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Einer Menschenmenge dienen: Veranstalten Sie eine Herbst-Dinner-Party

Einer Menschenmenge dienen: Veranstalten Sie eine Herbst-Dinner-Party


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Die vorzeitige Herstellung von Komponenten und die Aufteilung der Kochaufgaben können den Stress beim Kochen für eine große Gruppe reduzieren.

Problem: Ein Maine-Leser macht sich Sorgen darüber, das Abendessen für eine große Gruppe zuzubereiten.

Strategie: Sparen Sie Zeit und reduzieren Sie Stress mit unkompliziertem Geschirr, das mit Make-Ahead-Komponenten ausgestattet ist.

Gesundes Essen soll trotzdem lecker sein.

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Als Bob und Cindy Gurry vor einem Jahr ihre schnelllebigen 70-Stunden-Wochen-Jobs in Massachusetts aufgegeben und mit ihrer vierköpfigen Familie in die kleine Küstenstadt Scarborough, Maine, umgezogen sind, bedeutet dies, dass sie endlich Zeit haben für unterhaltsam. Bob, 40, sagt, er habe sich vorgestellt, Dinnerpartys zu veranstalten und acht oder zehn seiner neuen Nachbarn einzuladen. Aber es gibt eine Hürde. "Für eine große Menschenmenge zu kochen ist ein wenig einschüchternd", gibt er zu. Cindy, 35, ist bereit, sich die Kochaufgaben zu teilen, aber das Paar braucht Ratschläge, wie man Mahlzeiten für große Gruppen organisiert.

Um den Erfolg der Gurrys sicherzustellen, bieten wir einige Schlüsselstrategien an: Wählen Sie einfache Rezepte, bereiten Sie die Zutaten im Voraus zu und teilen Sie die Kochaufgaben auf. Dieser effiziente, unkomplizierte Ansatz ermöglicht es dem Paar, Dinnerpartys zu veranstalten, die sie sicher genauso genießen werden wie ihre Gäste.

Massenkontrolle

Halte es einfach. Aufwändige Gerichte sind beeindruckend, erfordern jedoch oft viel Vorbereitungszeit, insbesondere wenn Sie für 10 oder mehr kochen. Halten Sie sich an Rezepte mit relativ wenigen Komponenten oder schlanken Zubereitungen, die Sie problemlos handhaben können.

Entscheiden Sie sich für Ein-Gericht-Mahlzeiten wie Aufläufe, Eintöpfe oder Hauptgerichtsalate. Der Verzicht auf Beilagen, wo immer möglich, reduziert Ihren Arbeitsaufwand.

Präsentieren Sie ein paar hochwertige Zutaten. Sie müssen nicht viel Geld ausgeben oder ausgefallene Rezepte vorbereiten, um Gäste zu beeindrucken, wenn Ihre Komponenten hervorragend sind. Kaufen Sie beispielsweise frischen Wildlachs für gegrillte Filets oder reife Bauernmarktprodukte für einen einfachen gemischten Gemüsesalat.

Arbeite im Voraus, einen Salat, ein Dessert oder Bestandteile des Hauptgerichts zubereiten. Ziel ist es, die aktive Kochzeit nach der Ankunft der Gäste zu minimieren. Bieten Sie in den kälteren Monaten Schmorgerichte und langsam gebratenes Fleisch an, das Sie früher am Tag in den Ofen stellen können, und servieren Sie es dann einfach, wenn es fertig ist.

Teilen Sie die Aufgaben auf. Wenn einige Lebensmittel gegrillt und andere auf dem Herd gekocht werden, kann ein Paar die Verantwortung für das Kochen teilen. Auf diese Weise ist die Essenszubereitung schneller und keiner der Partner wird überfordert.

Lassen Sie die Gäste helfen. Erwägen Sie selbst komponierte Gerichte wie Tostadas oder Chili mit verschiedenen Belägen, damit sich die Gäste selbst bedienen.


So bereiten Sie eine kontaktlose Mahlzeit für eine Party im Freien zu

Von der Auswahl von Behältern für ein Single-Serve-Menü bis hin zu den besten Getränken, die Sie zur Hand haben, gibt eine professionelle Catererin ihre Tipps.

&apostDies ist die Saison für Outdoor-Unterhaltung, und wenn Sie noch nicht über Einzelportionsmenüs nachdenken, dann ist jetzt die Zeit dafür. Angesichts der Coronavirus-Pandemie ist die sichere Unterbringung von Gästen von größter Bedeutung. "Ob in Form von persönlichen Picknickkörben oder speziellen Behältern mit einzelnen Essensportionen, ein kontaktloses (oder Einzelportions-)Menü bedeutet, dass die Gäste ihre eigenen individuellen Einstellungen in Bezug auf Speisen, Getränke, Geschirr und Besteck haben," erklärt der Profi Catererin Annie Campbell. "Sie müssen Gerichte auswählen, die lange im Voraus zubereitet und verpackt werden können und Zimmertemperatur haben."

