at.acetonemagazine.org
Neue Rezepte

Rezept für saftigen Schoko-Zucchini-Kuchen

Rezept für saftigen Schoko-Zucchini-Kuchen



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Kuchen
  • Gemüsekuchen
  • Zucchinikuchen

Ein einfacher, saftiger und köstlicher Schokoladen-Zucchini-Kuchen, der mit Frischkäseglasur himmlisch ist. Genießen Sie dies am Ende der Zucchinisaison, wenn Sie die überwucherten Zucchini im Garten haben.

45 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 16

  • 310g einfaches Mehl
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel Natriumbicarbonat
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 45g ungesüßter Kakao
  • 110g Butter
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 400g Puderzucker
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 250g geriebene Zucchini
  • 4 Esslöffel Milch

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:55min ›Fertig in:1h10min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Eine 20x30cm Form einfetten und bemehlen. Mehl, Backpulver, Bicarb, Salz, Zimt und Kakao vermischen. Beiseite legen.
  2. Butter, Öl und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Vanille unterrühren. In einer kleinen Schüssel Zucchini mit Milch mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Zucchinimasse unterrühren. Kuchenmasse in die vorbereitete Form gießen.
  3. Im vorgeheizten Ofen 55 bis 60 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Spieß sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(42)

Bewertungen auf Englisch (39)

Hilfe! Dieser Kuchen ist in meinem Ofen in der Größe einer Dose wie im Rezept und er dehnt sich aus der Dose aus und geht über den ganzen Ofen. Ich denke, die Dosengröße ist falsch! Wird später aktualisiert .Schmeckt herrlich und ist sehr leicht und schokoladige Zucchini sind so gut wie unsichtbar ! Ich würde das Rezept empfehlen, aber entweder eine größere Kochform verwenden oder 6-Tassen-Kuchen mit dem Rest der Mischung zubereiten, da im Rezept zu viel Mischung für die Dose vorhanden ist-08. Oktober 2013

Saftig und lecker auch ohne Frischkäse-Topping. Genial warm mit Eis-22. August 2013

Perfekt. In 16 Quadrate geschnitten, dann mit einem Schuss Vanille-Zuckerguss und einer Prise Puderzucker bestreut. Ein großer Erfolg und alle kommentierten, wie feucht es war.-20. August 2014


Bestes Schokoladen-Zucchini-Kuchen-Rezept. Je. Tatsache. Sonntagsbacken

Zucchini im Schokoladenkuchen. Ich weiss. Es ist seltsam. Tatsächlich halten meine Kinder dies für einen ehrlich gesagt schrecklichen Vorschlag.

Und die Echos der Freude als die Erfahrung von diesem feuchten, dichten, reichhaltigen und dennoch leichten Schokoladenkuchen, der ihr Gehirn traf, reichte aus, um zu sagen, dass das Verstecken von grünem Gemüse in köstlichem Kuchen immer nur eine sehr gute Sache sein kann.

Dies ist mit Abstand der beste Schokoladenkuchen, den ich je gemacht habe. Je.

Und es ist auch so einfach zu machen.

Machen Sie weiter, probieren Sie es aus – Sie werden es nie bereuen.

Und vertrau mir einfach bei der Zucchini-Sache.

