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Gegrillte Caprese Bruschetta

Gegrillte Caprese Bruschetta


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Wenn Sie Bruschetta und Caprese lieben, treffen Sie Ihre neue Lieblingsvorspeise! Mozzarella, frisches Basilikum und Tomatenoberseite frisch zubereitete französische Brotscheiben, die zu rauchiger Perfektion gegrillt werden.MEHR+WENIGER-

1

Dose (11 oz) Pillsbury™ gekühltes französisches Brot

16

Scheiben frischen Mozzarella-Käse

16

dünn geschnittene Tomatenscheiben

Salz und Pfeffer oder Knoblauchpfeffer

Bilder ausblenden

  • 1

    Backofen auf 350 ° F vorheizen. Brot nach Packungsanweisung backen und vor dem Anschneiden abkühlen lassen. (Dieser Schritt kann im Voraus durchgeführt werden.)

  • 2

    Brot, Käse und Tomaten in jeweils 16 Scheiben schneiden. Wähle 16 Basilikumblätter aus; Stiele entfernen. Alle Zutaten beiseite stellen.

  • 3

    Beide Seiten jeder Brotscheibe leicht mit Olivenöl bestreichen. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und Brotscheiben auf den Grill legen, dabei jede Seite backen, bis leichte Grillspuren erscheinen (ca. 2 Minuten pro Seite).

  • 4

    Reduzieren Sie die Grillhitze auf niedrig (oder schalten Sie den Grill aus). Auf jede Brotscheibe eine Scheibe Käse, Basilikumblatt und Tomatenscheibe legen. Wenn alle zusammengebaut sind, mit Gewürzen (Salz und Pfeffer oder Knoblauchpfeffer) bestreuen, dann mit Balsamico-Essig beträufeln. Grilldeckel schließen und Vorspeisen erhitzen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Vom Grill nehmen und sofort servieren.

Expertentipps

  • Um den Käse in Schritt 4 zu schmelzen, ohne das Brot weiter zu grillen, erhitzen Sie die Seite des Grills, die Sie nicht für die Vorspeisen verwenden, damit Sie die Hitze ohne Flammen direkt unter den Bruschetta-Scheiben behalten.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
108.1
% Täglicher Wert
Gesamtfett
8,7 g
13%
Gesättigte Fettsäuren
4,6 g
23%
Cholesterin
25,2 mg
8%
Natrium
231.8mg
10%
Kalium
59,4 mg
2%
Gesamte Kohlenhydrate
1,4 g
0%
Ballaststoffe
0,2g
1%
Zucker
0,7 g
Eiweiß
6,3 g
Vitamin C
3.40%
3%
Kalzium
16.50%
16%
Eisen
0.70%
1%

Austausch:

*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Mehr über dieses Rezept

  • Bruschetta ist eine Vorspeise nach Hause. Gehoben und eine total leckere Mischung aus italienischen Gaumenfreuden, es ist ein perfekter Eröffnungsakt. Wenn meine Kumpels und ich uns zu einer Happy Hour zum Abendessen treffen und ich an der Reihe bin zu wählen, gehe ich immer für Bruschetta. Mein anderer Restaurantfavorit ist caprese alles. Caprese-Salat, Caprese-Nudeln, Caprese was auch immer. Also kam ich auf den Gedanken ... Caprese ist im Grunde eine ungehackte Version von Bruschetta - Tomate, Basilikum und Käse. Also ... warum nicht Caprese Bruschetta? Und da noch Grillwetter ist, warum nicht Grilled Caprese Bruschetta? Es stellte sich heraus, dass der erstaunliche Geschmack wirklich maskiert, wie einfach diese zuzubereiten und auf dem Grill zu knallen sind. Minuten, tops.Sooo einfach. Beginnen Sie damit, einen Laib Pillsbury Simply® zu backen... Rustikales französisches Brot, dann die Beläge darüber schichten. Und das Ergebnis ist ein unbeschreiblicher Knusper- und "Mmmmm"-Moment auf einmal. Diese dauern nicht länger als ein paar Minuten. Niemand kann nur einen essen. Halten Sie also Ihre Servierplatte und einen Rinderruf bereit, wenn Sie sie vom Grill nehmen.Wenn Sie im Freien speisen, sind diese Bambinos das perfekte Aufwärmprogramm für jedes Abendessen. Tatsache ist, dass es egal ist, was Sie den Leuten danach füttern. Sie werden immer noch im Himmel sein und es nicht einmal bemerken.
  • Wenn du Bruschetta so liebst wie ich, solltest du jedes Bruschetta-Rezept ausprobieren. Also, hier sind ein paar Versionen, um Sie in Schwung zu bringen.

