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Die besten cremigen Blauschimmelkäse-Rezepte

Die besten cremigen Blauschimmelkäse-Rezepte



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Cremige Blauschimmelkäse-Einkaufstipps

Wenn ein Stück Käse stark nach Ammoniak riecht, kaufen Sie es nicht. Dies ist in der Regel ein Zeichen von Verderb.

Cremige Blauschimmelkäse-Kochtipps

Lassen Sie den Käse vor dem Servieren Raumtemperatur annehmen. Dadurch werden die Aromen und Aromen betont.


Es besteht kein Zweifel: Blauschimmelkäse 𠅊uch bekannt als "bleu Cheese" — ist nicht jedermanns Sache. Mit seinem kräftigen, scharfen und würzigen Geschmack kann dieser Käse ein erworbener Geschmack für einen anspruchsvollen Gaumen sein.

Ich bin mit Blauschimmelkäse aufgewachsen, immer Roquefort, da er der Liebling meiner Großmutter war. Einige meiner schönsten Erinnerungen waren die "Käse- und Cracker-Stunde", wie ich sie beschrieb (die Erwachsenen nannten sie die “Wein-und-Käse-Stunde). Irgendwann gegen 17:00 Uhr stellte Oma ein Käsesortiment zusammen, von fett (für die ältere Generation) bis mild (für die jüngeren). Meine Cousins ​​und Geschwister gruben sich in Cheddar oder Swiss, während ich Berge von Roquefort auf die Carr-Cracker häufte.

Als Jugendlicher dachte ich, alle Blauschimmelkäse hießen “Roquefort.” Wir hatten sogar Roquefort-Salatdressing, von Golly. Erst als Teenager erfuhr ich, dass es eine große Auswahl an Blauschimmelkäse gibt, und sie werden nicht alle in Frankreich hergestellt.

Hier ein kleiner Vorgeschmack auf den Inhalt dieses Artikels:

  • Was macht Blauschimmelkäse "blue"
  • Dänisch Blau
  • Gorgonzola
  • Maitag
  • Stilton
  • Roquefort
  • So wählen Sie Blauschimmelkäse aus
  • So stellen Sie sicher, dass es &aposss frisch ist
  • So lagern Sie es
  • Wo kann man es kaufen


Cremiger Blauschimmelkäse-Lachs

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Der cremigste Blauschimmelkäse-Dip

Dieser Dip hat so viele Verwendungsmöglichkeiten !! Es ist so vielseitig, dass es nicht nur mit Sellerie und anderem Gemüse funktioniert, sondern auch mit Ihren Lieblings-Buffalo Wings oder als Sauce in einem köstlichen Büffel-Hühnchen-Sandwich verwendet werden kann!

Es hat genau die richtige Kombination von Zutaten, um den Blauschimmelkäse nicht zu beeinträchtigen, aber dennoch den zusätzlichen Schwung zu haben! Egal, ob Sie ein Fan von Blauschimmelkäse sind oder nicht, Sie werden diesen Dip absolut LIEBEN!

Hallo Leute! Wie läuft das Wochenende? Für Arvin und mich waren wir gerade extrem beschäftigt mit KOCHEN! ?

Wenn Sie unsere vorherigen Beiträge verfolgt haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass wir beide Fotografie und Filmemachen in Malaysia studieren. Wir haben gerade im Januar angefangen und sind bereits im letzten Monat des ersten Semesters! Unnötig zu erwähnen, dass hier viel los war.

Wir haben versucht, uns beim Bloggen besser zu organisieren und die Arbeit wirklich gleichmäßig unter uns aufzuteilen. Wir kochen beide und wir machen beide die Fotos für den Blog, aber der Rest wird zu gleichen Teilen aufgeteilt!

Arvin übernimmt den Großteil der Social Media sowie die Bearbeitung. Ich handhabe Pinterest - das ist mein Baby. Und ich lerne immer noch jeden Tag mehr dazu. Obwohl ich seit Jahren ein begeisterter Pinner bin!

Bloggen kann so zeitaufwändig sein, um ehrlich zu sein. Im Durchschnitt brauchen wir pro Post locker 6 bis 8 Stunden – von der Planung, über den Einkauf, Kochen, Fotografieren, Bearbeiten, Posten, Promoten etc. Das ist jeden Tag in der Woche viel Arbeit! Auch das mit der Schule! ?

ABER wir beschweren uns nicht - wir beide LIEBEN dieses Leben, das wir gewählt haben. PLUS haben wir ein paar wirklich tolle Leser - also yay wir!!

Wir haben uns überlegt, mehr von unseren Alltagsgeschichten in den Blog aufzunehmen - das werden Sie also bald sehen! Zusammen mit Bildern! (YAY!)

