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Frühstück Burrito to Go

Frühstück Burrito to Go



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Dieser einfache, unkomplizierte Frühstücksburrito kann in etwa 5 Minuten zubereitet werden. Es ist perfekt für Kinder, zum Pendeln oder für einen Roadtrip. Wir lieben es, den sättigenden Klassiker mit Schmelzkäse, scharfer Sauce und Avocado beizubehalten, aber dieses Rezept kann das sein, was Sie daraus machen. Rollen Sie alle Proteine, Kräuter und Gemüse zusammen, die Sie gerade zur Hand haben.

Zutaten

  • 1 Unze. grob geriebener scharfer gelber Cheddarkäse (ca. ⅓ Tasse)
  • ¼ Tasse Korianderblätter und zarte Stiele
  • Scharfe Sauce und Sauerrahm (zum Servieren; optional)

Rezeptvorbereitung

  • Eier und eine große Prise Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sie sehr glatt und etwas schaumig sind, etwa 30 Sekunden.

  • Butter in einer 10" beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Eier hinzufügen und ungestört kochen, bis sie fast vollständig fest, aber noch 2–3 Minuten flüssig sind. Die Idee ist, sie in eine flache, runde Form zu kochen, die ungefähr die gleiche Größe wie die Tortilla hat .

  • In der Zwischenzeit die Tortilla bei mittlerer bis niedriger Flamme leicht rösten, dabei oft mit einer Zange wenden, bis sie erwärmt und an einigen Stellen leicht gebräunt ist, 5–10 Sekunden (oder in einer großen, trockenen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze rösten, bis sie erwärmt und leicht gebräunt ist an manchen Stellen ca. 1 Minute pro Seite). Auf ein großes Stück Folie übertragen.

  • Eier mit einem Gummispatel wenden, dann aus der Pfanne auf die Tortilla gleiten lassen.

  • Käse über die Eier streuen. Mit Avocado und Koriander belegen, dabei einen 1" Rand an den Rändern lassen. Ein paar Spritzer scharfe Sauce und einen Klecks Sauerrahm darüber geben, falls verwendet. Die Tortilla-Seiten über die Füllung klappen und dann aufrollen. Burrito in Folie einwickeln und lass Setzen Sie sich hin, damit der Käse dämpfen und schmelzen kann, ca. 3 Minuten.Wenn Sie möchten, halbieren.

Rezept von Yekaterina BoytsovaReviews SectionIch habe diese für 2 von uns für ein Sonntagsfrühstück gemacht = wirklich gut. Sie waren einfach und ich hatte alles außer dem Koriander zur Hand. Wir haben Salsa und Sauerrahm hinzugefügt. Eine scharfe Sauce ist ein Muss, die vor dem Rollen über das Ei gestreut wird. Ich habe halb Cheddar- und halb Pepper-Jack-Käse verwendet, was ihm mehr Geschmack verleiht. Außerdem habe ich die Eier von 3 auf 2 geändert, aber unsere Eier waren extra groß.karenfarHuntington Beach, CA05/19/19

Rezeptzusammenfassung

  • 1 (12 Unzen) Päckchen Speck
  • 10 große Eier
  • 3 Esslöffel Milch
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 4 Tassen gefrorene Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln (wie Ore-Ida® Potatoes O'Brien®)
  • ½ Teelöffel Knoblauchsalz
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 10 große Mehltortillas
  • 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Tasse Salsa oder nach Geschmack

Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Stücke zerbröseln. Pfanne warm halten.

Eier, Milch und Salz in einer Schüssel verquirlen. In die heiße Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Eier fest sind, etwa 5 Minuten. In eine Schüssel umfüllen.

Öl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gefrorene Kartoffeln, Knoblauchsalz und Pfeffer hinzufügen. 4 bis 5 Minuten braten, bis sie auf der Unterseite gebräunt sind. Wenden und kochen, bis die andere Seite gebräunt ist, 4 bis 5 Minuten mehr. Abkühlen lassen.

