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Fischsalat mit Mayonnaise

Fischsalat mit Mayonnaise


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Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Fischsalat mit Mayonnaise:

Die Mayonnaise habe ich aus 2 gekochtem Eigelb, 1 rohem Eigelb, Senf und Öl (ca. 200-250 gr Mayonnaise) zubereitet. Ich habe den Fisch gekocht und abgetropft, dann fein gehackt. Ich habe auch Gurken gehackt. Wir haben die Zutaten in einer Schüssel zusammengemischt. Ich habe es mit Crackern serviert.


POST-MAYONNAISE MIT AQUAFABA (NAUTWASSER)

Fastenmayonnaise gibt es in vielen Varianten, mit Soja- oder Mandelmilch, mit Avocado oder Kartoffeln. Heute werde ich jedoch ein einfaches Rezept zum Fasten von Mayonnaise mit Aquafaba (Kichererbsenwasser) teilen. Bei der Zubereitung eines Fastenrezepts mit Kichererbsen, wie z Spinatsalat mit Kichererbsen und Preiselbeeren, werfen Sie diese viskose Flüssigkeit nicht aus der Dose. Es ist die Aquafaba, die ich in diesem Artikel ausführlicher beschrieben habe Was ist Aquafaba und wie wird es verwendet?.

Fastenmayonnaise mit Aquafaba (Kichererbsenwasser) ist eine schnelle und sehr praktische Option sowohl für Fastende als auch für Liebhaber veganer Rezepte. Alles, was Sie brauchen, ist ein Stabmixer, um ein paar Zutaten aus der Speisekammer zu kombinieren. Es kann mit jedem Gemüsesalat verwendet werden und wenn Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen, erhalten Sie eine großartige Fasten-Aioli-Sauce, die nur für Fisch oder gegrilltes Fleisch geeignet ist.

Zutat:

  • 4 Esslöffel Aquafaba
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 EL Apfelessig (oder Zitronensaft)
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 200ml. Sonnenblumenöl

Vorbereitungsmethode:

1 4 Esslöffel Aquafaba, Senf, Essig und Salz in eine Schüssel geben. Mischen Sie einige Sekunden, bis alles gut vermischt ist, und fahren Sie dann mit dem Öl fort, das Sie in einem dünnen Faden hinzufügen.

2 Am Ende erhalten Sie eine konsequente Fasten-Mayonnaise, die Sie einfach so verwenden oder, wenn Sie möchten, mit einer zerdrückten Knoblauchzehe zu einer Aioli-Sauce verarbeiten können. Es kann sofort verzehrt werden und hält sich mindestens eine Woche, wenn Sie es in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.


Kürbissalat mit Mayonnaise & #8211 Videorezept

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Rezept von Kürbissalat mit Mayonnaise ist wunderbar für den Sommer. Draußen ist es so heiß, dass wir alles vermeiden, was gekochtes Essen bedeutet. Wir essen mehr Salate, Gemüse und rohe Früchte. Gazpacho ist ein weiteres Rezept, das ich im Sommer sehr oft mache, weil es erfrischend und gesund ist. Bisher habe ich verschiedene Salate gemacht, aber diesen Salat konnte ich euch noch nicht zeigen. Da ich ein paar sehr schöne Kürbisse im Kühlschrank hatte, dachte ich mir, ich koche mal was Gutes damit. Ich mag Kürbisse auch sehr, deshalb verwende ich sie immer wieder, besonders im Sommer.

Zucchini sind gesund und im Sommer finden wir rumänische, die lecker und sehr günstig sind. Als ich ein Kind war, standen Kürbisse sehr oft auf unserem Tisch. Meine Großmutter hat sie gebraten oder Suppe gemacht, und meine Mutter Fleischklößchen. Seitdem mag ich Kürbisse auch sehr gerne. Jetzt bereite ich sie hauptsächlich auf dem Grill, im Spieß oder einfach so zu. Sie schmecken sehr gut mit etwas Öl und etwas Balsamico und eventuell mit Mujdei bestreut. Für mich ist es eines der Gerichte meiner Kindheit. Zusammen mit einem saftigen Tomatensalat ist ein ausgezeichnetes Sommeressen.

Das Rezept für Kürbissalat mit Mayonnaise ist einfach und leicht. Die Kürbisse habe ich gedünstet, du kannst sie aber auch ganz klassisch kochen, wenn du möchtest. Gedämpft nehmen sie weniger Wasser auf und behalten mehr Nährstoffe. Wenn die Kürbisse wässrig sind, wie es bei mir war, müssen Sie sie abtropfen lassen. Auf diese Weise wird der Salat nicht wässrig und die Mayonnaise wird nicht verdünnt. Wenn ich es noch erwähnte Mayonnaise, es muss das Haus sein. Es ist viel schmackhafter und wir wissen definitiv, was wir hineinstecken. Sie können es auch durch Joghurt oder Sauerrahm ersetzen, wenn Sie eine leichtere Option wünschen.

Für den Geschmack habe ich ein paar Knoblauchzehen verwendet, aber es ist auch sehr gut und eine kleine Zwiebel, die man fein hackt. Sie können auch Dill oder Petersilie für den Geschmack hinzufügen. Ich habe es vorgezogen, nichts hinzuzufügen, weil ich es so bevorzuge. Vor dem Servieren müssen Sie den Kürbissalat mit Mayonnaise im Kühlschrank lassen. Es ist sehr gut kalt, genauso wie es gut ist Auberginensalat. Es kann einfach auf Brot serviert werden, mit frischem Gemüse. Es ist absolut wunderbar und ich hoffe aufrichtig, dass Sie es auch versuchen. Dieser Kürbissalat mit Mayonnaise gefällt uns sehr gut und ich bin überzeugt, dass er Ihnen auch gefallen wird.


Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Ein einfach zuzubereitender und sehr leckerer Kartoffelsalat, den ich oft zu festlichen Mahlzeiten mache.
(Edit. Dez. 2015: Ich bin mit neueren Bildern zurückgekommen, dem Hauptbild und der Zubereitungsmethode)

Zutaten für Kartoffelsalat mit Mayonnaise
& # 8211 10 kleine oder 5 große Kartoffeln
& # 8211 5 Stück Essiggurken
& # 8211 2-3 Wandbehänge
& # 8211 100 gr Zuckermais
& # 8211 4 Esslöffel Mayonnaise
& #8211 Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kartoffeln kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Wir schneiden auch die Gurken und Donuts in kleine Stücke und mischen sie mit den Kartoffeln.

Mais zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mayonnaise hinzufügen und die gesamte Zusammensetzung gut mischen.
In eine Schüssel geben und nach Belieben darüber garnieren.


Video: Julemaden hos Hjerting Badehotel - Fiskefilet med hjemmelavet remoulade


Bemerkungen:

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    Ich entschuldige mich für die Einmischung ... Aber dieses Thema liegt mir sehr am Herzen. Ich kann bei der Antwort helfen. Per PN schreiben.

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