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Pancetta Chips mit Ziegenkäse und Feigen

Pancetta Chips mit Ziegenkäse und Feigen



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Zutaten

  • 12 Teelöffel weicher frischer Ziegenkäse
  • 6 frische Feigen oder 6 pralle getrocknete Missionsfeigen, halbiert oder 12 kleine frische Kakispalten

Rezeptvorbereitung

  • Backofen auf 400 °C vorheizen. Pancetta in einer einzigen Schicht auf ein großes Backblech mit Rand legen. 12 bis 15 Minuten knusprig backen. 15 Minuten abkühlen lassen; auf die Platte übertragen. Jede Scheibe mit 1 Rucolablatt, 1 Teelöffel Ziegenkäse, 1/4 Teelöffel Marmelade und 1 Feigenhälfte oder Kakikeil belegen; mit Thymian und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Rezept der Bon Appétit Testküche,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 54,2 % Kalorien aus Fett 52,8 Fett (G) 3,2 Gesättigtes Fett (G) 1,2 Cholesterin (Mg) 7,9 Kohlenhydrate (G) 3,6 Ballaststoffe (G) 0,5 Gesamtzucker (G) 2,7 Netto-Kohlenhydrate ( G) 3.1 Protein (G) 3.0 Natrium (Mg) 155.5Reviews Abschnitt

15 Burger zum Sabbern für den 4. Juli und darüber hinaus

Die Gründung eines eigenen Unternehmens kann sich ohne ein Netzwerk von Frauen isolieren anfühlen, die Ideen abprallen, Fragen stellen und Sie auf dem Weg anfeuern. Nehmen Sie an Selfmade teil, dem 10-wöchigen, hochinteraktiven virtuellen Kurs von Brit + Co, der Top-Unternehmerinnen zusammenbringt, um Ihnen beizubringen, wie Sie ein neues Geschäft aufbauen – vom Geschäftsplan bis zur Promotion – oder Ihr bestehendes ausbauen.

Der beste Teil? Selfmade bietet jetzt Einzel-Mentoring mit erfolgreichen Unternehmern an, die dort waren, wo Sie gerade sind und denen es wichtig ist, für Frauen in der Wirtschaft etwas zu bewegen. Dazu gehören Geschäftsinhaber, Gründer, VCs und Fachexperten in Branchen wie Finanzen, Werbung, Marketing, Lizenzierung, Mode und Medien.

Unser Sommer-Mentorenprogramm wird eine Vielzahl neuer Mentoren umfassen, mit denen wir uns gerne in Verbindung setzen, darunter:

Linda Xu, Unternehmerin und E-Commerce-Expertin

Linda ist Mitbegründerin und Chief Growth Officer von Cart.com, einer Series-A-E-Commerce-Technologieplattform, die mit Marken zusammenarbeitet, um sie beim Wachstum zu unterstützen. Linda war Head of Growth bei Sitari Ventures, wo sie die Strategie und das operative Geschäft beaufsichtigte. Sie hat als Private-Equity-Investor Technologie- und Konsumgüterunternehmen bei globalen Unternehmen wie The Riverside Company und Lazard erworben und beraten. Darüber hinaus verbrachte Linda eine kurze Zeit im Team, das Uber Freight einführte. Sie liebt alles, was mit Essen und Pflanzen zu tun hat.

Stephanie Cartin, Social Media Expertin + Unternehmerin

Im Herzen eine Unternehmerin, verließ Stephanie ihre Karriere im Jahr 2012, um ihrer Leidenschaft zu folgen und Socialfly zu gründen, eine führende Social-First-Digital- und Influencer-Marketing-Agentur mit Sitz in New York City. Seitdem hat sich Socialfly auf über 30 Vollzeitbeschäftigte entwickelt und wurde zwei Jahre in Folge zu den am schnellsten wachsenden Privatunternehmen von Inc. 5000 ernannt. Die Agentur hat mit über 200 bekannten Marken zusammengearbeitet, darunter Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox und Univision. Stephanie ist Co-Moderatorin des Entreprenista Podcasts und Co-Autorin von Like, Love, Follow: Der Leitfaden für Unternehmer zur Nutzung sozialer Medien zum Wachstum Ihres Unternehmens. Sie hat auch kürzlich den SmartCEO Brava Award erhalten, der die besten weiblichen CEOs in New York und einen Stevie Award für den Women Run Workplace of the Year würdigt.

Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

Kristina Makes #Content ist Social-Media-Funtrepreneurin, kreative Strategin und Rednerin für alles, was mit dem Internet zu tun hat. Vier Jahre als Zeitschriftenredakteurin und Produzentin/Texterin in der Welt der Werbung (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packte Kristina ihre Koffer und beschloss, Social Media zu nutzen, da sie eine boomende Branche sah. Seitdem hat sie @thefabstory in nur 18 Monaten von 10.000 auf 1 Mio. Follower aufgebaut und ist heute auf kreative Strategien hinter Social-Media-Werbung und Nutzerakquise spezialisiert. Ihre Kampagnen haben Apps aus den Top 50 über Nacht auf Platz 1 in ihren App-Store-Kategorien gebracht. Kristinas Arbeit und Erfahrungen wurden in Forbes, Thrive Global vorgestellt und hielt mehrere Vorträge an der Harvard Business School über die große böse Welt der #Inhalte.

EIN V. Perkins, Selfmade-Alaun und Schöpfer von AVmachtwas

EIN V. ist ein DIY-Experte und Schöpfer von Avdoeswhat.com. Was als traditioneller Do-It-Yourself-Blog begann, hat sich zu einer Lifestyle-Plattform entwickelt, die Kunsthandwerk, Upcycling-Möbel und Popkultur umfasst. Als digitaler Moderator für HGTV Handmade, zusammen mit Auftritten in Hektik, The Pioneer Woman und BuzzFeed, A.V. ist entschlossen, sparsamen Millennials zu helfen, zu erkennen, dass das Leben besser ist, wenn Sie es selbst tun! EIN V. ist auch Mitbegründer von University of Dope, einem aufregenden Kartenspiel, das zum Nachdenken anregt, das die Hip-Hop-Kultur feiert. Das erste seiner Art.

