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Neue Wege, um am Montag fleischlos zu werden

Neue Wege, um am Montag fleischlos zu werden



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Weniger Fleisch zu essen kann eine einfache Möglichkeit sein, Ihre Gesundheit sowie die Gesundheit des Planeten zu verbessern. Ersetzen von Fleisch durch eine Auswahl an buntem Gemüse und pflanzlichen Proteinen wie Andenhirse können Ihre Mahlzeiten nahrhafter machen und unser Ernährungssystem effizienter machen – daher der Trend, einen Tag in der Woche fleischlos zu werden. Aber wenn vegetarische Mahlzeiten nicht zu Ihrer täglichen Routine gehören, Sie sich nicht wohl dabei fühlen, eine Vielzahl von Lebensmitteln zuzubereiten, oder es Ihnen schwerfällt, neue oder kreative fleischfreie Mahlzeiten zu finden, die auch nur eine köstliche und einmal in der Woche einen zufriedenstellenden fleischlosen Hauptgang zu machen, kann entmutigend sein.

Klicken Sie hier, um die neuen Wege zu sehen, wie man am Montag fleischlos wird (Diashow)

Viele Leute haben den Eindruck, dass eine vegetarische Mahlzeit nicht so sättigend ist wie eine, die auch Fleisch enthält. Und natürlich, wenn Sie Ihre übliche Mahlzeit durch einen Teller voller Salat ersetzen, werden Sie nicht lange satt. Aber fleischlose Mahlzeiten können herzhaft und sättigend sein, wenn sie mit gesunder Stärke und Vollkornprodukten, pflanzlichen Proteinen und gesunden Fetten zubereitet werden. Wenn Sie nach Rezepten für fleischlose Mahlzeiten suchen, wählen Sie solche, die Zutaten wie eiweißreiche Bohnen, Nüsse oder Quinoa enthalten oder „gute Fette“ wie Avocado; Diese Zutaten helfen Ihnen, länger satt zu bleiben.

Einer der einfachsten Tricks, um Ihre fleischlose Montagsroutine aufzufrischen, besteht darin, mit diesen köstlichen und sättigenden Zutaten kreativ zu werden. Wenn Sie Bohnenburger zubereiten, geben Sie ihnen eine neue Textur und einen neuen Geschmack, indem Sie sie mit gekochtem Wildreis anstelle von Paniermehl binden Pasta Gericht, sondern ersetzen Sie stattdessen die Nudeln durch weiße Bohnen, pürieren Sie Avocado zu Bohnendips, bevor Sie sie auf Sandwiches verteilen, um eine besonders aromatische und sättigende Würze zu erhalten – einfaches Austauschen kann alte Rezepte frisch und aufregend machen.

Wenn Sie bereit sind, Ihre fleischlosen Mahlzeiten nachzukochen, haben wir ein paar herzhafte und köstliche Rezepte für Sie, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

Gebackene Eier-Paprika-Törtchen


(Bildnachweis: Shutterstock)
Diese schnell und einfach gebackenen Eierkuchen sind der perfekte Start in den Tag (und in die Woche). Sie sind mit Gemüse beladen und in wenigen Minuten fertig. Als zusätzlichen Bonus werden sie nur gekocht, bis das Eiweiß fest ist, sodass Sie viel flüssiges Eigelb haben, das die knusprige Tortenschale begleitet. Klicken Sie hier für das Rezept.

Gebackene Quinoa Falafel Pita mit Tzatziki


(Bildnachweis: Katie Parker)
Das Hinzufügen von Quinoa zu Falafel ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr Protein hinzuzufügen. Quinoa ist ein komplettes Protein, d.h. es enthält die gleichen Aminosäuren wie ein tierisches Protein. Fügen Sie diesen knusprigen, im Ofen gebackenen Pastetchen etwas hausgemachte Tzatziki-Sauce hinzu, um eine perfekt köstliche fleischlose Mahlzeit zu erhalten. Klicken Sie hier für das Rezept.

Kristie Collado ist die Chefredakteurin von The Daily Meal. Folgen Sie ihr auf Twitter @KColladoCook.


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