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Pizza mit Feigen, karamellisierten Zwiebeln, Prosciutto & Ziegenkäse

Pizza mit Feigen, karamellisierten Zwiebeln, Prosciutto & Ziegenkäse


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Feigen, die als Fruchtbarkeitssymbol gelten und als Aphrodisiakum verehrt werden, machen Pizza zu einem verführerischen Meisterwerk für den Gaumen.

Zutaten

  • 1 Teelöffel plus 1 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • eine Prise Zucker
  • Eine 12 Unzen dünne Pizzakruste
  • 2 Esslöffel Orangenmarmelade
  • 4 Unzen Feigen, in Drittel geschnitten
  • 2 Unzen Schinken, in Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse
  • 1/4 Tasse geriebener teilentrahmter Mozzarella-Käse
  • 1 Teelöffel getrocknete Rosmarinblätter (optional)

Portionen8

Kalorien pro Portion216

Folatäquivalent (gesamt)134µg34%


Pizza mit Feigen, karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse

Dies ist ein Paradebeispiel dafür, wie Sie sich von Ihren Umständen nicht unterkriegen lassen, sondern das Gute im Leben vorantreiben und genießen – und Feigen, karamellisierte Zwiebeln und Ziegenkäsepizza gehören definitiv zu den guten Dingen des Lebens.

Es ist Ende des Monats und das Budget ist hier etwas knapp –, zumal meine Familie ein wenig von dem zusätzlichen Geld genommen hat, das wir hatten, um mir einen tollen Geburtstag zu schenken. Ich kann das bewerkstelligen. Sie haben einen tollen Job gemacht.

Aber ich habe seit ungefähr 2 Wochen ernsthaftes Verlangen nach diesem erstaunlichen Fladenbrot mit Feigenaufstrich, Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln, Rucola und Schweinebauch aus einer unserer Lieblingsbrauereien und es ist so nicht im Budget. Was soll ein Mädchen tun?

Nun, dieses Mädchen beschloss zu sehen, ob sie es zumindest teilweise nachbilden konnte. Ja, ja, das habe ich. Ich hatte noch eine Pizzakruste vom Abendessen der letzten Nacht, da mein Lieblingsrezept für hausgemachten Pizzateig 2 Krusten ergibt. Sie müssen diese Pizza auf Instagram sehen – hausgemachtes Barbecue, Rinderhackfleisch, Mais…..mmmmm ja.

Wie auch immer, ich habe gestern die zweite Kruste gebacken und da heute ein fauler “blauer” Samstag war, beschloss ich zu sehen, was ich mir einfallen lassen könnte, um diese Feigen- und Ziegenkäsepizza zu replizieren. Ich habe keinen Schweinebauch, was noch mehr ach-ma-zing wäre, aber davon habe ich mich nicht aufhalten lassen.

Sie müssen etwas Feigenaufstrich, auch bekannt als Feigenmarmelade, zusammenschlagen (oder kaufen) und die Zwiebeln karamellisieren, aber das sind keine schwierigen Aufgaben. Ich hatte keine Ahnung, wie man Feigenmarmelade macht, aber wirklich, es kann nicht zu schwer sein, wenn Sie schon einmal Marmelade gemacht haben, oder? Also folgte ich der Grundidee der Fruchtmarmelade und pürierte einige Missionsfeigen mit Zucker und Wasser und kochte sie dann zu einer reichhaltigen, leckeren Feigenmarmelade ein. Willst du das Rezept? Ich werde dich bald damit verbinden.

Und ja, ich hatte wirklich nur Ziegenkäse im Kühlschrank hängen. Ich habe vergessen, dass ich eine Doppelpackung der 10 oz gekauft habe. meldet sich neulich bei Costco an und kaufte in der folgenden Woche ein weiteres Doppelpack. Da ich der einzige bin, der Ziegenkäse alleine isst, dauert es eine Weile, bis er aufgebraucht ist und ich tanze mit der Zeit darüber.

Schließlich hatte ich keinen Rucola, aber das hielt mich auch nicht davon ab. Stattdessen habe ich etwas Frühlingsgrün hinzugefügt. Ich habe überlegt, die Rucolastücke herauszupicken, aber wer hat dafür Zeit?!

Meine Jungs aßen jeweils 2 Stück und meine Tochter aß eines und entschied sich dann für einen Salat. Genau dort gewinnt – zusätzliches Stück für mich.


