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Erdbeercoulis

Erdbeercoulis



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Coulis ist eine dicke Sauce, die aus Gemüse oder Obst zubereitet und durch ein Sieb passiert wird. Erdbeercoulis schmeckt köstlich zu einem frischen Croissant oder kann die Hauptzutat in einem Dessert sein, mit dem Sie beeindrucken möchten. Sie müssen mich nicht beim Wort nehmen. Probieren Sie dieses Wunder aus, wenn die Erdbeersaison gekommen ist! : D

    • Garrone / Kirsche / Martini rot - 200 ml
    • Erdbeeren - 800 g - 1 kg
    • Kardamombeeren - 4 Stück
    • Sternanis - 1 Stück
    • Zimtstange - 1 Stück
    • Wacholderbeeren - 4 Stück
    • Chillige Flocken - 2 - 3 Flocken
    • Abrasierte Schale einer 1/2 Orange
    • Vanilleschoten - 1/2 Stück
    • Geliermittel - 150 g
    • Essig mit Ingwer und Honig - 50 ml
    • Gellfix - 1/2 Packung

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Erdbeercoulis:


  • Sternanis, Kardamombohnen, Zimtstange, Piment, Orangenschale, Chiliflocken und Vanilleschoten in ein Brühsieb geben;



  • Garrone / Cherry / Red Martini zusammen mit Ingweressig und reduziertem Honig auf das Feuer geben - auch hier im Reduktionsprozess den Tee hinzufügen;



  • Mischen Sie die Erdbeeren gut mit dem Breville Stabmixer;



  • Wenn sich die Flüssigkeit um 3/4 reduziert hat, die gepanzerten Erdbeeren dazugeben und köcheln lassen bis sie eindicken (das Wasser verdunstet und das Aroma wird sich viel intensiver anfühlen) - ab und zu darin umrühren nicht vergessen Vermeiden Sie das Ankleben;



  • Gegen Ende Gelierzucker und Gellfix dazugeben und gut einarbeiten, bis sie sich auflösen;



  • Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Coulis abkühlen;



  • Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen und nach ca. 3-4 Stunden servieren - sensationell morgens, auf einem Sandwich, einem Croissant oder wenn Sie einen Kuchen dekorieren möchten;




Guten Appetit !


Natürliche Erdbeermarmelade, ohne Konservierungsstoffe, Das einfache, köstliche Rezept, das das Aroma und den Duft dieser Früchte bewahrt, ist einfach zuzubereiten. Für die Zubereitung von Erdbeermarmelade habe ich nur Obst, Zucker und Zitronensaft verwendet.

Unsere Mütter und Großmütter verwendeten 1:1-Verhältnisse für die Menge an Obst und Zucker. Ich verwende weniger, also gebe ich nur 700 g Zucker auf 1 kg Obst und bin mir sicher, dass es auch mit 600 g süß genug ist.

Zucker ist, was hilft, es zu erhalten. Wenn zu wenig vorhanden ist, muss die Gefahr des Gärens der Konfitüre und der Schimmelbildung in den Gläsern berücksichtigt werden.

Mein Mann und mein Kind bevorzugen Erdbeer- und Aprikosenmarmeladen und Marmeladen. An erster Stelle stehen die Erdbeeren. Für sie bereite ich jedes Jahr ein paar Gläser aus jedem Sortiment vor.

Egal wie viele Gläser Marmelade und Erdbeermarmelade sie herstellen, sie kommen erst im Dezember an. Aber ich denke das Erdbeermarmelade es ist die Lieblingsmarmelade aller Kinder, daher fragen alle Kinder beim Pfannkuchenbacken in unserem Haus zuerst nach Erdbeermarmelade oder Marmelade.

An zweiter Stelle steht die Kirsche, die ich liebe. Ich bin froh, dass ich noch mehr übrig habe.

