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Gelbe Erbsensuppe mit gerösteten Pekannüssen

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Tofu verleiht dieser Suppe eine glatte und seidige Textur

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Nasoya

Dieses Rezept für Erbsensuppe aus Nasoya Silken Tofu ist cremig ohne Milchprodukte und sorgt für ein herzhaftes und gesundes Mittag- oder Abendessen.

Anmerkungen

*Um Pekannüsse zu rösten, den Ofen auf 350 ° F erhitzen. Pekannüsse in einer ungefetteten flachen Pfanne verteilen. Ohne Deckel 6 bis 10 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie hellbraun sind.

Zutaten

Für die Suppe

  • 1 Packung Seidentofu, z.B. Nasoya Bio Seidentofu, abgetropft
  • 1/2 Tasse Schalotten, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Tassen Wasser
  • 3 Tassen Butternusskürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 2 Tassen getrocknete gelbe Erbsen
  • 2 Teelöffel Thymian
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Senf
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet

11 einfache und leckere Split Pea-Rezepte

Genau wie Rosenkohl, Limabohnen und Rüben sind Spalterbsen ein gesundes Grundnahrungsmittel, die die meisten von uns erst im Erwachsenenalter lieben gelernt haben. Während sie oft der Star einer herzhaften Suppe sind, sind Spalterbsen vielseitig genug, um in eine Vielzahl verschiedener Rezepte aufgenommen zu werden.

Deshalb sollten Sie sich mit diesen Erbsen eindecken: Eine halbe Tasse gekochte Erbsen enthält 116 Kalorien, 0 Gramm Fett, 21 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Ballaststoffe und 8 Gramm Protein. Es ist auch eine Quelle für Eisen (liefert 7 Prozent deines Tageswertes), Kalium (8 Prozent DV), Magnesium (8 Prozent DV) und Zink (9 Prozent DV).

Spalterbsen gehören zusammen mit verschiedenen Bohnensorten, Kichererbsen und Linsen zur Familie der Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte haben eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit, indem sie den Cholesterinspiegel senken und als präbiotische Ballaststoffe (Nahrung für die guten Bakterien in unserem Darm) wirken, so das USA Dry Pea & Lentil Council.

Da Hülsenfrüchte aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, liefern sie anhaltende Energie ohne Abstürze nach dem Essen. Und während viele Menschen Kohlenhydrate vermeiden, um ihr Gewicht zu kontrollieren, sind Spalterbsen perfekt geeignet, um die Ziele des Gewichtsmanagements zu unterstützen – teilweise dank ihrer Kombination aus Protein und Ballaststoffen.

Bekommen Sie genug Protein?

Verfolgen Sie Ihre Makros, indem Sie Ihre Mahlzeiten in der MyPlate-App protokollieren. Laden Sie es jetzt herunter, um Ihre Ernährung noch heute zu verfeinern!

Sie tun sogar der Umwelt Gutes. Spalterbsen werden laut dem USA Dry Pea & Lentil Council als stickstoffbindende Kultur bezeichnet. Das bedeutet, dass sie Stickstoff aus der Luft aufnehmen und in einen verfügbaren Nährstoff umwandeln, was wiederum den Bedarf an Stickstoffdüngern reduziert. Sie sind auch sehr günstig bei ca.

2. Erbsen-Hummus

Bewegen Sie sich über Kichererbsen – Spalterbsen sind der Star dieses Hummus (der natürlich auch Tahini enthält). "Tahini ist reich an Phosphor und Mangan, die für die Erhaltung gesunder Knochen entscheidend sind", sagt Amanda Nicole, RDN. "Tahini ist auch reich an Antioxidantien, den sogenannten Lignanen, die unseren Körper vor oxidativem Stress schützen können."

Holen Sie sich das Split Pea Hummus-Rezept und die Nährwertinformationen von Yum Vegan Food.

.10 pro Portion.

Wenn Sie kein Enthusiast von Erbsensuppen sind oder einfach nur nach weiteren Möglichkeiten suchen, diesen liebenswerten Puls zu genießen, haben wir sechs Erbsenrezepte zusammengestellt, die Sie noch nicht ausprobiert haben (aber sollten, stat! ).


11 einfache und leckere Split Pea-Rezepte

Genau wie Rosenkohl, Limabohnen und Rüben sind Spalterbsen ein gesundes Grundnahrungsmittel, die die meisten von uns erst im Erwachsenenalter lieben gelernt haben. Während sie oft der Star einer herzhaften Suppe sind, sind Spalterbsen vielseitig genug, um in eine Vielzahl verschiedener Rezepte aufgenommen zu werden.

Deshalb sollten Sie sich mit diesen Erbsen eindecken: Eine halbe Tasse gekochte Erbsen enthält 116 Kalorien, 0 Gramm Fett, 21 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Ballaststoffe und 8 Gramm Protein. Es ist auch eine Quelle für Eisen (liefert 7 Prozent deines Tageswertes), Kalium (8 Prozent DV), Magnesium (8 Prozent DV) und Zink (9 Prozent DV).

Spalterbsen gehören zusammen mit verschiedenen Bohnensorten, Kichererbsen und Linsen zur Familie der Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte haben eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit, indem sie den Cholesterinspiegel senken und als präbiotische Ballaststoffe (Nahrung für die guten Bakterien in unserem Darm) wirken, so das USA Dry Pea & Lentil Council.

Da Hülsenfrüchte aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, liefern sie anhaltende Energie ohne Abstürze nach dem Essen. Und während viele Menschen Kohlenhydrate vermeiden, um ihr Gewicht zu kontrollieren, sind Spalterbsen perfekt geeignet, um die Ziele des Gewichtsmanagements zu unterstützen – teilweise dank ihrer Kombination aus Protein und Ballaststoffen.

