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Engel Nahrungsmittelkuchen

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Der Frühlingsurlaub steht vor der Tür und ich bin sicher nicht der einzige, der sehnsüchtig auf die Croissants, Kekse und Käsekuchen in der Konditorei von CTB blickt. Aber auf fette Desserts zu verzichten bedeutet nicht, auf alles zu verzichten – Angel Food Cake ist eine süße, aber leichte Alternative und hat nur etwa 72 Kalorien pro Scheibe. Perfekt.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten mit Elektromixer, 40 Minuten ohne.
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: Ungefähr 1 Stunde 10 Minuten

Portionen: 12

Zutaten:
1 1/2 Tassen Kristallzucker, geteilt
1 Tasse gesiebtes Kuchenmehl*
12 Eiweiß (ca. 1 1/2 Tassen)
1 1/2 Teelöffel Weinstein
1/4 Teelöffel Salz
1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
(Optional) 1/4 Tasse gesiebter Kakao**

Ausrüstung:
Elektromixer (oder richtig intensive Unterarmmuskulatur und ein Schneebesen)
Rohrpfanne aka Angel Food Kuchenform

*Kuchenmehl unterscheidet sich von Allzweckmehl dadurch, dass es feiner ist und weniger Gluten enthält, wodurch der Kuchen leicht und flauschig bleibt. Zur Not kannst du 1 Tasse minus 2 Esslöffel Allzweckmehl ersetzen und sicherstellen, dass es gut gesiebt ist.

**Ich habe Bilder sowohl der Vanille- als auch der Schokoladenoptionen beigefügt, damit Sie eine Vorstellung von beiden bekommen.

Foto von Davana Bolton

1. Legen Sie das Eiweiß in einen Mixer auf höchster Stufe, während Sie das Mehl und 3/4 Tasse Zucker zusammensieben. Das Eiweiß sollte schaumig sein.

2. Fügen Sie Weinstein und Salz hinzu und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden.

3. Fügen Sie nach und nach den restlichen Zucker zum Eiweiß hinzu (jeweils 2 Esslöffel) und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.

Foto von Davana Bolton

4. Mehlmischung über die Eiweißmasse sieben und vorsichtig unterheben. Vanillezucker vorsichtig unterheben.

Foto von Davana Bolton

5. Teig in ungefettete Rohrpfanne löffeln; mit einem Spachtel gleichmäßig verteilen. Brechen Sie große Lufteinschlüsse auf, indem Sie den Teig mit einem Messer durchschneiden.

Foto von Davana Bolton

6. 30-40 Minuten bei 375°F backen oder bis der Kuchen bei leichter Berührung zurückspringt.

Foto von Davana Bolton

Foto von Davana Bolton

7. Die Pfanne umdrehen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Pfanne genommen wird. Sie können dies tun, indem Sie mit einem dünnen Messer um die Ränder der Pfanne, den abnehmbaren Boden und das Innenrohr fahren.

Foto von Davana Bolton

8. Garnieren und servieren.

Foto von Davana Bolton

Am besten serviert mit einer Seite von Beeren und null Schuldgefühlen. Genießen Sie!

Foto von Davana Bolton

Der Post Angel Food Cake erschien ursprünglich an der Spoon University. Bitte besuchen Sie die Spoon University, um mehr Beiträge wie diesen zu sehen.


20 Angel Food Cake Rezepte, an denen du sterben wirst

Wir wollen mehr als sieben Minuten mit einem Stück dieses dekadenten Kuchens.

Diese knusprigen Snacks mit Zuckerüberzug sind so einfach wie süß.

Mit diesem klassischen Kuchen kann man nichts falsch machen.

Dieser Pfirsich-Sahne-Engelskuchen ist wirklich göttlich 😇.

Dazu passt am besten Schlagsahne.

Finden Sie eine Ausrede, um eine Party zu schmeißen.

Ihr Tag braucht mehr Streusel.

Dachten Sie, Angel Food Cake wäre nicht nachsichtig? Denk nochmal.

Wir machen Schluss mit Brot.

Je höher der Kuchen, desto näher am Himmel.

Wir haben dein neues Lieblings-Picknickdessert gefunden.

Diese sind also eine Sache und unsere Kälte ist offiziell verloren.

Können wir mehr essen, da die Cupcakes leichter sind?

Iss auch deinen Kuchen und deinen Kuchen.

Dieser saftige Engelskuchen ist für sich allein schon erstaunlich, aber mit unserer Erdbeer-Schlagsahne ist er noch besser.

Süße Dinge passieren, wenn man außerhalb der Erdbeer- und Sahnebox denkt.


20 Angel Food Cake Rezepte, an denen du sterben wirst

Wir wollen mehr als sieben Minuten mit einem Stück dieses dekadenten Kuchens.

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Diese sind also eine Sache und unsere Kälte ist offiziell verloren.

Können wir mehr essen, da die Cupcakes leichter sind?

Iss auch deinen Kuchen und deinen Kuchen.

Dieser saftige Engelskuchen ist für sich allein schon erstaunlich, aber mit unserer Erdbeer-Schlagsahne ist er noch besser.

Süße Dinge passieren, wenn man außerhalb der Erdbeer- und Sahnebox denkt.


20 Angel Food Cake Rezepte, an denen du sterben wirst

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