Campbell erspart Ihnen nicht nur das lästige Servieren von Speisen in Buffetform (und macht es Ihren Gästen im Zeitalter des Coronavirus angenehmer), sagt Campbell, dass Sie bei einer Feier im Freien auch präsenter sind, wenn Sie ein Einzelportionsmenü verwenden. "Es macht die Peinlichkeit, jeden Schritt der Party zu navigieren," erklärt sie. "Wenn im Vorfeld alles sicher aufgebaut ist, können Sie direkt zum Hauptevent springen: gutes Essen, gute Gespräche und hoffentlich dringend benötigtes Lachen." Neugierig, wie Sie ein kontaktloses Menü für Ihre nächste Gartenparty zubereiten können? Die Beratung von Campbell&aposs macht den Prozess einfach.


So veranstalten Sie eine Herbst-Dinnerparty

Eine Herbst-Dinnerparty veranstalten? Wir haben einige unterhaltsame Herbsttipps von einem Experten geholt und das Internet nach unseren beliebtesten Herbstgeschirr und Tischwäsche durchforstet – damit Sie ein festliches Herbsttreffen ohne Stress abhalten können. Und ja, es gibt auch Ideen, welche Speisen serviert werden sollen.

Ein köstliches Essen ist aus offensichtlichen Gründen der wichtigste Aspekt (nun, abgesehen von der Gesellschaft und der Kameradschaft), aber ein wunderschöner, saisonal gedeckter Esstisch setzt die Stimmung für den Abend – und ein paar nachdenkliche Details können alles, was Sie servieren, gleichmäßig erscheinen lassen spezieller.

Laden Sie also in einer Herbstnacht ein paar Freunde oder Familienmitglieder ein und überraschen Sie sie mit Ihrem wunderschönen Tisch. Aber mach dich hier nicht zu verrückt. Halten Sie Ihren Teig auf einem Waterford-Kristall aus (setzen Sie ihn auf jeden Fall auf Ihre Weihnachtsliste, wenn Sie Glück haben). Stimmen Sie ein paar Schlüsselstücke aufeinander ab, damit es herbstlich bleibt und richten Sie diese Aufmerksamkeit auch auf das Essen, und Sie werden einen Abend haben, an den Sie sich erinnern werden.


Bobby Flays Partyplan

Flays Liebe zum Essen kommt zum Ausdruck, wenn er darüber spricht oder es isst, und vor allem beim Kochen – das hat den 47-jährigen New Yorker zu einem der bekanntesten und beliebtesten Köche im Fernsehen gemacht. Da vier seiner 11 meistverkauften Kochbücher dem Nervenkitzel des Grillens gewidmet sind, ist es leicht zu erraten, dass diese Saison die beste Zeit ist, um einfache, aber absolut spektakuläre Mahlzeiten für Freunde und Familie zuzubereiten. Und, guter Kerl, der er ist, er ist begierig, seine besten Tipps für die Sommerunterhaltung mit ihm zu teilen Guter Haushalt Leser.

Jedes Sommerwochenende lässt Flay sein geschäftiges Food-Imperium in Manhattan hinter sich und fährt in die Hamptons, wo er und seine Frau, die Schauspielerin Stephanie March (am besten bekannt für ihre Rolle in Law & Order: Special Victims Unit als stellvertretende Bezirksstaatsanwältin Alexandra Cabot), haben einen umweltfreundlichen Rückzugsort mit Zedernschindeln gebaut. Ein imposantes Herrenhaus war jedoch nie in ihren Plänen, es ist ein Ort, an dem das Leben einfach ist. "Alle Besucher sagen: 'Wow, das ist das komfortabelste Haus, in dem ich je war'", berichtet er stolz.

An diesen entspannten Wochenenden wird der Starkoch zum typischen Ehemann und Vater. Okay, vielleicht mit einer Ausnahme &ndash, während die meisten Leute es vorziehen, an ihren freien Tagen nicht zu arbeiten, kann Flay einfach nicht aus der Küche bleiben. "Ich weiß, es ist sehr ungewöhnlich, dass jemand sagt, dass er beruflich auch etwas tut, um sich zu entspannen", sagt Flay, "aber ich liebe es zu kochen."

Also, nach einem morgendlichen Workout, um den Kopf frei zu bekommen und fit zu bleiben (er hat drei New York City Marathons gelaufen und trainiert für einen Triathlon mit Heute Show-Ankerin Natalie Morales), geht Flay direkt in die Küche. "Mein ganzer Tag wird durch Essen zusammengeklebt", sagt er. Wenn die Texanerin March mit Verlangen nach ihrem Lieblingsfrühstück aus den Südstaaten aufwacht, macht sich Flay an die Arbeit, um Kekse, Soße und Würstchen zu backen. Wenn Sophie, seine 16-jährige Tochter aus einer früheren Ehe, eine Pyjama-Party feiert, zaubert er am nächsten Morgen ein Brunch-Buffet (Pfannkuchen, Eier und Speck &ndash the works) für die Kinder. Währenddessen denkt er darüber nach, Holzspäne einzuweichen, den Grill anzuheizen und zu entscheiden, was es zum Mittagessen gibt: gegrillte Pizza oder vielleicht Fisch-Tacos?

Aber die Action geht erst richtig los, als Flay Pläne für das Abendessen schmiedet. Die Hamptons mögen für glanzvolle Promi-Partys berühmt sein, aber Flay ist am glücklichsten, wenn die Feierlichkeiten bei ihm zu Hause sind und die Kleiderordnung Badeanzüge und Sonnencreme lautet und er den Grill bemannt.

