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Anthony Bourdain verspricht Unterstützung für Straßenverkäufer in New York City

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Bourdain fordert mehr Genehmigungen für Lebensmittelverkäufer in New York City: „Es gibt nichts Wichtigeres für eine Stadt … als Streetfood“

Wikimedia Commons

Wenn jemand die Bedeutung von Streetfood kennt, dann Anthony Bourdain.

Die Straßen von New York City sind bereits gefüllt mit den Sehenswürdigkeiten und Düften von Straßenverkäufern und Imbisswagen. Der Gastgeber von Keine Reservierungen, der in seinen Shows oft Streetfood probiert, hat ein Video für das Street Vendor Project aufgenommen, in dem er sagt: "Es gibt nichts Wichtigeres für eine Stadt und die Gesundheit einer Stadt als gutes Streetfood und mehr davon."

Im Moment gibt es eine stadtweite Obergrenze für Straßenverkäufer: 4.235 auf einmal. Aber das könnte sich bald ändern. Eine neue Gesetzgebung namens Street Vending Modernization Act würde bis 2023 600 weitere Verkäufer in die belebten Straßen von New York bringen, wobei Personen bevorzugt werden, die seit Monaten oder Jahren auf der Warteliste stehen. nach Gothamist.

„Es ist an der Zeit, dass New York aufhört, seine pulsierende und wachsende Streetfood-Industrie zu ignorieren“, sagte Sean Basinski, Direktor des Street Vendor Project, in einer Erklärung. „Zu lange wurden Lebensmittelverkäufer ausgebeutet und durch eine willkürliche und veraltete Obergrenze für Genehmigungen erstickt. Wir applaudieren dem international renommierten Koch und Streetfood-Enthusiasten Anthony Bourdain dafür, dass er sich unserem Aufruf angeschlossen hat, die Genehmigungsobergrenze aufzuheben und mehr Genehmigungen zuzulassen, die Tausende von Verkäufern legitimieren und großartige neue Arbeitsplätze schaffen würden.“

Sie können die vollständige Erklärung von Bourdain zur Unterstützung dieser Gesetzgebung unten sehen:


Anthony Bourdain hat uns geholfen, vom Leben in einem Schlafzimmer zu unserem Traum zu kommen

Am 8. Juni wachte ich mit der Nachricht vom Tod von Anthony Bourdain auf und hielt es für einen grausamen Scherz. Das war es nicht, und ich lag einfach da und versuchte, die Nachricht zu verstehen.

Für viele war Tony eine Inspirationsfigur. Er war jemand, der für seine Aufrichtigkeit und seine persönlichen Fehler zuordenbar war. Er konnte Menschen durch Essen zusammenbringen. Ich teile diese Gefühle. Aber für mich war Tony unser Unternehmen 伯乐 (bo le) ― ein Entdecker und Förderer von Potenzialen. Ohne ein bo le, würde unser Unternehmen den erreichten Erfolg nicht genießen. Und durch diese Rolle hat er auch das Leben meiner Familie verändert.

Xi’an Famous Foods wurde 2005 von meinem Vater David gegründet. Es wurde nicht von einem gut durchdachten Geschäftsplan oder von einem Seriengastronomen gegründet, der auf einer kulinarischen Welle reitet, sondern mit den bescheidenen Ersparnissen, die er aus über einem Jahrzehnt seiner Arbeit in chinesischen Restaurants an der Ostküste als Zusteller, Tellerwäscher, Busser, Koch und Kellner.

Als ich aufs College ging, konnte er endlich ein Risiko eingehen und eröffnete in Flushing, dem größten Chinatown in New York City, einen kleinen Laden, in dem Gerichte nach Familienrezepten aus unserer Heimatstadt Xi’an in China verkauft wurden. Es war ein Schritt, der seine finanziellen Mittel strapazierte.

Die Eröffnung der 200 Quadratmeter großen Fläche im Untergeschoss des Food-Courts der Golden Shopping Mall bedeutete, dass er von unserer „kuscheligen“ Kellerwohnung mit einem Schlafzimmer in ein Zimmer in einer WG umziehen musste. Von diesem ursprünglichen Restaurant aus hat er Gerichte zubereitet und an andere Einwanderer aus Nordchina verkauft, die mit unserer Küche vertraut waren. Es war gut zu sehen, dass Gäste aus der Gemeinde kamen, aber er war der Meinung, dass das Essen von mehr Menschen genossen werden könnte und sollte.

Im Jahr 2007 war ich in meinem Wohnheimzimmer in St. Louis, als ich einen Anruf von meinem Vater erhielt, der mich bat, ihm dabei zu helfen, jemanden zu identifizieren, der berühmt zu sein schien, als er mit einem Filmteam unseren Laden besuchte. Vor der Verbreitung von Fotohandys beschrieb er die Person einfach als „einen großen weißen Kerl mit weißen Haaren“. Ich bat meine Mitbewohner um Hilfe und einer sagte: „Alter, das ist Anthony Bourdain. Erinnerst du dich nicht, ihn gesehen zu haben, als wir den Travel Channel geschaut haben?“

Im Segment kaute Tony an einem unserer scharfen Kreuzkümmel-Lamm-Burger und sagte: „Dieser Ort ist unglaublich. Dieser Ort ist großartig.“ So begann die Welle der Feinschmecker und Medienberichterstattung. Sie haben entschieden, ob es Tony gefallen hat, lassen Sie uns diesen Ort ausprobieren und ihm eine Chance geben.

Unsere Schlangen wurden mit Gästen aus anderen Orten als Flushing länger. Mein Vater unterhielt sich glücklich mit Gästen aller Herkunft über ihre Auswahl an Gerichten und freute sich, zu sehen, wie sie ihm vertrautes, aber ihnen fremdes Essen probierten. Die Expansion stand unmittelbar bevor, und nachdem ich das College abgeschlossen und eine Zeitlang in einem Unternehmen gearbeitet hatte, kehrte ich nach Hause zurück, um an der Erweiterung des Geschäfts zu arbeiten.

Als wir weitere Standorte eröffneten, haben Tony und sein Team uns immer im Hinterkopf behalten, wenn sie Lieblingsessen in New York City ausriefen, und betrachteten uns als einen der ersten Anbieter bei der Planung des Bourdain Market-Projekts.

Nach sechs Jahren Expansion konnte ich mich 2015 mit Tony zu einem Interview mit dem WSJ Magazine an unserem Standort in der Upper East Side zusammensetzen. Als das Interview vorbei war, standen wir herum und plauderten, und ich sagte Tony, ich brauche ihn, um etwas zu wissen. Ich erzählte ihm, dass sein Besuch in unserem Geschäft in Flushing unser Leben verändert und uns geholfen hat, dahin zu kommen, wo wir heute sind ― vom Wohnen in einem Zimmer in Flushing zum Leben des amerikanischen Traums. Ich sah ihm in die Augen und sagte: "Ich möchte, dass du weißt, dass meine Familie dafür immer dankbar sein wird, Tony."

