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Gurken in Essig

Gurken in Essig



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Gurken unter fließendem kaltem Wasser abspülen. 2-3 Lorbeerblätter auf den Boden des Glases legen, Gurken darauf legen, Zwiebel- und Karottenscheiben hineinlegen, Senf und Pfefferkörner dazugeben, Dillblätter darauflegen.

Geben Sie 2 l Wasser, 1 l Essig, Salz und Zucker in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Nachdem es kocht, hört es auf. Die Gläser werden auf etwas Metallisches gestellt, damit sie nicht durch die heiße Flüssigkeit reißen. Die Flüssigkeit in Gläser füllen, mit einem Deckel gut ausdrücken und in einen Topf mit Wasser geben, bis der Hals der Gläser sterilisiert ist. Nachdem es zu kochen beginnt, lassen Sie es weitere 10-15 Minuten ruhen. Mit einem Handtuch abdecken und bis zum nächsten Tag ruhen lassen, im Keller oder Vorratsschrank an einem dunklen Ort aufbewahren.







Video: Essiggurken ohne einkochen