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Gelee

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Die Schweinefleischstücke habe ich abends in kaltem Wasser mit Salz und Essig liegen gelassen. Am nächsten Tag in 2-3 kaltem Wasser waschen. Ich koche sie zusammen mit Zwiebel, Lorbeerblatt und Piment in einem 17 L Topf bei schwacher Hitze für ca. 8-9 Stunden. Ich stellte die Hitze ab und ließ es abkühlen, dann nahm ich die Stücke aus dem Topf, entfernte die Knochen und seifte den Saft ab. Ich habe die Stücke in Kisten aufgeteilt. Ich zerdrückte den Knoblauch mit einer Politur des Saftes, vermischte ihn mit dem Rest der Flüssigkeit und passte ihn mit Salz an. Ich habe es in Kisten gegossen.

Meine Piftia vom 27.12.2016.


Das beste Schweinefleischrezept (kalt)

So muss ein wirklich gelungener Schweinefleischbällchen klar sein, ohne Fett oben, gut koaguliert, aber ohne Zusatz von Gelatine, mit knochenlosem und schön dekoriertem Fleisch, mit Geschmack.

So machen Sie das beste Frikadellen-Rezept:

Zutaten (ca. 10 Portionen)

  • 2 Schweinekeulen
  • 1 Schweinebrühe
  • 1 große gelbe Zwiebel
  • 2 passende Karotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfefferkörner (8-10)
  • 5-6 Liter Wasser
  • Petersilie (optional, zur Dekoration)

Zubereitungsart

Die Schweinefleischstücke anbraten, dann waschen und gut säubern.

Zwiebel hacken und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch mahlen und mit Salz einreiben, bis eine feine Paste entsteht.

Kochen Sie Schweinefleisch, Zwiebeln und Karotten zusammen mit Lorbeerblättern, Salz und Pfefferkörnern.

Vorsichtig! Um das Endergebnis klar zu machen, mit Deckel köcheln lassen und von Zeit zu Zeit Schaum und Fett entfernen. 3-4 Stunden kochen lassen.

Wenn das Fleisch gut gegart ist, nehmen Sie es aus dem Saft und bewahren Sie es in einer Schüssel auf. Das Fleisch etwas abkühlen lassen, dann von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden und in einen Behälter geben. Zur Dekoration die zusammen mit dem Fleisch gekochten Karottenscheiben hinzugeben.

In den gespeicherten Saft die Knoblauchcreme und Salz nach Geschmack geben. Vorsichtig umrühren, um nicht zu stören, dann abseihen.

Gießen Sie den Saft über das Fleisch und die Karotten, um sie vollständig zu bedecken.

Wenn alles abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen, damit es gut koaguliert. Es wird empfohlen, mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank zu bleiben.

EC-Beratung: Wenn Sie die Frikadelle vor dem Servieren aus dem Behälter nehmen möchten, führen Sie sie mit der Klinge eines Messers am Rand entlang, damit sich die Frikadelle leicht lösen lässt. Auf diese Weise behalten Sie seine Form.

Optional: Beim Servieren etwas frische Petersilie zur Dekoration verwenden.

Und das ist es! Jetzt wissen Sie, wie man die besten Schweinefleischbällchen macht!


Das beste Schweinefleischrezept (kalt)

So muss ein wirklich gelungener Schweinefleischbällchen klar sein, ohne Fett oben, gut koaguliert, aber ohne Zusatz von Gelatine, mit knochenlosem und schön dekoriertem Fleisch, mit Geschmack.

So machen Sie das beste Frikadellen-Rezept:

Zutaten (ca. 10 Portionen)

  • 2 Schweinekeulen
  • 1 Schweinebrühe
  • 1 große gelbe Zwiebel
  • 2 passende Karotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfefferkörner (8-10)
  • 5-6 Liter Wasser
  • Petersilie (optional, zur Dekoration)

Zubereitungsart

Die Schweinefleischstücke anbraten, dann waschen und gut säubern.

Zwiebel hacken und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch mahlen und mit Salz einreiben, bis eine feine Paste entsteht.

Kochen Sie Schweinefleisch, Zwiebeln und Karotten zusammen mit Lorbeerblättern, Salz und Pfefferkörnern.

Vorsichtig! Um das Endergebnis klar zu machen, mit Deckel köcheln lassen und von Zeit zu Zeit Schaum und Fett entfernen. 3-4 Stunden kochen lassen.

