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Aus dem Weinkeller: Amerikanische Weißweine zum Start in den Sommer

Aus dem Weinkeller: Amerikanische Weißweine zum Start in den Sommer


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Für die meisten von uns ist das Memorial Day-Wochenende der inoffizielle Beginn des Sommers. Hier sind einige interessante Weißweine aus dem ganzen Land – Kalifornien, Virginia, North Carolina und Maryland – mit denen Sie feiern können.

2011 Raffaldini Swan Creek North Carolina vermentino (17 $). Ein interessanter und exotisch schmeckender Wein mit vielen grünen Früchten, Kräuternoten und Gewürzen.

2011 Stinson Vineyards Monticello Chardonnay (20 $). Schöne Apfelaromen mit Anklängen von Orange-Zitrus (aus den Fässern), etwas kalkig und mineralisch. Zum Vergleich, so etwas wie ein Chablis.

2011 Jordan Russian River Chardonnay (30 $). Immer zuverlässig, immer elegant mit gutem Körper und vollen Aromen, dennoch knackig und zitronig im Abgang.

2011 Franziskaner "Cuvée Sauvage" Carneros Chardonnay ($40). "Wilde" Gärungen mit einheimischen Hefen sind heute nicht mehr so ​​selten wie zu der Zeit, als Franziskaner mit der Herstellung dieses Weins vor mehreren Jahrgängen begannen, und sie stellen weiterhin einen köstlichen Wein mit diesem Verfahren her. Dieser hat schöne blumige Aromen und ist sehr würzig und ein wenig wild mit reifen Apfelaromen. Fügen Sie Mineralien hinzu, leichte Tannine, gute Säure für einen feinen Speisewein.

2011 Geyser Peak California Sauvignon Blanc (11 $). Ein guter, geradliniger Partywein – grasig, ein Hauch von Kreide, gute Säure.

2012 Charles Krug St. Helena-Napa Valley Sauvignon Blanc (15 $). Der eher blumige, tropischere Sauvignon-Stil mit süßen, saftigen Aromen von reifen Pfirsichen und Melonen.

2012 J Kalifornischer Grauburgunder (15 $). Ein entzückender kleiner Wein – weiche, duftende, cremige Birnen sind der dominierende Geschmack, der sich am Gaumen ausdehnt.

2011 Black Ankle "Bedlam" Frederick County, Md., Weißwein ($32). Eine ausgezeichnete Mischung aus fünf weißen Sorten, die auf dem Anwesen angebaut werden. Der Wein ist aromatisch mit vielen abgerundeten Birnenaromen und einem knackigen, mineralischen Abgang.


Die besten Weinsorten zum Altern

Erik Neilson am 5. April 2017 0 Kommentare

Es ist fast unmöglich, die Tatsache zu ignorieren, dass gealterter Wein eine Fülle von verschiedenen Konnotationen hat, die mit ihm verbunden sind. Begriffe wie „Reserve“, „Keller“ und andere, die an Wein erinnern, der für eine gewisse Zeit gelagert wurde, werden oft verwendet, um den Verkauf eines bestimmten Weins voranzutreiben, aber warum?

Die Leute neigen dazu, anzunehmen, dass Weine mit Alter „besser“ sind als jüngere Weine, aber die Realität ist, dass die überwiegende Mehrheit der Weine mit der Absicht auf den Markt gebracht wird, sofort trinken zu können. Auf der anderen Seite müssen manche eine Weile sitzen.

Es gibt einen Unterschied zwischen Weinen, die einige Jahre im Keller stehen können, und solchen, die tatsächlich vom Lagern profitieren, und in den meisten Fällen hängt es von der in der Flasche dominierenden Traubensorte ab. Bestimmte Trauben werden mit der Zeit einfach besser, wodurch sich ihre Geschmacksprofile öffnen und die Sinne auf verschiedene Weise durchfluten.

Bevor wir uns jedoch mit der Auswahl der Trauben für die Alterung befassen, sollten wir uns überlegen, warum das Altern überhaupt als Prozess betrachtet werden sollte.


