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Einfaches käsiges Knoblauchbrot

Einfaches käsiges Knoblauchbrot


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Als ich als Kind einmal die Küche betrat und dem Geruch und dem zischenden Geräusch von Knoblauch folgte, der in der Pfanne sautierte, sah ich zu meiner Mutter auf, die den Knoblauch umrührte, und sie sagte lässig: "Weißt du, wenn du Knoblauch kochst? ... die Leute werden kommen." Es hat mich damals zum Lachen gebracht, aber es hat sich bei einem so stinkenden Artikel als wahr erwiesen. Als sich meine Wohnung mit dem Duft von geröstetem Knoblauch, Butter und Käse füllte (und ich meine!) ! Seien Sie also gewarnt, schließen Sie Ihre Fenster und Türen ab, wenn Sie diesen einladenden Knoblauch zubereiten Brot.

Klicken Sie hier, um 7 Gründe zu sehen, mehr Knoblauch zu essen

Zutaten

  • 7-8 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Olivenöl
  • 1 italienisches Baguette mit Kernen
  • 4 Butter
  • 2 geriebener Mozzarella
  • 4 getrocknete Petersilie

Wie man Knoblauchbrot macht

Es ist so einfach, Ihr eigenes Knoblauchbrot zu Hause zu machen. Beginnen Sie mit einem Laib italienischem Brot, im Laden gekauft oder hausgemacht. Mit einem Sägemesser waagerecht halbieren. Die geschnittenen Hälften mit einer Mischung aus weicher Butter, Knoblauch, Kräutern und Salz bestreichen.

Geben Sie ihm eine kurze Grillzeit, nicht länger als zwei Minuten, um es zu toasten. Und Sie haben hausgemachtes Knoblauchbrot! Dies allein ist eine köstliche Beilage zu Nudelgerichten. Aber Tomaten-Bruschetta und geschmolzenen Mozzarella hinzufügen? Sie haben eine köstliche Vorspeise der nächsten Stufe!

A: Sie können französisches Brot, Ciabatta-Brot, Sauerteig usw. verwenden.

A: Sie können Beefsteak, Erbstück oder so ziemlich jede Art von Tomate verwenden. Sie können sogar geviertelte Kirschtomaten verwenden, wenn Sie ein größeres Stück Tomaten für Ihre Bruschetta wünschen.

A: Chiffonade bedeutet, ein Blattgemüse oder ein Kraut in dünne Bänder zu schneiden. Basilikumblätter übereinander stapeln, zu einer Röhre aufrollen und in dünne Scheiben schneiden.

A: Ich empfehle es nicht. Käse mit reduziertem Fettgehalt hat unterschiedliche Schmelzeigenschaften und kann länger zum Schmelzen dauern. Dein Knoblauchbrot würde wahrscheinlich verbrennen, bevor der Käse vollständig geschmolzen ist.

Diese Vorspeise wird am besten serviert, sobald sie aus dem Grill kommt. Die Komponenten können jedoch im Voraus hergestellt werden, sogar das Knoblauchbrot. Das Knoblauchbrot kann in einem luftdichten Reißverschlussbeutel bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Die Bruschetta kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Dies ist eine köstliche Vorspeise für die Präsentation von Sommertomaten. Oder kombinieren Sie es mit einem Salat für ein leichtes Sommeressen.


Wie mache ich dieses käsige Knoblauchbrot

SCHNELL ist hier das Stichwort: Zerlassene Butter, Salz und Knoblauch mischen. Laib längs halbieren, mit Butter beträufeln. Im niedrigen Ofen backen, mit Käse belegen, schmelzen, verschlingen.


Über dieses käsige, einfache Knoblauchbrotrezept

Dieses einfache Rezept für Knoblauchbrot beginnt mit einem Laib frischem französischem Brot. Sie können natürlich auch Baguette, Ciabatta oder eine andere Lieblingsbrotart verwenden, aber französische Brote mit einer schönen Kruste und einem weichen Inneren sind immer eine gute Wahl für dieses Rezept. Bonus, wenn Sie das frische Brot selbst machen!