Wie unterscheiden wir zwischen Marmelade und Marmelade? Zunächst ist die Marmelade dicker. Es werden sehr reife und nicht perfekte Früchte verwendet, wie für Marmelade. Auf dem Bild von der Zubereitungsmethode sehen Sie, dass ich sehr schöne Erdbeeren, frisch gepflückt, aber daneben 300 g Erdbeeren gelegt habe, aus denen ich beschädigte Teile mit einem Messer geschnitten habe. Wenn ich Qualität I mit Qualität II kombiniere, ist das Ergebnis Marmelade. Um ehrlich zu sein, habe ich einige der Früchte im Kochprozess absichtlich gegen Ende zerkleinert, um die Komposition zu verdicken, weil ich sie nicht bekommen wollte Schätzchen, mit der ganzen Frucht.

Einige der Erdbeeren habe ich von dem Land gepflückt, das ich einige Jahre lang gepflegt habe, gegenüber meinem Haus, das vom ehemaligen Besitzer verlassen wurde. Mit seiner Zustimmung hatte ich dort sogar ein Solarium aufgestellt. Letzten Herbst wurde es von jemand anderem gekauft, also habe ich mein Solarium herausgenommen und nie das Feld betreten.

Die Schuppen sind gewachsen, das Gras ist fast 1 m groß, der neue Besitzer ist nicht aufgetaucht und es scheint, dass hier zu schnell nichts passieren wird (aber ich bereue es überhaupt nicht). Irgendwann, als ich vor dem Haus im Wind geparkt habe, sind die Erdbeeren, die ich in den letzten Jahren gepflanzt habe, in Sichtweite. Groß, rot und reif. Sie sind so schön geworden! Sie riefen mich an, um sie abzuholen, ich konnte ihnen nicht widerstehen. Unter den schönen waren auch ein paar leicht angeschlagene, also habe ich sie auch mitgenommen. Diese Erdbeeren dufteten so, als hätten sie die ganze Sonne und Hitze gesammelt, den Duft des zaghaften Sommeranfangs. Ich weiß nicht, ob du alle meine Beiträge gelesen hast, aber letztes Jahr im Beitrag mit papanas gefüllt mit erdbeeren Ich sprach davon, wie der Fasan kam und von ihnen aß.

Auf dem Feld verblieben Himbeersträucher, Brombeeren, Dill und Frühlingszwiebeln. Darunter sind Ballerinas, Disteln, Wildblumen.

Ich habe insgesamt 2 kg Erdbeeren geerntet. Und ich habe Marmelade mit ihnen für meine Jungs gemacht. Die einfachste und beste Erdbeermarmelade, ohne Konservierungsstoffe!

Es ist so gut geworden, dass das 320 ml Glas in der Nacht gegessen wurde, in der ich die Marmelade zubereitete.

Es hat eine schöne Farbe und wird von frischen und reifen Früchten beeinflusst, die mit Zitronensaft bestreut sind. Zitronensaft verhindert nicht nur die Oxidation, sondern trägt auch zum Erhalt der Farbe bei, sondern trägt auch zum Geschmack bei.

Wenn Sie die folgenden Anweisungen befolgen, müssen Sie die Marmelade nicht viel kochen. Nach 30 Minuten ab dem Moment, in dem die Marmelade zu kochen beginnt, kann sie in Gläser gefüllt werden.

Es ist sehr wichtig, den Schaum zu nehmen. Sie wollen keine zuckerhaltige Marmelade.

Hier die genauen Mengenangaben für die Zutaten und wie man sie zubereitet natürliche Erdbeermarmelade, ohne Konservierungsstoffe:

ZUTAT:

(Für 2 Gläser 800 ml +1 Glas 320 ml)

1,8 kg Erdbeeren & # 8211 das ist alles übrig, nachdem ich sie gewaschen und die Schwänze entfernt habe

Saft von 1 großen Zitrone

Ich wusch die Erdbeeren, ließ sie im Sieb trocknen, dann entfernte ich die Schwänze. Diejenigen, die leicht getroffen wurden, wurden geschnitten und der betroffene Bereich entfernt. Sie waren nicht beschädigt oder verschimmelt. Diese werden gar nicht verwendet!

