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Goose Island feiert Comeback mit New Bourbon County Beers

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Die Brauerei bringt sieben neue Biere auf den Markt

Ein mit Bananen, Mandeln und Cassia-Rinde gereifter Stout gehört zu den Bourbon County Bieren, die am Tag nach Thanksgiving auf den Markt kommen.

Vor zwei Jahren war ein schmerzhafter Fehltritt.

Letztes Jahr eine Lernerfahrung.

Im Jahr 2017 will Goose Island seinen Platz auf dem Craft-Beer-Berg mit der bisher ambitioniertesten Veröffentlichung seiner ikonischen Bourbon County-Bierfamilie zurückerobern. Am Tag nach Thanksgiving wird die Brauerei satte sieben davon veröffentlichen, die meisten aller Zeiten:

  • Bourbon County Brand Stout
  • Kaffee-Stout der Marke Bourbon County
  • Bourbon County Marke Barleywine
  • Bourbon County Brand Northwoods Stout (Geschmack von Blaubeere und Mandel)
  • Proprietor's Bourbon County Brand Stout (Geschmack, der an Bananen Foster erinnert)
  • Bourbon County Reserve Brand Barleywine (im Alter von zwei Jahren)
  • Bourbon County Reserve Brand Stout (gereift in 11 Jahre alten Knob Creek Bourbonfässern)

Nach einer Stunde Gespräch mit dem Braumeister von Goose Island, Jared Jankoski, scheint es klar zu sein, dass die Brauerei nach dem schmerzhaften Rückschlag von 2015, als vier ihrer sechs Bourbon County-Biere in den Flaschen sauer wurden, nachdem sie mit Bakterien verunreinigt wurden, die später als Lactobacillus acetotolerans.


Wie Bourbon County Stout nach dem „Ausverkauf“ cool bleibt, so der Braumeister von Goose Island

Die Brauerei im Besitz von Anheuser-Busch wird am Black Friday acht neue Biere der Marke Bourbon County herausbringen.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) ist einfacher denn je zu finden. Das Bier, das bereits Mitte der 90er Jahre auf den Markt kam, galt als legendär, nicht nur für seinen köstlichen Whisky-Geschmack, sondern auch dafür, wie schwierig es sein konnte, es zu beschaffen. Goose Island hat jetzt ein riesiges Lagerhaus, das der Fassreifung gewidmet ist, was bedeutet, dass es fast zu einfach ist, das beliebte Gebräu zu bewerten: Ich habe es am Flughafen vom Fass bekommen. Aber obwohl physisch nicht mehr so ​​selten, bleibt Bourbon County Brand Stout aus einem anderen Grund selten: Es ist eines der wenigen Produkte aus einer von Anheuser-Busch aufgekauften Brauerei, das immer noch seinen Hype beibehält und 𠅊ußer gelegentlichen Schluckauf — seine Qualität, Jahr nach einem Jahr.

"Es wird immer davon gesprochen, dass Goose Island "ausverkauft" und sicherlich gibt es einen Heiligenschein davon rund um das Bier, aber die Realität ist, dass unsere Partnerschaft mit Anheuser-Busch die Marke Bourbon County Stout nur verbessert und weiterentwickelt hat" Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett sagt es mir. "Anheuser-Busch versteht, was dieses Bier für Goose und die gesamte Craft-Community bedeutet und lässt uns wirklich tun, was wir tun müssen, um das Prestige und das Erbe der Marke zu bewahren."

Laut Gabbett kommt die Konsistenz von brand&aposs daher, dass man an seinen Wurzeln festhält. "Jedes Jahr ist es unsere erste Priorität, das Rezept zu perfektionieren, das Greg Hall vor über 20 Jahren gebraut hat. Ohne das Originalrezept zu treffen, gibt es keine Varianten und kein BCS“, sagt er. "Der Gesamtprozess von BCS hat sich nicht geändert."

Seit 2010 folgt Goose Island auch einer anderen BCS-Tradition: Die Freigabe des Bieres am Black Friday. Obwohl Goose Island die erste Brauerei war, die eine große jährliche Veranstaltung einer einzigen Bier- und Aposs-Veröffentlichung widmete (Hall gibt zu, dass die Idee von 3 Floyds Dark Lord stammt), ist Goose Island dafür bekannt, ihren Anspruch auf den größten Einkaufstag des Jahres zu erheben. Und die Wahlbeteiligung am Black Friday dient immer noch als Barometer für die Popularität von Bourbon County Brand&aposs.

"[BCS] ist Jahr für Jahr eines der besten Biere auf dem Markt und das sage nicht nur ich, sondern unsere Fans sagen es, indem sie in der Schlange stehen, um es zu probieren", sagt Gabbett. "BCS ist etwas, das uns sehr heilig ist und die Authentizität, die wir bewahren, ist es, was unsere Fans dazu bringt, wiederzukommen."

Ein weiterer Grund, warum Fans wiederkommen, sind die Varianten: das Aufmischen der Marke mit verschiedenen Rezepturen oder spezielle Fassreifungsverfahren. In diesem Jahr wird Goose Island acht Versionen des angekündigten Stouts herausbringen: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri und der einzige Nicht-Stout im Bunde. Bourbon County Wheatwine Ale.

Seit Anheuser-Busch die Brauerei im Jahr 2011 aufgekauft hat, ist die Variantenzahl deutlich gestiegen, und hat sich in den letzten acht Jahren verdoppelt, und Gabbett glaubt, dass dies kein Zufall ist. "Anheuser-Busch und Brewers Collective [AB&aposs Craft Beer Arm] haben BCS schon immer unterstützt. Sie wissen, dass wir ein Erfolgsrezept entwickelt haben und ihre Partnerschaft hilft uns nur“, erklärt er. "Wir sind in der Lage, zusätzlichen Wert auf Innovationen zu legen, die uns einen Vorsprung sichern, und das gilt auch für BCS. Anheuser-Busch hat uns auch die finanziellen Mittel, Ressourcen und Sozialleistungen bereitgestellt, die wir alleine nicht hätten bereitstellen können. Durch das Cross-Brauen unserer Kernmarken wie IPA, Next Coast und 312 hat Anheuser-Busch es uns ermöglicht, uns mehr auf das Brauen und Altern von BCS zu konzentrieren. In den letzten Jahren haben wir unsere Fassreifungsanlagen stark erweitert, neue Brauanlagen wie unseren Maischefilter eingeführt und einige neue Tanks entwickelt, die wir gerne &aposDorothy&aposs&apos nennen, um noch mehr Varianten zu schaffen."

Und doch, wenn eine Brauerei "ausverkauft" ist, geht es nicht unbedingt darum, mehr vom Bier zu bekommen: Theoretisch ist das auch gut so. Stattdessen besteht die Sorge, dass die Qualität einer Brauerei nachlassen wird: vielleicht durch Abstriche, um die Margen zu erhöhen, sich selbst zu überfordern oder ähnliches.

Gabbett glaubt, dass es für BCS schwieriger ist, sich selbst zu überfordern, als es klingt. "Obwohl wir unsere Produktion erweitert haben, um mit der Nachfrage Schritt zu halten, ist BCS in Wirklichkeit von Anfang bis Ende ein arbeitsintensives Bier, so dass es eine Grenze für das geben wird, was wir kreieren und immer noch unseren hohen Standards entsprechen können", sagt er.

