La Brisa: Montauk, New York, begrüßt authentische mexikanische Tacos
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Montauk, New York, begrüßt authentische mexikanische Tacos
Taco-Joint Tacombi in New York eröffnet La Brisa in Montauk.
Dario Wolos von Tacombi in New York City geht zurück zu seinen Wurzeln, also zum Strand, also mit seinem neu eröffneten Restaurant La Brisa an der Spitze von Long Island. Passenderweise ist La Brisa, was auf Spanisch "Brise" bedeutet, nur wenige Blocks von Montauks Stränden entfernt, was Erinnerungen an Wolos' Taco-Stand weckt, den er Jahre vor seinem Umzug nach New York City in Playa de Carmen, Mexiko, eröffnete mit Tacombi.
La Brisa arbeitet im Strandmodus und bietet authentische mexikanische Tacos, die mit dem, was die Fischer von Montauk an diesem Morgen mitgebracht haben, zubereitet werden, und serviert sie in einer entspannten, ungezwungenen Umgebung mit türkisfarbenen Picknickbänken und Sitzgelegenheiten im Freien. Beginnen Sie auf jeden Fall mit der Guacamole, die mit frisch zubereiteten Chips aus einer authentischen mexikanischen Tortillapresse serviert wird, und Sie sollten nicht die Mais-Esquites probieren: Gegrillter Mais – vom Kolben – serviert mit gehacktem Koriander, frischem Cotija-Käse und eine Chipotle-Mayo.
Während Fisch definitiv eine gute Wahl ist (denn wenn Sie es vergessen haben, sind Sie in Montauk), gibt es auch viel Fleisch auf der Speisekarte, darunter einen würzigen Schweinefleisch-Taco mit eingelegtem Rettich. Jede Taco-Bestellung wird mit zwei kleinen Tortillas geliefert, so dass es einfach ist, eine Mischung zu teilen, wenn Sie bei der Entscheidung ratlos sind. Genießen Sie auf jeden Fall einen eisgekühlten Schuss Mezcal, serviert mit einem orangefarbenen und würzigen Chilisalz, und spülen Sie ihn mit einem Bier herunter, bevor Sie zum Strand zurückkehren.
Anne Dolce ist Chefredakteurin von The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @anniecdolce
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