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Rezept für künstlich gebratenen Reis

Rezept für künstlich gebratenen Reis


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Ich habe gelernt, wie man diesen gebratenen Reis ohne Reis zubereitet, als ich entdeckte, dass ich mit Kohlenhydraten vorsichtig sein musste. Meine Oma starb an diabetischen Krankheiten, also wollte ich sicherstellen, dass ich nicht den gleichen Weg eingeschlagen habe. Es war genauso gut, aber ich habe festgestellt, dass ich mit Ei nicht so gut zurechtkomme, also esse ich jetzt stattdessen dieses Rezept. Schmecken aber beide super.

11 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 1 geriebener Blumenkohl, so viel du essen kannst
  • etwas Brokkoli
  • etwas frischer Mais, abgeraspelt von einem Kolben
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
  • ein paar Portionen "Speck"-Stückchen (Sojaprodukt)
  • 50g Erbsen
  • Gemüsesalz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Rapsöl

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:10min ›Fertig in:15min

  1. Zutaten in einen Wok geben, erhitzen und essen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (4)

war unglaublich und so einfach zu kochen.-14. Januar 2012

von kwonnocott

Ich habe verschiedene Zutaten verwendet. Ich habe etwas Sojasauce, das Ei und die Erbsen wie erwähnt und etwas Schinkenwürfel hinzugefügt. Ich habe das Gemüsesalz und den Mais weggelassen, da ich welche hatte.-26 Nov 2010(Rezension von dieser Seite AU | NZ)

von regisfilia

Gesünder gemacht. Das Bild zeigt, dass mein erster Versuch Ei und Erbsen enthielt. Jetzt koche ich das obige Rezept, weil ich auch auf Eier allergisch bin. : )-06. Juli 2009(Rezension von dieser Seite AU | NZ)


Nik’s Shrimp Faux Fried Rice

Wahre Tatsache: Was sehen Sie oben? Ich habe heute Morgen 20 Minuten gemacht, während die Kinder den Hund fütterten. Und es wird wahrscheinlich mein Mittagessen für die ganze Woche sein.

  • Ungefähr 1,5 c. von allem Gemüse, das Sie zur Hand haben, klein und KALT gehackt (oben habe ich einige Babykarotten, Zwiebeln gehackt und etwas geschältes Edamame für ein bisschen mehr Protein hineingeworfen. Wenn ich kalt sage, meine ich kalt. Sie können sogar eingefroren werden . Entscheiden Sie sich für Farbvielfalt!)
  • 1 Tüte gefrorene Blumenkohlröschen (nicht auftauen!)
  • 1 kleine Dose Babygarnelen, abgetropft.
  • 2 Eier, geschlagen ODER 1/2 c. Schneebesen
  • 1 Päckchen gebratener Reisgewürz ODER je 1/2 TL: Knoblauchpulver & Zwiebelpulver mit 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 c. reduzierte Natrium-Sojasauce

Sprühen Sie Ihren Wok (oder die Antihaft-Pfanne, wenn Sie keinen Wok haben) GRÜNDLICH mit Antihaft-Kochspray ein.

Dann werfen Sie den Rest Ihres Gemüses und Ihre kleinen Babygarnelen hinein und lassen Sie sie kochen (etwa 3 Minuten oder so). Achten Sie darauf, den pürierten Blumenkohl und das Gemüse miteinander zu vermischen.

Sobald das erledigt ist, schieben Sie alles etwas beiseite, sprühen Sie den leeren Raum mit mehr Antihaftbeschichtung ein und fügen Sie Ihr Ei hinzu. Rühren Sie es, bevor Sie es in die Gemüsemischung mischen. (Zugegeben, das obige Foto ist nicht das beste Foto, aber mein Holzlöffel rührt das Ei, während das andere Zeug zur Seite geschoben wird. Es kann also getan werden!)

Es stört mich nicht. Ich bin mehr in den Geschmack. Was gooooooooood ist. Ihr Kilometerstand kann variieren. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der weichere Blumenkohl Ihre Erinnerungen an gebratenen Reis ruiniert und Sie für das Leben vernarbt, sollten Sie diesen überspringen, k?