David Mesfin, Creative Director + Markenexperte

David ist ein multidisziplinärer Designer und Creative Director mit preisgekröntem Hintergrund integrierter Kampagnen, einschließlich Super Bowl, FIFA, NFL und globaler Launch-Kampagne. Er hat globale Partnerschaften geschaffen, um die Markenbekanntheit durch traditionelle, digitale, soziale und experimentelle Marketingkampagnen zu steigern, und arbeitet mit C-Suite-Führungskräften von Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena und Land zusammen, um mehr über die Kommunikation ihres Unternehmens zu erfahren Vision durch Kreativität und Marketing. Er hat Auszeichnungen von Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC und LA ADDY, DIGIDAY, TED erhalten | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx und Graphis.

Jasmine Plouffe, Markenstrategin

Jasmin ist eine Markenstrategin/Grafikdesignerin, die Unternehmerinnen hilft, ihre Traumkunden zu gewinnen, indem sie ihre Geschichte teilt und ihr Branding und Grafikdesign auf ein ganz neues Niveau hebt.

Außerdem wird Sie unser Selfmade Alum auf Ihrem Weg begleiten! Gehen Sie vom Alleinsein zu einer tiefen Verbundenheit mit einer Gemeinschaft gleichgesinnter Frauen. Unsere professionellen Business- und Karrierecoaches ermutigen Sie, die nächste Schritt für Schritt zu Ihren Geschäftszielen mit wöchentlichen Accountability Pods. Die Studierenden haben Zugang zu einer breiten Community gleichgesinnter Unternehmer, darunter Experten, Gründer, zukünftige Geschäftspartner, Freiberufler und mehr.

Zu den Selfmade-Coaches gehören in diesem Sommer Niki Shamdasani, Mitbegründerin und CEO von Sani, einer südasiatisch inspirierten Modemarke Emily Merrell, Gründerin und Chief Networking Officer der frauenorientierten Netzwerkorganisation Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, deren Karriere die Unternehmenswelt, Non-Profit-Bereiche sowie Dienstleistungs- und E-Commerce-Unternehmen sowie Cachet Prescott, Coach und Stratege für Business-Mindset.

Sind Sie bereit, Ihre Geschäftsidee auf die nächste Stufe zu heben? Melden Sie sich noch heute für die Selfmade Summer Session an!


Gegrillte Feigenpizza mit Balsamico-Zwiebeln und Gorgonzola

Autor: Schlemmen zu Hause

Zutaten:
1 rote Zwiebel, sehr dünn in Ringe geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Prise Salz
2 Esslöffel Balsamico-Essig
Prise Pfeffer
1 Teelöffel Zucker oder Honig
16 Unzen Pizzateig, aufgeteilt in zwei oder vier Kugeln
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Tasse geriebener Mozzarella
1 Tasse zerbröckelter Gorgonzola- oder Cambozola-Käse
8 Feigen, geviertelt
Handvoll Rucola

Richtungen: Die vollständigen Rezeptanleitungen finden Sie hier.

Schlemmen zu Hause


15 unkomplizierte Grill-Beilagen-Rezepte für den Garten

Die Gründung eines eigenen Unternehmens kann sich ohne ein Netzwerk von Frauen isolieren anfühlen, die Ideen abprallen, Fragen stellen und Sie auf dem Weg anfeuern. Nehmen Sie an Selfmade teil, dem 10-wöchigen, hochinteraktiven virtuellen Kurs von Brit + Co, der Top-Unternehmerinnen zusammenbringt, um Ihnen beizubringen, wie Sie ein neues Geschäft aufbauen – vom Geschäftsplan bis zur Promotion – oder Ihr bestehendes ausbauen.

Der beste Teil? Selfmade bietet jetzt ein persönliches Mentoring mit erfolgreichen Unternehmern, die dort waren, wo Sie gerade sind und denen es wichtig ist, für Frauen in der Wirtschaft etwas zu bewegen. Dazu gehören Geschäftsinhaber, Gründer, VCs und Fachexperten in Branchen wie Finanzen, Werbung, Marketing, Lizenzierung, Mode und Medien.

Unser Sommer-Mentorenprogramm wird eine Vielzahl neuer Mentoren umfassen, mit denen wir uns gerne in Verbindung setzen, darunter:

Linda Xu, Unternehmerin und E-Commerce-Expertin

Linda ist Mitbegründerin und Chief Growth Officer von Cart.com, einer Series-A-E-Commerce-Technologieplattform, die mit Marken zusammenarbeitet, um sie beim Wachstum zu unterstützen. Linda war Head of Growth bei Sitari Ventures, wo sie die Strategie und das operative Geschäft beaufsichtigte. Sie hat Technologie- und Konsumgüterunternehmen als Private-Equity-Investor bei globalen Unternehmen wie The Riverside Company und Lazard erworben und beraten. Darüber hinaus verbrachte Linda eine kurze Zeit im Team, das Uber Freight einführte. Sie liebt alles, was mit Essen und Pflanzen zu tun hat.

Stephanie Cartin, Social Media Expertin + Unternehmerin

Im Herzen eine Unternehmerin, verließ Stephanie ihre Karriere im Jahr 2012, um ihrer Leidenschaft zu folgen und Socialfly zu gründen, eine führende Social-First-Digital- und Influencer-Marketing-Agentur mit Sitz in New York City. Seitdem hat sich Socialfly auf über 30 Vollzeitbeschäftigte entwickelt und wurde zwei Jahre in Folge zu den am schnellsten wachsenden Privatunternehmen von Inc. 5000 ernannt. Die Agentur hat mit über 200 bekannten Marken zusammengearbeitet, darunter Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox und Univision. Stephanie ist Co-Moderatorin des Entreprenista Podcasts und Co-Autorin von Like, Love, Follow: Der Leitfaden für Unternehmer zur Nutzung sozialer Medien zum Wachstum Ihres Unternehmens. Sie hat auch kürzlich den SmartCEO Brava Award erhalten, der die besten weiblichen CEOs in New York und einen Stevie Award für den Women Run Workplace of the Year würdigt.

Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

Kristina Makes #Content ist Social-Media-Funtrepreneurin, kreative Strategin und Rednerin für alles, was mit dem Internet zu tun hat. Vier Jahre als Zeitschriftenredakteurin und Produzentin/Texterin in der Welt der Werbung (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packte Kristina ihre Koffer und beschloss, Social Media zu nutzen, da sie eine boomende Branche sah. Seitdem hat sie @thefabstory in nur 18 Monaten von 10.000 auf 1 Mio. Follower aufgebaut und ist heute auf kreative Strategien hinter Social-Media-Werbung und Nutzerakquise spezialisiert. Ihre Kampagnen haben Apps aus den Top 50 über Nacht auf Platz 1 in ihren App-Store-Kategorien gebracht. Kristinas Arbeit und Erfahrungen wurden in Forbes, Thrive Global vorgestellt und hielt mehrere Vorträge an der Harvard Business School über die große böse Welt der #Inhalte.

EIN V. Perkins, Selfmade-Alaun und Schöpfer von AVmachtwas

EIN V. ist ein DIY-Experte und Schöpfer von Avdoeswhat.com. Was als traditioneller Do-It-Yourself-Blog begann, hat sich zu einer Lifestyle-Plattform entwickelt, die Kunsthandwerk, Upcycling-Möbel und Popkultur umfasst. Als digitaler Moderator für HGTV Handmade, zusammen mit Auftritten in Hektik, The Pioneer Woman und BuzzFeed, A.V. ist entschlossen, sparsamen Millennials zu helfen, zu erkennen, dass das Leben besser ist, wenn Sie es selbst tun! EIN V. ist auch Mitbegründer von University of Dope, einem aufregenden Kartenspiel, das zum Nachdenken anregt, das die Hip-Hop-Kultur feiert. Das erste seiner Art.

David Mesfin, Creative Director + Markenexperte

David ist ein multidisziplinärer Designer und Creative Director mit preisgekröntem Hintergrund integrierter Kampagnen, einschließlich Super Bowl, FIFA, NFL und globaler Launch-Kampagne. Er hat globale Partnerschaften geschaffen, um die Markenbekanntheit durch traditionelle, digitale, soziale und experimentelle Marketingkampagnen zu steigern, und arbeitet mit C-Suite-Führungskräften von Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena und Land zusammen, um mehr über die Kommunikation ihres Unternehmens zu erfahren Vision durch Kreativität und Marketing. Er hat Auszeichnungen von Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC und LA ADDY, DIGIDAY, TED erhalten | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx und Graphis.

Jasmine Plouffe, Markenstrategin

Jasmin ist eine Markenstrategin/Grafikdesignerin, die Unternehmerinnen hilft, ihre Traumkunden zu gewinnen, indem sie ihre Geschichte teilt und ihr Branding und Grafikdesign auf ein ganz neues Niveau hebt.

Außerdem wird Sie unser Selfmade Alum auf Ihrem Weg begleiten! Gehen Sie vom Alleinsein zu einer tiefen Verbundenheit mit einer Gemeinschaft gleichgesinnter Frauen. Unsere professionellen Business- und Karrierecoaches ermutigen Sie, die nächste Schritt für Schritt zu Ihren Geschäftszielen mit wöchentlichen Accountability Pods. Die Studierenden haben Zugang zu einer breiten Community gleichgesinnter Unternehmer, darunter Experten, Gründer, zukünftige Geschäftspartner, Freiberufler und mehr.

Zu den Selfmade-Coaches gehören in diesem Sommer Niki Shamdasani, Mitbegründerin und CEO von Sani, einer südasiatisch inspirierten Modemarke Emily Merrell, Gründerin und Chief Networking Officer der frauenorientierten Networking-Organisation Six Degrees Society Dr. Annie Vovan, deren Karriere die Unternehmenswelt, Non-Profit-Bereiche sowie servicebasierte und E-Commerce-Unternehmen sowie Cachet Prescott, Coach und Stratege für Business-Mindset.

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Walters Salz + Pfeffer Steak

Ich bin mir nicht sicher warum, aber ein dickes, saftiges Côte de Boeuf lädt zum Feiern ein: ein einfaches, aber festliches Essen mit Freunden am Tisch, ein kräftiger Rotwein und ein einfacher grüner Salat. Dieses Rezept erfordert nicht mehr Spielereien als eine gut gewürzte Pfanne. Walter erinnert sich, dass er seinem Vater beim Steakkochen zugesehen hat, und er hat immer grobes Meersalz erhitzt und gewartet, bis es „tanzte“, bevor er das Fleisch zubereitete. Es ist ein unkomplizierter, aber sicherer Weg, um eine dicke, würzige Kruste auf einem unserer Lieblingsfleischstücke zu erzielen.

AUSRÜSTUNG

Eine Grillpfanne, eine gewürzte Gusseisenpfanne oder eine Hochleistungspfanne.

ZUTATEN

1 Rinder-Rib-Eye-Steak mit Knochen, ca. 1 kg, ca. 2,5 cm dick
2 Esslöffel grobes Meersalz
Grober, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Fleur de Sel
Zitronenspalten, zum Servieren

METHODE

1. Nehmen Sie das Fleisch mindestens 4 Stunden vor dem Garen aus dem Kühlschrank.

2. Wenn Sie bereit sind, das Rindfleisch zu garen, heizen Sie die Grillpfanne oder die Pfanne 2 Minuten lang bei starker Hitze vor. Streuen Sie das grobe Meersalz auf die Grillplatte und erhitzen Sie es, bis das Salz "tanzt" oder zu platzen beginnt, etwa 3 Minuten. Dann das ungewürzte Fleisch dazugeben und 4 Minuten auf einer Seite braten. Das Fleisch wenden, die angebratene Seite mit Pfeffer würzen und für seltenes Fleisch weitere 4 Minuten garen oder bis zum gewünschten Gargrad garen.

3. Übertragen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett. Die zweite Seite mit Pfeffer würzen und beide Seiten mit Fleur de Sel würzen. Das Fleisch locker mit Alufolie zelten, damit die Oberfläche nicht zu schnell auskühlt. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.

4. Zum Servieren in dicke Scheiben schneiden. Mit Zitrone servieren.

DAS GEHEIMNIS

Drei Regeln hier: anbraten, würzen, ausruhen. Das Anbraten karamellisiert den Zucker und bräunt die Proteine ​​auf der Fleischoberfläche, was zu intensiveren Aromen und einer attraktiven Kruste führt. Das Salz hilft zwar, das Fleisch zu würzen, aber da die Pfanne extrem heiß ist, beginnt das Fleisch sofort zu braten und bildet eine Kruste, die verhindert, dass das Salz dem Steak Feuchtigkeit entzieht. Die abschließende Würze sorgt für Fleisch, das gewürzt und nicht gesalzen schmeckt. Durch Ruhen kann sich der Saft wieder in das Fleisch zurückziehen, was zu einem feuchten und zarten Rindfleisch führt, das nicht trocken ist.

