burrito at Allan's is not for the faint of heart &mdash daredevil foodies who want to tackle the dish are even required to sign a two-page waiver. The filling starts with slices of New York strip, pinto beans and rice, but takes a spicy turn with the sauce. A who's who of chile peppers goes into the fiery mixture: habaneros, jalapenos, naga vipers and the Scoville-topping ghost pepper, to name just a few. The flour tortilla-wrapped burrito is then blanketed in a vibrant red salsa made from California and guajillo chiles and finished with two serrano "horns."

Giant Burrito at Natura Cafe, New York City

Inspired by San Francisco's Mission burrito, the one at this all-day cafe may seem daunting at first glance &mdash after all, it does literally measure the length of your forearm. Choose chicken or steak and Chef Brad Warner will squeeze it inside a massive tortilla with sour cream, guacamole, black beans, cheese and fragrant green rice.

Soul Food Burrito at Brunchaholics, Dallas

Jessie Washington is addicted to brunch, and he's proud of it. His love of the indulgent meal inspired the Texan to launch his weekends-only stand at the Dallas Farmers Market, where hungry marketgoers can dig into Cajun smothered shrimp and grits, warm biscuits topped with fried chicken tenders or Washington's signature Soul Food Burrito. True to its name, it holds a trio of Southern favorites &mdash fried or blackened Louisiana catfish, mac 'n' cheese and smoked turkey collard greens &mdash in one deliciously messy bundle.

Chicken Tikka Burrito at The Bombay Frankie Company, Los Angeles

Mumbai's street food vendors have been selling their own version of a burrito &mdash dubbed the Frankie &mdash for years, and the Indian specialty has made its way to LA by way of this gas-station restaurant. Behind a Chevron in West Los Angeles, you'll find Chef Kamaljit Singh at the helm of a clay tandoor, turning out tender, fluffy naan that become Frankie wrappers. Fragrant chicken tikka masala and other familiar Indian accompaniments (cumin-spiced jeera potatoes, pickled red onions and chickpea spread) go into the burrito, along with a refreshing raita, tamarind chutney and mint crema.

Chef's Supreme at Virgil's Real BBQ, Las Vegas and New York City

A light breakfast this is not. The Chef's Supreme starts as a hash made from slow-cooked brisket, onions, Red Bliss potatoes and Virgil's housemade barbecue sauce. Once the hash is warm, it's tucked into a giant flour tortilla with scrambled eggs, applewood-smoked bacon, avocado, melted pepper Jack cheese and pico de gallo to form a hefty morning meal. That's not all &mdash each breakfast plate arrives with a side order of home fries, too.

Chip Butty at Es Todo, Los Angeles

Sarkis Vartanian has brought sandwiches from around the world together under one roof at this takeout window. Though the Chip Butty originally hails from Britain, the one here draws from Vartanian's childhood in Syria, where his mom used to whip up her version as a weekend treat. In Es Todo's cheffed-up wrap, crispy twice-cooked French fries, chopped tomatoes, diced red onions, Heinz ketchup and a spicy green schug sauce are crammed into lavash flatbread, forming a burrito that feels uniquely LA.

Kimchi Fried Rice Burrito at Seoul Taco, St. Louis

Korean and Mexican flavors come together in this hybrid burrito from Chef David Choi of Seoul Taco. Diners choose from four proteins &mdash bulgogi beef, spicy pork, chicken or tofu &mdash that get encased in a flour tortilla with the usual burrito fixings of lettuce, cheese and sour cream. In another nod to Choi's Korean-American heritage, the mashup is packed with spicy kimchi fried rice and his top-secret Seoul Sauce.

PizzaRitto at Russo's House of Pizza, Pearl River, New York

Instead of a tortilla, owner Michael Russo uses his restaurant's signature item, pizza, as a burrito wrapper. Once the bubbling pie comes out of the oven, he layers on other items offered at the New York pizza joint &mdash pepperoni, chicken cutlet, baked ziti, meatballs and mozzarella sticks &mdash and rolls it into a cheesy frankenfood that weighs in at an impressive 7 pounds. He's even spun off two variations: the DrunkenRitto, stuffed with chicken Parm, ravioli and vodka sauce and the GinzoRitto, with sausage, peppers, spaghetti and garlic knots.

Plan B-Rito at Flip Sigi, New York City

Chef Jordan Andino's cuisine is influenced by his Filipino grandmother's cooking, but presents the flavors and ingredients in a more modern way. At Flip Sigi, a casual taqueria with locations in the West Village and on the Upper East Side, one of the most-popular menu items is the Plan B-Rito, a hangover-busting bundle of three types of pork (longanisa sausage, ham and bacon), hash browns, egg, shredded Mexican cheese and salsa.

Crazy Burrito at Crazy Burrito, Hilliard, Ohio

Feeling indecisive about the filling for your burrito? There's no need to choose between meat or seafood at this Mexican restaurant, where the namesake burrito comes with grilled chicken, steak und jumbo tiger prawns, alongside golden rice, sour cream and onions. The colossal burrito arrives smothered in chipotle cheese sauce and pico de gallo with a side of fried bacon beans and guacamole, making it a serious knife-and-fork kind of meal.


Schau das Video: Portland Burrito Brigade serves 500 burritos


Bemerkungen:

  1. Edrik

    Epti sps riesig

  2. Tarafah

    Es tut mir leid, es nähert sich mir überhaupt nicht.

  3. Malar

    Ich glaube, dass Sie einen Fehler machen. Lassen Sie uns dies diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM.

  4. Aethelred

    What are the correct words ... Super, brilliant idea

  5. Gakus

    Ich entschuldige mich, ich kann Ihnen nicht helfen, aber ich bin mir sicher, dass sie Ihnen helfen, die richtige Lösung zu finden.



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