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Champignons in Käsekruste

Champignons in Käsekruste


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Die Champignons waschen und in 2 Tonpfannen geben. Yena-Schiffe sind genauso gut.

Über den Pilzen Olivenöl und Salz hinzufügen

Den Knoblauch zerdrücken und mit den Champignons mischen. Dann für 20 Minuten in den Ofen geben

Den Käse in dünne Scheiben schneiden (das Gemüse habe ich mit dem Sparmesser gesäubert), die Champignons großzügig mit Käse belegen und gut überbacken.


Die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch 2 Minuten in Butter anbraten, Paprika und Champignons dazugeben und 5 Minuten garen. Fügen Sie den Brandy hinzu und reduzieren Sie dann die Hitze. Nach Geschmack salzen und pfeffern, dann abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Eier mit Sauerrahm gut verquirlen, Paprika, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen und zum Schluss die Milch zu der Masse geben.

Der zarte Teig wird in ein rundes Blech gelegt, am besten, weil er besser schneidet (wie Kuchenscheiben). Mit Pilzen bedecken und dann die geschlagenen Eier wenden. Käse darüber reiben. In den vorgeheizten Backofen schieben, bis sich oben eine braune Kruste bildet.

Nach Belieben heiß oder kalt servieren, mit oder ohne Sauce. Ich habe es mit Tzatiki aus Essiggurken zubereitet.


Gebackenes Schweinekotelett mit Kartoffeln und Champignons

Gebackenes Schweinekotelett mit Kartoffeln und Champignons. Schweinekotelettscheiben mit Kartoffelkruste, Champignons und Käse überbacken. Schweinekotelett ist ein trockenes Fleisch und es gibt nicht viele Zubereitungsmöglichkeiten, bei denen es nicht am Ende zu & # 8222talpa & # 8221 wird. Bei angemessener Garzeit und richtiger Zubereitung erhalten wir ein saftiges und gutes Kotelett.

Natürlich habe ich auch bei anderen Gelegenheiten erwähnt, dass ich keine Aufschnittsteaks mag. Das kann ich nicht essen. Sie sind trocken, trocken. Wenn ich das Steak mache, nehme ich das ganze Stück Fleisch und bereite es so zu. So groß und ganz wie es ist Steak saftig und gut. Aber was machen wir, wenn wir Fleisch aufgeschnitten haben? Ich habe ein paar Möglichkeiten gefunden, das Fleisch zart und saftig zu halten, wie zum Beispiel gekräuselte Scheiben (Rezept hier) & # 8211 bei den Lesern sehr beliebt.


Heute haben wir für Sie ein Rezept für Fisch mit Sofia-Käse von Delaco, das Ihren Gaumen erfreuen wird!

Bevor Sie mit der Zubereitung des Fischs beginnen, schalten Sie den Ofen ein, um ihn aufzuheizen. Geben Sie die in Stücke gebrochenen Brotscheiben in einen Mixer und hacken Sie sie, bis Sie Krümel von mittlerer Feinheit erhalten. Die Krümel mit der Hälfte des geriebenen Käses, Salz, Paprika, Pfeffer und 2-3 EL Olivenöl vermischen. Verwenden Sie diese Mischung, um den hautlosen Teil des Filets gleichmäßig zu bedecken.

Ein Aluminiumblech bestreichen und die Filets auf die Lederseite legen und in den Ofen stellen, bis die Kruste gebräunt ist und das Filet durchdrungen ist.

Während der Fisch bräunt, können Sie die Garnitur vorbereiten. Die Kartoffelscheiben mit Öl einfetten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie goldbraun sind.
Die Filets mit den Kartoffeln servieren, mit geriebenem Käse und fein gehackter Petersilie bestreuen und mit fein gehacktem Pfeffer garnieren, für einen farbigen Akzent.


VORSPEISENKRONE MIT PILZEN UND MAIS

Wie auch immer wir uns für eine Kombination aus salziger Vorspeise entscheiden, die unserem Geschmack und unseren kulinarischen Vorlieben entspricht, eine Vorspeisenkrone mit Mais und Pilzen ist eine der erfolgreichen Optionen, auf die wir uns oft verlassen können, wenn wir ein besonderes Gericht wünschen, um das Fest zu krönen Mahlzeiten und mehr.

Zutaten:

  • 5 Eier
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 50gr. Pilze
  • 50gr. Pfeffer
  • 100gr. Mais
  • 20gr. Salami in Pfefferkruste
  • 20gr. KÄSE
  • 2 Frühlingszwiebelfäden
  • 2 Esslöffel kernlose grüne Oliven
  • 100gr. Mehl
  • 1 + ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Ich bin es gewohnt, meine Rezepte durch eine sehr gute Organisation einfacher zu organisieren, also nehme ich zunächst fast alle notwendigen Zutaten und beginne, Zwiebeln, Paprika, Champignons, entsteinte grüne Oliven, Käse und ein paar Salamischeiben zu hacken in Pfefferkruste.