Schneiden Sie 10 Quadrate aus Aluminiumfolie etwas größer als die Tortillas. 1 Tortilla auf jedes Quadrat legen und Cheddar-Käse gleichmäßig darauf verteilen. Fügen Sie jeder Tortilla Eier, Speck, Salsa und Kartoffeln in dieser Reihenfolge hinzu. Rollen Sie die Burritos fest, indem Sie zuerst die Ober- und Unterseite einstecken.

Wickeln Sie Aluminiumfolie fest um jeden Burrito und bedecken Sie ihn vollständig. In wiederverschließbare Plastiktüten in einer einzigen Schicht geben. Entfernen Sie vor dem Verschließen so viel Luft wie möglich aus den Beuteln. Bis zum Aufwärmen im Gefrierschrank aufbewahren.

Erwärmen Sie, indem Sie die Aluminiumfolie entfernen, den Burrito auf einen mikrowellenfesten Teller legen und mit einem Papiertuch belegen. In der Mikrowelle erhitzen, bis sie gleichmäßig durchgewärmt ist, 1 bis 2 Minuten.


15 Frühstücks-Burrito-Rezepte: Das perfekte Frühstücksessen

Diese Frühstücks-Burrito-Rezepte sind alle schnell und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein Frühstück für unterwegs, wenn Sie es eilig haben.

Seien wir ehrlich … es ist schwer, morgens aufzustehen. Noch schlimmer ist es, wenn man aufstehen muss und sich trotzdem das Frühstück machen muss. Wäre es nicht schön, ein schnelles, einfaches und gesundes Frühstück zu haben, das Sie unterwegs essen und essen können?!

Betreten Sie den Frühstücksburrito – ein Frühstücksliebling vieler Menschen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern es gibt auch viele verschiedene Rezepte zum Ausprobieren. Schauen Sie sich einige von denen an, die wir unten gefunden haben…

1. Käsefrühstück & Brunch Egg Burrito Wraps

Morgens erhalten Sie ein köstliches Frühstück, das perfekt verpackt und fertig ist. Diese leckeren Burritos sind mit Eiern, Speck, Paprika und Käse gefüllt. Diese eignen sich hervorragend zum Frühstück unterwegs!

2. Moderner hausgemachter Frühstücksburrito

Wenn Sie kein Morgenmensch sind, kann dieses Rezept Ihre Meinung ändern. Diese Frühstücksburritos sind gefüllt mit Käse, Eiern, Wurst, Kartoffeln und einer cremigen Avocadosauce!

3. Easy Freezer Breakfast Burritos

Ihre Familie wird es lieben, diese Gefrierfrühstücksburritos zu essen. Sie sind so einfach zu machen und Sie können sie nach Ihren Wünschen anpassen. Vielleicht möchten Sie Speck, Wurst, Gemüse ... es spielt keine Rolle!

4. Frühstücks-Burritos im Bodega-Stil

Diese Frühstücks-Burritos sind wie die, die Sie in einer lokalen Bodega bekommen. Sie sind gefüllt mit köstlichen Zutaten wie Wurst, Eiern, Käse und frischer Avocado-Salsa!

5. Cheesy Bacon Breakfast Burrito

Etwas Speck, Eier, Salsa, Cheddar und Avocado in eine Mehl-Tortilla geben. Es ist ein schnelles und einfaches Frühstück, das in weniger als 15 Minuten zubereitet werden kann!

6. Knuspriger Wurst-Ei-Frühstücksburrito

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem herzhaften Frühstück. Diese knusprigen Wurst-Ei-Burritos sind gefrierfreundlich, sodass Sie sie im Voraus zubereiten können.

7. Wurst-, Ei- und Käsefrühstücksburrito

Wenn Sie nach einer schnellen und gesunden Möglichkeit suchen, unterwegs zu frühstücken, suchen Sie nicht weiter! Diese Frühstücks-Burritos mit Wurst, Eiern und Käse sind einfach zu essen auf dem Weg zur Arbeit oder beim Autofahren.

