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Rezept für ungebackenen Brombeer-Käsekuchen

Rezept für ungebackenen Brombeer-Käsekuchen


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Einen Brombeer-Käsekuchen zu machen steht seit vielen Jahren auf meiner To-Do-Liste, obwohl ich kein Rezept finden konnte, also habe ich einen verwendet, den ich mit anderen Früchten ausprobiert und getestet habe, da er einfach ist und wenig Kochen erfordert. Ich wünsche Ihnen viel Spaß, auch wenn zunächst einige Arbeiten in der Fruchtzubereitung erforderlich sind.


East Midlands, England, Großbritannien

11 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 10

  • Für das Brombeerpüree
  • 450g bis 700g Brombeeren
  • 50g bis 75g Puderzucker
  • 2 Teelöffel Pfeilwurzelpulver
  • 2 Esslöffel Wasser
  • Für den Biskuitboden
  • 400g bis 500g Ingwerkekse
  • 50g bis 75g Butter
  • Für den Käsekuchen
  • 1 (250g) Dose Mascarpone-Käse
  • 150ml Doppelrahm
  • 25g bis 50g Puderzucker
  • Schlagsahne nach Belieben

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:45min ›Zusatzzeit:1h Einstellung › Bereit in:2h5min

    Für das Brombeerpüree:

  1. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Brombeeren und den Zucker mischen und vorsichtig kochen, bis die Frucht zerfällt und ihren Saft freisetzt. Gelegentlich pürieren, um den Prozess zu unterstützen, etwa 15 bis 20 Minuten. Die Masse in ein Sieb geben und mit dem Löffelrücken in einen sauberen Topf drücken. Die Pfeilwurz mit dem Wasser mischen, dann zum Brombeerpüree geben und 5 Minuten rühren, oder bis das Püree eingedickt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Den Backofen auf 180 °C / Gas vorheizen. 4. Eine 25 cm lange extra tiefe Tortenform mit losem Boden einfetten.
  3. Für den Biskuitboden:

  4. Die Ingwerkekse in eine Plastiktüte geben, die überschüssige Luft herausdrücken und verschließen. Fahre vorsichtig mit einem Nudelholz über die Kekse, um sie in Krümel zu brechen. Die Krümel in eine Rührschüssel geben.
  5. In einem Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen, dann zu den Ingwerkrümeln geben und gut vermischen. Löffeln Sie den Krümelboden in den Boden und die Seiten der vorbereiteten Tortenform und üben Sie Druck aus, um ihn mit der Rückseite eines Holzlöffels fest zu packen.
  6. Den Boden im vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten backen, bis er gerade gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  7. Die Hälfte des Brombeerpürees auf dem Ingwerkeksboden verteilen. Inzwischen sollte das Brombeerpüree sehr dick sein und anfangen zu festigen, wenn nicht, wiederholen Sie den Vorgang des Mischens des obigen Verhältnisses von Pfeilwurzel zu Wasser und dann das Mischen in das Püree.
  8. Für den Käsekuchen:

  9. In einer Rührschüssel Mascarpone und Doppelrahm mischen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, nach Belieben zusätzlichen Zucker hinzufügen. Diese auf dem Brombeerpüreeboden verteilen. Über diesen Löffel den Rest des Brombeerpürees geben. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Aus dem Kühlschrank nehmen, nach Belieben mit zusätzlicher Schlagsahne bedecken und genießen.

Trinkgeld

Es gibt zahlreiche alternative Früchte, die verwendet werden können, und natürlich können einige ganze Früchte verwendet werden, um den fertigen Käsekuchen zu dekorieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Kann nicht wirklich als "ungebacken" bezeichnet werden, da das Rezept erfordert, dass die Keksbrösel 10 bis 15 Minuten lang im Ofen gebacken wird!-15.09.2016


No Bake Brombeer-Käsekuchen

Dieser gesponserte Beitrag wurde von mir im Auftrag der Oregon Raspberry & Blackberry Commission (ORBC) verfasst. Vielen Dank, dass Sie die Marken unterstützen, die Tried and Tasty möglich machen, wie immer sind alle Meinungen meine eigenen.

Wir nähern uns Ende August. NAHEZU ENDE AUGUST? Wo in aller Welt ist dieses Jahr schon geblieben? Wo ist der Sommer geblieben? Wir haben WENIGER als 30 Tage bis zum Ende des Sommers und ich könnte darüber untröstlicher sein. Hier ist, was ich sage. Lassen Sie uns nicht auf das harken, was hinter uns liegt, sondern schwelgen Sie in dem, was wir von meiner Lieblingssaison übrig haben, und leben Sie es aus! Bist du bei mir? Ich habe den ganzen Sommer über frische Beeren genossen und war so aufgeregt, dieses unglaubliche (wenn ich es selbst sage) Rezept mit Ihnen zu teilen! Lassen Sie mich einige der Gründe aufzählen, warum ich es liebe:

  1. Es ist glatt. Oh, wie glatt und cremig es ist. Es erinnert an das Gefühl, mit dem Wind im Haar unbeschwert im Park zu schwingen. Fühlst du mich? Habe ich dich dorthin transportiert?
  2. Es ist voll von allerlei köstlichen Beerengüten. Oregon Brombeeren, um genau zu sein. Wenn Sie das Glück haben, im pazifischen Nordwesten zu sein, werden Sie definitiv von der Beerenprämie verwöhnt. Zum Glück kann der Rest von uns im ganzen Land auch genießen! Ich habe viele Tüten mit gefrorenen Beeren von Stahlbush Island Farm sowie frischen Oregon-Beeren gekauft (achten Sie auf das Etikett, Sie haben sie auch in Ihrem Lebensmittelgeschäft!).
  3. Der Herd muss nicht eingeschaltet werden. Es ist KEIN BACKEN! Das Letzte, was jemand tun möchte, ist in der Sommerhitze den Ofen anzuheizen. Keine Backwaren für den Sieg!! Dies ist die Definition von Sommerleckerbissen, wenn ich sie jemals gehört habe.

Darüber hinaus ist dieses Rezept wirklich so geradlinig wie es nur geht und so einfach zuzubereiten. Sie sollten überhaupt keine Schwierigkeiten haben, diese bodenständigen Zutaten zu finden. Sie haben auch völlige Flexibilität, wie Sie diesen köstlichen und erfrischenden Leckerbissen servieren! Sie können eine große Portion mit einer einzigen Schüssel zubereiten oder eine Handvoll einzelne Portionen zubereiten, die sich super einfach verteilen oder unterwegs mitnehmen lassen.


6-Zoll-Käsekuchen-Rezept ohne Wasserbad: Das beste klassische Käsekuchen-Rezept Absolut lecker: Wie Sie auf dem Foto oben sehen können, hatte der im Wasserbad (links) gebackene Käsekuchen eine ebene Oberfläche und eine leichte, aber attraktive Bräunung um die Außen- und #8230

6-Zoll-Käsekuchen-Rezept ohne Wasserbad: Das beste klassische Käsekuchen-Rezept Absolut lecker: Wie Sie auf dem Foto oben sehen können, hatte der im Wasserbad (links) gebackene Käsekuchen eine ebene Oberfläche und eine leichte, aber attraktive Bräunung um die Außen- und #8230. Die Verwendung eines Wasserbads beim Backen ist ziemlich einfach, aber Catherine hat ein paar Tipps, um erfolgreiche Käsekuchen zu gewährleisten: Kleines japanisches Käsekuchenrezept für eine 15-cm-Käsekuchen-Vorbereitungszeit: Legen Sie den ungebackenen Käsekuchen in eine große Bratpfanne. Grundsätzlich besteht die Methode hinter diesem Rezept darin, den Käsekuchen 10 Minuten lang in einem sengenden, glühend heißen Ofen zu starten und ihn dann auf sehr niedrige Stufe herunterzudrehen. Wickeln Sie das Handtuch mit einem Backblech zu einem Kreis in der Größe des Backgeschirrs, füllen Sie die Springform mit der Käsekuchenfüllung.

Unser einfaches, köstliches klassisches Käsekuchenrezept ist in nur 20 Minuten fertig zum Backen. Backen Sie bei 325 Grad, reduzieren Sie die Hitze auf 250 bis … Fest in den Boden drücken und … Ich weiß, es klingt komisch, Ihren Käsekuchen in ein Wasserbad zu legen, aber es ist das Geheimnis, um feuchten, perfekt gebackenen … zu kreieren Stellen Sie die eingewickelte Pfanne in den Bräter, auf das Handtuch und gießen Sie das kochende Wasser um den Käsekuchen herum in die Pfanne — bis zu einer Tiefe von 1 bis 5 Zoll oder bis …

Das beste Käsekuchenrezept ohne Wasserbad Lauren S Neueste von laurenslatest.com Auf der Suche nach dem perfekten Käsekuchenrezept wollten wir Risse, Schrumpfungen und Überbacken vollständig beseitigen … Welche Kuchenform sollte ich für baskischen Käsekuchen verwenden? Aber wie viele Hausbäcker backe ich es nicht so oft, weil es einschüchternd ist. Wie Sie auf dem Foto oben sehen können, hatte der im Wasserbad gebackene Käsekuchen (links) eine ebene Oberfläche und eine leichte, aber attraktive Bräunung an der Außenseite … Ja, Sie benötigen ein Wasserbad für einen 6-Zoll-Käsekuchen. Die Krümel und den Zucker in einer Schüssel mischen, dann … Nach 3 Stunden den Ofen ausschalten, aber … Den ungebackenen Käsekuchen in einen großen Bräter stellen.