Weinvorschlag

Bringen Sie ein kräftiges Rot hervor, das den Vorwärtsaromen von gut gekochtem Rindfleisch standhält. Mit diesem Fleisch entkorke ich gerne die herausragende Cuvée unseres Winzers Yves Gras, Gigondas Prestige des Hautes Garrigues. Der Wein ist eine Mischung aus 80 Prozent Grenache alter Rebe, 15 Prozent Mourvedre, 3 Prozent Syrah und 1 Prozent Cinsaut. Er reift 2 Jahre in Eichenfässern und Eichentanks und wird ohne Filtration abgefüllt. Eine perfekte Ergänzung für ein perfekt gegartes Steak.

Dieses Rezept wurde erstmals in The French Kitchen Cookbook veröffentlicht. Alle Rechte vorbehalten. Bitte nicht ohne Erlaubnis reproduzieren.


Vorspeise mit frischen Feigen und Ziegenkäse

Gepostet: (vor 4 Tagen) 10.11.2010 · Die saftige Süße der mit Honig beträufelten Feigen bildet den perfekten Kontrast zur cremigen Säure des Ziegenkäses und die Pistazie sorgt für einen Hauch von Knusprigkeit. So einfach und lecker!

Elegante Feigen-Vorspeisen mit Ziegenkäse und Mandeln Rezept

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Warme Feigen mit Ziegenkäse Rezept - Grace Parisi | Essen & Wein

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Ina Gartens 10-Minuten-Toast mit Feigen- und Ziegenkäse ist der ...

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Gebratene Feigen mit Honig, Ziegenkäse und Pistazien

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Die 10 besten Vorspeisen-Rezepte mit Ziegenkäse und Feigenmarmelade | Lecker

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10 besten Feigen-Ziegenkäse-Vorspeisen-Rezepte | Lecker

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Feigen gefüllt mit Ziegenkäse Rezept - NYT Cooking

Gepostet: (vor 6 Tagen) Rollen Sie den Ziegenkäse mit den Fingern in 24 1/2 Teelöffel große Kugeln. Feigen halbieren. Drücken Sie eine Käsekugel in die Mitte jeder Feige. Anrichten und mit Essig beträufeln. …

Rezept für Feigen- und Ziegenkäsebissen | MyGourmetConnection

Gepostet: (vor 7 Tagen) 10.06.2019 · Frische Feigen und Ziegenkäse sind eine dieser perfekten Geschmackskombinationen, die fast jeder genießt. Um diese einfache Vorspeise ohne Kochen zuzubereiten, halbieren Sie einfach die Feigen und beträufeln Sie sie mit einem Schuss Honig und einer Prise Meersalz. Sie sind eine großartige eigenständige Vorspeise oder eine schöne Ergänzung zu einem Käse …

Frische Feigen mit gewürztem Honig und Ziegenkäse | McCormick.

Gepostet: (vor 8 Tagen) Jede Feige vierteln, dabei nur die Hälfte der Feige abschneiden. Drücken Sie ein kleines Stück Käse in die Mitte jeder Feige. Auf eine kleine mit Folie ausgelegte Backform legen 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Legen Sie eine Feige …

Einfache, leckere Vorspeise mit Ziegenkäse gefüllte getrocknete Feigen.

Gepostet: (vor 5 Tagen) 10.10.2016 · Füllen Sie die Feige mit etwa einem halben Teelöffel Ziegenkäse und drücken Sie dann eine pikante Mandel darauf. ♦ Die Feigen mit der Schnittseite nach oben auf eine ofenfeste Auflaufform legen und 5 Minuten braten, bis der Käse zu schmelzen beginnt und die Mandeln braun werden. ♦ Beim Servieren arrangieren …

Ina Gartens 10-Minuten-Feigen- und Ziegenkäse-Toast ist der .

Gepostet: (vor 2 Tagen) 27.07.2020 · Die einsteigerfreundliche Vorspeise dauert ungefähr 10 Minuten und enthält nur wenige hochwertige Zutaten, darunter cremigen Käse, frische Feigen und "guter Feigenaufstrich" (wie Garten's Pick .

Einfache Feigen-Vorspeise mit Ziegenkäse und Honig - Mia's Cucina

Gepostet: (vor 8 Tagen) 05.09.2018 · Süße Feigenhälften mit zerbröckelten Ziegenkäsestückchen und mit Honig beträufelt sind eine schnelle und einfache Vorspeise. Und die Zubereitung dieses köstlichen Leckerbissens dauert nur wenige Minuten. Folgen …

Frische Feigen mit Ziegenkäse und Honig - Geschmack und Geschmack

Gepostet: (vor 6 Tagen) 17.09.2018 · Füllen Sie frische Feigen mit weichem Ziegenkäse und beträufeln Sie sie mit Honig für eine fantastische Vorspeise oder ein Dessert. Oder mit Blauschimmelkäse füllen, Haselnüsse und einen Schuss Balsamico-Reduktion hinzufügen! Dieser Beitrag enthält drei Möglichkeiten, frische Feigen als Vorspeise zu servieren …

Warme Feigen mit Ziegenkäse und Balsamico-Glasur - 80 Twenty

Gepostet: (vor 4 Tagen) 28.10.2016 · Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Die geschnittenen Feigen auf dem Pergament verteilen. Mit 1/2 TL Ziegenkäse, 1/8 TL Honig (falls verwendet) belegen und mit Balsamico-Essig beträufeln. Etwa 4 backen …

Barfuß Contessa | Feigen- und Ziegenkäsetoasts | Rezepte

Posted: (vor 7 Tagen) 1 (8,5-Unzen) Glas guter Feigenaufstrich, wie Dalmatien (siehe Hinweis) 8 Unzen einfacher cremiger Käse, wie Ziegenkäse oder Frischkäse Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 reife frische Feigen, halbiert …

Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse - Vorspeisenrezept

Gepostet: (vor 4 Tagen) 07.10.2014 · Grillen Sie die Feigen für ca. 4 Minuten oder bis Sie kleine braune Stellen auf dem Ziegenkäse sehen können. Dattelhonig oder normaler Honig sollte an dieser Stelle in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmt werden, er sollte …

