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Die 5 besten Möglichkeiten, Filet Mignon zuzubereiten

Die 5 besten Möglichkeiten, Filet Mignon zuzubereiten


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Wir haben unsere Hausaufgaben gemacht und die besten Zubereitungsarten für dieses klassische Gericht ermittelt

Shutterstock / Lisovskaya Natalia

Die 5 besten Möglichkeiten, Filet Mignon zuzubereiten

Thinkstock / mtoome

Von diesem ersten, butterartigen Biss an bist du süchtig. Filet Mignon ist das ultimative Gericht für Ihre nächste Dinnerparty oder einen besonderen Anlass. Um den gleichen „Wow“-Faktor zu bekommen wie die großzügigen Steakhäuser Dieses raffinierte Fleischstück ist so unauslöschlich verbunden, dass wir unsere Hausaufgaben gemacht und eine Liste der fünf besten Zubereitungsarten von Filet Mignon ermittelt haben.

Verkrustet

Shutterstock / HD-Connelly

Filet Mignon hat weniger Fettmarmorierung als andere Schnitte, was es zarter macht und ihm einen milden Geschmack verleiht. Würze deine Filet mit Trockenreiben und Krusten. Das zarte Stück Fleisch wird von dieser dramatischen Geschmacksexplosion gut serviert, und Ihr Trockenreiben bildet eine wunderbare Kruste.

Filet Mignon in Kaffeekruste mit einer Jalapeño-Kaffee-Reduktion

Thinkstock / Steve Strawn

Maytag Blauschimmelkäse-Crusted Bison Filet Mignon

Shutterstock / Lisovskaya Natalia

2. Gegrillt

Thinkstock / Comstock

Gegrilltes Steak ist eine der beliebtesten Zubereitungen wegen des schönen, würzigen Saiblings, den sie dem Fleisch verleiht. Grillen wie ein Profi und genießen Sie ein köstliches, einfaches Abendessen unter der Woche. Bonus: Grillen bedeutet weniger Aufräumen in der Küche.

Filet im Speckmantel

Thinkstock / Kondor83

Filet vom Holzkohlegrill mit Gemüse-Kabobs

Thinkstock / Elena_Danileiko

3. In der Pfanne angebraten

Shutterstock / Afrika Studio

Wenn du dein Steak magst Pittsburgh-Art, dann ist dies die Methode für Sie. Das Filet in der Pfanne anbraten ist wirklich der beste Weg, um das Fleisch außen gleichmäßig anzubraten, während die Mitte zart und saftig bleibt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Steaks frei von Feuchtigkeit sind, und würzen Sie sie dann gut. Als nächstes erhitzen Sie Ihre Pfanne, bis sich das Öl kräuselt und gerade raucht, etwa zwei Minuten. Fügen Sie dann die gewürzten Steaks hinzu und kochen Sie, bis sich auf beiden Seiten eine gute Anbraten bildet, etwa drei Minuten pro Seite. Die Steaks werden zu diesem Zeitpunkt selten sein. Stellen Sie zum Abschluss die gesamte Pfanne für fünf Minuten in einen Ofen bei 500 Grad F für mittel-selten. Fügen Sie weitere zwei Minuten für Medium und so weiter hinzu.

Steak au Poivre

Thinkstock / Monkey Business Bilder

Gebratenes Filet Mignon mit Kalbsbries-Wildpilz-Ragout

Thinkstock / WishesNDishes

4. Gebraten

Thinkstock / Maria_Lapina

Das Braten ist oft die beste Option, wenn Sie viele Steaks gleichzeitig zubereiten müssen. Plus, ein Filet zu braten macht es nicht weniger lecker. Für den perfekten Steakhouse-Geschmack, heizen Sie Ihren Ofen auf 500 Grad F und lassen Sie Ihre Steaks bei Raumtemperatur ruhen, während der Ofen vorheizt. Würzen Sie Ihre Steaks großzügig und legen Sie sie in eine schwere Pfanne, wie eine gusseiserne Pfanne. Kochen Sie das Fleisch 10 bis 15 Minuten für medium-rare, fügen Sie drei Minuten für medium hinzu und so weiter.

Gebratenes Bisonfilet Mignon mit Bratensoße

Thinkstock / dbvirago

Filet Mignon mit gerösteter Birne und Knoblauchsauce

Thinkstock / Monkey Business Bilder

5. Gefüllt

Thinkstock / Rohit Seth

Das Füllen eines Filets hebt die Dekadenz auf die nächste Stufe, und wenn Sie groß werden wollen, dann gehen Sie groß. Aus Pastete zu Meeresfrüchten, die möglichkeiten sind reichlich. Um die Filets zu füllen, klopfen Sie zuerst das Fleisch dünn (ca. ¼ Zoll), fügen Sie dann Ihre gewünschte Füllung hinzu und rollen Sie es auf. Die Filets entweder mit Metzgergarn oder Zahnstochern fixieren.

Mit Hummer gefülltes Filet

Thinkstock / vikif

Mit Steinpilzen gefülltes Filet Mignon

Thinkstock / mtoome


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Bemerkungen:

  1. Mulkis

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