Pizza mit Feigen, karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse

Um Zwiebeln zu karamellisieren, erhitzen Sie eine große Bratpfanne mit 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra (evoo) bei mittlerer Hitze. Unter gelegentlichem Rühren die Zwiebeln 8 bis 10 Minuten kochen oder bis sie sehr dunkelbraun und weich sind. Probieren Sie unsere karamellisierten Zwiebeln im Slow Cooker für eine Make-Ahead-Methode.

Zutaten

Teig:

  • 2 Teelöffel Trockenhefe
  • ½ Tasse lauwarmes Wasser
  • eine Prise Zucker
  • ¼ Tasse Roggenmehl
  • 3 Tassen, plus ¼ Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • ¼ Tasse natives Olivenöl extra
  • ¾ Tasse kaltes Wasser

Pizza:

  • Maismehl zum Bestäuben
  • 1 Tasse (4 Unzen) Ziegenkäse
  • 2 große rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, karamellisiert und abgekühlt
  • 2 Pints ​​(1 Pfund) Feigen, entstielt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen Baby-Rucola
  • 2 Teelöffel Balsamico-Essig
  • 3 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • Meersalz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

1. Um die Vorspeise zuzubereiten, mischen Sie Hefe, lauwarmes Wasser und Zucker in der Schüssel einer Küchenmaschine. (Wenn Sie den Teig von Hand herstellen, mischen Sie ihn in einer großen Schüssel.) Rühren Sie Roggenmehl und ¼ Tasse Allzweckmehl ein. 30 Minuten ungestört stehen lassen, bis es schaumig ist.

2. Mischen Sie Salz, restliche 3 Tassen Allzweckmehl, Evoo und kaltes Wasser ein. Mit dem Knethakenaufsatz oder von Hand fünf Minuten kneten, bis eine glatte, aber leicht klebrige Teigkugel entsteht. Sollte der Teig zu nass sein, eventuell noch etwas Mehl hineinkneten.

3. Ölen Sie eine große Schüssel und geben Sie eine Teigkugel in die Schüssel, dann drehen Sie sie um, sodass die geölte Seite nach oben zeigt. Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch abdecken und 1½ bis 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Nachdem der Teig aufgegangen ist, können Sie ihn durchstanzen und einige Stunden oder über Nacht kühlen. Auf Raumtemperatur kommen lassen, bevor Sie fortfahren.

1. Backofen auf 500 °F oder so hoch wie möglich vorheizen.

2. Streuen Sie Maismehl über ein 11 x 17 Zoll großes Backblech oder legen Sie es mit Pergamentpapier aus. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte auf etwa die Größe des Backblechs ausrollen. Wenn sich der Teig zurückzieht, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie fortfahren. Den Teig anheben und ausstrecken, auf das Backblech legen und an den Rändern der Pfanne anbringen.

3. Die Kruste mit Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln und Feigen bestreuen. Im Ofen bei 500°F 15 bis 20 Minuten backen, bis der Boden gar ist und die Oberseite goldbraun ist (siehe Hinweis).

4. Rucola mit Balsamico, Evoo, Salz und Pfeffer vermischen. Top gekochte Pizza mit Grüns. Aufschneiden und servieren.

Hinweis: Abhängig von Ihrem Ofen müssen Sie Ihre Pfanne während des Backens möglicherweise bewegen. Sie können es auf der unteren Schiene starten, um die Unterseite zu garen, und dann in eine obere Schiene verschieben, um die Oberseite zu bräunen. Wenn Sie einen Pizzastein haben, verwenden Sie diesen unter der Backform für eine knusprigere Bodenkruste.


Pizza mit karamellisierten Zwiebeln, Prosciutto und Ziegenkäse

Überraschung! Es ist der National Pizza Month. Das gibt Ihnen die perfekte Ausrede, um diesen Monat jeden Tag Pizza zu essen. Dank des Cuisinart Alfrescamoré Outdoor Pizzaofens können Sie jederzeit eine frisch gebackene Pizza genießen. Es gibt die Umgebung eines echten Steinofens, ohne den ganzen Platz einzunehmen!

Ist es nicht süß? Es ist perfekt für Ihren Gartengrill. Da alles, was wir an unserem Platz haben, eine winzige Außenterrasse ist (ich rede wie 3 x 7 Fuß klein), haben wir nicht viel Platz zum Kochen im Freien. Dieser Pizzaofen im Freien hat unsere Probleme gelöst. So konnten wir das schöne Wetter in Los Angeles genießen und gleichzeitig ein leckeres Essen zubereiten.