Er antwortete nur: "Ich rufe nur gutes Essen, wie es ist, das ist alles."

Es schien, als hätte er das Gefühl, keinen Dank zu verdienen. Er hätte nicht gesagt, dass es gut war, es sei denn, es hat ihm wirklich Spaß gemacht. Das ist die Art von Person, die Tony war – echt.

Nachdem ich mich mit Tonys Tod abgefunden hatte, hatte ich das Gefühl, dass unser Unternehmen unserem bo le auf sinnvolle Weise. Wir haben unseren Nettoumsatz vom 8. Juni von allen 12 Standorten an die National Suicide Prevention Lifeline verpfändet. Durch die Unterstützung unserer Gäste konnten wir einen deutlich höheren Nettoumsatz von 73.509,76 USD generieren, der an die Lifeline gespendet wird. Wir hoffen, dass durch eine Spende an eine solche Organisation hilfsbedürftige Personen von ihren inneren Kämpfen befreit werden können.


Anthony Bourdain hat uns geholfen, vom Leben in einem Schlafzimmer zu unserem Traum zu leben

Am 8. Juni wachte ich mit der Nachricht vom Tod von Anthony Bourdain auf und hielt es für einen grausamen Scherz. Das war es nicht, und ich lag einfach da und versuchte, die Nachricht zu verstehen.

Für viele war Tony eine Inspirationsfigur. Er war jemand, der für seine Aufrichtigkeit und seine persönlichen Fehler zuordenbar war. Er konnte Menschen durch Essen zusammenbringen. Ich teile diese Gefühle. Aber für mich war Tony unser Unternehmen 伯乐 (bo le) ― ein Entdecker und Förderer des Potenzials. Ohne ein bo le, würde unser Unternehmen den erreichten Erfolg nicht genießen. Und durch diese Rolle hat er auch das Leben meiner Familie verändert.

Xi’an Famous Foods wurde 2005 von meinem Vater David gegründet. Es wurde nicht von einem gut durchdachten Geschäftsplan oder von einem Seriengastronomen gegründet, der auf einer kulinarischen Welle reitet, sondern mit den bescheidenen Ersparnissen, die er aus über einem Jahrzehnt seiner Arbeit in chinesischen Restaurants an der Ostküste als Zusteller, Tellerwäscher, Busser, Koch und Kellner.

Als ich aufs College ging, konnte er endlich ein Risiko eingehen und eröffnete in Flushing, dem größten Chinatown in New York City, einen kleinen Laden, in dem Gerichte nach Familienrezepten aus unserer Heimatstadt Xi’an in China verkauft wurden. Es war ein Schritt, der seine finanziellen Mittel strapazierte.

Die Eröffnung der 200 Quadratmeter großen Fläche im Untergeschoss des Food-Courts der Golden Shopping Mall bedeutete, dass er von unserer „kuscheligen“ Kellerwohnung mit einem Schlafzimmer in ein Zimmer in einer WG umziehen musste. Von diesem ursprünglichen Restaurant aus hat er Gerichte zubereitet und an andere Einwanderer aus Nordchina verkauft, die mit unserer Küche vertraut waren. Es war gut zu sehen, dass Gäste aus der Gemeinde kamen, aber er war der Meinung, dass das Essen von mehr Menschen genossen werden könnte und sollte.

Im Jahr 2007 war ich in meinem Wohnheimzimmer in St. Louis, als ich einen Anruf von meinem Vater erhielt, der mich bat, ihm dabei zu helfen, jemanden zu identifizieren, der berühmt zu sein schien, als er mit einem Filmteam unseren Laden besuchte. Vor der Verbreitung von Fotohandys beschrieb er die Person einfach als „einen großen weißen Kerl mit weißen Haaren“. Ich bat meine Mitbewohner um Hilfe und einer sagte: „Alter, das ist Anthony Bourdain. Erinnerst du dich nicht, ihn gesehen zu haben, als wir den Travel Channel geschaut haben?“

Im Segment kaute Tony an einem unserer würzigen Kreuzkümmel-Lamm-Burger und sagte: „Dieser Ort ist unglaublich. Dieser Ort ist großartig.“ So begann die Welle der Feinschmecker und Medienberichterstattung. Sie haben entschieden, ob es Tony gefallen hat, lassen Sie uns diesen Ort ausprobieren und ihm eine Chance geben.

Unsere Schlangen wurden mit Gästen aus anderen Orten als Flushing länger. Mein Vater unterhielt sich glücklich mit Gästen aller Herkunft über ihre Auswahl an Gerichten und freute sich, zu sehen, wie sie ihm vertrautes, aber ihnen fremdes Essen probierten. Die Expansion stand unmittelbar bevor, und nachdem ich das College abgeschlossen und eine Zeitlang in einem Unternehmen gearbeitet hatte, kehrte ich nach Hause zurück, um an der Erweiterung des Geschäfts zu arbeiten.

Als wir weitere Standorte eröffneten, behielten Tony und sein Team uns immer im Blick, wenn sie Lieblingsessen in New York City ausriefen, und betrachteten uns als einen der ersten Anbieter bei der Planung des Bourdain Market-Projekts.

Nach sechs Jahren Expansion konnte ich mich 2015 mit Tony zu einem Interview mit dem WSJ Magazine an unserem Standort in der Upper East Side zusammensetzen. Als das Interview vorbei war, standen wir herum und plauderten, und ich sagte Tony, ich brauche ihn, um etwas zu wissen. Ich erzählte ihm, dass sein Besuch in unserem Geschäft in Flushing unser Leben verändert und uns geholfen hat, dorthin zu gelangen, wo wir heute sind ― vom Wohnen in einem Zimmer in Flushing zum Leben des amerikanischen Traums. Ich sah ihm in die Augen und sagte: "Ich möchte, dass du weißt, dass meine Familie dafür immer dankbar sein wird, Tony."

Er antwortete nur: "Ich rufe nur gutes Essen, wie es ist, das ist alles."

Es schien, als hätte er das Gefühl, keinen Dank zu verdienen. Er hätte nicht gesagt, dass es gut war, es sei denn, es hat ihm wirklich Spaß gemacht. Das ist die Art von Person, die Tony war – echt.