Rezept für gebratenen Reis - Rezepte

Kochzeit: 30 Minuten

Aufschlag: 4 Leute

Zutaten

  • 1 großer Blumenkohlkopf
  • 1 Aktivlöffel Sesamöl
  • 1 Aktivlöffel Erdnussöl
  • 2 Aktivlöffel Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
  • 1 8-Unzen-Dose in Scheiben geschnittene Wasserkastanien
  • 1 16-Unzen-Dose chinesische Pilze
  • 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen
  • Gehackte Frühlingszwiebeln optional nach Geschmack

Vorbereitung

Reiben Sie einen Blumenkohlkopf mit der großen Seite der Reibe. Ich verwende den größten Blumenkohl, den ich finden kann, ansonsten verwende ich zwei kleine Köpfe. Wasserkastanien grob in kleinere mundgerechte Stücke hacken. Geraspelten Blumenkohl, Wasserkastanien, chinesische Pilze, gehackten Knoblauch, Sesamöl, Erdnussöl und Sojasauce in die Actifry geben. Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein. Etwa 15 Minuten nach der Kochzeit gefrorene grüne Bohnen in die Actifry geben. Nach 25 Minuten auf Garheit prüfen. Abhängig von der Größe des verwendeten Blumenkohls ist es manchmal vor 30 Minuten fertig. In eine große Servierschüssel geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Rührei hinzufügen. Genießen Sie!


Rezept für gebratenen Reis - Rezepte

Trotz meines Mangels an Blogbeiträgen in den letzten Wochen habe ich haben weitergedacht und Kochen.

Sie sollten wahrscheinlich dankbar sein, dass ich nicht all meine Gedanken poste.

Es ist selbst für mich überwältigend. Lol

Wenn ich die Energie aufbringen kann, beide Kinder in den Supermarkt zu schleppen (oder mir das Nötigste wie Eier, Milch und Bananen ausgeht – wie komisch, dass das unsere wichtigsten sind!), gehe ich einkaufen.

Anstatt eine Liste mit Mahlzeiten zu erstellen, wie ich es früher immer getan habe, kaufe ich immer noch ein paar Sachen und finde es später heraus.

Ich bin mir nicht sicher, wie ich zu dieser Methode stehe.

In letzter Zeit hat es zu einigen leckeren Gerichten geführt & #8230. Meistens Dinge, die ich mir ausgedacht habe, also denke ich, das ist ein Gewinn! Schade, dass ich nicht ein bisschen Inspiration hatte, um Bilder zu machen, weil ich eine Handvoll neuer Rezeptposts habe.

Dieser kam gestern Abend schnell zusammen und war wirklich lecker, also musste ich ihn einfach mit euch teilen.

Ich hatte buchstäblich alles zur Hand, um das aufzupeppen, und ich wette, Sie haben das meiste davon auch!

Ich begann mit übrig gebliebenen Schweinefilets, das wir am Abend zuvor gegessen hatten (Ahorn-Dijon glasiert und über sautierten Äpfeln, Karotten und Zwiebeln serviert – lecker!).

Dann habe ich früh am Tag eine Portion braunen Reis (du könntest auch weißen verwenden) aufgeschlagen und auf ein umrandetes Backblech gestrichen und ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt, um Reisreste nachzuahmen. Wenn du Reis übrig hast, ist das noch einfacher :)

Die einzigen anderen Dinge, die ich brauchte, waren Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Sojasauce und Eier.

Jedes zusätzliche Gemüse, das Sie zur Hand haben, ist ein Bonus.

Diese Liste mag umfangreich klingen, aber wenn Sie wie ich sind und die folgenden Dinge die meiste Zeit zur Hand haben, ist es ein Kinderspiel, dies zusammenzustellen:

  • Möhren
  • Sellerie
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Sojasauce
  • Reis
  • Eier
  • gefrorenes Fleisch oder übrig gegartes Fleisch
  • Speiseöl

Aber genug des inoffiziellen Rezepts, werfen wir einen Blick auf die Realität!


Was ist Risotto? Ist das wirklich Risotto?

