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Valentinstag Schokoladenbiskuitrolle Rezept

Valentinstag Schokoladenbiskuitrolle Rezept


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Ein Schokoladenbiskuitrolle gefüllt mit weißer Schokoladenganache und Beeren, verziert mit entzückenden roten Herzen. Ein tolles Dessert zum Abschluss eines romantischen Valentinstags-Dinners.

Seien Sie der Erste, der das schafft!

ZutatenPortionen: 6

  • Für die weiße Schokoladen-Ganache
  • 200g Doppelrahm
  • 200g weiße Schokolade von guter Qualität, fein gehackt
  • Für die Herzen
  • 1 Eiweiß
  • 30g Puderzucker
  • 40g einfaches Mehl
  • 1 Teelöffel Weinstein oder Backpulver
  • rote Lebensmittelfarbe in Tropfen, nach Bedarf
  • Für das Biskuitrolle
  • 4 Eier, getrennt
  • 1 Teelöffel Weinstein oder Backpulver
  • 110g Puderzucker
  • 60g geschmolzene Butter, Zimmertemperatur
  • 65g einfaches Mehl
  • 30g dunkles Kakaopulver
  • 4-5 Esslöffel gemischte Beeren, frisch oder gefroren zum Dekorieren

MethodeVorbereitung:45min ›Kochen:8min ›Extra Zeit:2h Abkühlen › Bereit in:2h53min

    Für die Ganache:

  1. Doppelrahm in einem kleinen Topf erhitzen, bis er zu kochen beginnt. Vom Herd nehmen und die weiße Schokolade hinzufügen, gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
  2. Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eis. Die Ganache in eine kleinere Schüssel umfüllen und in die erste Schüssel geben, um ein Eisbad zu bilden. Die Ganache mit einem elektrischen Rührbesen aufschlagen, bis sie seidig und glatt ist. Wenn es immer noch klumpig ist, für eine Weile in den Kühlschrank stellen und dann erneut schlagen. Die Ganache kalt stellen, während das Biskuitrolle zubereitet wird.
  3. Um die Herzen zu machen:

  4. In einer Schüssel Eiweiß und Zucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Das mit der Weinsteincreme (oder Backpulver) gesiebte Mehl vorsichtig hinzufügen. Mischen Sie die rote Lebensmittelfarbe ein, bis die gewünschte Farbe erreicht ist; Masse in einen Spritzbeutel füllen.
  5. Eine rechteckige Auflaufform mit Backpapier auslegen. Pfeife aus und fülle einige Herzformen; das Gericht 20 Minuten einfrieren.
  6. Für das Biskuitrolle:

  7. Backofen auf 190 C / Gas vorheizen 5.
  8. Eiweiß und Weinstein mit einem elektrischen Rührbesen schlagen; die Hälfte des Zuckers dazugeben und weiterschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In einer anderen Schüssel mit sauberen und trockenen Rührbesen das Eigelb mit dem restlichen Zucker blass und sehr geschwollen schlagen.
  9. Das Eiweiß mit einer sanften Bewegung von unten nach oben unter die Eigelbmischung heben. Die abgekühlte geschmolzene Butter dazugeben und das Mehl und den Kakao sieben. Mischen Sie vorsichtig wie zuvor.
  10. Nehmen Sie das Blech mit den Herzen aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die Schokoladenkuchenmischung auf die Herzen und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig.
  11. Im vorgeheizten Ofen 7-8 Minuten backen oder bis die Oberseite trocken, aber noch weich ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas Zucker darüberstreuen. Auf ein Backpapier stürzen, das etwas größer als der Biskuit ist. Ziehen Sie das Futterpapier ab. Schneiden Sie die knusprigen Ränder des Schwamms mit einem scharfen Messer ab und machen Sie 2,5 cm von einer der kürzeren Kanten entfernt eine Kerbe (dadurch lässt sich der Schwamm leichter aufrollen). Den Schwamm vorsichtig von einer der kurzen Kanten her aufrollen. Bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.
  12. Ausrollen und mit der weißen Schokoladen-Ganache bestreichen. Die Beeren auf der kurzen Seite verteilen (die nach dem Rollen in die Mitte geht) und den Kuchen erneut rollen.
  13. Vor dem Servieren einige Stunden kühl stellen.

