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Siddys Rezept für mediterrane Hähnchen-Wraps

Siddys Rezept für mediterrane Hähnchen-Wraps


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Ein sehr erfrischendes, vielseitiges Rezept, das Sie als Basis für viele Gerichte verwenden können, vom exotischen Chips-Dip bis hin zu einem vollwertigen Hauptgericht. Voller druckvoller Geschmack und Hühnchen zum Sterben.


Essex, England, Großbritannien

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 8 Hähnchenschenkel
  • 3 Karotten, grob gehackt
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 3 Teelöffel Salz
  • 6 mittelgroße Kartoffeln
  • 6 Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
  • 2 (400g) Dosen gehackte Tomaten
  • 1 Esslöffel Tomoto-Püree
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 1/2 Gurke entkernt und in 1cm Streifen geschnitten
  • 12 kleine Tortilla-Wraps

MethodeVorbereitung:30min ›Kochen:2h ›Fertig in:2h30min

  1. Entfernen Sie die Haut vom Huhn und legen Sie die Oberschenkel mit 3 Karotten, 1 halbierte Zwiebel und einem Teelöffel Salz in einen Schnellkochtopf. Fügen Sie gerade genug Wasser hinzu, um zu bedecken. Abdecken und 40 Minuten bei mittlerer Hitze garen oder bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist.
  2. Backofen auf 160 C / Gas 2/3 vorheizen.
  3. Die Kartoffeln einstechen und alle 4 Minuten in der Mikrowelle wenden. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffeln überall mit einer Gabel einstechen. Es kann bis zu 16 Minuten dauern, bis sie vollständig gekocht sind, aber kochen Sie weiter, bis sie schön weich sind, wenn Sie eine Gabel hineinsenken. Sobald sie weich sind, auf ein Backblech geben und auf den Boden des Ofens stellen, um die Häute etwa 30 Minuten knusprig zu machen. Wenn sie knusprig sind, herausnehmen und beiseite stellen.
  4. Währenddessen die Paprika in eine Auflaufform mit Deckel geben. Die gehackten Tomaten und 2 Teelöffel Salz, Tomatenmark und Ketchup zum Gemüse geben.
  5. Im Ofen zugedeckt backen, bis das Gemüse weich ist, ca. 20 Minuten. Sie schwitzen das Gemüse zu diesem Zeitpunkt nur an, also haben Sie den Ofen nicht zu heiß.
  6. Sobald das Hühnchen gekocht ist, die Schenkel abtropfen lassen und in die Auflaufform geben und den Deckel wieder aufsetzen. Dadurch kann das Huhn die Aromen aufnehmen. Das Gemüse wird verschwitzt sein und es wird viel zusätzliches Wasser in der Schüssel sein, aber das ist in Ordnung.
  7. 1 Stunde bis 1 1/2 Stunden backen, bis das Wasser verdampft ist und die Masse zu trocknen beginnt. Das Gemüse sollte wirklich gut gekocht und weich sein. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, was die Textur des Gemüses anbelangt, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen. Sie möchten es nicht zu trocken, aber Sie wollen es definitiv nicht nass, also haben Sie Geduld.
  8. Die Aromen sollten jetzt richtig stark sein, das Hähnchen herausnehmen und mit den Fingern vom Knochen lösen, das Fleisch fällt vom Knochen, also einfach in Streifen brechen und in eine Schüssel geben.
  9. Wenn alles gekocht ist, gibt es keine Eile, Sie können das Gemüse in einzelnen Portionen in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle erhitzen, während Sie den Wrap und die Kartoffel zubereiten. Frittieren Sie den Wrap 30 Sekunden lang auf der Herdplatte auf jeder Seite, bevor Sie ihn mit etwas Hühnchen und viel Gemüsemischung füllen. Das Hühnchen macht einen langen Weg, also nutzen Sie Ihre leere chinesische Tupperware zum Mitnehmen! Fügen Sie ein paar käsige Tortilla-Chips hinzu und Sie haben ein Partygericht zum Genießen! Die Gemüsemischung ist eine tolle Basis für fast jedes Fleisch, also lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und entwickeln Sie neue Rezepte.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Sehr erfrischend, Kinder lieben es, einfacher zuzubereiten, voller Geschmack, extrem günstig in der Zubereitung.-01 Feb 2015