Flays narrensicherer Partyplan

Wählen Sie in erster Linie ein Thema aus, rät Flay. Obwohl er es leicht beflügeln könnte, wenn Gäste auf ihn zukommen, gibt er seinen Zusammenkünften gerne einen Grund zum Sein. "Ein Thema zu erstellen ist wirklich wichtig", sagt er. „Es begeistert die Leute und gibt mir eine Vorstellung davon, was zu den Hauptgerichten passt, wie Beilagen, Cocktails und Weinen. Ich denke also nicht nur, Ich werde ein Hühnchengericht machen. Ich glaube, Ich möchte ein argentinisches Essen zubereiten. Mit all unserem großartigen Informationszugang kann ich es recherchieren."

Flay beginnt mit dem Eckpfeiler einer bestimmten Küche – in diesem Fall Chimichurri, Argentiniens charakteristische Sauce auf Kräuterbasis. "Wofür wird die Sauce verwendet? Rind, Schwein und Wurst. Und welche Beilagen servieren die Menschen in Argentinien? Bratkartoffeln und etwas namens provoleta, das ist gegrillter Provolone-Käse, der eine Vorspeise sein könnte, mit etwas Brot oder Pommes dazu. Plötzlich", sagt Flay und strahlt bei dem Gedanken, eine Mahlzeit zusammenzustellen, "sieht man, wie sich die Speisekarte zusammensetzt."

Die Rezepte, die er mit GH teilte, stammen nicht aus Südamerika. Sie sind Sommerfavoriten, die direkt in der US-Erde verwurzelt sind - Brathähnchen, Kartoffelsalat, Krautsalat und geschnittene Wassermelone - alle mit seinen großen, kräftigen Aromen und einer einfachen Zubereitung, die sie perfekt für Partys macht. Wenn Sie diese zubereiten, können Sie Ihren Gästen gerne sagen, dass Sie Bobby Flays Cookout-Klassiker servieren.

Mit einem Thema an Ort und Stelle ist Flays nächster Schritt, Bleistift und Papier zu greifen: „Ich bin eine große ‚Listenperson‘. Ich mache eine zum Einkaufen und eine zum Priorisieren von &mdash von dem, was im Voraus erledigt werden kann, bis zu dem, was am Ende übrig bleibt, kurz bevor die Gäste eintreffen." Konkret bedeutet das, die Rezepte und die Essenszubereitung im Voraus durchzugehen und ab dem Moment, in dem der erste Gast an der Tür klingelt, rückwärts zu arbeiten, damit die Schritt-für-Schritt-Anleitung klar ist. Eine weitere pfiffige Idee: Flay klebt die Prioritätenliste an den Schrank, damit er sie während der Arbeit überprüfen und bei Bedarf korrigieren kann.

Während er seine Vorbereitungsarbeiten erledigt, ist Flays Haus in Hamptons gefüllt mit den Klängen der Hip-Hop- und R&B-Musik, die er liebt. (Seine Frau besteht darauf, einen sanfteren Soundtrack wie Coldplay einzutauschen, sobald die Gäste ankommen.) Normalerweise auf seiner Agenda vor der Party: Saucen und Rubs zubereiten und Maiskolben vorkochen, bis er gerade gekocht ist &mdash dann wird er Legen Sie es beiseite, um später gegrillt zu werden. Er wird auch Kartoffelsalat zaubern: "Eigentlich mache ich manchmal ein paar verschiedene Sorten [siehe seine Blauschimmelkäse-Vinaigrette-Version]. Einer könnte ein Vollkorn-Senf-und-Zwiebel-Kartoffelsalat sein. Ich werde auch Machen Sie eine Sorte nach südwestlicher Art mit einem Dressing auf Mayonnaise-Basis und etwas Chilis, Koriander und Limettensaft. Aber der Schlüssel zu jedem Kartoffelsalat ist, dass Sie ihn mit allem, was Sie anrichten möchten, fertig haben müssen Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, können Sie sie noch heiß anrichten das Schlüssel zum Leben in der Kartoffelsalatwelt. Ansonsten, wenn sie kalt sind, stoßen sie es ab &mdash es ist fast wie bei den Kartoffeln hier, und das Anziehen ist vorbei dort!"

Das Mixen von Getränken ist eine weitere Aktivität vor der Ankunft der Gäste Flay ist fest davon überzeugt, dass ein Gastgeber bei einem Treffen nicht auch Barkeeper spielen sollte. „Stellen Sie Getränkekrüge statt einzelne Cocktails her“, rät er, damit sich die Gäste selbst bedienen können. "Aber fügen Sie kein Eis hinzu, das die Mischung verwässert", sagt er. Stellen Sie stattdessen einen Eimer mit Eis in der Nähe der Glaswaren aus, kurz bevor Ihre Gäste fällig sind.

Sangria ist ein Favorit bei Flays Dinnerpartys. "Ich mache es gerne mit Roséacute", sagt er, "weil es zu fast jedem Grillgut passt &mdash und außerdem, wer liebt nicht ein rosa Getränk?" (Für die Sangria Ice Pops verwendet er jedoch Rotwein.) Oder, je nach Thema des Abends, serviert Flay seine supereinfachen, charakteristischen Margaritas. „Sie sind knusprig und sauber und schmecken genau wie die drei Zutaten, die ich verwende“, sagt er. "Das Rezept besteht aus zwei Teilen Tequila, einem Teil Triple Sec und einem Teil frisch gepresstem Limettensaft &mdash das war's!"