Nachdem ich mich mit Tonys Tod abgefunden hatte, hatte ich das Gefühl, dass unser Unternehmen unserem bo le auf sinnvolle Weise. Wir haben unseren Nettoumsatz vom 8. Juni von allen 12 Standorten an die National Suicide Prevention Lifeline verpfändet. Durch die Unterstützung unserer Gäste konnten wir einen deutlich höheren Nettoumsatz von 73.509,76 USD generieren, der an die Lifeline gespendet wird. Wir hoffen, dass durch eine Spende an eine solche Organisation hilfsbedürftige Personen von ihren inneren Kämpfen befreit werden können.


Anthony Bourdain hat uns geholfen, vom Leben in einem Schlafzimmer zu unserem Traum zu leben

Am 8. Juni wachte ich mit der Nachricht vom Tod von Anthony Bourdain auf und hielt es für einen grausamen Scherz. Das war es nicht, und ich lag einfach da und versuchte, die Nachricht zu verstehen.

Für viele war Tony eine Inspirationsfigur. Er war jemand, der für seine Aufrichtigkeit und seine persönlichen Fehler zuordenbar war. Er konnte Menschen durch Essen zusammenbringen. Ich teile diese Gefühle. Aber für mich war Tony unser Unternehmen 伯乐 (bo le) ― ein Entdecker und Förderer des Potenzials. Ohne ein bo le, würde unser Unternehmen den erreichten Erfolg nicht genießen. Und durch diese Rolle hat er auch das Leben meiner Familie verändert.

Xi’an Famous Foods wurde 2005 von meinem Vater David gegründet. Es wurde nicht von einem gut durchdachten Geschäftsplan oder von einem Seriengastronom auf einer kulinarischen Welle gegründet, sondern mit den bescheidenen Ersparnissen, die er aus über einem Jahrzehnt seiner Arbeit in chinesischen Restaurants an der Ostküste als Zusteller, Tellerwäscher, Busser, Koch und Kellner.

Als ich aufs College ging, konnte er endlich ein Risiko eingehen und eröffnete in Flushing, dem größten Chinatown in New York City, einen kleinen Laden, in dem Gerichte nach Familienrezepten aus unserer Heimatstadt Xi’an in China verkauft wurden. Es war ein Schritt, der seine finanziellen Mittel strapazierte.

Die Eröffnung der 200 Quadratmeter großen Fläche im Untergeschoss des Food-Courts der Golden Shopping Mall bedeutete, dass er von unserer „kuscheligen“ Kellerwohnung mit einem Schlafzimmer in ein Zimmer in einer WG umziehen musste. Von diesem ursprünglichen Restaurant aus hat er Gerichte zubereitet und an andere Einwanderer aus Nordchina verkauft, die mit unserer Küche vertraut waren. Es war gut zu sehen, dass Gäste aus der Gemeinde kamen, aber er war der Meinung, dass das Essen von mehr Menschen genossen werden könnte und sollte.

Im Jahr 2007 war ich in meinem Wohnheimzimmer in St. Louis, als ich einen Anruf von meinem Vater erhielt, der mich bat, ihm dabei zu helfen, jemanden zu identifizieren, der berühmt zu sein schien, als er mit einem Filmteam unseren Laden besuchte. Vor der Verbreitung von Fotohandys beschrieb er die Person einfach als „einen großen weißen Kerl mit weißen Haaren“. Ich bat meine Mitbewohner um Hilfe und einer sagte: „Alter, das ist Anthony Bourdain. Erinnerst du dich nicht, ihn gesehen zu haben, als wir den Travel Channel geschaut haben?“

Im Segment kaute Tony an einem unserer scharfen Kreuzkümmel-Lamm-Burger und sagte: „Dieser Ort ist unglaublich. Dieser Ort ist großartig.“ So begann die Welle der Feinschmecker und Medienberichterstattung. Sie haben entschieden, ob es Tony gefallen hat, lassen Sie uns diesen Ort ausprobieren und ihm eine Chance geben.

Unsere Schlangen wurden mit Gästen aus anderen Orten als Flushing länger. Mein Vater unterhielt sich glücklich mit Gästen aller Herkunft über ihre Auswahl an Gerichten und freute sich, zu sehen, wie sie ihm vertrautes, aber ihnen fremdes Essen probierten. Die Expansion stand unmittelbar bevor, und nachdem ich das College abgeschlossen und eine Zeitlang in einem Unternehmen gearbeitet hatte, kehrte ich nach Hause zurück, um an der Erweiterung des Geschäfts zu arbeiten.

Als wir weitere Standorte eröffneten, haben Tony und sein Team uns immer im Hinterkopf behalten, wenn sie Lieblingsessen in New York City ausriefen, und betrachteten uns als einen der ersten Anbieter bei der Planung des Bourdain Market-Projekts.

Nach sechs Jahren Expansion konnte ich mich 2015 mit Tony zu einem Interview mit dem WSJ Magazine an unserem Standort in der Upper East Side zusammensetzen. Als das Interview vorbei war, standen wir herum und plauderten, und ich sagte Tony, ich brauche ihn, um etwas zu wissen. Ich erzählte ihm, dass sein Besuch in unserem Geschäft in Flushing unser Leben verändert und uns geholfen hat, dorthin zu gelangen, wo wir heute sind ― vom Wohnen in einem Zimmer in Flushing zum Leben des amerikanischen Traums. Ich sah ihm in die Augen und sagte: "Ich möchte, dass du weißt, dass meine Familie dafür immer dankbar sein wird, Tony."

Er antwortete nur: "Ich rufe nur gutes Essen, wie es ist, das ist alles."

Es schien, als hätte er das Gefühl, keinen Dank zu verdienen. Er hätte nicht gesagt, dass es gut war, es sei denn, es hat ihm wirklich Spaß gemacht. Das ist die Art von Person, die Tony war – echt.

Nachdem ich mich mit Tonys Tod abgefunden hatte, hatte ich das Gefühl, dass unser Unternehmen unserem bo le auf sinnvolle Weise. Wir haben unseren Nettoumsatz vom 8. Juni von allen 12 Standorten an die National Suicide Prevention Lifeline verpfändet. Durch die Unterstützung unserer Gäste konnten wir einen deutlich höheren Nettoumsatz von 73.509,76 USD generieren, der an die Lifeline gespendet wird. Wir hoffen, dass durch eine Spende an eine solche Organisation hilfsbedürftige Personen von ihren inneren Kämpfen befreit werden können.


Anthony Bourdain hat uns geholfen, vom Leben in einem Schlafzimmer zu unserem Traum zu kommen

Am 8. Juni wachte ich mit der Nachricht vom Tod von Anthony Bourdain auf und hielt es für einen grausamen Scherz. Das war es nicht, und ich lag einfach da und versuchte, die Nachricht zu verstehen.