Was eine Qualitätsminderung aus anderen Gründen anbelangt, na ja, das müssen die Trinker entscheiden, aber Gabbett sagt, dass Goose Island versucht, in die andere Richtung zu gehen: BCS besser und interessanter zu machen. "Wir werden BCS weiterhin zum bestmöglichen Bier machen, indem wir dem Charakter des Originals treu bleiben und die Erwartungen mit unseren Varianten steigern", sagt er mir. "Wir"Wir&aposve haben gerade erst begonnen, an der Oberfläche des Möglichen zu kratzen, indem wir unsere Partnerschaften mit Brennereien hervorheben, uns auf verschiedene Fasstypen konzentrieren und unsere Alterungstechniken erneuern. Wir werden weiterhin verschiedene Wege erkunden, um den Charakter der Fässer zu unterstreichen, Zutaten zu kombinieren, um neue Aromen zu kreieren und neue Prozesse zu suchen, die es uns ermöglichen, noch besseres Bier herzustellen."

Wie üblich werden dieses Jahr Bourbon County Stout und Varianten am Black Friday veröffentlicht, sowohl für diejenigen, die in Chicago in der Schlange stehen, als auch für alle anderen im ganzen Land.


Wie Bourbon County Stout nach dem „Ausverkauf“ cool bleibt, so der Braumeister von Goose Island

Die Brauerei im Besitz von Anheuser-Busch wird am Black Friday acht neue Biere der Marke Bourbon County herausbringen.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) ist einfacher denn je zu finden. Das Bier, das bereits Mitte der 90er Jahre auf den Markt kam, galt als legendär, nicht nur für seinen köstlichen Whisky-Geschmack, sondern auch dafür, wie schwierig es sein konnte, es zu beschaffen. Goose Island hat jetzt ein riesiges Lagerhaus, das der Fassreifung gewidmet ist, was bedeutet, dass es fast zu einfach ist, das beliebte Gebräu zu bewerten: Ich habe es am Flughafen vom Fass bekommen. Aber obwohl physisch nicht mehr so ​​selten, bleibt Bourbon County Brand Stout aus einem anderen Grund selten: Es ist eines der wenigen Produkte aus einer von Anheuser-Busch aufgekauften Brauerei, das immer noch seinen Hype beibehält und 𠅊ußer gelegentlichen Schluckauf — seine Qualität, Jahr nach einem Jahr.

"Es wird immer davon gesprochen, dass Goose Island "ausverkauft" und sicherlich gibt es einen Heiligenschein davon rund um das Bier, aber die Realität ist, dass unsere Partnerschaft mit Anheuser-Busch die Marke Bourbon County Stout nur verbessert und weiterentwickelt hat" Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett sagt es mir. "Anheuser-Busch versteht, was dieses Bier für Goose und die gesamte Craft-Community bedeutet und lässt uns wirklich tun, was wir tun müssen, um das Prestige und das Erbe der Marke zu bewahren."

Laut Gabbett kommt die Konsistenz von brand&aposs daher, dass man an seinen Wurzeln festhält. "Jedes Jahr ist es unsere erste Priorität, das Rezept zu perfektionieren, das Greg Hall vor über 20 Jahren gebraut hat. Ohne das Originalrezept zu treffen, gibt es keine Varianten und kein BCS“, sagt er. "Der Gesamtprozess von BCS hat sich nicht geändert."

Seit 2010 folgt Goose Island auch einer anderen BCS-Tradition: Die Freigabe des Bieres am Black Friday. Obwohl Goose Island die erste Brauerei war, die eine große jährliche Veranstaltung einer einzigen Bier- und Aposs-Veröffentlichung widmete (Hall gibt zu, dass die Idee von 3 Floyds Dark Lord stammt), ist Goose Island dafür bekannt, ihren Anspruch auf den größten Einkaufstag des Jahres zu erheben. Und die Wahlbeteiligung am Black Friday dient immer noch als Barometer für die Popularität von Bourbon County Brand&aposs.

"[BCS] ist Jahr für Jahr eines der besten Biere auf dem Markt und das sage nicht nur ich, sondern unsere Fans sagen es, indem sie in der Schlange stehen, um es zu probieren", sagt Gabbett. "BCS ist etwas, das uns sehr heilig ist und die Authentizität, die wir bewahren, ist es, was unsere Fans dazu bringt, wiederzukommen."

Ein weiterer Grund, warum Fans wiederkommen, sind die Varianten: das Aufmischen der Marke mit verschiedenen Rezepturen oder spezielle Fassreifungsverfahren. In diesem Jahr wird Goose Island acht Versionen des angekündigten Stouts herausbringen: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri und der einzige Nicht-Stout im Bunde. Bourbon County Wheatwine Ale.

Seit Anheuser-Busch die Brauerei im Jahr 2011 aufgekauft hat, ist die Variantenzahl deutlich gestiegen, und hat sich in den letzten acht Jahren verdoppelt, und Gabbett glaubt, dass dies kein Zufall ist. "Anheuser-Busch und Brewers Collective [AB&aposs Craft Beer Arm] haben BCS schon immer unterstützt. Sie wissen, dass wir ein Erfolgsrezept entwickelt haben und ihre Partnerschaft hilft uns nur“, erklärt er. "Wir sind in der Lage, zusätzlichen Wert auf Innovationen zu legen, die uns einen Vorsprung sichern, und das gilt auch für BCS. Anheuser-Busch hat uns auch die finanziellen Mittel, Ressourcen und Sozialleistungen bereitgestellt, die wir alleine nicht hätten bereitstellen können. Durch das Cross-Brauen unserer Kernmarken wie IPA, Next Coast und 312 hat Anheuser-Busch es uns ermöglicht, uns mehr auf das Brauen und Altern von BCS zu konzentrieren. In den letzten Jahren haben wir unsere Fassreifungsanlagen stark erweitert, neue Brauanlagen wie unseren Maischefilter eingeführt und einige neue Tanks entwickelt, die wir gerne &aposDorothy&aposs&apos nennen, um noch mehr Varianten zu schaffen."

Und doch, wenn eine Brauerei "ausverkauft" ist, geht es nicht unbedingt darum, mehr vom Bier zu bekommen: Theoretisch ist das auch gut so. Stattdessen besteht die Sorge, dass die Qualität einer Brauerei nachlassen wird: vielleicht durch Abstriche, um die Margen zu erhöhen, sich selbst zu überfordern oder ähnliches.

Gabbett glaubt, dass es für BCS schwieriger ist, sich selbst zu überfordern, als es klingt. "Obwohl wir unsere Produktion erweitert haben, um mit der Nachfrage Schritt zu halten, ist BCS in Wirklichkeit von Anfang bis Ende ein arbeitsintensives Bier, so dass es eine Grenze für das geben wird, was wir kreieren und immer noch unseren hohen Standards entsprechen können", sagt er.

Was eine Qualitätsminderung aus anderen Gründen anbelangt, so können die Trinker entscheiden, aber Gabbett sagt, dass Goose Island versucht, in die andere Richtung zu gehen: BCS besser und interessanter zu machen. "Wir werden BCS weiterhin zum bestmöglichen Bier machen, indem wir dem Charakter des Originals treu bleiben und die Erwartungen mit unseren Varianten steigern", sagt er mir. "Wir"Wir&aposve haben gerade erst begonnen, an der Oberfläche des Möglichen zu kratzen, indem wir unsere Partnerschaften mit Brennereien hervorheben, uns auf verschiedene Fasstypen konzentrieren und unsere Alterungstechniken erneuern. Wir werden weiterhin verschiedene Wege erkunden, um den Charakter der Fässer zu unterstreichen, Zutaten zu kombinieren, um neue Aromen zu kreieren und neue Prozesse zu suchen, die es uns ermöglichen, noch besseres Bier herzustellen."