Alles über Vorspeisen

Flay sagt, Sie möchten nicht in der Küche backen oder Vorspeisen anbraten, während Sie mit Ihren Freunden plaudern könnten, also ist er ein großer Verfechter des Servierens von kalten Vorspeisen. Sie können im Voraus zubereitet, gekühlt aufbewahrt und sofort gelöscht werden, wenn die Gäste vorbeikommen. Flay persönlich ist verrückt nach gekühlten Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln und gekochten Garnelen mit vielen verschiedenen Saucen &mdash, aber für diejenigen mit einfacherem Geschmack (oder bescheidenerem Budget) gibt es viele andere Optionen. "Ich bin ein Liebhaber von Zutaten aus dem Südwesten, daher gibt es immer eine Art Avocado-Gebräu, ob reine Guacamole oder eine Art Relish", sagt Flay. "Ich habe 'Avocado-Kichererbsen-Smash' gemacht für einen Zugang zu Hollywood Kochsegment mit Katharine McPhee, aus der TV-Show Zerschlagen. Diese Guacamole-Hummus-Mischung wird jetzt die ganze Zeit bei mir zu Hause serviert."

Seine Frau verlangt oft Queso, das Flay als Käsesauce bezeichnet. Er sagt, March sei mit einer Mischung aus Velveeta-und-Ro-Tel (gekochte Chilischoten und Tomaten in Dosen) aufgewachsen, aber er macht es auf seine Weise: "Ich kann es einfach nicht auf ihre Art machen. Also nehme ich Chilis und Zwiebeln und Ich röste und koche sie, füge etwas Knoblauch hinzu. Dann mache ich meine eigene Käsesauce und mache daraus Queso. Das ist wirklich gut mit Tortilla-Chips und Pita-Chips."

Das Main Event, leicht gemacht

Für den Einsteiger strebt Flay Gerichte an, die er als "mutig, riskant und wirkungsvoll" beschreibt.

In diese köstlichen Gerichte ist einer der ultimativen Zeitsparer und Stressreduzierer von Flay integriert: das Essen in Form eines Buffets. "Ich bin groß auf Platten und serviere alles im Familienstil", sagt er. "Ansonsten ist es wie am Fließband, und nicht jeder Geschmack ist gleich. Bei Platten können sich die Gäste nehmen, was sie wollen." Flays Rezepte für Rocksteak und Brathähnchen sind perfekte Beispiele für diese einfach zu servierende Partyküche. Eine andere Möglichkeit, sagt Flay, sei, an große Fleischstücke zu denken, die sich schnitzen lassen, wie zum Beispiel Lammkeule, deren Zubereitung so viel einfacher ist, als sich um einzelne Koteletts zu kümmern. Oder probieren Sie ein Tenderloin &mdash Sie können die kleineren Fleischstücke für Dattelabendessen aufbewahren.

Es gibt tatsächlich ein Flay-Gericht, das die Lücke zwischen Abendessen für zwei und Abendessen für 10 schließt. "Stephanie hat dieses verrückte Rezept für Filet Mignon, das so gut funktioniert", sagt er. "Es war das am häufigsten nachgefragte Rezept in dieser Staffel meiner Show Junge trifft Grill." March mariniert das Filet und grillt es bei hoher Hitze etwa 10 Minuten lang. Dann wickelt sie es in Folie und lässt es 45 Minuten ruhen. "Es kommt perfekt heraus", sagt Flay mit Bewunderung. "Stephanie macht das jedes Jahr zu meinem Geburtstag." Und es wird auch eine Menge begeistern. (Interessanterweise verlief eines der ersten Date-Night-Dinner des Paares, das von Flay zubereitet wurde, nicht ganz so verheißungsvoll. Der Eiserne Chef röstete ein Hühnchen, aber &mdash abgelenkt von Marchs Zaubern und irgendwie ließ er den Vogel in Flammen aufgehen.)

Kochen Sie in Ihrer Reichweite

Es ist ein Standardratschlag, keine neuen Gerichte für eine Party zuzubereiten, aber Flay setzt seine eigene Note: "Mach ein Gericht, das etwas herausfordernd ist, damit du dich verbessern kannst, aber koche in deiner Reichweite, damit es Spaß macht."

Während der Hauptgang also ein neues Rezept beinhalten kann, können die Beilagen einfacher gehalten werden. Selbst Flay, der am berühmten French Culinary Institute in New York City ausgebildet wurde, sieht keine Notwendigkeit für Gäste, besonders wenn er mit Sommerprodukten auf dem Höhepunkt seines Geschmacks arbeitet. Seine Interpretation von Tomatensalat ist ein perfektes Beispiel. „Ich gehe einkaufen und kaufe Tomaten, die gerade Saison haben, wie Erbstücke, Beefsteak oder Kirschtomaten“, sagt er. "Ich habe einfach einen ganzen Haufen von ihnen in eine Schüssel gegeben, ein paar frische Kräuter zerreißen und Essig, ein bisschen natives Olivenöl extra, etwas gebrochenen schwarzen Pfeffer und etwas Käse, wie Blau, Feta oder Ziege, dazugeben und etwas Bröckeliges und etwas trocken." Einfacher, schmackhafter oder gesünder geht es nicht, darauf achtet er beim Kochen. Das Essen nicht in Butter, Öl und Saucen zu tränken, hat dazu beigetragen, dass Flay einer der fittesten Köche bleibt. "Man kann gut essen und viel essen, aber gute Entscheidungen treffen", sagt er.


