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Panierte Champignons mit Fastenkartoffeln

Panierte Champignons mit Fastenkartoffeln


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Von Pilzen kann ich nicht genug bekommen, ich liebe sie

  • 20-25 größere Champinion-Hutpilze
  • Weißes Mehl
  • Mineralwasser oder Sojamilch
  • katrofi
  • Öl

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Panierte Champignons mit Fastenkartoffeln:

Kürbis schälen, reiben und salzen

Aus Mehl mit Sojamilch oder aus Wasser mit etwas Salz wird eine gleichmäßigere Zusammensetzung hergestellt, durch die die Pilze beidseitig geführt und in heißem Öl gebraten werden.

Sie werden mit Kartoffeln oder Reis serviert.


5 Rezepte mit Pilzen, leicht und lecker

1. Die Pleurotuspilze anbraten

Diese Pilzsuppe ist so gut, dass es Ihnen schwer fallen wird, mit dem Essen aufzuhören. Ich habe Pleurotus-Pilze für zusätzlichen Geschmack verwendet und sie in einer köstlichen Sahnesauce gekocht, die mit Knoblauch, Butter mit Gemüse und zwei Sorten Pfeffer gewürzt ist. Nicht, dass wir prahlen, aber dieses Gericht ist großartig geworden.

2. Shimeji-Pilzsuppe

Was soll man an einem Fastentag sonst noch essen? Lass uns zusammen eine Pilzsuppe machen. Aber nicht irgendeine Art von Pilz, sondern einige, die wir nicht jeden Tag essen. Wählen wir die schönen Shimeji-Pilze. Sie sind sehr gesund, reich an Proteinen, Vitaminen und Antioxidantien. Abgeschmeckt mit etwas Thymian und Lorbeerblättern habe ich eine leichte und sehr leckere Suppe zubereitet.

3. Pilzspieße mit Couscous

Dachten Sie, dass Spieße nur mit Fleisch zubereitet werden können? Gefälscht! Heute entfernen wir uns von der klassischen Zubereitung und ersetzen das tierische Eiweiß durch ein etwas pflanzlicheres. Bevor ich sie auf den Grill legte, habe ich die Pilze mit zahlreichen Gewürzen gewürzt (wir laden Sie zum Probieren ein) und servierte sie mit einem würzigen Couscous mit vielen anderen Zutaten. Auf den ersten Blick ein einfaches Gericht, aber mit vielen Überraschungen.

4. Minitörtchen mit Waldpilzen und Cashewkernen

Dieses Gericht verdient es, in einer vegetarischen Ernährung serviert zu werden, oder warum nicht sogar an einem Fastentag. Das Spiegelei obendrauf wirst du leider nicht genießen können, aber hey, zumindest wirst du diese Torten genießen. Sie ich in der Zusammensetzung von Süßkartoffeln, Pilzen und Cashewnüssen. Proteine, Antioxidantien, Vitamine, diese Torten haben alles, was Sie für eine gesunde Ernährung brauchen.

5. Vegetarisches Getränk mit Pilzen

Heute haben wir eine vegetarische Vorspeise zubereitet, die ideal für diejenigen unter Ihnen ist, die auch an Diät denken. Die Zubereitung ist glutenfrei, ich habe nur etwas Kichererbsenmehl verwendet. Stattdessen ist unsere vegetarische Leber voller Pilze und Gemüse und eignet sich perfekt für ein leckeres und gesundes Frühstück.


Fastenknödel mit Pilzen und Kartoffeln & #8211 schnelles und einfaches Rezept

Wenn Sie nicht fasten, können Sie sie mit Hüttenkäse und Rosinen, Vanillecreme oder, warum nicht, Schokolade füllen.

Aber weil wir fasten, bieten wir Ihnen im Folgenden das Rezept ohne süße Zutaten von Fastenknödeln mit Pilzen und Kartoffeln an. Sie sind einfach zuzubereiten und können zum Mittagessen pur oder "gebadet" in Zitronensauce mit Soja und Ingwer serviert werden.


500 g gehackte Champignons
2 Esslöffel Öl
1 Karotte, gerieben
1/2 Zwiebel, gehackt
3 Esslöffel Mehl
2 Tassen Hühner- oder Gemüsesuppe
1/2 Tasse Sauerrahm
Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie

Die Champignons in Öl 10 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die geriebene Karotte und die gehackte Zwiebel hinzufügen.

Die Champignons mit den Karotten und Zwiebeln 10 Minuten anbraten.

Währenddessen die Soße vorbereiten. In einer Pfanne das Mehl bei mittlerer Hitze leicht bräunen.

Fügen Sie die Gemüse- oder Hühnersuppe hinzu und rühren Sie ständig um, damit sich keine Klumpen bilden.

Sahne dazugeben und mischen.

Lassen Sie die Sauce noch eine Minute auf dem Feuer und schalten Sie die Hitze aus. Kombinieren Sie Salz und Pfeffer.

Mit gehackter Petersilie garnieren!


Panierte Champignons mit roter und knuspriger Kruste & # 8211 ist nicht nur eine Vorspeise, sondern ein echtes kulinarisches Meisterwerk!

Panierte Champignons sind besonders schmackhaft, duftend und saftig. Sie sind so einfach und schnell zubereitet, dass sie nur für Kochanfänger geeignet sind. Alle Pilzliebhaber werden diese Delikatesse auf höchstem Niveau zu schätzen wissen. Panierte Champignons eignen sich perfekt, um bei einem Familienessen, an einem Feiertagstisch oder sogar verpackt für ein Picknick serviert zu werden.

ZUTATEN

& # 8211 500 g Champignons

ART DER ZUBEREITUNG

1. Kochen Sie die Pilze in einem Topf mit Wasser. Gießen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie etwas abkühlen.

2. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie in einer Schüssel den Honig mit dem Senf und dem Zitronensaft. Die Champignons in die Schüssel geben und mischen. 15 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

3. Bereiten Sie den Brotteig vor: Schlagen Sie die Eier mit Salz und Milch zu einer homogenen Masse. Verwenden Sie ein Telefon.

4. Führen Sie jeden Pilz durch das Mehl, das geschlagene Ei, die Semmelbrösel und dann noch einmal durch das Ei und die Semmelbrösel.

5. Die Champignons in einer Pfanne mit heißem Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.


Video: Gebackene Champignons