Wenn das Fleisch gut gegart ist, nehmen Sie es aus dem Saft und bewahren Sie es in einer Schüssel auf. Das Fleisch etwas abkühlen lassen, dann von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden und in einen Behälter geben. Zur Dekoration die zusammen mit dem Fleisch gekochten Karottenscheiben hinzugeben.

In den gespeicherten Saft die Knoblauchcreme und Salz nach Geschmack geben. Vorsichtig umrühren, um nicht zu stören, dann abseihen.

Gießen Sie den Saft über das Fleisch und die Karotten, um sie vollständig zu bedecken.

Wenn alles abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen, damit es gut koaguliert. Es wird empfohlen, mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank zu bleiben.

EC-Beratung: Wenn Sie die Frikadelle vor dem Servieren aus dem Behälter wenden möchten, führen Sie sie mit der Klinge eines Messers am Rand entlang, damit sich die Frikadelle leicht lösen lässt. Auf diese Weise behalten Sie seine Form.

Optional: Beim Servieren etwas frische Petersilie zur Dekoration verwenden.

Und das ist es! Jetzt wissen Sie, wie man die besten Schweinefleischbällchen macht!


  1. portioniert 4 LaProvincia Hähnchenflügel und lege sie in einen Topf mit 6 Hühnerknochen mit Knochen und Haut LaProvincia .
  2. Reinigen 3 Karotten , 2 Sellerie und 2 Knoblauchzehen . Das Gemüse über das Huhn geben.
  3. Alles mit kaltem Wasser bedecken und auffüllen Salz , Pfeffer und 3 Lorbeerblätter .
  4. Das kleine Feuer anzünden und bei Bedarf aufschäumen. Behält eine niedrige Feuerintensität bei, auch wenn der Kochvorgang länger dauert.
  5. Entfernen Sie die Karotten und den Sellerie, wenn das Gemüse fast gar ist, und fahren Sie mit dem Huhn fort. Sie müssen auch den Schaum, der sich bildet, entfernen.
  6. Wenn sich das Fleisch vom Knochen löst, nehmen Sie es aus dem Wasser und lassen Sie es abkühlen.
  7. Die restliche Suppe zum Entfetten abkühlen lassen. Nach 20 Minuten das Wasser durch ein Sieb filtern.
  8. Reinigen 1 Zwiebel und fügen Sie es dem Wasser hinzu, auf das Sie es gerade gestellt haben, und erhitzen Sie es erneut. Mit Hühnchen belegen.
  9. Decken Sie alles mit einem Deckel ab, drehen Sie die Hitze auf eine sehr niedrige Intensität (um nicht zu kochen) und köcheln Sie eine Stunde und 20 Minuten.
  10. Alles abkühlen lassen. Filtern Sie das Wasser noch einmal, um die Knoblauchstücke zu entfernen.
  11. Das Hähnchen in möglichst kleine Streifen schneiden, das Gemüse in Kreise schneiden und mit dem Dekorieren beginnen.
  12. Die Suppe in eine hitzebeständige Schüssel mit Deckel oder in Form von Muffins oder Savarin geben. Mit Karotten und Sellerie garnieren und mit ein Bund Petersilie schneiden.
  13. Lassen Sie das Hähnchenfleisch etwa 8 Stunden abkühlen.

Kochtipps für Hähnchenfleischbällchen

  • Wenn Sie die Frikadelle nicht aus der Form lösen können, weichen Sie sie 1-2 Sekunden in heißem Wasser ein.
  • Sie können die Frikadelle mit gekochten Eierscheiben, rotem Kaviar, gekochten Wachteleiern, gekochten Erbsen, Gurken oder geschnittenen Karotten in Form einer Blume dekorieren.
  • Wenn Sie sicherstellen möchten, dass die Frikadelle fest geworden ist, stellen Sie sie nach 8 Stunden für eine Minute in den Gefrierschrank.
  • Piftia kann mit Senf oder Meerrettich oder mit anderen Vorspeisen serviert werden.
  • Da Hühnchen eine fettarme Fleischsorte hat, empfehlen wir, die Erkältung innerhalb von maximal 4 Tagen nach der Zubereitung zu verzehren.
  • Für mehr Abwechslung können Sie versuchen, Fleischbällchen aus einem ganzen Hähnchen, Hähnchenbrust und -rücken oder Pipetten herzustellen.
  • Die für das Rezept benötigte Knoblauchmenge ist indikativ. Zum Abschmecken können Sie andere Knoblauchzehen hinzufügen.
  • Wenn Sie möchten, dass die Fleischbällchen würziger werden, können Sie Pfefferkörner verwenden.
  • Sie können auch Hühnchenrücken verwenden, wenn Sie möchten.