10 Gründe, warum Sie ein Potluck veranstalten sollten

Du bist dran. Du warst schon auf einigen Dinnerpartys, hast aber selbst noch keine gegeben. Oder vielleicht möchte die Kinderfußballmannschaft, Ihre Kirchengruppe oder Ihr Buchclub ein gemütliches Beisammensein mit Essen haben – und Sie haben das Sagen. Wenn Sie für eine Versammlung mit Essen vor Ort sind, verzweifeln Sie nicht. Es gibt eine Möglichkeit, eine Dinnerparty zu veranstalten, die Spaß macht und sättigend ist, ohne die Bank zu sprengen oder sich die Haare auszureißen. Es ist das altmodische Potluck-Dinner.

Potlucks waren nicht immer die Gruppenanstrengungen, die sie jetzt sind. Das Wörterbuch sagt uns, dass das Wort "potluck" zwei Bedeutungen hat, die beide in die Geschichte zurückreichen. Man hat damit zu tun, dass ein Reisender oder ein anderer unerwarteter Gast zum Essen auftaucht und alles teilt, was im Kochtopf ist. Die andere – die wir heute kennen – besteht darin, dass Menschen verschiedene Gerichte zu einem gemeinsamen Essen mitbringen und alle an dem Glück teilhaben, was geboten wird. Potlucks haben sich aus praktischen Gründen entwickelt – denken Sie daran, dass jeder ein oder zwei Gerichte zu einer Beerdigung, einer Scheunenaufzucht oder einem kirchlichen Abendessen auf dem Gelände mitbringt. Das Ergebnis ist ein abwechslungsreiches, reichhaltiges Buffet.

Nicht überzeugt? Lesen Sie weiter für viele Gründe, die für ein Potluck sprechen.

10: Du bist als Koch vom Haken

Die Idee eines Potlucks ist, dass jeder ein Gericht mitbringt, das mehrere Personen ernähren kann. Als Gastgeber sind Sie in der Lage, einzuladen, zu organisieren und für das Nötigste wie Teller, Besteck, Servietten und Gläser zu sorgen. Wenn Sie nicht jemanden bitten, Getränke mitzubringen, müssen Sie sie servieren. Und Sie werden Ihr Essen genauso in den "pot" geben wollen, wie es Ihre Gäste tun.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Potluck zu organisieren. Manche Leute weisen Gästen Gerichte oder zumindest Kategorien zu, wie Salat, Gemüse, Brot oder Dessert. Andere vertrauen einfach dem Glück. Wenn Sie sich Sorgen um ein ausreichendes Hauptgericht machen, sollten Sie beispielsweise reichlich gebratenes Hühnchen oder einen großen Braten oder einen Hauptgerichtauflauf bereitstellen. Manche grillen ein Fleisch und lassen alle anderen die Beilagen mitbringen. Auf jeden Fall sollten Sie sich für viel Kochen nicht verantwortlich fühlen.

Aber wenn Sie schon immer ein neues Gericht probieren wollten, ist jetzt ein guter Zeitpunkt. Lesen Sie auf der nächsten Seite warum.


Tischeinstellung für die Ernteparty

Setzen Sie die Bühne mit natürlichen Elementen

Den Tisch zu decken ist Ihre Chance, die Szene und Stimmung für Ihre Party zu bestimmen. Ich wollte, dass mein Abendessen etwas Besonderes ist, aber auch entspannt und ungezwungen. Es bietet wunderschöne saisonale Produkte in seiner natürlichen Form mit geringen Veränderungen, die die wahre Schönheit dieser Kürbisse und Kürbisse erstrahlen lassen. Zusammen mit den Kürbissen direkt vom Bauernhof umfasst das Ambiente superhohe, elegante Kerzenkerzen — elegante und rustikale Elemente — meine Lieblingskombination. Ein Herzstück aus Kürbissen, Kürbissen und Kürbissen im Vergleich zu einem formalen Blumenmuster sagt alles über meine Party aus.

Da es in der Erntezeit nur um das Feiern der Prämie geht, wollte ich, dass sich der Tisch voll und reichlich anfühlt. Bei so vielen Farben und Formen ist es leicht, überwältigt zu werden und am Ende ein Sammelsurium zu erhalten. Ich empfehle, dass Sie 2 oder 3 Komplementärfarben auswählen, um die Tischdekoration nicht zu voll zu machen. Ich wählte Kürbisse aus, die alle in der Farbe gedämpft waren – blasses Butternuss, Grün-Blau und Cremeweiß, und fügte dann als Kontrast Akzente in Rot-Orange hinzu.

