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Brennnesselpastete

Brennnesselpastete


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Wählen und waschen Sie mehr Wasser, Brennnesseln und lassen Sie sie in einem Sieb.

In einen Topf geben, etwas salzen und mit einem Deckel abdecken, die Flamme auf ein Minimum reduzieren.

In einer Minute umrühren. 6-7 Minuten ruhen lassen, dabei alle 2 Minuten umrühren. Die Flamme ausschalten und die Brennnesseln abkühlen lassen.

Die Brennnesseln mit einem scharfen Messer fein hacken.

In einer kleineren Schüssel oder Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie leicht gebräunt ist, den Knoblauch hinzufügen, die gehackten Brennnesseln und die Kartoffeln, die durch die kleine Reibe gegeben wurden, hinzufügen.

Mit den Gewürzen aus der Liste oder nach Belieben würzen.

Rühren und 2 Minuten gehen lassen. Stoppen Sie die Flamme.

Die Pastete ist fertig!





Leckere (Fasten-)Brennnesselsuppe

Bis vor kurzem habe ich Frühlingspflanzen gemieden, aber mit zunehmendem Alter habe ich ihren Geschmack entdeckt, und ich habe es geschafft, diese Suppe mit Freude zu essen, obwohl sie fastet und nicht zu Joghurt und Sauerrahm passt. Der frische Geschmack hat mich überzeugt und für mich ist die Suppe lecker, wenn ich sie mit Kohlsaft hinzufüge. Mit Borschtsch wirst du es wahrscheinlich sauer machen, ich gestehe, dass ich Borschtsch nicht wirklich mag, das ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Selten von Sauerkrautsuppe mit Kohlsaft gehört, manche werden sagen, dass der Geschmack von Sauerkraut mit Brennesseln nicht funktioniert, aber wir mögen es. Wenn Sie Korkodusbrühe aufbewahren, ist diese anstelle von Kohlsaft willkommen, und wenn nichts fehlt, korrigiert Zitronensalz oder Zitronensaft den Geschmack. Die Suppe sollte sauer und mäßig salzig sein.
Normalerweise brate ich das Gemüse in Öl an, damit die Suppe schmeckt, diesmal habe ich es nicht gekocht und ich habe kein Öl hinzugefügt, um zu sehen, ob es essbar ist und so weiter. Hat mir gut gefallen, geht nach Belieben, aber immer mit in Öl sautiertem Gemüse ist das Gericht noch schmackhafter.

Brennnesseln werden laut Wissenschaft auch roh in Salaten gegessen, wenn sie mit Zitronensaft beträufelt und vermischt wurden, oder wenn man zögert und Angst hat, gestochen zu werden, steckt man sie in eine Tüte und fährt das Nudelholz mehrmals über die Tüte. sie drücken. Alle Spikes werden gefaltet und stechen nicht mehr. Die Brennnesselbürsten befinden sich jedoch nur an der der Sonne zugewandten Seite der Blätter, daher pflücken die Pflücker sie ohne Handschuhe, greifen sie auf der Rückseite.
Ich bestehe weiter unten auf den Reinigungs- und Waschprozess von Brennnesseln, da sie auch Anfänger unter den Lesern sind.


Brennnesselfutter mit Knoblauch und Meerrettich & #8211 gebratene Brennnesseln

Brennnesselfutter mit Knoblauch und Meerrettich & # 8211 gebratene Brennnesseln. Traditionelles Rezept für Brennnesseln, gewürzt mit Zwiebeln und Mais (oder Mehl) und serviert mit Polenta. Ein Fastengericht aus zarten Brennnesseln mit grünem Knoblauch und Leurda, serviert mit geriebenem Meerrettich und Polenta. Es ist sowohl warm als auch kalt lecker.

Dieses Brennnesselrezept mit Knoblauch und Meerrettich erfolgt im Teil Moldawiens und im Königreich (Brennnesselfutter). Mit Polenta servieren. Eine einfache, traditionelle, unprätentiöse Art. Der alte Mann Rezept posten mit frühlingshaften Aromen. Wenn ich Brennnesselfutter mit Knoblauch sage, denke ich immer an Brennnesselpüree mit Knoblauch und Milch (mit weißer Soße), nach siebenbürgischer Art & # 8211 Rezept hier.

Es ist genau so zubereitet wie Unser Spinatfutter & #8211 Rezept hier mit denen wir essen Friganele (Brot mit Ei & # 8211 Rezept hier).