Für viele war Tony eine Inspirationsfigur. Er war jemand, der für seine Aufrichtigkeit und seine persönlichen Fehler zuordenbar war. Er konnte Menschen durch Essen zusammenbringen. Ich teile diese Gefühle. Aber für mich war Tony unser Unternehmen 伯乐 (bo le) ― ein Entdecker und Förderer von Potenzialen. Ohne ein bo le, würde unser Unternehmen den erreichten Erfolg nicht genießen. Und durch diese Rolle hat er auch das Leben meiner Familie verändert.

Xi’an Famous Foods wurde 2005 von meinem Vater David gegründet. Es wurde nicht von einem gut durchdachten Geschäftsplan oder von einem Seriengastronom auf einer kulinarischen Welle gegründet, sondern mit den bescheidenen Ersparnissen, die er aus über einem Jahrzehnt seiner Arbeit in chinesischen Restaurants an der Ostküste als Zusteller, Tellerwäscher, Busser, Koch und Kellner.

Als ich aufs College ging, konnte er endlich ein Risiko eingehen und eröffnete einen eigenen kleinen Laden in Flushing, dem größten Chinatown in New York City, in dem Gerichte nach Familienrezepten aus unserer Heimatstadt Xi’an in China verkauft wurden. Es war ein Schritt, der seine finanziellen Mittel strapazierte.

Die Eröffnung der 200 Quadratmeter großen Fläche im Untergeschoss des Food-Courts der Golden Shopping Mall bedeutete, dass er von unserer „kuscheligen“ Kellerwohnung mit einem Schlafzimmer in ein Zimmer in einer WG umziehen musste. Von diesem ursprünglichen Restaurant aus hat er Gerichte zubereitet und an andere Einwanderer aus Nordchina verkauft, die mit unserer Küche vertraut waren. Es war gut zu sehen, dass Gäste aus der Gemeinde kamen, aber er war der Meinung, dass das Essen von mehr Menschen genossen werden könnte und sollte.

Im Jahr 2007 war ich in meinem Wohnheimzimmer in St. Louis, als ich einen Anruf von meinem Vater erhielt, der mich bat, ihm dabei zu helfen, jemanden zu identifizieren, der berühmt zu sein schien, als er mit einem Filmteam unseren Laden besuchte. Vor der Verbreitung von Fotohandys beschrieb er die Person einfach als „einen großen weißen Kerl mit weißen Haaren“. Ich bat meine Mitbewohner um Hilfe und einer sagte: „Alter, das ist Anthony Bourdain. Erinnerst du dich nicht, ihn gesehen zu haben, als wir den Travel Channel geschaut haben?“

Im Segment kaute Tony an einem unserer scharfen Kreuzkümmel-Lamm-Burger und sagte: „Dieser Ort ist unglaublich. Dieser Ort ist großartig.“ So begann die Welle der Feinschmecker und Medienberichterstattung. Sie haben entschieden, ob es Tony gefallen hat, lassen Sie uns diesen Ort ausprobieren und ihm eine Chance geben.

Unsere Schlangen wurden mit Gästen aus anderen Orten als Flushing länger. Mein Vater unterhielt sich glücklich mit Gästen aller Herkunft über ihre Auswahl an Gerichten und freute sich, zu sehen, wie sie ihm vertrautes, aber ihnen fremdes Essen probierten. Die Expansion stand unmittelbar bevor, und nachdem ich das College abgeschlossen und eine Zeitlang in einem Unternehmen gearbeitet hatte, kehrte ich nach Hause zurück, um an der Erweiterung des Geschäfts zu arbeiten.

Als wir weitere Standorte eröffneten, haben Tony und sein Team uns immer im Hinterkopf behalten, wenn sie Lieblingsessen in New York City ausriefen, und betrachteten uns als einen der ersten Anbieter bei der Planung des Bourdain Market-Projekts.

Nach sechs Jahren Expansion konnte ich mich 2015 mit Tony zu einem Interview mit dem WSJ Magazine an unserem Standort in der Upper East Side zusammensetzen. Als das Interview vorbei war, standen wir herum und plauderten, und ich sagte Tony, ich brauche ihn, um etwas zu wissen. Ich erzählte ihm, dass sein Besuch in unserem Geschäft in Flushing unser Leben verändert und uns geholfen hat, dorthin zu gelangen, wo wir heute sind ― vom Wohnen in einem Zimmer in Flushing zum Leben des amerikanischen Traums. Ich sah ihm in die Augen und sagte: "Ich möchte, dass du weißt, dass meine Familie dafür immer dankbar sein wird, Tony."

Er antwortete einfach: "Ich rufe nur gutes Essen, wie es ist, das ist alles."

Es schien, als hätte er das Gefühl, keinen Dank zu verdienen. Er hätte nicht gesagt, dass es gut war, es sei denn, es hat ihm wirklich Spaß gemacht. Das ist die Art von Person, die Tony war – echt.

Nachdem ich mich mit Tonys Tod abgefunden hatte, hatte ich das Gefühl, dass unser Unternehmen unserem bo le auf sinnvolle Weise. Wir haben unseren Nettoumsatz vom 8. Juni von allen 12 Standorten an die National Suicide Prevention Lifeline verpfändet. Durch die Unterstützung unserer Gäste konnten wir einen deutlich höheren Nettoumsatz von 73.509,76 USD generieren, der an die Lifeline gespendet wird. Wir hoffen, dass durch eine Spende an eine solche Organisation hilfsbedürftige Personen von ihren inneren Kämpfen befreit werden können.


Anthony Bourdain hat uns geholfen, vom Leben in einem Schlafzimmer zu unserem Traum zu kommen

Am 8. Juni wachte ich mit der Nachricht vom Tod von Anthony Bourdain auf und hielt es für einen grausamen Scherz. Das war es nicht, und ich lag einfach da und versuchte, die Nachricht zu verstehen.

Für viele war Tony eine Inspirationsfigur. Er war jemand, der für seine Aufrichtigkeit und seine persönlichen Fehler zuordenbar war. Er konnte Menschen durch Essen zusammenbringen. Ich teile diese Gefühle. Aber für mich war Tony unser Unternehmen 伯乐 (bo le) ― ein Entdecker und Förderer von Potenzialen. Ohne ein bo le, würde unser Unternehmen den erreichten Erfolg nicht genießen. Und durch diese Rolle hat er auch das Leben meiner Familie verändert.

