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11 Möglichkeiten, fleischige Mahlzeiten aufzulockern (Diashow)

11 Möglichkeiten, fleischige Mahlzeiten aufzulockern (Diashow)


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Reduziere Fleisch, um deinen Geldbeutel voll und dein Herz gesund zu halten

Mysteriöses Fleisch

Lassen Sie sich von den Lunch Ladies inspirieren und verleihen Sie Ihren Mahlzeiten ein kleines Geheimnis. Wenn du machst Hackbraten, Fleischklößchen, Burger, oder etwas anderes, das Hackfleisch verwendet, ersetzen Sie die Hälfte des Hackfleischs durch Putenhackfleisch, pürierte schwarze Bohnen, Linsen oder sogar gehackte und sautierte Pilze. Niemand wird klüger sein und Ihr Herz wird es Ihnen danken!

Teil Kontrolle

Die empfohlene Fleischmenge beträgt drei bis vier Unzen pro Tag. Um dies ein wenig zufriedenstellender zu machen, versuchen Sie, kleinere Fleischportionen mit einem Fleischklopfer herauszuschlagen.

Ändern Sie Ihre Fleischperspektive

Verwenden Sie Fleisch als Akzentstück. Gerichte wie pfannenrühren oder Nudeln sollten viel Gemüse mit nur einem Bissen Fleisch hier und da sein.

Fügen Sie fleischigen Geschmack ohne das Fleisch hinzu

Wenn Sie die Fleischmenge in Ihrem Gericht reduzieren, aber einen fleischigen Geschmack beibehalten möchten, fügen Sie dem Gericht einen herzhaften Geschmack (auch bekannt als Umami) hinzu. Ein paar einfache Umami-Ergänzungen: getrocknete Pilze, geröstete Nüsse und karamellisierte Aromen wie Knoblauch und Zwiebeln.

Befriedige dein Verlangen

iStock/Thinkstock

Manchmal möchte man einfach nur Fleisch essen, und das ist in Ordnung. Stillen Sie Ihr Verlangen nach Fleisch, indem Sie Gemüse mit tierischen Fetten kochen (wie z Rosenkohl mit Speck gekocht). Sie bekommen einen Geschmack des Fleisches, nach dem Sie sich sehnen, und verleihen Ihrem Gemüse eine Menge Geschmack, während Sie dies vermeiden Speckburger du wolltest es so dringend.

Fokus auf Geschmack

Nutzen Sie Ihren Gewürzschrank, um so viel Geschmack wie möglich in jedes Fleischgericht zu packen. Versuchen Sie es mit Marinade auf Zitrusbasis für mageres Fleisch; es wird den Geschmack ohne das Fett aufpumpen.

Beilagen

Steigern Sie Ihr Beilagenspiel, um den Fokus vom Fleisch zu nehmen. Zum Fleisch einige Vollkorn- und Gemüsegerichte anrichten.

Keine Bratzone

Gönnen Sie der Fritteuse eine Pause und verwenden Sie Ihren Ofen, um die gewünschte knusprige Textur von Bratgut zu erreichen. Ausprobieren Backhähnchen.

Proteinquellen

Wenn Sie weniger Fleisch essen, fügen Sie andere Proteinquellen wie Bohnen, Getreide und Milchprodukte zu den Mahlzeiten hinzu. Sie können zum Beispiel reduzieren auf Hackfleisch in Chili und verdoppeln Sie die Bohnen. Anstelle von eiweißreichem Hüttenkäse können Sie auch Ricotta in Lasagne, und griechischer Joghurt statt Sauerrahm an gebackenen Kartoffeln.

Machen Sie andere Mahlzeiten fleischlos

Es gibt keine Regel, die besagt, dass Sie zu jeder Mahlzeit Fleisch essen müssen. Wenn Sie wissen, dass Sie zum Abendessen eine schwere, fleischgefüllte Mahlzeit haben werden, gleichen Sie es den Rest des Tages mit einer gemüselastigen Mahlzeit aus.

Überspringen Sie die Haut

Obwohl es köstlich ist, fügt die Beibehaltung der Haut von Hühnchen und Fisch Cholesterin und unnötige Kalorien zu Ihrer Mahlzeit hinzu.


Geniale Möglichkeiten, schwere Herbstgerichte aufzulockern, ohne an Geschmack zu verlieren

Irgendwann wird Sie die Kälte in der Luft dazu verleiten, reichhaltigeres Essen zu sich zu nehmen und es später zu bereuen. Aber Sie können diese cremigen, fleischigen, kohlenhydratreichen Gerichte ohne Nebenwirkungen haben, wenn Sie einfach etwas gesündere Versionen Ihrer Favoriten finden. So viele unserer beliebten Herbstgerichte sind mit Butter und Sahne und Zucker und allem Guten der Welt beladen. Aber manchmal können diese Gerichte genauso cremig und würzig sein, wenn leichtere Zutaten in den Rezepten verwendet werden.

1. Einfach gebratenes Schweinefilet

Schweinefilet ist ein so mageres, aber zartes Fleisch, und die Herbstbirnen und Feigen bieten eine süße Ergänzung zu unserem geliebten anderen weißen Fleisch. Holen Sie sich unser einfach gebratenes Schweinefilet-Rezept.

2. Gebratener Spaghettikürbis

Inspiriert vom klassischen Cacio e Pepe, ist hier eine kohlenhydratarme Version des einfachen Nudelgerichts mit Nudeln aus Spaghettikürbis. Die gekochten Stränge werden mit einer einfachen Sauce aus gehacktem Knoblauch und in Olivenöl erwärmten Schalotten, schwarzem Pfeffer und frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano-Käse geworfen. Holen Sie sich unser Rezept für gerösteten Spaghettikürbis.

3. Weißes Hühnchen-Chili

Dieses Hühnchen-Chili ist etwas leichter als herkömmliches Rindfleisch und Kidney-Bohnen-Chili. Das Zerdrücken einiger Cannellini-Bohnen verdickt die Brühe, und ein Spritzer Limettensaft am Ende gleicht die Fülle und Hitze mit einem hellen Kick aus. Holen Sie sich unser White Chicken Chili-Rezept.

4. Butternut-Kürbis Mac n’ Cheese

Durch das Pürieren von gekochtem Butternusskürbis in die Sauce behält das Gericht sein reichhaltiges käsiges Mundgefühl und die Tiefe des Geschmacks, lässt jedoch die gesamte Creme einer Bechamelsauce weg. Dieses Rezept verwendet auch drei verschiedene starke Käsesorten, damit der Geschmack immer noch knallt, aber insgesamt weniger Käse. Das Beste daran ist, dass es ein zusätzliches Gemüse zu einer warmen und beruhigenden Wintermahlzeit hinzufügt. Holen Sie sich das Rezept hier.

5. Jalapeno-Koriander-Joghurt-Aufstrich

Fußballsaison bedeutet Snacks auf Snacks. Das bedeutet normalerweise, dass Chips und Dip wie ein Füllhorn der Versuchung über einen Tisch verteilt werden. Überspringen Sie die Frischkäse-Blauschimmelkäse-Dips für ein oder zwei Spiele und tauschen Sie sie mit einer unserer beliebtesten Aufhellungszutaten aus – fettfreier griechischer Joghurt! Es hält den Dip dick und verleiht Ihrem Lieblingsspieltag eine würzige Note. Holen Sie sich unser Rezept für Jalapeño-Koriander-Joghurt-Aufstrich.

6. Käsekuchen mit geschlagenem Hüttenkäse

Hüttenkäse hat einen schlechten Ruf als Diätnahrung, die von traurigen Frauen mit Ananas gegessen wird, aber vertrauen Sie uns – er ist eine der vielseitigsten Zutaten im Substitutionsarsenal. Durch Pürieren oder Schlagen zu einer glatten Textur lässt sich sein milder Geschmack in unzählige Gerichte mischen – von Dips über Gratins bis hin zu diesem ätherischen Käsekuchen-Rezept mit weniger als der Hälfte der Kalorien von einem aus der … ähm … Fabrik. Holen Sie sich das Rezept hier.

