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Neue Rezepte

Komm und hol es dir mit dem kulinarischen Content-Werbenetzwerk: 26.03.2013

Komm und hol es dir mit dem kulinarischen Content-Werbenetzwerk: 26.03.2013


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Wir stellen diese Woche eine Zusammenfassung großartiger Rezepte und Rezensionen aus dem kulinarischen Content-Werbenetzwerk vor

Komme und nimm es! Unsere Blogger im kulinarischen Content-Werbenetzwerk haben einige tolle Sachen...

Wenn Sie sich anmelden für Newsletter des Daily Meals Sie erhalten garantiert alles, was mit Essen und Trinken zu tun hat. Auf der Suche nach den besten Restaurants und Bars im In- und Ausland? Suchen Sie nach Tipps für die Unterhaltung am Tisch? Brauchen Sie ein wenig Hilfe in der Küche? Unsere Artikel nehmen Sie mit auf kulinarische Abenteuer rund um die Welt, bringen Menschen zusammen und verhelfen Hobbyköchen aller Könnerstufen zum Erfolg.

Klicken Sie hier, um zu sehen, welche kulinarischen Content-Werbenetzwerk-Geschichten wir diese Woche vorgestellt haben

Unsere Mission ist es, alles zu essen und zu trinken. Aber wir können das nicht ohne Stimmen aus dem ganzen Land (und der Welt) tun. Aus diesem Grund hat The Daily Meal das Culinary Content Network ins Leben gerufen, eine Community von Rezeptautoren, Restaurantkritikern, Foodbloggern und Fotografen, die nur auf Einladung zugänglich sind und von unseren Redakteuren für ihre Einblicke in alles Kulinarische geschätzt werden. Es ist eine Möglichkeit, eine wirklich besondere und vielfältige Sammlung leidenschaftlicher und sachkundiger Stimmen hervorzuheben und es den Lesern und anderen Mitwirkenden von The Daily Meal zu ermöglichen, sie ebenfalls kennenzulernen.

Wenn Sie mit dem kulinarischen Content-Werbenetzwerk von The Daily Meal nicht vertraut sind, sollten Sie es sein. Auf der Startseite unterhalb des Funktionsbereichs sowie auf den einzelnen Kanalseiten finden Sie täglich neue Inhalte, die beworben werden. Was für Dinge sollten Sie erwarten? Zitronen-Eierreis-Suppe mit Minze aus täglich frischen Eiern (Weil das Leben mit Hühnern einfach besser ist), Safran-Cocktails von Fun From Behind Bars, gekeimtes Kichererbsenbrot von This Rawsome Vegan Life, Schwarzeisenpfannenkoteletts mit Pilzen und Tennessee-Whiskysauce von Twirl and Geschmack… das sind nur einige Beispiele für die leidenschaftlichen Mitglieder des Culinary Content Network.

Es werden ständig neue Rezepte und tolle Rezensionen gepostet, aber mit unserem neuen Newsletter-Redesign bringen wir diese tollen Stimmen auch direkt in deinen Posteingang. Mit diesem Beitrag werden wir auch regelmäßig wöchentliche Zusammenfassungen einiger der großartigen Geschichten aus dem kulinarischen Content-Werbenetzwerk präsentieren, die auf The Daily Meal vorgestellt wurden. Willkommen, es gibt eine Welt des großartigen Essens und der Folklore zu entdecken.


Essen & Ernährung

Wenn es um Essen geht, seien wir ehrlich: Es gibt einen Unterschied zwischen Essen, um Ihren Körper zu stärken, und Essen, um Ihren Geist anzuregen. Bei Five Star liefern wir beides. Sie erhalten gesunde, nahrhafte Optionen, die auf die vom Arzt empfohlene Ernährung und spezifische Einschränkungen zugeschnitten werden können. Und Sie erhalten auch würzige, inspirierte Mahlzeiten, die von einem Starkoch von Food Network kreiert werden, der sich durch kulinarische Wunderwerke auszeichnet.