Außerdem ist es tragbar! Nehmen Sie es mit, wenn Sie zu einer Tailgating-Party zu jemandem gehen. Es wiegt 35 Pfund und ist in weniger als zehn Minuten zusammengebaut, also habe ich keine Angst, es selbst zu machen, da ich mich normalerweise auf meinen DH für die Grunzerarbeit verlasse. Der Pizzaofen kostet 249,99 USD und Sie können ihn online unter BedBathBeyond.com, Amazon.com, HomeDepot.com und Cuisinart.com finden.

Die karamellisierte Zwiebel-, Prosciutto- und Ziegenkäsepizza sah perfekt aus. Mein Pizzateig bekommt nie diese schönen Luftblasen wie im Restaurant. In dieser speziellen Pizza hatte ich zwei!

Ich habe mich entschieden, eine Pizza mit Ziegenkäse zu machen, seit mein DH heute angefangen hat zu arbeiten, und ich wollte ihm etwas machen, das er liebte – eine kleine Überraschung, zu der er nach Hause kommen konnte. Ich wusste, dass er ein Faible für Ziegenkäse ist, also war es die perfekte Gelegenheit, ihn mit dem Pizzaofen zu kombinieren.

Es ist definitiv ein Gewinner in meinem Buch. Der Pizzaofen wirbt damit, Pizza in nur fünf Minuten zuzubereiten, aber meiner dauerte etwas länger. Achte nur darauf, es im Auge zu behalten, damit es nicht verbrennt!

Ich mache ein Werbegeschenk mit Cuisinart, das eine Cuisinart 12″ Pizzaschaufel und einen Pizzaschneider enthält! Alles, was Sie tun müssen, ist einen Kommentar zu hinterlassen und mir das erste Pizzarezept mitzuteilen, das Sie im Cuisinart Alfrescamoré Outdoor Pizzaofen testen! Sie können auch Einträge erhalten, indem Sie auf Ihren sozialen Kanälen auf diesen Beitrag verlinken und #Alfrescamore markieren.


  • Mit geschlagenem Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln und frischen Feigen belegen.
  • Werfen Sie es nur eine Minute lang unter die Flammen des Grills, um die Oberseite der Feigen schön zu karamellisieren und ein paar Feuerküsse auf den Pizzakuchen zu bekommen.
  • Mit frischen Lieblingskräutern wie Schnittlauch und Basilikum oder einer Handvoll Rucola und Voila bestreuen! Feigenpizza Perfektion!
  • Wenn Sie viele Feigen an Ihren Händen haben, empfehle ich Ihnen, etwas von dieser schönen Feigenmarmelade zuzubereiten, um sie als Sauce zu verwenden. Oder rösten Sie sie mit Balsamico-Essig und löffeln Sie sie dann mit einem Balsamico-Nieselregen auf Ihre Pizza.


Karamellisiertes Zwiebel-, Feigen- und Ziegenkäse-Fladenbrot

Bewertung: 0
  • Beschreibung: Wer daran dachte, Feigen auf eine Pizza zu legen, war auf etwas. Ihre leichte Süße ist vergleichbar mit der Ananas auf einer Pizza. Dieses Rezept wurde aus "Fig Heaven: 70 Recipes for the World's Luscious Fruits" (William Morrow 19,95 $) adaptiert.

Zutaten:

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

4 Tassen dünn geschnittene Zwiebeln

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Pfund im Laden gekaufter frischer oder gefrorener Pizzateig, nach Packungsanleitung gegoren

½ Tasse grob gehackte entsteinte Kalamata-Oliven

8 Unzen Ziegenkäse, in dünne Scheiben geschnitten

8 Unzen getrocknete Feigen, in Scheiben geschnitten

Vorbereitung:

In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sie brutzeln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln an den Rändern goldbraun sind, etwa 20 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Pizzateig in zwei Teile teilen. Rollen Sie die erste Teigkugel zu einem 12-Zoll-Kreis aus. Mit einer Gabel die Pizza andocken (oder einstechen). Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit der Hälfte der karamellisierten Zwiebeln, Oliven, Ziegenkäse und Feigenscheiben belegen.

Bringen Sie die Pizza in den Ofen zurück und backen Sie sie etwa 10 Minuten, bis sie hellgoldbraun ist. Vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen lassen.


