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Make-Ahead Spinat Phyllo Roll-Ups

Make-Ahead Spinat Phyllo Roll-Ups



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Make-Ahead Spinat Phyllo Roll-Ups

Bewahren Sie einige dieser Roll-ups im Gefrierschrank auf und schieben Sie einen in den Ofen, wenn Sie eine schnelle, einfache Vorspeise brauchen. Schnell und gefroren kann immer noch lecker sein!

Zutaten

  • 1 Ei, geschlagen
  • 10 Unzen gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, gut abgetropft
  • 1 Tasse ATHENOS Traditioneller zerbröckelter Feta-Käse
  • 8 Unzen fettfreier Frischkäse
  • 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 15 Blätter gefrorener Phyllo-Teig (14x9 Zoll), aufgetaut
  • 1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Portionen6

Kalorien pro Portion371

Folatäquivalent (gesamt)180µg45%

Riboflavin (B2)0,4mg23,3%


Make-Ahead Spinat Phyllo Roll-Ups von PHILADELPHIA®

Eine köstliche Mischung aus Frischkäse, gehacktem Spinat und Feta-Käse wird in Phyllo-Blättern aufgerollt und zu einer köstlichen Vorspeise gebacken, die im Voraus zubereitet oder sogar eingefroren werden kann.

Originalrezept ergibt 5 Logs

Zutaten

1 Ei, geschlagen
1 Packung (10 Unzen) gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, gut abgetropft
1 Tasse traditioneller zerbröckelter Feta-Käse ATHENOS
1 (8 Unzen) Dose PHILADELPHIA Gartengemüse 1/3 weniger Fett als Frischkäse
4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
15 Blätter gefrorener Filoteig (14࡯), aufgetaut
1/3 Tasse Butter, geschmolzen

Richtungen

  1. Mischen Sie die ersten 5 Zutaten, bis sie gut vermischt sind. 1 Phyllo-Blatt leicht mit Butter bestreichen, oben mit 2 weiteren Phyllo-Blättern bestreichen und jede Schicht leicht mit etwas der restlichen Butter bestreichen. Legen Sie den restlichen Phyllo zwischen die beiseite gelegten Plastikfolien.
  2. Verteilen Sie 1/5 der Spinatmischung entlang einer kurzen Seite des Phyllo-Stapels. Falten Sie die langen Seiten der Phyllo-Rolle von einer kurzen Seite her ein, um einen Baumstamm zu bilden. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Phyllo-Blättern und der Spinat-Mischung. Mit restlicher Butter bestreichen. Machen Sie in Abständen von 1 Zoll kleine Schnitte in die Oberseiten der Stämme. In große wiederverschließbare Plastiktüten geben oder fest in Plastikfolie einwickeln.
  3. Bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn Sie zum Backen bereit sind, nehmen Sie die gewünschte Anzahl von Holzstämmen aus dem Gefrierschrank. Kühlen Sie, fest verpackt, mehrere Stunden oder über Nacht, bis es aufgetaut ist. Auspacken, dann auf ein Backblech legen. Backen Sie in 375 Grad F Ofen für 25 Minuten. oder bis sie goldbraun sind. 5min abkühlen lassen. Auf Schneidebrett übertragen. Verwenden Sie ein gezahntes Messer, um jeden Stamm in 6 Scheiben zu schneiden.

Ernährung

Kalorien: 65 kcal
Kohlenhydrate: 5,9 g
Cholesterin: 16 mg
Fett: 3,9 g
Ballaststoffe: 0,7 g
Eiweiß: 2,2 g
Natrium: 129 mg


Make-Ahead Spinat Phyllo Roll-Ups

Ein klassisches griechisches Gericht wird einfacher und leichter, indem in der Füllung gefrorener gehackter Spinat und aromatisierter fettarmer Frischkäse verwendet werden. Phyllo-Teig macht diese Roll-Ups außergewöhnlich knusprig.