Würzig gegrilltes Hühnchen und Weißweine für den 4. Juli

Der Sommer ist in vollem Gange und das große Wochenende am 4. Juli steht vor der Tür – Zeit für leichtes Grillen und passende Weißweine. Wenn Sie sich im Freien unterhalten, probieren Sie dieses würzige, asiatisch angehauchte Hühnchenrezept von Chefkoch David Myers aus Los Angeles von Comme Ça, Pizzeria Ortica und dem mit dem Grand Award ausgezeichneten Sona (das kürzlich geschlossen wurde und 2011 an einem neuen Ort eröffnet wird). )

Gießen Sie mit dem Hühnchengericht einen vollmundigen Weißwein, der sowohl die Kraft als auch die Säure hat, um den kräftigen Aromen der Marinade und der Rauchigkeit beim Grillen standzuhalten. Wir haben unten eine Liste von kürzlich bewerteten Weißweinen zusammengestellt, die dieser Beschreibung entsprechen, alle aus den Vereinigten Staaten, zu Ehren des Feiertags.

MARINIERTE GEGRILLTE HÜHNERBRÜSTE

• 2 ganze Hähnchenbrust mit Knochen, Haut auf
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Tasse Vollmilchjoghurt
• 3 Esslöffel rote Misopaste
• 1 Teelöffel Mirin (süßer japanischer Reiswein, der fast ausschließlich zum Kochen verwendet wird)
• 1 Teelöffel dunkle Sojasauce
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer
• 1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
• 1/2 Jalapeño-Pfeffer, fein gehackt

1. Das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit einer Gabel mehrere Löcher in das Hähnchen stechen.

2. In einer großen Schüssel Joghurt, Misopaste, Mirin und Sojasauce vermischen und gut verrühren. Ingwer, Knoblauch und Jalapeño unterheben.

3. Legen Sie das Hühnchen in die Schüssel mit der Marinadelösung, drehen Sie es und werfen Sie es vorsichtig um, um sicherzustellen, dass das Hühnchen gleichmäßig beschichtet ist. Die Schüssel mit Plastik abdecken und 3 bis 6 Stunden kühl stellen.

4. Bereiten Sie ein heißes Feuer auf einem Holzkohle- oder Gasgrill vor. Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur kommen lassen. Beachten Sie, dass das Hühnchen nicht von überschüssiger Marinade tropft, aber es ist nicht notwendig, die Marinade abzuwischen, da das Hähnchen beim Grillen feucht bleibt. Grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten, bis es gar ist, etwa 10 bis 15 Minuten.

EMPFOHLENE WEIßE

Hinweis: Die folgende Liste ist eine Auswahl von Weinen aus kürzlich bewerteten Veröffentlichungen.


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Amerikanische Weißweine, nach denen man suchen sollte

Foris 2018 Pinot Gris (Rogue Valley) 14, 92 Punkte. Es gibt kein anderes Weingut in Oregon, das so exzellente Weine zu attraktiven Preisen liefert. Dieser strukturierte, mineralische Wein erinnert an Geißblatt, Zitronengras und frische Frühlingskräuter. Die Frucht konzentriert sich auf weißen Pfirsich und pfeffrigen Daikon-Rettich. Die Balance, Harmonie, Textur und Länge sind beeindruckend. Bester Kauf. —Paul Gregutt

Four Vines 2018 Naked Chardonnay (Central Coast) 11, 91 Punkte. Die Nase dieser preislich attraktiven Abfüllung verströmt ein lebendiges Gefühl von knackiger asiatischer Birne, Zitrusblüte und Minze. Der Gaumen ist dicht gewunden in Aromen von Melonenrinde, Limettenmark, Birne und einem leichten Hauch von Guave. Bester Kauf. —Matt Kettmann

Disruption 2018 Riesling (Alte Seen) $ 13, 91 Punkte. Die Aromen von grüner Apfelschale, Geißblatt, reifer Birne und Jasmin betören. Der nur halbtrockene Gaumen verleiht seinen Limetten- und Zitronenaromen eine lebendige Säure. Es ist absolut lecker und wird auf dem Esstisch glänzen. Bester Kauf. —Sean P. Sullivan

L’Ecole Nr. 41 2018 Semillon (Columbia Valley) $15, 91 Punkte. Großzügige Aromen von Feige, Kiwi und frisch gesponnener Baumwolle führen zu einem vollen, würzigen Gaumen, der ein Gefühl von Textur und Fülle vermittelt. Er dehnt sich im langen, warmen Abgang aus. Bester Kauf. —S.S.

