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Eierkuchen und Kokos

Eierkuchen und Kokos


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Das Eiweiß mit einer Prise Salz gut schlagen. Fügen Sie dann den Zucker hinzu und mischen Sie weiter, bis ein glänzender Schaum entsteht, wie Baiser.

Vanille-Essenz und dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben und leicht vermischen.

Kokosnuss leicht in den Teig einarbeiten.

Zum Schluss die gehackten Rosinen dazugeben und vorsichtig mischen, bis die Masse homogen ist.

Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen.

In einem heißen Ofen bei mittlerer Hitze backen, bis sie oben leicht gebräunt sind und den Zahnstochertest bestehen.

Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen aus der Pfanne nehmen und portionieren.


Tortenaufsatz mit Eiweiß und Kokos

Neulich habe ich einen Kuchen mit viel Kokos gebacken. Wenn Sie dem Blog folgen, wissen Sie bereits, von welchem ​​Kuchen ich rede, "Raffaello"-Kuchen. Kuchentop mit Eiweiß, Mascarponecreme mit weißer Schokolade. Einfach und zart.

Nun, dieser Eiweißkuchenaufsatz verdient besondere Aufmerksamkeit, also habe ich mir überlegt, das Rezept separat zu schreiben, damit Sie es für andere Kuchen verwenden können. Das heißt, in Kombination mit anderen Cremes.

Rezept von Eiweißkuchen oben Es ist besonders in den Tagen nach den Feiertagen perfekt, wenn normalerweise viel Eiweiß gesammelt wird, das Eigelb in verschiedenen Kuchen oder Mayonnaise für einige Vorspeisen verzehrt wird.

Es ist eine einfach zu machende Kuchenoberseite und sehr gleichmäßig, dicht. Er lässt sich wie bei der Raffaello-Torte mit einem Kokosmilchsirup sirupieren und intensiviert den Kokosgeschmack.

Im Grunde hat er nicht viel zu tun. Aber es wäre ideal, einen elektrischen Mixer zu haben, und besser einen mit einer Schüssel (ich habe einen einfachen, wie diesen hier, mit dem ich sehr zufrieden bin). Wieso den? Weil es die Arbeit erledigt, während Sie etwas anderes tun können.

Sie können auch einen marmorierten Kuchen aus Eiweiß machen, wie im Videorezept unten!
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Für die Arbeitsplatte habe ich vorgefrorenes Eiweiß verwendet. Ich sammelte immer wieder von einer Mayonnaise, von einem Kuchen und schaffte es, 250 Gramm Eiweiß im Gefrierschrank zu haben. Und ich beschloss, daraus Kapital zu schlagen, bevor ich mit dem Fasten begann. Für die Feiertage werde ich auf jeden Fall noch ein paar mehr sammeln und es wird mir gut tun, einen weiteren Kuchen zu backen, um diese Arbeitsplatte zu verwenden.


Kokos-, Walnuss- und Rosinenplätzchen

Es ist eines der Lieblingsgerichte meines Mannes, aber er bittet mich, das Eiweiß zu schlagen, damit es wie Baiser aussieht. Dieses Rezept entsteht durch die Modifikation des Mandelrezepts (klicken Sie HIER), ein Rezept, das nur das Mischen des Eiweißes vorsieht, ohne geschlagen zu werden. Sie werden tun, was Sie bequem haben
ZUTATEN
5 ungeschlagene Eiweiße
100 g Kokos
100 g Nüsse
100 g Rosinen
250 g Puderzucker
3 Esslöffel Mehl (fügen Sie mehr hinzu, wenn die Zusammensetzung beim Einlegen in das Blech übermäßig verteilt / geweitet wird)
1/4 zerdrückte Vanillestange (oder Vanillezucker, fehlt)
Saft von 1 kleinen Zitrone

VORBEREITUNG
1. In einem dicken Reißverschlussbeutel oder mit einem Clip verschlossen, die Nüsse mit einem Nudelholz zerdrücken.
2. Backpapier auf dem Backblech verteilen. Den Ofen bei schwacher Hitze (130 Grad / 2,5-3 Grad im Gasofen) natürlich ohne Pfanne erhitzen lassen.
3. Mischen Sie in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten, mischen Sie und fügen Sie nacheinander das Eiweiß und dann den Zitronensaft und die Vanille hinzu. Mit einem Spatel mit kreisenden Bewegungen gut vermischen.
4. Wenden Sie Kekse von 2,5-3 cm an (die noch wachsen), lassen Sie einen großen Abstand zwischen ihnen, mit einem Loch, das groß genug ist, um die Rosinen durchzulassen. Sie können es auch mit einem Teelöffel füllen, da es für Sie einfacher ist.