Siehe es auf meinem Blog

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  • Kochspray
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • ⅓ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 5 Eier
  • 1 ½ Tassen weißer Zucker
  • ½ Tasse Wasser
  • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 EL Puderzucker oder nach Bedarf
  • 1 ½ Tassen schwere Schlagsahne
  • 3 EL Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 EL Puderzucker oder nach Bedarf

Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Alle Seiten einer 17x12x1-Zoll-Backform mit Aluminiumfolie auslegen. Mit Kochspray einsprühen.

1 Tasse plus 2 Esslöffel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren. Beiseite legen.

Schlagen Sie die Eier in einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, bis sie sehr dick und zitronenfarben sind, etwa 5 Minuten. Nach und nach in weißen Zucker schlagen, bis sich alles verbunden hat. Mischen Sie Wasser und Vanilleextrakt bei niedriger Geschwindigkeit in die Mischung, bis sie sich vereint haben.

Die Mehlmischung nach und nach in die Eimischung sieben und so lange schlagen, bis der Teig glatt ist. Teig in die vorbereitete Form gießen und in die Ecken verteilen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 12 bis 15 Minuten.

Decken Sie ein Blech oder eine Pfanne mit einem Papiertuch ab und bestreuen Sie es mit Puderzucker. Kuchen von den Rändern der Backform lösen und vorsichtig mit der Unterseite nach oben auf das gezuckerte Papiertuch legen. Die Alufolie vorsichtig vom Tortenboden entfernen, ggf. steife Kanten abschneiden.

Den Kuchen heiß vom schmalen Ende her rollen, mit der Unterseite nach außen, inklusive Küchenpapier. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, etwa 30 Minuten.

Kuchen ausrollen und das Papiertuch entfernen.

Schlagen Sie in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer Sahne auf, bis sich gerade steife Spitzen bilden. Puderzucker und Vanilleextrakt einrühren, bis sich Spitzen bilden, und achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel schlagen, da die Sahne klumpig und butterartig wird.

Schlagsahne auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Kuchen wieder aufrollen und mit 1 EL Puderzucker bestreuen.


Einfaches Schokoladen-Bisquit-Rezept

Easy Chocolate Swiss Roll Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern- Wenn von Schokolade die Rede ist, beziehen wir sie entweder auf Kinder oder kindliche Phantasien, aber Schokolade trifft nicht nur diese Mehrheit, oder? Schweizer Schokoladenrolle ist ein begehrtes Dessert, das von allen und zu allen Gelegenheiten geliebt wird. Es wird durch Rollen einer Schicht Schokoladenbiskuitkuchen mit einer Füllung hergestellt, die cremig und klebrig ist. Sie können auch Schokoladen-Lava-Kuchen-Rezept, Schwarzwälder Kirschtorte im Schnellkochtopf, Schokoladenkuchen-Rezept im Schnellkochtopf, Red Velvet Cup Cake-Rezept, No Bake Chocolate Biskuitrolle ausprobieren

Bei diesem Rezept geht es nicht nur um den Geschmack, sondern auch um die Textur und Konsistenz. Daher braucht es einige kulinarische Fähigkeiten und die richtige Mischung der Zutaten, um die angenehmsten, weichen und cremigsten Brötchen zu kreieren. Sein Schmelzen in der Mundzubereitung ist ein sensationelles Gefühl. Ich werde Ihnen raten, bei der Auswahl der Schokolade sehr genau zu sein. Am besten ist es, wenn Sie es mit Bio-Kakaopulver zubereiten, aber wenn Ihnen das nicht zur Verfügung steht, können Sie zur Erleichterung Schokoladensirup verwenden, und der Geschmack wird immer noch einwandfrei sein.