8. Bohnen-, Ei-, Käse- und Hashbrown-Frühstücksburrito

Mischen Sie einige Rösti, Käse, Eier und Fleisch zu einer Mehltortilla. Wenn Sie ein schnelles Frühstück am Morgen brauchen, ist dies das richtige Rezept für Sie!

9. Meal Prep Frühstücksburritos

Legen Sie diese Frühstücks-Burritos nach der Zubereitung in den Gefrierschrank. Sie wärmen sich in zwei Minuten für ein gesundes und sättigendes Frühstück auf!

10. Einfache und einfache Schinken-Ei- und Käse-Gefrierschrank-Frühstücksburritos

Mit einfachen Zutaten wie Schinken, Ei und Käse – diese Gefrier-Frühstücksburritos sind großartig! Sie sind perfekt, um das Frühstück für die Woche im Voraus vorzubereiten.

11. Geladener Frühstücksburrito

Dieser Frühstücksburrito ist vollgepackt mit so vielen Geschmacksrichtungen. Die Zutaten wie Eier, Wurst, Speck, Gemüse und Tots… sie sind perfekt zusammen und werden mit geschmolzenem Käse übergossen. Machen Sie diese für eine einfache Frühstücksoption für unterwegs!

12. Gefrierfrühstück Burritos

Diese Frühstücks-Burritos lassen sich leicht im Gefrierschrank aufbewahren. Sie sind voller Taterfäule, Eier, Bohnen und Käse. Sie sind der perfekte Start in den Morgen!

13. Raus aus Bed Breakfast Burritos

Wenn Sie sich auf das Frühstück freuen können, stehen Sie morgens eher auf. Diese Frühstücksburritos werden genau das tun. Einfach und leicht zu machen!

14. Schnelle und östliche Frühstücksburritos

Diese Burritos sind die ultimative Art, morgens mit dem Frühstück zu beginnen. Gefüllt mit Eiern, Wurst, Bohnen, Käse und etwas Pico de Gallo. Wickeln Sie sie in eine warme Mehltortilla und Sie haben eine schnelle und einfache Frühstücksoption!

15. Einfache Frühstücksburritos

Diese Frühstücksburritos kommen zusammen mit einer Pfanne und etwas Zeit. Rösti, Paprika, Käse, Wurst, Speck oder was auch immer Sie drinnen haben wollen … sie alle arbeiten zusammen. Diese Burritos werden auf jeden Fall lecker sein!


So erwärmen Sie Tortillas für Ihre Frühstücks-Burritos:

Bevor Sie Ihre Burritos zusammenstellen können, müssen Sie auch die Tortillas erwärmen, was auf dem Herd, im Ofen oder in der Mikrowelle erfolgen kann. Für den Herdansatz eine Tortilla in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und einmal wenden, bis sie warm ist, etwa eine Minute lang, dann mit den restlichen Tortillas wiederholen. Um den Ofen zu verwenden, wickeln Sie vier Tortillas in Aluminiumfolie ein und erwärmen Sie sie 15-20 Minuten lang in einem Ofen bei 350 ° F. Für die Mikrowelle vier Tortillas auf einem mikrowellengeeigneten Teller stapeln, mit einem feuchten Papiertuch abdecken und in 30-Sekunden-Runden erhitzen, bis sie warm sind. Wir haben Vorschläge für die zu verwendenden Tortillas gemacht, aber Sie können Ihre Lieblingssorte austauschen.


Rührei und Wurst Frühstück Burrito Plus 5 weitere Rezepte zum Falten und gehen

Es ist vielleicht nicht immer groß in Portion oder Produktionswert (hey, ich bin ganz gut mit Frosch im Loch oder einem Mikrowellen-Ei-Sandwich oder sogar einfachen Rührei), aber wir legen Wert darauf, etwas Substanzielles und Gesundes in unserem Bauch zu haben bevor wir aus der Tür gehen (Smudge und mein Mann) oder den Flur entlang (ich), um uns dem Tag zu stellen.

