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Kalbsschwanz mit Kichererbsen und Nudeln

Kalbsschwanz mit Kichererbsen und Nudeln


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Dieses Gericht kann langsam zubereitet werden, bei mittlerer Hitze gekocht oder in einem Schnellkochtopf gekocht werden, aber es wird nicht so lecker sein wie langsames Kochen. Also bereiten wir den Eintopf zu.

Der Wadenschwanz wird gewaschen und in Segmente geschnitten.

In der Pfanne die Zwiebel hacken und mit etwas Olivenöl fest werden lassen und dann 2 Zehen fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Weitere 2 Minuten ruhen lassen und die gewürfelte Karotte und Paprika dazugeben. Nach etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze das Fleisch in den Topf geben. Von allen Seiten anbraten und dann den Weißwein einschenken. Aufkochen lassen, den Wein absenken und dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapaste, Tomatenmark, Paprika, Lorbeerblatt und Chili würzen. Dann lösche ich alles mit heißem Wasser, wir haben ein Suppenkonzentrat aufgelöst (oder wenn wir Suppe gemacht haben, geben wir die Suppe hinzu. Sie können den Schnellkochtopf verwenden.

Von Zeit zu Zeit die Segmente auf die andere Seite wenden und bei Bedarf die Suppe dazugeben. Zum Schluss geben wir Kichererbsen aus der Dose - weitere 5 Minuten ziehen lassen und dann die Nudeln hinzufügen. Nach Bedarf mit Wasser auffüllen und die Nudeln weitere 5 Minuten kochen lassen. 3 Knoblauchzehen in der Sauce zerdrücken und zum Schluss einen Bund grünen Koriander hacken. es gibt ihm einen wunderbaren geschmack. Herd ausschalten und abgedeckt stehen lassen.


Was macht man mit Eierresten von Ostern

Ich habe im Blog ziemlich oft über Lebensmittelverschwendung gesprochen, genauer gesagt über deren Beseitigung. Gerade jetzt zu den Feiertagen, wo wir mehr denn je kochen und in kurzer Zeit mehr essen, als wir können, ist dieses Thema aktuell.

Wir kochen nicht nur oder essen zu viel, sondern einige von uns werfen leider immer noch Lebensmittel in den Müll. Anstatt es zu recyceln, verwenden Sie es sozusagen in einem anderen Kontext.

Mit dieser Idee im Hinterkopf dachte ich daran, eine kleine zu machen Rezeptsammlung in dem Sie gekochte rote Eier verwenden können, die nach Tradition für das Osteressen zubereitet werden.

Ich habe bereits einige einfache und leicht zuzubereitende Rezepte veröffentlicht, die gekochte Eier verwenden, und anstatt sie im Blog zu suchen, stöbere ich in dem großartigen virtuellen Kochbuch, das ich hier in diesem Artikel zusammenstellen soll.

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KÜRBIS-CREMESUPPE MIT KAROTTEN UND OFENKALBSTOFF

1 größere Zucchini
2 Karotten
1/2 Paprika
ein paar Büschel Blumenkohl
1 Zwiebel
1 Stück Pastinake
1 Stück Sellerie
1 Stück Petersilienwurzel
Olivenöl
1 Stück Kalbskeule
Gewürze nach Wahl für Fleisch

Das Fleisch habe ich in eine hitzebeständige Schüssel gegeben und mit Thymian, Paprika und Pfefferpulver gewürzt. Ich fülle das Wasser bis zur Höhe des Fleisches und etwas Olivenöl auf. Ich bedeckte und stellte in den Ofen, bis das Fleisch weich wurde.

Das Gemüse habe ich grob gehackt und in Wasser mit Olivenöl gekocht.

Als sie fertig waren, nahm ich den Saft heraus und mixte. Stellen Sie die Konsistenz so ein, wie Sie es wünschen. Ich mache es immer dicker für das Baby.

Ich gebe die Suppe in die Schüssel, dann schneide ich das Fleisch in kleine Stücke, etwas Joghurt und frische Petersilie.


Rezepte für eine erträgliche Quarantäne

Jetzt bin ich mir nicht sicher, ob der Begriff "Quarantäne" richtig verwendet wird und ich möchte nicht zu sehr stinken, außerdem habe ich keine Zeit, ich stehe immer noch bei Mega Image an, wo ich hinuntergegangen bin, um etwas zu holen Feuchttücher und ein Joghurt für morgens, aber ich hatte eine schlechte Eingebung, es gleichzeitig mit vielen Hausfrauen zu tun, die nicht unvorbereitet bzw Welt, wie wir sie (noch) heute kennen. Körbe mit fahrbaren Körben, die wie Wagen der Verzweiflung aussehen, beladen mit Zucker, Öl, Erdnüssen, Mehl, Eiern, Milch, geschnittener Salami, Absinth, Toilettenpapier und Ananas in Sirup, stehen vor mir.