Es wird ein himmlisches Vergnügen für jedes Kind sein. Dieses Rezept war aus irgendeinem offensichtlichen Grund eines meiner Lieblingsleckerbissen aus der Kindheit. Heute ist es aus einem anderen offensichtlichen Grund eines meiner Lieblingsrezepte, das ich gerne zubereite. Es ist eine sehr einfache Sache, aber mit einem so tiefen Gefühl von Freude und Vollständigkeit.


Rezeptzusammenfassung

  • Kochspray
  • ¼ Tasse Allzweckmehl
  • ¼ Tasse Kakaopulver oder mehr nach Bedarf
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel Backpulver
  • 3 Eier
  • ¼ Tasse weißer Zucker
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 ½ Esslöffel geschmolzene Butter
  • ¾ Tasse Sahne
  • 2 Teelöffel Puderzucker
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • ⅛ Tasse Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich (wie Nutella®)

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen. Eine Geleerolle oder eine Blechpfanne mit Kochspray einsprühen und mit Pergamentpapier auslegen.

Sieben Sie Mehl, Kakao, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel.

Eier und Zucker in einer anderen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich das Volumen etwa 5 Minuten verdreifacht hat. 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen. Trockene Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit zu Dritteln abwechselnd mit zerlassener Butter einrühren, bis sie sich gerade vermischt haben. In die vorbereitete Pfanne gießen (die Dicke sollte weniger als 1/4 Zoll betragen).

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 8 bis 9 Minuten. Vollständig abkühlen lassen.

Drehen Sie den Kuchen mit der Oberseite nach unten aus der Form auf ein neues Blatt Pergamentpapier. Entfernen Sie das gebrauchte Pergamentpapier vorsichtig von der Oberseite des Kuchens. Den Kuchen, beginnend an einem Ende des Papiers, in eine Röhre rollen, bis er vollständig in das Pergament eingerollt ist. 2 Stunden kalt stellen.

Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verquirlen. Schoko-Haselnuss-Aufstrich untermischen. Den Kuchen ausrollen und die Füllung gleichmäßig verteilen. Den Kuchen mit der Füllung aufrollen, dabei beachten, dass der Kuchen leicht reißen oder reißen kann.


Schokoladenbiskuitrolle Rezept - Wie man Schokoladenbiskuitrolle macht

Vorbereitungszeit: 5 Minuten    Backzeit: 13 Minuten Backtemperatur: 200°C (400°F) Garzeit: 0 Minuten Gesamtzeit: 18 Minuten     1 Ergibt 1 Rolle (7 Stück) (7 Rolle)
Zeig mir für die Rolle (7 Stück)

    Methode
  1. 250 mm einfetten. X 150 mm. (10" x 6") Aluminiumdose mit Butter, ein Butterpapier gleicher Größe darüber legen und das Butterpapier erneut mit Butter einfetten. Beiseite halten.
  2. Eier und Puderzucker in einer tiefen Schüssel vermengen, gut vermischen und mit einem elektrischen Rührgerät 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
  3. Mehl, Kakaopulver und Vanilleessenz dazugeben und mit einem Spatel vorsichtig vermischen.
  4. Den Teig in die gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) 8 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen.
  5. Sobald es etwas abgekühlt ist, lösen Sie die Seiten des Kuchens mit einem scharfen Messer.
  6. Den Puderzucker gleichmäßig auf eine saubere, trockene Fläche streuen und die Kuchenform darüber stülpen. Das Butterpapier langsam schälen und wegwerfen.
  7. Verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig auf dem Kuchen und rollen Sie ihn vorsichtig von einer Seite auf die andere, um eine Schweizer Rolle zu formen.
  8. Legen Sie die Rolle auf eine Servierplatte und tragen Sie die Schokoladensauce mit Hilfe eines Spachtels gleichmäßig darauf auf.
  9. Die Rolle mit einem scharfen Messer in 7 gleich große Portionen schneiden.
  10. Sofort servieren.