7. Zucchini-Lasagne

Sommer- (oder Herbst-)Kürbis sind in diesem Rezept eine einfache Alternative zu Nudeln, aber probieren Sie ihn auch mit Ihrem Lieblingsrezept für Familienlasagne. Um einige der Tipps in dieser Liste zu kombinieren, verwenden Sie anstelle von Ricotta und Mozzarella etwas geschlagenen Hüttenkäse mit Knoblauch und Basilikum für einen proteinreichen und fettarmen Ersatz. Noch besser, machen Sie zwei und bringen Sie einen zu einem Freund! Holen Sie sich das Rezept hier.

8. Pot Pie mit Süßkartoffelkruste

Hühnchen- oder Gemüsetopfkuchen ist ein Winterklassiker. Es klebt an deinen Rippen und ist ein One-Pot-Wonder, das uns an unsere Kindheit erinnert (Schrei an Marie Callender!). Aber wenn Sie für eine Kruste dünn geschnittene Süßkartoffeln anstelle von Blätterteig verwenden, erhalten Sie die Vorteile eines zusätzlichen Gemüses, während Sie die zusätzliche Butter weglassen! Holen Sie sich das Rezept hier.

9. Shepherd’s Pie mit Blumenkohl-Topping

Ein weiteres Eintopfwunder voller Truthahn und Gemüse macht dieses einfache Gericht zu einem Wintersieger! Der typische Topper aus Butterkartoffelpüree ist bekannt, aber unterlegter Blumenkohlpüree bedeutet, dass es immer noch wie das gleiche Gericht schmeckt. Profi-Tipp, einige Gerichte frieren ebenso ein wie Hirtenkuchen, also tun Sie sich selbst einen Gefallen und legen Sie eins für später weg! Holen Sie sich das Rezept hier.

10. Hasselback Apple Crisp

Apfeldesserts können durch reichlich Gebäck, Butter und Beläge beschwert werden. Die Frucht hat für sich genommen viel Süße, daher werden die Äpfel anstelle eines mit Eiscreme bedeckten Umsatzes wie Hasselback-Kartoffeln geschnitten, um besser karamellisieren zu können, und dann mit Haferflockenstreusel für ein Dessert belegt, das Ihren Tag nicht entgleisen lässt. Holen Sie sich das Rezept hier.

11. Spaghettikürbis Hühnchen Alfredo

Huhn Alfredo! Notorisch ungesund, aber ach so gut, also verwendet dieses Rezept zwei unserer Aufhellungsvorschläge – griechischer Joghurt UND Nixing der Nudeln für Spaghettikürbis. Im Tandemeinsatz sind wir plötzlich in der Lage, jeden Abend der Woche Hühnchen Alfredo zu essen! Holen Sie sich das Rezept hier.

12. Bananen-Apfelmus-Schokoladenkuchen

Ein feuchter Schokoladenkuchen ist das, was jeder spät in der Nacht vor einem Kamin mit einigen süßen Netflix-Optionen genießen möchte. Durch die etwas zu lange Verwendung der vergessenen Bananen in der Obstschale und etwas Apfelmus werden die Butter und das Öl, die normalerweise bei einem solchen Leckerbissen dominieren, eliminiert. Wenn Sie also mit Krümel in Ihrem Schlafanzug aufwachen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, größere Schlafanzugshosen zu kaufen. Holen Sie sich das Rezept hier.

13. Gewürzwein

Heißer Kakao mit Schnaps, Butterrum, Kürbis-Schlagsahne irgendwas. Alles köstliche Möglichkeiten, um an einem Winterabend zu trinken, aber ein schwarzes Loch aus Zucker und Alkohol. Probieren Sie Gewürzwein für eine Weihnachtsfeier oder eine Nacht. Die Rezepte variieren, aber es ist normalerweise warmer Wein mit Gewürzen und nur wenig Zucker für eine ganze Flasche. Spüren Sie die Magie der Herbstgewürze ohne zusätzliches Extra. Holen Sie sich das Rezept hier.

— Originalartikel von Vanessa W. Simmons vom 22. Oktober 2015, aktualisierter Artikel von Amy Sowder 15. September 2016

Verwandtes Video: Wie man gebratenes Schweinefilet mit goldenen Kartoffeln macht


Erdbeer-Creme-Croissant French Toast für Ihren Wochenendbrunch

Wer ein kreatives Auge hat, weiß aus erster Hand, dass Inspiration überall um uns herum ist. Egal, ob Sie von den Erdtönen der Natur, einem farbenfrohen Spaziergang über einen lokalen Bauernmarkt oder sogar einem kurzen Scrollen durch Instagram stimuliert werden, Sie wissen nie, was passieren könnte entzünde ein neues kreatives Projekt.

Um Ihr nächstes Meisterwerk zu inspirieren, freuen wir uns, mit Bounty zusammenzuarbeiten, um die nächste Generation von Künstlern und Designern voranzutreiben, indem wir einen nationalen Designwettbewerb starten. Wir fordern Grafikdesigner auf, sich um die Chance zu bewerben, ihre Arbeiten in einer neuen Papierhandtuchkollektion von Brit + Co und Bounty zu sehen, die 2022 auf den Markt kommen soll.

Abgesehen von der unglaublichen Aufmerksamkeit, die Ihre Illustrationen auf Papierhandtüchern haben, die nächstes Jahr in den Läden in ganz Amerika erhältlich sind, erhalten Sie auch $5,000 für deine Kunst ein Stipendium für Selbstgemacht, unser 10-wöchiger Beschleuniger für Unternehmertum, um Ihre Designkarriere auf die nächste Stufe zu heben (im Wert von 2.000 USD) und ein eigenständiges Feature auf Brit + Co, das Ihre Kunst als Schöpfer hervorhebt.

Das Creatively You Design-Wettbewerb startet am Freitag, 21. Mai 2021 und nimmt Einreichungen bis Montag, 7. Juni 2021, entgegen.

JETZT BEWERBEN

Wer sollte sich bewerben: Frauen identifizierende Grafikdesigner und Illustratoren. (Aufgrund mittlerer Einschränkungen akzeptieren wir derzeit keine Design-Einreichungen von Fotografen oder Malern.)

Was wir suchen: Digitaldruck- und Musterdesigns, die Ihre Designästhetik widerspiegeln. Denken Sie optimistisch, hoffnungsvoll, hell – etwas, das Sie in Ihrem Zuhause sehen möchten.

So geben Sie ein: Hier bewerben, wo Sie aufgefordert werden, 2x Original-Designdateien zur Prüfung einzureichen, an denen Sie die Rechte besitzen. Zu den zulässigen Dateiformaten gehören: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD und .TIFF. Maximale Dateigröße 5 GB. Wir fragen auch nach Ihrer Designinspiration und Ihren persönlichen Daten, damit wir in Kontakt bleiben können.

Künstlerauswahlprozess: Panelisten aus den Kreativteams von Brit + Co und P&G Bounty werden die Einreichungen beurteilen und am 11. Juni 2021 50 Finalisten auswählen, die ein Selfmade-Stipendium für unsere Sommersession 2021 erhalten. Aus den Finalisten werden dann bis zu 8 Künstler ausgewählt und am 18. Juni 2021 benachrichtigt. Die ausgewählten Designer werden 2022 vor der Produkteinführung öffentlich bekannt gegeben.

Alle ausstehenden Wettbewerbs-Qs finden Sie in unserem Hauptwettbewerbsseite. Viel Glück und viel Spaß beim Erstellen!