Legen Sie den gefüllten Käsekuchen …

Den Käsekuchen 3 Stunden backen. Backen Sie bei 325 Grad, reduzieren Sie die Hitze auf 250 bis & #8230 Cremiger Käsekuchen ist wahrscheinlich mein Lieblingsdessert aller Zeiten. Die Verwendung eines Wasserbads beim Backen ist ziemlich einfach, aber Catherine hat ein paar Tipps, um erfolgreiche Käsekuchen zu gewährleisten: Das japanische Käsekuchenrezept in kleinen Mengen ermöglicht eine 15-cm-Käsekuchen-Vorbereitungszeit: Ja, Sie benötigen ein Wasserbad für einen 6-Zoll-Käsekuchen. Instant Pot 6 Zoll New Yorker Käsekuchen Rezept für New Yorker Käsekuchen: Legen Sie den Käsekuchen gefüllt … Schalten Sie den Ofen nach 3 Stunden aus, aber … Sie müssen sich Sorgen machen … Ich würde es jedem empfehlen wird Käsekuchen backen Investieren Sie in eine 9 … Wie man ein Käsekuchen-Wasserbad macht. Den ungebackenen Käsekuchen in einen großen Bräter stellen.

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Für diesen Käsekuchen werden nur eine Handvoll Zutaten benötigt und, gute Nachrichten, fast alle Grundnahrungsmittel für Kühlschrank und Speisekammer.

Trotz seiner kleineren Größe macht dieser Käsekuchen immer noch einen Schlag mit … Bake bei 325 Grad, reduzieren Sie die Hitze auf 250 bis … Bereiten Sie Krümelkruste vor, indem Sie die Graham-Cracker-Krümel mischen, 2 t. Für diesen Käsekuchen werden nur eine Handvoll Zutaten benötigt und, gute Nachrichten, fast alle Grundnahrungsmittel für Kühlschrank und Speisekammer. Welche Kuchenform sollte ich für baskischen Käsekuchen verwenden? Den ungebackenen Käsekuchen in einen großen Bräter stellen. Käsekuchen gefüllt auflegen … Den Käsekuchen backen (ohne Wasserbad!), Teig in die Graham-Cracker-Kruste gießen, glatt streichen und backen. Dieses Rezept basiert auf meinem 9-Zoll-Käsekuchen-Rezept. Dieses 6-Zoll-Käsekuchen-Rezept macht eine Mini-Version des klassischen Käsekuchens im New Yorker Stil! Ja, Sie benötigen ein Wasserbad für einen 6-Zoll-Käsekuchen. Unser einfaches, köstliches klassisches Käsekuchenrezept ist in nur 20 Minuten fertig zum Backen. Backofen auf 350 Grad vorheizen.

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Instant Pot 6 Zoll New Yorker Käsekuchen Rezept für New Yorker Käsekuchen:

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Schalten Sie nach 3 Stunden den Ofen aus, aber tun Sie es … Aber wie viele Hausbäcker backe ich es nicht so oft, weil es einschüchternd ist. Den Käsekuchen backen (ohne Wasserbad!), Teig in die Graham-Cracker-Kruste gießen, glatt streichen und backen. Wie Sie auf dem Foto oben sehen können, hatte der im Wasserbad gebackene Käsekuchen (links) eine ebene Oberfläche und eine leichte, aber attraktive Bräunung um die äußere … Schließen Sie die Ofentür und schalten Sie Ihre Hitze auf 200 * f Käsekuchen kochen 3 Stunden bei dieser niedrigen Temperatur …

Quelle: prettysimplesweet.com

Wickeln Sie das Handtuch mit einem Backblech zu einem Kreis in der Größe des Backgeschirrs, füllen Sie die Springform mit der Käsekuchenfüllung. Wie Sie auf dem Foto oben sehen können, hatte der im Wasserbad gebackene Käsekuchen (links) eine ebene Oberfläche und eine leichte, aber attraktive Bräunung um die äußere … Kristallzucker und 3 t. Mit diesem Rezept benötigen Sie kein ' Dieses klassische New Yorker Käsekuchenrezept ergibt einen reichhaltigen, cremigen und dichten Kuchen und benötigt kein Wasserbad wie in vielen anderen Rezepten, daher ist es auch einfach, ' 8230

Kleines japanisches Käsekuchenrezept für eine 6-Zoll-Käsekuchen-Vorbereitungszeit: Wie man ein Käsekuchen-Wasserbad macht. Dieses Rezept basiert auf meinem 9-Zoll-Käsekuchen-Rezept. Für diesen Käsekuchen werden nur eine Handvoll Zutaten benötigt und, gute Nachrichten, fast alle Grundnahrungsmittel für den Kühlschrank und die Speisekammer. Auf der Suche nach dem perfekten Käsekuchenrezept wollten wir Risse, Schrumpfung und Überbacken vollständig eliminieren …

Quelle: natashaskitchen.com

Die Verwendung eines Wasserbads beim Backen ist ziemlich einfach, aber Catherine hat ein paar Tipps für erfolgreiche Käsekuchen: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Käsekuchen ist eine gute Option für ein Dessert zum Nachkochen. Schließen Sie die Ofentür und schalten Sie Ihre Hitze auf 200 ° F. Käsekuchen bei dieser niedrigen Temperatur 3 Stunden lang backen & 8230 Gießen Sie kochendes Wasser in die Bratpfanne, bis es etwa einen Zoll über der Seite der Kuchenform steht.