Das Wort Risotto kommt vom italienischen Wort für Reis. Und genau das ist Risotto, ein italienisches Reisgericht. Das Geheimnis der Risotto-Zubereitung besteht, traditionell sowieso, darin, den Reis langsam zu kochen, damit die Stärke freigesetzt wird und ein dickflüssiges, cremiges Reisgericht entsteht. Aus diesem Grund wird in Risotto typischerweise Reis mit hohem Stärkegehalt verwendet – normalerweise Kurzkornreis – um die beste cremige Konsistenz zu erhalten. Ich kam tatsächlich auf dieses “faux-sotto”, nachdem ich eine Show auf Netflix (Leftover Wars) gesehen hatte, in der ein Kandidat versuchte, Risotto aus Reisresten herzustellen. Wie Sie sich vorstellen können, hat es nicht so gut funktioniert, da gekochter Reis keine Stärke mehr freisetzen kann. Außerdem war es ausgetrockneter Langkornreis, der selbst dann keine gute Wahl gewesen wäre, wenn er nicht schon gekocht worden wäre. Mir kam der Gedanke, dass es eine einfache Möglichkeit geben könnte, die Konsistenz von Risotto nachzuahmen – nein, das ist nicht traditionell, und nein, dies wird nicht das beste Risotto sein, das Sie je hatten. Wenn ich schlauer wäre, würde ich es wahrscheinlich nicht einmal Risotto nennen, nur cremiger Reis oder so. Aber es wird ein verdammt gutes Risotto-Imitat sein und eine ausgezeichnete Möglichkeit, alten Reis wiederzuverwenden. Und hier bei Very Vegan Val dreht sich alles um die Wiederverwendung, Wiederverwendung und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Das Geheimnis unseres gefälschten Risotto-Rezepts ist ziemlich einfach – wir fügen etwas Stärke hinzu, die normalerweise während des Kochvorgangs freigesetzt worden wäre. Schließlich ist in den meisten Lebensmittelgeschäften Reismehl erhältlich (achten Sie darauf, kein glutenhaltiges Reismehl zu verwenden), das normalerweise beim Kochen von Risotto freigesetzt wird. Da unser Reis jetzt fertig gekocht ist, möchten Sie ihn wirklich nicht mehr kochen. Glücklicherweise wird das Reismehl gemischt mit etwas veganer Milch ziemlich schnell dickflüssig. Es ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, ein wenig Wissenschaft als großartigen Hack zu verwenden, um Reste loszuwerden und zu beweisen, dass gebratener Reis nicht das einzige gute Rezept für Restreis ist.

Auf der Suche nach Reisrezepten? Probiere eines dieser veganen Reisrezepte


Wie macht man Blumenkohlreis

Reisblumenkohl ist eine wunderbare Alternative zu Reis für Menschen mit speziellen Diäten oder Allergien, oder für alle, die ihre Ernährung aufwerten möchten. (*HEBT HAND!*) Mit nur 20 Kalorien pro Tasse ist es eine leichte und gesunde Option!

Sie können es mit ein paar verschiedenen Methoden herstellen und es kann auch in den meisten Lebensmittelgeschäften sowohl in der Gemüseabteilung als auch im Gefriergang vorgekocht gekauft werden.

Der schnellste Weg, Blumenkohlreis zu Hause zuzubereiten, ist die Verwendung einer Küchenmaschine mit einem Metallreibenaufsatz oder in Chargen im Hauptfach Ihrer Küchenmaschine. Du kannst auch eine Kastenreibe (auch bekannt als Käsereibe) verwenden, um den Blumenkohl grob in reisähnliche Fetzen zu reiben.

Bei beiden Methoden entfernen Sie den Stiel und die Blätter von einem Blumenkohlkopf. Dann…

Küchenmaschinentechnik

Grob in kleine Röschen zerteilen. Verwenden Sie die Reibscheibe der Küchenmaschine, um die Röschen in “Reis” zu verwandeln, oder machen Sie es ohne den Aufsatz, indem Sie in drei Chargen arbeiten. Wenn Sie in kleinen Chargen arbeiten, erhalten Sie eine gleichmäßige Textur. Pulsieren Sie einfach, bis die Mischung zerkleinert/zerkleinert erscheint und Sie können loslegen.

Kastenreibe Technik

Für eine einfache Handhabung in große Stücke brechen und mit der groben Seite Ihrer Reibe reiben. Wenn Sie keinen Platz mehr für Ihre Finger haben, zerkleinern Sie einfach alle verbleibenden Stücke mit einem Messer.

Wenn Sie mit dem Konzept noch nicht vertraut sind, ist dies das perfekte Rezept für den Einstieg. Wenn Sie ein erfahrener Blumenkohlreis-Liebhaber sind, dann bereiten Sie sich darauf vor, ihn noch mehr zu lieben!

Die heutige ’s gebratene “rice” face-plant wird von der großartigen Crew von Nellie’s Free Range Eggs gesponsert.

Ich freue mich sehr darauf, mit ihrer Herde von Familien, Bauern und Hühnern zusammenzuarbeiten und einige verrückte leckere Frühstücks-, Brunch- und Brinner-Rezepte mit euch allen zu teilen.

Dies ist mein zweites Jahr als Botschafterin für Nellie’s und ich werde einige tolle Rezepte mit ihren zertifizierten humanen Freilandeiern kochen.

Ihre Eier sind frisch, aromatisch und aus Freilandhaltung und dieses goldene Eigelb ist geradezu verträumt!