Mediterrane Hähnchen-Wraps

Dies ist vielleicht nicht das schönste Gericht, das ich je gepostet habe, aber oh Mann, ist es köstlich. In meiner Nähe gibt es ein lokales Tauchrestaurant, das einen Wrap mit Hühnchen, Hummus, Feta und Tomaten anbietet, und ich wollte ihn schon seit einiger Zeit zu Hause nachbauen. Zwischen dem kräftigen Geschmack von geröstetem Knoblauch des Hummus, dem würzigen, salzigen Feta, den saftigen Tomaten und dem mit Kräutern überzogenen Hühnchen ist dieser Wrap voller intensiver mediterraner Aromen. Dieses Rezept kommt wirklich schnell zusammen und es ist großartig, weil Sie das Hühnchen einmal zubereiten und dann die Wraps nach Bedarf für das Mittagessen oder Reste zusammenstellen können.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Hähnchenschnitzel (3 Unzen)
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 1 Vollkorn-Wrap, 10 Zoll
  • 1 Esslöffel Oliventapenade
  • 2 Artischockenherzen aus der Dose, trocken gepresst und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 kleine Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse gemischtes Babygrün

Erhitzen Sie den Grill mit dem Rack 4 Zoll von der Hitze. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis es ganz undurchsichtig ist, 4 bis 5 Minuten abkühlen lassen.

Den Boden des Wraps mit der Oliventapenade bestreichen. Mit Hühnchen, Artischockenherzen, Tomaten und Babygrüns schichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tortilla zum Verschließen falten.


Einfache mediterrane Hühnchen-Wrap

Dieser schnelle und einfache No-Cook-Wrap ist perfekt zum Mittagessen…. oder zum Abendessen, wenn Sie so hungrig oder spät nach Hause kommen, dass Sie versucht sind, zum Mitnehmen zu bestellen. Die Kombination des Feta-Käses mit Zitrone und Gemüse ist göttlich! Es ist auch vielseitig. Sie können das Hühnchen weglassen, wenn Sie es vorziehen, fleischlos zu essen, und Sie können jedes Gemüse, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben, austauschen. Wir empfehlen Ihnen, eine Portion unseres hausgemachten Hummus zuzubereiten (dauert nur 10 Minuten!) und dann für Notfälle im Kühlschrank aufzubewahren.

Sind Wraps gesünder als Brot?

Viele Leute gehen davon aus, dass das Essen eines Wraps automatisch gesünder ist als das Essen eines Sandwiches. Sie werden überrascht sein, dass dies nicht immer der Fall ist!

Höher in der Ernährung? Oder niedriger?

Die Wahrheit ist, dass Wraps einen höheren oder niedrigeren Nährwert als Brot haben können, je nachdem, welche Sorte Sie essen möchten!

Wraps können unter den gleichen unglücklichen und ungesunden Zusatzstoffen leiden wie Brot. Dazu gehören zugesetzter Zucker, zugesetzte Zusatzstoffe, zugesetzte Chemikalien und andere Dinge, die Sie nicht regelmäßig konsumieren möchten! Verlassen Sie sich nicht auf die Marketingaussagen auf der Vorderseite der Verpackung. Sie werden die Nährwertangaben auf Ihrer Tortilla genauso lesen wollen wie auf Ihrem Brotlaib. Vermeiden Sie alles, was Sie nicht aussprechen können, und große Mengen zugesetzten Zuckers.

Ein Grund dafür, dass der fertige Wrap oft gesünder ist als ein ähnliches Sandwich, ist, dass ein Wrap viel mehr Platz zum Arbeiten bietet. Im Allgemeinen können Sie viel mehr Salat, Salat, Gemüse und andere köstliche und nahrhafte Lebensmittel in einen Wrap füllen, als Sie auf zwei Brotstücke schichten können. Das ist dann Ihr Ziel. Nutzen Sie all diesen zusätzlichen Platz, um das Gemüse und andere gesundheitsfördernde Lebensmittel wie Bohnen und Obst richtig anzuhäufen.

Mehr Kalorien? Oder niedriger?