Quelle: thefirstyearblog.com

Dieses klassische New Yorker Käsekuchenrezept ergibt einen reichhaltigen, cremigen und dichten Kuchen und benötigt kein Wasserbad wie in vielen anderen Rezepten, daher ist es auch einfach, … die Krümel und den Zucker in einer Schüssel zu mischen, dann ' 8230 Den Käsekuchen 3 Stunden backen. Wickeln Sie das Handtuch mit einem Backblech zu einem Kreis in der Größe des Backgeschirrs, füllen Sie die Springform mit der Käsekuchenfüllung. Nach 3 Stunden den Ofen ausschalten, aber …

Schalten Sie nach 3 Stunden den Ofen aus, aber … Drücken Sie fest in den Boden und … Ja, Sie benötigen ein Wasserbad für einen 6-Zoll-Käsekuchen. Dieses 6-Zoll-Käsekuchen-Rezept macht eine Mini-Version des klassischen Käsekuchens im New Yorker Stil! Kristallzucker und 3 t.

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Quelle: natashaskitchen.com

Stellen Sie die eingewickelte Pfanne in den Bräter, auf das Handtuch, und gießen Sie das kochende Wasser um den Käsekuchen herum in die Pfanne — bis zu einer Tiefe von 1 bis 5 Zoll oder bis … Schalten Sie die 3-Stunden-Marke aus Ofen, aber … Dies ist ein sehr gutes narrensicheres Rezept. Gießen Sie kochendes Wasser in den Bräter, bis es etwa einen Zoll über dem Rand der Kuchenform steht. Die Verwendung eines Wasserbads beim Backen ist ziemlich einfach, aber Catherine hat ein paar Tipps für erfolgreiche Käsekuchen:

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Cremiger Käsekuchen ist wahrscheinlich mein Lieblingsdessert aller Zeiten.

Trotz seiner kleineren Größe hat dieser Käsekuchen immer noch einen Schlag mit …

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Quelle: cdn.sallysbakingaddiction.com

Schließen Sie die Ofentür und schalten Sie die Hitze ein, um Käsekuchen bei dieser niedrigen Temperatur 3 Stunden lang zu kochen …

Den ungebackenen Käsekuchen in einen großen Bräter stellen.

Quelle: heathershomebakery.com

Die Verwendung eines Wasserbads beim Backen ist ziemlich einfach, aber Catherine hat ein paar Tipps für erfolgreiche Käsekuchen:

Unser einfaches, köstliches klassisches Käsekuchenrezept ist in nur 20 Minuten fertig zum Backen.

Quelle: natashaskitchen.com

Dies ist ein sehr gutes narrensicheres Rezept.

Den Käsekuchen backen (ohne Wasserbad!), Teig in die Graham-Cracker-Kruste gießen, glatt streichen und backen.

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Den Käsekuchen 3 Stunden backen.

Den Käsekuchen backen (ohne Wasserbad!), Teig in die Graham-Cracker-Kruste gießen, glatt streichen und backen.

Den ungebackenen Käsekuchen in einen großen Bräter stellen.

Quelle: www.browneyedbaker.com

Stellen Sie die eingewickelte Pfanne in den Bräter, auf das Handtuch und gießen Sie das kochende Wasser um den Käsekuchen herum in die Pfanne — bis zu einer Tiefe von 1 bis 5 Zoll oder bis …

Quelle: geständnisseofabakingqueen.com

Dies ist ein sehr gutes narrensicheres Rezept.

Quelle: www.chocolatemoosey.com

Instant Pot 6 Zoll New Yorker Käsekuchen Rezept für New Yorker Käsekuchen:

Für diesen Käsekuchen werden nur eine Handvoll Zutaten benötigt und, gute Nachrichten, fast alle Grundnahrungsmittel für Kühlschrank und Speisekammer.

/> Quelle: Assets.epicurious.com

Für diesen Käsekuchen werden nur eine Handvoll Zutaten benötigt und, gute Nachrichten, fast alle Grundnahrungsmittel für Kühlschrank und Speisekammer.

Quelle: www.sizzlingeats.com

Dies ist ein sehr gutes narrensicheres Rezept.

Quelle: www.chocolatemoosey.com

Stellen Sie die eingewickelte Pfanne in den Bräter, auf das Handtuch und gießen Sie das kochende Wasser um den Käsekuchen herum in die Pfanne — bis zu einer Tiefe von 1 bis 5 Zoll oder bis …

Quelle: Simplyhomecooked.com

Welche Kuchenform sollte ich für baskischen Käsekuchen verwenden?

