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Im Mapuche Native Argentinian Food Truck in LA gibt es Ziegenhorn-Chile auf allem

Im Mapuche Native Argentinian Food Truck in LA gibt es Ziegenhorn-Chile auf allem


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Dieses neue Gewürz kann auf fast jedem Fleischstück angewendet werden

Der Mapuche Native Argentinian Food Truck wird im Laufe dieses Sommers bald ein neues Zuhause vor einem Mapuche-Café in Culver City haben.

Hast du es versucht Merken? Stellen Sie sich das Taco/Fisch/Hühnchen/Schweinefleisch/Eintopfgewürz Ihrer Träume vor, ein Wundergewürz, das eine ausgeprägte Erdigkeit hat und nach Chilis, Paprika und Rauch schmeckt.

Das rostfarbene Gewürz wird aus Ziegenhorn-Chili (Aji Cacho de Cabra), Kreuzkümmel und Koriander hergestellt. Ja, das sind ganz besondere Dinge. Und deshalb bezieht Chefkoch Carlos Leiva, der zu den Mapuche in Patagonien gehört, sein Merkén von drei verschiedenen Stämmen in der Nähe der Anden und verwendet es als Geschmacksgrundlage für jedes einzelne Gericht, das er auf seiner Mapuche Native Argentinian serviert Imbisswagen.

Dazu gehört auch Leivas Chimichurri, das argentinische Gewürz auf Kräuterbasis, das in der Küche genauso allgegenwärtig ist wie Ketchup für uns. Leiva ist stolz auf seine Chimichurri-Version, die er aus einer Mischung aus Petersilie, Knoblauch, Oliven- und Traubenkernöl, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Champagner und Rotweinessig herstellt – und natürlich Merkén.

Hier, was dazu beigetragen hat, den Truck vor fast zwei Jahren in Los Angeles auf den Markt zu bringen.


Schau das Video: ged vs hund


Bemerkungen:

  1. Nic

    Ende gut alles gut.

  2. Karr

    What good words

  3. Ordway

    Unendlich Thema

  4. Newman

    Sicherlich. Ich schließe mich all dem an. Versuchen wir, die Angelegenheit zu besprechen.



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