Hähnchenfleischbällchen, gut zum Servieren

Wer möchte nicht mindestens einmal im Jahr einen leckeren Hühnerfleischbällchen essen? Dies ist auch das einzige Wintergericht, das wir kalt essen können. Das Rezept für Hühnerfleischbällchen ist leicht, gesund und besonders für Familien mit Kindern zu empfehlen.

Vielleicht braucht es Zeit, das Hühnerfleischrezept umzusetzen. Aber Sie werden auf jeden Fall glücklich sein, nachdem Sie es zubereitet haben, und Sie werden es gerne Ihren Lieben präsentieren.


Wie man die besten Schweinefleischbällchen macht, nach einem 100 Jahre alten Rezept

Es ist eines der ältesten Rezepte, das noch heute auf dem Festtagstisch zu finden ist. Wir empfehlen Ihnen, es nach einem Rezept zuzubereiten, das in & # 39 & # 39 Cooker & mdash 1501 Teller & # 39 & # 39 von 1935 veröffentlicht wurde.

Zutat:

  • 4-6 Schweinebeine
  • 2 Schweineohren
  • 2 Schweineschwänze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • Pfefferkörner

Zubereitungsart:
Waschen und reinigen Sie sie gut. Dann in einem großen Topf kochen. Wenn sie kochen, schütten Sie das Wasser weg und waschen Sie sie mit kaltem Wasser.

Dann kochen Sie sie erneut, diesmal mit einer Knoblauchzehe, einer Zwiebel und ein paar Pfefferkörnern.
Bei 3 kg Füßen 6 Liter Wasser geben.

Lassen Sie sie sehr langsam kochen, bis sich das Fleisch von den Knochen löst. Dann den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.

Nehmen Sie den Knoblauch, mahlen Sie ihn, passieren Sie den Saft und geben Sie den Knoblauch hinein. Nochmals durch ein dickes Sieb streichen, damit es klar wird.

Das Fleisch auf Tellern anrichten, den Saft darübergießen und abkühlen lassen. Decken Sie die Teller erst ab, wenn das Fleisch fest geworden ist.

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Piftia: gesundes oder ungesundes Essen?

Trotz der Mythen, die oft im Internet kursieren, kann Piftia laut Ernährungswissenschaftlerin Mihaela Bilic die ideale Vorbereitung zur Lösung von Gelenkproblemen und Osteoporose sein.

„Wenn wir über die -Kalorienbombe- aus Rindersalat gesprochen haben, sind wir heute beim anderen Extrem: Piftia. Es ist das kalorienarme Produkt der Feiertage, das diätetischste Präparat aus Schweine- oder Putenfleisch“, sagt der bekannte Arzt.


Wie wird die Form auf den Kopf gestellt?

Ich habe Ihnen gesagt, dass meine Mutter eine großartige Spezialistin für dekorierte Gemälde ist (obwohl sie sie seit 30 Jahren nicht mehr gemacht hat), also habe ich mich mit ihr über das Umkippen beraten. Die einfachste Möglichkeit ist heißes Wasser, das mit einem Stopfen in der Spüle verbleibt. Lassen Sie das heiße Wasser von 2-3 Fingern in der Spüle und tauchen Sie die Form mit der Frikadelle darin ein, achten Sie darauf, dass das Wasser nicht in die Frikadelle eindringt. Ich habe es für 6-8 Sekunden gelassen. Lassen Sie nicht zu viel übrig, damit das Fleisch nicht schmilzt! Eine andere Möglichkeit ist was mit dem Fön. Boden und Wände der Schüsseln mit dem Trockner vorsichtig erhitzen und die Frikadelle auf dem Teller wenden.

Piftia kam leicht und intakt heraus. Sie ist hübsch, nicht wahr? Es hat etwas ganz Zartes in dieser Frühlingsdekoration mit Tränen (Tränen).

Ich habe es sofort wieder in den Kühlschrank gestellt, um die geschmolzene Schicht in heißem Wasser wieder zu kleben. In wenigen Minuten ist es servierfertig.