Wir sind eingeweiht, um am Wochenende etwas mehr Zeit für den Prozess zu verwenden. Ist das beim Kochen nicht immer so?

Während mein Mann seinen Sonntag entspannte, indem er mit Switch-Ups von Meet the Press durch die Kanäle blätterte (“Hey, ich grabe den Neuzugang von Chuck Todd,”) zu Food Network (“Babe, wir sollte das zum Abendessen machen,”) und mich auf den FOX NFL Sunday (“Kaepernick sagte WAS?”) einlassend, starrte ich auf einen Kühlschrank voller Blogpost-Reste, die keinen Kombinationswert für das Frühstück hatten, zu viele Gewürze und eine überquellende Gemüsekiste mit Fundstücken vom Bauernmarkt.

Bei diesem Rührei-Rezept geht es nicht so sehr um ein “Rezept” an sich, sondern was Sie im Kühlschrank haben, das aufgebraucht werden muss. Wählen Sie Aromen, die miteinander verschmelzen, in diesem Fall gingen unsere Frühstücksburritos in eine italienische Migrationsart.

Nachdem ich nach dem Kühlschrank gegraben hatte, schlug ich einen guten Score, als ich einen Link mit italienischer Wurst entdeckte, den mein Mann mitgenommen hatte, um ein gefülltes Kürbisrezept zu testen, das er einwählt. Er ist der Zauberer hinter den FC-Kulissen. Ich zog das Gehäuse ab und drückte die fleischigen Waren in eine heiße Pfanne.

Dann einige übrig gebliebene Baby Bella Pilze von einer Pasta Anfang der Woche hinzugefügt.

Und eine Handvoll supersüßer 100 Babytomaten, die ich für den Caprese-Salat gestern Abend aus dem Garten gepflückt habe.

Und eine Prise gehackte Frühlingszwiebel mit vielleicht noch 1 Tag in ihrer Lebensdauer ging alles in eine Pfanne für ein Brutzeln und eine Blase.

Als nächstes gab es einen Haufen Spinat aus dem riesigen Bottich von Earthbound Farms, den ich jede Woche bei Costco bekomme, den ich ausnahmslos nie aufbrauche, aber immer noch billiger ist, als im normalen Lebensmittelladen zu kaufen. Bonus, Bio!

Dann habe ich die ganze Mischung in eine andere Schüssel geworfen, um sie auszuruhen. Kochen ist harte Arbeit.

Als nächstes kamen die Eier. Ein schnelles Abwischen der Pfanne und ein Sprühstoß Kochspray für das sanfte Falten einiger geschlagener Eier.

** Mein Geheimnis für das beste Rührei besteht darin, in eine tolle antihaftbeschichtete Pfanne zu investieren und nur ein bisschen kaltes Wasser und eine Prise koscheres Salz zu den Eiern zu geben und dann richtig gut zu verquirlen. Milch oder halb und halb (whoa, dekadent!) funktionieren auch gut.

Und wenn die Eier fast fertig sind, ist die Party wieder im Gange und die Wurst ist wieder eingeladen!

Beenden Sie das Kochen der Eier mit ein paar sanften Rühren und mischen Sie den Rest zusammen.

Dann ist es Zeit, das Ganze mit zerrissenen Fetzen cremigen Mozzarella-Käses abzurunden. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze für nur eine Minute ruhen und…

Waaaa-la! Käse, Ei und Wurst mit frischem Gemüse!

Sie können an dieser Stelle sicherlich aufhören und einfach ganz alleine in die Eier graben. Oder Sie ziehen eine Tortilla heraus, legen sie für 15 Sekunden in die Mikrowelle, um sich schnell aufzuwärmen, und legen das Ei auf die Tortilla.

Jetzt sind wir an einem sehr prekären Punkt auf dem Weg: Salsa hinzufügen oder nicht?