Feigen- und Ziegenkäse-Crostini mit Honig

Gepostet: (vor 4 Tagen) 20.02.2020 · Feigen- und Ziegenkäse-Crostini mit Honig sind eine einfache und elegante Vorspeise mit frischen Feigen! Jetzt entschuldigen Sie bitte, ich werde diese Feigen- und Ziegenkäse-Crostini mit Honig essen und …

In Prosciutto eingewickelte Ziegenkäsefeigen - Ein Zedernlöffel

Gepostet: (vor 4 Tagen) 18.09.2020 · Ziegenkäse-Feigen Wrapped in Prosciutto kreieren eine herzhafte, mundgerechte Vorspeise, die sich perfekt für ein Treffen oder die Feiertage eignet. Feigen werden mit Ziegenkäse gefüllt und mit …

Warme Feigen mit Ziegenkäse, Pistazien und Balsamico-Glasur

Gepostet: (vor 4 Tagen) 30.11.2018 · Warme Feigen mit Ziegenkäse, Pistazien und Balsamico-Glasur. Eine einfache, aber elegante Vorspeise aus frischen Feigen, die aufgeschnitten und mit Ziegenkäse und Pistazien gefüllt werden. Sie sind gebacken…

Einfaches Rezept für Feigen-Crostini-Vorspeisen

Gepostet: (vor 6 Tagen) Wenn Sie Ziegenkäse verwenden, verteilen Sie etwa 1 Esslöffel auf jeder Baguettescheibe und belegen Sie jede gleichmäßige Menge der Feigenmischung. Wenn Sie Blauschimmelkäse verwenden, geben Sie die Feigenmischung auf den …

Rezept für frische Feigen mit Ziegenkäse und Pfefferhonig.

Gepostet: (vor 4 Tagen) 01. August 2006 · Kombinieren Sie Honig und Pfeffer in einem kleinen Krug, um sich zu vermischen. Beginnen Sie am Stielende, schneiden Sie jede Feige in Viertel und stoppen Sie 1/2 Zoll von der Unterseite, um die Basis intakt zu lassen. Drücken Sie die Feigen vorsichtig auf. Löffel 1.

Feigen und Prosciutto Aperitif Bites Rezept | AlleRezepte

Gepostet: (vor 3 Tagen) 17.10.2018 · Eine einfach zuzubereitende, aber beeindruckende Vorspeise, die Ihre Gäste in Ohnmacht fallen lässt! Prosciutto, honigsüßer Ziegenkäse und frische Feigen vereinen sich in jedem fabelhaften Bissen. Wenn Sie bereit sind, …

Feigen im Speckmantel mit Kräuter-Ziegenkäse | Einfache Vorspeisen-Idee

Gepostet: (vor 4 Tagen) 03.12.2018 · In einer kleinen Schüssel Ziegenkäse, Rosmarin, Thymian, Salbei und Knoblauchpulver hinzufügen. Mit einer Gabel alles vermischen. Schneiden Sie die Stiele der Feigen ab und schneiden Sie einen etwa 1/2 Zoll großen Schlitz in die Feigen (genug, um sie mit Käse zu füllen). Jede Feige mit dem Ziegenkäse füllen …

Frische Feigen mit Ziegenkäse und gerösteten Haselnüssen.

Gepostet: (vor 2 Tagen) 06.08.2014 · Frische Feigen mit Ziegenkäse und gerösteten Haselnüssen Gepostet am 06.08.2014 von Flavour and Savour Die Feigen an meinem neuen Feigenbaum reifen, also habe ich diese schnelle und einfache frische Feige gefeiert Vorspeise mit Ziegenkäse und Nüssen als Nachmittagssnack.

Feigen-Käse-Vorspeise - Käse, warme Feigensauce und Nüsse

Gepostet: (vor 3 Tagen) 28. August 2012 · Anfang dieser Woche hatte ich eine Tour mit Cowgirl Creamery geplant, einem kleinen Bio-Käseproduzenten, der mit Straus Organic Creamery verbunden ist. Straus war die erste 100% biologisch zertifizierte Molkerei in den Vereinigten Staaten . Ihre Käsesorten sind gelegentlich in unseren lokalen Whole Foods und bei einigen kleinen handwerklichen Käsesorten erhältlich …

Ziegenkäse-Crostini mit Kakaonibs und frischen Feigen Rezept

Gepostet: (vor 7 Tagen) 04.02.2019 · Frischkäse, Ziegenkäse, Sahne, 2 EL Olivenöl und 1/2 TL Salz in eine Küchenmaschine geben. Mixen, bis es glatt ist. Grob dazugeben …

Feigen- und Ziegenkäseaufstrich - Rezepte für Honigkuchen

Gepostet: (vor 3 Tagen) 01.07.2016 · Dieser schnelle und einfache Feigen- und Ziegenkäseaufstrich ist genau das Richtige für ein entspanntes Leben im Freien. Die Süße der Feigen ist eine tolle Folie für den säuerlichen Ziegenkäse. Verwenden Sie eine Gabel, um die Feigenmarmelade in den zimmerwarmen Ziegenkäse zu mischen, aber mischen Sie ihn nicht gründlich, sondern hinterlassen Sie überall Streifen. Fügen Sie den Aufstrich auf einem Käse hinzu …

Crostini mit Feigen- und Ziegenkäse | Das Ofenlicht

Gepostet: (vor 3 Tagen) 25. Mai 2018 · Unsere erste Vorspeise war eine mit Ziegenkäse gefüllte Feige umwickelt mit Prosciutto (lecker übrigens). Die Braut erwähnte, dass sie einen Feigenbaum haben und die Feigen liefern werden. Groß! Wir wussten nicht, als wir zur Bewirtung auftauchten, zeigten sie uns auf den Baum und sagten, die Feigen …

320 Ideen für Feigen-Aperitif-Rezepte im Jahr 2021 | Vorspeise .

Gepostet: (vor 2 Tagen) Feigenmarmelade und Ziegenkäse-Crostini sind eine einfache, elegante Vorspeise mit knusprig gebratenen Salbeiblättern. Gebackener Brie Blätterteig Blätterteig Vorspeisen Blätterteig Blätterteig Blätterteig Rezepte Blätterteig Blätterteig Rezept Einfache Vorspeisenrezepte Leckere Vorspeisen Dessertrezepte 3 Zutaten gebackene Brie Blätterteighäppchen

Einfache Vorspeise: Gefüllte Feigen mit Honig-Balsamico-Sirup .