Wraps haben eine Aura der Gesundheit, die sie umgibt. Aus diesem Grund gehen viele Menschen davon aus, dass sie kalorienarm sind. Die Wahrheit ist, dass Tortillas je nach Marke, Sorte und Größe ein sehr breites Kalorienspektrum haben. Sie können höher oder niedriger als Brot sein! Wraps sind in der Regel niedriger als ein Sandwich-Sandwich, aber oft höher als zwei Scheiben Brot.

Wir empfehlen Ihnen jedoch, sich nicht zu viele Gedanken über Kalorien zu machen. Die Mittelmeerdiät ist gesundheitsfördernd und Studien haben gezeigt, dass das Essen der Art von Nahrungsmitteln auf einer Mittelmeerdiät auf natürliche Weise zu einer Gewichtsabnahme führt, wenn Sie Gewicht verlieren müssen.

Was ist die beste Art von Tortilla oder Wrap?

Hier ist, was wir empfehlen. Suchen Sie nach Tortillas, die Vollkorn oder Vollkorn sind. Vermeiden Sie alles mit Zusatzstoffen, Chemikalien oder Tonnen von zugesetztem Zucker. Wir lieben Ezekiel gekeimte Korntortillas, aber es gibt unzählige andere Optionen auf dem Markt. Fügen Sie dann so viel Gemüse wie möglich hinzu!

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Hallo, ich bin Ashley! Ich bin ein Experte für mediterrane Ernährung, ein Familiengesundheitsmeister und eine Mutter von 3 kleinen Leuten. An jedem Tag der Woche findest du mich in der Küche und koche festliche neue Rezepte nach den Prinzipien der mediterranen Ernährung. Ich liebe Frühstück zum Abendessen, lange Tage am Strand, das perfekte Glas Wein und spontane Abenteuer. Ursprünglich aus Atlanta, nenne ich Virginia jetzt liebevoll mein Zuhause.


Mediterranes Hühnchen-Pita-Tacos-Rezept

Es gibt einfach etwas, was ich an frisch gehacktem Gemüse, gepaart mit gegrilltem Hühnchen und einer Limetten-Sauce liebe. Dieses mediterrane Hühnchen-Pita-Tacos-Rezept lässt sich in wenigen Minuten zusammenwerfen und ist damit die perfekte Mahlzeit unter der Woche.

Wie man Pita-Tacos macht:

Diese Tacos sind unglaublich einfach zu machen. Obwohl wir der Meinung sind, dass sie am besten mit Pita schmecken, können Sie sie leicht durch Mehl- oder Maistortillas ersetzen.

Das Rezept beginnt mit gegrilltem Hähnchen, gewürfelt. Wir verwenden normalerweise ein vorgefertigtes gegrilltes Hähnchen (Sie finden es in der Tiefkühlabteilung), aber Sie können auch Hähnchen vom Grill oder Reste verwenden.

In einer kleinen Schüssel das Hühnchen mit Tomatenwürfeln, Gurken und roten Zwiebeln vermischen. Um sicherzustellen, dass Sie gleichmäßige, schnelle Schnitte erzielen, sollten Sie ein scharfes Messer verwenden (das bessere Qualität des Messers, desto besser sind die Schnitte).

Gemüse und Hähnchen mit Rotweinvinaigrette vermengen und beiseite stellen. Als nächstes möchten Sie die Limetten-Crema zubereiten.

So macht man Limetten-Crema:

Der Belag auf diesen Pita-Tacos besiegelt den Deal. Nur ein paar einfache Zutaten kombiniert ergeben die perfekte Sauce, um sie abzurunden. In einer kleinen Schüssel vermischen:

  • 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
  • Schale einer Limette
  • Saft einer Limette
  • 1/4 Teelöffel Salz

Es ist perfekt herb, mit genau der richtigen Menge an Zitrusnote. Sie können Limettensaft verwenden, aber wir denken, dass der Geschmack viel besser ist, wenn Sie eine frische Limette für die Schale und den Saft verwenden.

Verteilen Sie die Hühnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf jedem Pita (wir bevorzugen Vollkorn-Pita) und belegen Sie dann jedes mit zerbröckeltem Feta-Käse, gehacktem Koriander und der Limetten-Crema.