  1. Die ersten 5 Zutaten mischen, bis sie gut vermischt sind, beiseite stellen. 1 Phyllo-Blatt leicht mit Butter bestreichen, oben mit 2 weiteren Phyllo-Blättern bestreichen und jede Schicht leicht mit etwas der restlichen Butter bestreichen. Legen Sie den restlichen Phyllo zwischen die beiseite gelegten Plastikfolien.
  2. Verteilen Sie 1/5 der Spinatmischung entlang einer kurzen Seite der Phyllo-Stapelfalte an beiden Längsseiten und rollen Sie sie dann auf, beginnend an einer der kurzen Seiten, um einen Block zu bilden. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Phyllo-Blättern und der Spinatmischung, um 4 weitere Stämme zu machen. Mit restlicher Butter bestreichen. Machen Sie in Abständen von 1 Zoll kleine Schnitte in die Oberseiten der Stämme. In große wiederverschließbare Plastiktüten geben oder fest in Plastikfolie einwickeln.
  3. Bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn Sie zum Backen bereit sind, nehmen Sie die gewünschte Anzahl von Holzstämmen aus dem Gefrierschrank. Kühlen Sie, fest verpackt, mehrere Stunden oder über Nacht, bis es aufgetaut ist. Auspacken, dann auf ein Backblech legen. Backen Sie in 375 Grad F Ofen für 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen und auf ein Schneidebrett übertragen. Verwenden Sie ein gezahntes Messer, um jeden Stamm in 6 Scheiben zu schneiden.

Jede Portion bietet: 25 % DV Vitamin A, 4% DV Vitamin C, 4% DV Kalzium, 2% DV Eisen.


Spinat Phyllo Roll-Ups

Spinat-Phyllo-Roll-Ups &ndash verwenden Sie Ihren Phyllo-Teig für diese einfache Vorspeise (oder Party-Fingerfood). Essen Sie Ihr Gemüse, während Sie die Möglichkeit haben, Ihre Lieblingsgeschmackskombination anzupassen!

Manchmal kaufe ich beim Einkaufen (besonders bei Trader Joe's) Dinge aus einer Laune heraus.

Ich habe vielleicht kein Rezept im Kopf oder weiß nicht einmal, wie man eine bestimmte Zutat zubereitet, aber es scheint im Moment interessant zu sein und bevor ich es weiß, ist es in meinem Warenkorb.

Manchmal merke ich es gar nicht, bis ich an der Kasse stehe. Deshalb darf ich beim Einkaufen nicht mehr telefonieren/multitasking.

Leider landen einige dieser Dinge monatelang im Gefrierschrank, bevor ich herausfinde, was ich damit machen soll. Eines dieser Dinge war in letzter Zeit Phyllo-Teig (oder Filoteig, je nachdem, wie Sie es gewohnt sind, es zu buchstabieren).

Es war so weit, dass ich etwas Schokolade hineinwerfen und Feierabend machen wollte (was die Lösung aller Probleme ist), als dieses Spinat-Phyllo-Roll-Ups-Rezept in meinem Posteingang landete (danke Oma).

Dies ist der Grund, warum ich herausgefunden habe, wie ich frischen Spinat durch gefrorenen ersetzen kann, weil das Originalrezept eine Packung gefrorenen Spinat vorsah (die ich nicht hatte).

Um es etwas gesünder zu machen, habe ich beschlossen, die geschmolzene Butter nicht zu den Phyllo-Blättern zu geben, die Menge Feta-Käse zu halbieren und 2 Blätter Phyllo-Teig anstelle von 3 pro Rolle zu verwenden, weil das Kraft-Bild so aussah es war viel zu viel.

Eine Anmerkung zu diesem Rezept: Der größte Teil des Geschmacks kommt von der Art des Frischkäses, den Sie verwenden. Ich habe es sowohl mit würzigem Jalapeno-Geschmack als auch mit Gartengemüse probiert, aber experimentiere mit deinen Lieblingsgeschmacksrichtungen!