Einfache Möglichkeiten, Ihre Grillparty aufzuhellen

(BPT) – Der köstliche Geschmack von Grillgerichten, der Genuss reichhaltiger Desserts und die Freude, mit Familie und Freunden zu unterhalten – ein Grillabend ist immer ein Publikumsmagnet, egal zu welcher Jahreszeit.

Das Essen und der Spaß sorgen für eine unvergessliche Zeit, aber manchmal können all diese herzhaften Saucen, leckeren Salate und saftigen Süßigkeiten ein wenig schwer sein. Glücklicherweise können Sie Kalorien sparen und Ihr Menü auflockern, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Probieren Sie diese acht Ideen bei Ihrem nächsten Grillabend für leichtere Speisen voller Geschmack aus.

Schlank werden: Hamburger und rotes Fleisch können einen hohen Fett- und Kaloriengehalt aufweisen. Entscheiden Sie sich beim Grillen von Fleisch für magerere Sorten wie Hähnchenbrust, Putenburger oder Fisch. Die Gäste werden die Vielfalt lieben. Wenn Sie einfach nicht auf den klassischen amerikanischen Hamburger verzichten können, suchen Sie nach magererem Fleisch wie einer 90-10-Mischung.

Überspringen Sie die Barbecue-Sauce: Ein Grillabend ohne Barbecue-Sauce? Es kann getan werden. Versuche stattdessen, Fleisch und Beilagen mit Gewürzen zu marinieren oder einzureiben. Zitrussaft, Olivenöl und gehackte frische Kräuter sind beispielsweise eine gesündere Marinade für Hühnchen oder Fisch, die natürliche Aromen hervorbringt.

Zucker in Desserts schneiden: Backen Sie mit Stevia In The Raw, einem kalorienfreien Süßungsmittel mit Extrakten aus der Stevia-Pflanze. Versuchen Sie, etwa die Hälfte des Zuckers in einem Ihrer Lieblingsbackrezepte durch Stevia In The Raw Bakers Bag zu ersetzen, um Kalorien zu sparen und Zucker zu reduzieren, während Sie immer noch die gewünschte Bräunung, Aufgehen und Karamellisierung erreichen. Die Bakers Bag ist ein cleveres Grundnahrungsmittel für die Vorratskammer und misst Tasse für Tasse mit Zucker, sodass keine Umstellung erforderlich ist.

Denken Sie außerhalb des Brötchens: Eisberg- und Buttersalat sind clevere Alternativen für Brötchen für alle, die Kalorien sparen möchten oder Glutenunverträglichkeiten haben. Wenn Sie Brötchen in Ihr Menü aufnehmen möchten, entscheiden Sie sich für Vollkorn anstelle von einfachen alten weißen.

Austrinken: Soda, Punsch, gemischte Frozen Drinks und Cocktails für Erwachsene sind voller Kalorien. Tausche oder füge aromatisiertes Wasser hinzu, um eine leichte und erfrischende Alternative zu erhalten. Füllen Sie Krüge mit Wasser, Eis und fügen Sie Geschmacksverstärker wie geschnittene Zitronen, Gurken, Erdbeeren und Himbeeren hinzu.

Willst du mehr Inspiration? Probieren Sie diese beiden Rezepte für dekadente Desserts, die ideal sind, egal ob Sie einen Grillabend veranstalten oder an einem Potluck teilnehmen.

Schokoladenkekse

Zutaten:
1/2 Tasse Butter, geschmolzen
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse Sugar In The Raw + 1/2 Tasse Stevia In The Raw Bakers Bag
1 1/4 Tasse Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Macadamianüsse
1 Tasse Schokoladenstückchen

Vorbereitung:
Ofen auf 375 F vorheizen. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, das Ei, den Vanilleextrakt und die Zucker In The Raw/Stevia In The Raw Bakers Bag-Kombination zusammenschlagen. In der Zwischenzeit die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) in einer separaten Schüssel mischen. Trockene Zutaten zu nassen Zutaten geben und gut verrühren. Fügen Sie langsam Nüsse und Schokoladenstückchen hinzu, bis alles gut vermischt ist. Den Teig löffelweise auf ungefettete Backbleche fallen lassen. 10 Minuten backen.

Ernährungsinformation:
Pro Portion (1 Keks): 144 Kalorien, 9 g Fett (4,5 g gesättigtes Fett), 16 g Kohlenhydrate, 1 g Protein, <1 g Ballaststoffe, 75 mg Natrium.

Cranberry-Chips

Zutaten:
1 Pfund frische oder gefrorene Cranberries
1/3 Tasse plus 2 Esslöffel Sugar In The Raw, geteilt
1/4 Tasse Stevia In The Raw Bakers Bag, geteilt
2 Esslöffel Maisstärke
Schale von 1 Orange
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/3 Tasse Haferflocken
1/2 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
6 EL kalte ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
1/3 Tasse gehackte Pekannüsse

Vorbereitung:
Ofen auf 375 F vorheizen. Eine 8-Zoll-Quadratpfanne oder eine 9-Zoll-Kuchenform mit Butter bestreichen. In einer vorbereiteten Auflaufform Preiselbeeren, 1/3 Tasse Sugar In The Raw, 2 Esslöffel Stevia In The Raw, Maisstärke und Schale vermischen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Haferflocken, 2 Esslöffel Sugar In The Raw, 2 Esslöffel Stevia In The Raw, Salz und Muskatnuss vermischen. Butter hinzufügen und mit den Fingern zu Mehl verarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Pekannüsse einrühren. Streuselmischung über die Preiselbeeren streuen. Backen, bis die Früchte sprudeln und die Streusel gebräunt sind, 45-50 Minuten.

Ernährungsinformation:
Pro Portion: 220 Kalorien, 12 g Fett (6 g gesättigtes Fett, 0 g Transfette), 26 g Kohlenhydrate, 2 g Protein, 3 g Ballaststoffe, 150 mg Natrium, 11 g Zucker.


  • Obstsalat mit Mohn-Dressing
  • Himbeer-Streusel-Muffins
  • Pilz-Käse-Frittata
  • Tomaten-Käse-Frittata
  • Leichte Spinat-Pilz-Quiche
  • Warme und würzige Bananenwaffeln
  • Chefkoch Megs Blaubeer-Leinsamen-Muffins
  • Grapefruit-Birnensalat mit Fenchel
  • Bananen-Honig-Kuchen
  • Chef Meg's Mini-Apfelkuchen
  • Antipasti Kebobs
  • Süße und würzige Pekannüsse
  • SparkGuy&rsquos bester Trail-Mix
  • Cremige, würzige Tomaten-Bruschetta
  • Bruschetta mit Korianderpesto und weißen Bohnen
  • Avocado-Kirsch-Tomaten-Salsa
  • Meg-Herita-Pizza (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • Grillhähnchenpizza
  • Kokos-Limetten-Garnelen
  • Truthhahn Fleischbällchen
  • Chefkoch Meg's Beef and Blue Sandwich (Mini-Versionen)
  • Black-Bean Burger mit Limettencreme (Mini-Versionen)
  • Chicken Kebob Pitas mit cremiger Gurkensauce (die Pitas weglassen, am Spieß servieren)
  • Büffel Huhn

Es ist Zeit zum Entgiften! 6 Wege, um Post-Diwali aufzuhellen - Diashow

Diwali oder Deepavali ist das größte Fest, das in ganz Indien gefeiert wird. Es ist gefüllt mit Farben, Klängen und Lichtern. Alle Barrieren sind auf Diwali durchbrochen, jeder denkt nur an eins - 'Genuss'. Ja, es ist wahr.