Nun, sehen aus wie in anderen Teilen dieses Landes Brennnesselfutter es wird anders gemacht: ohne Milch, mit Zwiebeln und Knoblauch und verdünnt mit dem Saft, in dem die Brennnesseln gebrüht wurden. Außerdem wird am Ende eine Polenta zubereitet und alles wird mit frisch geriebenem Meerrettich serviert. Die Kombination scheint seltsam, aber ich versichere Ihnen, es funktioniert! Radu Anton Roman ruf sie an Brennnesseln und sagt uns, dass sie mit Zwiebel- und Maismehl (oder einer Mischung aus Weizenmehl und Mais) gekocht werden. Ich bin seinem Rat gefolgt und habe es gut gemacht!

Ich gebe dir die Mengen für 4 Portionen Brennnesselfutter mit Knoblauch und Meerrettich & #8211 gebratene Brennnesseln.


CSÎD probierte rohen Brennnesselsalat Hier ist das Rezept!

Obwohl viele Jahre von Nahrungs- und Wunderpflanzen vergessen oder im Schatten gehalten, haben die Medien die Brennnessel wieder auf das Podium gebracht. Die Plätze waren voller Brennnesseln, und viele Städter stürmten am Wochenende die Wälder auf der Suche nach Brennnesseln. Erfahrene Köche bereiten ebenso in modernen Küchen die uralte Brennnessel, Frühlingsfrühling in neuer Aufmachung zu. Die meisten Rezepte beinhalten Brennnesseln, aber um alle Zutaten der Pflanze und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu genießen, müssen Sie sie roh essen, zum Beispiel in Form von Salat.

Meine ersten Erinnerungen an Brennnesseln sind so - die Suche nach Himbeeren bei meinen Großeltern endete in starken "Brennnesseln" - "lebende Brennesseln" bewachten die wundersamen roten Früchte - wie in Petre Ispirescus Märchen in der Kinderphantasie. Einmal im Jahr essen wir einen Eintopf mit Brennnesseln von unseren Großeltern, um „unser Blut zu reinigen“. Die Brennnesseln wurden von meiner Großmutter gekonnt gepflückt und mit Mais überbrüht, um sie den Puten zu geben - es scheint, dass sie die in den Brennnesseln enthaltenen Mineralien brauchten, weil sie mit großem Appetit aßen. Wir Kinder sammelten tote Brennnessel (eine andere nicht brennende Brennnesselart), um sie an Schweine zu verschenken. Und natürlich das unentbehrliche Brennnessel-Shampoo, mit dem heute alle über 30 aufgewachsen sind, die sich leider den Kopf waschen müssen.


Brennnesselpüree mit Knoblauch und Milch & #8211 Siebenbürger Rezept

Brennnesselpüree mit Knoblauch und Milch & #8211 Siebenbürgisches Rezept. Ein feines und samtiges Brennnesselfutter, dezent gewürzt, nach Kindergeschmack. Wie macht man Brennnesselpüree mit Milch und Sahne? Wie macht man weiße Sauce für Brennnesselpüree?

Ich habe gesehen, dass viele Leute nicht wissen, wie man Brennnesseln kocht und beschloss, mehrere Rezepte damit zu machen, darunter Rezept für Brennnesselpüree mit Knoblauch und Milch nach siebenbürgischer Art. Natürlich unterscheiden sich Brennnesselrezepte je nach Region und werden in Moldawien und im Königreich geliebt Brennnessel-Borschtsch (Rezept hier) und Brennnesselgericht mit Knoblauch und Meerrettich (Rezept hier) während in Siebenbürgen und im Banat diejenigen geliebt werden, die mit Mehl, Milch und Sahne eingedickt sind.

Das Rezept für Brennnesselpüree mit Knoblauch und Milch ist dem von siebenbürgischem Spinatfutter sehr ähnlich & #8211 siehe hier. Grundsätzlich wird eine weiße Soße (Bechamel) aus Butter und Mehl hergestellt, die nach und nach mit Milch verdünnt wird. Dann die überbrühten und gehackten Brennnesseln (oder die feine Paste mit dem Stabmixer zerkleinert) und den Knoblauch hineingeben. Am Ende können Sie etwas Sauerrahm hinzufügen, für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack. Einfach

Brennnesseln haben im zeitigen Frühjahr Saison, wenn sie zart und roh sind. Generell werden nur die Tipps gesammelt. Sie stecken voller Mineralien und wertvoller Nährstoffe und sind sehr gesund. Neben diesem Brennnesselpüree können Sie Friganele, Frikadellen, Rührei usw. servieren.

Ich gebe Ihnen die Mengen für 4 Portionen Brennnesselpüree mit Knoblauch und Milch.


Vorbereitungszeit: 2 Minuten.

Gesamtkochzeit: 5 Minuten.