Xi’an Famous Foods wurde 2005 von meinem Vater David gegründet. Es wurde nicht von einem gut durchdachten Geschäftsplan oder von einem Seriengastronom auf einer kulinarischen Welle gegründet, sondern mit den bescheidenen Ersparnissen, die er aus über einem Jahrzehnt seiner Arbeit in chinesischen Restaurants an der Ostküste als Zusteller, Tellerwäscher, Busser, Koch und Kellner.

Als ich aufs College ging, konnte er endlich ein Risiko eingehen und eröffnete in Flushing, dem größten Chinatown in New York City, einen eigenen kleinen Laden, in dem Gerichte nach Familienrezepten aus unserer Heimatstadt Xi’an in China verkauft wurden. Es war ein Schritt, der seine finanziellen Mittel strapazierte.

Die Eröffnung der 200 Quadratmeter großen Fläche im Untergeschoss des Food-Courts der Golden Shopping Mall bedeutete, dass er von unserer „kuscheligen“ Kellerwohnung mit einem Schlafzimmer in ein Zimmer in einer WG umziehen musste. Von diesem ursprünglichen Restaurant aus hat er Gerichte zubereitet und an andere Einwanderer aus Nordchina verkauft, die mit unserer Küche vertraut waren. Es war gut zu sehen, dass Gäste aus der Gemeinde kamen, aber er war der Meinung, dass das Essen von mehr Menschen genossen werden könnte und sollte.

Im Jahr 2007 war ich in meinem Wohnheimzimmer in St. Louis, als ich einen Anruf von meinem Vater erhielt, der mich bat, ihm dabei zu helfen, jemanden zu identifizieren, der berühmt zu sein schien, als er mit einem Filmteam unseren Laden besuchte. Vor der Verbreitung von Fotohandys beschrieb er die Person einfach als „einen großen weißen Kerl mit weißen Haaren“. Ich bat meine Mitbewohner um Hilfe und einer sagte: „Alter, das ist Anthony Bourdain. Erinnerst du dich nicht, ihn gesehen zu haben, als wir den Travel Channel geschaut haben?“

Im Segment kaute Tony an einem unserer scharfen Kreuzkümmel-Lamm-Burger und sagte: „Dieser Ort ist unglaublich. Dieser Ort ist großartig.“ So begann die Welle der Feinschmecker und Medienberichterstattung. Sie haben entschieden, ob es Tony gefallen hat, lassen Sie uns diesen Ort ausprobieren und ihm eine Chance geben.

Unsere Schlangen wurden mit Gästen aus anderen Orten als Flushing länger. Mein Vater unterhielt sich glücklich mit Gästen aller Herkunft über ihre Auswahl an Gerichten und freute sich, zu sehen, wie sie ihm vertrautes, aber ihnen fremdes Essen probierten. Die Expansion stand unmittelbar bevor, und nachdem ich das College abgeschlossen und eine Zeitlang in einem Unternehmen gearbeitet hatte, kehrte ich nach Hause zurück, um an der Erweiterung des Geschäfts zu arbeiten.

Als wir weitere Standorte eröffneten, haben Tony und sein Team uns immer im Hinterkopf behalten, wenn sie Lieblingsessen in New York City ausriefen, und betrachteten uns als einen der ersten Anbieter bei der Planung des Bourdain Market-Projekts.

Nach sechs Jahren Expansion konnte ich mich 2015 mit Tony zu einem Interview mit dem WSJ Magazine an unserem Standort in der Upper East Side zusammensetzen. Als das Interview vorbei war, standen wir herum und plauderten, und ich sagte Tony, ich brauche ihn, um etwas zu wissen. Ich erzählte ihm, dass sein Besuch in unserem Geschäft in Flushing unser Leben verändert und uns geholfen hat, dorthin zu gelangen, wo wir heute sind ― vom Wohnen in einem Zimmer in Flushing zum Leben des amerikanischen Traums. Ich sah ihm in die Augen und sagte: "Ich möchte, dass du weißt, dass meine Familie dafür immer dankbar sein wird, Tony."

Er antwortete nur: "Ich rufe nur gutes Essen, wie es ist, das ist alles."

Es schien, als hätte er das Gefühl, keinen Dank zu verdienen. Er hätte nicht gesagt, dass es gut war, es sei denn, es hat ihm wirklich Spaß gemacht. Das ist die Art von Person, die Tony war – echt.

Nachdem ich mich mit Tonys Tod abgefunden hatte, hatte ich das Gefühl, dass unser Unternehmen unserem bo le auf sinnvolle Weise. Wir haben unseren Nettoumsatz vom 8. Juni von allen 12 Standorten an die National Suicide Prevention Lifeline verpfändet. Durch die Unterstützung unserer Gäste konnten wir einen deutlich höheren Nettoumsatz von 73.509,76 USD generieren, der an die Lifeline gespendet wird. Wir hoffen, dass durch eine Spende an eine solche Organisation hilfsbedürftige Personen von ihren inneren Kämpfen befreit werden können.


Anthony Bourdain hat uns geholfen, vom Leben in einem Schlafzimmer zu unserem Traum zu kommen

Am 8. Juni wachte ich mit der Nachricht vom Tod von Anthony Bourdain auf und hielt es für einen grausamen Scherz. Das war es nicht, und ich lag einfach da und versuchte, die Nachricht zu verstehen.

Für viele war Tony eine Inspirationsfigur. Er war jemand, der für seine Aufrichtigkeit und seine persönlichen Fehler zuordenbar war. Er konnte Menschen durch Essen zusammenbringen. Ich teile diese Gefühle. Aber für mich war Tony unser Unternehmen 伯乐 (bo le) ― ein Entdecker und Förderer des Potenzials. Ohne ein bo le, würde unser Unternehmen den erreichten Erfolg nicht genießen. Und durch diese Rolle hat er auch das Leben meiner Familie verändert.

Xi’an Famous Foods wurde 2005 von meinem Vater David gegründet. Es wurde nicht von einem gut durchdachten Geschäftsplan oder von einem Seriengastronom auf einer kulinarischen Welle gegründet, sondern mit den bescheidenen Ersparnissen, die er aus über einem Jahrzehnt seiner Arbeit in chinesischen Restaurants an der Ostküste als Zusteller, Tellerwäscher, Busser, Koch und Kellner.

Als ich aufs College ging, konnte er endlich ein Risiko eingehen und eröffnete in Flushing, dem größten Chinatown in New York City, einen eigenen kleinen Laden, in dem Gerichte nach Familienrezepten aus unserer Heimatstadt Xi’an in China verkauft wurden. Es war ein Schritt, der seine finanziellen Mittel strapazierte.