Biskuitrolle mit Schokolade

Süßes und weiches Schokoladenbiskuitrolle ist das perfekte Dessert, um nach einem ausgiebigen Weihnachtsessen zu genießen. So können Sie das köstliche Schokoladen-Brötchen zu Hause zubereiten.

Zutaten
½ Tasse Allzweckmehl
¼ Tasse + 1 TL Kakaopulver
½ TL Backpulver
½ TL Vanilleessenz
1 EL Pflanzenöl
4 Eier
¾ Tasse Puderzucker
Für die Buttercremefüllung
½ Tasse ungesalzene Butter
1 ½ Tassen Puderzucker

Vorbereitung
Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel sieben
In der Zwischenzeit Eiweiß und Puderzucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen
Fügen Sie das Eigelb, die Vanilleessenz und das Pflanzenöl hinzu
Gut schlagen
Nun die gesiebten trockenen Zutaten in die Eiermischung geben
Gut falten
Ein Blatt Butterpapier in ein 12 x 14 Zoll großes Backblech legen und etwas Allzweckmehl auf das Butterpapier streuen
Den Teig einfüllen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen
Den Biskuit 15-20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen
Für die Buttercreme die ungesalzene Butter und den Puderzucker in einer Schüssel verquirlen
Nehmen Sie zwei Blätter Butterpapier und streuen Sie etwas Puderzucker darauf
Drehen Sie den Kuchen auf eines der Blätter und drehen Sie ihn jetzt auf das nächste Blatt
Die Buttercreme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen
Rollen Sie den Schwamm zu einem Zylinder, indem Sie das Butterpapier festhalten
Kühlen Sie das Chocolate Swiss Roll mindestens 30 Minuten vor dem Servieren.


Wie man Schokoladenbiskuitrolle macht

  • Große Eier
  • Caster/Kristallzucker
  • Vanilleextrakt
  • Joghurt nach griechischer Art
  • Kuchenmehl (Siehe Rezeptnotizen zum Selbermachen!)
  • Backpulver
  • Kakaopulver
  • Salz

Für die Schlagsahne-Füllung benötigen Sie:

  • Schwere creme
  • Puderzucker/Puderzucker
  • Vanilleextrakt

Um dieses Schweizer Brötchen zuzubereiten, schlagen Sie einfach das Eigelb und den Zucker, bis es hell und dick ist. Vanille und Joghurt unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz hinzufügen und vermischen.

In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig unter den Teig heben.

Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgekleidete, gefettete 10×15-Zoll-Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen. 8 und 10 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Den Kuchen sofort auf ein mit Puderzucker bestäubtes Geschirrtuch stürzen. Lassen Sie das Papier auf und rollen Sie den Kuchen mit dem Geschirrtuch auf, beginnend an einem kurzen Ende. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Für die Füllung Schlagsahne schlagen, bis sie anfängt einzudicken. Puderzucker und Vanille hinzufügen und steif schlagen.

Den Kuchen ausrollen, das Papier abziehen und die Schlagsahne gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Ohne das Geschirrtuch wieder aufrollen. Abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Die druckbare Rezeptkarte mit der VOLLSTÄNDIGEN Zutatenliste und Anleitung finden Sie am Ende dieses Beitrags.

HINWEIS: Für beste Ergebnisse empfehle ich dringend, die Grammmaße (mit einer Digitalskala) anstelle der Tassenmaße zu verwenden.

Cup-Messungen sind einfach nicht genau genug, und ich kann die besten Ergebnisse nicht garantieren, wenn Sie sie verwenden.