Wie üblich werden dieses Jahr Bourbon County Stout und Varianten am Black Friday veröffentlicht, sowohl für diejenigen, die in Chicago in der Schlange stehen, als auch für alle anderen im ganzen Land.


Wie Bourbon County Stout nach dem „Ausverkauf“ cool bleibt, so der Braumeister von Goose Island

Die Brauerei im Besitz von Anheuser-Busch wird am Black Friday acht neue Biere der Marke Bourbon County herausbringen.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) ist einfacher denn je zu finden. Das Bier, das bereits Mitte der 90er Jahre auf den Markt kam, galt als legendär, nicht nur für seinen köstlichen Whisky-Geschmack, sondern auch dafür, wie schwierig es sein konnte, es zu beschaffen. Goose Island hat jetzt ein riesiges Lagerhaus, das der Fassreifung gewidmet ist, was bedeutet, dass es fast zu einfach ist, das beliebte Gebräu zu bewerten: Ich habe es am Flughafen vom Fass bekommen. Aber obwohl physisch nicht mehr so ​​rar, bleibt Bourbon County Brand Stout aus einem anderen Grund selten: Es ist eines der wenigen Produkte einer von Anheuser-Busch aufgekauften Brauerei, das immer noch seinen Hype beibehält und 𠅊ußer gelegentlichen Schluckauf — seine Qualität, Jahr nach einem Jahr.

"Es wird immer davon gesprochen, dass Goose Island "ausverkauft" und sicherlich gibt es einen Heiligenschein davon rund um das Bier, aber die Realität ist, dass unsere Partnerschaft mit Anheuser-Busch die Marke Bourbon County Stout nur verbessert und weiterentwickelt hat" Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett sagt es mir. "Anheuser-Busch versteht, was dieses Bier für Goose und die gesamte Craft-Community bedeutet und lässt uns wirklich tun, was wir tun müssen, um das Prestige und das Erbe der Marke zu bewahren."

Laut Gabbett kommt die Konsistenz von brand&aposs daher, dass man an seinen Wurzeln festhält. "Jedes Jahr ist es unsere erste Priorität, das Rezept zu perfektionieren, das Greg Hall vor über 20 Jahren gebraut hat. Ohne das Originalrezept zu treffen, gibt es keine Varianten und kein BCS“, sagt er. "Der Gesamtprozess von BCS hat sich nicht geändert."

Seit 2010 folgt Goose Island auch einer anderen BCS-Tradition: Die Freigabe des Bieres am Black Friday. Obwohl Goose Island die erste Brauerei war, die eine große jährliche Veranstaltung einer einzigen Bier- und Aposs-Veröffentlichung widmete (Hall gibt zu, dass die Idee von 3 Floyds Dark Lord stammt), ist Goose Island dafür bekannt, ihren Anspruch auf den größten Einkaufstag des Jahres zu erheben. Und die Wahlbeteiligung am Black Friday dient immer noch als Barometer für die Popularität von Bourbon County Brand&aposs.

"[BCS] ist Jahr für Jahr eines der besten Biere auf dem Markt und das sage nicht nur ich, sondern unsere Fans sagen es, indem sie in der Schlange stehen, um es zu probieren", sagt Gabbett. "BCS ist etwas, das uns sehr heilig ist und die Authentizität, die wir bewahren, ist es, was unsere Fans dazu bringt, wiederzukommen."

Ein weiterer Grund, warum Fans wiederkommen, sind die Varianten: das Aufmischen der Marke mit verschiedenen Rezepturen oder spezielle Fassreifungsverfahren. In diesem Jahr wird Goose Island acht Versionen des angekündigten Stouts herausbringen: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri und der einzige Nicht-Stout im Bunde. Bourbon County Wheatwine Ale.

Seit Anheuser-Busch die Brauerei im Jahr 2011 aufgekauft hat, ist die Variantenzahl deutlich gestiegen, und hat sich in den letzten acht Jahren verdoppelt, und Gabbett glaubt, dass dies kein Zufall ist. "Anheuser-Busch und Brewers Collective [AB&aposs Craft Beer Arm] haben BCS schon immer unterstützt. Sie wissen, dass wir ein Erfolgsrezept entwickelt haben und ihre Partnerschaft hilft uns nur“, erklärt er. "Wir sind in der Lage, zusätzlichen Wert auf Innovationen zu legen, die uns einen Vorsprung sichern, und das gilt auch für BCS. Anheuser-Busch hat uns auch Finanzmittel, Ressourcen und Sozialleistungen bereitgestellt, die wir alleine nicht hätten bereitstellen können. Durch das Cross-Brauen unserer Kernmarken wie IPA, Next Coast und 312 hat Anheuser-Busch es uns ermöglicht, uns mehr auf das Brauen und Altern von BCS zu konzentrieren. In den letzten Jahren haben wir unsere Fassreifungsanlagen stark erweitert, neue Brauanlagen wie unseren Maischefilter eingeführt und einige neue Tanks entwickelt, die wir gerne &aposDorothy&aposs&apos nennen, um noch mehr Varianten zu schaffen."

Und doch, wenn eine Brauerei "ausverkauft" ist, geht es nicht unbedingt darum, mehr vom Bier zu bekommen: Theoretisch ist das auch gut so. Stattdessen besteht die Sorge, dass die Qualität einer Brauerei nachlassen wird: vielleicht durch Abstriche, um die Margen zu erhöhen, sich selbst zu überfordern oder ähnliches.

Gabbett glaubt, dass es für BCS schwieriger ist, sich selbst zu überfordern, als es klingt. "Obwohl wir unsere Produktion erweitert haben, um mit der Nachfrage Schritt zu halten, ist BCS in Wirklichkeit ein arbeitsintensives Bier von Anfang bis Ende, so dass es eine Begrenzung dessen geben wird, was wir kreieren können und immer noch unseren hohen Standards entsprechen", sagt er.

Was eine Qualitätsminderung aus anderen Gründen anbelangt, na ja, das müssen die Trinker entscheiden, aber Gabbett sagt, dass Goose Island versucht, in die andere Richtung zu gehen: BCS besser und interessanter zu machen. "Wir werden BCS weiterhin zum bestmöglichen Bier machen, indem wir dem Charakter des Originals treu bleiben und die Erwartungen mit unseren Varianten steigern", sagt er mir. "Wir"Wir&aposve haben gerade erst begonnen, an der Oberfläche des Möglichen zu kratzen, indem wir unsere Partnerschaften mit Brennereien hervorheben, uns auf verschiedene Fasstypen konzentrieren und unsere Alterungstechniken erneuern. Wir werden weiterhin verschiedene Wege erkunden, um den Charakter der Fässer zu unterstreichen, Zutaten zu kombinieren, um neue Aromen zu kreieren und neue Prozesse zu suchen, die es uns ermöglichen, noch besseres Bier herzustellen."

Wie üblich werden dieses Jahr Bourbon County Stout und Varianten am Black Friday veröffentlicht, sowohl für diejenigen, die in Chicago in der Schlange stehen, als auch für alle anderen im ganzen Land.