Was Sie brauchen:

  • Leinen Läufer: Wenn Sie keinen haben, können Sie ein Stück Sackleinen oder braunes Kraftpapier verwenden oder einen Läufer aus einer in zwei Hälften gefalteten Vorhangplatte erstellen, wie ich es getan habe.
  • 2 oder 3 mittelblaue Kürbisse: Wenn Sie 6 Sitzplätze haben, legen Sie 2 mittelgroße Kürbisse in die Mitte des Tisches und platzieren Sie sie in den Lücken zwischen den Gedecken. Wenn Sie 8 servieren, verwenden Sie 3 Kürbisse und legen Sie sie in den Raum zwischen den Gedecken.
  • 8 bis 10 kleine Kürbisse und Kürbis: Verwenden Sie eine Vielzahl von Größen, Formen und Farben (halten Sie sich an Ihrer abgestimmten Palette) und legen Sie sie in Gruppen von 3 oder 4 gleichmäßig in der Mitte des Tisches aus.
  • 2 Zweige (ich habe Birnenzweige verwendet): Weben Sie Zweige durch die Kürbisse und Kürbisse, um einen natürlichen Fluss über den Tisch zu schaffen. Die Zweige tragen dazu bei, alle Elemente optisch zusammenzuführen und so einen zusammenhängenden Look zu schaffen.
  • 6 Mini-Kürbisse: Erstellen Sie Kerzenhalter, indem Sie die Mitte der Mini-Kürbisse entkernen. Dies ist eine kostengünstige Möglichkeit, Kerzenhalter herzustellen, wenn Sie keinen besitzen. Für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung besuchen Sie die “How to Create a Mini Pumpkin Candle Holder” post on Everyday Occasions by Jenny Steffens Hobick .
  • 6 Spitzkerzen: Ich habe Elfenbein verwendet, aber auch eine weiche Toffee- oder Rehfarbene Kerze würde dazu gut aussehen.
  • 6 weiße Speiseteller: Ich verwende gerne einfarbig weiße Teller, wenn ich eine große Farbvielfalt auf dem Tisch verwende. Das Weiß hilft, den Tisch zu erden und verleiht dem großzügigen Mittelstück die dringend benötigte Einfachheit.
  • 6 weiße Leinenservietten mit Hohlsaum: Lassen Sie das Herzstück im Mittelpunkt stehen. Diese Leinenservietten mit Hohlsaum sind luxuriös, aber auf dezente klassische Weise.

Ernteparty-Menü

Nicht nur Ihr Tisch sollte die Fülle der Saison widerspiegeln, sondern auch Ihre Speisekarte. Wenn Sie auf dem Bauernmarkt Ihre Kernkürbisse auswählen, fragen Sie nach großartigen Rezepten, die die Saison am besten nutzen. Das Menü, das ich unten zusammengestellt habe, ist eine ausgewogene Mischung aus köstlichen, frischen und würzigen saisonalen Rezepten.

Tipps für die Ausrichtung einer großartigen Dinnerparty

Ihre Freunde zum Abendessen zu unterhalten, kann schwieriger erscheinen, als es sein muss. Mit diesen hilfreichen Tipps können Sie ganz einfach eine Herbst-Ernte-Dinnerparty veranstalten … und eine tolle Zeit haben!

Bring das Haus zum Buzz

Waren Sie schon einmal als Erster auf einer Party? Wenn das Haus ruhig ist und die Lichter hell sind, fühlt es sich nicht ganz nach einer Party an. Ich mag es, wenn das Licht niedrig ist, Kerzen angezündet sind, lustige Musik läuft und eine Cocktailstation zum Selbermachen bereit ist, die 30 Minuten vor Beginn der Party bereit ist. Wenn ich alles früh starte, kann ich mich entspannen, bevor jemand eintrifft, und ich kann mich wie ein Gast auf meiner eigenen Party fühlen. Es gibt nichts Schlimmeres, als anzukommen, wenn die Gastgeberin hektisch den Kaminsims abstaubt und in der Küche mit Töpfen und Pfannen jongliert.

Cocktails, dann Wein

Ich beginne eine Party gerne mit einem lustigen festlichen Drink für eine Cocktailstunde und serviere dann Wein zum Abendessen. Ich biete meinen Gästen kaum eine volle Bar an – es ist zu viel, um es für ein kleines Treffen zusammenzustellen. Wenn Sie jemandem beim Betreten ein leckeres saisonales Getränk anbieten, haben Sie noch einmal Gelegenheit, sich auf den Abend einzustimmen. Für die Ernteparty empfehle ich das Servieren Spike Glühwein und ein lokales Kürbisbier zum Auftakt der Nacht.

Lassen Sie das Geschirr!

Nach dem Abendessen bieten meine Gäste so oft an, beim Geschirr zu helfen – auf keinen Fall! Niemand will wirklich abwaschen, nicht einmal ich. Ich ermutige meine Gäste, ihre Teller dort zu lassen, wo sie gerade sind. — “ “mache sich keine Sorgen um das Geschirr, lass’s uns Dessert!” — und wir ziehen alle in das gemütlichste Zimmer des Hauses ( vielleicht um ein Feuer herum). Diesen ausgewählten, gemütlichen Bereich stelle ich gerne mit Kaffee oder einem After-Dinner-Cocktail und Dessert ein.