Schokoladen-Tiramisu Biskuitrolle

Diese Woche war eine emotionale Achterbahnfahrt, nicht nur wegen der Hormone. Woche 25 ist offiziell da, und der winzige Tater Tot wächst weiter, tritt, lässt meine Knöchel anschwellen und quetscht mich aus diesen unglaublich süßen Sam Edelman Flats, die ich gerade gekauft habe. Ben, immer der Richter und hat dir gesagt, “ sie sagten, du solltest jetzt keine neuen Schuhe kaufen!”

Nun ja. GINGHAM-WOHNUNGEN, Benjamin! Wenn karierte Flats das sind, was es braucht, damit ich mich noch etwas attraktiver und attraktiver fühle, während ich diesen Liebesbauch weiter wachsen lässt, dann gehe ich das Risiko ein. An diesem Punkt hoffe ich nur, dass ich eher wie ein anmutiger schwangerer Delfin aussehe, der durch das Wasser gleitet, als der pastöse weiße Beluga-Wal, nach dem ich mich fühle.

Das soll nicht undankbar klingen für den Tater Tot, der zu einem ausgewachsenen Spud heranwächst, sondern nur, dass die Aufrechterhaltung von Weiblichkeit und Anmut direkt aus dem Fenster geworfen wird. Selbst das Manövrieren aus dem Auto wird immer anspruchsvoller. Oder nehmen Sie drei gute Flops im Bett, um sich von einer Seite zur anderen zu wenden. Gnade wird sie. Nicht ich.

Der wirkliche Tiefpunkt der emotionalen Achterbahnfahrt war Huck. Die letzten Wochen waren wir im neuen Haus, der arme Puppenspieler war richtig krank mit einem ekligen Bauch. Wir dachten zunächst, es sei nur wegen der Nervosität um unseren Umzug und einer großen neuen Veränderung in seinem Leben. Er ist neun, also war er in unserer winzigen Wohnung auf seine Weise eingestellt. Es war gemütlich und vorhersehbar für das Tier. Aber dann änderten sich die Dinge und egal was wir taten, es wurde nicht besser.

Nach ein paar Tierarztbesuchen, schiefen Blutwerten und einer totalen Panne in meinem Auto auf dem Heimweg, gehen wir heute zurück, um mehr zu untersuchen, was mit seinem Bauch los ist. Mit Antworten wie “es könnte nur IBS sein” bis “Es könnte ein Lymphom sein” gibt es viele Dinge, die mich einfach komplett ausnehmen.

Mit 9 hat er alles bei uns mitgemacht. Ich scherze, dass er schon länger dabei ist als Ben, aber es ist WAHR! Huck kam zuerst, wenn auch nur nach ein paar Monaten, aber er war mein pelziger Typ durch das letzte Semester des Colleges, eine schlimme Trennung und dann fand ich eine neue Stabilität in meinem Leben, die ich alleine nicht hätte schaffen können.

Das heutige Abenteuer führt uns also zu einem Ultraschall, um herauszufinden, wo er Probleme hat, und dann zu einer Biopsie, um wirklich zu diagnostizieren, was da drin vor sich geht. Drückt uns die Daumen, vor allem Huck. Bei all den Veränderungen im Leben, die wir durchmachen, ist es meine größte Priorität, ihn bei sich zu behalten, um Erinnerungen mit dem wachsenden Tater Tot zu sammeln. Und einen Kumpel für die nächtliche Fütterung zu haben, wenn Ben bei der Arbeit ist, und nur eine tröstende Nase, die mich anstupst, wird mich am Laufen halten. (Und jetzt weine ich schon wieder. Hormone sind KEIN WITZ, Leute!)

Bleiben Sie in unseren Instagram Stories auf dem Laufenden und ich werde mein Möglichstes tun, um Sie auch hier auf dem Laufenden zu halten.