Gepostet: (vor 2 Tagen) 14. Okt 2009 · Ich kann das nicht anerkennen. Mein Vater hat diese Feigen gemacht. Aber ich werde sie bestimmt bald machen, weil sie so lecker und so einfach waren. Und falls du denkst: „Ah, Feigen, Käse, Nüsse… schon da, fertig“, der Sirup macht den Unterschied. Es gibt wirklich nicht viel zu diesem Gericht. Etwas Ziegenkäse mit gerösteten, gehackten Walnüssen mischen und in die Masse füllen.

Ziegenkäse, karamellisierte Zwiebel & Feigen Bruschetta

Gepostet: (vor 3 Tagen) 11.12.2020 · Schlagworte: Vorspeise Ziegenkäse und Feigen, Crostini mit Ziegenkäse und Feigen Ursprünglich veröffentlicht am 10. November 2012. Aktualisiert am 11. Dezember 2020 mit ein paar neuen Fotos, die Details im schriftlichen Beitrag verdeutlichen , ein Link zur Ofen-auf-Tisch-Auflaufform, weitere Serviervorschläge und ein Tipp zur Herstellung von Feigen- und Ziegenkäse …

Feigen mit Ziegenkäse und spanischem Jamon - Happy Foods Tube

Gepostet: (vor 4 Tagen) 13.11.2018 · Dann den Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden. Ich habe President Ziegenkäse verwendet. Den spanischen Schinken in kleinere Stücke reißen. Nehmen Sie nun die Feige und füllen Sie sie mit einer Scheibe Käse und Jamon. Zum leichteren Zusammenbauen können Sie den Käse halbieren. Dann mit frischem …

Feigenbruschetta | Von der Weinrebe

Posted: (vor 4 Tagen) Ein geschnittenes, frisches Baguette eignet sich am besten für dieses Rezept. (Foto: Jerry James Stone) Verteilen Sie etwas Ziegenkäse auf jedem Crostini-Stück. Mit einem Löffel einige der geschnittenen Feigen auf jedes Stück löffeln. Nimm ein paar frische Basilikumblätter und schneide sie in Scheiben. Am besten rollen Sie das Blatt auf und schneiden es dann in dünne Streifen. Jetzt die Crostini mit frischem …

Planked Feigen mit Pancetta und Ziegenkäse Rezept.

Gepostet: (vor 3 Tagen) 01.06.2010 · Natürlich süße, frische Feigen werden mit würzigem Ziegenkäse, rauchigem Pancetta, leicht bitterem Fruchtlikör und der Schärfe von schwarzem Pfeffer rundum geschmacklich verwöhnt. Servieren Sie diese Feigen als Fingerfood.

Ina Gartens Feigen- und Ziegenkäse-Bruschetta-Rezept

Gepostet: (vor 3 Tagen) 15.12.2016 · Vor dem Servieren das Brot toasten oder grillen und mit Ziegenkäse bestreichen. Die Feigenkonfitüre darüber geben und servieren. Make Ahead: Die Feigenkonserven können bis zu 2 …

Gebackener Ziegenkäseblock mit Feigen und Prosciutto • Elektrisch .

Gepostet: (vor 5 Tagen) 14.10.2020 · Ein weiterer Ziegenkäse-Appetizer: knoblauchpilzcrostini! Die Zutaten. Für diese gebackenen Chevre-Stücke benötigen Sie folgende Zutaten: 1 gereifter Ziegenkäseblock (ca. 200 g) 4 Schinkenscheiben 1 frische Feige…

Gebratene Feigen mit Ziegenkäse, Honig und Pfeffer Rezept.

Gepostet: (vor 5 Tagen) 04.09.2015 · Ofen auf 425°F vorheizen. Von den Feigen die Stiele abschneiden und der Länge nach halbieren. Sandwich-Feigenhälften mit Käse arrangieren die Feigen stehend in einer 6-Zoll-Pfanne mit schwerem Boden (vorzugsweise aus Gusseisen). Mit Honig beträufeln und mit Öl beträufeln. jedes Salz und Pfeffer. 15 bis 20 Minuten rösten, bis sie warm und sprudelnd sind. Nach Belieben mit Baguettescheiben servieren.

Prosciutto Roasted Feigen mit Ziegenkäse - so glücklich Sie ...

Gepostet: (vor 5 Tagen) 08.10.2020 · Diese Prosciutto-Feigen mit Ziegenkäse könnte nicht einfacher zuzubereiten sein. Sie benötigen nur drei offensichtliche Zutaten: Feigen, Prosciutto und Ziegenkäse! Ich habe hier zerbröckelten Ziegenkäse verwendet, aber ein Ziegenkäseklotz würde auch gut funktionieren. Wenn Sie diesen Weg wählen, schöpfen Sie einfach einen Klecks Ziegenkäse auf die halbierte Feige.

Feigen- und Ziegenkäse-Crostini - Geschmack und Würze

Gepostet: (vor 7 Tagen) 03.04.2015 · Feigen- und Ziegenkäse-Crostini: mein "Go-to"-Appetizer! Diese Ziegenkäse-Crostini mit Feigenkompott werden aus süßen getrockneten Feigen mit einem Hauch Orange hergestellt, dünn über ein warmes geröstetes Baguette verteilt, mit frischem Ziegenkäse belegt …

Pancetta Chips mit Ziegenkäse und Feigen Rezept | Guten Appetit

Gepostet: (vor 2 Tagen) 23. August 2010 · Ofen auf 400°F vorheizen. Pancetta in einer einzigen Schicht auf ein großes Backblech mit Rand legen. 12 bis 15 Minuten knusprig backen. 15 Minuten abkühlen lassen und auf die Platte übertragen.

Gebratene Feigen- und Ziegenkäse-Vorspeisen - Delicious Living

Gepostet: (vor 2 Tagen) Nov 26, 2014 · 6 getrocknete Bio-Black-Mission-Feigen oder Calimyrna-Feigen, entstielt, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten ca. 4-5 Scheiben pro Feige 2 Esslöffel Balsamico-Essig 4 Unzen Ziegenkäse oder weicher Brie 16 Cracker oder Crostini 16 Stück frisch …

Pancetta Chips mit Ziegenkäse und Feigen - Zähmung der ...