In jeder Kultur ist Essen Liebe. Es ist von zentraler Bedeutung, um Gemeinschaft, Verbindung und Feiern zu fördern. Wir leben diese köstliche Tradition jeden Tag und bei jeder Mahlzeit bei Five Star.

  • Gerichte im Restaurantstil, die von einem Starkoch entwickelt wurden, mit Schwerpunkt auf frischen, saisonalen Angeboten
  • Konzentrieren Sie sich auf die Ernährung, damit Sie die Nährstoffe bekommen, die Sie brauchen, zusammen mit den Aromen, die Sie lieben
  • Individuelle Speisenauswahl, damit Sie Ihre Lieblingsgerichte genießen können, ohne gegen eine vom Arzt empfohlene Diät zu verstoßen
  • Rezepte und Tipps für Bewohner, die gerne zu Hause kochen, sowie Kochwettbewerbe im Rahmen unseres Aktiv-Mixes

Von Anfang an haben wir uns vorgenommen, das kulinarische Erlebnis für das Wohnen im Alter neu zu definieren, und das ist uns gelungen. Kommen Sie und probieren Sie unsere außergewöhnliche und inspirierte Menüauswahl.

Carriage House Senior Living Community in Greensboro, NC bietet elegante Kurzzeitpflege- und Kurzzeitwohnungen. Egal, ob Sie einen kurzfristigen Aufenthalt, eine saisonale Unterkunft oder ein ganzjähriges Zuhause benötigen, wir sind für Sie da. Wir bieten auch das preisgekrönte Programm Bridge to Rediscovery von Five Star für Alzheimer und Demenz an.

Genießen Sie Speisen im Restaurantstil, ein geräumiges Aktivitätszentrum, zahlreiche gesellschaftliche und Freizeitveranstaltungen, sogar einen Friseur- und Schönheitssalon mit vollem Serviceangebot. Alles, was Sie brauchen, trifft alles, was Sie lieben, in der Carriage House Senior Living Community.


AH, Klasse von 2020

Diese Woche dachte ich mir: „Oh, ich sollte ein richtig schickes und hübsches Brot backen, das wäre cool.“ Ich habe mir sogar das Rezept für Zitronen-Kurkuma-Kuchen zusammen mit einem Rezept für kandierte Zitronen heraussuchen lassen. Dann ging diese Woche los. Oh, meine Güte, wie ist da so viel zu tun und nur noch 22 Tage für meine gesamte Bachelor-Karriere.

Also, mein "Essen in der Zeit der Quarantäne" diese Woche wird eine ehrlichere Darstellung davon sein, wie ich wirklich esse ... nicht dieses schicke, kuratierte Bild, das sagt "Ich bin cool und ich backe wie ein Chef" ... weil cool Leute backen.


Meinung: Lasst uns Fisch essen (alle Arten)

Wir alle essen, was bedeutet, dass die Ernährungspolitik Menschen aus allen Lebensbereichen berührt, vom ländlichen Viehzüchter bis zum Stallbewohner und alles dazwischen. Diese Vielfalt ist ein Teil dessen, was die Food-Bewegung so mächtig macht. In unserer neuen Kommentarserie präsentieren wir Stimmen aus der kulinarischen Gemeinschaft, um ihre persönlichen Positionen zu den Themen des Ernährungssystems zu äußern, für die sie sich am meisten interessieren. Unser jüngster Eintrag stammt von Timothy Fitzgerald, Direktor der Impact Division im Fishery Solutions Center des Environmental Defense Fund. Inspiriert von unserem jüngsten Kommentar von Barton Seaver teilt Fitzgerald seine Vision einer Zukunft, in der nachhaltig gezüchtete und wild gefangene Fische gemeinsam Platz auf einem Teller des Diners finden.

Mein Freund Barton Seaver hat kürzlich einen beredten Artikel über die Notwendigkeit geschrieben, Zuchtfischen eine zweite Chance zu geben. So wie er sich vorgenommen hat, die Erzählung über die Aquakultur zu ändern, denke ich, dass ich dasselbe für die Wildfischerei tun muss.