Letzte Woche sagte mir meine Schwangerschafts-App, dass Chip/Tater Tot die Größe eines Buche Noel hat. Ich liebe diese Größenvergleiche! Es war auch gleichbedeutend mit der Größe eines Papageientauchers. So. Ja. Ich glaube, ich mag das Schokoladenbiskuitrolle besser, ich habe mich einfach dafür entschieden, stattdessen ein Schokoladen-Tiramisu-Bisquitrolle zu machen.

Ben und ich sind immer noch mit der neuesten British Baking Challenge beschäftigt, und eine der Herausforderungen bestand für die Teilnehmer darin, ein Biskuitrolle zu machen. Die Kreationen waren genial und ich wurde inspiriert, mich selbst auszuprobieren, als diese Woche das Babygrößen-Update kam! Ich denke, Paul Hollywood wäre stolz darauf. Ich meine, die Verteilung der innen verwirbelten Füllungen ist sogar für mich ziemlich scheiße! Ganz zu schweigen von seinem Schokoladenbiskuit mit feuchter Sahnefüllung. Zumindest weiß ich, dass Mary Berry das gutgeheißen hätte!

Holen Sie sich die anderen Tater Tot-Größen-Updates mit früheren gebackenen Leckereien! Es ist erstaunlich, dass er in Woche 12 die Größe eines Macaron hatte und jetzt ein Buche Noel! Wie, woah.


Ein wirklich köstliches Schokoladen-Bisquit-Rezept

Schokoladenbiskuitrolle oder Geleebrötchen was soll ich sagen, das ist nicht für sich selbst gesagt, ein wirklich leckerer Auflauf.. ein tolles Rezept für alle Schokoladenfans da draußen, das ist dieses Wochenende ein Muss Machen Sie dieses Schokoladenbiskuitrolle für alle Ihre Lieben

Dieses tolle Rezept wurde dir von Home Cooking Adventure auf YouTube zur Verfügung gestellt, danke, dass du dieses Rezept mit uns geteilt hast

Hier unten ist das Rezept und das Video-Tutorial beide vom YouTube-Kanal

Dieses Chocolate Swiss Roll ist ein reichhaltiges, schokoladiges und dekadentes Dessert, ein lohnender Genuss für Schokoladenliebhaber. Ein Schokoladenbiskuitkuchen wird mit einer Schokoladenmousse-Füllung gefüllt und mit Schokoladenganache beträufelt. Es ist einfach himmlisch lecker.

Biskuitkuchen
1/2 Tasse (63 g) Allzweckmehl
1/4 Tasse (30g) Kakaopulver
1 TL (4g) Backpulver
1/2 TL (2g) Salz
4 Eier
2/3 Tasse (135 g) Zucker
1/2 TL (1g) Instantkaffee
2 EL (28g) Öl

Füllung
5 oz (150 g) halbsüße Schokolade
1/2 Tasse (120g) Schlagsahne
1 Tasse (240 g) Schlagsahne, gekühlt

Zur Dekoration
Kakaopulver zum Bestäuben
1 oz (30 g) halbsüße Schokolade
2 EL (30 g) Schlagsahne

1. Bereiten Sie den Kuchen vor. Den Ofen auf 350F (180C) vorheizen. Ein Backblech (30吤 cm) einfetten und mit Pergamentpapier auslegen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite legen.

3. In einer großen Schüssel Eier und Zucker hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis zitronengelb und schaumig sind. Öl hinzufügen und mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Fügen Sie Instant-Kaffee hinzu und fügen Sie dann nach und nach die Mehlmischung hinzu.

4. Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und mit dem Spatelrücken gleichmäßig in den Ecken verteilen.

5. Etwa 12 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

6. Nehmen Sie ein Pergamentpapier und bestreuen Sie es mit Kakaopulver. Dies hilft, dass der Kuchen nicht kleben bleibt. Drehen Sie den Kuchen über das Papier. Entfernen Sie das Backpapier, mit dem es gebacken wurde.