Wie backt man Kekse in einem Gasofen und wie in einem elektrischen?

5. Beim klassischen Gasherd 30 Minuten backen, auf der oberen Stufe des Herdes bei schwacher Hitze (Stufe 3), beim modernen Elektroherd auf 175 Grad (Ab-, Auf- und Lüften) für maximal 13-15 Minuten, je nach Größe. Ich empfehle die Konstante in ihrer Anwendung, in der Größe, gleichmäßig zu backen.
6. Nehmen Sie sie mit Papier auf einem Grill heraus, lassen Sie sie abkühlen und sie lösen sich leicht. Wenn es haftet, fahre ich am liebsten mit der dünnen Klinge eines Messers unter den Boden. Sie können den Tisch befeuchten und das Papier auf den nassen Tisch legen, aber die Kuchen scheinen auch etwas nass zu werden.
7. Dies sind Kekse, die sich in einer fest verschlossenen Schachtel ohne Probleme lange halten.
Lebe es!
Ähnliche Süßigkeiten sind:
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Auberginen-Walnuss-Kuchen

Sicherlich ist es Ihnen schon oft passiert, eine Mayonnaise oder ein Dessert zuzubereiten, bei dem Sie nur das Eigelb verwenden müssen und viele Eiweiße übrig haben, von denen Sie nicht wissen, was Sie verwenden sollen. Also dachte ich, ich gebe dir einen Vorschlag. Verwandle sie in eins Eiweiß-Walnuss-Kuchen, ein einfaches und leicht zu machendes Rezept.

Sie können es marmoriert machen, etwas Kakao hinzufügen oder schlicht, in einer Farbe. Es wird genauso gut sein. Sie können es auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Mandel oder Rum, aromatisieren oder gemahlene Orangenschalen verwenden, die bereits zu Gewürzen verarbeitet oder vor Ort gerieben wurden, aber auch Zitrone. Es hängt von Ihrem Geschmack und Ihrer Vorstellungskraft ab.

Ich gebe euch das Rezept für einen Kuchen ohne Kakao sozusagen Basic, aber wie ihr auf einem der Bilder sehen könnt, habe ich vor einiger Zeit ein bisschen Kakao darin gemacht. Wenn ich das nächste Mal mehr mache, werde ich mehr Kakao hinzufügen und ich werde sogar versuchen, einen zu machen und auch mit Kakao. Es gibt keine großen Unterschiede.

Sie müssen nur daran denken, die Mehlmenge auf die Kakaomenge zu reduzieren, aber nicht um 1/1 Prozent. Kakao hat keine Dichte wie Mehl und daher werden wir der Zusammensetzung etwas weniger hinzufügen.


Wenn Sie zu viel Eiweiß im Gefrierschrank haben, denken Sie bitte an diesen Kuchen. Es ist mein eigenes Rezept und ich bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Herausgekommen ist ein absolut leckerer Kuchen, den ich zu Brandusa mitnehmen werde, meiner virtuellen Freundin, mit der ich eine Leidenschaft fürs Kochen habe.
Mir gefällt, dass sie Dinge mit Freude macht, zwischen den Zeilen kann man sie erahnen: gefühlvoll, freundlich und fröhlich. Daher konnte ich ihre Einladung, den & # 8220Sonntag mit Freunden & # 8221 zu verbringen, nicht ablehnen.

ZUTAT:

4 Eiweiß
200 g Zucker
150 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zitronensaft
50 g weiße Schokolade
50 g Butter
50 ml Milch
50 g Kokosflocken

Zum Bestreichen:
30 g Kokosflocken
50 g weiße Schokolade

Die Butter mit 120 g Zucker gut einreiben. In der Zwischenzeit den Eiweiß-Hartschaum mit dem restlichen Zucker wie ein Baiser schlagen lassen, dann die Buttercreme über das harte Eiweiß geben.

Mehl, mit Zitrone abgeschrecktes Backpulver, dann geschmolzene Schokoladen-Baine-Marie, Milch und Kokosnuss einarbeiten.

Den mit Backpapier ausgelegten kuchenförmigen Teig einfüllen, dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C 45 Minuten backen.

Wenn der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn auf einem Grill abkühlen. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, den Kuchen damit einfetten, dann die Kokosnuss bestreuen.