Schwierigkeit: Einfach

Menge: 4 Portionen

  1. Öffnen und in die Schüssel des Thermomix gießen 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft.
  2. Reinigen 1 Knoblauchzehe.
  3. Hinzufügen 15 g Butter, 1 Teelöffel Senf und ¼ kleiner Teelöffel Chiliflocken.
  4. MACHEN 3 Min./Stufe 4,5 .
  5. Heben Sie die Pastete mit einem Spatel von den Wänden der Schüssel und legen Sie sie in eine kleine Servierschale oder in einen verschlossenen Behälter zur gekühlten Lagerung.

Notwendige Werkzeuge

Für die gekühlte Lagerung benötigen Sie eine kleine Servierschüssel oder einen geschlossenen Behälter. Den Rest erledigt Thermomix.

Empfehlungen zum Servieren von im Thermomix zubereiteter Thunfischpastete

Bewahren Sie die Thunfischpastete vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank auf, um eine grobe Textur zu erhalten.

Mit frischem Brot und frischem Gemüse servieren.

Verwenden Sie die bei Thermomix zubereitete Thunfischpastete, um Minitörtchen und köstliche Vorspeisen zuzubereiten.

Was für eine gute Idee und was für inspirierende Kombinationen.
und vor allem wie schnell!

Ich habe ein wenig umgewandelt:
Ich habe es NICHT schnell gesagt.
Aber ich fügte einen Zweig Frühlingszwiebel und Dill hinzu.

Außerdem habe ich den Senf mit Vollkornprodukten zum Schluss gegeben.
Deeeeeelicioasa.

Viel Glück, Mihaela!
Danke für die Empfehlungen zur Rezeptanpassung und wir lieben es, in der Küche kreativ zu sein! Wir warten immer noch auf Sie!
Mit Genuss!


ZUTATEN Brennnesselcremesuppe

Überprüfen Sie die Zutaten, während Sie sie in den Warenkorb legen.

1 kg frische Brennnesseln

4 Nelken Frühlingszwiebeln

4 Zehen frischer Knoblauch

1 Bund Petersilie

60 g Butter

1 Esslöffel Öl

2 Kartoffeln

1 Esslöffel Brühe Gemüsepaste

600 g Wasser

200 g Sahne zum Kochen

1 Teelöffel geriebenes Salz

1 Teelöffel Pfeffer

Creme zur Dekoration


  • 300 Gramm Brennnesseln
  • 500 Gramm Champignons
  • 1-2 Karotten
  • 3 Tassen Reis
  • 1 getrocknete Zwiebel
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund grüner Knoblauch (oder vielleicht einer von Leurd)
  • Dill und Petersilie
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer

So machen Sie diesen Pilaw mit Brennnesseln und Pilzen. Zuerst die Brennnesseln gut waschen, dann 2-3 Minuten in Salzwasser einweichen und abtropfen lassen. Vergessen Sie nicht, 6 Tassen Wasser aufzubewahren, in dem sie gekocht wurden. Bis die Brennnesseln abkühlen, die restlichen Zutaten waschen, schneiden und in Öl härten lassen: zuerst die getrocknete Zwiebel und die Karotte, dann die Champignons. Wenn der gesamte Saft von ihnen abgefallen ist, fügen Sie die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und die Brennnesseln hinzu.

Rühren Sie einige Male um, um ein wenig zu braten, gießen Sie den Reis ein, mischen Sie weitere 2-3 Minuten und löschen Sie ihn schließlich mit dem Saft, in dem Sie die Brennnesseln überbrüht haben. Salzen, pfeffern und den Deckel auflegen. Nach ca. 5 Minuten das gehackte Grün zugeben, wieder abdecken und nach weiteren 5 Minuten die Hitze ausschalten, damit der Reis in seinem Dampf leise aufquillt und nicht breiig wird, laut costachel.ro. Es ist schwer, mit dem Essen aufzuhören, wenn man diesen Pilaw mit Brennnesseln und Pilzen probiert hat. Zu diesem Rezept passt ein Glas Rot- oder Weißwein, nach jedem Geschmack. Guten Appetit!

Pilaw mit Brennnesseln und Pilzen: Brennnesseln werden Asthenie los

Brennnesseln sind reich an Eisen und Vitamin C, die das Immunsystem stärken und den Körper entgiften. Dieser Frühling schließt sie also nicht von der Speisekarte aus. Sie finden sie auf den Märkten, im Supermarkt und sogar an der Straßenecke. Neben diesem Pilaw mit Brennesseln und Pilzen können Sie auch Brennnesselsuppe, Brennnessel- und Knoblauchfutter, Brennnesselpüree, Brennnesselfleischbällchen, rohen Brennnesselsalat, Brennnessel-Ciulama und vieles mehr zubereiten. Es gibt keine Familie, die im Frühjahr keine Brennnesseln in verschiedenen Formen isst.


Wenn Sie frische Brennnesseln haben, verbrühen Sie sie, lassen Sie sie abtropfen und hacken Sie sie größer.