7. Noch heiß mit dem Pergamentpapier nach innen rollen. Sie müssen es tun, während es noch heiß / warm ist, sonst knackt es. Vollständig abkühlen lassen.

8. Bereiten Sie die Füllung vor. Schokolade und Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben und über eine Pfanne mit siedendem Wasser stellen. Bei schwacher Hitze schmelzen.

9. In einer anderen Schüssel Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die geschmolzene Schokolade untermischen.

10. Den Kuchen ausrollen und die Schokoladenfüllung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

11. Rollen Sie den Kuchen wieder auf. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.

12. Bestäuben Sie die Rolle mit Kakaopulver. Für die Ganache als Dekoration einfach die Schokolade mit der gleichen Menge Sahne und einem Löffel oder einfach einem Spritzbeutel mit kleiner Spitze schmelzen und die Schokolade nach Belieben über die Rolle träufeln. Lassen Sie die Ganache einige Minuten ruhen und servieren Sie sie.


SCHOKOLADE SCHWEIZER ROLLE

Ich habe das Mary-Berry-Rezept verwendet und ihm meine eigene Note gegeben.

  • 3 große Eier, Zimmertemperatur
  • 100 ml Puderzucker
  • 100 ml selbstaufziehendes Mehl
  • 35 ml Kakao
  • Puderzucker, zum Bestäuben
  • ± 60 ml Kirschmarmelade oder Aprikosen-/Himbeermarmelade)
  • Schlagsahne

Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine Biskuitrolle Dose 32,5 x 22,5 cm einfetten und mit gefettetem Backpapier auslegen.
Eier und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen, bis die Masse leicht und cremig ist und der Schneebesen beim Herausheben eine Spur hinterlässt. Mehl und Kakao sieben und mit einem Metalllöffel vorsichtig unter die Masse heben.
Die Masse in die Dose geben und leicht schütteln oder mit dem Löffelrücken glatt streichen, damit die Masse ihr eigenes Niveau findet. Achten Sie darauf, dass es gleichmäßig in den Ecken verteilt wird.
10 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist und an den Rändern der Form zu schrumpfen beginnt.
Während der Kuchen backt, ein Stück Backpapier etwas größer als die Form zuschneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Die Marmelade erhitzen, bis sie eine Konsistenz hat, die sich nur noch leicht verteilen lässt.
Wenn es zu heiß ist, wird es in den Schwamm einweichen.
Den Kuchen auf das gezuckerte Papier stürzen. Lösen Sie das Papier an der Unterseite schnell und ziehen Sie es ab.
Um das Rollen zu erleichtern, schneiden Sie alle vier Kanten des Schwamms ab und machen Sie eine Kerbe 2,5 cm von der Rollkante entfernt. Achten Sie darauf, dass Sie nicht durchschneiden.
Den Kuchen mit der Marmelade und Schlagsahne bis fast zum Rand bestreichen. Falten Sie den schmalen Streifen, der durch die Kerbe entsteht, auf den Stau und beginnen Sie mit dem Rollen, wobei Sie das Papier verwenden, um die Rolle fest zu halten.
Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen, während das Papier noch herumliegt.
Heben Sie die Schweizer Rolle auf ein Kühlregal und entfernen Sie das Papier.
Mit mehr Zucker bestreuen und abkühlen lassen.

Rezept gepostet von Melissa Ann Vermeulen
Foto: Melissa Ann Vermeulen
2. Foto: Ilze Jacobs


Schau das Video: Narozeninový dort


Bemerkungen:

  1. Arrick

    Es ist schön zu wissen, dass es wirklich lohnende Blogs in dieser Mülleimer -Dose Yasha gibt. Ihre ist eines davon. Vielen Dank!

  2. Baillidh

    Eine andere Variante ist auch möglich

  3. Brittain

    Wie kann es definiert werden?



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