Wie Bourbon County Stout nach dem „Ausverkauf“ cool bleibt, so der Braumeister von Goose Island

Die Brauerei im Besitz von Anheuser-Busch wird am Black Friday acht neue Biere der Marke Bourbon County herausbringen.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) ist einfacher denn je zu finden. Das Bier, das bereits Mitte der 90er Jahre auf den Markt kam, galt als legendär, nicht nur für seinen köstlichen Whisky-Geschmack, sondern auch dafür, wie schwierig es sein konnte, es zu beschaffen. Goose Island hat jetzt ein riesiges Lagerhaus, das der Fassreifung gewidmet ist, was bedeutet, dass es fast zu einfach ist, das beliebte Gebräu zu bewerten: Ich habe es am Flughafen vom Fass bekommen. Aber obwohl physisch nicht mehr so ​​selten, bleibt Bourbon County Brand Stout aus einem anderen Grund selten: Es ist eines der wenigen Produkte aus einer von Anheuser-Busch aufgekauften Brauerei, das immer noch seinen Hype beibehält und 𠅊ußer gelegentlichen Schluckauf — seine Qualität, Jahr nach einem Jahr.

"Es wird immer davon gesprochen, dass Goose Island "ausverkauft" und sicherlich gibt es einen Heiligenschein davon rund um das Bier, aber die Realität ist, dass unsere Partnerschaft mit Anheuser-Busch die Marke Bourbon County Stout nur verbessert und weiterentwickelt hat" Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett sagt es mir. "Anheuser-Busch versteht, was dieses Bier für Goose und die gesamte Craft-Community bedeutet und lässt uns wirklich tun, was wir tun müssen, um das Prestige und das Erbe der Marke zu bewahren."

Laut Gabbett kommt die Konsistenz von brand&aposs daher, dass man an seinen Wurzeln festhält. "Jedes Jahr ist es unsere erste Priorität, das Rezept zu perfektionieren, das Greg Hall vor über 20 Jahren gebraut hat. Ohne das Originalrezept zu treffen, gibt es keine Varianten und kein BCS“, sagt er. "Der Gesamtprozess von BCS hat sich nicht geändert."

Seit 2010 folgt Goose Island auch einer anderen BCS-Tradition: der Freigabe des Bieres am Black Friday. Obwohl Goose Island die erste Brauerei war, die eine große jährliche Veranstaltung einer einzigen Bier- und Aposs-Veröffentlichung widmete (Hall gibt zu, dass die Idee von 3 Floyds Dark Lord stammt), ist Goose Island dafür bekannt, ihren Anspruch auf den größten Einkaufstag des Jahres zu erheben. Und die Wahlbeteiligung am Black Friday dient immer noch als Barometer für die Popularität von Bourbon County Brand&aposs.

"[BCS] ist Jahr für Jahr eines der besten Biere auf dem Markt und das sage nicht nur ich, sondern auch unsere Fans, indem sie in der Schlange stehen, um es zu probieren", sagt Gabbett. "BCS ist etwas, das uns sehr heilig ist und die Authentizität, die wir bewahren, ist es, was unsere Fans dazu bringt, wiederzukommen."

Ein weiterer Grund, warum Fans wiederkommen, sind die Varianten: das Aufmischen der Marke mit verschiedenen Rezepturen oder spezielle Fassreifungsverfahren. In diesem Jahr wird Goose Island acht Versionen des angekündigten Stouts herausbringen: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri und der einzige Nicht-Stout im Bunde. Bourbon County Wheatwine Ale.

Seit Anheuser-Busch die Brauerei im Jahr 2011 aufgekauft hat, ist die Variantenzahl deutlich gestiegen, und hat sich in den letzten acht Jahren verdoppelt, und Gabbett glaubt, dass dies kein Zufall ist. "Anheuser-Busch und Brewers Collective [AB&aposs Craft Beer Arm] haben BCS schon immer unterstützt. Sie wissen, dass wir ein Erfolgsrezept entwickelt haben und ihre Partnerschaft hilft uns nur“, erklärt er. "Wir"Wir&apos werden in der Lage sein, zusätzlichen Wert auf Innovationen zu legen, die uns einen Vorsprung verschaffen, und das gilt auch für BCS. Anheuser-Busch hat uns auch die finanziellen Mittel, Ressourcen und Sozialleistungen bereitgestellt, die wir alleine nicht hätten bereitstellen können. Durch das Cross-Brauen unserer Kernmarken wie IPA, Next Coast und 312 hat Anheuser-Busch es uns ermöglicht, uns mehr auf das Brauen und Altern von BCS zu konzentrieren. In den letzten Jahren haben wir unsere Fassreifungsanlagen stark erweitert, neue Brauanlagen wie unseren Maischefilter eingeführt und einige neue Tanks entwickelt, die wir gerne &aposDorothy&aposs&apos nennen, um noch mehr Varianten zu schaffen."

Und doch, wenn eine Brauerei "ausverkauft" ist, geht es nicht unbedingt darum, mehr vom Bier zu bekommen: Theoretisch ist das auch gut so. Stattdessen besteht die Sorge, dass die Qualität einer Brauerei nachlassen wird: vielleicht durch Abstriche, um die Margen zu erhöhen, sich selbst zu überfordern oder ähnliches.

Gabbett glaubt, dass es für BCS schwieriger ist, sich selbst zu überfordern, als es klingt. "Obwohl wir unsere Produktion erweitert haben, um mit der Nachfrage Schritt zu halten, ist BCS in Wirklichkeit ein arbeitsintensives Bier von Anfang bis Ende, so dass es eine Begrenzung dessen geben wird, was wir kreieren können und immer noch unseren hohen Standards entsprechen", sagt er.

Was eine Qualitätsminderung aus anderen Gründen anbelangt, na ja, das müssen die Trinker entscheiden, aber Gabbett sagt, dass Goose Island versucht, in die andere Richtung zu gehen: BCS besser und interessanter zu machen. "Wir werden BCS weiterhin zum bestmöglichen Bier machen, indem wir dem Charakter des Originals treu bleiben und die Erwartungen mit unseren Varianten steigern", sagt er mir. "Wir"Wir&aposve haben gerade erst begonnen, an der Oberfläche des Möglichen zu kratzen, indem wir unsere Partnerschaften mit Brennereien hervorheben, uns auf verschiedene Fasstypen konzentrieren und unsere Alterungstechniken erneuern. Wir werden weiterhin verschiedene Wege erkunden, um den Charakter der Fässer zu unterstreichen, Zutaten zu kombinieren, um neue Aromen zu kreieren und neue Prozesse zu suchen, die es uns ermöglichen, noch besseres Bier herzustellen."

Wie üblich werden dieses Jahr Bourbon County Stout und Varianten am Black Friday veröffentlicht, sowohl für diejenigen, die in Chicago in der Schlange stehen, als auch für alle anderen im ganzen Land.


Wie Bourbon County Stout nach dem „Ausverkauf“ cool bleibt, so der Braumeister von Goose Island

Die Brauerei im Besitz von Anheuser-Busch wird am Black Friday acht neue Biere der Marke Bourbon County herausbringen.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) ist einfacher denn je zu finden. Das Bier, das bereits Mitte der 90er Jahre auf den Markt kam, galt als legendär, nicht nur für seinen köstlichen Whisky-Geschmack, sondern auch dafür, wie schwierig es sein konnte, es zu beschaffen. Goose Island hat jetzt ein riesiges Lagerhaus, das der Fassreifung gewidmet ist, was bedeutet, dass es fast zu einfach ist, das beliebte Gebräu zu bewerten: Ich habe es am Flughafen vom Fass bekommen. Aber obwohl physisch nicht mehr so ​​selten, bleibt Bourbon County Brand Stout aus einem anderen Grund selten: Es ist eines der wenigen Produkte aus einer von Anheuser-Busch aufgekauften Brauerei, das immer noch seinen Hype beibehält und 𠅊ußer gelegentlichen Schluckauf — seine Qualität, Jahr nach einem Jahr.

