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Würzige und cremige tunesische grüne Shakshuka

Würzige und cremige tunesische grüne Shakshuka



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Eier werden in einer exotischen Kräuter- und Gewürzsauce für einen köstlichen Brunch, Mittag- oder Abendessen gebacken

Eine einfache, würzige Kräutersauce wird mit Mandelmilch zu einer cremigen, duftenden Shakshuka-Basis kombiniert.

Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Prise Yum.

Zutaten

Für den Soßenboden

  • 1 Bund Koriander
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Jalapeño-Pfeffer, Samen entfernt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • Limettensaft auspressen
  • ¼ Tasse Pistazien

Für die Shakshuka

  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 4 Eier
  • Krümeliger Käse, wie Cotija, zum Garnieren

Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


Rezept für Amerikas Testküche: Grüne Shakshuka

Das tomatenreiche tunesische Gericht Shakshuka bekommt in dieser neuen Version aus Amerikas Testküche ’s neuem “The Complete Plant Based Cookbook: 500 Inspired, Flexible Recipes for Eating Well Without Meat” (Amerika” 8217s Testküche 35 $). Diese mit Gemüse gefüllte Version hat ein paar Unterschiede: Sie tauscht Tomaten und Paprika gegen Kräuter, Mangoldstiele, Spinat und Koriander und verwendet eine gemischte Mischung aus diesen Grüns und Brühe, um eine cremige Sauce zu kreieren, mit Erbsen für die Textur.

Um es vegan zu machen, überspringe den Feta. Und wenn Sie Eier hinzufügen, folgen Sie der Variation unten und vermeiden Sie es, den Deckel während der ersten fünf Minuten zu entfernen, da dies die Garzeit verlängert.

Grüne Shakshuka

Zutaten

2 Pfund Mangold, Stiele entfernt und reserviert, Blätter gehackt

¼ Tasse natives Olivenöl extra, geteilt

1 große Zwiebel, fein gehackt

2 Teelöffel gemahlener Koriander

11 Unzen Babyspinat, gehackt

1½ Esslöffel Zitronensaft

2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (optional)

2 EL gehackter frischer Dill

2 Esslöffel gehackte frische Minze

Mangoldstiele in dünne Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu erhalten. Restliche Stiele wegwerfen oder für eine andere Verwendung aufbewahren. 2 Esslöffel Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Mangoldstiele, Zwiebel und Salz hinzufügen und 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Knoblauch und Koriander einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.


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