Gepostet: (vor 6 Tagen) 23.09.2016 · Ziegenkäse und Feigen sind schon eine tolle Kombination, aber der knusprige Pancetta fügt eine weitere Dimension hinzu. Die Salzigkeit der Pancetta wird mit der Cremigkeit des Ziegenkäses und der Süße der Feigenmarmelade und frischen Feigen ausbalanciert. Der Rucola sorgt für ein wenig Schärfe. Sie alle ergeben eine köstliche und schöne Vorspeise …

Feigenkompott und Ziegenkäse Crostini - Blues Best Life

Gepostet: (vor 3 Tagen) 09.11.2020 · Hausgemachtes Feigenkompott und Ziegenkäse-Crostini ist eine wunderbare Vorspeise, um eine Weinparty oder ein Urlaubstreffen zu begleiten. Dieses einfache Rezept für Feigenkompott kann im Voraus zubereitet und sogar eingefroren werden. Ihre Gäste werden den köstlichen Geschmack von Feigen mit Ziegenkäse lieben.

Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse und Pekannüssen Vorspeise - nur

Gepostet: (vor 7 Tagen) Jul 02, 2017 · Frische Feigen machen eine köstliche gesunde Vorspeise. Dieses glutenfreie Rezept könnte nicht einfacher und schneller zuzubereiten sein, ist aber in Bezug auf Geschmack und Aussehen täuschend beeindruckend. Die süßen Feigen strotzen vor köstlich gewürztem Ziegenkäse …

Einfaches Feigengebäck-Rezept | Das mediterrane Gericht

Gepostet: (vor 8 Tagen) 30.09.2014 · Feigen haben definitiv eine Schwäche in meinem Herzen. Aber sie machen auch ein tolles schnelles Dessert. Das honigsüße Feigenfleisch mit kleinen Kernen ist das perfekte Nest für ein wenig Ricotta-Käse garniert mit Nüssen. Ein toller Schnellimbiss, wenn Sie es einmal probieren möchten. Aber heute habe ich mich für Feigengebäck mit Ziegenkäse entschieden …


Pancetta Chips mit Ziegenkäse und Feigen - Rezepte

Dies könnte unsere Lieblingsvorspeise sein. Ich denke, an zweiter Stelle stehen diese Parmesanchips, aber diese Crostini sind einfach unglaublich. Die Kombination des Prosciutto mit der saftigen Feigenmarmelade ist so gut und dann der cremige Ziegenkäse - na ja, die müssen Sie einfach machen. Und (shhhh.) sie sind so einfach!

Alles, was Sie für diese kleinen Wunder brauchen, sind ein gutes frisches Baguette, ein Glas Feigenmarmelade, etwas salziger Prosciutto, Naturziegenkäse und etwas frisches Basilikum. Die Feigenmarmelade ist ein Artikel, der heute in jedem Lebensmittelgeschäft zu finden ist. Sie müssen nur wissen, wo Sie danach suchen müssen. Einige Geschäfte führen es mit den Marmeladen und andere mit den internationalen Lebensmitteln. Ich weiß, dass Whole Foods diese Marke von Marmelade hat und sie haben immer etwas zu allen Käsesorten. Dieses Zeug ist unglaublich - wenn Sie es noch nie gegessen haben, möchten Sie es mit einem Löffel essen. Oder auf Toast geben. Oder machen Sie ein Sandwich damit. Oder auf Rührei geben. Okay, du verstehst es. For the prosciutto, make sure you buy a good quality prosciutto - because there are so few ingredients, this appetizer is only good as the quality of your ingredients.

For my baguette, I actually made my own using this method. I'm so lucky. It's a snap to bake up your own in under an hour and I didn't have to run to the bakery to get a fresh one. I used a baguette mold, which helps the bread retain its shape and not spread out too much. If you try this, just line it with a folded over clean towel and flour it generously. When the bread is done resting for about 30 minutes, just roll it off the towel and back onto the baguette mold and bake.

Crostini with Prosciutto, Goat Cheese and Fig Jam

Zutaten:

  • 1 fresh baguette
  • 1/8 Tasse Olivenöl
  • sea salt or kosher salt
  • 4 ounces goat cheese, plain, at room temperature
  • 6 tablespoons fig jam
  • 3 slices prosciutto, each cut in half
  • 6 frische Basilikumblätter

Anweisungen:

Preheat oven to 375 F degrees.

Slice six 1/2-inch slices of bread from the baguette. I slice mine slightly on the diagonal. Place on a baking sheet and brush generously with the olive oil. Sprinkle a little salt on each slice. Bake for about 10 minutes, or until crisp and slightly golden. Watch that they do not burn. Remove from oven and cool slightly.

Spread some goat cheese on each crostini. Spread about a tablespoon of fig jam on top of the goat cheese. Fold the half slices of prosciutto and place on top of each crostini. Lay a fresh basil leaf on each and serve.

This recipe also would be great with fresh figs, but we can't get decent fresh figs where we live. It's always a disappointment. So this year, I'm actually going to try to grown my own (yes, in Michigan!) figs. I was inspired by this article by William Grimes. If he could grow such a productive fig tree in New York, maybe I could eek out a few figs here. Wer weiß? I've got three Chicago Hardy figs which I will plant soon. I'll keep you posted!


Say Cheese: Chevre Challenge, Part I


Marinated goat cheese medallions make for an easy appetizer. (Domenica Marchetti)

The results of my chevre challenge are in, and they are delicious.

A few weeks ago, having written about the delights of fresh goat cheese and the many ways to use it in summer, I decided to bring some friends into the mix. I gave an 8-ounce log of chevre (fresh, unripened goat cheese) to each of four friends and asked them to come up with a recipe featuring the cheese as the star ingredient. They did not disappoint. I even got a bonus recipe out of the deal when a friend of a friend contributed one, too.

You'll have to wait until next week for two of the recipes (ain't anticipation grand?), but I’m sharing three of them here. Any would make a great late-summer appetizer: a leek and goat cheese tart, submitted by my friend Carolyn prosciutto-wrapped goat cheese-stuffed fig purses, submitted by Carolyn’s friend Erika and marinated goat cheese medallions, submitted by my friend Anne.