"Es wird immer davon gesprochen, wie Goose Island "ausverkauft" und sicherlich gibt es einen Heiligenschein davon rund um das Bier, aber die Realität ist, dass unsere Partnerschaft mit Anheuser-Busch die Marke Bourbon County Stout nur verbessert und weiterentwickelt hat" Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett sagt es mir. "Anheuser-Busch versteht, was dieses Bier für Goose und die gesamte Craft-Community bedeutet und lässt uns wirklich tun, was wir tun müssen, um das Prestige und das Erbe der Marke zu bewahren."

Laut Gabbett kommt die Konsistenz von brand&aposs daher, dass man an seinen Wurzeln festhält. "Jedes Jahr ist es unsere erste Priorität, das Rezept zu perfektionieren, das Greg Hall vor über 20 Jahren gebraut hat. Ohne das Originalrezept zu treffen, gibt es keine Varianten und kein BCS“, sagt er. "Der Gesamtprozess von BCS hat sich nicht geändert."

Seit 2010 folgt Goose Island auch einer anderen BCS-Tradition: Die Freigabe des Bieres am Black Friday. Obwohl Goose Island die erste Brauerei war, die eine große jährliche Veranstaltung einer einzigen Bier- und Aposs-Veröffentlichung widmete (Hall gibt zu, dass die Idee von 3 Floyds Dark Lord stammt), ist Goose Island dafür bekannt, ihren Anspruch auf den größten Einkaufstag des Jahres zu erheben. Und die Wahlbeteiligung am Black Friday dient immer noch als Barometer für die Popularität von Bourbon County Brand&aposs.

"[BCS] ist Jahr für Jahr eines der besten Biere auf dem Markt und das sage nicht nur ich, sondern unsere Fans sagen es, indem sie in der Schlange stehen, um es zu probieren", sagt Gabbett. "BCS ist etwas, das uns sehr heilig ist und die Authentizität, die wir bewahren, ist es, was unsere Fans dazu bringt, wiederzukommen."

Ein weiterer Grund, warum Fans wiederkommen, sind die Varianten: das Aufmischen der Marke mit verschiedenen Rezepturen oder spezielle Fassreifungsverfahren. In diesem Jahr wird Goose Island acht Versionen des angekündigten Stouts herausbringen: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri und der einzige Nicht-Stout im Bunde. Bourbon County Wheatwine Ale.

Seit Anheuser-Busch die Brauerei im Jahr 2011 aufgekauft hat, ist die Variantenzahl deutlich gestiegen, und hat sich in den letzten acht Jahren verdoppelt, und Gabbett glaubt, dass dies kein Zufall ist. "Anheuser-Busch und Brewers Collective [AB&aposs Craft Beer Arm] haben BCS schon immer unterstützt. Sie wissen, dass wir ein Erfolgsrezept entwickelt haben und ihre Partnerschaft hilft uns nur“, erklärt er. "Wir"Wir&apos werden in der Lage sein, zusätzlichen Wert auf Innovationen zu legen, die uns einen Vorsprung verschaffen, und das gilt auch für BCS. Anheuser-Busch hat uns auch die finanziellen Mittel, Ressourcen und Sozialleistungen bereitgestellt, die wir alleine nicht hätten bereitstellen können. Durch das Cross-Brauen unserer Kernmarken wie IPA, Next Coast und 312 hat Anheuser-Busch es uns ermöglicht, uns mehr auf das Brauen und Altern von BCS zu konzentrieren. In den letzten Jahren haben wir unsere Fassreifungsanlagen stark erweitert, neue Brauanlagen wie unseren Maischefilter eingeführt und einige neue Tanks entwickelt, die wir gerne &aposDorothy&aposs&apos nennen, um noch mehr Varianten zu schaffen."

Und doch, wenn eine Brauerei "ausverkauft" ist, geht es nicht unbedingt darum, mehr vom Bier zu bekommen: Theoretisch ist das auch gut so. Stattdessen besteht die Sorge, dass die Qualität einer Brauerei nachlassen wird: vielleicht durch Abstriche, um die Margen zu erhöhen, sich selbst zu überfordern oder ähnliches.

Gabbett glaubt, dass es für BCS schwieriger ist, sich selbst zu überfordern, als es klingt. "Obwohl wir unsere Produktion erweitert haben, um mit der Nachfrage Schritt zu halten, ist BCS in Wirklichkeit von Anfang bis Ende ein arbeitsintensives Bier, so dass es eine Grenze für das geben wird, was wir kreieren und immer noch unseren hohen Standards entsprechen können", sagt er.

Was eine Qualitätsminderung aus anderen Gründen anbelangt, na ja, das müssen die Trinker entscheiden, aber Gabbett sagt, dass Goose Island versucht, in die andere Richtung zu gehen: BCS besser und interessanter zu machen. "Wir werden BCS weiterhin zum bestmöglichen Bier machen, indem wir dem Charakter des Originals treu bleiben und die Erwartungen mit unseren Varianten steigern", sagt er mir. "Wir"Wir&aposve haben gerade erst begonnen, an der Oberfläche des Möglichen zu kratzen, indem wir unsere Partnerschaften mit Brennereien hervorheben, uns auf verschiedene Fasstypen konzentrieren und unsere Alterungstechniken erneuern. Wir werden weiterhin verschiedene Wege erkunden, um den Charakter der Fässer zu unterstreichen, Zutaten zu kombinieren, um neue Aromen zu kreieren und neue Prozesse zu suchen, die es uns ermöglichen, noch besseres Bier herzustellen."

Wie üblich werden dieses Jahr Bourbon County Stout und Varianten am Black Friday veröffentlicht, sowohl für diejenigen, die in Chicago in der Schlange stehen, als auch für alle anderen im ganzen Land.


Wie Bourbon County Stout nach dem „Ausverkauf“ cool bleibt, so der Braumeister von Goose Island

Die Brauerei im Besitz von Anheuser-Busch wird am Black Friday acht neue Biere der Marke Bourbon County herausbringen.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) ist einfacher denn je zu finden. Das Bier, das bereits Mitte der 90er Jahre auf den Markt kam, galt als legendär, nicht nur für seinen köstlichen Whisky-Geschmack, sondern auch dafür, wie schwierig es sein konnte, es zu beschaffen. Goose Island hat jetzt ein riesiges Lagerhaus, das der Fassreifung gewidmet ist, was bedeutet, dass es fast zu einfach ist, das beliebte Gebräu zu bewerten: Ich habe es am Flughafen vom Fass bekommen. Aber obwohl physisch nicht mehr so ​​rar, bleibt Bourbon County Brand Stout aus einem anderen Grund selten: Es ist eines der wenigen Produkte einer von Anheuser-Busch aufgekauften Brauerei, das immer noch seinen Hype beibehält und 𠅊ußer gelegentlichen Schluckauf — seine Qualität, Jahr nach einem Jahr.

