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Gebackenes Paprikagericht mit Sauerrahm

Gebackenes Paprikagericht mit Sauerrahm


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Ich habe die gewaschenen Paprika gebacken. Nachdem sie gebacken waren, legte ich sie in eine Schüssel und bestreute sie mit Salz, ließ sie 10-15 Minuten mit dem Deckel oben dämpfen, dann reinigte ich sie von der Haut. Ich habe die Paprika von Kernen und Stielen gereinigt und in Streifen geschnitten und in eine Schüssel gegeben (den Pfeffersaft behalten wir)

In einem Topf die Zwiebel zum Härten (eingeweicht) geben, die Tomatenwürfel und den gehackten Knoblauch hinzufügen, die Paprika und ihren Saft hinzufügen und 5-7 Minuten auf dem Feuer stehen lassen, dann die Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Wenn Sie der Meinung sind, dass die Sauce nicht genug gebunden ist, können Sie einen Esslöffel Mehl in einigen Esslöffeln Wasser aufgelöst hinzufügen und unter ständigem Rühren in die Sauce geben, bis sie eindickt. Die Pfanne vom Herd nehmen und die fein gehackte Petersilie hinzufügen.

Es wird mit Polenta serviert :)





Gebackenes Pfefferessen mit Sauerrahm

An diejenigen, die Zacusca auf den letzten hundert... Gläsern kochen, an diejenigen, die beim Fallen der Paprika nicht widerstehen können und insbesondere an diejenigen, die immer noch auf der Suche nach dem Geschmack von Mamaies Essen sind, senden wir:

1. Versammelt euch: 1 kg Paprika, 2 Zwiebeln, 200 ml Sauerrahm, 70 ml Spornic Premium Öl, 4 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer.

2. Schalten Sie den Ofen, den Herd oder die Herdflamme ein und werfen Sie einige bunte Paprikaschoten hinein, die mit Gewürzen und Funkeln frech sind. Nehmen Sie sie nicht vom Feuer, bevor sie nicht alle Formen der prallen Masse gründlich gebräunt haben.

Schnee eine Prise Salz über sie und bedecke sie mit einem Deckel, um ihre Säfte zu lassen, ihre Haut abzuschälen, um ihre Bettler für eine Viertelstunde zu machen.

Während die Paprika in der Sauna verwöhnt wird, die Zwiebeln hacken und in bestem Öl anbraten. Etwas Pfeffersaft aufgießen und mit einer Tasse Wasser auffüllen, dann zum Kochen bringen.

Zwei Esslöffel Mehl mit etwas Sauerrahm mischen und nach und nach unter ständigem Rühren in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und nach weiteren 4-5 Minuten restliche Sahne, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Paprika werden "geschält", von Samen befreit und das restliche Fruchtfleisch in Streifen geschnitten. Zusammen mit einem halben Bund gehackter Petersilie zum Eintopf geben.


Gebackene Paprika mit Sauerrahm einfaches moldawisches Rezept

Gebackene Paprika mit Sauerrahm Es ist ein einfaches und leckeres Essen, für das Sie nur wenige Zutaten benötigen.
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, schnell zubereitet und schmeckt zu jeder Jahreszeit.
Die Soße von gebackene Paprika mit Sauerrahm es kann mit Mehl oder Stärke eingedickt oder so belassen werden. Ich habe es so bevorzugt. Es kann auch mit Hühnchen zubereitet werden.
Wenn dir das Rezept gefallen hat, probiere den gebackenen Paprikasalat oder den Hummus mit gebackener Paprika


Gebackenes Paprikagericht mit Sauerrahm - Rezepte

Dieses Rezept ist im culinar.ro-Forum zu finden und gehört Diamond. Ich hätte nicht erwartet, dass es so lecker ist, um ehrlich zu sein, aber es ist unglaublich! Vielen Dank, Diamant! Sie müssen es probieren, diejenigen, die Sauerrahm-Lebensmittel lieben!

Für dieses Gericht benötigen wir:
700g Sauerrahm
ca. 1 kg Paprika
1 Zwiebel
1 Karotte
2 Esslöffel Mehl
Salz Pfeffer
ein bisschen zart
grüne Petersilie.

-Paprika kochen. Ich habe sie im Ofen gebacken. dann säubern und in geeignete Streifen schneiden.
-Die Zwiebel hacken und die Karotte reiben, dann in etwas Öl anbraten.
-Nachdem sie ausreichend ausgehärtet sind, fügen Sie die Sahne-Mehl-Mischung hinzu (gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen).
- Fügen Sie die Paprikaschoten hinzu, die vom Saft abgetropft sind, würzen Sie und lassen Sie sie noch einige Minuten auf dem Feuer, um die Geschmacksrichtungen zu kombinieren: D.
Es ist absolut lecker.
Guten Appetit!