Die Eröffnung der 200 Quadratmeter großen Fläche im Untergeschoss des Food-Courts der Golden Shopping Mall bedeutete, dass er von unserer „kuscheligen“ Kellerwohnung mit einem Schlafzimmer in ein Zimmer in einer WG umziehen musste. Von diesem ursprünglichen Restaurant aus hat er Gerichte zubereitet und an andere Einwanderer aus Nordchina verkauft, die mit unserer Küche vertraut waren. Es war gut zu sehen, dass Gäste aus der Gemeinde kamen, aber er war der Meinung, dass das Essen von mehr Menschen genossen werden könnte und sollte.

Im Jahr 2007 war ich in meinem Wohnheimzimmer in St. Louis, als ich einen Anruf von meinem Vater erhielt, der mich bat, ihm dabei zu helfen, jemanden zu identifizieren, der berühmt zu sein schien, als er mit einem Filmteam unseren Laden besuchte. Vor der Verbreitung von Fotohandys beschrieb er die Person einfach als „einen großen weißen Kerl mit weißen Haaren“. Ich bat meine Mitbewohner um Hilfe und einer sagte: „Alter, das ist Anthony Bourdain. Erinnerst du dich nicht, ihn gesehen zu haben, als wir den Travel Channel geschaut haben?“

Im Segment kaute Tony an einem unserer scharfen Kreuzkümmel-Lamm-Burger und sagte: „Dieser Ort ist unglaublich. Dieser Ort ist großartig.“ So begann die Welle der Feinschmecker und Medienberichterstattung. Sie haben entschieden, ob es Tony gefallen hat, lassen Sie uns diesen Ort ausprobieren und ihm eine Chance geben.

Unsere Schlangen wurden mit Gästen aus anderen Orten als Flushing länger. Mein Vater unterhielt sich glücklich mit Gästen aller Herkunft über ihre Auswahl an Gerichten und freute sich, zu sehen, wie sie ihm vertrautes, aber ihnen fremdes Essen probierten. Die Expansion stand unmittelbar bevor, und nachdem ich das College abgeschlossen und eine Zeitlang in einem Unternehmen gearbeitet hatte, kehrte ich nach Hause zurück, um an der Erweiterung des Geschäfts zu arbeiten.

Als wir weitere Standorte eröffneten, haben Tony und sein Team uns immer im Hinterkopf behalten, wenn sie Lieblingsessen in New York City ausriefen, und betrachteten uns als einen der ersten Anbieter bei der Planung des Bourdain Market-Projekts.

Nach sechs Jahren Expansion konnte ich mich 2015 mit Tony zu einem Interview mit dem WSJ Magazine an unserem Standort in der Upper East Side zusammensetzen. Als das Interview vorbei war, standen wir herum und plauderten, und ich sagte Tony, ich brauche ihn, um etwas zu wissen. Ich erzählte ihm, dass sein Besuch in unserem Geschäft in Flushing unser Leben verändert und uns geholfen hat, dorthin zu gelangen, wo wir heute sind ― vom Wohnen in einem Zimmer in Flushing zum Leben des amerikanischen Traums. Ich sah ihm in die Augen und sagte: "Ich möchte, dass du weißt, dass meine Familie dafür immer dankbar sein wird, Tony."

Er antwortete nur: "Ich rufe nur gutes Essen, wie es ist, das ist alles."

Es schien, als hätte er das Gefühl, keinen Dank zu verdienen. Er hätte nicht gesagt, dass es gut war, es sei denn, es hat ihm wirklich Spaß gemacht. Das ist die Art von Person, die Tony war – echt.

Nachdem ich mich mit Tonys Tod abgefunden hatte, hatte ich das Gefühl, dass unser Unternehmen unserem bo le auf sinnvolle Weise. Wir haben unseren Nettoumsatz vom 8. Juni von allen 12 Standorten an die National Suicide Prevention Lifeline verpfändet. Durch die Unterstützung unserer Gäste konnten wir einen deutlich höheren Nettoumsatz von 73.509,76 USD generieren, der an die Lifeline gespendet wird. Wir hoffen, dass durch eine Spende an eine solche Organisation hilfsbedürftige Personen von ihren inneren Kämpfen befreit werden können.


Anthony Bourdain hat uns geholfen, vom Leben in einem Schlafzimmer zu unserem Traum zu kommen

Am 8. Juni wachte ich mit der Nachricht vom Tod von Anthony Bourdain auf und hielt es für einen grausamen Scherz. Das war es nicht, und ich lag einfach da und versuchte, die Nachricht zu verstehen.

Für viele war Tony eine Inspirationsfigur. Er war jemand, der für seine Aufrichtigkeit und seine persönlichen Fehler zuordenbar war. Er konnte Menschen durch Essen zusammenbringen. Ich teile diese Gefühle. Aber für mich war Tony unser Unternehmen 伯乐 (bo le) ― ein Entdecker und Förderer des Potenzials. Ohne ein bo le, würde unser Unternehmen den erreichten Erfolg nicht genießen. Und durch diese Rolle hat er auch das Leben meiner Familie verändert.

Xi’an Famous Foods wurde 2005 von meinem Vater David gegründet. Es wurde nicht von einem gut durchdachten Geschäftsplan oder von einem Seriengastronom auf einer kulinarischen Welle gegründet, sondern mit den bescheidenen Ersparnissen, die er aus über einem Jahrzehnt seiner Arbeit in chinesischen Restaurants an der Ostküste als Zusteller, Tellerwäscher, Busser, Koch und Kellner.

Als ich aufs College ging, konnte er endlich ein Risiko eingehen und eröffnete einen eigenen kleinen Laden in Flushing, dem größten Chinatown in New York City, in dem Gerichte nach Familienrezepten aus unserer Heimatstadt Xi’an in China verkauft wurden. Es war ein Schritt, der seine finanziellen Mittel strapazierte.

Die Eröffnung der 200 Quadratmeter großen Fläche im Untergeschoss des Food-Courts der Golden Shopping Mall bedeutete, dass er von unserer „kuscheligen“ Kellerwohnung mit einem Schlafzimmer in ein Zimmer in einer WG umziehen musste. Von diesem ursprünglichen Restaurant aus hat er Gerichte zubereitet und an andere Einwanderer aus Nordchina verkauft, die mit unserer Küche vertraut waren. Es war gut zu sehen, dass Gäste aus der Gemeinde kamen, aber er war der Meinung, dass das Essen von mehr Menschen genossen werden könnte und sollte.