Die Leute konsumieren auf Diwali Ghee-tropfende Süßigkeiten, kalorienreiche Lebensmittel. An diesem Tag werden verschiedene Arten von Süßigkeiten und Salzgebäck zubereitet und Gott dargebracht. Für gesundheitsbewusste Menschen ist es sehr schwierig, sich von Diwali fernzuhalten. Machen Sie sich keine Sorgen, wir bringen Ihnen natürliche Wege, um Post-Diwali aufzuhellen.

Gründe für einen Post - Festival Detox

Entgiftung (Detox) ist der Prozess der Beseitigung von Giftstoffen aus unserem Körper. Eine normale tägliche Kalorienzahl beträgt nur 1200 Kalorien, aber es wird geschätzt, dass auf Diwali die verbrauchten Kalorien zwischen 2000 und 2200 zunehmen. Es beeinflusst also definitiv unsere tägliche Routine und lässt uns noch mehr zerrissen.

Die Hauptgründe für einen Post-Festival Detox sind:

► Giftstoffe entfernen oder reinigen

► Bessere kognitive Funktionen

Entscheiden Sie sich für eine fruchtige Entgiftung

Früchte sind eine großartige Möglichkeit zur Entgiftung. Es hilft bei der Regulierung des Stoffwechsels, indem es die Verdauungsenzyme erhöht. Es spült Giftstoffe aus der Leber und verjüngt Ihren Körper.

Früchte sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Stärke, die für Ihre tägliche Aktivität notwendig sind.

Fruit Detox kann maximal 3 Tage lang strikt befolgt werden und sollte nicht verlängert werden.

► Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Glas Zitronenwasser.

► Essen Sie alle Arten von frischen Früchten, aber verzichten Sie auf Dosen-, Trocken- und Tiefkühlfrüchte.

► Ein proteinreicher Salat kann abends verzehrt werden.

► Verzichten Sie auf Koffein, Alkohol und zuckerhaltige Lebensmittel.

Flüssigkeiten spielen eine wichtige Rolle bei der Ausschwemmung von Giftstoffen aus Ihrem Körper. Sie reinigen Ihren Darm und füllen Stoffwechselprodukte auf. Eine komplette Liquid Detox für einen Tag kommt Ihnen wirklich zugute. Wählen Sie eine beliebige Art von Entgiftung.

Stellen Sie sicher, dass Sie 12-15 Gläser Wasser trinken. Verzichten Sie auf Kaffee, Tee oder zuckerhaltige Getränke.

Zitronensaft mit Wasser mischen und frühmorgens trinken. Die Zugabe von Salz oder Honig ist rein optional. Sie können maximal 8 Gläser Limonade pro Tag trinken.

Nehmen Sie nur frische Säfte in Ihre Ernährung auf. Sie können alle Arten von Fruchtsäften ohne Zucker trinken.

Grüner Tee enthält Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale aus Ihrem Körper auszuspülen. Es wirkt als Entgiftungsmittel zur Blutreinigung. Grüner Tee rehydriert Ihren Körper.

Nach dem Verzehr von frittierten Lebensmitteln und kalorienreichen Süßigkeiten verliert Ihr Körper das Gleichgewicht. Daher wirkt grüner Tee als ein großartiges Entgiftungsmittel. Es steigert die Gehirnaktivität und regt den Schlaf an. Stellen Sie sicher, dass Sie täglich konsequent grünen Tee zu sich nehmen, um wieder auf Kurs zu kommen.

Zucker sind tödliche Gegenstände, die unerwünschte Kalorien aufbauen. Zucker loszuwerden, gibt Ihnen sofort Energie. Die Zuckerentgiftung muss mindestens 21 Tage lang durchgeführt werden.

Beseitigen Sie alle zuckerhaltigen Lebensmittel aus Ihrem Schrank und Ihrer Ernährung. Zucker umfassen Glucose, Fructose, brauner Zucker, Sorbit, Maltose, Xylit und Gerstenmalz. Aber es neigt zu Komplikationen wie Schwindel und Hypoglykämie. Stellen Sie sicher, dass Sie viel Getreide, mageres Fleisch, Naturjoghurt, Vollkornprodukte sowie Obst und Gemüse enthalten.

Fasten ist eine uralte Methode der Entgiftung. Es hält sich von allen Arten von Lebensmitteln außer Wasser fern. Es ist besser, eine Fastenentgiftung an einem Wochenende durchzuführen, an dem Sie ohne viel körperliche Aktivität drinnen bleiben.

Halten Sie an einem Fastentag fest, dass Sie mindestens 3-4 Liter Wasser trinken. Einige ziehen es in Erwägung, gelegentlich ein Glas Milch oder Fruchtsaft zu trinken. Fasten löst Heilung und Gewichtsverlust aus. Es reguliert auch den Blutzucker- und Cholesterinspiegel.

Stressabbau und Detox - Bewegung & Yoga

Bewegung und Yoga beseitigen Giftstoffe aus den drei Hauptsystemen Kreislauf, Verdauung und Lymphe. Dehnungs- und Atemübungen fördern die Entgiftung. Yoga hilft bei der mentalen Entgiftung. Es hilft auch bei der Bekämpfung von Stress, Stimmungsschwankungen und Müdigkeit.

Stellen Sie sicher, dass Sie Bewegung und Yoga in Ihren Alltag integrieren, egal ob Sie sich für eine Detox-Methode entscheiden oder nicht. Fröhliches Gehen am frühen Morgen wirkt sich positiv auf Ihre allgemeine Gesundheit aus. Entscheiden Sie sich für eine 30-minütige Yoga-Sitzung oder täglich eine hochintensive Übung zur Entgiftung.

Nach einer Entgiftung auffüllen und wiederherstellen

Du kannst jede Art von Entgiftungsprogramm nach dem Festival verfolgen, um wieder auf Kurs zu kommen. Es ist ein Muss, um sich nach einer Detox-Sitzung mit Nährstoffen aufzufüllen. Schalten Sie nicht sofort auf kalorienreiche, frittierte Lebensmittel um. Bleiben Sie bei Rohkost.

► Holen Vitamin C aus Orangen, Zitronen, Kiwis, Erdbeeren, Tomaten und Mangos.

► Holen Faser aus Äpfeln, getrockneten Erbsen, Kidneybohnen, schwarzen Bohnen und Sojabohnen.

► Holen Kalium aus Bananen, Limabohnen, weißen Kartoffeln, Spinat und Süßkartoffeln.

► Holen Folat aus Spinat, Brokkoli, Melonen, Spargel, Orangen und Schwarzäugigen Erbsen.

► Holen Gute Fette aus Fisch, Eiern, Nüssen, Avocado, Oliven und Kokos.

► Holen Sie sich genug Wasser oder suppige Brühen mit Gewürzen für Flüssigkeitszufuhr.

► 1 Tasse Spinat fest verpackt

► 1/2 Tasse frische Minzblätter Spinat, Apfel, Banane, Minze und 2 Tassen Wasser in einem Mixer glatt rühren. Trinken Sie diesen Detox-Smoothie frühmorgens, um Giftstoffe aus Ihrem Körper zu spülen.


20 einfache Möglichkeiten, Ihren CO2-Fußabdruck zu verringern

Earth Day ist dieses Jahr Sonntag, der 22. April… was kannst du tun, um deine Liebe zu unserem Planeten zu zeigen?

Haben wir nicht das Glück, auf einem wunderschönen Planeten mit Jahreszeiten zu sein, die perfekt darauf ausgelegt sind, alles Leben zu unterstützen?

Lasst uns an diesem Tag der Erde etwas Wertschätzung für dieses Wunder eines Geschenks zeigen, das uns gegeben wurde.

Nachfolgend ein paar Aktionsideen – und diese sind es nicht Nur zum Tag der Erde!