Bruschetta Caprese

Bruschetta Caprese ist eine sommerliche Vorspeise aus einer Scheibe leicht geröstetem Brot, frischen reifen Tomaten, Basilikum und hochwertigem Mozzarella in einer Balsamico-Vinaigrette. Es ist eine einfache Vorspeise, die in wenigen Minuten zusammenkommt und immer ein Publikumsliebling ist!

Caprese Bruschetta wird aus einer dicken Scheibe französischem Brot hergestellt, das leicht mit etwas Olivenöl geröstet wurde, bis es schön knusprig ist. Es wird dann mit einem Caprese-Salat aus saftigen reifen Tomaten, frischem Basilikum und weichem Mozzarella gekrönt, der in einem Balsamico-Dressing geworfen wurde. Sie können es sogar mit einem Schuss Balsamico-Glasur abschließen, um es wirklich über die Oberfläche zu bringen!

Lassen Sie mich Ihnen sagen, wenn diese Säfte in dieses geröstete Brot tropfen, all dieser Geschmack absorbiert wird und in beide eine knusprige, aber zarte Geschmacksexplosion beißt, nun, das müssen Sie einfach selbst ausprobieren!

Trotz seiner erstaunlichen und komplexen Aromen könnte es nicht einfacher zu machen sein. So einfach, dass Sie das Topping am Abend zuvor zubereiten und kurz vor dem Servieren zusammenbauen können. Es ist eine einfache Möglichkeit, eine Menschenmenge zu bedienen, und ist eine der BESTEN Vorspeisen, die es gibt. Bewahren Sie etwas Belag für später auf, da es in Salaten, Sandwiches und Pasta verwendet werden kann!


Bruschetta Caprese Rezept

Familie Italienisch, eine neue Kochbuchveröffentlichung des berühmten italienischen Kochs (und Jamie Oliver-Mentors) Gennaro Contaldo, ist vollgepackt mit den Rezepten, die wir kochen möchten. Von Haute Cuisine bis urig-bäuerlicher Kost — wir lieben die ganze Bandbreite — Familie Italienisch ist eines dieser Bücher, die Lust auf ein großes, herzhaftes Abendessen machen. Beginnen Sie mit dieser saisonalen Sommer-Bruschetta mit reifen Tomaten und Büffelmozzarella.

Bruschetta wurde immer aus Brotresten hergestellt, die im Ofen geröstet, dann mit Knoblauch eingerieben, mit Olivenöl gesalbt und mit den saisonalen Belägen verfeinert wurden. Wir haben diese klassische mediterrane Version im Sommer genossen. Heute wird Bruschetta natürlich das ganze Jahr über gegessen und in Restaurants als Vorspeise serviert. Ich mache es zu Hause, besonders wenn ich Fleisch grille, ist das geröstete Brot mit der leichten Rauchigkeit köstlich.

Normalerweise serviere ich es als Vorspeise, bevor das Fleisch gekocht wird, und kaum wird ein Teller davon in die Mitte des Tisches gestellt, verschwindet es auf magische Weise und ich bekomme Anfragen nach mehr. Es ist ideal für große Gruppen auf Partys, sieht auf einer großen Platte schön aus und schmeckt köstlich.


Heißer Tipp: Superfrische Eier sind schwieriger zu schälen als die, die du im Supermarkt findest.

Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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Richtungen

Für die Knoblauchbutter

Alle Zutaten miteinander vermischen und bis zur Verwendung kühl stellen.

Für das Basilikumpesto

Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Walnüsse und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Pulsieren Sie mehrmals, um alles grob zu zerkleinern, und gießen Sie dann bei laufender Maschine die ½ Tasse Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl ein.

Um das Pesto später aufzubewahren und zu verwenden, kratzen Sie das Pesto aus der Küchenmaschine in ein kleines Glas oder einen Behälter. Glätten Sie die Oberfläche und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Olivenöl oder einem Stück Plastikfolie, um Verfärbungen zu vermeiden. Eine Woche kalt stellen oder mehrere Monate einfrieren. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur erwärmen.

Für das gegrillte Knoblauchbrot

Grill auf mittlere Hitze, etwa 350 Grad, erhitzen. Die Trauben- oder Kirschtomaten auf einen Bambusspieß stecken und unter häufigem Wenden grillen, bis sie Blasen bilden und durchgewärmt sind. Die Knoblauchbutter auf jeder der Brotscheiben verteilen und grillen, bis sie geröstet und leicht verkohlt ist. Jedes Stück gegrilltes Brot mit 1 Teelöffel Basilikumpesto bestreichen. 1 Scheibe Mozarella zum Brot geben und mit der erwärmten Tomate belegen. Nach Belieben mit zusätzlichem Pesto garnieren.