Nach 3 Stunden den Ofen ausschalten, aber …

Quelle: www.simplyrecipes.com

Aber wie viele Hausbäcker backe ich es nicht so oft, weil es einschüchternd ist.

Quelle: geständnisseofabakingqueen.com

Dafür gibt es ein paar Gründe.

Quelle: www.spendwithpennies.com


36 No-Bake-Käsekuchen-Rezepte, die Sie zusammen in eine Schüssel geben können

Überspringen Sie den Ofen und gehen Sie direkt zum Dessert mit diesen köstlichen Desserts, die extra cremig sind. Außerdem bekommst du noch mehr tolle Käsekuchenrezepte und entzückende Mini-Käsekuchen!

Vergiss den Ofen&mdashdieser sommerfertige Käsekuchen ist kein Backen und wenig Stress, und es ist still packt den Geschmack und das Hübsche.

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Nichts geht über die köstliche Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter.

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Holen Sie sich Ihren Regenbogen-Food-Trend, indem Sie diese Käsekuchenriegel herstellen und sie sind fast zu hübsch zum Essen!

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Dank der vier Schichten dieses Käsekuchens erhalten Sie eine köstliche Mischung aus Geschmack und Textur.

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Erlauben Sie uns, Ihnen den ultimativen Geburtstags-Cheesecake vorzustellen.

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Probieren Sie anstelle von Graham Crackern dieses geniale Rezept, das Rice Krispies als Kruste verwendet.

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Diese Käsekuchenriegel sind so lecker, dass Sie nicht warten möchten, bis sie im Kühlschrank kalt werden.

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Dieses krümelige, zartschmelzende Dessert ist die perfekte Verbindung zwischen Apfelkuchen und Käsekuchen.

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Erdnussbuttergüte trifft in diesem dekadenten Kuchen auf weichen, cremigen Käsekuchen. Mischen Sie Ihre Zutaten zusammen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, damit sie fest werden.

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Verpackt zwischen zwei Oreos ist dieser geschlagene Kuchen cremig und süß mit etwas Keksstreuseln für zusätzlichen Knusprigkeit.

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Genau wie der Limettenkuchen ist dieser cremige Kuchen die perfekte Mischung aus herb und süß, am besten an einem luftigen Sommertag genossen.

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Dieser flauschige Käsekuchen ist einer unserer Lieblingssüßigkeiten nachempfunden und mit reichhaltiger Schokolade und salzigem Karamell gefüllt.

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Säuerliche Brombeeren und Zitrone ergeben die köstlichste Füllung in diesem lebendigen Kuchen, der auch mit Lavendel angereichert ist.

Verwandeln Sie Ihren No-Bake-Käsekuchenboden in entzückend leckere Parfaits, indem Sie ihn über zerbröckelte Schokoladenkekse schichten.


Brombeer-Käsekuchen

Vanillewaffeln und Pekannüsse in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis die Mischung zu Krümeln wird. Fügen Sie geschmolzene Butter und Vanille hinzu und pulsieren Sie erneut, bis sich alles verbunden hat. Gießen Sie in eine 10-Zoll-Springform und drücken Sie die Krümel in den Boden der Pfanne. (Wenn sie an den Seiten hochkommen, ist das in Ordnung!)

Für die Füllung Frischkäse und Zucker glatt rühren. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe. Sauerrahm hinzufügen und erneut mischen. Gießen Sie die Mischung in die Kruste, glätten Sie die Oberseite und backen Sie 1 Stunde und 10 Minuten. Backofen ausschalten und Tür öffnen und 15 Minuten bei geöffneter Tür im Backofen ruhen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Für das Topping Brombeeren, Zucker und Wasser in einen Topf oder eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 4 bis 5 Minuten kochen lassen. Hitze ausschalten und etwas abkühlen lassen.

Gießen Sie Brombeeren über den Käsekuchen und stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen in den Kühlschrank und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang fest – mehrere Stunden sind besser.

Zum Servieren den Rand um die Pfanne entfernen und mit einem langen, gezackten Messer in 16 Stücke schneiden.

Am Ende hatte ich mehr Brombeeren, als ich mit der Vierten anfangen konnte, und anstatt etwas Gesundes mit den üppigen dunkelvioletten Schönheiten zu machen, beschloss ich, einen großen, fetten Käsekuchen zu backen.

Es gibt so viele Möglichkeiten, einen Brombeer-Käsekuchen zu machen. Sie können die Kruste mit sirupartigen Brombeeren belegen, bevor Sie die Füllung einfüllen. Sie können Brombeeren direkt in die Füllung backen. Sie können der Füllung ein abgesiebtes Brombeerpüree hinzufügen, um ein wunderschönes lila Meisterwerk zu kreieren, oder Sie können Brombeerpüree einrühren und schöne Designs auf der Oberseite des Kuchens machen.

Mein bevorzugter Weg ist der am wenigsten pingelig: Machen Sie einen verdammt guten, einfachen Käsekuchen und belegen Sie ihn mit sirupartigen süßen Brombeeren. Es ist, wie ich rolle.