Kommen wir also zurück zu diesem Rezept - ich persönlich bin kein Fan von Blauschimmelkäse, aber dieses Rezept ist KÖSTLICH!! Es hat genau die richtige Menge Blauschimmelkäse und ist super cremig. Wir lieben es absolut mit Sellerie und sogar in einem Büffel-Hühnchen-Sandwich. Sie müssen es selbst ausprobieren!


Cremiger Blauschimmelkäse-Dip

Dieser cremige Blauschimmelkäse-Dip mischt Blauschimmelkäse mit Sahne, Mayonnaise und Milch, mit etwas Zitrone für mehr Helligkeit und Knoblauch, um den Geschmack zu ergänzen. Servieren Sie dies mit Pommes oder Gemüse-Crudites oder betrachten Sie es als Beilage für Ihr nächstes Büffelhähnchen-Rezept, da die Cremigkeit der perfekte Kontrast zur Schärfe der scharfen Sauce ist.

Cremiger Blauschimmelkäse-Dip ist so einfach zuzubereiten

Diesen cremigen Blauschimmelkäse-Dip zuzubereiten ist wirklich einfach Blauschimmelkäse-Dip-Sauce besteht einfach darin, die Zutaten in die Küchenmaschine zu geben und den Knopf zu drücken. Geben Sie ihm ein paar Sekunden Zeit und Ihr Dip ist servierfertig. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, verwenden Sie einen Mixer.

Wenn Sie keines dieser Geräte haben, verwenden Sie einfach einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel. Die Konsistenz wird leicht klumpig, aber manche mögen das trotzdem, weil die Textur einen hausgemachten Charme bietet.

Da Sie ihn selbst herstellen, haben Sie natürlich nicht nur die Wahl, was Sie für den Dip verwenden und ob Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen, sondern auch, um ihn zu Ihrer bevorzugten Konsistenz zu pürieren oder zu pürieren.

Cremiger Blauschimmelkäse-Dip mit weniger Kalorien

Wenn Sie das Fett oder die Kalorien minimieren möchten, aber dennoch die cremige Fülle beibehalten möchten, können Sie fettreduzierte Sauerrahm oder Mayonnaise verwenden, die Hälfte der Mayo gegen fettfreien Joghurt austauschen oder Magermilch verwenden. Das Ergebnis wird sehr ähnlich sein, aber der Dip wird gesünder sein.

Finden Sie heraus, wie man Blauschimmelkäse-Dip macht, und Sie können diesen köstlichen, frisch schmeckenden Dip jederzeit zubereiten. Passen Sie die Mengen an, wenn Sie mehr Knoblauch, mehr Zitrone oder mehr Käse wünschen.


So verwenden Sie dieses Dressing

Nun, wie gesagt, ich bin dafür bekannt, es mit einem Löffel direkt aus dem Glas zu essen. Ansonsten hier noch ein paar Ideen:

  • Verwenden Sie es als Dip für frisch geschnittenes Gemüse wie Karottenstangen, Sellerie oder leicht gedünsteten (noch knusprigen) Brokkoli und Blumenkohlröschen.
  • Verdünnen Sie es und verwenden Sie es zum Anrichten von Salaten. Ich liebe es auf Rucolasalat beträufelt! Es passt sehr gut zur pfeffrigen Schärfe von Rucola.
  • Die klassische Wahl wäre, ihn zusammen mit Büffelflügeln oder Büffelblumenkohl zu servieren.
  • Nieselregen über die Büffel-Hähnchen-Salat-Wraps.
  • Oder träufeln Sie es über ziemlich langweiliges, in der Mikrowelle gedünstetes Gemüse, das etwas zusätzliches Aroma vertragen könnte, wie Mikrowellen-Brokkoli, Mikrowellen-Blumenkohl und Mikrowellen-Spargel.

Methode

Für die Kekse beide Mehlsorten, Butter, Zucker, Backpulver und eine große Prise Salz in eine Küchenmaschine geben und kurz pulsieren. Fügen Sie die Milch hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung beginnt, sich zu verbinden. In eine Schüssel umfüllen, Haferflocken hinzufügen und mit den Händen kneten, bis die Haferflocken vermischt sind.

Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Backofen auf 180°C, Umluft 160°C, Gas 4 vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen &ndash er wird kurz und krümelig, also durchhalten.

Mit einem 4cm Rundausstecher 20 Kreise aus dem Teig ausstechen. Auf einem leicht gefetteten Backblech 15 Minuten backen. Auf Drahtgestellen abkühlen lassen.

Für den cremigen Blauschimmelkäse beide Käsesorten mindestens 30 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen. Alle Zutaten, außer der Kresse, in einer Küchenmaschine mixen, bis alles gut vermischt ist. Den Käse auf die Kekse spritzen oder löffeln und mit der Kresse belegen.