Zubereitungsart

Erdbeer-Baiser-Kuchen

Zucker mit Eigelb mischen, Butter, Sahne und die restlichen Zutaten dazugeben. Du bekommst ein

Mein Halloween-Kuchen

Wir fangen so an: Für eine Arbeitsplatte verwenden wir: 4 Eigelb gemischt mit 4 Esslöffeln Zucker und 6 Esslöffeln


Feiner Kuchen mit Kokos

Vorbereitung der Arbeitsplatte:
Das Eiweiß mit dem Salzpulver mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, wenn sich ein harter Schaum gebildet hat, Zucker, Vanillezucker dazugeben und weiterrühren bis er sich aufgelöst hat.

Nachdem der Zucker geschmolzen ist, das Mehl nach und nach hinzufügen, aber nicht mit dem Mixer, sondern mit einem Silikon- oder Holzspatel mischen. Achtung: Rühren Sie von oben nach unten. Fügen Sie nun die Kokosnuss hinzu und rühren Sie von oben nach unten.

Die erhaltene Zusammensetzung wird in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ich habe ein 38 x 26 cm großes Blech verwendet) und in den vorgeheizten Ofen gegeben. Lassen Sie es auf der richtigen Hitze, bis es den Zahnstochertest besteht, danach wird es herausgenommen und abkühlen gelassen.

Cremezubereitung:
Eigelb mit Zucker und Vanillezucker verrühren, bis die Masse gut eingearbeitet ist und sich der Zucker auflöst. Mehl hinzufügen, dann Milch. Die erhaltene Zusammensetzung wird auf einem Dampfbad gekocht, bis sie die Konsistenz eines Puddings hat. Achtung: Die Creme kontinuierlich einrühren, solange sie auf dem Dampfbad steht.

Wenn es fertig ist, lassen Sie es abkühlen. Währenddessen die Butter mit dem Mixer gut verrühren, bis sie cremig wird. Die erhaltene Sahne über die Butter geben, gut einarbeiten und dann die Kokosnuss hinzufügen.

Die erhaltene Creme wird über das abgekühlte Blech gelegt.

Eisvorbereitung:
Schokolade in Würfel brechen und im Dampfbad unter ständigem Rühren schmelzen. Wenn es geschmolzen ist, die Butter hinzufügen und gut vermischen. Bei Bedarf auf das Dampfbad legen!

Die Glasur wird über die Creme gelegt, muss aber schnell und vorsichtig mit einem Messer verteilt werden, da sie sehr schnell aushärtet.

Kokosflocken darüberstreuen.
Etwa zwei Stunden abkühlen lassen und mit einem in warmem Wasser leicht angefeuchteten Messer einschneiden, da die Glasur härter ist und sich zerdrücken lässt.


Tortenaufsatz mit Eiweiß und Kokos

Auf dem Blog habe ich den Eiweißkuchen mit Kokos und Ananas entdeckt. Mit etwas mehr Farbe oder nicht, der Kuchen ist ein Genuss und wird. Artikel aus den Farben des Infarkts.

Den Zucker hinzufügen und glatt rühren. Zubereitung Auberginenkuchen mit Kokos: Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen. Kuchen mit Mohn, Frischkäse und Zitrone – einfach, gut, erfrischend. Ein Dessert, das sich für Familienessen oder Partys eignet. Sieben Sie das Mehl über den Eiweißschaum und fügen Sie den gemahlenen Mohn und die Vanille hinzu. Gesunde Snacks, gesunde Rezepte. In einer anderen Schüssel den Eierschaum vermischen. Fügen Sie Mehl mit Backpulver, geschmolzener weißer Schokolade (gedämpft), Milch und Kokos hinzu.

Wir machen aus der erhaltenen Zusammensetzung eine. Wenn Sie zu viel Eiweiß im Gefrierschrank haben, denken Sie bitte an diesen Kuchen. Es ist mein eigenes Rezept und ich bin sehr zufrieden damit.


Auberginenkuchen mit Kokos und Ananas

Stoppen Sie den Mixer und fügen Sie einen Esslöffel Mehl und Kokosnuss hinzu. Deshalb schlage ich heute einen Zebrakuchen aus Eiweiß mit Walnüssen vor, der auch so ist. Desserts, Rezepte, Getränke, Kochen, Süßigkeiten. Dieser Kuchen mit Nüssen, Rosinen und Baiser ist ein königlicher Kuchen. Nach Schokoladendesserts stehen an zweiter Stelle unserer Vorlieben diejenigen mit Walnüssen.