No-Bake-Brombeer-Käsekuchen

Richtungen:
Schritt 1: Bereiten Sie eine 9 x 13-Zoll-Pfanne vor, indem Sie sie mit Kochspray besprühen.
Schritt 2: In eine Küchenmaschine etwa 2 Packungen Graham Cracker geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie die Graham Cracker in einen Druckverschlussbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Fügen Sie eine 1/4 Tasse Zucker zu den Krümel hinzu und mischen Sie gut.
Schritt 3: Butter schmelzen und mit den Graham-Cracker-Krümeln mischen. Die Krümelmischung in die Pfanne geben und die Krümel mit der Rückseite eines Messbechers gleichmäßig nach oben verteilen. Kühlen Sie die Kruste, bis Sie bereit sind, den Käsekuchen hineinzugießen.
Schritt 4: In einer großen Rührschüssel Frischkäse, Sauerrahm, Zucker, Vanille, Zitronensaft cremig und klumpenfrei schlagen.
Schritt 5: In einer anderen Schüssel oder ich benutze gerne meinen High Speed ​​Mixer Schlagsahne.
Schritt 6: Schlagsahne unter die Frischkäsemischung heben und in die vorbereitete Kruste gießen. Verteilen Sie die Mischung auf der Kruste und bedecken Sie sie mit Plastikfolie und kühlen Sie sie, während Sie das Brombeer-Topping herstellen.
Schritt 7: Ich habe frische Brombeeren verwendet, aber Sie können auch gefrorene verwenden. Da ich kein Liebhaber der Samen bin, habe ich die Hälfte der Brombeeren genommen und in der Küchenmaschine gemischt und dann durch ein Sieb gegeben, um die Samen zu entfernen. In einen mittelgroßen Topf gebe ich den Rest der Beeren und den Saft der entkernten sowie die 1 Tasse Zucker und Maisstärke. Gut umrühren und auf mittlerer Stufe kochen, bis sie sprudeln und verdickt sind, dabei oft umrühren. Lassen Sie das Beeren-Topping vollständig abkühlen, bevor Sie es auf den Käsekuchen gießen. Wenn der gekochte und abgekühlte Brombeerbelag zu dick ist, können Sie einen Esslöffel Wasser dazugeben, bis er nach Belieben verdünnt ist.
Schritt 8: Den Belag auf den Käsekuchen gießen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er kalt und fest ist.


Schauen Sie sich unten einige großartige Käsekuchen-Rezepte an:

Käsekuchen mit Brombeeren und Heidelbeeren

Dieser Konditorei-würdige No-Bake-Heidelbeer- und Brombeer-Käsekuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt so dekadent.

(2oz) Butter, geschmolzen, plus extra zum Einfetten

1 Zitrone fein abgeriebene Schale und Saft, getrennt aufbewahren

(14 Unzen) Vollfett-Frischkäse

(10 fl oz (½ pint)) Doppelrahm

Blätter feinblättrige Gelatine, wir haben Costa . verwendet

Eine tiefe runde Kuchenform von 20,5 cm (8 Zoll) leicht einfetten und mit Backpapier auslegen. Oreo-Kekse in einer Küchenmaschine aufschlagen, bis sie fein zerkleinert sind (alternativ in einem Lebensmittelbeutel mit einem Nudelholz schlagen). Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und sprudeln Sie / mischen Sie, um zu kombinieren. In den Boden der ausgekleideten Form drücken und mit der Rückseite eines Löffels nivellieren. Erkältung.

Beeren, 25 g Zucker, Zitronensaft und 100 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Blasen Sie, bis die Brombeeren vollständig matschig sind, etwa 10 Minuten. Durch ein feines Sieb streichen, dabei das Fruchtfleisch gut durcharbeiten, Kerne entsorgen und den Beerensaft abkühlen.

Mit einem Handrührgerät in einer großen Schüssel Frischkäse, Mascarpone, Sahne, restlichen Zucker und Zitronenschale sehr steif schlagen. Fügen Sie 150 ml (5 fl oz) des Beerensafts hinzu (Restreserve) und schlagen Sie die Mischung wieder fest. Auf den Keksboden geben und glatt streichen, dabei darauf achten, dass die Mischung die Seiten berührt. 1 Std. kalt stellen.

Für die Geleeschicht die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den restlichen Beerensaft mit Wasser auf 275ml (9½fl oz) auffüllen. In einer kleinen Pfanne erhitzen, bis sie heiß ist. Hitze wegnehmen. Gelatine herausheben und überschüssiges Wasser ausdrücken. Zum Auflösen in den Beerensaft einrühren. 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf den Käsekuchen gießen und schwenken, bis er bedeckt ist. 6 Stunden oder idealerweise über Nacht kalt stellen.

Zum Servieren den Käsekuchen auf eine Servierplatte oder einen Kuchenständer geben. Nach Belieben mit extra Beeren und Blattgold dekorieren. In Scheiben servieren.