Husch 2018 Trockener Gewürztraminer (Anderson Valley) 15 $, 91 Punkte. Dieser trockene und äußerst würzige Wein bietet Rosenblüten- und Schinkenaromen in der Nase, mit lebendigen Grapefruit- und köstlichen Birnenaromen am Gaumen. Ein ziemlich voller Körper und ein anhaltender Abgang tragen zum Erlebnis bei. Bester Kauf. —Jim Gordon

A bis Z 2018 Chardonnay (Oregon) 15 $, 90 Punkte. Diesem rohen, nicht malolaktischen Wein mangelt es nicht an Geschmack. Er ist hell, würzig und schön strukturiert, mit einem Hauch von Zitrusschale, grünem Apfel, Zitronengras und belebender Mineralität. Die Trauben stammen aus dem ganzen Bundesstaat – Willamette Valley, Southern Oregon und der Columbia Gorge. Bester Kauf. —P.G.

Dark Horse 2019 Pinot Grigio (Kalifornien) $8, 90 Punkte. Schön konzentrierte, knackige Fruchtaromen verleihen diesem mittelkräftigen Wein viel Geschmack. Spritzige Aromen von weißem Pfirsich und Pippin-Apfel werden leicht von Zitrone akzentuiert und tragen zu dem lebendigen Mundgefühl bei. Bester Kauf. —J.G.

Dry Creek Vineyard 2018 Dry Chenin Blanc (Clarksburg) $15, 90 Punkte. Dieser trockene und komplexe Wein bietet sanfte Aromen von weißen Blumen, knackigem Sellerie und grünem Apfel, gefolgt von einem würzigen Geschmack von weißem Pfirsich. Die erhöhte Säure verleiht diesem eher leichten, hellen und köstlichen Angebot eine großartige Balance. Bester Kauf. —J.G.

Girasole 2019 Weißburgunder (Mendocino County) $14, 90 Punkte. Die lebendige Säure hält die reifen, üppigen Honigmelonenaromen im Gleichgewicht, während eine glatte, buttrige Textur von Zitrusakzenten belebt wird. Dieser vollmundige, vegane Wein hat verschiedene, genussvolle Teile, die als Ganzes zusammenkommen. Bester Kauf. —J.G.

Kendall-Jackson 2019 Vintner’s Reserve Sauvignon Blanc (Kalifornien) $15, 90 Punkte. Viele helle, reife Fruchtaromen und eine tolle Säure verleihen diesem vollmundigen Wein viel Charme. Würzige Zitrus- und Aprikosenaromen treffen in diesem superkonsistenten Wein auf pikante, aber reichhaltige Aromen. Bester Kauf. —J.G.

Lamoreaux Landing 2018 Halbtrockener Riesling (Finger Lakes) $15, 90 Punkte. Die Nase dieses Weines ist steinig und erdig in zerkleinertem Kalkstein, mit Akzenten von Zitrusschalen und leuchtenden Frühlingsblüten rundet es ab. Am Gaumen zeigt sich mehr Reife in Form von saftigen Pfirsich- und Apfeltönen, was ihn zu einem angenehm prallen, halbtrockenen Riesling macht. Er ist souverän im Gefühl und wird von einer gut integrierten Säure gestützt. Ein Kuss von Zitrusfrüchten bleibt am Ende. Bester Kauf. —Alexander Birnenbaum


Die zwanzig besten Weißweine unter $20

Noch nie in der Geschichte der Menschheit gab es so viel trinkbaren Wein.

In Europa, von Portugal bis Griechenland, haben Produzenten, die seit Jahrtausenden Mist, Fasswein für die lokale Taverne, ihren Esel gegen einen BMW oder zumindest einen guten Traktor gemacht haben, und in ein paar Generationen den monumentalen Wandel vollzogen von Quantität zu Qualität.

In Amerika entwickelt sich die Weinindustrie, kaum 40 Jahre alt, mit rasender Geschwindigkeit, während der Geschmack der Weintrinker reift und anspruchsvoller wird.

Wenn es um Weißwein geht, gibt es zwar immer noch Ozeane von übereichtem, persönlichkeitsfreiem kalifornischen Chardonnay und Containerladungen von dünnem, wässrigem italienischem Pinot Grigio. Aber neben diesem Dreck gibt es eine ständig wachsende Fülle von interessanten, fruchtigen, mineralischen Köstlichkeiten.

Hier sind zwanzig meiner Favoriten, alle weniger als 20 US-Dollar, viele viel weniger.