  1. Besuchen Sie Eartheasy.com. Diese erstaunliche Website bietet einfache Lösungen für ein nachhaltiges Leben.
  2. Essen Sie bewusst und nehmen Sie 50 % weniger Kalorien zu sich. Stellen Sie sich vor, die Welt würde 50 % weniger Kalorien verbrauchen? Wir könnten nur die Hungernden ernähren und auch den Planeten retten. >>> Hier erfahren Sie mehr
  3. Plane eine Aufräumaktion in der Nachbarschaft mit Meetup oder einer anderen Community-Plattform.
  4. Machen Sie ein Waldbad und genießen Sie die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile der Natur.
  5. Erfahren Sie hier die wichtigsten Tipps, um sicher auf pflanzlicher Basis zu gehen und den Planeten zu retten.
  6. Pflanzen Sie einen Baum (oder zwei!).
  7. Erfahren Sie hier die vielleicht einfachste Lösung für die weltweite Nahrungsmittelknappheit.
  8. Legen Sie einen Garten an und ernten Sie Ihr eigenes Gemüse, Obst und Kräuter.
  9. Essen Sie weniger Fleisch: Die Fleischindustrie verursacht weltweit fast ein Fünftel der vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen. Helfen Sie mit, indem Sie Ihren Fleischkonsum einschränken. Es braucht mehr als 2400 Gallonen Wasser, um 1 Pfund Rindfleisch zu produzieren. Erfahren Sie hier, wie Hundertjährige (Personen, die über 100 Jahre alt werden) essen.
  10. Beginnen Sie mit der Kompostierung.
  11. Fordern Sie als Verbraucher vollwertige, biologische Lebensmittel. Pestizide töten die nützlichen Mikroben der Erde, die uns helfen, zu verdauen, zu entgiften und Krankheiten zu vermeiden. >>> Hier erfahren Sie mehr
  12. STOPPEN Verwendung von Einwegplastik: Bringen Sie Ihre eigenen Tüten mit in den Supermarkt.
  13. Kaufen Sie nach Möglichkeit in großen Mengen, um die Verpackung zu reduzieren.
  14. Kaufen Sie lokale Produkte der Saison: Hier ist ein Link, um herauszufinden, was in Ihrer Nähe saisonal geerntet wird: https://www.localharvest.org/. Finden Sie Bauernmärkte in Ihrer Nähe.
  15. Trennen Sie Ihre Geräte vom Netz, wenn sie ausgeschaltet sind.
  16. Junk-Mail beenden: https://www.dmachoice.org/index.php. Auf dieser Website können Sie anfordern, den Empfang von E-Mails von einzelnen Unternehmen oder von ganzen Unternehmen zu starten oder zu beenden. Sie können auch die Unternehmen und Organisationen, die Ihnen die Junk-Mail senden, anrufen und sie bitten, Ihnen keine E-Mails mehr zu senden.
  17. Ziehen Sie in Betracht, Sonnenkollektoren für Ihr Zuhause oder Ihr Geschäft zu kaufen.
  18. Recyceln Sie Ihren Elektroschrott: http://e-stewards.org/. Melden Sie sich auf ihrer Website an und geben Sie Ihre Postleitzahl ein, um die nächstgelegene Recyclinganlage für Elektroschrott zu finden.
  19. Gehen Sie zu Fuß, mit dem Fahrrad oder nehmen Sie die öffentlichen Verkehrsmittel, wann immer Sie können.
  20. ESSEN SIE SAISONAL! Bist du schon für die 3-Jahreszeiten-Diät-Challenge angemeldet?

Es ist Ihr KOSTENLOSER MONATLICHER SAISON-ESSENLEITFADEN! Diese Herausforderung führt Sie ein Jahr lang saisonal mit monatlicher Unterstützung und Anleitung. Sie erhalten außerdem:

  • Einkaufslisten für die Saison
  • Superfoods für die Saison
  • Ein besonderer Artikel und ein Video für jeden Monat des Jahres von Dr. John
  • Wöchentliche saisonale Rezepte von Food Network Star, Emma Frisch
  • Tipps zur saisonalen Ernährung
  • Kräutervorschläge zur Unterstützung einer optimalen Gesundheit für jeden Monat des Jahres (mit speziellen Rabatten von 15% jeden Monat!)

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Machen und teilen Sie Ihr Versprechen

Wenn Sie sich inspiriert fühlen, teilen Sie in Ihren sozialen Medien mit, was Sie für unseren Planeten tun möchten, indem Sie #3SeasonDietChallenge mit einem Hash-Tag versehen. Man weiß nie, wenn Sie Ihr Versprechen mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen, kann dies auch diese dazu inspirieren, Maßnahmen zu ergreifen. Auch die kleinste Tat zählt!


Talking Müll: 8 Wege, um deinen Fußabdruck in diesem Jahr zu verringern

Zu Beginn eines neuen Jahres nutzen viele von uns die Gelegenheit, sich Ziele, Absichten und Vorsätze zu setzen. Die Themen gehen meist in die Richtungen gesünder werden, Sport treiben, mehr Wasser trinken, ein Hobby aufnehmen oder eine Fertigkeit verbessern.

Egal, ob Sie ein Fan von Neujahrsvorsätzen sind oder nicht, die Zeit könnte nicht besser sein, um an mehr als uns selbst zu denken, wenn es um die Planung für das neue Jahr geht. Wie wäre es mit ein paar nachhaltigen Vorsätzen? Hier sind acht Vorschläge.

1 Vergiss schnelle Mode

Fast Fashion ist extrem ausbeuterisch gegenüber Textilarbeitern (die überproportional Frauen und Kinder sind). Die meisten dieser Arbeiter unterliegen Arbeitsbedingungen, die für niemanden geeignet sind, und erhalten einen so niedrigen Lohn, dass sie als moderne Sklaverei angesehen werden.

Elizabeth L. Cline, Autorin von Overdressed: Die schockierend hohen Kosten für billige Mode , gibt an, dass bei der Faserproduktion inzwischen 145 Millionen Tonnen Kohle und bis zu 7,5 Billionen Liter Wasser verbraucht werden – ganz zu schweigen von der Entsorgung dieser Modeartikel, die durchschnittlich 1,5 Mal getragen werden. Wenn man bedenkt, dass wir uns in einer globalen Wasser- und Klimakrise befinden, sind die Kosten für Fast Fashion einfach zu hoch.

Entscheiden Sie sich dafür, das zu verwenden und zu lieben, was Sie haben, nehmen Sie an einem Kleidertausch teil oder veranstalten Sie ihn, kaufen Sie gebrauchte und wenn Sie neue kaufen, unterstützen Sie kleine lokale und ethische Modemarken, die natürliche Materialien verwenden. 2018 habe ich ein Kleidungsstück gekauft: eine gebrauchte Shorts. Mein Leben ist dafür sicherlich nicht schlechter.

2 Lokal unterstützen

Die Unterstützung lokaler Mode ist eine Sache, aber die Unterstützung lokaler Bauern und Händler ist auch eine großartige Möglichkeit, dieses Jahr nachhaltiger zu sein. Schauen Sie bei Obst, Gemüse, haltbaren Lebensmitteln und sogar Fisch auf das Etikett, um herauszufinden, woher es stammt? Wenn nicht, ist dieses Jahr Ihr Jahr, um zu beginnen. Als ich anfing zu überprüfen, ob Lebensmittel aus der Region bezogen wurden, war ich schockiert über die Menge an importierten Artikeln. Das soll nicht heißen, dass es nicht viele lokale Optionen zur Auswahl gibt, denn es gibt sie. Wir müssen nur etwas genauer hinschauen.

3 Umarme Pflanzenreich

2018 sorgte eine umfassende Analyse der Fleischwirtschaft in vielen Publikationen für Schlagzeilen. Die Ergebnisse zeigten, dass der Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte aufgrund der hohen Emissionen und des Wasserverbrauchs eines der größten Dinge ist, die der Einzelne tun kann, um den Klimawandel zu verlangsamen. Indem Sie weniger oder kein Fleisch essen, probieren Sie neue Rezepte und Lebensmittelkombinationen aus, sparen Geld und fühlen sich möglicherweise leichter und gesünder.