Schauen Sie, wie klar und mehlig dieser Truthahnfleischbällchen ist! Wie man die Fleischstücke darin sieht. Die Rapfen ist transparent und sehr schmackhaft, knoblauchartig und gut gebunden.

Wenn ihr wissen wollt, wie ich die restlichen 12 Frikadellen (Erkältungen) dekoriert habe, lade ich euch ein hier klicken. Wir haben ein Tutorial zu & # 8222So dekorieren Sie Frikadellen, Erkältungen & # 8221 vorbereitet.


Nach welches fleisch war drin das Wasser gut rauskommen Blut, wir werden reinigen Beine, Ohren mit einem Messer (wenn natürlich geräuchert).

Dann kochen wir sie in a Topf recht geräumig mit Wasser und Salz.

Ich habe sie dort gelassen Feuer domol sa Kochen etwas nicht verringern Wasser in gewisser Weise schnell, aber langsam.

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

Schaum die gebildet wird, werden wir die ganze Zeit versammeln.

aus in dem Moment, in dem es nicht mehr gebildet wird Schaum, wir werden hinzufügen das Gemüse ganz, gereinigt und im Topf gewaschen (Zwiebel, Karotte, Pastinake).

Für das das Gemüse schneller kochen, wir nehmen sie in a Schüssel, lasand Schweinefleisch weiterkochen bis es sich löst Knochen.

Dann aus Fleisch getrennt in a Schüssel, und Saft wir werden Unterhose in einem anderen Gefäß trocknen lassen cool kurz vor dem Hinzufügen Knoblauch.

Wann der Saft wird warm, wir werden hinzufügen Knoblauch angepisst nach der Geschmack jeweils (mit mehr oder weniger Knoblauchgeschmack) durch Mischen mit einer Tasse zu Geschmack besser entsaften.

Ob du wirst müssen Salz Kann hinzugefügt werden.

In die tiefe Teller oder Teller wir werden es gleichmäßig platzieren Schweinefleisch mit ein paar Runden Karotte gekocht (zur Dekoration).

Wir werden hinzufügen Saft über das Fleisch mit Hilfe von a Kelle, damit es in seiner Gesamtheit gut verständlich ist.

Teller oder Teller werde einlegen Zimmer zu kalt oder einbehalten Kühlschrank zu erstarren Saft.

Schweinefleischbällchen es kann mindestens aufbewahrt und konsumiert werden 3-4 Tage.


Das beste Schweinefleischrezept (kalt)

So muss ein wirklich gelungener Schweinefleischbällchen klar sein, ohne Fett oben, gut koaguliert, aber ohne Zusatz von Gelatine, mit knochenlosem und schön dekoriertem Fleisch, mit Geschmack.

So machen Sie das beste Frikadellen-Rezept:

Zutaten (ca. 10 Portionen)

  • 2 Schweinekeulen
  • 1 Schweinebrühe
  • 1 große gelbe Zwiebel
  • 2 passende Karotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Lorbeerblätter
  • Salz
  • Pfefferkörner (8-10)
  • 5-6 Liter Wasser
  • Petersilie (optional, zur Dekoration)

Zubereitungsart

Die Schweinefleischstücke anbraten, dann waschen und gut säubern.

Zwiebel hacken und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch mahlen und mit Salz einreiben, bis eine feine Paste entsteht.

Kochen Sie Schweinefleisch, Zwiebeln und Karotten zusammen mit Lorbeerblättern, Salz und Pfefferkörnern.

Vorsichtig! Um das Endergebnis klar zu machen, mit Deckel köcheln lassen und von Zeit zu Zeit Schaum und Fett entfernen. 3-4 Stunden kochen lassen.

Wenn das Fleisch gut gegart ist, nehmen Sie es aus dem Saft und bewahren Sie es in einer Schüssel auf. Das Fleisch etwas abkühlen lassen, dann von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden und in einen Behälter geben. Zur Dekoration die zusammen mit dem Fleisch gekochten Karottenscheiben hinzugeben.

In den gespeicherten Saft die Knoblauchcreme und Salz nach Geschmack geben. Vorsichtig umrühren, um nicht zu stören, dann abseihen.

Gießen Sie den Saft über das Fleisch und die Karotten, um sie vollständig zu bedecken.

Wenn alles abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen, damit es gut koaguliert. Es wird empfohlen, mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank zu bleiben.