Wenn Sie also schon einmal übrig gebliebenen gebratenen Reis zur Hand hatten, wissen Sie wahrscheinlich, wie er leicht austrocknet, aber nach dem Aufwärmen sofort matschig und fettig wird? NICHT gebratener Blumenkohlreis. Die Reste waren genauso herrlich wie die frische Charge und ich habe die ganze Woche im Grunde von Cauli-Reis gelebt. Es ist mein neues Lieblingsfrühstück nach dem Training, evahhh!


Veganer gebratener Reis zum Mitnehmen

  • Autor: Caitlin Schuhmacher
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • Ertrag: Portionen 4 bis 6 1 x
  • Kategorie: Haupt, Seite
  • Methode: Herdplatte
  • Küche: Amerikanisch, Asiatisch
  • Ernährung: Vegan

Beschreibung

Erfahren Sie, wie Sie in nur 20 Minuten den besten veganen gebratenen Reis zum Mitnehmen zu Hause zubereiten! Dieser gebratene Reis ist perfekt gewürzt, flauschig und golden.


"Bingo! Ich habe Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzugefügt. Die Würze war perfekt. Wir werden beim nächsten Mal nichts ändern, wir haben es so geliebt, wie es war."

© 2021 Discovery oder seine Tochtergesellschaften und verbundenen Unternehmen.

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Außerdem finden Sie alle Ihre privaten Notizen jetzt direkt auf der Rezeptseite unter der Anleitung.


Chinesischer gebratener "Reis"

Dies ist ein sehr sättigendes und zufriedenstellendes Rezept für gebratenen "Reis" aus Blumenkohl und Ihre eigene Option für Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Garnelen, Schinken oder Pute.

1/2 Kopf roher Blumenkohl (gerieben, um 3 1/2 Tassen zu ergeben)
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe, gehackt oder 1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Ingwer
3 Esslöffel Sojasauce
3 Eier, geschlagen
Olivenöl
Gekochtes Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Garnelen, Schinken, Pute usw. – Jede Mischung, Ihre Wahl.

In einem Wok oder einer großen flachen Pfanne so viel Öl erhitzen, dass der Boden bedeckt ist. Gehackten Knoblauch (oder Knoblauchpulver) mit fein gewürfelten weißen Zwiebelteilen ca. 1 Minute anbraten. Den geriebenen Blumenkohl hinzufügen und 4-5 Minuten unter ständigem Rühren braten. Fügen Sie Soja, Ingwer, gewürfelte Frühlingszwiebeln und vorgekochte Fleischwürfel oder Babygarnelen hinzu. Gut umrühren und etwas bräunen. Mischung auf eine Seite der Pfanne schieben. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu und rühren Sie die Eier in die leere Seite der Pfanne, bis sie fertig, aber noch feucht sind. Eier in die "Reis" -Mischung rühren und vom Herd nehmen.


Glutenfreier Blumenkohlreis Zutaten

  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Ein paar Handvoll zerkleinerte Karotten – ungefähr 2-3 zerkleinerte mittelgroße Karotten
  • reines Olivenöl oder Kokosöl
  • McCormick&rsquos Knoblauchpfeffer nach kalifornischer Art

Internationale alternative Zutaten zu McCormicks Knoblauchpfeffer:

  • 1-2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1/4 gewürfelte rote Paprika
  • 1-2 lieblings glutenfreies Süßungsmittel
  • 2 Esslöffel gewürfelte Zwiebeln
  • Frische oder getrocknete Petersilie

Gewürze und Leben Glutenfrei:

Bei meinen Recherchen habe ich festgestellt, dass Gewürzmischungen in einigen Fällen Gluten enthalten. Sie verwenden sie oft als Antibackmittel. Also habe ich mir etwas Zeit genommen, um zu recherchieren, ob unser Kunstreisrezept wirklich glutenfrei ist. Ich habe eine große Menge an Informationen über das Verhältnis von Gluten und Gewürzen gefunden. In den USA ist es gesetzlich vorgeschrieben, dass alle Gewürze und Mischungen gekennzeichnet werden, wenn sie eines der 8 wichtigsten Allergene enthalten, einschließlich aller Weizen- oder Glutenbestandteile. Sie bezeichnen sie oft als &ldquoseasonings&rdquo (Weizenmehl oder Weizenstärke) oder &ldquoseasonings&rdquo (enthält Weizen oder Gluten). Zum Glück enthalten alle meine Lieblings-Gewürzkombinationen keine Gluten-Zutaten. Wenn Sie jedoch in Kanada oder anderen Ländern außerhalb der USA leben, sind Unternehmen nicht verpflichtet, solche Zusatzstoffe zu kennzeichnen.

