Rezept für grüne Linsen - Yeşil Mercimek

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200 g grüne Linsen
3 Esslöffel Olivenöl
1 rote Zwiebel
1 Karotte
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel gehackter grüner Dill
Salz
Pfeffer
SOS:
50 ml Balsamico-Essig
5 Knoblauchzehen
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Grüne Linsen - Yeşil Mercimek:

Grüne Linsen werden aus allen Verunreinigungen ausgewählt und in 2-3 kaltem Wasser gewaschen. Gießen Sie darüber ca. 500 ml kochendes Wasser und zum Kochen bringen. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel und gewürfelte, gewaschene und gewürfelte Karotten hinzu. Das Öl hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Das mit 100 ml Wasser verdünnte Tomatenmark dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Den Dill hinzufügen und die Hitze ausschalten. Für die Sauce den fein gehackten und zerdrückten Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico-Essig in einer Schüssel vermischen. Beim Servieren 1-2 Esslöffel Sauce über die Linsen geben. Guten Appetit!