Kommen Sie voran: Machen Sie die Haferkuchen bis zu einer Woche im Voraus. Nach dem Abkühlen in einen luftdichten Behälter umfüllen. Sie können auch eingefroren werden. Machen Sie die Käsemischung bis zu 2 Tage im Voraus

Küchengeheimnis: Wenn Sie keine Zeit haben, die Kekse zuzubereiten, servieren Sie dies einfach als Dip für CruditÉs oder Nachos.


Blauschimmelkäse-Rezepte

Machen Sie einen bunten Salat mit frischem Gemüse, einen herzhaften Kuchen für die ganze Familie oder eine elegante Vorspeise für eine Dinnerparty mit unseren besten Blauschimmelkäse-Rezepten aller Zeiten.

Gnocchi mit Champignons & Blauschimmelkäse

Weicher, cremiger Ziegenkäse oder ein köstlich kräftiger Blauschimmelkäse funktionieren beide gut in diesem leichten vegetarischen Abendessen, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht

Schinken & Blauschimmelkäse-Tarte

Für diese Torte brauchen Sie kein Gebäck zu machen, kaufen Sie einfach eine Packung Filo. Die Reste eignen sich auch super für Lunchpakete

Blauschimmelkäsenudeln

Ein tolles Nudelgericht, das Ihre weihnachtlichen Favoriten aus dem Vorratsschrank aufbraucht

Portobello & Blauschimmelkäse schmilzt

Ein vegetarischer Leckerbissen, der so lecker ist, dass jeder einen haben will!

Blauschimmelkäse-Gnocchi

Cremig und beruhigend, ist dieser wärmende Auflauf ein toller Standby für Freunde und Familie

Spinat & Blauschimmelkäsepizza

Diese vegetarische Pizza ist superschnell zuzubereiten, da der Boden hefefrei ist. Vollgepackt mit Spinat, Walnüssen, Champignons und Blauschimmelkäse ist es auch super lecker

Feige & Blauschimmelkäse-Torte

Diese besondere Torte mit krümeligem Walnussgebäck macht ein fabelhaftes vegetarisches Abendessen

Steak & Blauschimmelkäsepastete

Backen Sie einen wohligen Steak Pie mit zartem Fleisch, einer tief würzigen Soße und geschmolzenem Blauschimmelkäse für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack. Der ideale Winterwärmer

Pfirsich & Blauschimmelkäsesalat

Probieren Sie diesen cremig-fruchtigen Salat - perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Sommerabendessen

Kürbis & Blauschimmelkäse Wellington

Eine dieser vegetarischen Gebäckrollen im Gefrierschrank zu haben ist ideal für die Unterhaltung in letzter Minute oder als vegetarische Weihnachtshauptspeise

Brennnessel & Blauschimmelkäse Rarebit

Keine Brennnesseln? Dieses einfache rustikale Gericht kann auch mit Spinat zubereitet werden

Nudeln mit Brokkoli, Walnuss und Blauschimmelkäse

Fügen Sie einem einfachen Nudelgericht Farbe, Knusprigkeit und einen Schuss käsigen Genuss hinzu

Klebrige Wurstburger mit Blauschimmelkäse

Ein toller Burger, den Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben werden

Büffelflügel mit Blauschimmelkäse-Dip

Diese knusprigen Hähnchenstücke nach amerikanischer Art sind das perfekte entspannte Essen zum Teilen, ideal für einen Filmabend

Birne, Chicorée & Blauschimmelkäsesalat

Cremiger Blauschimmelkäse, reife Birnen und Walnüsse ergeben eine gewinnende Kombination in diesem eleganten Salat

Gebackener Blauschimmelkäse mit Feigen & Walnüsse

Geschmolzener Käse passt in diesem leicht gebackenen Gericht wunderbar zu gebackenen Feigen und Walnüssen. Es ist großartig als Käsekurs oder Vorspeise zum Teilen

Tartines mit Blauschimmelkäse, Feige & Schinken

Stellen Sie sich zum Mittagessen mit Freunden einen ungezwungenen französischen Tisch zusammen, mit Wurstwaren und Käse aus dem Feinkostladen und hausgemachten Snacks

Steak & Blauschimmelkäse en croûte

In dieser beeindruckenden Version von Beef Wellington wird mageres Filetsteak mit Stilton gebraten und in Gebäck eingewickelt - perfekt, um die Gäste der Dinnerparty zu begeistern

Warmer neuer Kartoffelsalat mit Speck & Blauschimmelkäse

Dieser Hauptgerichtssalat nach französischer Art mit gerösteten neuen Kartoffeln ist ein fabelhaftes Mittagessen