Ich legte den Zucker darauf und schüttelte die Schüssel so, dass sie sie so gut wie möglich bedeckt. Ich habe sie direkt in den Topf gegeben, in dem sie kochen wollten.

Ich habe sie über Nacht im Kühlschrank gelassen. Sie haben viel Sirup hinterlassen. Ich bringe sie bei mittlerer Hitze zum Kochen und füge den Zitronensaft hinzu.

Ich nahm den Schaum, bis er verschwand. Ich musste nicht ständig im Topf umrühren, denn ich habe von meiner Mutter gelernt, einen speziellen Eisenring unter den Topf zu legen.

So sieht der Ring unter dem Topf aus.

Ich glaube, viele von Ihnen haben so etwas in der Küche, also zögern Sie nicht, es zu verwenden, wenn Sie Marmelade, Marmelade oder Zacusca kochen. Sicher, wir mischen ziemlich oft, aber wir müssen dies nicht ständig tun, wenn wir diesen Ring unter dem Topf verwenden.

In dem Moment, als der Schaum aufhörte und das Volumen der Flüssigkeit abnahm, wusste ich, dass die Marmelade bald fertig sein würde. Während die Marmelade kochte, sterilisierte ich die Gläser. Ich habe die Probe mit einem Tropfen auf einem Teller gemacht. Ich habe den Teller 5 Minuten vorher in den Gefrierschrank gestellt.

Wenn die Tropfen nach dem Kontakt mit der Platte hart abtropfen, weiß ich mit Sicherheit, dass sie fertig ist.

Ich habe die Marmelade mit einer kleinen Politur in das Glas gegeben.

Ich habe die Erdbeermarmelade in Gläser gefüllt, mit dicht schließenden Deckeln verschlossen, ca. 5 Minuten kopfüber (mit geschlossenem Deckel) gehalten, dann wieder in ihre ursprüngliche Form gebracht und langsam unter einer Decke abkühlen lassen für die nächsten 24 Stunden.

Es ist köstlich! Und es ist 100% natürlich!

Bevor ich Ihnen die Möglichkeit wünsche, natürliche Erdbeermarmelade ohne Konservierungsstoffe zuzubereiten, lade ich Sie ein, zu sehen, wie einfach es ist, eine andere saisonale Marmelade herzustellen: rote Johannisbeermarmelade.

Du findest mich auch auf Instagram hier.

Wenn Sie die von Ihnen und anderen vorbereiteten Rezepte teilen möchten, lade ich Sie in die Gruppe ein & # 8220 Gatesc Cu Prietenii & # 8221.


Salat & # 259 de c & # 259p & # 537uni cu n & # 259sturel & # 537i ro & # 537ii

Zutat: 300 gc & # 259p & # 537uni, 250 g Ro & # 537ii Kirsche, 100 gn & # 259sturel, 2 c & # 259p & # 537uni t & # 259iate m & # 259runt (für Sauce), 1 EL & # 539 & # 259 rosa Pfefferkörner, Marmelade & # 259 259 Esslöffel Honig, Honig, der Saft von einem halben Hektar, 3 Esslöffel natives Olivenöl extra

Vorbereitung: Für die Sauce die Pfefferkörner 1-2 Minuten braten, bis das Aroma stärker wird, dann im Mörser zermahlen. Addiere & # 259 die beiden & # 259 c & # 259p & # 537uni m & # 259run & # 539ite & # 537i paseaz & # 259 alles p & acircn & # 259 ob & # 539ii o past & # 259 homogen & # 259 . Mischen Sie den Honig mit dem Zitronensaft und geben Sie sie über die Pfefferpaste und den Pfeffer. Das Olivenöl über die Mischung gießen und gut vermischen.
Für den Salat die Kuchen in 4 teilen, die Tomaten und 2 in die Schüssel mischen. Fügen Sie die Stärke hinzu und zum Schluss die Sauce.