Carolyn happened to be organizing a goat cheese and wine tasting party when I approached her with my chevre challenge. She ended up with so many contenders (among them goat cheese croquettes and chocolate-goat cheese truffles) that it took a while for her to decide which recipe to submit. She settled on the tart (her recipe) and the stuffed figs (Erika's). I’ve tried them, and both are terrific: easy to execute but rich and delicious, making them perfect party fare.

My friend and next-door-neighbor Anne came through with her tried-and-true appetizer of marinated goat cheese medallions garnished with fresh herbs, thinly sliced garlic and lots of freshly ground black pepper, a recipe beautiful in its simplicity and in its presentation. Anne, a film buff, noted the importance of slicing the garlic paper-thin. She mentioned a memorable scene from the movie "Goodfellas," in which Paul Sorvino’s character, Paul Cicero, clad in his bathrobe and cooking in his jail cell, uses a razor blade to slice a clove of garlic into transparent slivers. A sharp paring knife will do just as well, Anne says the bathrobe is optional.

1 8-ounce log fresh goat cheese, chilled for easy slicing
1 large clove garlic, sliced paper-thin
3 tablespoons chopped fresh basil (may substitute another herb, such as rosemary or oregano
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Slice the goat cheese crosswise into 9 medallions and arrange them on a serving plate. Place 1 slice of garlic atop each medallion scatter the remaining garlic on the plate. Drizzle the olive oil over the goat cheese and on the plate. Grind a generous quantity of pepper over the cheese. Sprinkle chopped basil over everything.

Allow the goat cheese to sit out at room temperature for about 30 minutes before serving. Serve with crackers and thin slices of baguette.

Per serving: 146 calories, 5g protein, 1 g carbohydrates, 14 g fat, 6 g saturated fat, 20 mg cholesterol, 130 mg sodium, 0 g dietary fiber, 1 g sugar

MAKE AHEAD: The crust and the filling can be made in advance and stored separately in the refrigerator when assembling the tart with chilled ingredients, add 10 to 15 minutes to the cooking time.

Für die Kruste
1 1/4 cups flour
1 Esslöffel Zucker
1/4 Teelöffel Salz
1/2 cup unsalted butter
2 tablespoons cold water, or more if needed
1 großes Ei, leicht geschlagen

Für die Füllung
5 medium leeks, thoroughly washed and sliced into 1/4-inch-thick rounds
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/2 Tasse Sahne
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
5 ounces pancetta, cut into small dice
8 ounces goat cheese, crumbled, plus 2 ounces for garnish (optional)

For the crust: Place the flour, sugar and salt in the bowl of a food processor. Add the butter and pulse until the mixture resembles flakes of oatmeal. Add 1 tablespoon of water at a time and pulse until the dough forms a mass. Wrap in plastic wrap and refrigerate for at least 30 minutes.

When ready to bake, preheat the oven to 425 degrees.

Roll out the dough and place it in a tart pan. 8 Minuten backen. Brush lightly with the beaten egg. Bake for 8 minutes or until lightly browned. Abkühlen lassen.

For the filling: Cook the leeks and butter in a large skillet over medium heat until the leeks are wilted, about 8 minutes. Add the balsamic vinegar, salt, pepper and pancetta reduce the heat to low, cover and cook for 30 minutes or until the leeks are tender. Remove the lid and increase the heat to medium-high. Add the cream and cook, stirring, until the cream is absorbed, about 1 minute. Remove the pan from the heat and cool slightly.

Reduce the oven temperature to 350 degrees.

Spread 8 ounces of goat cheese evenly over the bottom of the pre-baked tart shell. Spoon the leek mixture over the cheese. Bake until the tart is heated through and browned, about 10 minutes. Crumble the remaining 2 ounces of goat cheese onto the tart, if using, and bake for 3 minutes.

Per serving (based on 8): 491 calories, 15 g protein, 26 g carbohydrates, 36 g fat, 23 saturated fat, 128 mg cholesterol, 751 mg sodium, 2 g dietary fiber, 5 g sugar

Makes 12 appetizer servings

12 fresh, ripe black mission figs
4 ounces fresh goat cheese
12 thin slices prosciutto di Parma
3 Esslöffel Honig

Preheat the oven to 350 degrees.
Slice each fig in half. Use your thumb to slightly depress the center of each half, creating a small indentation. With a small scoop or spoon, place a nugget of goat cheese in the indentation.
Cut each slice of prosciutto in half crosswise. Place a fig half in the center of one of the halved slices and wrap the prosciutto around the fig, gathering it at the top to create a “purse.” Continue to wrap all of the figs in the same way.
Arrange the figs on a baking sheet. Bake for 5 minutes or just until the prosciutto crisps up. Remove from the oven, let the figs cool slightly and drizzle them with honey. Transfer to a decorative serving platter and serve warm.

Per serving: 101 calories, 4 g protein, 14 g carbohydrates, 4 g fat, 2 g saturated fat, 11 mg cholesterol, 242 mg sodium, 1 g dietary fiber, 12 g sugar

By The Food Section | August 25, 2009 7:00 AM ET
Categories: Recipes , Say Cheese | Tags: Domenica Marchetti, cheese
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Diese sehen toll aus! I'm especially attracted to the goat cheese-fig-prosciutto combination. When is fig season and where can I find them? I've been looking all summer!

Posted by: mg2157 | August 25, 2009 10:26 AM | Report abuse

Risotto with fresh spinach or basil & parsley. Use about half that log for the final addition of cheese instead of parmesan.

Posted by: FairlingtonBlade | August 25, 2009 11:04 AM | Report abuse

@mg2157 - I saw fresh figs at a Magruder's in Alexandria, VA the other day, so they're coming in.

Posted by: FairlingtonBlade | August 25, 2009 11:08 AM | Report abuse

Yes, fig season is here--late August and September. Genießen Sie!

FairlingtonBlade, the risotto recipe sounds great. Thanks for suggesting it.


Cut each pancetta slice in half. Wrap each half around a bite-size chunk of vegetable, fruit or seafood such as asparagus, fig, pear, peach, pineapple, cauliflower, shrimp or scallops. Secure the pancetta to the stuffing by placing a toothpick through the area where the two pancetta ends overlap.

Place the pancetta-wrapped items in a single layer on a baking sheet. Place them 3 to 4 inches beneath the broiler's heating element and cook for 2 to 3 minutes per side, or until the pancetta is golden brown.