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2. Erbsen-Hummus

Bewegen Sie sich über Kichererbsen – Spalterbsen sind der Star dieses Hummus (der natürlich auch Tahini enthält). "Tahini ist reich an Phosphor und Mangan, die für die Erhaltung gesunder Knochen entscheidend sind", sagt Amanda Nicole, RDN. "Tahini ist auch reich an Antioxidantien, den sogenannten Lignanen, die unseren Körper vor oxidativem Stress schützen können."

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Genau wie Rosenkohl, Limabohnen und Rüben sind Spalterbsen ein gesundes Grundnahrungsmittel, die die meisten von uns erst im Erwachsenenalter lieben gelernt haben. Während sie oft der Star einer herzhaften Suppe sind, sind Spalterbsen vielseitig genug, um in eine Vielzahl verschiedener Rezepte aufgenommen zu werden.

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Spalterbsen gehören zusammen mit verschiedenen Bohnensorten, Kichererbsen und Linsen zur Familie der Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte haben eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit, indem sie den Cholesterinspiegel senken und als präbiotische Ballaststoffe (Nahrung für die guten Bakterien in unserem Darm) wirken, so das USA Dry Pea & Lentil Council.

Da Hülsenfrüchte aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, liefern sie anhaltende Energie ohne Abstürze nach dem Essen. Und während viele Menschen Kohlenhydrate meiden, um ihr Gewicht zu kontrollieren, sind Spalterbsen perfekt geeignet, um die Ziele des Gewichtsmanagements zu unterstützen – zum Teil dank ihrer Kombination aus Protein und Ballaststoffen.

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Bewegen Sie sich über Kichererbsen – Spalterbsen sind der Star dieses Hummus (der natürlich auch Tahini enthält). "Tahini ist reich an Phosphor und Mangan, die für die Erhaltung gesunder Knochen entscheidend sind", sagt Amanda Nicole, RDN. "Tahini ist auch reich an Antioxidantien, den sogenannten Lignanen, die unseren Körper vor oxidativem Stress schützen können."

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Da Hülsenfrüchte aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, liefern sie anhaltende Energie ohne Abstürze nach dem Essen. Und während viele Menschen Kohlenhydrate meiden, um ihr Gewicht zu kontrollieren, sind Spalterbsen perfekt geeignet, um die Ziele des Gewichtsmanagements zu unterstützen – zum Teil dank ihrer Kombination aus Protein und Ballaststoffen.

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Bewegen Sie sich über Kichererbsen – Spalterbsen sind der Star dieses Hummus (der natürlich auch Tahini enthält). "Tahini ist reich an Phosphor und Mangan, die für die Erhaltung gesunder Knochen entscheidend sind", sagt Amanda Nicole, RDN. "Tahini ist auch reich an Antioxidantien, den sogenannten Lignanen, die unseren Körper vor oxidativem Stress schützen können."

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Da Hülsenfrüchte aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, liefern sie anhaltende Energie ohne Abstürze nach dem Essen. Und während viele Menschen Kohlenhydrate vermeiden, um ihr Gewicht zu kontrollieren, sind Spalterbsen perfekt geeignet, um die Ziele des Gewichtsmanagements zu unterstützen – teilweise dank ihrer Kombination aus Protein und Ballaststoffen.

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Bewegen Sie sich über Kichererbsen – Spalterbsen sind der Star dieses Hummus (der natürlich auch Tahini enthält). "Tahini ist reich an Phosphor und Mangan, die für die Erhaltung gesunder Knochen entscheidend sind", sagt Amanda Nicole, RDN. „Tahini ist auch reich an Antioxidantien, den sogenannten Lignanen, die unseren Körper vor oxidativem Stress schützen können.“

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Spalterbsen gehören zusammen mit verschiedenen Bohnensorten, Kichererbsen und Linsen zur Familie der Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte haben eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit, indem sie den Cholesterinspiegel senken und als präbiotische Ballaststoffe (Nahrung für die guten Bakterien in unserem Darm) wirken, so das USA Dry Pea & Lentil Council.

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Deshalb sollten Sie sich mit diesen Erbsen eindecken: Eine halbe Tasse gekochte Erbsen enthält 116 Kalorien, 0 Gramm Fett, 21 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Ballaststoffe und 8 Gramm Protein. Es ist auch eine Quelle für Eisen (liefert 7 Prozent deines Tageswertes), Kalium (8 Prozent DV), Magnesium (8 Prozent DV) und Zink (9 Prozent DV).

Spalterbsen gehören zusammen mit verschiedenen Bohnensorten, Kichererbsen und Linsen zur Familie der Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte haben eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit, indem sie den Cholesterinspiegel senken und als präbiotische Ballaststoffe (Nahrung für die guten Bakterien in unserem Darm) wirken, so das USA Dry Pea & Lentil Council.

Da Hülsenfrüchte aus komplexen Kohlenhydraten bestehen, liefern sie anhaltende Energie ohne Abstürze nach dem Essen. Und während viele Menschen Kohlenhydrate vermeiden, um ihr Gewicht zu kontrollieren, sind Spalterbsen perfekt geeignet, um die Ziele des Gewichtsmanagements zu unterstützen – teilweise dank ihrer Kombination aus Protein und Ballaststoffen.

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Bewegen Sie sich über Kichererbsen – Spalterbsen sind der Star dieses Hummus (der natürlich auch Tahini enthält). "Tahini ist reich an Phosphor und Mangan, die für die Erhaltung gesunder Knochen entscheidend sind", sagt Amanda Nicole, RDN. "Tahini ist auch reich an Antioxidantien, den sogenannten Lignanen, die unseren Körper vor oxidativem Stress schützen können."

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