Zutat: eine Flasche trockener Roséwein, 300 g c & # 259p & # 537uni, t & # 259iate & icircn dou & # 259, 50 g Zucker & # 259r Pulver, der Saft eines l & # 259m & acirci

Vorbereitung: Gießen Sie die Flasche Wein in eine Metallschüssel und lassen Sie sie über Nacht im Gefrierschrank. Am nächsten Tag 300 g Puderzucker mit Puderzucker vermischen und ca. 30 Minuten ruhen lassen, bis er zu härten beginnt 259 Laserzeam & # 259. Den Eiswein, die Zucker-Zucker-Mischung und den Saft des Saftes in einen Mixer geben und zum Servieren in Gläser füllen.


Zutaten für den Erdbeerschaumkuchen:

  • 250 Gramm Erdbeeren (frisch oder gefroren)
  • 300 Gramm Zucker
  • 3 Eiweiß
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 400 Gramm Blätterteig gekauft oder zu Hause gemacht (klicken Sie auf den folgenden Link für das hausgemachte Blätterteigrezept, das ich für diesen Kuchen verwendet habe)
  • Puderzucker zum Pudern zum Schluss
  • Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche

Zubereitung Erdbeerschaumkuchen & #8211 Blätter

1. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 180 Grad Celsius.

2. Der kalte Blätterteig (aus dem Kühlschrank) wird in zwei identische Stücke geteilt. Auf der mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche werden nacheinander zwei dünne Teigblätter (2-3 mm.) mit dem Nudelholz, das mit einer Gabel perforiert wird, ausgebreitet, auf dem Nudelholz gerollt und mit dessen Hilfe auf eine mit papier ausgelegtes blech backen (Bilder 1 und 2 in der Collage).

Hinweis: Es kann sowohl verwendet werden schnelles Haus Blätterteig und auch klassisches Blätterteigrezept (französischer Teig). Klicken Sie auf die Links zu den jeweiligen Rezepten.

3. Decken Sie das Teigblatt mit einem weiteren Blatt Backpapier ab und legen Sie ein Blech darauf, um es zu drücken, damit es beim Backen nicht aufquillt. Die Blätter nacheinander 20-23 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.

4. Die gebackenen Bleche abkühlen lassen, dann überlappen und die Kanten mit einem scharfen Messer glätten (linkes Bild). Eines der Blätter wird in Quadrate portioniert oder kann nach Belieben komplett zerkleinert werden (für die Oberseite).

Erdbeermousse mit italienischem Baiser

5. Für den Erdbeerschaum verwenden wir die sogenannte & # 8222bezea italiana & # 8222, die viel stabiler und letztendlich gesünder ist als das klassische Baiser: 250 Gramm gewaschene und gereinigte Erdbeeren werden in einem Topf abgewogen. Mit einer Gabel zerdrücken, 250 Gramm Zucker und Zitronensaft hinzufügen und zusammen anzünden. Zuerst bildet es einen reichlichen blassrosa Schaum, der entfernt werden muss, dann bei der richtigen Hitze kochen lassen, bis der Sirup 117-118 Grad erreicht hat oder, wenn Sie kein Thermometer haben, bis er sich bindet wie bei Marmelade und dem Die Oberfläche füllt sich mit großen und faulen Zwiebeln.

6. In der Zwischenzeit das Eiweiß hart schlagen und die restlichen 50 Gramm Zucker hinzufügen. Achtung, du musst dich so synchronisieren, dass wenn das Baiser fertig ist, der Erdbeersirup die richtige Temperatur erreicht. Während Sie noch immer mit dem Mixer schlagen, gießen Sie den Sirup dünn über das Eiweiß. Sie brauchen einen Standmixer oder die Hilfe von jemand anderem. Nachdem der gesamte Sirup eingearbeitet ist, ist das Baiser heiß, weiter mit dem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Sie erhalten einen duftenden und sehr, sehr festen Erdbeerschaum, perfekt um den Kuchen mit Erdbeerschaum zu füllen.