Persönlich bevorzuge ich eine Dosis Chohula oder Tabasco oder eine andere Essigsoße zu meinen Eiern als eine tropfende Tomatensalsa, die man mit Pommes isst

Aber mein Mann auf der anderen Seite…

Er hat den ganzen Weg Ketchup. Ew. Mein Meisterstück. Ruiniert.

“Ich benutze es nur für ein bisschen Süße.” Du denkst, ich wäre mehr als genug Süße für ihn.

Aber hey, und er mag es, und er isst es, und die 49ers gewinnen – das ist alles, was für einen erfolgreichen Sonntag zählt.


Zutaten

  • 4 große Eier
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 mittelgroßer (4-Unzen 115 g) Poblano-Pfeffer
  • 8 Unzen (225 g) frische mexikanische Chorizo ​​(etwa 2 große Glieder), Hüllen entfernt
  • 2 Unzen (55 g) geriebener Pepper Jack Käse
  • 2 große (10 Zoll) Mehltortillas, auf einer trockenen Grillpfanne oder einer gusseisernen Pfanne durchgewärmt
  • 1/4 Tasse (2 Unzen 55 g) warme Bohnen, geteilt
  • 2 Esslöffel (1 Unze 30g) Crema oder Sauerrahm, geteilt
  • 1/4 Tasse (2 Unzen 55 g) Guacamole, geteilt
  • Scharfe Soße nach Wahl (optional)

Wraps mit Eiern und Merguez

Erhöhen Sie Ihren Standardansatz zur Herstellung von Eiern mit diesem herzhaften Wrap von Bon Appetit. Die Merguez-Wurst ist der unbestreitbare Star, wenn sie mit Joghurt, Dillgurken und einem angenehmen Hauch Minze kombiniert wird.

Mit freundlicher Genehmigung von Modern Proper


Frühstücks Burrito

Nichts geht über einen guten Frühstücks-Burrito für Bequemlichkeit und Mobilität am Morgen. Rühreier in unserer Fresh-to-Market-Enchilada-Sauce verleihen dieser Version einen zusätzlichen Geschmack.

Zutaten

  • ½ Tasse Yukon Goldkartoffeln, klein gewürfelt
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Eier, geschlagen
  • 2 Unzen marktfrische Enchilada-Sauce
  • 1 Esslöffel Butter
  • 4 Unzen gebratene Bohnen
  • 4 Unzen Chorizo, gekocht
  • 2 Mehltortillas
  • 2 Unzen zerkleinerter Cheddar-Jack-Käse
  • 2 Esslöffel Koriander

Vorbereitung

Kartoffeln mit Salz und Olivenöl vermengen und goldbraun rösten.

Die Eier mit der Enchilada-Sauce vermischen. Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen und die Eiermischung kochen, als würde man Rührei machen.

Gebratene Bohnen und Chorizo ​​erhitzen. Tortillas in einer Pfanne oder auf einem Grill erhitzen.

Den Burrito wie folgt aufbauen: In der Mitte der Tortilla, auf jeder Seite 2,5 cm frei lassen, Bohnen, Kartoffeln, Chorizo, gekochte Eier, geriebenen Käse und Koriander schichten. Die Seiten des Burrito fast zur Mitte falten und dann von vorne nach hinten fest rollen. Sofort servieren.


Frühstücks-Burrito-Rezept mit Speck, Ei und Käse

Warum es funktioniert

  • Das Vorsalzen der Eier hilft ihnen, Feuchtigkeit zu speichern und verringert die Wahrscheinlichkeit des Weinens.
  • Wenn Sie die Füllungen übereinander schichten, erhalten Sie bei jedem Bissen von allem etwas.

