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Karamell-Mascarpone-Rolle

Karamell-Mascarpone-Rolle


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Da mich Inas Rezept inspiriert hat, mit nur kleinen Modifikationen, widme ich ihr diese Torte und sage ihr noch einmal Happy and Beautiful Happy Birthday.
Zum Glück für Gabita ist sie vorsichtig, also werde ich sie mit den nötigen Entschuldigungen korrigieren.Das Kuchenrezept gehört Corina, der ich einen Kuss gebe, aber die Widmung bleibt für Ina, da ich keine anderen Geschenke habe.

  • 2 war neapolitanisch
  • 300 gr Kekse
  • 500 gr Mascarponecreme
  • 200 gr Butter
  • 250 gr Zuckerhusten
  • 100 gr Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Rum

Portionen: 10

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Karamell-Mascarpone-Rolle:

Mascarponecreme wird mit 100 g Puderzucker vermischt und mit etwas weicher Butter versetzt.

Die Kekse zerbröckeln fein (ich stecke sie in den Roboter).

Der Puderzucker wird zum Karamellisieren auf das Feuer gelegt und wenn er eine leicht braune Farbe angenommen hat, fügen Sie 300 ml Wasser hinzu und lassen Sie es kochen, bis das Karamell schmilzt.

So heiß auf die zerkleinerten Kekse legen und dann auf dem Waffelblatt verteilen, das Blech etwas weich werden lassen, dann die Mascarpone-Creme dazugeben, rollen und kalt stellen.

Ein schnelles und leckeres Dessert Danke Ina für die Idee.


Tags: Kokosnussrolle, Keksrolle, Kokosnuss, Kekse. Biskuitrolle mit Kokoscreme: ein schnelles Dessert ohne Schnickschnack. Schnellcreme mit Mascarpone, Ness oder Kakao: Es ist eine extrem cremige Creme. Keksrolle mit Mascaporne-Kuchenrezepten, Dessertrezepten, ohne Desserts. Aber sie eignen sich perfekt für die Zubereitung einer klassischen Kekssalami oder mit Kokosöl. Und wir brauchen noch 100 Gramm Sahne. Das Ergebnis ist eine leckere Keksrolle mit Frischkäse oder Mascarpone und Kokos.

Perfekt, um das süße Verlangen aller zu stillen.


Zubereitung Einfache Rezeptrolle mit Vanille

Ich stelle den Ofen auf 180 ° C. Bis ich die Komposition vorbereite, wird sie heiß sein. Ich habe meine Zutaten für dieses Rolltop vorbereitet.

Ich habe die Eier mit einem Tropfen Salz in die Schüssel der Küchenmaschine gegeben.

Ich habe den Zucker zusammen mit der Vanille (Vanillezucker oder Extrakt) dazugegeben und alles mit dem Mixer 5-7 Minuten geschlagen, bis die Masse sehr schaumig wurde. Es muss dick und hell sein.

Die letzte Zugabe ist das gesiebte Mehl, das ich mit einem Spatel vorsichtig eingearbeitet habe, ohne in der Schüssel kräftig zu mischen. Wir wollen so viel Luft wie möglich in den geschlagenen Eiern halten!

Backrolle oben

Ich habe das Backblech (42 x 33 cm) mit Backpapier ausgelegt und die Komposition hineingegossen. Ich habe es schnell mit einem Spachtel nivelliert und das Blech in den auf 180 C erhitzten Ofen (Aufheizen + Abkühlen + Lüften) bzw. die mittlere Stufe bei den Gasöfen gestellt.

Ich habe das Brötchenblatt 13-15 Minuten bei 180 °C gebacken (je nach Ofen kann es 15 Minuten dauern). Er sollte nicht zu braun, aber auch nicht unreif sein. Die Idee ist, es nicht zu hart zu trocknen, weil wir es nicht mehr betreiben können.

Ich nahm das Blech aus dem Ofen und bedeckte das Backblech mit einem sauberen Blatt Backpapier. Wir können auch einen Küchengrill benutzen. Ich habe alles auf dem Schreibtisch umgeworfen. Vorsicht, brennen! Wir müssen schnell arbeiten, während das Blech heiß ist. Wenn es in der Schale abkühlt, wird es steif (aushärten).

Ziehen Sie das Backpapier vorsichtig und schnell von der Unterseite der Arbeitsplatte ab. Wir arbeiten von Nah zu Nah, um die Arbeitsplatte nicht zu zerreißen. Dann legen wir ein weiteres Backpapier über die Theke und drehen die Theke wieder um. Es muss nach oben zeigen und darunter sauberes Backpapier haben. Früher haben wir mit Textilhandtüchern gearbeitet, jetzt haben wir Backpapier und müssen die Küchentücher nicht mehr schmutzig machen.