Montage

7. Legen Sie den Schaumstoff auf die gesamte Platte und nivellieren Sie ihn so gut wie möglich, indem Sie die Kanten begradigen. Mit portionierten Blätterteigquadraten (oder mit zerquetschtem Blätterteig) belegen und mit Puderzucker bestäuben.
Erdbeer-Shortcake wird vor dem Servieren 2 Stunden gekühlt. Guten Appetit!


Erdbeermarmelade & #8211 wie man die beste Erdbeermarmelade macht

Erdbeermarmelade ist der süße Geschmack, der uns an die Kindheit erinnert. Glücklicherweise ist die Tradition des Marmeladenrezepts noch erhalten und viele Hausfrauen machen zu dieser Jahreszeit Erdbeermarmelade. Erfahren Sie, wie Sie die beste Marmelade herstellen und welche Zutaten Sie benötigen.

Es ist die Erdbeersaison und gleichzeitig die ideale Zeit, um die beste Erdbeermarmelade zuzubereiten. Erdbeeren sind Früchte, die reich an Antioxidantien sind und ob Sie sie als solche oder in verschiedenen Formen (Salate, Säfte oder Erdbeermarmelade) servieren, Früchte helfen, das Immunsystem und die Sehkraft zu stärken, Fett zu schmelzen und aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien Krebs zu verhindern nicht zuletzt erhalten sie das jugendliche Aussehen der Haut, senken den Cholesterinspiegel und regulieren den Blutdruck.

Erdbeeren sind die Früchte, die Ihnen mit wenigen Handgriffen eine schmackhafte Süße verleihen.

Rezepte für Erdbeermarmelade


Erdbeereis mit Joghurt

& Erdbeereis mit Joghurt besteht aus nur 3 Zutaten und für die Zubereitung brauchen wir nicht länger als 5 Minuten. Sie müssen es noch in den Gefrierschrank stellen, bevor Sie es servieren können. Hier sind die Schritte:

Zutaten & hausgemachtes Erdbeereis

  • 500 g Erdbeeren
  • 3 EL Honig oder Zucker
  • 200 ml Joghurt mit 10% Fett oder Sauerrahm

So bereiten Sie hausgemachtes Erdbeereis zu

Die Erdbeeren waschen und in einen luftdichten Beutel geben. Stellen Sie die Erdbeeren für 1 Stunde in den Gefrierschrank, nehmen Sie sie dann heraus und wenden Sie sie mit dem Honig und Joghurt (oder smc acircnt & acircna) im Mixer. Nach dem Mischen und dem Icircn-Mixer 2-3 Minuten, Erdbeereis es ist servierfertig. Wenn Sie eine größere Menge herstellen, können Sie sie jederzeit im Gefrierschrank aufbewahren.

Hausgemachte Eiscreme


Zutat:

2 Tassen frische, geschnittene Erdbeeren

1 Tasse pulverisierter Süßstoff

2 Esslöffel frisches, gehacktes Basilikum

1 Teelöffel Zitronensaft

Vorbereitung: Erdbeeren und Süßstoff in eine Schüssel geben und 30 Minuten ruhen lassen. Die Erdbeermischung, Basilikum und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und zu einem dicken Püree pürieren. Joghurt und Erdbeermischung in einer Schüssel mit einer Gabel vermischen, dann abdecken und eine Stunde kühl stellen. Mischen Sie die Zusammensetzung erneut, gießen Sie sie in einen Gefrierbehälter und stellen Sie sie 2-3 Stunden in den Gefrierschrank.


Wie man Avocado- und Erdbeersalat macht & # 8211 Beste Tipps & Tricks

1. Was ist das beste Dressing für Avocado-Rucola-Salat?

Bei Obstsalaten verwende ich gerne eine Vinaigrette als Dressing. Ich liebe die Kombination aus süßer Frucht und leicht säuerlicher Vinaigrette.