Der gesamte Geschmack dieser Beilage kommt von einer Topping-Mischung aus drei Käsesorten, Butter, Olivenöl und Mayonnaise.

Die Mayonnaise mag auf den ersten Blick wie eine seltsame Zutat erscheinen, aber sie passt gut zu den Käsesorten und verleiht der Mischung viel Körper. Dadurch entsteht eine schöne Schicht auf dem Brot, anstatt einfach wegzuschmelzen.

Während viele käsige Knoblauchbrotrezepte nur Butter mit der Mayonnaise verwenden, bevorzuge ich eine Mischung aus Butter und Olivenöl. Das Olivenöl fügt eine schöne Säure hinzu, die mit der Reichhaltigkeit der Butter kontrastiert und verhindert, dass das Brot fettig erscheint.

Dieses Rezept verwendet eine Drei-Käse-Mischung aus Cheddar, Mozzarella und Parmesan. Der Cheddar und der Parmesan bringen eine schöne salzige Schärfe, während der Mozzarella gut schmilzt und dem Brot eine fast pizzaartige Qualität verleiht. Du könntest einen anderen Schmelzkäse verwenden, wie Fontina oder Provolone. Alle Käsesorten sollten möglichst frisch gerieben sein.

Was den Knoblauchteil des Knoblauchbrotes angeht? Ich empfehle sehr, gerösteten Knoblauch zu verwenden. Ich gebe mir oft Mühe, eine Charge dieses käsigen Knoblauchbrotes zuzubereiten, nachdem ich tatsächlich ein paar Knoblauchzehen geröstet habe.

Wenn Sie keinen gerösteten Knoblauch haben, verzweifeln Sie nicht: Sie können Knoblauchsalz verwenden, ein Gewürz aus Knoblauchpulver, Salz und Kräutern. Obwohl Knoblauchsalz nicht die gleiche Süße wie gerösteter Knoblauch hat, enthält es immer noch viel Knoblauchgeschmack.

Selbst wenn man ein paar Minuten für die Vorbereitungszeit zählt, dauert die Zubereitung dieses Rezepts von Anfang bis Ende weniger als 10 Minuten. Es ist wunderbar beruhigend, daher ist es eine ausgezeichnete Beilage für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie nach einem langen Tag nicht so viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Ich serviere es gerne mit Tomatensuppe anstelle von gewöhnlichem Grillkäse.


In eine Schüssel geben, das lauwarme warme Wasser hinzufügen, das weder heiß noch kalt ist, sondern nur leicht warm. Die ideale Temperatur sollte bei etwa 95 ° F liegen.

Fügen Sie Salz, Zucker und Hefe hinzu.

Fügen Sie die weiche Butter oder die geschmolzene Butter oder das Pflanzenöl hinzu.

Dann Mehl hinzufügen. Alles zu einer zottigen Teigmasse vermengen.

Übertragen Sie nun den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche und wir müssen den Teig kneten.

Beim Brotbacken müssen wir bei den Maßen nicht sehr streng sein. Aber der Punkt ist, dass wir die Konsistenz unseres fertigen Teigs kennen sollten.

Manchmal kann die Konsistenz unseres Teigs abweichen, insbesondere wenn wir Tassenmaße verwenden, anstatt die Zutaten zu wiegen, oder je nach Mehlmarke oder je nach Klima des Ortes.

Wenn Sie also in solchen Fällen feststellen, dass der Teig auch nach 5-6 Minuten Kneten zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl (jeweils 1 EL) hinzufügen, um dem Teig die richtige Textur zu verleihen.

Wenn Ihnen der Teig auch nach einigen Minuten Kneten zu trocken ist, können wir etwas mehr Wasser (jeweils 1 EL) hinzufügen, um den richtigen Teig zu erhalten.

