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Adam Richmans Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

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Denken Sie nicht einmal an einen Super Bowl ohne Bratwurst auf Ihrem Teller

Welche Super Bowl-Party wäre komplett ohne die klassische Kombination aus Bratwurst und Krautsalat aus dem Mittleren Westen? Dieses Gericht mag von Milwaukee und Pittsburgh inspiriert sein, aber seine einfache Zubereitung wird es im ganzen Land zu einem Favoriten machen.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Adam Richman.

Zutaten

Für den Krautsalat:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Sandwiches:

  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf, nach Geschmack (optional)

Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

Burger und Gören sind aus gutem Grund Grill-Standbys und so viele Gründe: Weil sie wenig Vorbereitung erfordern, kurzfristig eine Menschenmenge ernähren können und niemand sie ablehnt (außer Vegetariern, weshalb Sie sie zu Ihrem Grillabend einladen sollten) der erste Ort). Aber auch die saftigsten Gören und die leckersten Burger könnten von Zeit zu Zeit ein Upgrade vertragen. Hier kommt die TV-Food-Persönlichkeit und Autor Adam Richman ins Spiel. Er hat zwei heiße Varianten von Bratwürsten und Burgern für Ihr Grillvergnügen Lucy-Burger. Wenn diese Rezepte Ihr Feuer nicht entzünden, wird es nichts tun.

Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Primati Bros. Restaurant in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

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Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Restaurant Primati Bros. in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

Burger und Gören sind aus gutem Grund Grill-Standbys und so viele Gründe: Weil sie wenig Vorbereitung erfordern, kurzfristig eine Menschenmenge ernähren können und niemand sie ablehnt (außer Vegetariern, weshalb Sie sie zu Ihrem Grillabend einladen sollten) der erste Ort). Aber auch die saftigsten Gören und die leckersten Burger könnten von Zeit zu Zeit ein Upgrade vertragen. Hier kommt die TV-Food-Persönlichkeit und Autor Adam Richman ins Spiel. Er hat zwei heiße Varianten von Bratwürsten und Burgern für Ihr Grillvergnügen Lucy-Burger. Wenn diese Rezepte Ihr Feuer nicht entzünden, wird es nichts tun.

Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Primati Bros. Restaurant in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

Burger und Gören sind aus gutem Grund Grill-Standbys und so viele Gründe: Weil sie wenig Vorbereitung erfordern, kurzfristig eine Menschenmenge ernähren können und niemand sie ablehnt (außer Vegetariern, weshalb Sie sie zu Ihrem Grillabend einladen sollten) der erste Ort). Aber auch die saftigsten Gören und die leckersten Burger könnten von Zeit zu Zeit ein Upgrade vertragen. Hier kommt die TV-Food-Persönlichkeit und Autor Adam Richman ins Spiel. Er hat zwei heiße Versionen von Bratwürsten und Burgern für Ihr Grillvergnügen Lucy-Burger. Wenn diese Rezepte Ihr Feuer nicht entzünden, wird es nichts.

Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Primati Bros. Restaurant in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

Burger und Gören sind aus gutem Grund Grill-Standbys und so viele Gründe: Weil sie wenig Vorbereitung erfordern, kurzfristig eine Menschenmenge ernähren können und niemand sie ablehnt (außer Vegetariern, weshalb Sie sie zu Ihrem Grillabend einladen sollten) der erste Ort). Aber auch die saftigsten Gören und die leckersten Burger könnten von Zeit zu Zeit ein Upgrade vertragen. Hier kommt die TV-Food-Persönlichkeit und Autor Adam Richman ins Spiel. Er hat zwei heiße Varianten von Bratwürsten und Burgern für Ihr Grillvergnügen Lucy-Burger. Wenn diese Rezepte Ihr Feuer nicht entzünden, wird es nichts.

Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Primati Bros. Restaurant in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

Burger und Gören sind aus gutem Grund Grill-Standbys und so viele Gründe: Weil sie wenig Vorbereitung erfordern, kurzfristig eine Menschenmenge ernähren können und niemand sie ablehnt (außer Vegetariern, weshalb Sie sie zu Ihrem Grillabend einladen sollten) der erste Ort). Aber auch die saftigsten Gören und die leckersten Burger könnten von Zeit zu Zeit ein Upgrade vertragen. Hier kommt die TV-Food-Persönlichkeit und Autor Adam Richman ins Spiel. Er hat zwei heiße Versionen von Bratwürsten und Burgern für Ihr Grillvergnügen Lucy-Burger. Wenn diese Rezepte Ihr Feuer nicht entzünden, wird es nichts tun.

Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Primati Bros. Restaurant in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

Burger und Gören sind aus gutem Grund Grill-Standbys und so viele Gründe: Weil sie wenig Vorbereitung erfordern, kurzfristig eine Menschenmenge ernähren können und niemand sie ablehnt (außer Vegetariern, weshalb Sie sie zu Ihrem Grillabend einladen sollten) der erste Ort). Aber auch die saftigsten Gören und die leckersten Burger könnten von Zeit zu Zeit ein Upgrade vertragen. Hier kommt die TV-Food-Persönlichkeit und Autor Adam Richman ins Spiel. Er hat zwei heiße Varianten von Bratwürsten und Burgern für Ihr Grillvergnügen Lucy-Burger. Wenn diese Rezepte Ihr Feuer nicht entzünden, wird es nichts.

Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Restaurant Primati Bros. in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

Burger und Gören sind aus gutem Grund Grill-Standbys und so viele Gründe: Weil sie wenig Vorbereitung erfordern, kurzfristig eine Menschenmenge ernähren können und niemand sie ablehnt (außer Vegetariern, weshalb Sie sie zu Ihrem Grillabend einladen sollten) der erste Ort). Aber auch die saftigsten Gören und die leckersten Burger könnten von Zeit zu Zeit ein Upgrade vertragen. Hier kommt die TV-Food-Persönlichkeit und Autor Adam Richman ins Spiel. Er hat zwei heiße Versionen von Bratwürsten und Burgern für Ihr Grillvergnügen Lucy-Burger. Wenn diese Rezepte Ihr Feuer nicht entzünden, wird es nichts.

Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Primati Bros. Restaurant in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

Burger und Gören sind aus gutem Grund Grill-Standbys und so viele Gründe: Weil sie wenig Vorbereitung erfordern, kurzfristig eine Menschenmenge ernähren können und niemand sie ablehnt (außer Vegetariern, weshalb Sie sie zu Ihrem Grillabend einladen sollten) der erste Ort). Aber auch die saftigsten Gören und die leckersten Burger könnten von Zeit zu Zeit ein Upgrade vertragen. Hier kommt die TV-Food-Persönlichkeit und Autor Adam Richman ins Spiel. Er hat zwei heiße Varianten von Bratwürsten und Burgern für Ihr Grillvergnügen Lucy-Burger. Wenn diese Rezepte Ihr Feuer nicht entzünden, wird es nichts.

Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Primati Bros. Restaurant in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


Neue Möglichkeiten, Bratwürste und Burger zu grillen

Burger und Gören sind aus gutem Grund Grill-Standbys und so viele Gründe: Weil sie wenig Vorbereitung erfordern, kurzfristig eine Menschenmenge ernähren können und niemand sie ablehnt (außer Vegetariern, weshalb Sie sie zu Ihrem Grillabend einladen sollten) der erste Ort). Aber auch die saftigsten Gören und die leckersten Burger könnten von Zeit zu Zeit ein Upgrade vertragen. Hier kommt die TV-Food-Persönlichkeit und Autor Adam Richman ins Spiel. Er hat zwei heiße Varianten von Bratwürsten und Burgern für Ihr Grillvergnügen Lucy-Burger. Wenn diese Rezepte Ihr Feuer nicht entzünden, wird es nichts tun.

Milwaukee-Bier-geschmortes Bratwurst-Sandwich mit Krautsalat nach Pittsburgh-Art

Foto: Evan Sung.

&bdquoIm Lambeau Field Stadion von Green Bay gibt es ein Restaurant namens Curly&rsquos Pub, das nach dem großartigen Packers-Trainer Curly Lambeau benannt ist. Die Heckklappenkultur ist im großen Bundesstaat Wisconsin extrem stark ausgeprägt, und das souveräne Fleischprodukt einer Heckklappe in Wisconsin ist die Bratwurst. Im Curly&rsquos Pub sah ich, wie die Gören langsam mit Bier und Zwiebeln geschmort wurden, was eine Tiefe von Süße und Geschmack hinzufügte. Der Krautsalat ist vom großartigen Primati Bros. Restaurant in Pittsburgh inspiriert. Krautsalat erscheint auf allen ihren Sandwiches (zusammen mit Pommes frites natürlich). Er hat eine wunderbare belebende Säure und ist eher ein italienischer Salat als Ihr traditioneller Picknick-Krautsalat auf Mayonnaise-Basis.&rdquo &ndash Adam Richman

Zutaten:

  • 1 Pfund Grünkohl, zerkleinert
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel Selleriesamen
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Bratwurstlinks
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 12-Unzen-Flaschen Bier
  • 4 Hoagie-Rollen, geröstet
  • Würziger Senf nach Geschmack (optional)

Anweisungen:

1. Kombinieren Sie Kohl, Zucker, Salz und Selleriesamen in einem Sieb über einer Schüssel. Mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden stehen lassen, damit der Kohl vollständig welken und seinen Saft abgeben kann.

2. Geben Sie den welken Kohl in eine saubere Schüssel (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit). Fügen Sie das Öl und den Essig hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Pfeffer abschmecken.

3. Die Bratwürste und die Zwiebel in einen großen Topf geben und mit dem Bier bedecken. Direkt auf den Grill legen, bei starker Hitze aufkochen.

4. Gören aus dem Bier- und Zwiebelbad nehmen und direkt auf den Grill legen und grillen, bis sie durchgegart sind.

5. Die gerösteten Brötchen mit den Bratwürsten und Zwiebeln füllen. Mit dem Krautsalat und etwas scharfem Senf, falls verwendet, belegen und servieren.

Tipp: Wenn Sie die Wurst lieber feucht und saftig halten möchten, geben Sie die Bratwürste aus dem Topf in eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill und garen Sie sie vollständig durch.

Von Adam Richmann. Adaptiert von &ldquoStraight Up Tasty.&rdquo Mit freundlicher Genehmigung von Clarkson Potter 2015.


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