Die klassische Vinaigrette ist ein traditionelles französisches Dressing, das mit einem 1:3-Verhältnis von Essig / Öl hergestellt wird.

Was ich an Vinaigrettes wie der in Avocado-Erdbeer-Salat am meisten mag, ist, dass sie verschiedene Geschmacksrichtungen kombinieren können. Solange Sie das Verhältnis 1:3 einhalten, können Sie jede Art von Essig oder Öl verwenden, die Sie bevorzugen.

Die klassische Kombination ist Olivenöl extra vergine und Weiß- oder Rotweinessig. Aber Balsamico-Essig bietet eine dezente Süße und eine Intensität, die ich liebe.

Wenn Sie einen Essig mit einem besonderen Aroma haben, wie zum Beispiel Estragon oder Zitrus, ist er in Rucola-Avocado-Salat auf jeden Fall einen Versuch wert.

Das Öl und den Essig mische ich im Dressing gerne mit einigen Zutaten, die die Aromen intensivieren. In diese leichte Vinaigrette habe ich Dijon-Senf und etwas Ahornsirup gegeben. Der leicht würzige Geschmack des Senfs und der süße Geschmack des Ahornsirups runden das Umami-Aroma ab.

Und das Wichtigste ist, dass diese Vinaigrette sehr einfach zu machen ist. Geben Sie einfach alle Zutaten in ein Glas, verschließen Sie den Deckel und schütteln Sie kräftig, um sich gut zu vermischen.

2. Welche Zutaten können in diesem Rezept für Rucola-Avocado-Salat ersetzt werden?

Ein weiterer Grund, warum ich dieses Rezept für Rucola-Avocado-Salat liebe, ist, dass es mit den Zutaten zubereitet werden kann, die ich zur Hand habe.

Wenn Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Babyspinat, rumänischen Salat oder eine Mischung aus mehreren Gemüsesorten haben, können sie Rucola leicht ersetzen.

Ich mag den Geschmack und die Textur, die zerkleinerter Feta-Käse diesem Avocado-Erdbeer-Salat verleiht. Aber wenn Sie kein Fan sind, können Sie anstelle von Feta Ihren Lieblingskäse verwenden. Zu diesem Avocado-Rucola-Salat passt gemahlener Stilton-Käse oder Ziegenkäse perfekt.

Gehackte Pekannüsse verleihen diesem Rucola-Avocado-Salat Konsistenz und eine knusprige Textur. Wer sie aber nicht mag, kann sie durch beliebige andere Nüsse, Haselnüsse, Pistazien, Cashewnüsse oder Mandeln ersetzen und sie passen alle perfekt. Holen Sie sich einen knusprigen Geschmacksbonus, wenn Sie die Nüsse braten.

Wenn Sie keine Nüsse oder Haselnüsse in Ihrem Salat haben möchten, verwenden Sie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne.

3. Können wir diesen Salat vegan, Paleo, Whole30 oder Keto zubereiten?

Natürlich! Dieses Rezept für Avocado-Erdbeer-Salat ist vielseitig und an viele Arten von Diäten anpassbar.

Um Paleo oder Whole30 zuzubereiten, fügen Sie keinen Käse hinzu. Bei der Vinaigrette keinen Ahornsirup oder Honig hinzufügen. Und überprüfen Sie sorgfältig das Etikett auf dem Senfglas. Es ist Paleo und Whole30 nur, wenn es keinen Zucker enthält.

Wenn Sie diesen veganen Rucola-Avocado-Salat zubereiten möchten, ersetzen Sie den Käse durch eine beliebige vegane Käsesorte, die Sie bevorzugen. Zum Dressing Ahornsirup statt Honig verwenden.