  • 250g Mehl
  • 375 g Puderzucker (obwohl ich häufig granulierten verwende, was gut funktioniert)
  • 65g Kakaopulver (je besser der Kakao, desto besser dein Kuchen)
  • 2 TL Bicarb Soda
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1TL gemahlener Zimt
  • 1TL gemischtes Gewürz
  • 4 Eier
  • 350ml geschmolzene Butter (Pflanzenöl ist einfacher und funktioniert perfekt, ich bevorzuge einfach Butter)
  • 400 g Zucchini (normalerweise zwei, ich verbrauche einfach alle zwei, solange sie ungefähr das richtige Gewicht haben), gerieben.
  • optional – 90g gehackte Nüsse. Walnüsse und Haselnüsse sind genauso lecker, aber wenn Sie keine haben, funktioniert es auch wunderbar ohne.
  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Eine 20x30cm Backform (ich verwende eine kleine Bratform) einfetten und entweder auskleiden oder bemehlen.
  2. In einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Bicarb & Backpulver, Salz und Gewürze vermischen. Gut mischen.
  3. In einem Messbecher die Butter schmelzen (oder einfach das Pflanzenöl abmessen), dann die Eier dazugeben und mit einer Gabel verquirlen.
  4. Fügen Sie die Eier-Öl-Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie, bis sie gut vermischt ist.
  5. Die geriebenen Zucchini (und ggf. die Nüsse) dazugeben und gut unterheben, bis die ganze Mischung klebrig ist und sehr sehr schokoladig aussieht.
  6. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und backen Sie sie 50 Minuten lang (überprüfen Sie, dass keine zusätzlichen 10 Minuten erforderlich sind 50 sind ausreichend für einen Umluftofen)
  7. Zehn Minuten ruhen lassen, mit einem Spatel um die Ränder fahren, um die Seiten zu lösen, dann auf ein Kühlblech kippen.
  8. Sie können in dieser Phase Eis gießen, aber wir finden, dass es ohne perfekt ist.
  9. In Quadrate schneiden (ergibt 24) und in einer Dose aufbewahren (lecker zum Morgenkaffee, Nachmittagstee… oder in Schalen mit Vanillepudding obendrauf…)

Ich bin ein Kind der 70er Jahre, bin seit sehr langer Zeit verheiratet und habe anscheinend vier Kinder gemacht und auf dem Weg einen großen und nutzlosen Hund gesammelt. Ich arbeite, ich habe vier Kinder, ich habe einen Hund… ergo, ich staube und bügele nicht. Ich habe LittleStuff 2004 (Schluck) angefangen. Ich mag große Tassen Tee. Und Kaffee. Und Kuchen. Und ein dampfender Kegel aus knusprig-frischen, flauschigen Chips, erstickt in Salz und Essig. #healthyeater Wenn ich groß bin, werde ich ruhig anmutig und organisiert sein und jeden Tag Lippenstift tragen. In der Zwischenzeit habe ich *möglicherweise* ein leichtes Schmetterlings-Gehirn-Problem.


Rezept für Schokoladen-Zucchini-Kuchen

Zucchini haben wieder einen Auftritt in meinem Backrepertoire!

Anfang des Monats sprang dieses herrliche grüne Gemüse in meinen Zitronenkuchen. Heute hat es geholfen, einen leckeren, feuchten Schokoladenkuchen zu machen. Leider ist das Rezept nicht mein eigenes, sondern eines, das ich aus All Recipes verwendet habe. Es behauptet, der ‘beste Schokoladen-Zucchini-Kuchen’ zu sein, dem muss ich zustimmen.

Ich habe mich bewusst bemüht, einige der Kommentare zu lesen, bevor ich dieses Rezept gemacht habe. Viele Leute rieten, die Menge an Öl und Zucker zu reduzieren. Ich habe mich nur entschieden, das Öl zu reduzieren: Das Rezept gab 350 ml an, aber ich habe 250 ml verwendet, da ich nicht wollte, dass das Öl zu stark wird. Dieser Betrag hat gut funktioniert.

Ich habe eine quadratische Form (ca. 24 x 20 cm) verwendet, um meinen Kuchen darin zu backen, und das dauerte 1 Stunde. Zu Beginn habe ich 50 Minuten auf den Timer gestellt, aber es war zu diesem Zeitpunkt noch nicht gekocht, also fügte ich jeweils fünf Minuten hinzu. Ich habe Walnüsse durch Pekannüsse ersetzt, da ich keine in meinem Schrank hatte und diese immer noch lecker waren.

Die Methode sagte nicht, die Zucchini abtropfen zu lassen, also habe ich sie einfach gerieben und der Mischung hinzugefügt. Ich war nicht allzu besorgt über die Feuchtigkeit der Zucchini und wenn überhaupt, hat es den Kuchen wahrscheinlich feucht und lecker gemacht.