*Ich lege sie in einen Topf mit kochendem Wasser und lasse sie nur, bis sie wieder zu kochen beginnen Es reicht, weil sie in der Suppe kochen, damit sie ihre Nährwerte nicht verlieren.

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Paprika, gehackten Sellerie und geriebene Karotte weich dünsten, eine Prise Salz dazugeben, damit das Gemüse das Wasser verlässt und nicht anbrennt.

Mit Wasser bedecken, salzen und kochen, bis das Gemüse fast gar ist, Brennnesseln hinzufügen, zwei weitere zum Kochen bringen, Tomatenwürfel und Saft hinzufügen und noch etwas aufkochen.

Die Suppe mit Zitronensaft oder etwas Borschtsch nach Belieben säuern und geschlagene Eier dazugeben und mit einem Löffel in die Suppe rühren, um Eigelb zu bilden.

Noch eine Minute kochen lassen, Hitze ausschalten und die gehackte Lärche dazugeben.

Wenn Sie sich im Geschmack der Rezepte auf diesem Blog wiederfinden, warte ich jeden Tag auf Sie Facebook Seite. Dort finden Sie viele Rezepte, neue Ideen und Diskussionen mit Interessierten.

* Sie können sich auch anmelden für Rezeptgruppe aller Art. Dort können Sie Ihre Fotos mit bewährten Gerichten aus diesem Blog hochladen. Wir werden in der Lage sein, Menüs, Essensrezepte und vieles mehr zu besprechen. Ich bitte Sie jedoch dringend, sich an die Regeln der Gruppe zu halten!

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Brennnesselsuppe Rezept mit Reis - Zutaten, Zubereitung

Zutat:

  • ein halbes Kilogramm Brennnesseln
  • 1 weiße Zwiebel oder 3 Zweige Frühlingszwiebel
  • 2 Esslöffel Öl
  • ein Stück Petersilienwurzel
  • eine halbe mittelgroße Selleriewurzel
  • 1 Karotte
  • ein Stück Pastinake
  • 50 Gramm Reis
  • 500 Milliliter Borschtsch
  • 1 Bund frische Lärche oder 2 Teelöffel getrocknete Lärche
  • 1 Teelöffel geriebener Meerrettich
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 Milliliter Joghurt, ein Ei und 3 Knoblauchzehen (wenn Sie nicht fasten)

Zubereitungsart:

Die Brennnesseln gut waschen und die dicken Stiele abschneiden. In 2 Liter kochendem Wasser 1-2 Minuten verbrühen (Wasser nicht wegschütten!), dann unter einen Strom von kaltem Wasser geben (damit die grüne Farbe hell bleibt), abtropfen lassen und grob hacken.

Zwiebel, Sellerie, Petersilienwurzel, Pastinaken, Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken (oder in Scheiben schneiden, wenn Sie Frühlingszwiebeln verwenden), die Wurzelwürfel schneiden.

Stellen Sie einen Topf mit 2 EL Öl auf das Feuer. Fügen Sie die Zwiebel und das restliche Gemüse hinzu, plus eine Prise Salz. Lassen Sie das Feuer 2-3 Minuten lang brennen und gießen Sie dann das Wasser, in dem Sie die Brennnesseln verbrüht haben.

Das gehackte Gemüse dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen, dann den abgespülten Reis mit kaltem Wasser dazugeben. 15 Minuten kochen lassen, dann die gehackten Brennnesseln, den heißen Borschtsch und einen Esslöffel Meerrettich hinzufügen. Lassen Sie das Feuer weitere 5 Minuten brennen.

Wenn Sie nicht fasten: Joghurt mit Ei, zerdrücktem Knoblauch und einem Esslöffel heißer Suppe vermischen. Gießen Sie die Mischung in die Suppe und lassen Sie sie noch einige Minuten kochen.

Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen, die frisch gehackte Lärche in die Suppe geben und das Feuer löschen. Habe Spaß!


Video: Pumpkin Pie Kürbis- Pastete


Bemerkungen:

  1. Gouveniail

    Ich meine, du hast nicht Recht. Treten Sie ein, wir besprechen es. Schreib mir per PN, wir regeln das.

  2. Bennet

    Ich denke du liegst falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.

  3. Kajik

    Nicht gefangen, nicht hoch! Warum heißt es Gebet, wenn du mit Gott und Schizophrenie sprichst, wenn Gott mit dir ist? Wenn Sie sich entscheiden, die alten Zeiten abzuschütteln, stellen Sie sicher, dass es nicht abfällt !!! Alles Gute im Leben ist entweder illegal, unmoralisch oder fettleibig

  4. Triston

    Wacker, by the way, this brilliant phrase is just being used

  5. Guran

    Ich weiß nichts darüber



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