Im Jahr 2007 war ich in meinem Wohnheimzimmer in St. Louis, als ich einen Anruf von meinem Vater erhielt, der wollte, dass ich ihm helfe, jemanden zu identifizieren, der berühmt zu sein schien, als er mit einem Filmteam unseren Laden besuchte. Vor der Verbreitung von Fotohandys beschrieb er die Person einfach als „einen großen weißen Kerl mit weißen Haaren“. Ich bat meine Mitbewohner um Hilfe und einer sagte: „Alter, das ist Anthony Bourdain. Erinnerst du dich nicht, ihn gesehen zu haben, als wir den Travel Channel geschaut haben?“

Im Segment kaute Tony an einem unserer scharfen Kreuzkümmel-Lamm-Burger und sagte: „Dieser Ort ist unglaublich. Dieser Ort ist großartig.“ So begann die Welle der Feinschmecker und Medienberichterstattung. Sie haben entschieden, ob es Tony gefallen hat, lassen Sie uns diesen Ort ausprobieren und ihm eine Chance geben.

Unsere Schlangen wurden mit Gästen aus anderen Orten als Flushing länger. Mein Vater unterhielt sich glücklich mit Gästen aller Herkunft über ihre Auswahl an Gerichten und freute sich, zu sehen, wie sie ihm vertrautes, aber ihnen fremdes Essen probierten. Expansion was imminent, and after graduating from college and working a stint in a corporate job, I came back home to work on expanding the business.

As we opened more locations, Tony and his team always kept us in mind when calling out favorite eats in New York City, and considered us as one of the first vendors during the planning of the Bourdain Market project.

After six years of expansion, I was able to sit down with Tony for an interview with WSJ Magazine in 2015 at our Upper East Side location. When the interview was over, we stood around chatting, and I told Tony I needed him to know something. I told him his visit to our store in Flushing changed our lives and helped us get to where we are today ― from living in one room in Flushing to living the American dream. I looked him in the eyes and told him, “I want you to know my family will always be thankful for that, Tony.”

He simply replied, “I’m just calling out good food like it is, that’s all.”

It seemed like he didn’t feel deserving of thanks. He wouldn’t have said it was good unless he actually enjoyed it. That’s the type of person Tony was ― real.

After coming to terms with Tony’s passing, I felt our company had to pay tribute to our bo le in a meaningful way. We pledged our June 8 net sales from all 12 locations to the National Suicide Prevention Lifeline. Through the support of our guests, we were able to generate significantly higher net sales of $73,509.76 to be donated to the Lifeline. It’s our hope that by donating to such an organization, individuals in need of support may find relief from their internal struggles.


Anthony Bourdain Helped Us Go From Living In A One-Bedroom To Living Our Dream

On June 8, I woke up to the news of Anthony Bourdain’s death and thought it was a cruel joke. It was not, and I found myself simply lying there trying to make sense of the news.

To many, Tony was a figure of inspiration. He was someone who was relatable for his sincerity and personal flaws. He was able to bring people together through food. I share these sentiments. But to me, Tony was our company’s 伯乐 (bo le) ― a discoverer and promoter of potential. Ohne ein bo le, our company would not enjoy the level of success we achieved. And through this role, he also changed my family’s life.

Xi’an Famous Foods was founded in 2005 by my father, David. It was not established from a well-conceived business plan or by a serial restaurateur riding a culinary wave, but with the modest savings he had from over a decade of working in Chinese restaurants on the East Coast as a delivery person, dishwasher, busser, cook and server.

With me off to college, he was finally able to take a risk and opened a small shop of his own in Flushing, the biggest Chinatown in New York City, selling dishes made with family recipes from our hometown of Xi’an, China. It was a move that stretched his financial means.

Opening the 200-square-foot space in the basement food court of the Golden Shopping Mall meant he had to move from our “cushy” one-bedroom basement apartment to living in one room inside a shared apartment. It was from that original restaurant location that he made and sold dishes to other immigrants from northern China who were familiar with our cuisine. It was good to see guests come in from the community, but he felt the food could and should be enjoyed by more people.

In 2007, I was in my dorm room in St. Louis when I received a call from my father, who wanted me to help him identify someone who seemed to be famous visiting our store with a film crew. Before the prevalence of camera phones, he simply described the person to me as “a tall white guy with white hair.” I asked my roommates for help, and one said, “Dude, that’s Anthony Bourdain. Don’t you remember seeing him when we watch the Travel Channel?”

In the segment, Tony munched on one of our spicy cumin lamb burgers and said, “This place is unbelievable. This place is great.” Thus started the wave of foodies and media coverage. They decided if Tony liked it, let’s check this place out and give it a chance.

Our lines grew longer with guests from places beyond Flushing. My father happily chatted with guests of all backgrounds about their dish choices, happy to see them trying food familiar to him but foreign to them. Expansion was imminent, and after graduating from college and working a stint in a corporate job, I came back home to work on expanding the business.

As we opened more locations, Tony and his team always kept us in mind when calling out favorite eats in New York City, and considered us as one of the first vendors during the planning of the Bourdain Market project.

After six years of expansion, I was able to sit down with Tony for an interview with WSJ Magazine in 2015 at our Upper East Side location. When the interview was over, we stood around chatting, and I told Tony I needed him to know something. I told him his visit to our store in Flushing changed our lives and helped us get to where we are today ― from living in one room in Flushing to living the American dream. I looked him in the eyes and told him, “I want you to know my family will always be thankful for that, Tony.”

He simply replied, “I’m just calling out good food like it is, that’s all.”

It seemed like he didn’t feel deserving of thanks. He wouldn’t have said it was good unless he actually enjoyed it. That’s the type of person Tony was ― real.

After coming to terms with Tony’s passing, I felt our company had to pay tribute to our bo le in a meaningful way. We pledged our June 8 net sales from all 12 locations to the National Suicide Prevention Lifeline. Through the support of our guests, we were able to generate significantly higher net sales of $73,509.76 to be donated to the Lifeline. It’s our hope that by donating to such an organization, individuals in need of support may find relief from their internal struggles.


Anthony Bourdain Helped Us Go From Living In A One-Bedroom To Living Our Dream

On June 8, I woke up to the news of Anthony Bourdain’s death and thought it was a cruel joke. It was not, and I found myself simply lying there trying to make sense of the news.

To many, Tony was a figure of inspiration. He was someone who was relatable for his sincerity and personal flaws. He was able to bring people together through food. I share these sentiments. But to me, Tony was our company’s 伯乐 (bo le) ― a discoverer and promoter of potential. Ohne ein bo le, our company would not enjoy the level of success we achieved. And through this role, he also changed my family’s life.

Xi’an Famous Foods was founded in 2005 by my father, David. It was not established from a well-conceived business plan or by a serial restaurateur riding a culinary wave, but with the modest savings he had from over a decade of working in Chinese restaurants on the East Coast as a delivery person, dishwasher, busser, cook and server.