Ich habe ein Topping aus Schokoladenbuttercreme und Milchschokoladentropfen hinzugefügt, um den Kuchen von einem einfachen Backblech in etwas (hoffentlich) beeindruckenderes zu verwandeln! Die Buttercreme war einfach zu machen: 120 g Butter schaumig schlagen, dann 210 g (gesiebten) Puderzucker und zuletzt 30 g Kakaopulver unterrühren. Ich habe dann ein Spachtel verwendet, um den Belag mit Schokoladentropfen gleichmäßig auf dem Kuchen zu verteilen.

Normalerweise finde ich traditionellen Schokoladenkuchen zu kränklich, aber dieses Rezept schafft es, einen klassischen Schokoladenkuchen nachzuahmen, ohne zu süß oder reichhaltig zu sein. Sie werden feststellen, dass Sie nach einem weiteren Stück greifen!


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Tassen weißer Zucker
  • ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 4 Eier
  • 1 ½ Tassen Pflanzenöl
  • 3 Tassen geriebene Zucchini
  • ¾ Tasse gehackte Walnüsse

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Backform einfetten und bemehlen.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Natron, Backpulver, Salz und Zimt verrühren. Eier und Öl dazugeben, gut vermischen. Nüsse und Zucchini unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind. In die vorbereitete Pfanne gießen.

50 bis 60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis ein in die Mitte gestecktes Messer sauber herauskommt. Kühlen Sie den Kuchen vollständig aus, bevor Sie ihn mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss bestreichen.


Probieren Sie dieses saftige Schokoladen-Zucchini-Brownie-Rezept

Zu dieser Jahreszeit werden Sie vielleicht mit Zucchini / Zucchini überfordert. Ich schwöre, dass sie wachsen, während du sie ansiehst. Oder Sie mögen auch die Idee, etwas Gemüse an den widerstrebenden Gemüseessern in Ihrer Familie vorbeizuschmuggeln. Dieses einfache Rezept hilft, beide Probleme zu lösen. Der resultierende Kuchen ist sehr saftig und braucht wirklich keine Zuckerguss. Es ist perfekt wie es ist.

Suchen Sie sich die besten Zutaten aus, die Sie finden können. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kakaopulver zu 100 % aus Kakao ohne Zuckerzusatz besteht. Ungesalzene Butter und Biskuitmehl scheinen den Unterschied zu machen. Die Zucchini/Zucchini ebenfalls so fein wie möglich reiben. Das Rezept wird jedoch ein wenig angepasst.

Ich finde, dies backt schnell in einem Umluftofen – in etwa 20 Minuten bei 175 ° C / 350 ° F. Behalten Sie es im Auge!

Das Ergebnis? Ein sehr schöner Kuchen, von dem Sie nie wissen würden, dass er Gemüse enthielt, es sei denn, Sie sahen sehr genau hin! Aber zuerst dachte ich, ich würde teilen, wie ich eine runde Backform auslege.

Der einfache Weg, um eine runde Auskleidung für Ihre Backform zu schneiden

Diagonal falten und dann wieder falten
Messen Sie gegen den Boden der Dose und platzieren Sie die Spitze in der Mitte
An der untersten Falte entlang der Kante schneiden
Entfalten
Schneiden Sie die Unterseite eines Papierstreifens für die Seiten ab
Zusammenklappen. In Dose legen. Platzieren Sie den Kreis auf” width=�″ height=�″>
Diagonal falten und dann wieder falten
Messen Sie gegen den Boden der Dose und platzieren Sie die Spitze in der Mitte
An der untersten Falte entlang der Kante schneiden. Entfalten
Schneiden Sie die Unterseite eines Papierstreifens für die Seiten ab. Zusammenklappen. In Dose legen. Kreis auf die Dose legen.


Wenn Sie so besessen von Schokolade sind wie ich, dann möchten Sie auf jeden Fall meine anderen Schokoladenkuchen-Rezepte ausprobieren. Mein Rezept für kohlenhydratarmen Schokoladenkuchen ist ein vierschichtiger Schokoladenkuchen mit einem zuckerfreien Buttercreme-Frosting, gefüllt mit Himbeeren. Diese Schokoladenkuchenriegel sind mit Flohsamen hergestellt, so dass sie sehr gut halten und nicht leicht auseinanderbrechen.