Ich lege eines der fünf vorbereiteten Eier beiseite, weil ich es am Ende verwenden möchte, und trenne dann das Eigelb vom Eiweiß.

Für einen Moment das Eigelb mit drei Esslöffel Olivenöl gut einreiben, bis es vollständig eingearbeitet ist und das Eiweiß verquirlen, von dem ich etwas über die Eigelbemulsion gebe.

Mit einem Spatel leicht vermischen, dann die Hälfte des gesiebten Mehls zusammen mit Backpulver in die Schüssel geben.

Fügen Sie die Maiskörner und alle anderen gehackten Zutaten hinzu und mischen Sie dann erneut sorgfältig für eine gleichmäßige Homogenisierung.

Am Ende baue ich den Unterschied des Mehls ein, über das ich eine Prise Salz und Pfeffer und den Rest des Eiweißschaums lege, um trotz der reichhaltigen Füllung, die ich in der Komposition verwendet habe, eine ziemlich luftige Textur zu erhalten.

Ich tapeziere mit Öl und Mehl eine "magische" Pfanne, die ich schon lange nicht mehr benutzt habe und fand sie sehr passend, um meine Vorspeisenkrone mit Pilzen und Mais zu bekommen.

Heizen Sie den Ofen einige Minuten vorher auf 190 ° vor, gießen Sie den vorbereiteten Teig in die Pfanne und fügen Sie oben das geschlagene Ei hinzu, das ich speziell aufbewahrt habe, um eine goldene und glänzende Kruste zu erhalten.

Ich lasse die Krone 25-30 Minuten im Ofen, danach lasse ich sie ein wenig ruhen, bevor ich sie auf eine Trägerplatte lege.

Es passt sehr gut zu einem Rucolasalat und einigen Cherrytomaten, die ich reichlich zur Dekoration verwende.


Hähnchenbrust in Käsekruste ist ein leckeres Rezept mit Fleisch, das sehr schnell zubereitet wird.

Ich habe 3 Esslöffel Margarine geschmolzen und in die Pfanne gegeben. Ich lege die Hähnchenbrust in die Pfanne und streiche sie durch die Margarine, sodass sie von beiden Seiten gut gefettet ist. Ich habe etwas Salz dazugegeben.

Ich habe die fein gehackte Zwiebel mit dem durch die Presse gelaufenen Knoblauch, dem Basilikum, der Brühe und dem Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischt. Diese Sauce habe ich mit einem Löffel über die Hähnchenbrust gelegt.

Ich habe das Blech für 25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geschoben.
Ich habe das Tablett nach 25 Minuten herausgenommen und auf jedes Stück geriebene Käsebrust gelegt

Ich habe es noch 5 Minuten im Ofen gelassen.

Hähnchenbrust in Käsekruste wird heiß mit Kartoffelpüree serviert.
Eine Küchenreibe wäre für dieses Rezept sehr nützlich.


In Käsekruste gerollt

Die Zwiebel in etwas heißem Öl anbraten, gerade genug, um sie weich zu machen, ohne sie zu bräunen.
Die Champignons hineinlegen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Paprika dazugeben, in Würfel schneiden und weitere 3 Minuten anbraten.
Sahne, etwas Pfeffer und Salz einarbeiten, mischen und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Beiseite stellen, die grüne Petersilie dazugeben, gut mischen und abkühlen lassen.
Über das gehackte Hähnchen gießen, zusammen mit den Semmelbröseln, den Geschmack von Salz, Pfeffer anpassen und zur Hand nehmen.

Separat den geriebenen Käse gut mit den Eiern mischen.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem geeigneten Blech, das mit Backpapier ausgelegt ist, das die Ränder bedeckt, so dass Sie eine Schicht von etwa 5-6 mm Dicke haben
10-15 Minuten bei 180-200 Grad backen oder bis sie schön gebräunt sind.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Blatt Alufolie vor, über das Sie ein Blatt Backpapier legen, das größer als das verwendete Blech ist, und lassen Sie es auf dem Arbeitstisch gestapelt.