Rolle mit Mascarpone und Schokolade

Ich weiß nicht, wie es dir geht, wenn es um Kuchen geht. Ich bin so: Ich esse lieber mehr Füllung / Sahne / Belag als Arbeitsplatte. So war ich schon immer. Aus diesem Grund habe ich die Rolle, die Sie hier sehen, eher wie einen Tunnel gebaut, eine Unterlage für Mascarpone-Creme und Schokolade (eine Creme, die ich erfolgreich verkaufe und nur einmal mit Kakao poliert, in Form von Trüffeln).

Es ist ein einfaches Dessert zuzubereiten, aber seien Sie vorsichtig, es ist kein Dessert, das Sie einmal essen können, egal wie sehr Sie Schokolade mögen.

Für ein gutes Brötchen benötigen Sie 300 Gramm Mascarpone von guter Qualität, 150 Gramm dunkle Schokolade und 50 Gramm Honig. Das ist für die Sahne. Du machst es einfach: Die Schokolade im Dampfbad schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit Honig und Käse mischen (Mascarpone ist ein Käse, er hat keinen bestimmten Geschmack und ist deshalb für Cremes geeignet). Hast du die Creme gemacht? Gut. Sie können es irgendwo, vielleicht in der Speisekammer, lassen, bis die Arbeitsplatte abgekühlt ist. Ich habe es Ihnen nicht gesagt, aber ich denke, Sie wissen, es ist gut, mit der Arbeitsplatte zu beginnen, auf diese Weise sparen Sie Zeit. Für die Theke braucht man also drei Eier, drei Esslöffel Zucker, drei Esslöffel Mehl, einen Esslöffel Öl und eine Hülle Vanillezucker (Bourbon). Sie benötigen außerdem ein Backblech und einen Teelöffel Kakao und einen Teelöffel Puderzucker zur Dekoration.


Sie müssen die Eier trennen, das Eigelb mit dem Vanillezucker und dem Öl gut verrühren und, nachdem Sie eine leicht schaumige Sahne erhalten haben, das gesiebte Mehl hinzufügen (die Eier müssen Zimmertemperatur haben). Das Eiweiß mit einer Prise Salz und den drei Esslöffeln Zucker schlagen. Der Schaum muss nicht sehr hart sein. Mischen Sie es in die Zusammensetzung, die Sie zuvor gemacht haben, und backen Sie das Ganze bei 180 Grad Celsius, 20-25 Minuten. Sie geben kein Backpulver, kein Backpulver, Sie brauchen keine zu stark erhöhte Arbeitsplatte. Nachdem Sie die Oberseite aus dem Ofen genommen haben, drehen Sie sie auf einem sauberen, mit Wasser bestreuten Küchentuch um. Vorsichtig rollen und die Oberseite so eingewickelt lassen, bis sie abgekühlt ist. Wenn Sie dies nicht tun, können Sie es nicht rollen, ohne dass es bricht.


Füllen Sie das Brötchen nach Herzenslust mit Sahne (je nachdem, wie lang das Blech ist, in dem Sie die Arbeitsplatte backen, können noch zwei Esslöffel Sahne übrig bleiben). Pulver mit Kakao und Zucker. Bereit. Gesund sein.


Tiramisu mit Erdbeeren, Joghurt und Mascarpone

Nimm die einfachen Kekse, die für Tiramisu, und gib sie mit zurück. Bewertung: 5 & # 8211 5 Stimmen & # 8211 4 Stunden 10 min. Denn der Sommer kommt, dachte ich. Wie macht man eine Rolle mit Sahne und Obst?

Das Eigelb im Wasserbad mit der halben Menge Puderzucker schlagen. Tiramisu-Rolle mit Mascarpone, sirupartigen Keksen und Top mit Kaffeerezept. Abkühlen lassen und den Mascarpone-Käse, den restlichen Puderzucker u. Rezepte Kuchen, Kochen, Essen Kuchen.

Ein feines, leckeres und wirkungsvolles Dessert. Viel besser als jedes Tiramisu. Ein einfacher Kuchen mit sirupartigen Keksen und Mascarponecreme mit Kaffee und Ness. Ein einfaches Rezept für zarte und feine Mascarponecreme mit natürlicher Schlagsahne und. Diplomatenkuchen mit Keksen und Schlagsahne klassisches Rezept Zimt urbane Aromen. Diplomatenrolle mit Ananas & # 8211 Hausgemachte Wüste & # 8211 Maria Popa Snack Rezepte, Snacks. Tiramisu-Creme, sirupartige Kekse und aromatische Früchte, ein extrem gutes Dessert!

Mit Waffelblättern und Kokos-Karamell-Creme rollen.