Wenn Sie einfachen Frischkäse verwenden möchten, würde ich empfehlen, einige Gewürze wie Kreuzkümmel und / oder rote Paprika hinzuzufügen, da Sie vom Spinat oder Phylloteig nicht viel Geschmack bekommen.

Etwas krümelig zu schneiden, aber so gut! Großartig als Vorspeise oder Fingerfood für Gäste.


Richtungen

* Jedes Blatt mit geschmolzener Butter bestreichen und dann stapeln. Mit feuchtem Tuch abdecken.

Backofen auf 375 Grad F vorheizen.

Spinat abtropfen lassen, dabei das meiste Wasser ausdrücken. Hacken.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie den Spinat hinzu. 2 Minuten anbraten.

In eine Rührschüssel geben und Ricotta, Parmesan und Eigelb unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Legen Sie den Stapel Filoblätter auf eine ebene Fläche. Die Spinatmischung auf der Oberfläche verteilen. Den Teig zu einem festen "Zylinder" rollen. In 1-Zoll-Scheiben schneiden.

Die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten in eine gebutterte Auflaufform legen. Zerlassene Butter über die Oberfläche träufeln. Backen Sie bei 375 Grad F für 45 Minuten. Sofort servieren.

HINWEIS: Für Cocktail-Vorspeisen Filoblätter halbieren, 1 Teelöffel Füllung auf eine Ecke legen und wie eine Fahne falten. Auf einem gefetteten Backblech 25 bis 30 Minuten backen.


Das Geheimnis liegt im Namen: Dieses cremig gebackene Nudelgericht ist buchstäblich darauf ausgelegt, im Voraus zubereitet zu werden. Die ganze käsige, freche Köstlichkeit gefüllter Muscheln ohne die mühsame Arbeit, die das Füllen mit sich bringt. Laden Sie die Zutaten einfach in Ihre vorbereitete Pfanne, stellen Sie sie einen Tag lang in den Kühlschrank und backen Sie sie direkt vor dem Abendessen. Fügen Sie einen Beilagensalat hinzu und Sie sind im Geschäft.

Eine einfache Vorspeise auf einem Servierteller, die Ihre Gäste absolut lieben werden. Die Füllung ist cremig und würzig. Ich liebe es, Ricotta-Käse hinzuzufügen, um den Feta-Käse zu mildern und mehr Cremigkeit zu verleihen. Der Spinat ist nie vorgekocht, schmeckt also sehr frisch und feucht und nie matschig. Verwenden Sie Butter im Phyllo anstelle von Olivenöl, wenn Sie können. Ich liebe gesalzene Butter. Hier in den USA ist es nicht zu salzig, aber Sie können jederzeit ungesalzene Butter und Salz selbst verwenden, um mehr Kontrolle über das Endprodukt zu haben.

Vertrauen Sie mir, wenn ich Ihnen sage, dass Sie sich sehr freuen werden, wenn Sie eine zusätzliche Charge herstellen und einfrieren.


Spinat Roll-Ups

Ich habe dieses Rezept von einer Kollegin bekommen, nachdem ich sie bei einer Babyparty gegessen hatte. Sie sind absolut wunderbar, auch wenn Sie wie ich sind und Spinat NICHT mögen. Sie sind so einfach zu machen.

Originalrezept ergibt 7 Dutzend

Zutaten

2 (10 Unzen) Packungen gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
1 (1 Unze) Packung Ranch Dressing-Mix
1 Tasse Mayonnaise
1 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Speckstücke
3 Esslöffel gehackte Zwiebeln
10 (12 Zoll) Mehltortillas

Richtungen

  1. In einer mittelgroßen Rührschüssel Spinat, Ranch-Mix, Mayonnaise, Sauerrahm, Speckstücke und Zwiebeln mischen. Verteile die Mischung auf jeder Tortilla und rolle sie auf. Die gerollten Tortillas bis zum Servieren kalt stellen.
  2. Schneiden Sie jedes Roll-up nicht länger als 3 Stunden vor dem Servieren in 1-Zoll-Portionen.

