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Wie man Spargel kocht

Wie man Spargel kocht


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Der Frühling ist da und in Kürze beginnt die kurze britische Spargelsaison in Großbritannien. Natürlich ist Spargel heutzutage im Supermarkt an der Tagesordnung, aber es lohnt sich immer, die frischen grünen Speere auf einem lokalen Lebensmittelmarkt oder sogar frisch vom Feld zu suchen.

Sobald sie jedoch in der Hand sind, stellt sich die Frage, wie man sie isst oder kocht. Hier finden Sie alles, was Sie über die Zubereitung von Spargel wissen müssen.

Blanchiert

Wenn du Spargel kochst, kannst du sie zu kleinen Bündeln zusammenbinden, wodurch sie leichter zu entfernen sind. Lassen Sie diese Bündel oder einzelne Speere in kochendes Wasser fallen, bedecken Sie sie und kochen Sie sie drei bis fünf Minuten lang, je nach Dicke der Speere. Nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie abtropfen und tauchen Sie sie in etwas eiskaltes Wasser oder servieren Sie sie sofort.

Gedämpft

Zum Dämpfen die Stangen in einen Dampfkorb mit etwas Wasser darunter legen. Abdecken und drei Minuten kochen.

Gegrillt

Spargel liebt es, in der Pfanne gegrillt zu werden – einfach mit etwas Olivenöl beträufeln und gelegentlich wenden oder Jamies Rezept für gegrillten Spargel mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan probieren.

Wenn Sie grillen, bestreichen Sie die Speere leicht mit Öl und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, wobei Sie sie oft wenden, damit die Speere nicht verbrennen.

Geröstet

Spargel entwickelt beim Rösten einen schönen, reichen Geschmack und dies ist wahrscheinlich meine Lieblingsmethode, ihn zu kochen. Einfach den Backofen auf 220 °C, Gasstufe 7 vorheizen, ein Blech mit Folie oder Backpapier auslegen, die Spargelstangen auf das Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Ich füge auch gerne ein paar frische Knoblauchzehen und etwas frisch geriebene Zitronenschale hinzu. Zehn Minuten rösten. Sie können Ihren gerösteten Spargel verwenden, um ein Risotto oder ein cremiges Nudelgericht durchzurühren.

Wenn Sie den gerösteten Spargel allein servieren, können Sie mit Jamies Pancetta-, Sardellen- und Kirschtomatenversion einfach bleiben, aber auf den Geschmack verzichten.

Gebratenes

Spargel wird oft in der asiatischen Küche verwendet, entweder in Salaten oder in Pfannengerichten. Es braucht nur etwa eine Minute in einem heißen Wok, also denken Sie immer daran, es gegen Ende des Garvorgangs des Rests Ihres Gerichts hinzuzufügen. Ein Spritzer Soja und eine Prise Sesam funktionieren gut.

Roh

Eigentlich kann man Spargel roh essen. Eines meiner Lieblingsrezepte für rohen Spargel ist Miss Foodwise’s Spargelbänder und Granatapfelperlensalat.

Roher Spargel passt auch hervorragend zu Feta und Rettich. Ich füge gelegentlich auch ein oder zwei Speere zu einem frischen grünen Smoothie hinzu.

Begleitungen

Am besten passt zum Spargel Olivenöl oder etwas Butter – in beiden Fällen zusätzlich mit etwas Meersalz und frischem schwarzem Pfeffer abschmecken. Wie bereits erwähnt, sind frisch gehobelter Parmesan oder zerbröselter Feta-Käse gute Partner, ebenso wie kleiner Ziegenkäse oder kräftige Cheddars. Meine britische Spargel-Westcombe-Cheddar-Torte ist das perfekte Herzstück für ein Frühlingspicknick oder ein Mittagessen. Ich mache auch zu Hause ein einfaches polnisches Rezept namens Spargel á la Polonaise, indem ich den Spargel in mit Zucker und Salz gewürztem Wasser koche und dann mit Butter überziehe, die in einer Pfanne mit frischen Semmelbröseln leicht gebräunt ist.

Spargel und Eier sind auch eine zeitlose Frühlingskombination. Versuchen Sie, frische Speere in ein weich gekochtes Ei zu tauchen oder eine Spargelsuppe zuzubereiten und sie mit einem pochierten Ei und einem Schuss Olivenöl zu übergießen.

Ganz zu schweigen von der Hollandaise – einer klassischen französischen Sauce aus zerlassener Butter, frischem Eigelb, Zitronensaft und etwas Senf oder einer Prise Cayennepfeffer – die zu Spargel einfach himmlisch passt. Folgen Sie Izis Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Hollandaise-Sauce hier oder probieren Sie meine Mixer-Hollandaise-Version für eine schnelle Alternative.