Zutaten Mascarpone und Karamellcreme für Kuchen und Torten, Rezept mit Bildern

  • 250 Gramm Mascarpone-Käse
  • 250 Gramm Schlagsahne
  • 400 Gramm (1 Schachtel) Kondensmilch Karamellcreme(auf den Rezeptlink klicken)
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 gutes feines Salzpulver (optional)

Zubereitung Creme mit Mascarpone und Karamell für Kuchen und Torten, Rezept mit Bildern

1. Wie der Titel des Artikels schon verriet, sind die Grundzutaten dieses Rezepts Kondensmilch-Karamell-Creme und Mascarpone-Käse. Beide werden durch Mischen mit einem stabilen Spatel leicht homogenisiert, um etwas flüssiger zu werden, mit dem Unterschied, dass wir in Mascarpone-Käse (optional) Salz hinzufügen.


2. Die Kondensmilch-Karamell-Creme über den Mascarpone-Käse geben und in eine ausreichend große Schüssel geben, um bis zum Ende der Creme zu arbeiten.

3. Mit einem festen Spatel die Kondensmilchcreme kräftig mit dem Mascarpone-Käse glatt rühren.

4. Schlagen Sie die Creme separat für die Creme, bis sie hart genug ist, um klare Grate auf der Oberfläche zu bilden. Seien Sie vorsichtig, um richtig zu schlagen, muss die Sahne über Nacht im Kühlschrank gekühlt werden und muss mindestens 30% Fett haben.

5. Über die bereits in Punkt 4 zubereitete Karamell- und Mascarponecreme 1/3 der Schlagsahne geben.

6. Homogenisieren Sie die Creme in der Zusammensetzung mit Mascarpone und Karamell und rühren Sie kräftig mit einem Spatel um. Wir werden spüren, dass die Sahne immer geschmeidiger wird, so dass es viel einfacher ist, den Rest der Schlagsahne einzuarbeiten.

7. Nachdem die erste Scheibe Schlagsahne eingearbeitet wurde, den Vanilleextrakt in die Schüssel geben und kräftig mischen, bis er perfekt eingearbeitet ist.

8. Geben Sie nun den Rest der Schlagsahne über den Sahneboden in die Schüssel, die letzte Zutat, die sowohl für die luftige Textur als auch für den süßen Geschmack der Sahne hinzugefügt wird.

9. Fügen Sie die Schlagsahne in die Sahne ein, indem Sie nacheinander falten, die Zusammensetzung ständig vom Boden der Schüssel an die Oberfläche heben und geduldig arbeiten, um so eine belüftete Sahne von heller Farbe zu erhalten.

10. Nach vollständiger Homogenisierung ist die Creme praktisch fertig, nur zum Füllen von Kuchen und Torten geeignet.

Ich kann es kaum erwarten, Neuigkeiten über die einzigartigen Kombinationen zu erwarten, die Sie mit dieser Creme gemacht haben! Möge es Ihnen nützlich sein!

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Zubereitungsart

Ein rundes Kuchenblech mit abnehmbarem Boden (& Oslash = 22 cm) vorbereiten und mit Frischhaltefolie abdecken.

Die Kekse gut mahlen (mit dem Mixer) und die Butter eine halbe Minute in der Mikrowelle schmelzen lassen, dann die abgekühlte Butter über die Kekse geben.

Die Kekse mit der geschmolzenen Butter mischen, die Nutella hinzufügen, die Zusammensetzung gut mischen, dann gleichmäßig auf das Blech legen und die obere Vertiefung mit einem Löffel auf den Boden des Blechs drücken.

Sobald die Oberseite fertig ist, halten Sie sie im Kühlschrank kalt, bis die Creme fertig ist.

Legen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung zum Einweichen und verflüssigen Sie sie dann, indem Sie das Glas mit der Gelatine in eine Schüssel mit heißem Wasser stellen.

Mit Hilfe des Mixers den Mascarpone-Käse zusammen mit dem Frischkäse und dem Puderzucker schaumig schlagen und sein Volumen verdoppelt haben.

Schlagen Sie die Schlagsahne separat für die Schlagsahne und erhalten Sie die Schlagsahne.

Den Frischkäse mit der Sahne mischen, die Vanillesamen (oder Vanilleessenz), die verflüssigte Gelatine hinzufügen und die Sahne mit einem Spatel verrühren.

Zucker & icircn in eine kleine Schüssel bei schwacher Hitze geben und halten, bis der Zucker schmilzt und schön karamellisiert (Vorsicht nicht anbrennen!) Wasser, Zitronensaft und flüssige Sahne über den geschmolzenen Zucker geben um sich zu verletzen!), homogenisieren und die Sauce ca. 5 Minuten bevor es zu binden beginnt. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Hälfte der Sahne über die gekühlte und gefrorene Arbeitsplatte gießen, nivellieren und möglichst gleichmäßig in den Beeren verteilen. (Wenn Sie wie ich gefrorenes Obst gegessen haben, lassen Sie es am besten 15-20 Minuten in einem Sieb, bevor Sie es auf die Sahne geben).