Ernährung

Kalorien: 308 kcal
Kohlenhydrate: 32,9 g
Cholesterin: 11 mg
Fett: 16,4 g
Ballaststoffe: 2,7 g
Eiweiß: 7,6 g
Natrium: 648 mg


Kleine Häppchen, großer Geschmack

• 1 französisches Baguette, schräg in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse mit Knoblauch angereichertes Olivenöl (siehe Rezept unten)
• 1/2 Pfund Keil-Brie-Käse, Raumtemperatur*
• 1/2 Tasse Feigenkonfitüre
• 1/2 Tasse grob gehackte geröstete Walnüsse
• Honig zum Beträufeln

Einen Grill oder eine Grillpfanne auf dem Herd auf mittlere Hitze erhitzen.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

Brotscheiben auf ein Backblech legen und von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Im Ofen auf beiden Seiten braun rösten, ca. 5 Minuten pro Seite.

Jede Crostini mit Brie bestreichen, gefolgt von einem Klecks Feigenkonfitüre und Walnüssen. Auf einem Serviertablett anrichten und mit Honig beträufeln.

*Hinweis: Ersetzen Sie Ziegen- oder Blauschimmelkäse anstelle von Brie oder kombinieren Sie die drei.

Knoblauch-infundiertes Olivenöl

Ergibt 1 Pint (2 Tassen)

Knoblauch-infundiertes Olivenöl ist eine Zeitersparnis in der Küche und so einfach zuzubereiten. Keine gehackten Knoblauchstücke mehr, in die Sie in Ihren hausgemachten Salatdressings oder auf Ihrem gerösteten Gemüse beißen müssen. Grundsätzlich in jedem Rezept verwenden, das sowohl Knoblauch als auch Olivenöl erfordert – von denen es viele gibt.
Dies wird ein Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche!

• großer Knoblauch, geschält
• 1 Pint natives Olivenöl extra

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Knoblauch und Öl hinzufügen. 20–30 Minuten langsam köcheln lassen. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen. In der Zwischenzeit das Vorratsglas in einem 275-Grad-Ofen 20 Minuten lang sterilisieren. Wenn das Olivenöl abgekühlt ist, in ein Glas abseihen und verschließen. Im Kühlschrank hält sich das Öl 2-3 Monate. Achten Sie darauf, vor der Lagerung ordnungsgemäß zu beschriften und zu datieren.

Gemüse- und Kartoffel-Nuggets

Ergibt 36 Nuggets

• 4 Tassen Idaho-Kartoffeln, gekocht und püriert
• 4 Unzen milder Cheddar-Käse, zerkleinert
• 1/2 Tasse Parmesankäse, gerieben
• 1 Tasse Brokkoli, gekocht und "quotriced" (fein gewürfelt)*
• 1 Tasse feine Semmelbrösel, geteilt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Eier, leicht verquirlt
• Rapsöl

In einer großen Schüssel Kartoffelpüree, Käse, fein gewürfelten Brokkoli, 1/2 Tasse Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer vermischen.

Schnell abschmecken, bei Bedarf nachwürzen, dann die leicht verquirlten Eier dazugeben und gut verrühren.

Die restlichen 1/2 Tasse Semmelbrösel in eine flache Schüssel geben.

In einer Hochleistungspfanne oder einem Schmortopf 2-3 Zoll Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Mit einer 1-Zoll-Schaufel die Kartoffelmischung zu Kugeln formen und jede einzelne vorsichtig in den Semmelbröseln rollen, um sie leicht zu beschichten.

Die Kartoffel-Nugget-Bällchen portionsweise in das Öl geben, von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen.

Auf einer mit Küchenpapier ausgelegten Schüssel abtropfen lassen. Mit den restlichen Kartoffelbällchen wiederholen.

Servieren Sie mit Ihren Lieblingsdips wie Ketchup, Senf oder Ranch-Dressing.