Sehen Sie, viele Leute betrachten die kommerzielle Fischerei als eine Sache der Vergangenheit und als letzte große Wildnahrungsquelle, gejagt von den letzten großen Jägern, deren Zeit gekommen und gegangen ist. Wir verlassen uns nicht mehr auf wilde Büffel als Nahrung, also warum sollten wir all diese Mühe verschwenden, um Fische in den riesigen, globalen Ozeanen zu jagen?

Wildfischerei ist keine Sackgasse. Wenn man alle großen Umweltherausforderungen unserer Zeit nach unserer kollektiven Fähigkeit, sie zu lösen, einordnet, stünde die Fischerei ganz oben auf der Spitze. Das liegt daran, dass trotz einer Geschichte von viel zu viel Fischereiaufwand, jahrzehntelanger Überfischung, unvollständiger Wissenschaft und Vorschriften, die Fischer dazu anregen, zu konkurrieren, anstatt zu schützen, in den letzten Jahren an vielen Orten tatsächlich begonnen wurde, es richtig zu machen.

Neuseeland, Island, Norwegen und Namibia sind beispielsweise lebende Beispiele für einige der weltweit besten Fischereiwirtschaft. Alaska ist bekannt für seine nachhaltige Lachs-, Krabben-, Heilbutt-, Kabeljau- und Seelachsindustrie. Und dank des Magnuson-Stevens Act (dem langjährigen Bundesfischereigesetz) erleben die USA die niedrigste Überfischung seit jeher.

Erfolgsgeschichten wie diese sind möglich, auch dort, wo sie vielleicht noch nie vorstellbar erschienen. Neue Forschungen zeigen, dass nachhaltig bewirtschaftete Fischerei den Wildfischfang auf der ganzen Welt um genug erhöhen könnte, um in den kommenden Jahrzehnten eine zusätzliche halbe Milliarde Menschen zu ernähren, den Jahresgewinn für Fischergemeinden zu verdreifachen und die weltweiten Fischbestände bis 2050 mehr als zu verdoppeln. Lesen Sie den letzten Teil noch einmal: Wir haben die Werkzeuge zur Verfügung, um die Menge an Fischen im Ozean innerhalb unseres Lebens zu verdoppeln.

Dies zeigt sich bereits in unserem eigenen Hinterhof, wo besseres Management und verbesserte Wissenschaft die Grundfischfischerei an der US-Westküste von einer Bundeskatastrophe in eine nachhaltige Erfolgsgeschichte verwandelt haben. Infolgedessen sind jetzt mehrere Dutzend Millionen Pfund wild gefangener Drachenköpfe und andere Arten auf dem US-Markt verfügbar, aber bis heute haben nicht genügend Verbraucher oder Käufer von Meeresfrüchten davon Kenntnis genommen. Es ist an der Zeit, dass wir es nutzen.

So wie wir die Aquakultur richtig machen müssen, haben wir keine andere Wahl, als auch die Wildfischerei richtig zu machen, wenn wir in der Lage sein sollen, Milliarden von Menschen nahrhaft zu ernähren und gleichzeitig eine wichtige und anspruchsvolle Lebensgrundlage zu sichern.

Und Barton würde mir sicher zustimmen, dass Fischliebhaber und Köche für diese Gleichung genauso entscheidend sind wie sprechende Fischköpfe wie wir. Wenn Sie also das nächste Mal entscheiden, was Sie essen möchten, denken Sie daran, dass Sie mit dem Kauf von verantwortungsvoll produzierten Meeresfrüchten und Meeresfrüchten oder Wildprodukten ein Teil der Lösung sind. Wenn genug von uns diese Entscheidungen treffen, ist der Tag, an dem wir alle gemeinsam dieses Erlösungslied singen können, noch nicht weit entfernt.

Timothy Fitzgerald leitet die Impact Division des EDF&rsquos Fishery Solutions Center. Erfahren Sie mehr über seine Arbeit auf EDF.org.