Um Keto-Avocado- und Rucola-Salat zuzubereiten, fügen Sie der Vinaigrette einfach keinen Ahornsirup oder Honig hinzu. Die gute Nachricht ist, dass dieser Salat bereits ein richtiges Fett- und Kohlenhydratverhältnis für die Keto-Diät hat.

4. Können wir mit diesem Rucola-Avocado-Salat eine Mahlzeit planen?

Dies ist ein fantastisches Rezept für die Essensplanung. Bereiten Sie im Voraus eine größere Menge Salat zu und Sie sind bereit für eine ganze Woche gesundes Mittagessen voller Gemüse.

Und hier sind einige Dinge, die Sie wissen müssen, wenn Sie mit diesem Avocado-Erdbeer-Salat eine Mahlzeit planen möchten:

Stellen Sie bei der Zubereitung des Salats zunächst sicher, dass Sie alle Grüns und Erdbeeren gut getrocknet haben. Andernfalls werden sie, wenn sie nass sind, schneller weich.

Um den Salat frisch zu halten, spüle den Rucola ab und trockne ihn in einem Salattrockner*. Entfernen Sie dann die Blätter auf einer Papierserviette und trocknen Sie sie gut ab, bevor Sie sie in Kochgeschirr geben *.

Spülen Sie die Erdbeeren auch ab und trocknen Sie sie gut ab, bevor Sie sie schneiden und in die Pfannen geben. Wenn Sie alle Zutaten gut trocknen, hält sich der Salat im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage frisch.

Dieser Avocado-Rucola-Salat ist auch perfekt für das schnelle Mittagessen am Arbeitsplatz. Sie können es in luftdichte Pfannen * von einer Portion aufteilen, und vergessen Sie nicht, das Dressing in einem separaten Behälter aufzubewahren und es erst vor dem Servieren hinzuzugeben.

Wenn Sie möchten, dass Pekannüsse besonders knusprig bleiben, bewahren Sie sie getrennt auf. Sie neigen dazu, etwas weicher zu werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bereiten Sie also eine Tüte gehackte Pekannüsse vor und fügen Sie sie vor dem Servieren des Salats hinzu, um eine knusprige Textur zu erhalten.

5. Können wir gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ich empfehle keine gefrorenen Erdbeeren für dieses Rucola-Avocado-Salat-Rezept. Nach dem Auftauen werden die Erdbeeren sehr weich.

Frische Erdbeeren sind fest, haben ein starkes Aroma und sind saftig! Gefrorene bieten einfach nicht die gleiche Erfahrung.

Wenn Sie noch gefrorene Erdbeeren haben und nicht wissen, was Sie damit machen sollen, empfehle ich Ihnen, ein süßes und buntes Sorbet oder einen frischen Frucht-Smoothie zu probieren.

6. Was können wir zu Avocado-Erdbeer-Salat servieren?

Die frischen Sommeraromen dieses Avocado-Erdbeer-Salats passen zu vielen Gerichten. Es ist die perfekte Garnitur für eine Grillparty.

Wie gut klingt eine zart gegrillte Hähnchenbrust mit diesem Avocado-Erdbeer-Salat? Ein gutes Stück Fisch oder gar ein Steak würden auch perfekt passen.

Oder um dem Salat noch mehr Protein hinzuzufügen, können Sie gegrillte oder gekochte Garnelen darüber geben.

Wenn Sie Vegetarier sind und Ihrem Salat mehr Konsistenz verleihen möchten, servieren Sie ihn mit diesen Ofenkartoffeln.

Egal, welches Gericht Sie mit Avocado-Rucola-Salat servieren, ich empfehle Ihnen, es mit einem Glas Prosecco oder kaltem Roséwein zu servieren. Es wird die natürliche Süße der Erdbeeren weiter intensivieren.

Jetzt kann ich es kaum erwarten, grillen zu gehen und diesen köstlichen Avocado-Rucola-Salat und ein kaltes Glas meines Lieblingsweins zu genießen. Kommen wir also zum Kochen!