Aus der Kategorie & ldquohai um Eiweiß im Gefrierschrank loszuwerden & rdquo, haben wir es wieder getan. Ein köstlicher Kuchen, einfach zuzubereiten und abzukühlen, ohne einen Tropfen Mehl. Das Eiweiß mit einer Prise Salz mischen, dabei nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Nach und nach das mit Backpulver und Kokos vermischte Mehl einarbeiten. Rezepte für flauschige süße Kuchen mit Schokolade, Kuchen mit Kokos, Kuchen mit. Chec Rezept mit Eiweiß und Äpfeln, ein absolut wunderbares Herbstdessert.

Den Zucker hinzufügen und erneut schlagen, bis der Schaum hart wird, dann Vanille, Nüsse und Mehl hinzufügen. Miha macht schon seit einiger Zeit Bucataras für mich. Es ist flauschig, cremig, außerdem ist es köstlich, sich die Finger zu lecken und.


Himbeer-Eiweiß-Check Es ist das Sommervergnügen, das ich Ihnen vorschlage, Sie zu jeder Tageszeit zu verwöhnen. Einfaches, einfaches und schnelles Rezept, wie zu Omas Zeiten, dieser Kuchen wird Sie erobern.

Der Becher, mit dem ich die Zutaten abgemessen habe, war 250 ml. Meine Mutter und Großmutter nannten dieses Dessert Eiweißkuchen zur Tasse.

Himbeer-Eiweiß-Check Sie können auch nach den Feiertagen vorbereiten, wenn Sie noch viel Eiweiß übrig haben. Das Eiweiß kann bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Schreiben Sie auf die Beutel, wie viele Eiweiße Sie hineingelegt haben, und es ist einfach, sie zu verwenden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, nicht in der Mikrowelle auftauen.

Der Himbeer-Eiweiß-Kuchen ist fluffig, lecker und ganz einfach zuzubereiten. Ich habe mir die Früchte im Garten zu Nutze gemacht, aber Himbeeren sind jetzt das ganze Jahr über in Supermärkten zu finden. Ich habe Kokosnuss für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Wenn es dir nicht gefällt, kannst du es aufgeben.

Auf dem Blog findet ihr auch andere Eiweißkuchen-Rezepte

Sie können alle Eiweiß-Dessert-Rezepte finden, wenn klicken Sie hier. Sie können alle Himbeerdesserts finden, wenn klicken Sie hier.

Sie werden den süß-sauren Geschmack des Desserts mögen, das ich Ihnen vorschlage. Sie können Himbeeren durch Blaubeeren oder kleine Brombeeren ersetzen. Für den Geschmack habe ich eine grüne Zitrone verwendet. Seine Schale ist duftender und funktioniert perfekt, aber wenn Sie keine normale Zitrone verwenden, wird der Zitronensaft kleiner. Verwenden Sie daher statt Saft von 1/2 Zitrone nur 2 Teelöffel Zitronensaft.

Jetzt lass ich dich sehen So backen Sie Himbeer-Eiweiß-Kuchen:

ZUTAT:

6 Eiweiß
1 Tasse Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Tasse Mehl + 2 Esslöffel Mehl
1/2 Rohrkokosnuss
2 Esslöffel fein gemahlene Mandelblättchen
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel abgeriebene Limettenschale (Zitrone)
Saft aus 1/2 Limette & # 8211 Limette
1 Prise Salz
1 Tasse Himbeeren

Das Eiweiß mit einer Prise Salz und Vanillezucker vermischen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und mischen, bis ein harter Schaum wie Baiser entsteht. Die geriebene Limettenschale dazugeben.

Das Mehl, dann die Kokosnuss und die gemahlenen Mandeln einarbeiten und vorsichtig von unten nach oben rühren. Das mit Limettensaft abgeschreckte Backpulver dazugeben. Nach dem Homogenisieren der Masse etwas Teig in das mit Backpapier ausgelegte Blech gießen. Darüber legen wir Himbeeren mit 2 Esslöffel Mehl. Den Teig erneut einfüllen, die Himbeeren hinzufügen und mit dem Teig abschließen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45 Minuten backen, oder bis er den Zahnstochertest besteht. Wir lassen es auf einem Grill abkühlen und können es dann in Scheiben schneiden.


Video: Jørgen Ryg - Enlig Far


Bemerkungen:

  1. Vinris

    Ausgezeichnete Kommunikation gut))))

  2. Shaktishura

    Ooo-oo-oo du gibst! Klasse!

  3. Hasani

    Bravo, ich denke, das ist ein anderer Satz

  4. Yozshujas

    Sie liegen falsch. Lassen Sie uns dies diskutieren.

  5. Bardaric

    Matchloses Thema, es ist sehr interessant für mich)))))

  6. Meilseoir

    Weibliche Schönheit, das ist etwas, ohne das die Welt nicht interessant sein wird! Fotos Klasse !!!!!



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