"There&aposs always talk about how Goose Island has &apossold out&apos and certainly there&aposs a halo of that around the beer, but the reality is our partnership with Anheuser-Busch has only enhanced and grown the Bourbon County Stout brand," Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett tells me. "Anheuser-Busch understands what this beer means to Goose and the overall craft community and really lets us do what we need to do to preserve the prestige and heritage of the brand."

According to Gabbett, the brand&aposs consistency comes from sticking to its roots. "Every year our first priority is to perfect the recipe [former Goose Island Brewmaster and BCS creator] Greg Hall brewed over 20 years ago. Without nailing the original recipe, there are no variants and no BCS," he says. "The overall process of BCS has not changed."

Since 2010, Goose Island has been consistent with another BCS tradition as well: releasing the beer on Black Friday. Though Goose Island wasn&apost the first brewery to dedicate a big annual event to a single beer&aposs release (Hall admits that idea came from 3 Floyds Dark Lord), Goose Island is known for staking its claim on the biggest shopping day of the year. And the turnout on Black Friday still serves as a barometer for the Bourbon County Brand&aposs popularity.

"Year over year, [BCS] continues to be one of the best beers on the market and that&aposs not just me saying it, that&aposs our fans saying it by waiting in line to try it," says Gabbett. "BCS is something that is very sacred to us and the authenticity we uphold is what keeps our fans coming back."

Another reason fans come back is the variants: mixing the brand up with different recipes or special barrel-aging processes. This year, Goose Island will release eight versions of the heralded stout: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri, and the only non-stout in the bunch, Bourbon County Wheatwine Ale.

The number of variants has grown significantly since Anheuser-Busch bought out the brewery in 2011𠅍oubling over the past eight years𠅊nd Gabbett believes that isn&apost a coincidence. "Anheuser-Busch and Brewers Collective [AB&aposs craft beer arm] have always been supportive of BCS. They know we have crafted a recipe for success and their partnership only helps us," he explains. "We&aposre able to put added emphasis on innovation that keeps us ahead of the curve, and that holds true with BCS. Anheuser-Busch has also provided us with the funding, resources, and employee benefits that we could not have provided on our own. Through the cross-brewing of our core brands like IPA, Next Coast, and 312, Anheuser-Busch has allowed us to focus more of our attention on brewing and aging BCS. In recent years we&aposve greatly expanded our barrel aging facilities, brought in new brewing equipment like our mash filter and developed a few new tanks—we like to call them &aposDorothy&aposs&apos—to help us create even more variants."

And yet, when a brewery "sells out" the big concern isn&apost necessarily about getting more of the beer: In theory, that&aposs a good thing. Instead, the worry is that a brewery&aposs quality will decline: maybe from cutting corners to increase margins, overextending itself, or the like.

Gabbett believes that, for BCS, overextending itself is harder than it sounds. "While we have expanded our production to keep up with the demand, the reality is BCS is a labor intensive beer from start to finish so there&aposs going to be a cap in what we can create and still match our high standards," he says.

As for a decrease in quality for other reasons, well, that&aposs up to the drinkers to decided, but Gabbett says Goose Island is attempting to head in the other direction: making BCS better and more interesting. "We&aposre going to keep making BCS the best beer possible by remaining true to the character of original and pushing expectations with our variants," he tells me. "We&aposve really just started to scratch the surface of what&aposs possible by highlighting our partnerships with distilleries, focusing on different barrel types and innovating our aging techniques. We&aposll continue to explore different ways to showcase the character of the barrels, combine ingredients to create new flavors and seek out new processes that allow us to make even better beer."

As usual, this year&aposs Bourbon County Stout and variants will be released on Black Friday, both for those waiting in line in Chicago and for everyone else across the country.


How Bourbon County Stout Remains Cool After 'Selling Out,' According to Goose Island's Brewmaster

The Anheuser-Busch-owned brewery will be releasing eight new Bourbon County Brand beers on Black Friday.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) is easier to find than ever before. First launched back in the mid-&apos90s, the beer𠅌onsidered the original bourbon barrel-aged stout—used to be legendary not only for its luscious whiskey-tinged flavor but also for how difficult it could be to procure. Goose Island now has a massive warehouse dedicated to barrel-aging, meaning scoring the beloved brew feels almost too easy: I&aposve gotten it on draft at the airport. But though no longer as physically scarce, Bourbon County Brand Stout remains rare for another reason: It&aposs one of the few products from a brewery bought out by Anheuser-Busch that still maintains its hype and—outside of the occasional hiccup—its quality, year after year.

"There&aposs always talk about how Goose Island has &apossold out&apos and certainly there&aposs a halo of that around the beer, but the reality is our partnership with Anheuser-Busch has only enhanced and grown the Bourbon County Stout brand," Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett tells me. "Anheuser-Busch understands what this beer means to Goose and the overall craft community and really lets us do what we need to do to preserve the prestige and heritage of the brand."

According to Gabbett, the brand&aposs consistency comes from sticking to its roots. "Every year our first priority is to perfect the recipe [former Goose Island Brewmaster and BCS creator] Greg Hall brewed over 20 years ago. Without nailing the original recipe, there are no variants and no BCS," he says. "The overall process of BCS has not changed."

Since 2010, Goose Island has been consistent with another BCS tradition as well: releasing the beer on Black Friday. Though Goose Island wasn&apost the first brewery to dedicate a big annual event to a single beer&aposs release (Hall admits that idea came from 3 Floyds Dark Lord), Goose Island is known for staking its claim on the biggest shopping day of the year. And the turnout on Black Friday still serves as a barometer for the Bourbon County Brand&aposs popularity.

"Year over year, [BCS] continues to be one of the best beers on the market and that&aposs not just me saying it, that&aposs our fans saying it by waiting in line to try it," says Gabbett. "BCS is something that is very sacred to us and the authenticity we uphold is what keeps our fans coming back."

Another reason fans come back is the variants: mixing the brand up with different recipes or special barrel-aging processes. This year, Goose Island will release eight versions of the heralded stout: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri, and the only non-stout in the bunch, Bourbon County Wheatwine Ale.

The number of variants has grown significantly since Anheuser-Busch bought out the brewery in 2011𠅍oubling over the past eight years𠅊nd Gabbett believes that isn&apost a coincidence. "Anheuser-Busch and Brewers Collective [AB&aposs craft beer arm] have always been supportive of BCS. They know we have crafted a recipe for success and their partnership only helps us," he explains. "We&aposre able to put added emphasis on innovation that keeps us ahead of the curve, and that holds true with BCS. Anheuser-Busch has also provided us with the funding, resources, and employee benefits that we could not have provided on our own. Through the cross-brewing of our core brands like IPA, Next Coast, and 312, Anheuser-Busch has allowed us to focus more of our attention on brewing and aging BCS. In recent years we&aposve greatly expanded our barrel aging facilities, brought in new brewing equipment like our mash filter and developed a few new tanks—we like to call them &aposDorothy&aposs&apos—to help us create even more variants."

And yet, when a brewery "sells out" the big concern isn&apost necessarily about getting more of the beer: In theory, that&aposs a good thing. Instead, the worry is that a brewery&aposs quality will decline: maybe from cutting corners to increase margins, overextending itself, or the like.

Gabbett believes that, for BCS, overextending itself is harder than it sounds. "While we have expanded our production to keep up with the demand, the reality is BCS is a labor intensive beer from start to finish so there&aposs going to be a cap in what we can create and still match our high standards," he says.