Die griechische Joghurtsauce

Diese Joghurtsauce verleiht den Salat-Wraps zusätzliches Protein, Frische und Cremigkeit. Die wichtigsten Zutaten sind:

  • Griechischer passierter Joghurt
  • Olivenöl
  • frischer Zitronensaft
  • Salz
  • fein gehackter frischer Dill (oder Petersilie oder Basilikum)getrocknetes Knoblauchpulver

Wie bei meinem schwarzer Knoblauch-Tzatziki (das Rezept findest du im Beitrag griechische Schweinespieße), Griechischer passierter Joghurt funktioniert hier am besten, weil es nach dem Hinzufügen des Zitronensafts und des Olivenöls dick bleibt.

Wenn Sie normalen Joghurt verwenden, kann es sein, dass sich am Boden der Salatwickel etwas zusätzliche Feuchtigkeit befindet (das ist jedoch keine schlechte Sache, es bedeutet nur, dass Sie besonders auf das Tropfen achten müssen).

Vergessen Sie auch nicht, dass Sie die Menge des Knoblauchs nach Ihrem Geschmack anpassen können! Der eine Teelöffel Knoblauchpulver gibt genug Geschmack und Erdigkeit, ohne überwältigend zu sein, aber Sie können ihn ganz weglassen, verdoppeln oder sogar gehackte frische Knoblauchzehen verwenden.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Weißwein
  • 6 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • ½ Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 3 Tassen Tomaten, gehackt
  • ½ Tasse Weißwein
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian
  • 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
  • ½ Tasse Kalamata-Oliven
  • ¼ Tasse gehackte frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Öl und 2 EL Weißwein in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hühnchen dazugeben und von jeder Seite etwa 4 bis 6 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den Knoblauch 30 Sekunden im Bratfett anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten anbraten. Tomaten zugeben und aufkochen. Hitze reduzieren, 1/2 Tasse Weißwein hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Thymian und Basilikum hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Hähnchen in die Pfanne zurückgeben und abdecken. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Hühnchen durchgegart ist und innen nicht mehr rosa ist. Oliven und Petersilie in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.


Rezeptzusammenfassung

  • 8 Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tasse gekochter Reis
  • ½ Tasse Salatdressing nach Ranch-Art
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 8 (10 Zoll) Mehltortillas
  • 2 Tassen zerkleinerter Salat
  • 2 Tomaten, gehackt

Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

Methode mit gegrilltem Hühnchen: Sprühen Sie eine große Pfanne mit Antihaft-Kochspray ein. Hühnchen hinzufügen, bei mittlerer Hitze 12 bis 15 Minuten kochen, oder bis hellbraun und der Saft klar ist. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen, abdecken und vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Salatdressing unterrühren.

Fried Chicken Methode: Tauchen Sie das Huhn in Buttermilch und rollen Sie es dann in der Mehlmischung. Frittieren Sie für 3 Minuten jede Seite in einer 350 Grad F (175 Grad C) Pfanne mit 1 Tasse Öl darin. Kombinieren Sie die gebratenen Hähnchenstreifen und den gekochten Reispilaf. Salatdressing unterrühren.

Füllen Sie jede warme Tortilla mit Salat, Hühnchen-Reis-Mischung und Tomaten. Falten Sie beide Seiten des Wraps ein. Halten Sie die gefalteten Seiten fest und rollen Sie den Wrap von unten nach oben fest. Halten Sie die Zutaten dabei fest verpackt. Jeden Wrap diagonal halbieren und servieren.


Mediterraner Hühnchenwickel

Mein Name ist Kevin. Mein Leben änderte sich, als ich erkannte, dass ein gesundes Leben wirklich eine lebenslange Reise ist, die hauptsächlich durch eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung gewonnen wird. Durch das Experimentieren in der Küche und das offene Teilen meiner Mahlzeiten habe ich gelernt, dass gesunde Ernährung nicht langweilig ist und ich mit ein paar Anpassungen eine Diät gestalten kann, die mir hilft, meine persönlichen Fitnessziele zu erreichen. Unsere Körper werden in der Küche gebaut und im Fitnessstudio geformt.

Brauchen Sie ein perfektes Sandwich zum Mittagessen? Ich habe dich abgedeckt! Mit diesem schnellen und einfachen, vom Mittelmeer inspirierten Hühnchenwickel bin ich sicher, dass Ihre Geschmacksknospen und Muskeln zufrieden sind.