Alpha Estates Malagouzia 2013, Turtles Vineyard

Warum schmecken nicht mehr Weine so nach frischem Obst wie diese hübsche Anstrengung? Hell und zitronig mit einem Hauch Honig machen ihn zum Aperitif. oder mit gegrilltem Fisch frisch aus der Ägäis.

Argentinische Weine können ziemlich fragwürdig sein, besonders die Weißen, also öffnete ich dies mit minimalen Erwartungen, war aber angenehm überrascht. Zurückhaltende Eiche, echte Frucht – Äpfel und Mandarinen, denke ich – und nur ein Hauch zitroniger Knusprigkeit im Abgang runden die gelungene Show ab.

Kendal-Jackson's Vintner's Reserve Chardonnay hat Amerikas Liebesaffäre mit großen, eichigen Versionen der Rebsorte fast im Alleingang ins Leben gerufen eine Wirklichkeit.

Chateau Saint-Cyrgues Blanc 2014

Costières de Nîmes, Frankreich 14 $

Roussanne, Grenache Blanc, Viognier

Heutzutage kommen einige der preiswertesten französischen Weißweine aus dem südlichen Rhônetal, insbesondere solche aus weniger modischen Appellationen wie Costières de Nîmes. Dies ist ein typisches Beispiel, einfache, sonnenverwöhnte mediterrane Frucht in einer Flasche.

Chehalem INOX Chardonnay 2014

Inox ist französisch für Edelstahl, was in dieser Situation bedeutet, dass der Wein während der Gärung oder Reifung keinen Kontakt mit Eichenholz hatte, sondern seine Zeit in Edelstahltanks verbracht hat. Und es zeigt. Er zeigt sich in der belebenden Frische, der tropischen Frucht und den hübschen floralen Elementen am vorderen Gaumen, mit einem Hauch von Weißblütenhonig zum Abschluss.

Chateau La Canorgue Blanc 2014

Clairette, Bourboulenc, Roussanne und Marsanne.

Hübsch, leicht blumig und aromatisch, erinnert mich an reife, sanft gewürzte Comice Birnen. Ziemlich charmant und ein gutes Beispiel dafür, wie attraktiv die Weine des Luberon und der südlichen Rhône im Allgemeinen sind.

Côté, Domaine du Tariquet 2014

Côtes de Gascogne, Frankreich 15 €

50% Chardonnay, 50% Sauvignon

Eine seltene Chardonnay-Mischung von Tariquet, Hersteller des großartigen Armagnac im Südwesten Frankreichs, aber sie funktioniert. Ohne Eichenkontakt während der Vinifikation zeigt er die polierte Spannung einer fest zusammengedrückten Stahlfeder.

DonnaChiara Falanghina 2014

Fruchtig, vollgepackt mit einer kraftvollen vulkanischen Mineralität und einer belebenden Säure, gepaart mit einem mundfüllenden Sinn für echte Substanz.

DR Trockenriesling 2014, Loosen Brothers

Für das Geld absolut klasse. Mit einem RS von 8 ist es nicht streng „trocken“, aber es gibt eine ausgleichende Knusprigkeit, die die ganze Show zusammenhält.

Garnacha Blanco, Val Major Celler Batea 2014

Garnacha - der ursprüngliche spanische Name für die Rebsorte, die unter ihren Franzosen bekannter ist nom du vin, Grenache. Schlank und knackig, nicht zu säuerlich, kein Eichenholz, aber echte Substanz und ein erstaunlich gut zusammengestellter Wein für den Preis.

Inama Vin Soave, Soave Classico 2014

Birnen, Melonen und Clementinen vermischen sich mit einem Hauch von Mandeln und einem Hauch von weißem Pfeffer. Schlank und elegant, aber mit seinem vollen, reifen Fruchtmundgefühl ist er weit entfernt von den anämischen Zitronenwasser-Soaves der Vergangenheit.

Ein Edelzwicker, also eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, in diesem Fall vor allem Gewürztraminer, neben Grauburgunder, Riesling, Muskat und Sylvaner. Eine seltene Kreatur im Elsass.

Blumig (dank der Gewürze) und fruchtig zusammen mit druckvollen Aromanoten und einem spritzigen, zitronigen Kicker im Abgang. Kein schwacher Wein. Braucht Fleisch.

King Estates Signature Pinot Gris 2014

Eine herrliche Kombination aus üppigen tropischen Früchten und zurückhaltender Knusprigkeit. Ideal zu den wunderbaren Lachsen des pazifischen Nordwestens. Eine erwachsene und trockenere Version ihres ausgezeichneten Schnäppchen-Pinot Gris, Acrobat.