With me off to college, he was finally able to take a risk and opened a small shop of his own in Flushing, the biggest Chinatown in New York City, selling dishes made with family recipes from our hometown of Xi’an, China. It was a move that stretched his financial means.

Opening the 200-square-foot space in the basement food court of the Golden Shopping Mall meant he had to move from our “cushy” one-bedroom basement apartment to living in one room inside a shared apartment. It was from that original restaurant location that he made and sold dishes to other immigrants from northern China who were familiar with our cuisine. It was good to see guests come in from the community, but he felt the food could and should be enjoyed by more people.

In 2007, I was in my dorm room in St. Louis when I received a call from my father, who wanted me to help him identify someone who seemed to be famous visiting our store with a film crew. Before the prevalence of camera phones, he simply described the person to me as “a tall white guy with white hair.” I asked my roommates for help, and one said, “Dude, that’s Anthony Bourdain. Don’t you remember seeing him when we watch the Travel Channel?”

In the segment, Tony munched on one of our spicy cumin lamb burgers and said, “This place is unbelievable. This place is great.” Thus started the wave of foodies and media coverage. They decided if Tony liked it, let’s check this place out and give it a chance.

Our lines grew longer with guests from places beyond Flushing. My father happily chatted with guests of all backgrounds about their dish choices, happy to see them trying food familiar to him but foreign to them. Expansion was imminent, and after graduating from college and working a stint in a corporate job, I came back home to work on expanding the business.

As we opened more locations, Tony and his team always kept us in mind when calling out favorite eats in New York City, and considered us as one of the first vendors during the planning of the Bourdain Market project.

After six years of expansion, I was able to sit down with Tony for an interview with WSJ Magazine in 2015 at our Upper East Side location. When the interview was over, we stood around chatting, and I told Tony I needed him to know something. I told him his visit to our store in Flushing changed our lives and helped us get to where we are today ― from living in one room in Flushing to living the American dream. I looked him in the eyes and told him, “I want you to know my family will always be thankful for that, Tony.”

He simply replied, “I’m just calling out good food like it is, that’s all.”

It seemed like he didn’t feel deserving of thanks. He wouldn’t have said it was good unless he actually enjoyed it. That’s the type of person Tony was ― real.

After coming to terms with Tony’s passing, I felt our company had to pay tribute to our bo le in a meaningful way. We pledged our June 8 net sales from all 12 locations to the National Suicide Prevention Lifeline. Through the support of our guests, we were able to generate significantly higher net sales of $73,509.76 to be donated to the Lifeline. It’s our hope that by donating to such an organization, individuals in need of support may find relief from their internal struggles.


Anthony Bourdain Helped Us Go From Living In A One-Bedroom To Living Our Dream

On June 8, I woke up to the news of Anthony Bourdain’s death and thought it was a cruel joke. It was not, and I found myself simply lying there trying to make sense of the news.

To many, Tony was a figure of inspiration. He was someone who was relatable for his sincerity and personal flaws. He was able to bring people together through food. I share these sentiments. But to me, Tony was our company’s 伯乐 (bo le) ― a discoverer and promoter of potential. Ohne ein bo le, our company would not enjoy the level of success we achieved. And through this role, he also changed my family’s life.

Xi’an Famous Foods was founded in 2005 by my father, David. It was not established from a well-conceived business plan or by a serial restaurateur riding a culinary wave, but with the modest savings he had from over a decade of working in Chinese restaurants on the East Coast as a delivery person, dishwasher, busser, cook and server.

With me off to college, he was finally able to take a risk and opened a small shop of his own in Flushing, the biggest Chinatown in New York City, selling dishes made with family recipes from our hometown of Xi’an, China. It was a move that stretched his financial means.

Opening the 200-square-foot space in the basement food court of the Golden Shopping Mall meant he had to move from our “cushy” one-bedroom basement apartment to living in one room inside a shared apartment. It was from that original restaurant location that he made and sold dishes to other immigrants from northern China who were familiar with our cuisine. It was good to see guests come in from the community, but he felt the food could and should be enjoyed by more people.

In 2007, I was in my dorm room in St. Louis when I received a call from my father, who wanted me to help him identify someone who seemed to be famous visiting our store with a film crew. Before the prevalence of camera phones, he simply described the person to me as “a tall white guy with white hair.” I asked my roommates for help, and one said, “Dude, that’s Anthony Bourdain. Don’t you remember seeing him when we watch the Travel Channel?”

In the segment, Tony munched on one of our spicy cumin lamb burgers and said, “This place is unbelievable. This place is great.” Thus started the wave of foodies and media coverage. They decided if Tony liked it, let’s check this place out and give it a chance.

Our lines grew longer with guests from places beyond Flushing. My father happily chatted with guests of all backgrounds about their dish choices, happy to see them trying food familiar to him but foreign to them. Expansion was imminent, and after graduating from college and working a stint in a corporate job, I came back home to work on expanding the business.

As we opened more locations, Tony and his team always kept us in mind when calling out favorite eats in New York City, and considered us as one of the first vendors during the planning of the Bourdain Market project.

After six years of expansion, I was able to sit down with Tony for an interview with WSJ Magazine in 2015 at our Upper East Side location. When the interview was over, we stood around chatting, and I told Tony I needed him to know something. I told him his visit to our store in Flushing changed our lives and helped us get to where we are today ― from living in one room in Flushing to living the American dream. I looked him in the eyes and told him, “I want you to know my family will always be thankful for that, Tony.”

He simply replied, “I’m just calling out good food like it is, that’s all.”

It seemed like he didn’t feel deserving of thanks. He wouldn’t have said it was good unless he actually enjoyed it. That’s the type of person Tony was ― real.

After coming to terms with Tony’s passing, I felt our company had to pay tribute to our bo le in a meaningful way. We pledged our June 8 net sales from all 12 locations to the National Suicide Prevention Lifeline. Through the support of our guests, we were able to generate significantly higher net sales of $73,509.76 to be donated to the Lifeline. It’s our hope that by donating to such an organization, individuals in need of support may find relief from their internal struggles.


Schau das Video: Anthony Bourdain on Going from Obama to Trump. The New Yorker Festival


Bemerkungen:

  1. Jerrad

    Nach langem Herumirren durch die überfluteten Foren,

  2. Dotilar

    Diese Kommunikation ist))) unvergleichlich

  3. Everly

    Ich gratuliere, Ihre Idee ist einfach hervorragend

  4. Grimme

    Neugieriges Thema

  5. Carlaisa

    Wird es eine Fortsetzung geben?

  6. Hillock

    Die Qualität ist passabel...

  7. Vic

    Ich gratuliere, was für passende Worte ..., die geniale Idee



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