Rezept für ungebackenen Käsekuchen:

Zubereitungszeit: 15 min Kochzeit: 10 min

Zutaten:

250 Gramm (8.8 oz) Verdauungskekse
100 Gramm ungesalzene Butter

450 Gramm Frischkäse, Raumtemperatur
1/2 Tasse weiches Labaneh
1 Dose gesüßte Kondensmilch (oder 1 Portion hausgemachte gesüßte Kondensmilch)
1 Esslöffel geschmacksneutrale Gelatine
1/3 Tasse kochendes Wasser
3 EL frisch gepresster Zitronensaft

Notiz: Wenn Sie im Westen leben und kein Labaneh haben, versuchen Sie es durch saure Sahne zu ersetzen, aber stellen Sie sicher, dass Sie auch den Zitronensaft durch kaltes Wasser ersetzen.

Hinweis: Je nach verwendeter Gelatine-Sorte müssen Sie die Menge möglicherweise etwas anpassen. Ich verwende hochwertige amerikanische Gelatine und 1 Esslöffel (oder Beutel) reicht aus, aber für andere Sorten musst du es möglicherweise etwas erhöhen und 2 Esslöffel verwenden.

So machen Sie ungebackenen Käsekuchen:

  • Die Seiten der Käsekuchenform mit Butter einfetten.
  • Zerkleinern Sie die Verdauungskekse entweder in der Küchenmaschine mit der Hochleistungsklinge oder indem Sie die Kekse in eine Plastiktüte geben, mit einem Küchentuch umwickeln und die Kekse mit dem Knoblauchhammer zerdrücken. Die zerkleinerten Kekse in die Käsekuchenform geben.

Ich hoffe, Ihnen hat das heutige einfache süße Rezept gefallen: Ungebackener Käsekuchen. Guten Appetit.
Welchen gebackenen Käsekuchen oder den ungebackenen Käsekuchen bevorzugen Sie?

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Wie einfach ist es wirklich?

Dieses Rezept ist so einfach, dass ich das obige How-To-Video fast in Echtzeit hätte machen können. Trotzdem werden Sie überrascht sein, wie unglaublich langweilig es ist, jemandem zuzusehen, wie er nur 10 Sekunden lang etwas mixt. ⏲

Aber ich habe mich Zeit genommen, während ich dieses Rezept für Käsekuchen ohne Backen gemacht habe, genau wie geschrieben. Es taktet bei 10 Minuten flach ein. Und das nur, wenn Sie die Kekskrümel für die Kruste in einer Mini-Küchenmaschine zerkleinern.

Es beinhaltet jedoch nicht die Reinigung des Geschirrs. Sie müssen das in Ihrer eigenen Zeit tun! Aber dieses Rezept ist einfach genug, dass ich wette, dass Ihre Kinder es für Sie machen könnten, während Sie in einer Zeitschrift oder so blättern.


Halbgebackener / No-Bake Brombeer-Vanille-Swirl-Käsekuchen

Wir nennen das “half-baked” statt “no-bake” Cheesecake, weil die Graham-Cracker-Kruste ein paar Minuten im Ofen bekommt, aber die Füllung ist der wahre Preis: geschlagene Vanille- und Brombeerteige, die zu einem verwirbelten schönes Muster. Die Verwendung von gefriergetrockneten Beeren verleiht Stabilität und macht dies zu einem ganzjährigen Genuss – obwohl wir es gerne mit frischen Beeren toppen um die Beerenernte zu feiern.

Obwohl wir einen Food-Blog haben (diesen. Das, was Sie jetzt lesen, ist ein Food-Blog. Ehrlich gesagt.) Alles hat einen Nationalfeiertag. Es gibt einen National Peanut Butter Day (1. März). Ein nationaler Gurkentag (14. November). Es gibt sogar einen Tag (16. August), der gleichzeitig Nationaler Bratwurst-Tag und Nationaler Rum-Tag ist (wenn nur jemand ein Buch schreiben würde, das Essen und Alkohol kombiniert, OH WAIT THEY DID). Und letzte Woche, am 30. Juli, war der National Cheesecake Day.

Wir beide lieben Käsekuchen! Wir tun! But we love it on unser schedule, not when some faceless marketing bureaucrat tells us we gotta love it. So when National Cheesecake Day rolled around (well, to be honest, it was the day after that, or maybe even the day after das) we said to ourselves, “oh, we missed out on posting something appropriate”. We didn’t beat ourselves up too much though because we already had a no-bake cheesecake post all planned. We were just waiting for the blackberries on our fence to ripen.

Blackberries?