Die Meinungen und Standpunkte der Autoren in unserer Kommentarreihe spiegeln nicht unbedingt die offizielle Position der James Beard Foundation wider.


Abschrift:

Hey, alle zusammen, Jen Hatmaker hier. Willkommen zu Für den Liebes-Podcast . Ich bin so froh, dass Sie auf Play geklickt haben.

Leute, gerade sind wir in einer Serie namens For the Love of Food. Ich brauche Ihnen wahrscheinlich nicht zu erklären, warum ich so eine Serie machen wollte. Ich liebe Essen so sehr. Ich liebe es, wie es uns zusammenbringt. Ich liebe es, wie es uns einen Ort gibt, um kreativ zu sein. Ich finde es toll, dass wir es essen können, wenn wir fertig sind, und ich liebe Food-Leute. Ich finde Food People einige der entzückendsten Freunde und Kollegen in meinem gesamten Repertoire, und deshalb ist heute ein so lustiger Tag. Sie werden dieses Gespräch so genießen. Es ist so süß.

Zunächst einmal liebe ich es natürlich zu kochen, aber nicht jeder tut es. Manche Leute hassen es zu kochen, und ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass das zu 100% in Ordnung ist. Sie müssen nicht kochen mögen, um gutes Essen zu genießen. Sie haben mich millionenfach darüber sprechen hören, wie Essen eine Verbindung zu anderen Menschen, zu unseren Familien und sogar zu unserer Geschichte sein kann. Und noch einmal, Sie müssen kein großartiger Koch sein, um solche Speisen zu genießen.

Vielleicht interessieren Sie sich für ein oder zwei Rezepte, die Sie in Ihrer Gesäßtasche haben. Oder vielleicht sagen Sie “I’m an der Startlinie. Das habe ich nie gelernt. Ich bin damit nicht aufgewachsen. Ich weiß nicht wirklich, wo ich anfangen soll. Ich bin davon eingeschüchtert. Ich bin daran interessiert, ein bisschen mehr zu lernen, als ich weiß.”

Nun, ich habe heute einen unglaublichen Gast, der das sagen wird, ich freue mich so sehr, Bri McKoy heute zu haben. Bri bezeichnet sich selbst als zufällige Hausfrau, und wir werden darüber sprechen, was das bedeutet, denn sie ist auch nicht mit Kochen aufgewachsen. Sie erzählt ein paar urkomische Geschichten über ihre frühen Ausflüge in das Kochen von Wörtern, die sie dachte: “Was bedeutet das überhaupt?” Hysterisch. Hat mich so zum Lachen gebracht.

Bri hat einen unglaublichen Food-Blog namens Unser herzhaftes Leben , und es ist vollgepackt mit einfachen, gesunden Rezepten, die keine 17.000 Zutaten benötigen, die Sie nicht haben. Eines der Dinge, die ich an Bri wirklich liebe, ist, dass sie diese lebensspendende Kraft des Essens zeigt, nicht nur in dem Sinne, dass es uns am Leben hält, sondern uns tatsächlich hilft zu leben. Es macht es möglich, Verbindungen zu knüpfen und Brot zu brechen und unsere Nachbarn zu treffen, während wir in verschiedene Phasen unseres Lebens eintreten, und hilft uns, über den Gang zu gelangen und schöne Beziehungen zu Menschen innerhalb und außerhalb aufzubauen. Darüber werden wir auch sprechen, plus unsere Lieblingswerkzeuge, ohne die wir absolut nicht leben können, unsere seltsamen Macken, was unsere momentanen Lieblingsrezepte sind. Heute ist alles hier drin, Leute.

Du wirst Bri lieben, und du wirst dieses Gespräch lieben. Wir haben gelacht und wir haben gelacht und wir haben gelacht und wir haben gelacht. Ich freue mich, mein Gespräch mit der talentierten, sehr quirligen, sehr lieben Bri McKoy zu teilen.


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