Wenn Sie ein Fleischesser sind und nicht mit der Idee aufhören können oder aus gesundheitlichen Gründen Fleisch essen müssen, warum versuchen Sie nicht, den Fleischkonsum auf ein- oder zweimal pro Woche zu reduzieren?

4 Installieren Sie Low-Flow-Armaturen und sammeln Sie Regenwasser

Armaturen mit geringem Durchfluss können den Wasserverbrauch in Haushalten um 45 % oder mehr senken. Das ist eine enorme Reduzierung Ihres Wasserverbrauchs und Ihrer Rechnung. Die Beschläge sind relativ günstig zu erwerben und einfach zu montieren. Ich habe sie an allen unseren Wasserhähnen und Duschköpfen zu Hause und habe auch Toilettenstopps installiert, um bei jeder Spülung Wasser zu sparen. Große Regenwassertanks und aufwendige Aufbereitungsanlagen sind nicht unbedingt die einzige Möglichkeit, Regenwasser zu sammeln und aufzufangen. Bei mir zu Hause haben wir vorerst das Fallrohr der Dachrinne mit einem 200l-Behälter/Fass an einigen Stellen abgefangen. Das Wasser wird nicht gefiltert, kann aber zur Bewässerung und Toilettenspülung verwendet werden.

5 Wählen Sie Wiederverwendbare

Wenn Sie den Wechsel noch nicht gemacht haben, beginnen Sie mit den großen Vier: Wasserflaschen, Kaffeetassen, Strohhalme und Einkaufstüten. Wenn Sie das nicht haben, suchen Sie nach anderen Bereichen Ihres Lebens, in denen Sie einen Einwegartikel gegen einen wiederverwendbaren austauschen können.

Denken Sie an Rasierhobel, Stasher-Taschen, Netzbeutel für Lebensmittel, eine Menstruationstasse und Bienenwachstücher und Geschirrtücher anstelle von Frischhaltefolie. Wenn es um Essen zum Mitnehmen oder Essen auf Märkten geht, nehme ich jetzt meine eigenen Behälter (und bei Bedarf Besteck). Es kann bedeuten, dass Sie bestellen und ein paar Minuten warten müssen, anstatt vorher anzurufen – aber es lohnt sich auf jeden Fall, wenn Sie all die Einwegartikel bedenken, die Sie vermeiden.

6 Sortieren Sie Ihren Müll

Recyceln. Kompost. Ökostein. Drei wichtige und einfache Möglichkeiten, die Abfallmenge zu reduzieren, die in der Mülltonne landet. Wir verwenden dieses System in unserem Haus und es war ein unverzichtbarer Bestandteil, um unseren Haushalt so abfallarm wie möglich zu halten. Wir haben eine Recycling-Sammelfirma, die jede zweite Woche kommt und wir sammeln unsere Lebensmittelabfälle getrennt für den Kompost im Garten. Wenn Sie keinen Garten haben, versuchen Sie es mit einer kleinen Wurmfarm oder spenden Sie Ihren Kompost. Wenn dies nicht möglich ist, sorgen Sie einfach dafür, dass Ihr nasser und trockener Abfall getrennt wird, um sicherzustellen, dass Wertstoffe nicht mit Lebensmitteln und anderen nassen Abfällen verunreinigt werden.

Wenn es um die unangenehmen Weichplastiken und andere Kleinigkeiten geht, die nicht vermieden oder recycelt werden können (denken Sie an Chippakete, Stiftdeckel, Kunststoffe mit der Nummer 7 usw.), dann richten Sie eine kleine Öko-Ziegelstation ein, um zu verhindern, dass diese auf Deponien oder Schlimmeres landen. (Tipp: Ich liebe es, meine Hände zu beschäftigen und Ecobrick beim Anschauen von Serien zu halten)

7 Nehmen Sie einen minimalistischen Ansatz

Mit dem Aufkommen des „bewussten Konsumismus“ haben wir das Potenzial, in der Denkweise des zu hohen Konsums gefangen zu bleiben. Wenn wir einen minimalistischeren Ansatz verfolgen, kann er für jeden Aspekt unseres Lebens gelten: so wenig Plastik wie möglich kaufen, weniger kaufen und die Dinge langlebiger machen, weniger Wasser und Strom verbrauchen, weniger Zeit mit unseren Geräten verbringen und rundum einfach nur leben nachhaltigeres und zweckorientierteres Leben.

8 Seien Sie aktiv

Das letzte Jahr war für Klimaaktivisten ein beängstigendes Jahr mit der Veröffentlichung des neuesten IPCC-Berichts. Der schockierende Bericht stellte fest, dass wir nur 12 Jahre haben, um den Klimawandel zu stoppen, bevor er das Ausmaß einer Katastrophe erreicht. Das mag nach einem Grund klingen, die Hoffnung zu verlieren, aber das ist es nicht! Ein Grund, dieses Jahr zu Ihrem Jahr des Handelns, Engagements und Mitredens zu machen.

Es gibt so viele Organisationen, in denen man sich engagieren kann. Ich persönlich unterstütze 350 Afrika und das fossilfreie Südafrika, aber es gibt viele Klimagerechtigkeitsgruppen, die hart daran arbeiten, die Machthaber gegenüber den Prinzipien der Wissenschaft und sozialer Gerechtigkeit zur Rechenschaft zu ziehen. Tatsächlich haben wir alle die Macht, unsere politischen Führer zu schreiben, zu twittern, zu mailen und anzurufen und Druck auf sie auszuüben, um die Veränderungen vorzunehmen, die wir brauchen, um eine bessere Zukunft zu verwirklichen.


Top 10 gesunde Sommergemüse und Rezepte

Der Sommer steht vor der Tür. Es ist die perfekte Zeit, um Ihre Ernährung mit Gemüse der Saison „aufzuhellen“. Gemüse hat so viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Verringerung von Entzündungen und das Risiko von Diabetes, die Verbesserung der Immunität, die Neutralisierung freier Radikale, die Verbesserung der Darmgesundheit, die Unterstützung bei der Gewichtskontrolle und mehr! Wir haben eine Zusammenfassung unserer beliebtesten nährstoffreichen Sommergemüse gemacht. Schauen Sie sich den Blogbeitrag von Nikki Kim an, einer Absolventin mit einem B.S. in Ernährung und Diätetik. Und schnapp dir deinen KOSTENLOSEN Sommer-Gemüse-Rezept-Guide