Bis ich an der Reihe bin, habe ich genügend Zeit, Cărtărescus neuestes Buch zu lesen (schließlich kommt das Ende der Welt, was kann noch verloren gehen?) und diesen letzten Beitrag zu schreiben, bevor das wirkliche Ende beginnt. Scherz beiseite, soviel ich kann, dass ich kein Heiliger bin und außerdem finde ich diese Essenspanik furchtbar witzig (im Ernst, wie weit kommst du denn mit Zucker und drei-null-Mehl am Ende?), denke ich a wenig Die Organisation würde in der von den Behörden empfohlenen zweiwöchigen häuslichen Isolation viel helfen. Wie kommt es zu einem 14-tägigen Diätplan, basierend auf nicht verderblichen Lebensmitteln und den wenigen frischen Dingen, die länger als 24 Stunden frisch bleiben können. Ich werde unten einige Links setzen, die zu einfachen Rezepten in diesem Blog führen. Zuvor möchte ich Ihnen zehn kurze, aber wichtige Tipps geben, um in dieser Organisation erfolgreich zu sein und sich in dieser Pandemie nicht wiederholen zu lassen.

1) Lagerplätze sauber halten. Wenn Sie in einem Haus leben, das darunter leidet, nehmen Sie die Teller und Pfannen aus den Schränken und bewahren Sie das Öl, den Essig, möglicherweise den Wein (wenn Sie schlau genug waren, um sie zu kaufen), um sie vor Licht zu schützen.

2) Nachdem Sie einen Beutel mit Mehl, Maismehl oder Zucker geöffnet haben, verschließen Sie ihn bis zum Ende fest, entweder mit Klammern oder in Gläsern mit Gummiauskleidung. Zum einen schützt du sie vor Feuchtigkeit, zum anderen hältst du auch die Schädlinge auf Distanz.

3) Investieren Sie 150-200 Lei in einen Staubsauger und kaufen Sie mindestens 15 Beutel. Sie helfen Ihnen, Fleischstücke, Gemüse, Blätter, Früchte 7-10 Tage lang frisch (kalt, nur kalt, 2-3 Grad Celsius) zu halten.

4) Keine Angst vor dem Gefrierschrank. In einer Kühlbox können Sie Gemüse, Fleisch, Brot, hausgemachte Suppen aufbewahren, aber Sie müssen beim Verpackungsprozess vorsichtig sein. Sie möchten keine Substanzen vermischen und mehr schaden als nützen. Das Auftauen erfolgt langsam, abends am Morgen, wobei die Dinge im Kühlschrank aufbewahrt werden, nicht in der Spüle, nicht im Wasser, nicht in der Tischecke. Gefrorenes Brot oder Gebäck können direkt in den heißen Ofen gelegt werden, ebenso wie bereits gegarte Steaks.

5) Gehen Sie nicht ohne eine Liste einkaufen, die auf dem Inventar der Lebensmittel basiert, die Sie bereits zu Hause haben, sonst werden Sie am Ende alle Arten von Kkturi kaufen, die Sie nicht unbedingt brauchen. "Let it be" ist keine Strategie, es ist ein Durcheinander.

6) Berücksichtigen Sie die FIFO-Regel „first in, first out“, insbesondere bei schnell verfallenden Lebensmitteln. Das heißt, das erste, was in den Kühlschrank gestellt wird, muss zuerst verzehrt werden. Das heißt, nimm es immer von hinten aus dem Regal, nicht von vorne, denn sonst schiebst du die Verwendung älterer Lebensmittel auf, bis sie dich langweilen, nimm die Füße aus der Verpackung und lasse zum Auslösen einer Pandemie nur ihre .

7) Kochen Sie nicht mehr, als Sie wissen, dass Sie an diesem Tag essen werden, und verwenden Sie alles wieder, was Sie können. Und vielleicht solltest du deine Launen aufgeben und 3 mal ein Gericht essen, wenn du mehrere Nudeln im Wasser hast (zum Beispiel). Schließlich ist echte Nachhaltigkeit, nicht die von Hipstern, eine der wichtigen Lektionen, die wir bei jeder größeren Krise neu lernen können.

8) Versuchen Sie sicherzustellen, dass Sie etwas haben, um Ihre Esssucht zu stillen. Ich weiß, es klingt, als würde ich Ihnen sagen, dass Sie es sich in Krisenzeiten leisten sollen, aber ich versichere Ihnen, Ihre Süchte werden isoliert Ihre größten Feinde sein. Wenn das Leben ohne Zucker verlassen ist, nehmen Sie es in verschiedenen Formen ein. Wenn Sie auf Kaffee nicht verzichten können, bereiten Sie für jeden Tag eine Ration zu und versuchen Sie, nicht auszusteigen. Wenn Sie süchtig nach Kabeljau-Kaviar sind, gehen Sie in Ihre Krise, Ihr Platz ist nicht bei uns, wir dürfen Sie bis zum Ende der ersten Woche essen.