Das Letzte, bevor wir uns an die Arbeit machen: Wenn Ihnen dieses Videorezept gefallen hat, können Sie mehrere solcher einzigartigen und supereinfachen Rezepte sehen. Abonniere meinen YouTube-Kanal und du verpasst keinen mehr!


Dessert im Glas mit Erdbeeren und Mascarpone

Was ich zu dieser Jahreszeit mag, wenn die Straßen nach Lindenblüten duften und der Duft reifer Erdbeeren auf den Märkten zum Kauf verführt! Und probiere jedes Rezept aus, nur um mit Erdbeeren zu sein :). Es scheint so, als hättest du es so eilig, aus ihnen etwas Marmelade, Marmelade, Sirup, Kuchen, Schaum & # 8230 etwas schnelles oder etwas aufwendigeres zu machen, aber sobald ihre Saison vorbei ist und wir sie nicht mehr finden können. Dieses Fieber überwältigte mich neulich, als alle Stände auf dem Markt voller Erdbeeren waren, ich wollte eine Sahnetorte machen, aber dann habe ich aus Zeitmangel ein leckeres Dessert eingebaut, das sofort verzehrt wurde, als es fertig war :).

Das Rezept ist im Internet ziemlich verbreitet, weil es schnell und einfach ist, ich habe es nach Augenmaß gemacht, aber ich versuche, die Mengen der Zutaten aufzuschreiben, um einen sicheren Erfolg zu haben.

Zutaten (5 200ml Tassen)

  • 150g ganze Verdauungskekse (ich hatte diese, aber Sie können Kekse verwenden oder wenn Sie Oreo mögen)
  • 200g Mascarpone oder Rircotta
  • 400ml frisch
  • 300g gut gereifte Erdbeeren
  • 4 Esslöffel Zucker
  • optional geriebene Schokolade zur Dekoration

Die Erdbeeren gut waschen und abseihen, dann mit 3 EL Zucker zerdrücken.

Wir mahlen die Kekse fein, wir mischen 200ml Schlagsahne mit Mascarpone und einem Teelöffel Puderzucker, den Rest der Schlagsahne behalten wir zum Dekorieren.

In die vorbereiteten Tassen oder Gläser legen wir eine Schicht Kekse, dann das Erdbeergelee, die Mascarponecreme mit Schlagsahne, wiederholen und garnieren wir mit Schlagsahne. Etwas geriebene Schokolade und ein Minz- oder Zitronenblatt verleihen diesem Dessert eine wundervolle Wirkung.

Wenn Sie keine Vorspeisen in der Nähe haben, lassen Sie sie eine Stunde lang abkühlen. Ich habe es nicht begriffen, tatsächlich blieben die Füße die ganze Zeit hinter mir, als ich sie zubereitete, und bis sie mir die Hände gewaschen hatten, schaffte ich es, zwei Gläser zu nehmen :)

Sie können dieses Dessert mit jeder anderen Lieblingsfrucht probieren, aber es sollte würzig sein.

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Die Besonderheiten der Erdbeere

Es ist eine krautige Pflanze mit einer Wurzel, die sowohl horizontal als auch vertikal etwa 30 cm tief wird. Aus den vegetativen Knospen der Pflanze, die sich an der Basis befinden, bilden sich Ausläufer, die auf den am besten beleuchteten Abstand zwischen den Reihen ausgerichtet sind.

Nach einer Anbauzeit von 4-5 Jahren beginnen die Erdbeerpflanzen zu sinken, weshalb eine Erdbeerplantage über einen Zeitraum von 4 Jahren rentabel ist.

Die Blüten der Pflanze sind zwittrig und bleiben 4-5 Tage geöffnet. Jede Pflanze kann je nach Sorte bis zu 50 Blüten bilden, und die Frucht wird durch die im roten Fruchtfleisch platzierten Nüsse dargestellt, die fälschlicherweise Frucht genannt werden.

Erdbeeren & #8211 Pflanzen, Anbau und Pflege