Für ein Dessert mit Kaffee- und Schokoladengeschmack, my authentisches Tiramisu ist das einzige Rezept, das Sie ausprobieren sollten!

Wenn Sie nicht in die Herstellung eines ganzen Kuchens investieren möchten, empfehle ich Ihnen, meinen Keto Schokoladenbecher Kuchen Rezept, da es alle Ihre Heißhungerattacken in einer Portion stillt!


Wie werden diese Zucchini-Schokoladen-Muffins gesüßt?

Diese Muffins werden mit zerdrückter Banane und Honig gesüßt. Honig ist natürlich immer noch Zucker. Allerdings verwende ich ihn lieber zum Süßen meiner Aufläufe als zum Beispiel weißen Puderzucker.

Ahornsirup ist eine gute Alternative, besonders wenn Sie diese für ein Baby unter eins zubereiten. Denken Sie daran, dass Honig für Babys nicht erlaubt ist).

Diese Muffins sind ein großartiges Fingerfood für ein älteres Baby, besonders wenn Sie babygeführtes Abstillen durchführen.

Sie können sie in Mini-Muffinformen zubereiten, um sie babygroß zu machen. Denken Sie in diesem Fall daran, die Garzeit zu verkürzen.


Zucchini, das aufdringlichste Gemüse des Sommers

Jedes solide Rezept mit mindestens ein paar Tassen zerkleinerter Zucchini ist nichts weniger als ein öffentlicher Dienst. Nehmen Sie zum Beispiel diesen glutenfreien Schokoladen-Zucchini-Kuchen.

Es schmeckt ungefähr, na ja, nicht nach Zucchini. Das Gartengemüse ist nur ein Liefersystem für Feuchtigkeit in jedem Stück Kuchen. Die Schoko-Ganache oben tut auch nicht weh (duh).

Dieser Kuchen passt gut zu 3 ganzen Tassen zerkleinerter Zucchini und macht dich glücklich, dass dein Mann 3 Zucchinipflanzen gepflanzt hat nochmal dieses Jahr, obwohl Sie ihn gebeten haben, höchstens 2 zu pflanzen. Sehr schön. Und dann nicht so schön.

Ich möchte Ihnen empfehlen, ein Stück dieses verrückt leckeren glutenfreien Schokoladen-Zucchini-Kuchens mit einigen Sommerbeeren wie Erdbeeren zu genießen. Da Sie dies wahrscheinlich nur machen werden glutenfreier Schokoladenkuchen im Sommer solltest du den ganzen Weg gehen.

So reichhaltig, mit tiefem Schokoladengeschmack. Die Zucchini hält jeden dichten, reichen Biss feucht und zart, ohne dabei “flauschig zu sein.”


Verbrauchen Sie Ihre Zucchini-Flut: Einfaches Rezept für doppelten Schokoladen-Zucchini-Kuchen und Zucchini-Auflauf

Im vergangenen Oktober kosteten Zucchini erstaunliche 10 Dollar pro Kilogramm. Aber im Sommer stellen die meisten Menschen fest, dass ihre Zucchinipflanzen ihren Appetit übersteigen. Sie können sie nicht verschenken.

Zucchini ist eines der produktivsten Gemüsesorten, 3-4 Früchte pro Pflanze und Woche. Ein großes Problem ist, dass die meisten Menschen nach der vierten Nacht in Folge mit gebratenen Zucchini zu einer Abwechslung bereit sind. Ein noch größeres Problem, wenn Sie sie ungepflückt lassen? Mark.

ZUCSCHINE, ZUCCHINI, MARK?

Das Wort Zucchini stammt wie viele der verschiedenen Sorten aus Norditalien. „Zucca“ ist das italienische Wort für Kürbis oder Kürbis. Das italienische Wort „Zucchini“ bedeutet im Grunde „kleines Mark“.

