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Instant Pot Gesunde Hühnerfleischbällchen mit Salsa Verde

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Fleischbällchen mit Salsa Verde sind so gut wie es nur geht!

Erba Cesare iStock

Dies ist das perfekte Gericht für besonders wählerische Freunde. Es ist schlank, glutenfrei und kohlenhydratfrei! Die Gewürze sind nicht aufdringlich und die Salsa Verde gibt dem Gericht einen schönen säuerlichen Biss!

Anmerkungen

Wenn Sie Rindfleisch bevorzugen, ersetzen Sie das Hackfleisch durch Hackfleisch.

Zutaten

Für die Frikadellen:

  • 1 Pfund gemahlenes Hühnchen
  • 1 Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Ei
  • eine halbe Zwiebel, fein gewürfelt
  • ¼ Tasse Mandelmehl
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • ¼ Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • ½ Tasse Wasser
  • Parmesankäse (optional)

Für die Salsa Verde:

  • ½ Pfund Tomaten
  • 1 Jalapeno, entkernt und halbiert
  • 2 kleine Zwiebeln, in 6tel geschnitten
  • 1/8 Tasse Limettensaft
  • ½ Bund frischer Koriander
  • 1 Avocado geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen4

Kalorien pro Portion407

Folatäquivalent (gesamt)66µg16%

Riboflavin (B2)0,4mg25,6%


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