Top 10 gesundes Sommergemüse

  1. Rucola
    Rucola gehört zur Familie der Kreuzblütler wie Rettich, Kohl und Brokkoli. Dieses Blattgrün bietet einen pfeffrigen, leicht würzigen Geschmack und ist eine großartige Basis für Salate.
  • Nutzen für die Gesundheit: Abundant dietary fiber and phytochemicals in arugula can help lower cholesterol and fight inflammation. In addition, arugula is especially high in vitamin K which may improve insulin resistance.Nitrates in arugula may also help lower your blood pressure.
  • Nutritional content: While low in calories (5 cal/cup), arugula is nutrient-dense with vitamin C, folate, calcium, and magnesium. Two cups of raw arugula (80g) will provide 72% of vitamin K, 13% of vitamin C, 10% of calcium, and 9% of magnesium of the daily needs.
  • Peak season: May through September
  • Tipps: With its crispy and crunchy texture, arugula makes a great addition to salads, sandwiches, and pasta. Also, it tastes great with vinaigrettes!
  • Nutzen für die Gesundheit: Dietary fiber in beets can improve the digestive system and support weight management . Also, beets contain inorganic nitrates, which are converted into nitric oxide in your body. Studies have shown that a high concentration of nitrate in beets can help manage and/or lower blood pressure, which can have positive effects on heart health.
  • Nutritional content: Beets are an excellent source of folate as well as potassium, vitamin C, and dietary fiber. One cup of cooked beets (170g) provides 34% of folate, 11% of potassium, and 8% of vitamin C of recommended daily intake.
  • Peak season: June through December
  • Tipps: Beets are especially delicious and easy to make when juiced, and they can add a nice color to your salads and bowls, too.
  • Nutzen für die Gesundheit: Asparagus is a nutritionally well-balanced vegetable and provides various health benefits. In fact, asparagus is an exceptionally great source of folate, an essential nutrient for reproductive health. Also, other nutrients such as vitamin C, zinc, and antioxidants neutralize harmful free radicals that contribute to oxidative stress, improving your immune system. The high concentration of insoluble fiber in asparagus helps digestion by adding bulk to stool, making it softer and easier to pass through your intestines. Moreover, asparagus can serve as a natural diuretic. This helps rid the body of excess fluid, salt, and toxins in kidneys.
  • Nutritional content: One cup of cooked asparagus (180g) provides 67% of folate, 15% of vitamin C, 10% of zinc, and 14% of fiber of the daily value.
  • Notiz: You might experience smelly urine after eating asparagus. This is due to asparagusic acid in asparagus, producing many sulfurous byproducts. It’s known to be normal.
  • Peak season: May and June
  • Tipps: There are many ways to cook asparagus roasted, grilled, and blanched. It makes a great side dish with fish and meats.
  • Nutzen für die Gesundheit: Alpha-lipoic acid, an antioxidant in spinach, has shown to help lower blood glucose levels in type 2 diabetes patients. Meanwhile, a high concentration of magnesium and potassium play an important role in maintaining muscle and nerve function, as well as blood pressure. Magnesium also plays an important role in decreasing risk of diabetes. Also, most of the carbohydrates in spinach consist of fiber, promoting a healthy digestive tract.
  • Nutritional content: While providing low calories, spinach packs high amounts of vitamin A, magnesium, potassium, iron, folate, calcium, and vitamin C. One cup of cooked spinach provides 377% of vitamin A, 39% of magnesium, 24% of potassium, 36% of iron, 66% of folate, 29% of vitamin C, and 17% of dietary fiber of the recommended daily values.
  • Peak time: May through September
  • Tipps: Spinach is a very versatile ingredient that you can enjoy in many different ways. Although you will absorb higher levels of vitamins and minerals when spinach is heated, raw spinach still provides a good amount of nutrients.
  • Nutzen für die Gesundheit: Exceptionally rich in vitamin C, red bell peppers not only help boost your immune system but also increase absorption of iron, lowering risks of anemia. Various carotenoids such as lutein and zeaxanthin can also help improve eye health.
  • Nutritional content: Red bell peppers contain more than 300% of your daily vitamin C intake. This is almost 3 times more vitamin C than what an orange contains. In addition, red bell peppers are also a great source of beta carotene, folate, potassium, and fiber. One cup (chopped) of raw red bell pepper contains 317% of vitamin C, 17% of folate, 22% of vitamin B6, 9% of potassium, and 13% of dietary fiber of the daily values.
  • Peak time: July through October
  • Tipps: Thanks to exceptionally rich vitamin C in red bell pepper, it helps increase your nonheme (found in plants) iron absorption from the GI tract. Try incorporating red bell peppers with iron-rich foods such as grains, beans, fruits, vegetables, nuts, and seeds.
  • Nutzen für die Gesundheit: Kale is charged with nutrients that promote health benefits such as reducing risks of heart disease, improving bone health, and protecting against diabetes. Kale is certainly one of the best sources to get the necessary vitamins and minerals.
  • Nutritional content: Kale is very high in beta carotene, vitamins K and C, calcium, potassium, copper, fiber, antioxidants. One cup of raw kale (67g) provides 134% of vitamin C, 9% of calcium, 9 % of potassium, 10% of copper, and 5% of fiber of the recommended daily needs.
  • Peak time: June through November
  • Tipps: The most popular ways of eating kale are smoothies and salads, but kale chips also make delicious and healthy snacks!
  • Nutzen für die Gesundheit: Although nutritional benefits might vary depending on the types, most varieties of mushrooms provide plenty of fiber and diverse nutrients while being low in calories and fat. Mushrooms can support your heart health and reduce the risks of type 2 diabetes because they are a great source of beta glucagon, a form of soluble dietary fiber, which helps lower cholesterol levels. Also, mushrooms’ natural antibiotic and anti-fungal properties can strengthen your immune system.
  • Nutritional content: Among many different types of mushrooms, shiitake mushrooms have the highest amount of fiber and are rich in nutrients such as selenium, copper, zinc, vitamin D, and B vitamins. In addition, 7 of the 8 essential amino acids can be found in the protein of shiitake mushrooms. A half-cup of cooked shiitake mushrooms (72.5g) provides 72% of copper, 9% of zinc, 5% of vitamin D, and 5% of fiber of the daily values.
  • Peak time: June through October
  • Tipps: Shittake mushrooms are commonly sold dried, and they need to be left in water for some time before cooking. Roasted shiitake mushrooms are perfect with greens and make a great risotto, thanks to the buttery, meaty texture, and umami taste!
  • Nutzen für die Gesundheit: Adding summer squash to your diet can help boost your metabolism of cholesterol, glucose, and carbohydrate due to its high concentration of manganese. If you are trying to lose/control your weight, summer squash is a great alternative carb choice, keeping you feel fuller for longer because of the high contents of water (94%) and low carb/calories (31 kcal/medium-sized).
  • Nutritional content: Besides high concentrations of beta carotene, folate, and iron, summer squashes are also rich in copper, potassium, magnesium, vitamin C, and fiber. One cup of raw summer squash (130g) provides 16% of vitamin C, 9% of folate, 19% of manganese, 11% of magnesium, 10% of potassium, and 10% of dietary fiber of the daily value.
  • Peak time: July through September
  • Tipps: Grill summer squash with minimum oil or spiralize and make it into noodles!
  • Gesundheitliche Vorteile: Eggplants are especially rich in natural chemicals called phytonutrients, which give the pretty purple pigments to eggplants. When consumed, phytonutrients may play an antioxidant and anti-inflammatory role. They also enhance brain function and repair DNA damage from exposure to toxins. Thus, with a high level of antioxidants, eggplants can help prevent many chronic diseases and cancers. Also, results from a study suggested that eggplants may help reduce LDL cholesterol levels and promote weight loss.
  • Nutritional content: Eggplants have an ample amount of a variety of nutrients including manganese, fiber, folate, vitamin C, potassium as well as antioxidants. One cup of cooked eggplant (99g) provides 5% of folate, 5% of potassium, 3% of vitamin C, and 11% of fiber of the daily values.
  • Peak time: July through October
  • Tipps: Roasting is the most simple and delicious way to enjoy eggplants. Try a low carb eggplant crust pizza!
  • Nutzen für die Gesundheit: Broccoli is a great source of chromium. In fact, a half-cup of broccoli provides almost one-third of the chromium daily value. One study demonstrated that 200 mcg daily of chromium picolinate reduced fasting blood sugar and insulin levels, leading to an increase in insulin sensitivity. Another study suggests the intake of broccoli florets is associated with high antioxidant, anti-inflammatory effects, and sulforaphane contents (a sulfur compound). Other potential health benefits of adding broccoli into your diet include maintaining healthy brain function, preventing osteoarthritis, detoxifying toxins, and reducing risks of cancer.
  • Nutritional content: Broccoli packs some minerals and vitamins such as chromium, folate, calcium, potassium, iron, and vitamin C. One cup of raw broccoli contains 135% of vitamin C, 14% of folate, 8% of potassium, each of 4% of iron and calcium, 62% of chromium, and 9% of dietary fiber of the daily values.
  • Peak time: June through November
  • Tipps: Cooking broccoli will alter nutritional values, especially vitamin C, but it is still an excellent source
    of minerals and vitamins. Simply steam it and dip it into your favorite hummus or throw it on your protein dishes as a perfect side.