Grauburgunder, Les Princes Abbes, Domaines Schlumberger 2010

Herrlicher Nektar zum Schnäppchenpreis. Mitteltrocken, aber mit einer mineralischen Säure im Abgang, die ihn perfekt für fleischigen Fisch wie Lachs oder Schwertfisch und natürlich Schweinefleisch macht.

La Valentina, Pecorino 2014 ($16)

Sie dachten also, Pecorino sei ein italienischer Käse?

Nun, Sie trennen sich richtig, denn es ist definitiv ein Käse, ein köstlicher Käse, aber es ist auch eine italienische Weißweinsorte, die aus den Abruzzen östlich von Rom stammt. Genauer gesagt, die felsigen Hügel von Pescara im Landesinneren des gleichnamigen Adriahafens. Eine steinige Mineralität – das müssen diese felsigen Hügel sein – wunderbar kombiniert mit den Aromen sonnenverwöhnter Sommerfrüchte.

Ein weiterer preiswerter spanischer Charmeur. Leicht und fruchtig mit einer erfrischenden Zitrus-Lebendigkeit.

Pine Ridge Chenin Blanc/Viognier 2014

Ungewöhnliche und ansprechendste Mischung aus Viognier und Chenin Blanc. Der Viognier bringt hübsche florale Elemente mit sich, der Chenin Blanc einen ausgleichenden, knackigen, zitronigen Geschmack. Ein Genuss.

Mit seinem unkonventionellen Namen und dem bescheidenen Preis richtet sich dieser Wein meiner Meinung nach an ein tausendjähriges (und vielleicht jüngeres) Publikum, aber es ist ohne Zweifel der beste 10-Dollar-Wein, den ich seit sehr langer Zeit getrunken habe. Schöne üppige tropische Früchte - Mangos und Papayas - mit einem Hauch Vanille und abgerundet mit einer subtilen Limettenschale. Perfekt für den Strand.

Tenuta Rapitala, Piano Maltesisch, Terre Siciliane I.G.T. 2014

45% Grillo, 45% Catarratto, 10% Chardonnay

Wie kann man einen Wein mit der stählernen Spannung einer eng gewundenen Feder in der sengenden Hitze der sizilianischen Sonne so mager und knackig machen? Indem man den Berghang hinaufsteigt und nach Norden ausgerichtete Weinberge bewirtschaftet, ist das so oder das ist sowieso der erste Schritt. Sorgfältige, moderne Weinbereitungstechniken helfen ebenfalls. An diesem Wein zu nippen ist wie nasses, sonnengestrahltes Vulkangestein zu lecken, oder wie ich mir vorstelle, dass er schmecken würde, wenn ich ihn nicht selbst probiert habe.

Zentralküste, Kalifornien, $17

Im Gegensatz zu vielen kalifornischen Versionen dieser neu „entdeckten“ Rebsorte ist dieser Wein nicht überwältigend blumig und bietet eine einladende Frische.

Die Leute fragen mich, wie ich zum Schreiben über Wein gekommen bin – die Antwort ist einfach: Ich trinke das Zeug gerne. Im Ernst, es gibt unglaublich viel guten Wein – trotz…


Fiori -8 Eiswein

Nachlass angebaut und abgefüllt
Fingerseen

Die langen, kalten Winter der Finger Lakes Region bieten ideale Bedingungen für unseren authentischen Eiswein. Wir ernten und pressen gefrorene Trauben bei kaltem Wetter von Hand, um ein Rinnsal süßen Nektars mit einer atemberaubenden Auswahl an möglichen Fruchtaromen je nach Jahrgang zu erhalten. Unser 2016 Fiori -8 o Ice Wine ist eine vollmundige Explosion von Süße und Steinobstaromen mit einem Hauch von lokal hergestellten Spirituosen für einen sanften, warmen Abgang.

