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Amerikanischer Mann in London

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Denken Sie an Ihre Kindheit zurück. Erinnern Sie sich an die ikonische Szene von "Alice im Wunderland", als Alice sich mit dem Mad Hatter und dem March Hare auf einen Tee trifft, um einen "Ungeburtstag" zu feiern? Wenn nicht, stellen Sie sich Teekannen in verschiedenen Formen und Größen vor, die jede Stelle der Tischdecke bedecken, und haufenweise Marmelade und Butter. Obwohl in übermäßigen Mengen, sind viele dieser Komponenten typisch für einen richtigen Nachmittagstee in Großbritannien. Aber woher kam überhaupt die Idee eines Afternoon Tea als eigene Mahlzeit?

Foto von Jason Cruz

Die Geschichte legt nahe, dass Händler über die British India Trading Company Tee aus dem Fernen Osten nach Großbritannien verschifften. Nachdem Katharina von Braganza in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts König Karl I. von England geheiratet hatte, machte sie Tee als Getränk populär und machte ihn effektiv zu einem Teil der britischen Kultur. Lass uns ein paar Jahrhunderte vorspulen, oder?

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts sorgte Anna Russell, die Herzogin von Bedford, mit ihrer Kreation eines „Nachmittagstees“ für Furore. Zu ihrer Zeit aßen die Menschen im Wesentlichen nur zwei Mahlzeiten am Tag: Frühstück und Abendessen. Wie die meisten von uns erreichte sie immer gegen vier Uhr das Nachmittagstief. Anstatt sich vom Hunger runterziehen zu lassen, begann sie Tee und einen leichten Snack in ihrem Schlafzimmer zu trinken. Heutzutage gehen Einzelpersonen in die Teestuben, um sich nachmittags zu verwöhnen oder sich einfach nur der britischen Neuheit hinzugeben. Letzteres habe ich gemacht.

Ich bestellte ein Essen zum Festpreis namens „Vintage Tea“. Enthalten waren: eine Kanne English Breakfast Tea, drei Sandwiches mit Frischkäse, Gurke, Räucherlachs und Eiermayonnaise, ein einfacher Scone, ein Sultaninen-Scone, Marmelade, Clotted Cream, frische Erdbeeren und drei Cupcakes.

Foto von Jason Cruz

Ohne von einigen Punkten auf der Speisekarte zu wissen, bat ich die Kellnerin um Klärung der Sultaninen und der Clotted Cream. Eine Sultanin ist einfach eine Rosine aus einer „weißen“ Traube. Milchviehbetriebe produzieren Clotted Cream, indem sie Vollmilch dämpfen und dann zum Abkühlen in eine flache Pfanne geben

Insgesamt hat das Essen viel mehr getan, als meinen Nachmittagshunger zu stillen. Andererseits, wie kann man mit dem Konsum von Kohlenhydraten schief gehen? Jede Komponente schmeckte frisch; Die Scones zerschmolzen in meinem Mund, die Marmelade-Clotted-Creme-Kombination ließ meine Geschmacksknospen verzücken und die Cupcakes waren nicht übermäßig süß. Ich bin keineswegs ein begeisterter Teetrinker, ich kann diesen Aspekt des Essens leider nicht angemessen kritisieren. Wenn Sie jemals in Großbritannien sind, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre kleinen Finger behalten Nieder wenn du deinen Tee trinkst. Wie "holen" ist Pinkies-up nicht ein Ding!

Der Post American Man In London erschien zuerst an der Spoon University.


Amerikanischer Mann in London - Rezepte



Das obige Foto stammt von einem Enkaustik-Gemälde, "Soul", gemalt von Buzz Baxter. KLICKEN SIE AUF DIE KONSOLE, UM DIE LAUTSTÄRKE EINZUSTELLEN ODER DIE MUSIK AUSZUSCHALTEN


"Wer wird Zeuge?"

"Soul Food" Dieser Begriff stammt aus der Küche, die von den afrikanischen Sklaven hauptsächlich aus dem amerikanischen Süden entwickelt wurde. Eine dunkle und abscheuliche Zeit in der Geschichte der Vereinigten Staaten führte zu einer Küche, die aus den mageren Zutaten hergestellt wurde, die den schwarzen Sklaven- und Pächterfamilien zur Verfügung standen. Das verwendete Fleisch war das am wenigsten wünschenswerte Stück, und das Gemüse, das zum Teil an Unkraut grenzte, war alles, was den schwarzen Sklaven zur Verfügung stand, um nahrhafte Mahlzeiten für ihre Familien zuzubereiten. Aus diesen kargen Zutaten hat sich eine Küche entwickelt, die einfach, aber herzhaft und lecker ist. Ich möchte denen danken, die ihre Rezepte für diese Seite beigetragen haben!

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Bemerkungen:

  1. Faejin

    Ich denke, sie sind falsch. Ich bin in der Lage, es zu beweisen. Schreib mir per PN.

  2. Yozshuktilar

    Getreu der Antwort

  3. Josue

    Ganz recht! Ich denke, das ist eine sehr gute Idee. Ich stimme völlig mit Ihnen.

  4. Fenrisida

    Kul braucht so öfter und mehr!

  5. Eliazar

    Meiner Meinung nach ist es tatsächlich, ich werde an Diskussionen teilnehmen. Zusammen können wir zu einer richtigen Antwort kommen. Ich bin versichert.



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