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Marinierte Ceviche oder Garnelen

Marinierte Ceviche oder Garnelen


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Jedes Jahr am 4. November wird in Panama der Tag der Flagge (Dia de la Bandera) gefeiert, ein Symbol der Unabhängigkeit von Kolumbien.
Ich präsentiere Ihnen bei dieser Gelegenheit ein sehr traditionelles und bekanntes Gericht - Ceviche.
Diese panamaische (aber auch peruanische) Spezialität braucht nicht viele Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika, Zitrone, Koriander, Salz und nach Belieben Fisch oder Garnelen.

http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/11/ceviche-sau-creveti-marinati.html

  • 250 g gekochte Garnelen
  • 2 grüne Zitronen (oder 3, wenn sie nicht zu saftig sind)
  • 1/2 Zwiebel (am besten rot)
  • 1 Knoblauchzehe
  • gehackter Koriander
  • scharfer Pfeffer (nach Geschmack-Aufmerksamkeit)

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Marinierte Ceviche oder Garnelen:

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika in kleine Stücke schneiden.

Den Zitronensaft auspressen. In eine Schüssel die geschälten Garnelen längs halbieren.

Fügen Sie alle oben genannten Zutaten hinzu.

2-3 Stunden kalt marinieren.

Vor dem Servieren mit gehacktem frischem Koriander und Chili garnieren. Es kann mit Tortilla (siehe Rezept hier) und mit einem kalten Bier serviert werden - Bier :).

Ich habe frisch gekochte Garnelen verwendet.

Sie können rohe Garnelen oder frischen rohen Fisch verwenden (rohen Fisch in Würfel schneiden, Garnelen putzen und in 2 Längen schneiden, über Nacht mit den genannten Zutaten marinieren. Die Säure der Zitrone funktioniert und das Fischfleisch wird sehr weiß).



Bemerkungen:

  1. Saunderson

    Das ist alles andere als Neuigkeiten, ich habe vor ein paar Monaten darüber gelesen.

  2. Zulurr

    Der Webmaster und die Leser spielen Verstecken. Alle schreiben und schreiben, aber der Administrator versteckt sich wie ein Partisan.

  3. Sargent

    Unvergleichliches Thema, es ist sehr interessant für mich))))

  4. Kaziramar

    Ich denke, es existiert nicht.

  5. Meztiran

    Ja kann nicht sein!

  6. Abdul-Malik

    Ja, das ist ein wenig überraschend



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