Nach 10-12 Minuten Kneten sollte unser Teig also weich und geschmeidig sein.


Super käsiges Knoblauchbrot

Aber dieses Knoblauchbrot würde ganz nach Käse sein, und als solches würden vertikale Scheiben nicht so kooperativ sein wie flache Brotscheiben. Diese Version fordert einen horizontalen Ansatz. Ich bin kein Architekt, aber ich weiß, wie man auf das Knoblauchbrot hört, wenn es mir zuflüstert.

Mischen Sie zuerst eine umwerfende Paste aus weicher Butter, Knoblauch (oh, nur weil der Schnitt des Brotes geändert wurde, müssen einige Dinge gleich bleiben) und dann DREI Käsesorten. Mozzarella, Cheddar und Monterey Jack – Sie können mit den Käsesorten und den Proportionen herumspielen, wie Sie möchten. Parmesan wäre eine tolle Ergänzung. Einige Frühlingszwiebeln für Farbe und Zwiebeligkeit.

Dann das Baguette aufschneiden. Wenn dein Baguette super lang oder super knusprig ist, solltest du es vielleicht in der Mitte durchschneiden, bevor du es horizontal durch die Mitte schneidest. So ist es einfacher zu handhaben.

Die käsige Knoblauchbutter auf den Schnittseiten des Brotes verteilen.

Die Baguettehälften auf das vorbereitete Backblech legen.

10 bis 14 Minuten backen, bis das Brot heiß ist und die Oberseite leicht gebräunt und geschmolzen ist. Nach Belieben mit etwas Petersilie und einigen Paprikaflocken bestreuen.

Servieren Sie Cheesy Knoblauchbrot heiß mit allem, was sich richtig anfühlt.

Probieren Sie diese Rezepte aus:

Andere Knoblauchbrot-Rezepte:

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Das anpinnen

  • Butter: Verwenden Sie für dieses Rezept am besten gesalzene Butter. Wenn du ungesalzenes verwendest, solltest du vielleicht eine zusätzliche Prise Salz hinzufügen, wenn du die Knoblauchbutter herstellst.
  • Knoblauch: Verwenden Sie frische Knoblauchzehen für einen starken Geschmack. Drei Nelken verleihen jedem Bissen einen guten Knoblauch-Kick, aber Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden.
  • Schwarzer Pfeffer: Frischer geknackter schwarzer Pfeffer fügt einen schönen Geschmacksschub hinzu.
  • Rollen: Ich habe Brioche-Brötchen verwendet, aber alle weichen weißen Brötchen funktionieren gut.
  • Käse: Verwenden Sie die Käsescheiben, die Sie schnell auf jede Rolle legen können. Sie schaffen eine gleichmäßige Schicht und eine vollständige Käseabdeckung!

Für das vollständige Rezept unbedingt nach unten scrollen!

  • Vermische die Zutaten zu der Knoblauchbutter (Foto 1).
  • Verteile die Mischung auf den Brötchen (Foto 2).
  • Mit Käse belegen (Foto 3).
  • goldbraun backen und der Käse sprudelt.

Einfach zuzubereitendes käsiges Knoblauchbrot-Rezept

Wenn ich diene Parmesan-Hähnchen mit Spaghetti oder Hühnchen-Cacciatore zu Hause braucht es immer eine Beilage Knoblauchbrot. Ich gehe gerne beim Lebensmittelladen vorbei und schnappe mir ein Stück Ciabatta zum Feierabend. Es ist etwas fester und absorbiert die Kräuter und Butter für einen voll aufgegossenen Geschmack. Das Brot ist fest genug, um den Käse zu halten, ohne teigig zu werden.

Wenn Sie keinen zerkleinerten Gruyère finden, können Sie stattdessen den traditionelleren (und leichter zu findenden) zerkleinerten Mozzarella verwenden. Möchten Sie dies als Vorspeise machen? Mit würziger Marinara-Sauce servieren!