Wir grüßen denjenigen, der zuerst die Idee hatte, das gesamte Frühstück in eine einzige, große Mehl-Tortilla zu stopfen (Gutschrift, falls Sie neugierig sind, scheint in New Mexicos Restaurant Tia Sophia zu gehen, das einen "Frühstücksburrito" auf ihrer Speisekarte hat die 1970er Jahre). Mit dieser einen kreativen Innovation kann eine ganze Morgenmahlzeit mit nur einer Hand eingenommen werden, möglicherweise unterwegs – obwohl eine gute Mahlzeit wahrscheinlich genug Chaos anrichtet, um sie weniger tragbar zu machen als Ihr durchschnittliches Frühstückssandwich.

Was macht einen guten Frühstücksburrito aus? Die Antwort ist keine bestimmte Zusammensetzung von Zutaten, da ein Frühstücks-Burrito unendlich variabel ist (und sein sollte!). Eier sind üblich, normalerweise Rührei, und die meisten von uns würden eine Art Stärke, geschmolzenen Käse, ein bisschen Fleisch und eine großzügige Auswahl an Gewürzen erwarten . Letztendlich könnte jedoch jede dieser Komponenten geändert oder weggelassen werden.

Um einen guten Frühstücks-Burrito zuzubereiten, musst du eine Kombination dieser Zutaten so zusammenstellen, dass bei fast jedem Bissen ein bisschen von jedem abgeliefert wird, während die Feuchtigkeit maximiert, aber Wasser vermieden wird, das den Burrito unangenehm matschig machen würde.

Bei diesem Rezept erreichen wir dies, indem wir Sauerrahm, Guacamole, Kartoffel-Hash, Speck und Rührei mit geschmolzenem Cheddar so schichten, dass der Burrito auf seiner gesamten Länge etwas davon enthält. Es ist ein ziemlich klassisches Frühstück in Burrito-Form, mit den Gewürzen, die eine südwestliche Atmosphäre verleihen.

Abgesehen von der spezifischen Art der Schichtung der Komponenten kommen hier einige Schlüsseltechniken zum Einsatz. Zuerst salzen wir die Eier vor, was wir zuvor gezeigt haben, was zu zarteren Ergebnissen führt. Sie sitzen, während die Kartoffeln kochen, was gerade lang genug ist, damit das Salz seine Magie auf die Eiproteine ​​entfalten kann.

Bei den Kartoffeln brechen wir unterdessen mit unserer Standard-Hash-Methode, die das Vorkochen der Kartoffeln in angesäuertem Wasser erfordert. Das Hinzufügen von Essig zum Kochwasser beim Köcheln von Spuds hilft, die Kartoffelwürfel fester zu machen, maximiert die Knusprigkeit und stellt sicher, dass sie in verschiedenen Stücken bleiben, wenn sie später in einer Pfanne knusprig werden. Das ist großartig, wenn das Hasch zusammen mit anderen Frühstücksprodukten auf einem Teller serviert wird, aber in Burrito-Form, wo wir eigentlich etwas weicher werden wollen, ist es weniger wünschenswert - statt einer klumpigen Füllung aus ultra-knusprigen einzelnen Kartoffelstücken erhalten wir goldenes und knuspriges Hasch das verschmilzt mit den restlichen Zutaten.

Schließlich kochen wir den Speck knusprig, wodurch er leichter in Stücke gebrochen werden kann. Diese Stücke sind wichtig, weil sie das gefürchtete "Ziehen" verhindern, bei dem Sie in einen Burrito oder ein Sandwich beißen und versehentlich die Füllung zusammen mit einem hartnäckigen Fleischstreifen herausziehen.


6. Wraps mit Mango- und Schwarzbohnensalat

Diese Burritos aus schwarzen Bohnen werfen die Tortillas zugunsten von Salatblättern, um Kohlenhydrate zu reduzieren und noch mehr Nährstoffe hinzuzufügen, die gut für Sie sind. Gewürfelte Mangos liefern eine Dosis natürlicher Süße, um die herzhaften Aromen auszugleichen. Haben wir schon erwähnt, dass eine Portion vier sättigenden Salat-Wraps entspricht? Das nennen wir Burritos für den Bauch.


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