Endeffekt
There’s no excuse not to eat your veggies! Your goal should be to make at least 1/3 of your plate coming from vegetables. Choose local veggies in season to get the most nutrition. Keep in mind that some veggies have more pesticides than others (spinach and kale on this list) so you might be best off buying organic when possible. Read about the Dirty Dozen list from the Environment Working Group,

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I’d like to thank Nikki Kim for writing this blog post. Nikki is a recent graduate from New York University with a B.S. in Nutrition and Dietetics.

She’s excited to gain more professional experience and develop her career in the dietetics field. Working under the pandemic situation, she finds it fascinating to utilize technology and multimedia graphics to deliver helpful information to the mass. Nikki likes to spend her downtime with her dog, Namu, and her guilty pleasure is binge-watching cooking videos on Youtube.


14 Low-Carb Cauliflower Recipes

1. Cauliflower Crust Pizza with Zucchini, Corn and Goat Cheese

This is the perfect pizza recipe to welcome spring. The toppings — fresh zucchini, corn, basil and goat cheese — make for fresh, bright flavors. Plus, this pie is a lot healthier than traditional mozzarella- and pepperoni-covered crusts. Photo and Recipe: Natalie / Once Upon a Cutting Board

2. General Tso’s Cauliflower

“Fakeout” has never tasted so good. This vegetarian-friendly take on the classic General Tso’s Chicken is to die for. The lightly breaded chunks of cauliflower lend a meaty texture, and the sauce is packed with traditional flavors including ginger, garlic, soy sauce, brown sugar and red chilies. Photo and Recipe: Carrie / Bakeaholic Mama

3. Cauliflower Rice Burrito Bowl

Regular burrito bowls are packed with carbs and can leave you feeling like you’ve eaten a brick. Using cauliflower rice — or grated cauliflower — as the base helps to lighten the dish while also cutting down on calories and carbs. Plus, you get an extra dose of nutrients called glucosinolates, which some research suggests can have cancer-fighting benefits. This recipe calls on garbanzo beans for protein, but chicken, steak or tofu would work great, too. Photo and Recipe: Julia Mueller / The Roasted Root

4. Cauliflower Mac and Cheese

This might be the ultimate way to squeeze more veggies into decadent comfort food. The “cheese” sauce in this healthy and decadent recipe is made from pureed cauliflower and cashew-based cream. (Don’t worry, dairy lovers — you could use cheddar instead of the cashew cream!) Regardless of whether or not you go vegan, the inclusion of a whole head of cauliflower cuts down on calories and adds in an extra dose of vitamin C and fiber. (One cup of the white florets contains three grams of fiber and 77 percent of the daily recommended value of vitamin C.) Photo and Recipe: Jeanine / Love and Lemons

5. Cauliflower Tots

French fries and tater tots, step aside — cauliflower tots are taking over. Shape this simple mix of cooked chopped cauliflower, egg, onion, parsley, cheese and breadcrumbs into tot-like pieces, bake for about 16 minutes, and get popping! Plus, these crunchy snacks contain a healthy dose of protein (10 grams) in every eight-piece serving. Photo and Recipe: Gina Homolka / Skinnytaste

6. Everything Bagel Cauliflower Rolls

Yes, you can make Brot from cauliflower. These rolls — made from cauliflower, almond flour, coconut flour and eggs — are a great Paleo-friendly alternative for bread and bagels. The poppy seeds, sesame seeds, garlic, onion and sea salt sprinkled on top add crave-worthy flavor, too. Foto and Recipe: Lexi / Lexi’s Clean Kitchen

7. Roasted Cauliflower, Hazelnut, and Avocado Salad with Cinnamon Dressing

Sick of plain old salads? Try this inventive combination. Roasted cauliflower is tossed with extra virgin olive oil, hazelnuts, avocado chunks, pomegranate seeds and parsley. Then, it’s all tossed in a cinnamon and maple syrup-scented dressing. The rich combination of cauliflower, hazelnuts and avocado is complemented perfectly by the slightly spicy, slightly sweet dressing. The pre-dressed salad will hold up in Tupperware until lunchtime, too! Photo and Recipe: Ginare / Gourmatine

8. Cauliflower Crust Calzone

Take the popular veggie pizza crust a step further with this cauliflower crust calzone recipe. Because what’s better than one layer of cauliflower crust? Two, of course! The calzone calls for a simple filling of mozzarella cheese and fresh tomato sauce, but you can fill the crust with whatever you like. We suggest fresh spinach, shredded chicken and homemade pesto. Photo and Recipe: Mike / The Iron You

9. Asparagus and Mushroom Cauliflower Risotto Recipe

You’ll save on time, calories und carbs with this healthy take on heavy risotto. Swap cauliflower for rice for a veggie upgrade, but still get the creamy texture you crave from a regular risotto, courtesy of the goat cheese. Asparagus and mushrooms add another dose of vitamins and minerals, and you can whip everything up in 30 minutes. How can you turn that down? Photo and recipe: Alexa Schirm / Life by Daily Burn

10. Cauliflower Alfredo Sauce

Pasta lovers, rejoice. This healthier alfredo sauce, made mostly of cauliflower, is the perfect alternative to butter and cream-filled sauces. Yes, you’ll still use dairy — just one tablespoon of butter, a half-cup milk and quarter-cup parmesan — but you still kick the excessive calories in traditional alfredo sauces to the curb. Photo and Recipe: Daryl Schmidt / Unlost

11. Cauliflower Cakes

Simple, filling and healthy, these cauliflower and potato cakes are perfect for making a plain old green salad a little bit more exciting. The flavor comes from cheddar cheese, thyme and parmesan. The pillowy soft cauliflower-potato center contrasts perfectly to the crunchy panko coating. Photo and Recipe: Kristianne / My San Francisco Kitchen

12. Roasted Cauliflower and Fennel Soup

White beans add protein and body to this soup, while roasted fennel, cauliflower and fresh lemon zest provide a light, refreshing flavor. In addition to the protein from the beans, the soup is also packed with fiber and vitamin C. Photo and Recipe: Sonnet / In Sonnet’s Kitchen

13. Mexican Cauliflower Couscous Salad

If you’re looking for a delicious, nutritious and anything-but-boring salad for lunch, we found the perfect recipe. This dish packs vitamins C, K and folate thanks to the cauliflower. Plus, it has fiber-rich corn, creamy avocado filled with healthy fats and juicy tomatoes that bring the antioxidants. The honey, olive oil, lime, paprika and cumin dressing also provides the spice you need for a tasty kick. Photo and recipe: Carmen Sturdy / Life by Daily Burn

14. Cauliflower Pizza with Roasted Vegetables

Who can get enough pizza? Not us. Feel good about eating your favorite dinner when you make this low-carb, nutrient-dense version. It’s packed with produce, including red bell peppers, broccoli florets, onions and mushrooms. (Feel free to add even more!) The recipe also calls for mozzarella and goat cheese, but toss on your go-to variety for a gooey goodness you’ll love. Photo and recipe: Serena / Domesticate Me


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Bemerkungen:

  1. Caddaham

    Gut gemacht, diese bemerkenswerte Idee muss einfach gesagt werden.

  2. Theoclymenus

    Wunderbares, sehr kostbares Ding

  3. Amos

    Danke für eine Erklärung. Alle genial sind einfach.

  4. Goro

    Ich bin mir dieser Situation bewusst. Wir müssen diskutieren.

  5. Jujas

    Nun, danke. Wirklich blinzeln. Lassen Sie uns jetzt reparieren



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