Kastanie, Spinat & Blauschimmelkäse en croûte

Dieses vegetarische Hauptgericht ist vollgepackt mit festlichen Aromen und in Butterflockengebäck verpackt - ein echter Weihnachtsgenuss

Blauschimmelkäse, Butternut & Gerstensalat mit Ahorn-Walnüssen

Salate werden nicht viel robuster – geröstete Zwiebeln und Kürbis, würziger Käse, knackige Nüsse und gesünderes Getreide

Lauch, Fenchel & Kartoffelsuppe mit Cashel Blauschimmelkäse

Kombinieren Sie klassische Lauch-Kartoffel-Suppe mit Blauschimmelkäse und aromatischem Fenchel zu dieser dekadenten Suppe. Wir haben Cashel Blue verwendet, aber Sie könnten auch andere Blauschimmelkäse probieren

Geröstetes Sodabrot mit Blauschimmelkäse & Birne

Dieses einfache vegetarische Mittagessen verwendet gesundes Sodabrot, einen reichhaltigen dänischen Blauschimmelkäse und frisches Obst für eine salzig-süße Kombination, gekrönt mit knusprigen Walnüssen

Ganzer gebackener Sellerie mit Walnüssen & Blauschimmelkäse

Voller Geschmack und Textur passt diese saisonale Seite gut zu einem Sonntagsbraten. Der weiche Knollensellerie, der kräftige Blauschimmelkäse und die knackigen Walnüsse sind eine himmlische Kombination


Sauerrahm und Käse müssen mit Hilfe einer Gabel zerdrückt werden.

Sie müssen weiter pürieren, bis eine klumpige Paste entsteht. (Die Konsistenz muss der Konsistenz von Hüttenkäse ziemlich ähnlich sein).

Die Buttermilch sollte untergerührt werden.

Zitronensaft und Mayonnaise müssen ebenfalls untergerührt werden.

Der nächste Schritt ist das Abschmecken und Pfeffer und Pfeffer müssen zum Würzen verwendet werden.

Sobald es fertig ist, müssen Sie es in einem abgedeckten Behälter in den Kühlschrank stellen. (Sie können es bis zu einer Woche aufbewahren).


Unverzichtbares Sommerrezept: Cremiges Blauschimmelkäse-Dressing

Letzten August verbrachte ich eine erholsame Woche in den Outer Banks von North Carolina mit einem Freund (und einem persönlichen Kochkollegen) und unseren Ehemännern. Abseits unserer Arbeitsküche und umgeben von frischen Meeresfrüchten und den besten Produkten des Sommers war das Kochen eine wahre Freude und kein Teil des Alltags. Keine komplizierten Menüs, kein Stress, nur eine Woche einfache, sättigende Mahlzeiten von Grund auf neu. In der Urlaubsküche glänzen leicht zu merkende Rezepte wie dieses klassische Blauschimmelkäse-Dressing.

Wenn Sie ein einfaches cremiges Salatdressing parat haben, ist es einfach, ein unkompliziertes Sommerurlaubsessen zuzubereiten, das sich ein wenig schick anfühlt. Das würzige, cremige Blauschimmelkäse-Dressing hat einen einzigartigen Geschmack, ist aber eigentlich sehr vielseitig. Sie können es zum Dippen von knackigem Gemüse, zum Beträufeln über fette Tomatenscheiben aus Erbstücken oder zum — mein persönlicher Favorit— Dressing mit eiskalten Eisbergspalten verwenden mit Schnittlauch und knusprigem Speck.

Dieses Rezept mit Sauerrahm, Buttermilch und etwas Mayo hat einen reichen Blauschimmelkäse-Geschmack und bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche dick und cremig. Ich verwende gerne Maytag-Blauschimmelkäse für einen klassischen, nicht zu scharfen Geschmack, aber du kannst auch intensiveren Käse wie Roquefort verwenden, wenn das dein Ding ist. Bereiten Sie am Anfang der Woche eine Portion zu und verwenden Sie sie in den nächsten Tagen, um all das gute Gemüse zu veredeln, das das Kochen im Sommer zum Vergnügen macht, egal ob Sie im Urlaub oder in der eigenen Küche zu Hause sind.


Ich empfehle, zuerst die Pilze, Zwiebeln und Gewürze anzubraten und dann die Zucchini und die Saucenzutaten hinzuzugeben. Siehe Rezept unten für Details.

Wenn Sie mein Skinny Blue Cheese Dressing bereits gemacht haben, können Sie gerne ein paar Esslöffel ersetzen, anstatt den Blauschimmelkäse und den Essig im Rezept zu verwenden.

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Schau das Video: CHOKOLADE CUPCAKES - pyntet med cremet frosting. Annemette Voss