Ich genieße dieses Gericht mit Rübenchips und Orangenwasser (Sie können dies in meinem vorherigen Beitrag sehen). Wenn Sie jemandem ein Mittagessen zubereiten möchten, denken Sie immer daran – #NoBoringSandwiches! Niemand hat diese Zeit für diesen einfachen Eisbergsalat und hauchdünne Fleischsandwiches. Lol!

Wie macht man dieses Essen? Ehrlich gesagt, es gibt keinen bestimmten oder genauen Weg, dies zu tun. Stellen Sie sich dieses Rezept gerne selbst zu. Sie können Gemüse und Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen – wie rote Zwiebeln, Olivenöl, und sogar Ihren eigenen griechischen Hühnersalat zubereiten, den Sie in ein Weizen-Lavash-Brot einwickeln können. Denken Sie daran, es gesund und dennoch fit für Ihre speziellen Diäten zu halten.

Vielleicht möchten Sie auch den Feta-Käse abschwächen, da die Aromen hier ziemlich fett mediterran sind. Sie können die mildere Herangehensweise an dieses Gericht versuchen, indem Sie einige seiner Zutaten ersetzen.

Dieses Rezept ist vollgepackt mit Nährstoffen. Es ist kohlenhydratarm und reich an Protein, Kalium, Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Vitamin A und Vitamin C. Bedenken Sie jedoch, dass es sich je nach den Anpassungen ändert, die Sie am Rezept vornehmen.

Willst du vegan sein? Es wäre großartig mit Hummus, etwas Kichererbsen für die Textur, entfernen Sie den Käse und fügen Sie mehr griechischen Salat hinzu.

Also, fitte Feinschmecker, worauf wartest du noch? Probieren Sie dieses Gericht gleich aus und teilen Sie es mit Ihrer Familie und Ihren Freunden. Denken Sie daran, Ihre Kommentare und Vorschläge per E-Mail zu teilen oder unten zu kommentieren.

Es ist mir eine große Ehre zu wissen, dass ich Ihnen helfen kann, Ihr Fitness- und Gewichtsverlustziel leicht zu erreichen und gleichzeitig Ihren Gaumen mit den Lebensmitteln zu befriedigen, nach denen Sie sich sehnen.


Wrap mit mediterranem Hühnchen

Fröhlichen Freitag! Ich hoffe du hattest eine gute Woche. Sie haben vielleicht bemerkt, dass ich diese Woche nichts gepostet habe (mit Ausnahme dieses Beitrags natürlich). Ich war wegen der Hochzeit/Familientreffen meiner Cousine nicht in der Stadt, und ich konnte einfach nicht rechtzeitig einen Überschuss an Posts vorbereiten –. Entschuldigung. Schlechter Blogger, böse!

Wie Sie sich vorstellen können, drehten sich alle Familienfunktionen um das Essen. Viel Essen & #8230 und Alkohol (Sie können nicht so viel Familie ohne viel Alkohol haben). Ich kehrte nach Hause zurück und fühlte mich, als ob ich eine ernsthafte Entgiftung auf mehreren Ebenen brauchte.

Mein Körper sehnte sich nach etwas Gesundem. Ich wollte einen mediterranen Chicken Wrap. Es ist leicht mit knusprigem Gemüse, saftigem Hühnchen mit Gewürzen, alles in einer Spinattortilla eingewickelt. Es hat so viel Geschmack, dass Sie nicht einmal merken, dass Sie sich gesund ernähren! Und wenn das nicht verlockend genug klingt, kann die gesamte Mahlzeit in weniger als 30 Minuten zubereitet werden! Wenn schmutzige Wäsche aus den verstreuten Koffern rieselt, ein Stapel ungeöffneter Post und noch mehr ungelesene E-Mails, ist schnelles und einfaches Arbeiten in der Küche das, wovon ich rede.

Ganz zu schweigen davon, dass die Badesaison vor der Tür steht und ich etwas davon verlieren muss “Ich habe gerade eine Woche mit meinem ganzen Familiengewicht verbracht”, diese gesunden und leckeren Wickel werden für eine Weile regelmäßig in meinem Haus sein .



Bemerkungen:

  1. Kaphiri

    die geniale Idee

  2. Grolabar

    gibt es ein ähnliches analog?

  3. Adelhard

    Ich glaube, dass Sie falsch liegen. Ich bin sicher. Maile mir per PN.

  4. Gregor

    Och sogar!



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