Wenn ich möchte, dass der Abend ewig dauert, stelle ich ein großes Tablett voller schokoladenüberzogener Früchte, Kekse, Bonbons und Karamellbonbons hin, die bis spät in die Nacht kontinuierlich angeknabbert werden können. Dieses offene Dessert lädt die Gäste ein, es sich gemütlich zu machen und sich selbst zu bedienen. Leichte Gespräche und Geschichten werden sicherlich folgen.

Über den Autor: Jenny Steffens Hobick, ein Home-Entertainment- und Lifestyle-Blogger, macht Unterhaltung für Gastgeber und Gäste zugänglich und angenehm…. Als ehemalige Catererin und Partyplanerin teilt Jenny ihre Geheimnisse, um lockere und elegante Partys zu veranstalten. Von gedeckten Tischen bis hin zu Rezepten inspirieren ihre kreativen Tipps und einfallsreichen Methoden ihre Leser, Everyday Occasions zu etwas Besonderem zu machen – sei es ein Familienfest, eine elegante Cocktailparty oder ein intimes Abendessen zu zweit. Jenny glaubt, dass Unterhaltung vom Feinsten oft mit einem mühelosen und einfachen Stil gemacht wird.


So veranstalten Sie eine unvergessliche Dinnerparty im Familienstil

Hallo Hallo! Lauren Kelp hier von Ihrer nachdenklichen, unterhaltsamen Lieblingswebsite. Wenn Sie einen unserer Beiträge hier im schönen Kendall-Jackson-Blog mitverfolgt haben, wissen Sie, dass wir gerne unterhalten. Wir lieben jede Ausrede für eine gute Dinnerparty, genießen ein einfaches Rezept, das es uns ermöglicht, mehr Zeit mit Freunden zu verbringen, und haben eine besondere Vorliebe dafür, fabelhafte Treffen zu veranstalten, die die Bank nicht sprengen.

Wir lieben Dinnerpartys so sehr, dass wir beschlossen haben, durch das Land zu reisen & Veranstalten Sie lustige Pop-up-Dinner für Leute, die coole Dinge in ihrer Community tun. Stellen Sie sich vor, Sie veranstalten ein Treffen für Ihre besten Freunde, nur weil! Nun, mein Freund, ich bin hier, um Sie davon zu überzeugen, dass dieses Wochenende Ihre Zeit ist, um zu glänzen, denn wir werden eine Dinnerparty im Familienstil für Sie veranstalten! Sie finden Tipps, Tricks und ein paar bewährte Leckerbissen, die Ihnen helfen, Ihre Partyhose anzuziehen und die beste Dinnerparty im Familienstil zu veranstalten, die es je gab.

Sommerzeit ist im Grunde hier und jeder juckt es, draußen zu sitzen, mit Freunden Wein auf der Veranda zu trinken und einen entspannten Abend zu verbringen und sich zu unterhalten. Was könnte besser klingen als das? Warum nicht alle zusammenbringen und diesen Spaß bei Ihnen haben?

SCHRITT EINS: WÄHLEN SIE EIN THEMA

Wenn Sie eine Dinnerparty im Familienstil oder sogar eine Dinnerparty für eine größere Menschenmenge veranstalten, ist es am besten, ein Thema auszuwählen und dabei zu bleiben. Du kannst lokal gehen und nur Zutaten verwenden, die saisonal sind, oder vielleicht etwas breiteres wie "italienisches" Essen - so oder so, es hilft dir dabei, auf dem Laufenden zu bleiben und wenn die Leute etwas mitbringen möchten, hast du Richtlinien, mit denen du arbeiten kannst .

Der Schlüssel ist, Gerichte zu finden, die viel bringen und Sie nicht in der Küche schuften müssen. Ich liebe einen großen herzhaften Salat, ein schönes kaltes Nudelgericht, das man früher am Tag zubereiten kann, und ein tolles Fleischgericht, das sich beim Abhängen selbst kocht. Wenn Sie wenig Platz haben, probieren Sie ein Fleischgericht, das einen Crockpot (wie Pulled Pork!) anstelle des Grills erfordert.

SCHRITT ZWEI: EINLADUNGEN VERSENDEN

Jetzt wird es ernst! Sie haben Ihre Speisekarte zusammengestellt, jetzt ist es an der Zeit, ein Datum auszuwählen und ein paar Freunde zu treffen. Wenn Sie 5-10 Personen aufnehmen möchten, finde ich einen Gruppentext großartig. Alles, was größer ist, erfordert eine E-Mail, ein lustiges E-Vite oder (nennen Sie mich verrückt) ein Facebook-Event.

Ich liebe eine große Dinnerparty (wir veranstalten regelmäßig 40 Personen!), aber wenn Sie mehr als 15 Personen haben, ist es schön, eine einfache Möglichkeit zu haben, RSVPs zu überwachen (einfache Möglichkeit, eine gute Anzahl von Mitarbeitern zu erhalten) plus den zusätzlichen Bonus dass Ihre Einladung direkt in Ihren Gästekalender eingefügt wird, ist ein großer Gewinn.