Weinbau

Weintrauben. 81% Muscat Ottonel, 11% Riesling, 8% Vidal Blanc

Erntedatum. 15. Dezember 2016

Brix bei der Ernte. 36,1 o Muscat Ottonel, 39,6 o Riesling, 36,3 o Vidal Blanc

Hinweise zum Weinbau. Vidal Blanc ist eine französisch-amerikanische Weißweintraube, die in den 1930er Jahren von Jean Louis Vidal in Frankreich entwickelt wurde. Muscat Ottonel ist ein europäischer Wein der Familie Muscat, der sich durch seine Verwendung in Dessertweinen auszeichnet. Er hat einen leichten Abgang mit einem schönen blumig-aromatischen Auftakt. Riesling, eine deutsche Rebsorte, ist eine der vielseitigsten Rebsorten, die in der Region Finger Lakes angebaut werden. Während der gesamten Saison werden unsere Eisweinreben nicht ausgedünnt, um den hohen Säuregehalt zu erhalten, für den die Finger Lakes-Trauben bekannt sind. Wir produzieren unseren renommierten -8 o Eiswein mit dem authentischen Deutschen Eiswein Methode, die Trauben über die normale Ernte hinaus am Rebstock bis in den Winter hinein zu belassen. Wenn die Temperatur zum ersten Mal unter 18 ° F (-8 ° C) sinkt, normalerweise im Dezember oder Anfang Januar, ernten und pressen wir die gefrorenen Trauben im Freien von Hand.

Wein machen

Winzer. Matt Cassavaugh

Fermentation. Edelstahl bei niedriger Temperatur

Alkohol nach Volumen. 17.5%

Altern. Rostfreier Stahl

Abfülldatum. 29. Januar 2018

Wein Serie. Fiori/Winzer

TTBID. 15071-001-000075

Jahr zuerst produziert. 2015 (Jahrgang 2013)

Hinweise zur Weinbereitung. Die gefrorenen Trauben werden im Freien in einer klassischen Korbpresse zusammengepresst, wodurch ein süßer Sirup entsteht, den wir bei kühlen Temperaturen mit Spezialhefe vergoren, um eine helle Nase und schöne Aromen zu erhalten. Die Gärung verläuft sehr langsam und dauert oft über den Winter bis ins Frühjahr hinein. Sobald der Saft fermentiert ist, fügen wir dem fertigen Produkt für seinen einzigartigen, warmen Abgang lokal hergestellte Spirituosen hinzu.

Genießen Sie unseren Fiori -8 Ö Eiswein

  • Auf unserem Weingut in Fairport
  • Bei CasaLarga.com für den direkten Versand an Wohnsitze und Arbeitsplätze in 40 Staaten.

Altern. Bei einer kühlen Temperatur (ca. 55 º ) lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Während der Wein in der Flasche in Ihrem Keller altert, sickert ein kleines bisschen Luft langsam durch den Kork, der den Wein mit Mikro-Sauerstoff anreichert, die Farbe leicht verdunkelt und schließlich einen schönen Goldton annimmt. Seine Aromen altern auch langsam, von hellen Fruchtaromen wie Zitrus, Pfirsich und Ananas zu „dunkleren“ Aromen wie Aprikose, Rosinen und Honig. Darüber hinaus erhöht sich der Alkoholgehalt des Weines und verleiht dem Wein eine reiche Wärme.

Serviertemp. 45-50 ° F

Geschmacksnoten. Unser Fiori -8 Ice Wine ist eine köstlich süße Explosion von Honig, Aprikose und subtilen Apfelnoten, gefolgt von einem langen, warmen, befriedigenden Abgang.

Pairing-Vorschläge. Reichhaltige Vorspeisen wie Blauschimmelkäse und Gänseleber über Käsekuchen, Crème Brulee und Eiscreme sowie Obst- oder Nusstorten.


Die 10 besten Weißweine aus Burgund (einschließlich Verkostungsnotizen. Preise)

Hier ist eine handverlesene Auswahl an weißen Burgundern, auf die Sie achten sollten.

1. Domaine Leflavive Montrachet Grand Cru 2013

Das Weingut Domaine Leflavie Grand Cru in Puligny-Montrachet ist einer der bedeutendsten Weinproduzenten der Côte de Beaune.

Dieser elegante Grand Cru-Wein mit Eichenholz ist trocken und säuerlich mit ausgeprägten Zitrusaromen, begleitet von Karamell- und Eichennoten.

Durchschnittspreis Domaine Leflave Montrachet Grand Cru 2013: $12,174

2. Leroy Domaine dɺuvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011

Dieser exquisite Wein hat eine faszinierende blass-gelb-goldene Farbe und ein komplexes, aber dennoch zartes Aromenbouquet. Der Wein hat einen starken Steinobstgeschmack von Pfirsich und Nektarine, begleitet von einem leichten Zitrusaroma und einem eichigen Nachgeschmack.