Genau das sind Curcubita pepo-Sorten, die Babyfrüchte bestimmter Markarten, die bei einer Länge von 15 bis 20 cm unreif geerntet werden. Zucchini ist der französische Name für dieselbe Pflanze, aber die Franzosen ernten, wenn die Früchte noch kleiner sind, etwa 7-14cm.

Für diesen Artikel verwende ich das Wort Zucchini, aber schaue in Samenkatalogen immer unter „Zucchini“ und „Zucchini“ nach.

Wer bisher nur dunkelgrüne Zucchini probiert hat, verpasst etwas. Einer unserer Favoriten ist eine hellgelbhäutige Hybride. Es ist eine kleinere, sich nicht ausbreitende Pflanze, die ihren Gartenplatz leicht rechtfertigt, indem sie unsere Sommerpfannen belebt.

Wir lieben auch Costata Romanesco, eine graugrüne italienische Sorte mit markanten Rippen und Flecken. Sie bringt zwar weniger Ertrag als andere Sorten, macht dies aber durch ihren stärkehaltigen, nussigen Geschmack wett. Es wachsen auch viele männliche Blüten, die sich hervorragend im Teig frittieren lassen.

Es gibt attraktive grün-gelbe zweifarbige Sorten wie Zephyr. Jakobsmuscheln (Scallopinis) machen wegen ihrer kleinen, kugelförmigen Form Spaß. Sie kommen in hellgrün, dunkelgrün und gelb.

JENNY’S TIPP: KLEIN IST SCHÖN

Je kleiner Sie sie pflücken, desto süßer schmecken die Zucchini. Idealerweise möchten Sie sie etwa fingerschlank, wenn sie leicht nussig, süß und am köstlichsten sind.

Wenn Sie die Früchte stehen lassen, können sie bis zu einem Meter lang werden und werden faseriger. Für Mark, ernten Sie, wenn sie 30 cm lang sind. Die Haut wird zäh, so dass sie am besten geschält, gefüllt und gebacken werden.

WIE MAN ERNTET

Zucchini werden am besten kurz vor der Verwendung gepflückt, da der zarte Geschmack recht schnell nachlässt. Schneiden Sie einen Teil des Stiels am Ende der Frucht. Pflücke Blumen, wenn sie leicht geöffnet sind, und behalte einen Stiel, um beim Kochen zu helfen.

8 WEGE, MIT ZUCCKETTEN ZU KOCHEN

Zucchini haben einen hohen Wassergehalt. Je weniger Flüssigkeit beim Kochen hinzugefügt wird, desto besser.

1. Auf einem Gusseisen kochen grillen oder grillen, mit Olivenöl und Kräutern beträufelt. Der zarte Geschmack wird durch eine krümelige Garnitur aus salzigem Weißkäse unterstrichen.

2. Sie sind großartig in langsam gekochtem Ratatouille oder in Torten oder Quiches. Sie können sie sogar zu Marmelade und Gurken verarbeiten.

3. Die Blumen sind als Delikatesse angesehen. Sie werden sie nicht in Supermärkten finden, weil sie zu empfindlich sind. Sie zu pflücken ist ein sicherer Weg, die Produktion einer Pflanze zu verlangsamen, und Sie erhalten einen süßeren Geschmack, wenn die Blume an der Frucht befestigt ist. Die Blüten sind köstlich frittiert in Krapfen oder Tempura, gefüllt, sautiert, gebacken oder in Suppen verwendet. In Teilen Griechenlands werden sie mit Weißkäse, normalerweise Feta, gefüllt, dann frittiert oder in einer Tomatensauce gebacken.


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse Margarine
  • 1 ¾ Tassen weißer Zucker
  • 3 Eier
  • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 ½ Tassen Milch
  • 2 ½ Tassen Allzweckmehl
  • 6 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Pfanne einfetten und bemehlen. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite legen.

In einer großen Schüssel Margarine und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Vanille unterrühren. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren und nur so lange rühren, bis sie eingearbeitet ist. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.

Im vorgeheizten Ofen 40 bis 45 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Abkühlen lassen.