Pizzakomponenten

Pizza Kruste

Ich kann nicht genug mit dieser erstaunlichen hausgemachten dünnen Kruste prahlen. Um ehrlich zu sein, war ich eingeschüchtert von der Idee, Hefe zu verwenden, um meine eigene Pizzakruste zu machen. Aber es war schließlich eine Gourmet-Gruppe, warum also nicht etwas Neues lernen? Ich bin so froh, dass ich es getan habe, weil ES SO EINFACH IST! Sie müssen im Voraus planen, um den Teig 45 Minuten gehen zu lassen.

Ich habe den Vorschlag befolgt, den Teig ein paar Tage im Voraus zuzubereiten. Dies ermöglicht eine weitere Gärung und erzeugt einen leicht nussigen Geschmack. Obwohl nicht erforderlich, beschloss ich, diesen zusätzlichen Schritt auszuprobieren. Da ich lernte, wie man hausgemachten Teig macht, warum nicht den ganzen Weg gehen. Ich habe sogar das spezielle Pizzamehl (auf das im Link unten verwiesen wird) aufgespürt, das ich auf einem lokalen italienischen Markt gefunden habe.

Sie können natürlich den einfachen Knopf drücken und Pizzateig kaufen (je nach Geschäft gekühlt oder gefroren) oder sich für eine fertige Pizzakruste entscheiden. Aber ich fordere Sie auf, diesen hausgemachten Pizzateig auszuprobieren. Der Aufwand hat sich total gelohnt! Hier ist der Link zum Erstellen der Pizzateig mit dünner Kruste.

Karamellisierte Zwiebeln

Diese brauchen etwa 45 Minuten bis 1 Stunde zum Kochen, können aber im Voraus zubereitet werden. Wenn Sie diesen Weg gehen, erwärmen Sie die Zwiebeln auf Raumtemperatur, indem Sie sie etwa eine Stunde lang auf die Theke legen oder in der Mikrowelle auf niedriger Stufe vorsichtig erhitzen. Ich fügte 2 Teelöffel gehackten frischen Thymian hinzu, nachdem ich die Zwiebeln 30 Minuten lang angebraten hatte. Dieser optionale Schritt fügt eine weitere Schicht herzhafter Tiefe hinzu. Hier ist der Link zum Erstellen der Karamellisierte Zwiebeln.

Feigenmarmelade

Ich habe Divini Feigenaufstrich verwendet, den ich bei Hy-Vee (Lebensmittelkette im Mittleren Westen der USA) gefunden habe. Die Marmelade auf die Pizzakruste zu verteilen war meine ursprüngliche Idee, aber mein Mann Mike schlug vor, sie stattdessen aufzutupfen. Ich fand es toll, wie sich daraus fruchtige Süße ergab, die sich perfekt mit dem salzigen Prosciutto und Gorgonzola-Käse vermischten.

Knuspriger Prosciutto

Das Garen der Prosciutto-Scheiben für einige Minuten pro Seite in einer trockenen Pfanne erzeugt eine knusprige, ansprechendere Textur. Es ermöglicht Ihnen auch, das Fett vom Schinken abzutupfen, bevor Sie ihn zerreißen und zur Pizza geben.

Gorgonzola

Ich bevorzuge Gorgonzola gegenüber anderen Blauschimmelkäse, weil er nicht ganz so duftend ist und leicht zerbröselt. Sie können kreativ werden und Ziegenkäse, Feta oder Parmesan probieren.


Pizza mit Feigenmarmelade und Ziegenkäse

Pizza macht so viel Spaß zu Hause zu machen. Die einzige Regel ist, sicherzustellen, dass Ihr Ofen oder Grill schön heiß ist und der Rest liegt bei Ihnen.

In meinem Beitrag über Feigenmarmelade, erwähnte ich, wie wichtig es ist, die Aromen der Marmelade ausgewogen zu halten. Und wenn Sie die Marmelade mit nicht süßen Dingen wie Käse und Brot kombinieren, funktioniert es. Als ich jedoch die Marmelade auf der Pizza verwendet habe, habe ich nicht viel Würze bekommen. Dies lag daran, dass süße karamellisierte Zwiebeln die Oberhand gewonnen haben. Die Aromen waren immer noch lecker, aber für mich ein wenig zu süß. Aber ich konnte es mit einer einfachen Lösung beheben.

Lesen Sie mehr über: Tipps für den Einstieg in die Food-Fotografie

Ich beschloss, meinen einzelnen Stücken der Pizza (nicht der ganzen Pizza) ein paar Scheiben Jalapeño hinzuzufügen. Es schneidet die Süße wunderbar durch und die Geschmacksbalance wird ausgeglichen. Ich liebe es, wie das Hinzufügen einer zusätzlichen Zutat zur Rettung kommen kann, ohne bei Null anfangen zu müssen.