Restliche Sahne aufgießen, glatt streichen und ca. 4-6 Stunden, bis die Creme hart wird.

Nachdem der Käsekuchen ausgehärtet ist, auf einem Teller herausnehmen und vor dem Servieren die Karamellsauce (kalt) darüber gießen und mit roten Früchten dekorieren (ich hatte einige Johannisbeeren und habe versucht, einige Zuckerformen zu machen).


Zutaten gerollt mit gesalzener Karamellcreme und Walnussglasur

Kakao-Weizen-Zutat (38 × 33 cm)

25 Gramm schwarzer und aromatischer Kakao

1 Vanilleschote / 1 Päckchen Vanillezucker / 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zutaten für gesalzene Karamellcreme

250 Gramm Mascarpone-Käse

250 Gramm Schlagsahne

450 Gramm (1 Schachtel) Kondensmilch-Karamell-Creme

Löffel Vanilleextrakt

1 gutes feines Salzpulver (ich habe Himalayasalz verwendet)


"Tornado"-Rolle mit Mascarpone-Creme!

Ein einfach fantastisches Rezept! Erleben Sie den köstlichen Geschmack des göttlichen Desserts "Tornado"! Eine köstliche Rolle mit sensationeller Optik, mit der Sie alle begeistern werden!

ZUTAT:

& # 8211 17 EL Puderzucker

& # 8211 250 gr Mascarpone-Käse.

ART DER ZUBEREITUNG:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit 12 EL Puderzucker 10 Minuten mit dem Mixer schlagen.

2. In die Schüssel mit dem Eigelb 4 Esslöffel Puderzucker geben und mischen.

3. Gießen Sie das Öl und die Milch hinzu und rühren Sie weiter.

4. Mehl und Vanille sieben, dann die Mischung in 2 Schritten in die Eizusammensetzung einarbeiten und glatt rühren.

5. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften. In einer Schüssel den Kakao sieben und mischen.

6. Dann 2 Esslöffel Eiweiß in jede Schüssel geben und vorsichtig mit Bewegungen von unten nach oben mischen.

7. Das restliche Eiweiß halbieren und in den Weißteig und den Schokoladenteig einarbeiten.

8. Die Form (25 * 35 cm) mit Backpapier auslegen und den weißen Teig gleichmäßig verteilen.

9. Übertragen Sie den braunen Teig in eine Plastiktüte, schneiden Sie die Oberseite ab und verteilen Sie die Zusammensetzung über den weißen Teig.

10. Nehmen Sie einen Löffel mit einem breiten Schwanz, stecken Sie ihn in den Teig und führen Sie ihn auf beiden Seiten durch den Teig, bis Sie den Boden des Blechs erreichen.

11. Wiederholen Sie dann die Bewegungen entlang der Länge des Tabletts.

12. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 ° C für 20 Minuten (Elektroherd) oder 25 Minuten (Gasherd). Mach den Zahnstocher-Test.

13. Decken Sie die Arbeitsplatte mit Backpapier und einem Zerkleinerer ab, drehen Sie sie um und entfernen Sie das Papier.

14. Eine Rolle auf der längeren Seite zusammen mit dem Backpapier aufrollen und abkühlen lassen.

15. Mascarpone-Käse mit Puderzucker mischen.

16. Lösen Sie die Rolle, geben Sie die Füllung hinzu, rollen Sie sie wieder fest und lassen Sie sie 12 Stunden stehen.

Beratung. Für einen sauren Geschmack können Sie Ihre Lieblingsfrüchte hinzufügen, und wenn Sie feuchte Desserts mögen, Sirup mit Likörsirup oder Brandy.

17. Das Dessert auf die Servierplatte geben und in Scheiben schneiden.

Die Rolle hat eine tolle Struktur und eine besondere Optik! So einfach wie lecker und appetitlich! Ein Dessert, das der festlichen Mahlzeit würdig ist!


Video: DIE PERFEKTE BISKUITROULADE - BESONDERS FLAUMIG - BISKUITROLLE KLASSISCH ODER MIT MASCARPONECREME


Bemerkungen:

  1. Erim

    Du hast nicht recht. Ich bin versichert.

  2. Altmann

    Ich nehme es gerne an.Das Thema ist interessant, ich werde an der Diskussion teilnehmen. Zusammen können wir zur richtigen Antwort kommen. Ich bin sicher.

  3. Durand

    Fehler machen. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM.

  4. Kagal

    Ich meine, du erlaubte den Fehler. Geben Sie ein, wir werden darüber diskutieren. Schreiben Sie mir in PM.

  5. Honorato

    Die maßgebliche Antwort, lustig ...

  6. Kazibei

    aber das hat die analog?

  7. Faebar

    Meiner Meinung nach werden Fehler gemacht. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM.



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