11 Kommentare:

Dieses Rezept ist fantastisch.
Ich habe vor etwa 10 Jahren das erste Mal gegessen. Super.
Alles mit gebackenen Paprika ist ein Wunder. Das gleiche gilt für mit Käse gefüllte gebackene Paprikaschoten und ein Wunder. Tare apetisant aratä ai täi.

mit großer freude julia! einander mal
! : D

Hallo Julia.
Ich mag gebackene Paprika sehr gerne, saure Sahne habe ich noch nicht probiert, aber vielleicht ist es an der Zeit. :)

Wenn du eine Ohrfeige beantworten willst, wartet eine auf meinem Blog auf dich. Es gibt keine Verpflichtung, nur wenn Sie Zeit haben und Spaß haben.
Ich wünsche dir ein wundervolles Jahr!

Danke, Jakob! Wirklich. sehr lecker!

Diamond, ich freue mich, dass du das Rezept gesehen hast :) und ich bin froh, dass ich versucht habe, es zuzubereiten! Sehr lecker :).

Narnia, probiere es mit Zuversicht, dass es großartig schmeckt! Danke für den Sprung! Wenn ich heute Zeit habe, hole ich es gerne ab! Viele Küsse!

Exzellent! Ich sterbe für dieses Gericht! Danke, dass du mich daran erinnerst :)

Es sieht wirklich gut aus, sobald ich so etwas zubereite.

Daniela, ich freue mich, dass es dir gefällt und sag mir, ob es dir gefallen hat!

Dein Blog gefällt mir sehr gut und ich würde mich sehr freuen, wenn Du uns einen Adressentausch wünschen würdest.

Meine Adresse http://bucatariaportocalie.blogspot.com/

Außergewöhnlich gut
es lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen
und ich kann es kaum erwarten, es auch zu tun!

Leider bin ich nach gebackenen Paprikaschoten tot. mmmmmm. du hast mich ruiniert: (Hast du auch noch eine Portion für mich? oder ich bin zu spät gekommen..))

Mononoke, sag mir, wenn es dir gefallen hat, dass wir verrückt nach diesem Geschmack sind!

Antzu & # 39, leider bist du etwas verspätet angekommen aber beim nächsten mal gebe ich dir vorher Bescheid um an den Tisch zu kommen)! Viele Küsse!


Als Vorspeise die gewaschenen und getrockneten Paprika in den Ofen geben. Sie können sie im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. Gib zwei Esslöffel Olivenöl darauf und achte darauf, dass sie ihre gesamte Oberfläche erreichen. 15 Minuten auf jeder Seite ruhen lassen, am besten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius. Nachdem das Gemüse fertig ist, entfernen Sie es und decken Sie es 10 Minuten lang mit Folie ab. Der nächste Schritt besteht darin, die Paprikaschoten abkühlen zu lassen, bis Sie es schaffen, sie zu schälen. Anschließend den Rücken und die Kerne der gebackenen Paprika entfernen und in Streifen schneiden.

Um die Suppe zuzubereiten, die restlichen zwei Esslöffel Olivenöl in einen Topf geben. Gehackte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch dazugeben und etwa 5 Minuten braten. Geben Sie die gehackten Karotten, Sellerie und Petersilie und lassen Sie die Mischung 3 Minuten lang auf dem Feuer. Fügen Sie die Gewürze und Lorbeerblätter hinzu und mischen Sie sie gut in die Komposition. Fügen Sie die Scheiben der gebackenen Paprika hinzu, dann die Hühner- oder Gemüsesuppe. Sie können auch Wasser verwenden, aber der Geschmack wird nicht so gut sein.

Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie das Feuer köcheln. Gebackene Paprikacremesuppe sollte in 20 Minuten fertig sein, aber denken Sie daran, dass Sie vorher überprüfen müssen, ob die Karotten und der Sellerie hergestellt sind. Nehmen Sie danach die Pfanne vom Herd und verwenden Sie den Mixer, um die cremige Zusammensetzung zu erhalten. Sauerrahm einarbeiten und mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie mit hausgemachtem Brot für eine beneidenswerte Mahlzeit.

Kategorisch, gebackene Pfeffercremesuppe steht bei Rezepten dieser Art ganz oben. Hören Sie also auf zu denken, sondern genießen Sie dieses gesunde und leckere Gericht.


Gericht aus gebackener Paprika mit Tomaten und Sauerrahm


Das mit Selgros entwickelte Projekt zur Entdeckung der traditionellen rumänischen Rezepte ließ mich an meine Kindheit denken.
Wenn mich etwas an meine Kindheit erinnert, dann das gebackene Paprikapfanne mit Tomaten und Sauerrahm oder wie seine Mutter ihn nennt gebackenes zypressenessen.

Was sind Chips?