Durchschnittspreis von Leroy Domaine dɺuvenay Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011: $9,735

3. Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2009

Dieser reiche Wein hat eine elegante Intensität fruchtiger Aromen und kann bei perfekter Lagerung gut reifen. Dieser Grand Cru hat einen milden Zitrus- und Ananasgeschmack und einen Hauch von Honig mit einem lang anhaltenden Abgang von Trüffeln und Mineralien.

Durchschnittspreis von Coche-Dury Corton-Charlemagne Grand Cru 2009: $4,937

4. Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Côte de Beaune 2016

Dies ist ein reichhaltiger Chardonnay-Wein mit komplexen, vielschichtigen Aromen mit frischen, intensiven und lang anhaltenden Aromen. Dieser Grand Cru ist eine delikate Kombination aus Mineralität, Säure und reichhaltiger sirupartiger Textur. Sie finden ein leichtes Zitronen- und Mandarinenaroma mit einem Geschmack von Honig, Butter und einem Hauch von Karamell.

Durchschnittspreis Domaine Ramonet Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune 2016: $3,160

5. Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2015

Dieser Montrachet Grand Cru hat eine leuchtend goldene Farbe und weiche, aber feste Noten und einen anhaltenden Abgang. Dieser weiße Burgunderwein hat einen weichen Orangengeschmack mit einem Hauch von Honig, Rauch und Mineralien und einem lang anhaltenden Abgang von reifem Pfirsich und Aprikose.

Durchschnittspreis Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru 2015: $9,057

6. Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017

Dieser vollmundige Grand Cru hat eine cremige Textur mit einem spritzigen und langen reinen Nachgeschmack. Dieser elegante, in Eichenfässern vergorene Goldwein hat ein gutes Alterungspotential und kann in den kommenden Jahren genossen werden. Jeder Schluck dieses Weines gibt Ihnen ein Bouquet von Aromen wie Mandarinenöl, gerösteten Nüssen und einem Hauch Zitrone.

Durchschnittspreis für Domaine des Comtes Lafon, Montrachet Grand Cru 2017: $2,156

7. Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru 2010

Dieser weiße Burgunderwein bringt eine perfekte Harmonie der Aromen am Gaumen und hat eine ausgewogene Säure mit einem lang anhaltenden knackigen Geschmack. Der Premier Cru von 2016 hat eine ölige und dennoch luftige Textur und bringt eine ausgewogene Kombination reifer Fruchtaromen mit sich.

Durchschnittspreis von Coche-Dury Genevrières, Meursault Premier Cru 2010: $2,327

8. Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Côte de Beaune 2015

Ein exquisiter Grand Cru mit dunklem Goldton und seidiger Textur. Dieser Wein ist vollmundig, kraftvoll und mit einer hervorragenden Komplexität von reifen tropischen Fruchtaromen und einem Hauch von Mineralien und Rauch.

Durchschnittspreis Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune 2015: $7,687

9. Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017

Die Weine von François Raveneau sind berühmt für ihre Langlebigkeit. Das kältere Klima, in dem die Trauben wachsen, verleiht diesem Wein eine frische und säuerliche Note. This Grand Cru wine is fresh, elegant, and complex with a strong mineral taste and a crisp orange flavor.

Average price of Domaine François Raveneau Les Clos, Chablis Grand Cru 2017: $1,070

10. Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits 2016

This mildly acidic Grand Cru from Cote de Nuits is full-bodied, dry, and can age very well. On the palate, citrus and pear flavors are distinctive, followed by a spicy finish of white pepper and ginger.

Average price of Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Blanc Grand Cru, Cote de Nuits 2016: $1.360

Wondering where you can buy the best white Burgundy wines from?

Given the wide range of white Burgundies, its tough to choose one from wine stores or wine auctions and be sure that you’re buying it at the best prices. Not to mention the risk of getting a counterfeit bottle!

Add to it, the nitty gritties of shipping it safely to your cellar, and storing it safely for years. All this makes buying white Burgundies a complicated exercise!

Luckily, you can leicht kaufen authentic bottle of white Burgundy and other rare wines durch Vinovest.


4 Inglenook, Rutherford

Founded in the 1870s, Inglenook Winery was well established as one of America's best when Francis Ford Coppola bought it with the fortune made from Der Pate Filme. It turns out Coppola not only creates brilliant films but outstanding wines as well. The Inglenook name is as celebrated now as it was in the Victorian era.