EC-Beratung: Wenn Sie die Frikadelle vor dem Servieren aus dem Behälter wenden möchten, führen Sie sie mit der Klinge eines Messers am Rand entlang, damit sich die Frikadelle leicht lösen lässt. Auf diese Weise behalten Sie seine Form.

Optional: Beim Servieren etwas frische Petersilie zur Dekoration verwenden.

Und das ist es! Jetzt wissen Sie, wie man die besten Schweinefleischbällchen macht!


Nach welches fleisch war drin das Wasser gut rauskommen Blut, wir werden reinigen Beine, Ohren mit einem Messer (wenn natürlich geräuchert).

Dann kochen wir sie in a Topf recht geräumig mit Wasser und Salz.

Ich habe sie dort gelassen Feuer domol sa Kochen etwas nicht verringern Wasser in gewisser Weise schnell, aber langsam.

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

Schaum die gebildet wird, werden wir die ganze Zeit versammeln.

aus in dem Moment, in dem es nicht mehr gebildet wird Schaum, wir werden hinzufügen das Gemüse ganz, gereinigt und im Topf gewaschen (Zwiebel, Karotte, Pastinake).

Für das das Gemüse schneller kochen, wir nehmen sie in a Schüssel, lasand Schweinefleisch weiterkochen bis es sich löst Knochen.

Dann aus Fleisch getrennt in a Schüssel, und Saft wir werden Unterhose in einem anderen Gefäß trocknen lassen cool kurz vor dem Hinzufügen Knoblauch.

Wann der Saft wird warm, wir werden hinzufügen Knoblauch angepisst nach der Geschmack jeweils (mit mehr oder weniger Knoblauchgeschmack) durch Mischen mit einer Tasse zu Geschmack besser entsaften.

Ob du wirst müssen Salz Kann hinzugefügt werden.

In die tiefe Teller oder Teller wir werden es gleichmäßig platzieren Schweinefleisch mit ein paar Runden Karotte gekocht (zur Dekoration).

Wir werden hinzufügen Saft über das Fleisch mit Hilfe von a Kelle, damit es in seiner Gesamtheit gut verständlich ist.

Teller oder Teller werde einlegen Zimmer zu kalt oder einbehalten Kühlschrank zu erstarren Saft.

Schweinefleischbällchen es kann mindestens aufbewahrt und konsumiert werden 3-4 Tage.


Wie man die besten Schweinefleischbällchen macht, nach einem 100 Jahre alten Rezept

Es ist eines der ältesten Rezepte, das noch heute auf dem Festtagstisch zu finden ist. Wir empfehlen Ihnen, es nach einem Rezept zuzubereiten, das in & # 39 & # 39 Cooker & mdash 1501 Teller & # 39 & # 39 von 1935 veröffentlicht wurde.

Zutat:

  • 4-6 Schweinebeine
  • 2 Schweineohren
  • 2 Schweineschwänze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • Pfefferkörner

Zubereitungsart:
Waschen und reinigen Sie sie gut. Dann in einem großen Topf kochen. Wenn sie kochen, schütten Sie das Wasser weg und waschen Sie sie mit kaltem Wasser.

Dann noch einmal kochen, diesmal mit einer Knoblauchzehe, einer Zwiebel und ein paar Pfefferkörnern.
Bei 3 kg Füßen 6 Liter Wasser geben.

Lassen Sie sie sehr langsam kochen, bis sich das Fleisch von den Knochen löst. Dann den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen.

Nehmen Sie den Knoblauch, mahlen Sie ihn, passieren Sie den Saft und geben Sie den Knoblauch hinein. Nochmals durch ein dickes Sieb streichen, damit es klar wird.

Das Fleisch auf Tellern anrichten, den Saft darübergießen und abkühlen lassen. Decken Sie die Teller erst ab, wenn das Fleisch fest geworden ist.

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Video: JE TESTE LE LIFE HACK TIKTOK DU HONEY JELLY! gelée de miel - FOOD HACK


Bemerkungen:

  1. Vugore

    Ich entschuldige mich, aber ich denke, Sie liegen falsch. Ich kann meine Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Penleigh

    Ich denke, dass Sie sich irren. Lassen Sie uns darüber diskutieren.

  3. Dien

    Danke, ich werde es versuchen

  4. Eyab

    Vielen Dank für die Hilfe in dieser Frage. Ich wusste es nicht.



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