Ich weiß nicht, ob in ganz Moldawien, aber in meinem Dorf werden Capia-Paprikaschoten, fett, scharf, auch Zypressen genannt.
Dieses Zypressenfutter wird von meiner Mutter zubereitet, seit ich mich kenne, also seit über 45 Jahren. Es war nicht der Sommer, in dem sie es nicht für uns zubereitete, wenn das Ziegenhorn und die fleischigen Tomaten gekocht wurden.
Er pflückte einen Stößel voller Paprika aus dem Garten und backte sie auf dem Herd über einem Holzfeuer. Dann legte er sie in eine Schüssel mit grobem Salz und ließ sie so bedeckt, dass sie weich wurden, damit sie leicht gereinigt werden konnten. Dann bereitete er die Sauce in einer Pfanne mit Tuci zu und legte sie ganz, ohne die Stiele zu reinigen. Gegen Ende die frisch gesammelte Sahne aus den Töpfen hinzufügen und ein Essen kam heraus, das sich an den Fingern leckte.
An Fastentagen machte er es ohne saure Sahne, gab Knoblauch nach Geschmack und fügte, um der Sauce Konsistenz zu verleihen, Weißmehl mit etwas kaltem Wasser hinzu.
Wir essen es immer mit heißer Polenta, aber es war genauso gut mit dem Brot auf dem Herd, das im Lehmofen auf Meerrettichblättern gebacken wurde!

Gebackene Paprikapfanne mit Tomaten und Sauerrahm - Zutaten

Für zwei großzügige Portionen benötigen Sie:
6 rote Paprika (Zypresse)
2 passende Zwiebeln
3 gut gereifte Gartentomaten
200 g Sauerrahm
2 Teelöffel Weißmehl
2 Esslöffel Öl
ein Teelöffel Thymian
ein Teelöffel Zucker
Salz
Pfeffer
heiße Polenta

Gebackene Paprikapfanne mit Tomaten und Sauerrahm - Zubereitung

Die Paprika auf dem Grill oder Herd von allen Seiten rösten, dann in eine mit grobem Salz bestreute Schüssel geben und abdecken. Nach dem Abkühlen werden sie geschält, kultiviert und der innere Dorn und die Samen entfernt, ohne den Schwanz zu entfernen. Zwei der Paprika brechen in dünne Streifen.
Die gereinigte Zwiebel fein hacken und in zwei Esslöffeln Öl anbraten, bis sie glasig wird.

Die geschälten und fein gehackten Tomaten, die Streifen der beiden Paprikaschoten und deren Saft, Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
Die ganzen Paprikaschoten, ca. 250 ml heißes Wasser oder Suppe dazugeben und ca. 15 Minuten weitergaren. Gegebenenfalls noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.

Sahne bei Zimmertemperatur mit Weißmehl mischen und in die Pfanne geben. Rühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze ausschalten und mit einem Deckel abdecken.
Es kann mit heißer Polenta gegessen werden, aber auch mit frischem Brot, das auf dem Herd gebacken wird.


Gebackene Paprika mit Sauerrahm

Mit saurer Sahne gebackene Paprikaschoten zu essen ist ein ziemlich einfaches Essen. Es ist wichtig, so oft wie möglich hochwertige Zutaten zu verwenden. Sie kennen das Wort: & # 8222 gutes Hühnchen, gutes Essen & # 8221. Das Rezept ist einfach, du musst nur eine Weile in der Hitze bleiben und die Paprikaschoten kochen, falls du sie noch nicht im Gefrierschrank gebacken hast. Normalerweise kochen wir beim Kochen der Paprika mehr, um sie in den Gefrierschrank zu legen. Meistens backen wir gleichzeitig Auberginen. So haben wir immer gebackene Paprika und Auberginen im Gefrierschrank zur Verfügung.
Lass uns zur Arbeit gehen!

Wir waschen die Paprika, lassen sie abtropfen und kochen sie entweder auf dem Herd (oder auf dem Herd) oder auf dem Grill. Nach dem Backen in einen Topf mit Deckel geben und vor dem Aufsetzen mit etwas Salz bestreuen. Wir lassen sie einige Minuten (10 - 20 Minuten) so stehen und reinigen sie dann unter einem kalten Wasserstrahl (oder in einem Wasserbecken). Zum Schluss geben wir sie zum Abtropfen in ein Sieb.

Nachdem die Paprika gut abgetropft sind, werfen wir den Stiel ab und reinigen sie gut, damit sie keine Kerne mehr haben. Wir schneiden sie dann in Scheiben (längere Streifen) und legen sie beiseite. Wir putzen und waschen die Zwiebel gut. Fein hacken und in einen Topf mit etwas Öl zum Härten geben. Wenn es beginnt, sich zu verfärben, die gebackenen Paprika hinzufügen und mischen. Lassen Sie es einige Minuten auf dem Feuer (10 - 15 Minuten) braten, danach fügen wir nach Geschmack saure Sahne und Salz hinzu. Gut mischen und die Hitze ausschalten. Heiß mit Brot oder Polenta servieren. Guten Appetit!



Bemerkungen:

  1. Faebei

    Sie haben es eingeweicht)))))

  2. Scead

    Ich finde, dass Sie nicht Recht haben. Wir werden darüber diskutieren. Schreiben Sie in PM, wir werden kommunizieren.

  3. Dikree

    Was für der richtige Satz ... super, tolle Idee



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