Gegrillte Pizza mit Feigen, Prosciutto und Ziegenkäse

Feigen-, Prosciutto- und Ziegenkäse-Grillpizza ist die perfekte Balance zwischen salzig und süß und hinterlässt nicht das Gefühl, dass Sie sich danach aufgebläht und gefüllt fühlen. Diese leichte und frische Pizza ist das perfekte Abendessen oder die Vorspeise, um in den letzten Sommerwochen im Freien zu genießen!

Es war ein so schönes Wochenende hier in Colorado und ich habe es voll ausgenutzt, indem ich so viel Zeit wie möglich draußen verbracht habe. Mir ist bewusst, dass diese perfekten 80-Grad-Tage gezählt sind und bald durch 50-Grad-Tage ersetzt werden. Ich weigere mich, mir von den Läden meine letzten Sommerwochen vorenthalten zu lassen, indem ich ihre Kürbisse, Fallkerzen und ja sogar Halloween-Kostüme auslösche. Ich wehre mich, indem ich alles esse Eis und Sommer produzieren kann, marschiere in meinen Tanktops, Shorts und Sandalen herum und grille alles und jedes. Es gibt keinen besseren Weg, den Sommer am Leben zu erhalten, als den Grill anzuzünden!

Wenn es nicht geht Hähnchen oder Fische Auf unserem Grill finden Sie als nächstes Pizza. Diese gegrillte Pizza mit Feigen, Prosciutto und Ziegenkäse hat sich während der kurzen Saison der frischen Feigen schnell zu einem meiner Favoriten entwickelt. Ich grabe diese auch aus gegrillte Feigen gefüllt mit Ziegenkäse zu meiner Pizza zu haben!

Auf dieser Pizza gibt es keine Sauce, nur ein wenig Olivenöl, das auf die gegrillte Kruste gebürstet wird. Während die Kruste noch heiß ist, den Parmesankäse darüberstreuen, das gute Zeug, nicht den pulverisierten Mist in der grünen Dose. Da diese Pizza nicht viele Zutaten enthält, möchten Sie die beste Qualität verwenden, die Sie finden und sich leisten können. Sobald der Parmesankäse fertig ist, fügen Sie die geschnittenen frischen Feigen, die Schinkenstreifen und den zerbröckelten Ziegenkäse hinzu.

Kurz vor dem Servieren der Pizza den Rucola in frischem Zitronensaft, einem Schuss Olivenöl, koscherem Salz und frisch geknacktem schwarzem Pfeffer werfen. Das solltest du nicht im Voraus machen, sonst verwelkt der Rucola.

Sobald die Pizza mit Rucola belegt ist, bleibt nichts anderes übrig, als sie in Scheiben zu schneiden und in einen der köstlichsten knusprigen, salzig-süßen Häppchen zu beißen, die Sie den ganzen Sommer über gegessen haben! Diese gegrillte Pizza mit Feigen, Prosciutto und Ziegenkäse wird Sie auch danach nicht aufgebläht und gefüllt fühlen. Es ist leicht, frisch und das perfekte Abendessen oder die Vorspeise, um in den letzten Sommerwochen im Freien zu genießen!


Pizza mit Feigen, Prosciutto und karamellisierten Zwiebeln mit Pistazien, Chevre und Honig

Dieses Wochenende war ein Wirbelwind von Ereignissen und ich bin froh, dass es vorbei ist.

Meine wunderschöne Nichte Madelyn war sehr krank und wurde ins Krankenhaus eingeliefert.

Sie war voller blauer Flecken und ihr Blutbild war nicht normal. Es war unglaublich beängstigend, aber hoffentlich ist jetzt alles herausgefunden (Daumen drücken!). Ihre Zählungen sind immer noch nicht normal, aber sie sind es Verbesserung und das ist ein gutes Zeichen.

Da ich meine Tage damit verbrachte, mir Sorgen zu machen und meine Abende mit Arbeit verbrachte, hatte ich keine Zeit, diese unglaubliche Pizza zu posten, die ich letzte Woche gemacht habe.

Pizza mit Feigen, Prosciutto und karamellisierten Zwiebeln mit Pistazien, Chevre und Honig

Es war ein reines Pizza-Meisterwerk.