As for a decrease in quality for other reasons, well, that&aposs up to the drinkers to decided, but Gabbett says Goose Island is attempting to head in the other direction: making BCS better and more interesting. "We&aposre going to keep making BCS the best beer possible by remaining true to the character of original and pushing expectations with our variants," he tells me. "We&aposve really just started to scratch the surface of what&aposs possible by highlighting our partnerships with distilleries, focusing on different barrel types and innovating our aging techniques. We&aposll continue to explore different ways to showcase the character of the barrels, combine ingredients to create new flavors and seek out new processes that allow us to make even better beer."

As usual, this year&aposs Bourbon County Stout and variants will be released on Black Friday, both for those waiting in line in Chicago and for everyone else across the country.


How Bourbon County Stout Remains Cool After 'Selling Out,' According to Goose Island's Brewmaster

The Anheuser-Busch-owned brewery will be releasing eight new Bourbon County Brand beers on Black Friday.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) is easier to find than ever before. First launched back in the mid-&apos90s, the beer𠅌onsidered the original bourbon barrel-aged stout—used to be legendary not only for its luscious whiskey-tinged flavor but also for how difficult it could be to procure. Goose Island now has a massive warehouse dedicated to barrel-aging, meaning scoring the beloved brew feels almost too easy: I&aposve gotten it on draft at the airport. But though no longer as physically scarce, Bourbon County Brand Stout remains rare for another reason: It&aposs one of the few products from a brewery bought out by Anheuser-Busch that still maintains its hype and—outside of the occasional hiccup—its quality, year after year.

"There&aposs always talk about how Goose Island has &apossold out&apos and certainly there&aposs a halo of that around the beer, but the reality is our partnership with Anheuser-Busch has only enhanced and grown the Bourbon County Stout brand," Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett tells me. "Anheuser-Busch understands what this beer means to Goose and the overall craft community and really lets us do what we need to do to preserve the prestige and heritage of the brand."

According to Gabbett, the brand&aposs consistency comes from sticking to its roots. "Every year our first priority is to perfect the recipe [former Goose Island Brewmaster and BCS creator] Greg Hall brewed over 20 years ago. Without nailing the original recipe, there are no variants and no BCS," he says. "The overall process of BCS has not changed."

Since 2010, Goose Island has been consistent with another BCS tradition as well: releasing the beer on Black Friday. Though Goose Island wasn&apost the first brewery to dedicate a big annual event to a single beer&aposs release (Hall admits that idea came from 3 Floyds Dark Lord), Goose Island is known for staking its claim on the biggest shopping day of the year. And the turnout on Black Friday still serves as a barometer for the Bourbon County Brand&aposs popularity.

"Year over year, [BCS] continues to be one of the best beers on the market and that&aposs not just me saying it, that&aposs our fans saying it by waiting in line to try it," says Gabbett. "BCS is something that is very sacred to us and the authenticity we uphold is what keeps our fans coming back."

Another reason fans come back is the variants: mixing the brand up with different recipes or special barrel-aging processes. This year, Goose Island will release eight versions of the heralded stout: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri, and the only non-stout in the bunch, Bourbon County Wheatwine Ale.

The number of variants has grown significantly since Anheuser-Busch bought out the brewery in 2011𠅍oubling over the past eight years𠅊nd Gabbett believes that isn&apost a coincidence. "Anheuser-Busch and Brewers Collective [AB&aposs craft beer arm] have always been supportive of BCS. They know we have crafted a recipe for success and their partnership only helps us," he explains. "We&aposre able to put added emphasis on innovation that keeps us ahead of the curve, and that holds true with BCS. Anheuser-Busch has also provided us with the funding, resources, and employee benefits that we could not have provided on our own. Through the cross-brewing of our core brands like IPA, Next Coast, and 312, Anheuser-Busch has allowed us to focus more of our attention on brewing and aging BCS. In recent years we&aposve greatly expanded our barrel aging facilities, brought in new brewing equipment like our mash filter and developed a few new tanks—we like to call them &aposDorothy&aposs&apos—to help us create even more variants."

And yet, when a brewery "sells out" the big concern isn&apost necessarily about getting more of the beer: In theory, that&aposs a good thing. Instead, the worry is that a brewery&aposs quality will decline: maybe from cutting corners to increase margins, overextending itself, or the like.

Gabbett believes that, for BCS, overextending itself is harder than it sounds. "While we have expanded our production to keep up with the demand, the reality is BCS is a labor intensive beer from start to finish so there&aposs going to be a cap in what we can create and still match our high standards," he says.

As for a decrease in quality for other reasons, well, that&aposs up to the drinkers to decided, but Gabbett says Goose Island is attempting to head in the other direction: making BCS better and more interesting. "We&aposre going to keep making BCS the best beer possible by remaining true to the character of original and pushing expectations with our variants," he tells me. "We&aposve really just started to scratch the surface of what&aposs possible by highlighting our partnerships with distilleries, focusing on different barrel types and innovating our aging techniques. We&aposll continue to explore different ways to showcase the character of the barrels, combine ingredients to create new flavors and seek out new processes that allow us to make even better beer."

As usual, this year&aposs Bourbon County Stout and variants will be released on Black Friday, both for those waiting in line in Chicago and for everyone else across the country.


How Bourbon County Stout Remains Cool After 'Selling Out,' According to Goose Island's Brewmaster

The Anheuser-Busch-owned brewery will be releasing eight new Bourbon County Brand beers on Black Friday.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) is easier to find than ever before. First launched back in the mid-&apos90s, the beer𠅌onsidered the original bourbon barrel-aged stout—used to be legendary not only for its luscious whiskey-tinged flavor but also for how difficult it could be to procure. Goose Island now has a massive warehouse dedicated to barrel-aging, meaning scoring the beloved brew feels almost too easy: I&aposve gotten it on draft at the airport. But though no longer as physically scarce, Bourbon County Brand Stout remains rare for another reason: It&aposs one of the few products from a brewery bought out by Anheuser-Busch that still maintains its hype and—outside of the occasional hiccup—its quality, year after year.

"There&aposs always talk about how Goose Island has &apossold out&apos and certainly there&aposs a halo of that around the beer, but the reality is our partnership with Anheuser-Busch has only enhanced and grown the Bourbon County Stout brand," Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett tells me. "Anheuser-Busch understands what this beer means to Goose and the overall craft community and really lets us do what we need to do to preserve the prestige and heritage of the brand."

According to Gabbett, the brand&aposs consistency comes from sticking to its roots. "Every year our first priority is to perfect the recipe [former Goose Island Brewmaster and BCS creator] Greg Hall brewed over 20 years ago. Without nailing the original recipe, there are no variants and no BCS," he says. "The overall process of BCS has not changed."

Since 2010, Goose Island has been consistent with another BCS tradition as well: releasing the beer on Black Friday. Though Goose Island wasn&apost the first brewery to dedicate a big annual event to a single beer&aposs release (Hall admits that idea came from 3 Floyds Dark Lord), Goose Island is known for staking its claim on the biggest shopping day of the year. And the turnout on Black Friday still serves as a barometer for the Bourbon County Brand&aposs popularity.

"Year over year, [BCS] continues to be one of the best beers on the market and that&aposs not just me saying it, that&aposs our fans saying it by waiting in line to try it," says Gabbett. "BCS is something that is very sacred to us and the authenticity we uphold is what keeps our fans coming back."