Zutaten:

1 Laib Ciabatta-Brot
¼ Tasse Butter, ungesalzen
4 Handschuhe Knoblauch, fein gehackt
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Esslöffel getrockneter Oregano
Parmesankäse, frisch gerieben
6 Unzen. geriebener Gruyère-Käse
Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

Den oberen Backofenrost in die mittlere Position stellen und den Backofen auf 350 ° F vorheizen.

Ciabatta-Laib längs halbieren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder einer rutschfesten Backmatte anrichten.

In einem kleinen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang, bis der Knoblauch weich ist. Vom Herd nehmen.

In einer kleinen Schüssel zerlassene Butter, Knoblauch, Olivenöl und getrockneten Oregano vermischen. Umrühren, um gründlich zu kombinieren. Jede Hälfte des Ciabatta-Brots mit der Olivenölmischung bestreichen und darauf achten, dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.

Parmesankäse über die Oberfläche beider Brothälften reiben und mit geriebenem Gruyère-Käse belegen. Je nach Geschmack jede Hälfte mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 8-10 Minuten lang oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist und anfängt, oben zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen, bevor sie in einzelne Portionen geschnitten werden. Genießen Sie!


Lieblings-Knoblauch-Käse-Brot

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber wir sind große Fans von Brot und haben es normalerweise als Beilage zu den meisten Mahlzeiten. Ob Brötchen oder Knoblauchbrot, es ist so ziemlich ein Grundnahrungsmittel für jedes Familienessen, weil wir alle es lieben.

Das heutige Rezept ist eines, das meine Mutter vor einigen Jahren ausprobiert hat. Seitdem machen wir es und nennen es Easy Cheesy Garlic Bread.

Es ist einfach, weil die Zubereitung buchstäblich nur eine Handvoll Zutaten und ein paar Minuten dauert. Es wird immer so kitschig und butterig. Mit Sicherheit ist es unser Lieblingsrezept für Knoblauchbrot und wir haben es mindestens einmal im Monat, besonders wenn wir uns zum Sonntagsessen bei Oma zu Spaghetti oder Lasagne treffen.

Wir bevorzugen für dieses Rezept Colby Jack-Käse, aber Mozzarella ist großartig und Parmesan auch. Wenn Sie wie wir sind und gerne ein einfaches, schnelles Brotrezept haben, ist dieses Knoblauch-Käse-Brot dasjenige, das jeder lieben wird. Es ist der perfekte Partner für alle Pasta- oder italienischen Gerichte!


Was zu Knoblauchbrot servieren

Hier ist die Sache mit Knoblauchbrot: Ich glaube, es passt im Grunde zu allem.

Ich würde nur ein Brot allein als mein Abendessen essen, wenn es gesellschaftlich akzeptabel wäre. Okay, gut, das habe ich schon mal gemacht und es tut mir nicht einmal leid.

Aber hier sind einige Abendessen, die gut zu Ihrem heißen, käsigen, knusprigen Knoblauchbrot passen:

Nachdem Sie dieses Rezept zubereitet haben, denken Sie bitte daran, Ihre Erfahrungen mit anderen zu teilen, indem Sie unten einen Kommentar mit einer Sternebewertung hinterlassen!


Schau das Video: Anatomy of Trust abridged


Bemerkungen:

  1. Fishel

    Das ist alles andere als Neuigkeiten, ich habe vor ein paar Monaten darüber gelesen.

  2. Hegarty

    Ihr Satz genial

  3. Aldo

    wunderbar sehr wertvoller Satz

  4. Cynewulf

    Und Thunder schlug und der Timpani klang Mitternacht und SKRPIT stieg vom Himmel ab. Yo

  5. Michel

    Sicherlich. Es war und mit mir. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder in PM.

  6. Issiah

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