Frische Feigen sind eine meiner Lieblingssachen. Leider ist es hier in Minnesota schwer, wirklich gute zu finden. Da Feigen so empfindlich sind, können sie nicht gut versendet werden. Sie fingen vor ein paar Wochen an, bei Trader Joes aufzutauchen, und Sie glauben besser, ich habe einen kleinen fröhlichen Tanz gemacht!

Aber leider waren sie nicht gut.

Ich hatte das Glück, bei meiner örtlichen Genossenschaft ein paar Kartons davon zu finden, und sie waren genau richtig (der Preis war leider auch deutlich höher).

Frische Feigen: Schwarze Mission. Dieser kleine Kerl ist noch nicht ganz reif, aber hübsch ist er auf jeden Fall!

Ich schnitt ungefähr 1/2 Pfund Feigen zusammen mit etwas Prosciutto (einem sehr salzigen und dünn geschnittenen Schinken) und legte sie beiseite, um meine Pizza zu belegen. Ich zerbröckelte auch ein paar Unzen Chevre (Ziegenkäse. Ich habe Trader Joes Honey Chevre verwendet) und hackte ein paar Pistazien.

Prosciutto, Feigen und ein Protokoll von Chevre

Wenn Sie gerne mit Pistazien backen oder kochen, habe ich hier einen kleinen Tipp, den ich gelernt habe:

Um das Schälen und Entfernen der papierähnlichen Haut über der Pistazie zu erleichtern, bewahren Sie Ihre Pistazien im Gefrierschrank auf. Es macht die Verwendung von Pistazien wirklich viel einfacher und nimmt viel weniger Zeit in Anspruch.

Ich habe mein Rezept für Vollkornpizzakruste verwendet. Es lässt mich nie im Stich. Das Rezept erhalten Sie, indem Sie unten auf das Druckersymbol klicken.

Während der Teig ruhte, karamellisierte ich einige Zwiebeln mit etwas frischem Thymian (lässt ein paar Zweige ab).

Ich habe einige Zwiebeln verwendet, die ich von einem anderen Rezept übrig hatte, also war es wahrscheinlich eine halbe große Zwiebel. Ich würde auf jeden Fall 1 große ganze Zwiebel verwenden, oder beim nächsten Mal vielleicht sogar 2. Die Pizza war unglaublich, aber mehr karamellisierte Zwiebeln hätten es noch besser gemacht.

Karamellisierte Zwiebeln mit Feigenkonfitüre

Sobald die Zwiebeln karamellisiert waren, warf ich etwa 2 EL hinein. von Feigenkonserven und lassen Sie alles zusammenschmelzen.

Ich dachte, wenn ich die Feigenkonserven zu den Zwiebeln hinzufüge, anstatt sie nur auf der Pizza zu verteilen, würde ich einen besseren Geschmack bekommen und es könnte helfen, dass die Pizza nicht zu süß wird.

Nachdem meine Kruste ca. 5 Minuten vorgegart war (ich koche meine Krusten immer vor), streiche ich die karamellisierte Zwiebelmischung darüber.

Sie sehen, es braucht mehr Zwiebeln

Dann habe ich die Zwiebelmischung mit dem Prosciutto, geschnittenen Feigen und Chevre belegt.

Ich habe die Pizza etwa 10 Minuten auf einem Stein in einem vorgeheizten Ofen bei 450 Grad F gebacken.

Als die Pizza fertig gebacken war, streute ich ein paar gehackte Pistazien (sie wurden vorher gesalzen und geröstet) darauf und träufelte einen Haufen Pistazienhonig darüber.

Die Salzigkeit sowohl des Schinkens als auch der Pistazien half wirklich dabei, die Süße der Feigen und Zwiebeln auszugleichen.

Der Chevre fügte einen unschätzbaren Tang hinzu.

Piyush und ich genossen unsere Pizza, während wir zusahen, wie die amerikanischen Frauen olympisches GOLD im Turnen gewannen! So aufregend!

Nun, hier’s zu hoffen, dass diese Woche weniger stressig wird…

…und wenn dir diese Pizza gefallen hat, magst du vielleicht auch meine Karamellisierte Zwiebel, Lila Kartoffel und Pistazien Pizza.


Schau das Video: Französischer Ziegenkäse an karamellisierten Feigen


Bemerkungen:

  1. Fiamain

    auf keinen Fall

  2. Awad

    Entschuldigung, aber meiner Meinung nach liegen Sie falsch. Ich biete an, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN, wir reden.

  3. Quigley

    Dieser sehr gute Gedanke wird nützlich sein.



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