Another reason fans come back is the variants: mixing the brand up with different recipes or special barrel-aging processes. This year, Goose Island will release eight versions of the heralded stout: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri, and the only non-stout in the bunch, Bourbon County Wheatwine Ale.

The number of variants has grown significantly since Anheuser-Busch bought out the brewery in 2011𠅍oubling over the past eight years𠅊nd Gabbett believes that isn&apost a coincidence. "Anheuser-Busch and Brewers Collective [AB&aposs craft beer arm] have always been supportive of BCS. They know we have crafted a recipe for success and their partnership only helps us," he explains. "We&aposre able to put added emphasis on innovation that keeps us ahead of the curve, and that holds true with BCS. Anheuser-Busch has also provided us with the funding, resources, and employee benefits that we could not have provided on our own. Through the cross-brewing of our core brands like IPA, Next Coast, and 312, Anheuser-Busch has allowed us to focus more of our attention on brewing and aging BCS. In recent years we&aposve greatly expanded our barrel aging facilities, brought in new brewing equipment like our mash filter and developed a few new tanks—we like to call them &aposDorothy&aposs&apos—to help us create even more variants."

And yet, when a brewery "sells out" the big concern isn&apost necessarily about getting more of the beer: In theory, that&aposs a good thing. Instead, the worry is that a brewery&aposs quality will decline: maybe from cutting corners to increase margins, overextending itself, or the like.

Gabbett believes that, for BCS, overextending itself is harder than it sounds. "While we have expanded our production to keep up with the demand, the reality is BCS is a labor intensive beer from start to finish so there&aposs going to be a cap in what we can create and still match our high standards," he says.

As for a decrease in quality for other reasons, well, that&aposs up to the drinkers to decided, but Gabbett says Goose Island is attempting to head in the other direction: making BCS better and more interesting. "We&aposre going to keep making BCS the best beer possible by remaining true to the character of original and pushing expectations with our variants," he tells me. "We&aposve really just started to scratch the surface of what&aposs possible by highlighting our partnerships with distilleries, focusing on different barrel types and innovating our aging techniques. We&aposll continue to explore different ways to showcase the character of the barrels, combine ingredients to create new flavors and seek out new processes that allow us to make even better beer."

As usual, this year&aposs Bourbon County Stout and variants will be released on Black Friday, both for those waiting in line in Chicago and for everyone else across the country.


How Bourbon County Stout Remains Cool After 'Selling Out,' According to Goose Island's Brewmaster

The Anheuser-Busch-owned brewery will be releasing eight new Bourbon County Brand beers on Black Friday.

Goose Island Bourbon County Stout (BCS) is easier to find than ever before. First launched back in the mid-&apos90s, the beer𠅌onsidered the original bourbon barrel-aged stout—used to be legendary not only for its luscious whiskey-tinged flavor but also for how difficult it could be to procure. Goose Island now has a massive warehouse dedicated to barrel-aging, meaning scoring the beloved brew feels almost too easy: I&aposve gotten it on draft at the airport. But though no longer as physically scarce, Bourbon County Brand Stout remains rare for another reason: It&aposs one of the few products from a brewery bought out by Anheuser-Busch that still maintains its hype and—outside of the occasional hiccup—its quality, year after year.

"There&aposs always talk about how Goose Island has &apossold out&apos and certainly there&aposs a halo of that around the beer, but the reality is our partnership with Anheuser-Busch has only enhanced and grown the Bourbon County Stout brand," Goose Island Beer Co. Brewmaster Keith Gabbett tells me. "Anheuser-Busch understands what this beer means to Goose and the overall craft community and really lets us do what we need to do to preserve the prestige and heritage of the brand."

According to Gabbett, the brand&aposs consistency comes from sticking to its roots. "Every year our first priority is to perfect the recipe [former Goose Island Brewmaster and BCS creator] Greg Hall brewed over 20 years ago. Without nailing the original recipe, there are no variants and no BCS," he says. "The overall process of BCS has not changed."

Since 2010, Goose Island has been consistent with another BCS tradition as well: releasing the beer on Black Friday. Though Goose Island wasn&apost the first brewery to dedicate a big annual event to a single beer&aposs release (Hall admits that idea came from 3 Floyds Dark Lord), Goose Island is known for staking its claim on the biggest shopping day of the year. And the turnout on Black Friday still serves as a barometer for the Bourbon County Brand&aposs popularity.

"Year over year, [BCS] continues to be one of the best beers on the market and that&aposs not just me saying it, that&aposs our fans saying it by waiting in line to try it," says Gabbett. "BCS is something that is very sacred to us and the authenticity we uphold is what keeps our fans coming back."

Another reason fans come back is the variants: mixing the brand up with different recipes or special barrel-aging processes. This year, Goose Island will release eight versions of the heralded stout: Original, Double Barrel, 2-Year Reserve, Reserve Rye, Proprietor&aposs, Café de Olla, Mon Chéri, and the only non-stout in the bunch, Bourbon County Wheatwine Ale.

The number of variants has grown significantly since Anheuser-Busch bought out the brewery in 2011𠅍oubling over the past eight years𠅊nd Gabbett believes that isn&apost a coincidence. "Anheuser-Busch and Brewers Collective [AB&aposs craft beer arm] have always been supportive of BCS. They know we have crafted a recipe for success and their partnership only helps us," he explains. "We&aposre able to put added emphasis on innovation that keeps us ahead of the curve, and that holds true with BCS. Anheuser-Busch has also provided us with the funding, resources, and employee benefits that we could not have provided on our own. Through the cross-brewing of our core brands like IPA, Next Coast, and 312, Anheuser-Busch has allowed us to focus more of our attention on brewing and aging BCS. In recent years we&aposve greatly expanded our barrel aging facilities, brought in new brewing equipment like our mash filter and developed a few new tanks—we like to call them &aposDorothy&aposs&apos—to help us create even more variants."

And yet, when a brewery "sells out" the big concern isn&apost necessarily about getting more of the beer: In theory, that&aposs a good thing. Instead, the worry is that a brewery&aposs quality will decline: maybe from cutting corners to increase margins, overextending itself, or the like.

Gabbett believes that, for BCS, overextending itself is harder than it sounds. "While we have expanded our production to keep up with the demand, the reality is BCS is a labor intensive beer from start to finish so there&aposs going to be a cap in what we can create and still match our high standards," he says.

As for a decrease in quality for other reasons, well, that&aposs up to the drinkers to decided, but Gabbett says Goose Island is attempting to head in the other direction: making BCS better and more interesting. "We&aposre going to keep making BCS the best beer possible by remaining true to the character of original and pushing expectations with our variants," he tells me. "We&aposve really just started to scratch the surface of what&aposs possible by highlighting our partnerships with distilleries, focusing on different barrel types and innovating our aging techniques. We&aposll continue to explore different ways to showcase the character of the barrels, combine ingredients to create new flavors and seek out new processes that allow us to make even better beer."

As usual, this year&aposs Bourbon County Stout and variants will be released on Black Friday, both for those waiting in line in Chicago and for everyone else across the country.


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Bemerkungen:

  1. Bendision

    Diese Meinung ist sehr wertvoll

  2. Amadeo

    Genau was du brauchst. Zusammen können wir zur richtigen Antwort kommen. Ich bin sicher.

  3. Jael

    Meiner Meinung nach irren Sie sich. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  4. Cynewulf

    Ich empfehle Ihnen, die Website zu besuchen, auf der Sie viele Informationen zu diesem Thema gibt.

  5. JoJosho

    Nicht unyvay! Spaß!



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