Das Blech aus dem Ofen nehmen und vorsichtig, so heiß, das Backpapier mit den Händen aus dem Blech nehmen und den Käsedeckel über die beiden Bleche drehen.
Entfernen Sie das Papier schnell (leicht entfernen, einfach daran ziehen).
Die Fleischmasse schnell auf den langen Rand der Käseoberseite legen und zu einer Rolle formen, dabei an den Seitenrändern etwas Platz lassen.
Während die Käseoberseite noch warm ist, zügig die Rolle formen und die Enden verschließen, dabei von den Seitenrändern etwas biegen, damit sie von allen Seiten fest geschlossen ist.
Wickeln Sie es fest, zuerst in Backpapier, dann in Alufolie, und verschließen Sie die Ränder gut. Ersetzen Sie die verpackte Rolle in das Fach.
30-35 Minuten bei 180 Grad in den heißen Ofen stellen.
Auf einen Grill nehmen, vollständig abkühlen lassen, dann die Bleche entfernen.

In Scheiben der gewünschten Dicke portioniert servieren.

* Perfekt als Vorspeise, Essen oder zu Fleischgerichten.
** Du kannst damit auch Sandwiches machen. Ein guter und gesunder Wurstersatz.


Jagd auf Pilze

Zutaten (2 Portionen)

  • 2 Karotten
  • 50 Gramm Champignons (für Sauce)
  • 1/2 mittelgroße Selleriewurzel
  • 1 Esslöffel Senf
  • 2-3 Esslöffel Gemüse-Zacusca (optional)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Tasse Tomatensaft (ich habe mir Tomatensaft zubereiten lassen)
  • 50 ml halbtrockener Weißwein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack
  • 1 Tasse klares Wasser
  • 250 Gramm Champignons (zum Schneiden)

Quiche mit Frikadellen und Champignons!

100 gr Butter 2 Gläser Mehl 1/2 Glas Kefir 1/4 Teelöffel Backpulver (in Apfelessig abgeschreckt) 1/2 Teelöffel Salz.

Für die Füllung:

Eine halbe Hähnchenbrust (oder ein anderer Teil des Hähnchens ohne Haut und Knochen) 2 große Champignons Champignon eine mittelgroße Tomate 4 rohe Eier 2 Esslöffel Sauerrahm 100 g Edamerkäse oder Gaudasalz roter Pfeffer Muskatnuss.

Zubereitungsart

Aus den oben genannten Zutaten einen weichen Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Dann breiten wir ein Blatt aus, das etwas größer ist als der Durchmesser der Form, in der wir die Torte backen möchten. Die Schüssel mit Öl einfetten und den Teig schön einlegen. Wir schneiden den Überschuss von den Kanten ab.

Das Fleisch kann gekocht, gekocht, gebraten werden. Ich habe den Rest des gebackenen Hühnchens mit Pflaumen und Äpfeln verwendet, nachdem meine Jungs es in der Nacht zuvor verschlungen hatten.

Wir brechen das Fleisch mit unseren Händen und streuen es über den Teig. Obenauf dünne Champignonscheiben schneiden und dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen.

Eier mit Sauerrahm und Gewürzen leicht schlagen, mit einer Politur über die Torte gießen.

Dann den kleinen Käse reiben und die Quiche gleichmäßig damit bedecken.

Zum Schluss 20-30 Minuten bei 200 Grad backen.

Es ist lecker und heiß und kalt, nur wir haben nicht mehr viel zum Abkühlen :)


Aromatische Krustenpilze

Reinigen Sie die Pilze, lassen Sie den Schwanz am Hut hängen und legen Sie sie in einer einzigen Schicht in 2 hitzebeständige Schalen / Tontöpfe / Yena-Schalen (wenn die Pilze nicht klein sind, schneiden Sie sie in 2 oder 4 Stücke).
Mit Olivenöl beträufeln und leicht mischen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit zerdrücktem Knoblauch bestreuen und mischen.
In den heißen Ofen für etwa 20 Minuten bei 180 Grad stellen.
In der Zwischenzeit den Käse in dünne Streifen schneiden (das Gemüse kann mit dem Messer gereinigt werden).
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Champignons großzügig mit Käse bedecken und weitere 5-10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und schön gebräunt ist.

Einfach heiß mit grüner Petersilie bestreut oder als Beilage servieren.


Video: SpongeBob Schwammkopf. Nachbarschaftliche Liebe. Nickelodeon Deutschland


Bemerkungen:

  1. Malam

    Ganz recht! Idee gut, unterstütze ich.

  2. Xalbador

    Absolut lässige Übereinstimmung

  3. Halbert

    Entspannen!

  4. Takus

    Es war und mit mir. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder in PM.

  5. Lamarr

    Sie wurde von einfach großartigen Gedanken heimgesucht

  6. Nathraichean

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach haben Sie nicht recht. Ich bin versichert. Ich kann die Position verteidigen.

  7. Severn

    Welche Worte ... super, toller Gedanke

  8. Stefano

    Du hast nicht recht. Ich bin sicher. Lass uns diskutieren. Schicke mir eine PN per PN, wir reden.



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