*Hinweis: Andere großartige Ersatzstoffe für den Brokkoli sind Reisblumenkohl, fein gewürfelte Zucchini oder gelber Kürbis und Karotten.

Make-Ahead Spinat Phyllo Roll-Ups

15 Portionen

• 1 Packung. (10 Unzen.) gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, gut abgetropft
• 1 Tasse traditioneller zerbröckelter Feta-Käse von Athenos
• 1 Wanne (7,5 Unzen.) Philadelphia Garden Gemüse 1/3 weniger Fett als Frischkäse
• 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 1 Ei, geschlagen
• 15 Blätter gefrorener Phyllo-Teig (14x9 Zoll), aufgetaut
• 1/3 Tasse Butter, geschmolzen

Mischen Sie die ersten 5 Zutaten, bis sie vermischt sind. 1 Phyllo-Blatt leicht mit Butter bestreichen, oben mit 2 weiteren Phyllo-Blättern bestreichen und jede Schicht leicht mit etwas der restlichen Butter bestreichen. Legen Sie das restliche Phyllo-Blatt zwischen 2 Blätter Plastikfolie, bis es gebrauchsfertig ist.

Verteilen Sie 1/5 der Spinatmischung entlang einer kurzen Seite des Phyllo-Stapels. Falten Sie die langen Seiten der Phyllo-Rolle von einer kurzen Seite her ein, um einen Baumstamm zu bilden. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Phyllo-Blättern und der Spinat-Mischung, um 4 zusätzliche Stämme zu machen. Mit restlicher Butter bestreichen. Machen Sie in Abständen von 1 Zoll kleine Schnitte in die Oberseiten der Stämme. In große wiederverschließbare Plastiktüten geben oder fest in Plastikfolie einwickeln.

Bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn Sie zum Backen bereit sind, nehmen Sie die gewünschte Anzahl von Holzstämmen aus dem Gefrierschrank. Kühlen Sie, fest verpackt, mehrere Stunden oder über Nacht, bis es aufgetaut ist. Auspacken, dann auf ein Backblech legen.

Backen Sie im 375-Grad-Ofen 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind. 5 Minuten abkühlen. Auf Schneidebrett übertragen. Verwenden Sie ein gezahntes Messer, um jeden Stamm in 6 Scheiben zu schneiden.

Thai Chicken Satay mit Erdnuss-Kürbis-Sauce

10 Spieße

• 1 Tasse Libby's 100 % reiner Kürbis
• 2/3 Tasse (5-Flüssig-Unzen-Dose) Nestlé Nelke Kondensmilch
• 1/3 Tasse cremige oder stückige Erdnussbutter
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 2 EL gehackter frischer Koriander
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Sojasauce
• 2 TL Kristallzucker
• 1/8 bis 1/4 TL Cayennepfeffer
• 1 Pfund Hähnchenbrustfleisch ohne Knochen, ohne Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 2 große rote Paprikaschoten, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 2 Bund Frühlingszwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten (Nur weiße Teile)

Kürbis, Kondensmilch, Erdnussbutter, gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Koriander, Limettensaft, Sojasauce, Zucker und Cayennepfeffer in den Mixer oder die Abdeckung der Küchenmaschine geben. Mixen, bis es glatt ist.

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Kürbismischung und Hühnchen in einer mittelgroßen Schüsselabdeckung. Restliche Kürbismasse aufbewahren. Hähnchen im Kühlschrank unter gelegentlichem Rühren 1 Stunde marinieren. Hähnchen-, Paprika- und Frühlingszwiebelstücke abwechselnd auf 30 (4 Zoll) Spieße. Entsorgen Sie die restliche Marinade.
Grill oder Grill vorheizen.

Grillen oder grillen Sie, einmal wenden, 10 Minuten lang oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Restliche Kürbismischung erhitzen und mit Satay servieren.

Hinweis: Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie sie 30 Minuten lang in Wasser ein, bevor Sie sie einfädeln.


Schau das Video: Make-Ahead Spinach Phyllo Roll-Ups