Hinweise zum Spargel

Dünne Spargelstangen sind in der Regel jünger und frischer im Geschmack, während dickere Spargelstangen länger wachsen und einen ausgeprägteren Geschmack haben.

Versuchen Sie, Ihren Spargel so schnell wie möglich zu verwenden, aber wenn Sie ihn nicht sofort verwenden, ist es ein guter Tipp, ihn stehend in einem Krug Wasser im Kühlschrank aufzubewahren.

Tipps zur Zubereitung Ihres Spargels finden Sie hier bei Jamie’s Food Team:

Und um zu erfahren, wie man Spargel während der Saison und mehr lagert, besuchen Sie die Vegepedia.


So kochen Sie Spargel wie ein Profi – plus 7 Rezepte, die Sie lieben werden

Es gibt viele Gemüsesorten, die die Ankunft des Frühlings ankündigen (Fiddleheadfarne, Rampen, frühe Erbsen), aber wenn es ein allgemein beliebtes und leicht zu findendes Gemüse gibt, das "Frühling!" am lautesten ist es wohl Spargel. Obwohl Spargel das ganze Jahr über zu finden ist, ist die Vegetationsperiode in diesem Land von Februar bis Juni. Wenn also die ersten Speere auf den Märkten erscheinen, wissen Sie sicher, dass der Winter im Rückspiegel ist.


Wie man den besten Spargel aller Zeiten zubereitet, vom Einkaufen bis zum Servieren

Sie werden nie wieder fadenscheinigen, fadenziehenden Spargel machen – versprochen.

Im Frühling ist Spargel eine Beilage auf jedem Tisch. Aber auch das knusprige Grün lässt sich das ganze Jahr über auf vielfältige Weise genießen: geröstet, sautét, gedünstet, gegrillt, in Scheiben geschnitten, die Liste geht weiter.

Wenn Sie frischen Spargel kaufen, Suchen Sie nach hellen Speeren mit fest geschlossenen Spitzen. Wenn die Wurzeln trocken aussehen, ist das ein Zeichen dafür, dass der Spargel veraltet ist. Wählen Sie die Speerstärke, die für die ausgewählte Kochmethode am besten geeignet ist &mdash dünner Spargel zum Anbraten, Fbeim Spargel zum Braten oder Grillen und mittlerer Spargel für so ziemlich alles andere.

Die Haltbarkeit von Spargel variiert je nach Lagerung. Wenn Sie es im Crisper aufbewahren, ist es bis zu 5 Tage haltbar. Wenn Sie den Spargel jedoch aufrecht in einer Tasse Wasser aufbewahren (Anweisungen unten), kann er bis zu einer Woche halten. Wir empfehlen, gerösteten Spargel im Kühlschrank aufzubewahren maximal ein bis zwei Tage.

Werfen Sie nun einen Blick auf zwei unserer Lieblingsmethoden, um Spargel &mdash geröstet und blanchiert zuzubereiten:

Hier ist der Beweis, dass Grüns ein Publikumsmagnet sein können. Sobald Sie Ihre Speere richtig zubereitet haben, probieren Sie eines der beiden folgenden Rezepte und servieren Sie es zusammen mit Ihrem Lieblingsessen.


Spargel taucht im zeitigen Frühjahr auf Bauernmärkten im ganzen Land auf, aber Sie können ihn auch auf dem Markt in der Obstabteilung kaufen.

In verschiedenen Ländern wird Spargel zu verschiedenen Jahreszeiten angebaut, und in einigen Fällen wird er in Gewächshäusern angebaut. Obwohl es sich um ein Frühlingsgemüse handelt, ist es fast das ganze Jahr über auf dem Markt zu finden. Aber es gibt himmelweite Unterschiede zwischen frischem lokalem (oder sogar halblokalem) Spargel und Spargel, der von weit her eingeflogen wurde.


Gedämpft, angebraten, gegrillt oder gar rasiert und roh serviert – Spargel eignet sich für nahezu jede Zubereitung. Es ist wirklich eine Frage der Präferenz.

Wie man Spargel sautét

Vielleicht ist es ein Wochentag und Sie möchten einfach nur super einfach (aber befriedigend) Spargel auf den Teller bekommen. Dazu möchten Sie es sautieren.

1. Hacken Sie Ihren Spargel, er kocht schneller und nimmt mehr Geschmack auf.

2. Als nächstes etwas Knoblauch, zerdrückte rote Paprika und Sardellenpaste in einem Schluck Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Spargelstücke hinzufügen und 5 Minuten kochen.