PROFITIPP: Abhängig von Ihren Gästen wird jemand aus Ihrer Gruppe fragen, was sie mitbringen können. Sie können diese Frage entweder in Ihrer E-Mail/Textnachricht/Facebook-Veranstaltung beantworten, wie zum Beispiel:

Wir brauchen Leute, die diese Dinge mitbringen. Melden Sie sich an, wenn Sie möchten:

2 Vorspeisen

Frisches Brot

Dessert

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihren Gästen mitzuteilen, dass Sie ein Abendessen im Familienstil mit italienischem Thema servieren. Ermutigen Sie also alle, ihre Lieblingsflasche Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Sauvignon Blanc oder Kendall-Jackson AVANT Red Blend mitzubringen.

SCHRITT DREI: DEN TISCH STELLEN

Das sollte keine Überraschung sein, aber den Tisch zu decken ist mein Lieblingsteil! Außerdem ist es fantastisch einfach, ein Abendessen im Familienstil zu veranstalten. Finden Sie heraus, wo Sie Ihre Mahlzeit einnehmen möchten (Veranda, Esstisch usw.) und stellen Sie Ihren Tisch um die Serviergeschirre herum.

Schnappen Sie sich die besten Servierschalen für Ihr Menü (große Schüssel für Pasta, Tablett für Ihren Maiskolben usw.) und stellen Sie sie wie einen Läufer in die Mitte Ihres Tisches. Sobald Sie Ihre Platten abgestellt haben, können Sie den Rest des Tisches decken. Dies stellt sicher, dass genügend Platz für Essen vorhanden ist und die Leute leicht Geschirr übergeben und Sekunden bekommen können.

Stellen Sie einige Kerzen oder Blütenknospen in kleine Lücken, um die Löcher zu füllen, und fügen Sie dem Tisch etwas Textur hinzu, stellen Sie ein oder zwei Wasserkaraffen auf den Tisch, damit sich die Leute selbst bedienen können, und vor allem, öffnen Sie ein paar Flaschen Wein und haben Sie sie auf dem Tisch sitzen. Dies ermöglicht es den Menschen, sich ebenso wie das Essen selbst zu bedienen und neue Weine zu probieren!

Okay, meine Freunde – was meint ihr? Inspiriert, dieses Wochenende ein Familientreffen zu veranstalten? Das Make-Ahead-Menü ist einfach, deine Freunde helfen beim Aufräumen und alle gehen glücklich nach Hause – die Voraussetzungen für ein perfektes Sommertreffen!

Tipps zur Kombination von Wein und Speisen finden Sie im Bereich Unterhaltung auf unserer Website.


Einfache Tartufo

Lassen Sie das Festmahl mit einem kühlen Leckerbissen im Kontrast zu einem herzhaften, warmen Buffet ausklingen. Tartufo ist ein italienisches gefrorenes Dessert, eine Eiskugel, die ein getrocknetes Fruchtzentrum umgibt, das mit geschmolzener Schokolade überzogen ist. Diese Tartufos haben die zusätzliche Überraschung einer zerkleinerten Keksschicht. Servieren Sie ein paar dieser süßen italienischen Eiskugeln in einer Dessertschale, garniert mit etwas Schlagsahne und bestreut mit Kakaopulver.


Schmücken

Sie sind bereits dabei, Ihr Zuhause neu zu arrangieren, warum also nicht den ganzen Weg gehen und auch eine wunderschöne Tischlandschaft schaffen? Für meine Dinnerpartys mache ich einen langen rechteckigen Tisch, indem ich einen quadratischen Klapptisch neben meinen normalen Esstisch stelle. Die Höhe ist etwas daneben, aber niemand erwähnt es jemals. Wieso den? Denn ich habe die Tische mit einer langen Tischdecke gedeckt und den Tisch schön mit Blumen, Kerzen, Stoffservietten und Tischkarten gedeckt.

Sie können die Dinnerparty auch zu einer Themenveranstaltung machen, um Ihre Dekorationen und Arrangements zu informieren. Das erste große Abendessen, das ich warf, war marokkanisch. Ich hatte keinen Tisch, der 14 passte, also machte ich einen Bereich des Bodens zum Tisch und ließ alle auf Kissen sitzen.


1. Machen Sie Ihre eigenen Pizzas

Schauen Sie bei Ihrer örtlichen Pizzeria oder Ihrem Supermarkt vorbei und schnappen Sie sich mehrere Chargen vorgefertigten Pizzateigs, wobei Sie etwa 10 Unzen pro Person für einen 12-Zoll-Kuchen pro Person schätzen. Mischen Sie dann unsere bisher beste Marinara-Sauce und legen Sie eine Reihe von Belägen in Schüsseln an, wie z Olivenöl. Erlaube allen zu spielen Pizzaiolo für den Abend und stellen sich ihre eigene Single-Portion-Torte zusammen. Dann backen Sie sie jeweils auf einem Pizzastein im Ofen oder versuchen Sie, sie für Sommerabendessen auf einem Grill zu backen.



Bemerkungen:

  1. Beattie

    das sind die Bilder es wäre höchste Zeit !!!!

  2. Sagremor

    Ja, es ist Science-Fiction

  3. Mazonn

    Wo kann ich mehr darüber erfahren?

  4. Brabar

    Wonderful, very valuable information

  5. Waylon

    Ich empfehle Ihnen, einige Zeit auf der Website mit einer Vielzahl von Artikeln zu dem Thema zu verbringen, das für Sie interessiert ist. Ich kann ein Exil suchen.



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