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Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Sauerrahm

Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Sauerrahm


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Ein Cousin fragt mich am Samstag: Was mache ich gut? Als ich ihm erzählte, was er enttäuschte, rief er "Kartoffelsuppe". Ich scheine zu verstehen, was er dachte: „Mihaela, die immer Ideen hat, macht sonntags Kartoffelsuppe … . Immer wenn ich ein Essen zubereite, egal wie häufig, versuche ich, ein anderes Gewürz, ein weiteres Extra oder eine ersetzte Zutat hinzuzufügen.

  • 1 kg Kartoffeln
  • 100 gr geräucherter oder geräucherter Speck
  • 200 gr Sauerrahm
  • 50 ml Öl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Pastinaken
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 scharfe Paprika
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner
  • Estragonessig [optional]
  • grüner Thymian
  • Salz

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Sauerrahm:

Das Gemüse putzen und waschen.

Die Karotte in Scheiben schneiden, Paprikawürfel, Zwiebelwürfel und in etwas Öl anbraten.

Pastinaken und Kartoffelwürfel zugeben, salzen und 3-4 Liter Wasser dazugeben.

Vergessen Sie nicht, den geräucherten Speck [nur ein wenig für einen schwachen Rauchgeschmack], das Lorbeerblatt und die Paprika zu kochen.

Sie kochen sehr schnell in maximal 25 Minuten.

Den Geschmack mit Sauerrahm, Salz und etwas Essig von Estragon zu Essig begradigen.

Mit grünem Thymian bestreut servieren.

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Video: výborná květáková polévka - recept


Bemerkungen:

  1. Sedge

    Ich gratuliere, bemerkenswerte Idee und es ist ordnungsgemäß

  2. Malduc

    Vielen Dank, dass Sie es in guter Qualität gepostet haben ....... ich habe so lange gewartet ......

  3. Sazahn

    Viel, viel

  4. Yasir

    Ich bin nicht klar.



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