9) Wenn Sie ein Erwachsener sind, geben Sie sich mit zwei Mahlzeiten am Tag zufrieden. Sie werden mit Ihrem Körper bereit aus der Krise hervorgehen. Sie könnten sogar in Ihre Zara-Kleidung passen. Wenn Sie Kinder haben, ist es vielleicht ein guter Zeitpunkt, sie in den kulinarischen Kreationsprozess einzubeziehen, es ist nicht so, dass Sie nicht genug Zeit haben und außerdem müssen Sie ihnen etwas zu tun geben, bevor es Ihre Ohren und das Letzte frisst Neuronen, die von Panik nicht betroffen sind.

10) Denken Sie auch an Ihren Nachbarn. Vielleicht konnte er die Tasche nicht wie du füllen, vielleicht geht es ihm nicht gut mit dem Geld, vielleicht ist er schon krank und hat Angst, das Haus zu verlassen, vielleicht ist er in einer schwierigen Verfassung. Ein bisschen Solidarität hat niemanden umgebracht. Sei ein Mensch. Und jetzt die Rezepte:

Natürlich könnte ich hier Hunderte von Links auflisten, aber ich denke, wenn Sie sie nacheinander nehmen und aus dieser Liste ein Rezept pro Tag machen, werden Sie die Unannehmlichkeiten der Isolation zu Hause leichter überwinden. Vielleicht haben Sie auch Spaß. Sie können andere einfache und nützliche Rezepte entdecken. Es wäre sinnvoll, diese vorab zu konsultieren, um die Einkaufsliste zusammenzustellen. Bleib gesund!


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In Bucatarie La Sidy

Ist ein Suppe sehr leicht, schnell gemacht und sehr lecker.
Ich habe das Rezept von meiner Ancuta bekommen und habe mich sofort verliebt, als sie es uns das erste Mal serviert hat, mit dieser leckeren Suppe.
Danke Ancuta !

Wir brauchen

1 Konserve naut Sun Food
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 kleiner Kohl
100-150 g Chorizo
1 Chili-Messerspitze
Salz
Pfeffer

1 Baguette
1 Knoblauchzehe
ein bisschen Butter

Wir schneiden die Salami (oder Würstchen) in Runden, halbieren sie und braten sie dann ein wenig, um ihr Aroma zu entfalten.

In den Suppentopf geben wir die Tomaten, gut abgetropfte Kichererbsen, fein gehackten Kohl, gebratene Salami, Chili und das nötige Wasser und lassen es aufkochen.

Es ist in 15 Minuten fertig, wenn der Kohl gekocht ist. Jahreszeit.

Nachdem sie alle gekocht sind, lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bis wir das schräg geschnittene Baguette braten.

Die Knoblauchscheiben mit Knoblauch einreiben und mit einer dünnen Schicht Butter einfetten.


Kichererbsen ist eine der Hauptzutaten von Hummus oder Falafel, zwei traditionellen Gerichten des Nahen Ostens.
Aber ich lade Sie ein, diesen köstlichen Eintopf zu probieren, den ich mit Kichererbsen, Pilzen und Tomatenwürfeln gemacht habe, alles von meinen Freunden bei Sonnenessen, wodurch ich dieses wunderbar gesunde und sehr leckere Essen entdeckt habe.


LEBENSMITTEL ERFORDERLICH:

400 g Sonnennahrung
300 g Sun Food in Scheiben geschnittene Champignons
400 g rote Sun Food Würfel
1 rote Zwiebel
2 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Paprika
grüne Petersilienblätter
Salz
Pfeffer


-für bayerische Knödel:
3 Brötchen von 1 Tag
80 g Semmelbrösel
2 Eier
70 g Butter
2 Esslöffel Öl
1 kleine Zwiebel (2 Grüns)
1/3 gogosar
grüne Petersilie
200 ml Milch
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Wenn Sie Eintopf ohne bayerische Knödel servieren, haben Sie a pos Essent, gut für alles, fertig in 15 Minuten!

Zubereitungsart:

Eine Zwiebel schälen, reiben und in Julienne schneiden, die Paprika in dünne Scheiben schneiden.
Erhitzen Sie das Öl und erhitzen Sie die Zwiebel und den Pfeffer, bis sie glasig werden und sich erneuern.
Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie ihn unter Rühren eine Minute lang an, um sein Aroma zu entfalten.
Die gut gewaschenen und abgetropften Kichererbsen, Champignons und Tomaten dazugeben.
Würzen und mischen, um zu homogenisieren.

10 Minuten kochen lassen, dann gehackte grüne Petersilie darüberstreuen.


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Video: Hülsenfrüchte Pasta im Test. Linsen, Erbsen, Kichererbsen. glutenfrei. Welche schmeckt am besten?


Bemerkungen:

  1. Bors

    Wie absurd

  2. Jirair

    Ich möchte Sie ermutigen, eine Website zu besuchen, die viele Informationen zu diesem Thema enthält.

  3. Beagan

    Dieser hervorragende Satz muss absichtlich sein

  4. Grangere

    Welche Worte ... Der phänomenale Satz, bewundernswert

  5. Crandall

    Ja wirklich. Also passiert. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren. Hier oder in PM.



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