Your experience could be as simple as a tasting in the parlor, or as extravagant as a private event, but wine enthusiasts should take the Inglenook Experience, a guided tour of the vineyards with a tasting in one of its caves.


10 African American Winemakers Everyone Should Know

If you’re raising a toast to honor Black History Month, we’ve got some recommendations to fill your glass.

Black winegrowers and winemakers may still be in the minority in the industry (even in 2017!), but their wines attract major recognition. We’ve rounded up some of the most notable African American winemakers in the country, from scientists and sommeliers to long-lost sisters. You’re sure to find something to please your palate.

Theodora Lee, Theopolis Vineyards

Handcrafted wines from this small-lot vineyard in California’s Yorkville Highlands have earned ratings as high as 94-96 from Robert Parker. Lee originally planned only to grow grapes, but her passion for wine (especially Petite Sirah) led her to reinvent herself as Theo-patra, Queen of the Vineyards. She also participates in and leads events like the Black Women in Wine Celebration and a Wine Wisdom Seminar at the Oakland Wine Festival.

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Andréa and Robin McBride

A true story of long-lost sisters, Andréa and Robin grew up in New Zealand and California, each unaware of the other’s existence. When they met, they realized that growing up in two major wine regions was a powerful connection between them. They currently offer New Zealand Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir, Central Coast Chardonnay, and a complex red blend.

Bertony Faustin, Abbey Creek Vineyard

An “earth-to-glass” winemaker, Faustin took over care of the vineyard from his in-laws. He soon transitioned from a farm deferral model to keeping fruit on-site to create Abbey Creek’s own labels. Abbey Creek now produces 1,100 cases per year, currently featuring several Pinot varieties. Faustin is currently working on an independently produced documentary called “Red, White & Black,” which will highlight minority winemakers in Oregon.

Mac McDonald, Vision Cellars

McDonald’s expertise is informed by trips to Burgundy and France and lessons from his father, reportedly one of the best moonshine makers in Texas. As a cofounder of the Association of African American Vintners, McDonald is passionate about wine education, and he’s happy to pair a glass with a four-course dinner or a simple plate of fried catfish. Vision Cellars specializes in Pinot Noir.

Phil Long, Longevity Wines

Long and his wife, Debra, began by making wine in their garage. Now, Longevity Wines produces 2,000 cases of a wide variety of wines, including Tempranillo, Mourvedre, and Muscat Canelli. They’ve recently been nominated for Favorite Livermore Valley Winery for the 2017 Bay Area A-List (they placed fourth in the category for the past two years).

Iris Rideau, Rideau Vineyard

As a New Orleans native, Rideau was drawn to the way Rhône varieties paired with her beloved Creole cuisine. She hosts Creole dinners at the vineyard, complete with jambalaya and jazz, and offers a Bon Temps red blend.

André Hueston Mack, Mouton Noir Wines

Honored as Best Young Sommelier in America, Mack’s choice to leave his desk job to work with wine proved to be a smart move. Many of his wines bear playful titles, like Horseshoes & Handgrenades (a Cabernet Sauvignon/Merlot blend) and Knock on Wood Chardonnay.

Darjean Jones, Darjean Jones Wines

Jones first came to Napa Valley as a plant pathologist, helping treat diseases affecting wine grapes. Her interest in the science of wine fermentation had led to multiple silver and gold medals and a Best in Class award from the International Women’s Wine Competition.

Raymond Smith, Indiginé Cellars

This family-run winery has produced multiple award winners. Indiginé Cellars also works with other growers to create elegant blends.

Coral, David, and Deneen Brown, Brown Estate

The siblings’ parents bought and cultivated a far-flung Napa estate. When the children took over, they decided it was time for Brown Estate to produce its own wine. Wines include Zinfandel, Chardonnay, and Cabernet Sauvignon.


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Bemerkungen:

  1. Jerome

    Please tell in more detail.

  2. Kall

    Wahrscheinlich irre ich mich.

  3. Brendon

    Ich gratuliere, welche Worte ..., der prächtige Gedanke

  4. Amare

    Soll sie es sagen - der falsche Weg.

  5. Icelos

    Sehr interessant, aber in Zukunft würde ich gerne mehr darüber erfahren. Ich mochte Ihren Artikel sehr!

  6. Albion

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  7. Daigore

    Ich denke, Sie werden den Fehler zulassen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.



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