Yes, you heard me, mate. Brombeeren. Now, where I come from (this is Matt, by the way, so that would be England) blackberries are only ever to be found when going on a traipse. They are usually somewhere slightly inaccessible, such as along a narrow country lane, behind a spiderweb, guarded by thorns. Picking blackberries is therefore something of a test of character, like when Flash Gordon proves his courage and worth by sticking his hand into that hollow tree stump. Fortunately, there are now many excellent varieties of garden blackberry which are thornless. Last year we transplanted a cutting from a friend. The vines have gone gangbusters ever since, and this year will be our first fruit harvest.

This recipe is going to be online all year round, but of course good fresh blackberries aren’t going to be available to everyone at all times. We’ve adapted a recipe from this Serious Eats cheesecake, that uses freeze-dried berries in place of the fresh kind. This adds flavor, stability and gorgeous color without contributing additional liquid. We found Mother Earth Freeze-Dried Blackberries online (the same company also makes versions containing raspberries and blueberries, and you could use either in this recipe).

What is “Half Baked”?

Let’s talk about “half baked”. Most “traditional” cheesecakes (which include eggs in their batter) go through a baking process, which sets the custard. When we make this type of dessert, we generally use the water-bath method to ensure the cake cooks evenly and gently (you’ll find this method in both our Hazelnut Praline Cheesecake and Strawberry Rhubarb Cheesecake). We’ve also had success skipping the water bath entirely and letting the bake finish by turning the heat off and opening the oven door just a little. (This gentle reduction of heat helps prevent cracks in the cheesecake.)

Many of our other tart-type recipes are technically either no-bake or baked-crust. However, we’ve not yet formally presented something that we call a no-bake cheesecake … until now. A fully “no-bake cheesecake” combines a biscuit or cracker crust with a whipped filling. This comprises cream cheese, sugar, your choice of flavoring, and cream (to add air). Everything gets thoroughly chilled, for up to a day, to make sure that the dessert is fully set. Because there are no eggs at all in the batter, there’s no custard to be set through cooking.

In truth, the crust can go either way — using the same recipe, you can either choose to bake it, or leave it unbaked. The difference is that the crust will have a lightly toasted flavor, and will be much firmer in the baked version. Use either a 9-inch pie plate or tart pan.

Making the Crust

There’s not a lot of butter in this crust, so make sure you firmly shape the crust base and walls with your fingers. This keeps it solid when you’re serving it. We’ve found that a biscuit/butter crust tends to puff a little in the middle, so to keep it flat, we cut a square of parchment to fit inside the crust walls, laid it over the base and then covered the parchment in dried beans (as baking weights).

And you only need to bake it for around 12 to 15 minutes and it’s done — leave it to cool on a rack, then carefully remove the beans (which can be re-used as baking weights, but don’t try to actually cook them to eat) and parchment, and wait until the crust is completely cooled to room temperature before filling it.

Making the Filling

So let’s make the filling while the crust is cooling. It really couldn’t be easier. The two batters, one vanilla and one blackberry, are identical except for flavorings. And don’t forget, this is a no-bake cheesecake, so we need a filling that won’t need baking. We added vanilla to one, and ground freeze-dried berries and a little cardamom to the other. Start with the vanilla batter by adding half the cream cheese* (one 8oz block) to the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment. Add half the sugar (6 tablespoons), and half the lemon juice (1 tablespoon), and the vanilla, and mix it on low speed until it comes together, then turn it up to medium until it becomes smooth and a little lighter in texture. Scrape down the sides as needed.

Switch to the whisk attachment and add half the cream (1 cup). Turn it on low until the cream is combined, then up to medium-high and let it whip until the mixture can hold stiff peaks. Depending on the power of your mixer, this can take 2 to 5 minutes. Transfer the batter to a bowl and set it aside while you make the blackberry filling.

To the bowl of a food processor, add the other 6 tablespoons of sugar and the dried blackberries. Process until the blackberries turn powdery and fine, about 2 minutes. Then repeat the same process as the vanilla version above, except adding 1/2 teaspoon of ground cardamom instead of vanilla. (The cardamom adds a lovely, subtle floral flavor).

Pattern Options

Now you can fill the shell by adding heaping tablespoons of both batters in an alternating pattern. Swoop and swirl the dollops with the back of a tablespoon. Alternatively, drag an offset spatula over the top to make an ombré pattern (which we did). Cover the tart in plastic wrap and chill it in the refrigerator for at least 6 hours and up to overnight. To serve the no-bake cheesecake, top it with fresh berries.

Nerd Tips

We like using Philadelphia brand cream cheese, it has the best texture. We don’t recommend using the lower fat Neufchâtel because it won’t set enough.



Bemerkungen:

  1. Gardabar

    Ich bestätige. Ich stimme dem oben Gesagten zu. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren.

  2. Bron

    Ich denke, dass Sie sich irren. Lass uns diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  3. Malvyn

    Sie liegen falsch. Lassen Sie uns dies diskutieren.

  4. Theodore

    Wunderbar, diese unterhaltsamen Informationen

  5. Rockwell

    Vielen Dank für den Artikel.. Relevant für mich jetzt.. Ich nahm mir vor, ihn noch einmal zu lesen.



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