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Homaro Cantu von Chicagos mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetem Moto kündigt Berrista an, ein Café, das der mysteriösen Wunderbeere gewidmet ist

Homaro Cantu von Chicagos mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetem Moto kündigt Berrista an, ein Café, das der mysteriösen Wunderbeere gewidmet ist



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Berrista mit der schwer fassbaren Wunderbeere öffnet am Freitag, 12. Dezember

Berrista wird die "neugierige Frucht in Geleebohnenform namens Miracle Berry" präsentieren.

Der Molekulargastronomie-Koch Homaro Cantu von Chicagos Michelin-bewertetem Moto-Restaurant hat das neueste Projekt angekündigt, das der Cantu Restaurant Group beitritt.

Berrista öffnet am Freitag, den 12. Dezember, ist ein innovatives Café, das die seltsamen Wirkungen der Wunderbeere hervorhebt, einer kleinen roten Frucht, die Ihrem Essen unerwartete Aromen verleihen kann.

Auf sogenannten „Flavour-Tripping“-Partys wurden Wunderbeeren gefunden, die Tabasco-Sauce wie Donut-Glasur schmecken lassen.

Chef Cantu ist der Autor von Das Wunderbeeren-Diät-Kochbuch, das dazu einlädt, ihre Geschmacksknospen auszutricksen und gleichzeitig den Zuckerkonsum zu reduzieren.

„Berrista verändert das Gesicht von Kaffee und Zucker“, sagte Cantu. „Es basiert auf einer seltsamen, jellybeanförmigen Frucht namens Miracle Berry, die in der Lage ist, saure und bittere Aromen zu ändern, um süß zu schmecken. Erwarten Sie Produkte wie einen leckeren Heidelbeerumsatz, einen Himbeer-Kaffeekuchen und ein Hühnchen-Waffel-Sandwich mit zuckerfreiem Ahornsirup. Unsere Überzeugung für Berrista ist es, den Kunden die Aromen zu bieten, die sie sich wünschen, aber auf eine für sie gesündere Weise. Geschmack hat immer Saison – wir laden Sie ein, Ihre Laster zu genießen.“


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