Aufgrund dieses Unterschieds je nach Land werde ich meinen internationalen Lesern eine alternative Zutatenoption hinzufügen, damit das Rezept auch für Sie glutenfrei bleibt! Sie sollten das McCormick&rsquos Knoblauch-Pfeffer-Gewürz entfernen und stattdessen meine alternativen Zutaten verwenden.

Weitere Informationen zu glutenhaltigen Gewürzen finden Sie an diesen Standorten

McCormick & rsquos Häufig gestellte Fragen

Zutaten für Blumenkohlreis vorbereiten

Sie möchten Frühlingszwiebeln in kleine Scheiben schneiden. Reiben Sie Karotten oder kaufen Sie vorgeriebene Karotten. Unsere Preise für Karotten schossen in die Höhe, und seltsamerweise waren die vorgeriebenen Karotten diese Woche in unserem Lebensmittelgeschäft zwischen dem Preisanstieg und dem Verkauf tatsächlich billiger als einzelne frische Karotten. Das passiert nie. Sehr komisch. Also habe ich ein paar Handvoll der zerkleinerten Karotten verwendet, ungefähr die Hälfte unseres Tütchens. Es entspricht wahrscheinlich 2-3 mittelgroßen Karotten. Sie möchten eine gute Verzierung von Karotten, aber nicht so sehr, dass sie das Gericht übernimmt.

Für den Blumenkohl reibst du ihn in sehr feine Stücke. Jetzt ist meine Handreibe komplett verschwunden. Ich denke, es ist das Opfer der Kinder, die dafür verantwortlich sind, das Geschirr wegzuräumen. Aber auf jeden Fall ist es weg. Also musste ich meine Küchenmaschine benutzen. Was am Ende großartig war, da es viel weniger Zeit in Anspruch nahm. Aber was Sie wollen, sind sehr feine Blumenkohlschnitzel / -körnchen.

Wenn Sie sich außerhalb der USA befinden und die alternative Methode für die Gewürze verwenden möchten, sollten Sie auch 1-2 Knoblauchzehen hacken, etwa 1/4-1/2 rote Paprika würfeln und etwa 2 Esslöffel gewürfelt Zwiebeln. Bereiten Sie auch 1-2 Teelöffel Ihres bevorzugten glutenfreien Süßungsmittels zu. Und halten Sie etwas frische Petersilie oder 1-2 Teelöffel getrocknete Petersilie bereit.

Rezeptanleitung für glutenfreien Blumenkohlreis:

In einer großen Pfanne 1-2 EL Olivenöl oder Kokosöl träufeln. Beides ist großartig in diesem Rezept. Erhitzen, bis es warm ist. In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben und 1-2 Minuten anbraten. Wenn Sie unsere alternative Methode verwenden, fügen Sie auch Knoblauch und Zwiebeln hinzu.

Geraspelte Karotten dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten. Dies ist, wenn Sie die rote Paprika hinzufügen, wenn Sie die alternative Methode verwenden.

Den geriebenen Blumenkohl hinzufügen und die gesamte Oberfläche leicht mit Meersalz bestreuen.

Bei der USA-Methode bestreuen Sie die gesamte Oberfläche zusätzlich leicht mit McCormicks Knoblauch-Pfeffer-Gewürzmischung.

Für eine alternative Methode fügen Sie den Süßstoff, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Petersilie hinzu.

In der Pfanne unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten braten. Stelle die Hitze hoch. Sobald es brutzelt, bei starker Hitze etwa 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Deckel auf die Pfanne legen und vom Herd nehmen. 10 Minuten ruhen lassen.

Zum Flaumen werfen. Fügen Sie nach Belieben mehr Meersalz hinzu, wenn Sie einen salzigeren Geschmack bevorzugen. Servieren Sie mit Ihrem bevorzugten glutenfreien und diabetischen freundlichen Hauptgericht. Oder wenn Sie nur eine Mutter sind, die versucht, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse wie ich zu essen, servieren Sie es als Beilage zu fast jedem Hauptgericht.

Ich habe meine mit unserem Lieblingsrezept für Fall of the bone Ribs serviert. Es ist eines, das meine Kinder lieben, also hat das Hinzufügen unseres Blumenkohlreis zu einem Gericht, das sie bereits lieben, die Abendessenzeit viel einfacher gemacht. Und ja, beide wählerischen Jungs aßen unseren Blumenkohlreis!


Schau das Video: HOW TO REVAMP FAUX FUR. Zoe Cavey


Bemerkungen:

  1. Frontino

    Es ist einfach eine großartige Idee

  2. Megedagik

    Bravo, welche geeigneten Worte ..., ausgezeichneter Gedanke

  3. Daren

    wunderbar, sehr nützliche Informationen



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