Voilà! Die knusprig-zarten Stängel sind nur ein bisschen würzig, ein bisschen salzig - und viel Umami.

Spargel kochen

1. Um Spargel zu kochen, tun Sie es wie die Franzosen und schälen Sie die unteren Hälften der Stiele.

2. Einen Topf mit Wasser reichlich salzen und die getrimmten und manikürten Speere in den kochenden Kessel fallen lassen. Du möchtest, dass dein Spargel etwas fest bleibt, also koche ihn nur 2 bis 3 Minuten.

3. Dann sofort mit Zitronensaft, Olivenöl und etwas Salzflocken anziehen.

Alternativ können Sie den gekochten Spargel aus dem Topf nehmen und in einer Schüssel mit Eiswasser schocken.

Die blanchierten Stängel können auf einer Crudité-Platte angerichtet oder in eine Frühlingsrolle mit Räucherlachs, geraspelter Karotte und einer Handvoll frischen Kräutern gewickelt werden.

So braten oder grillen Sie Spargel

Eine längere Garzeit des Spargels, egal ob auf dem Grill oder im Backofen, hilft dabei, sein Aroma zu entfalten und zu bereichern. Sie verlieren vielleicht etwas von dem attraktiven Crunch und Snap von schnell sautiertem oder blanchiertem Spargel, aber Sie werden mit etwas mehr rauchiger Tiefe belohnt.

1. Beginnen Sie mit dem Trimmen aller holzigen Stängelböden.

2. Den Spargel in Olivenöl übergießen und mit koscherem Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Speere auf eine Blechpfanne und braten Sie sie bei 425ଏ, bis sie gerade zart sind, etwa 20 Minuten.

Nehmen Sie diese einfache Seite noch eine Stufe höher, indem Sie den Spargel mit Pilzen und Schinkenscheiben kombinieren.

1. Um Spargel zu grillen, heizen Sie den Grill auf mittlere Stufe vor. Den Spargel auf einen geölten Grillrost legen und grillen.

2. Den Spargel mit einer Zange ein- oder zweimal wenden, bis er weich und stellenweise verkohlt ist.

Nährwertangaben zum Spargel

Spargel ist wie anderes grünes Gemüse reich an Antioxidantien, einschließlich Vitamin C und E. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, das hilft, die Blutgerinnung zu verhindern und die Knochengesundheit zu fördern.

Kalorienarm, aber reich an Nährstoffen, liefert nur eine halbe Tasse gekochter Spargel 20 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe und 2 Gramm Protein.

Was genau ist Spargel?

Spargel wurde erstmals vor mehr als 2.500 Jahren in Griechenland angebaut und wurde auch von den alten Römern und Ägyptern angebaut und genossen. Es wird jetzt in vielen gemäßigten Regionen der Welt angebaut.

Während die meisten Gemüsesorten einjährig sind, ist Spargel neben Sunchokes, Rhabarber und Artischocken eine der wenigen Stauden (was bedeutet, dass sie Jahr für Jahr wiederkommen). Wie die meisten Gemüsesorten wurde auch Spargel ursprünglich in freier Wildbahn gefunden, und im Frühjahr tauchen in vielen Gegenden wilde Sorten auf.

Und während grüner Spargel der häufigste Anblick in Geschäften ist, sehen Sie auch lila Spargel und den teuersten weißen Spargel. Diese milderen, süßeren Stängel, die in Teilen Europas ganze Festivals inspiriert haben, werden unterirdisch angebaut, um Licht und damit die Chlorophyllproduktion abzuwehren.

Fotograf: Jennifer Causey Food-Stylistin: Rishon Hanners Prop-Stylistin: Heather Chadduck Hillegas


Es mag überraschen, dass dieses nährstoffreiche Gemüse, Spargel officinalis, ist eine mehrjährige blühende Pflanze. Nicht nur die holprigen Spitzen können gegessen werden, sondern die gesamten grünen Teile des Stiels sind sehr zart. Es hat einen beeindruckenden Gehalt an Mikronährstoffen wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Vitamin C, B-Vitaminen, Vit A, Vitamin K und Vit E.

Spargel enthält auch Flavonoide und Polyphenole für starke antioxidative Eigenschaften. Das Vorhandensein von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen hilft bei gesunden Verdauungseigenschaften, insbesondere bei der Ernährung Ihres Darms mit guten Bakterien. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum nach dem Essen ein bestimmter Geruch auftritt, ist es nur die Spargelsäure. Beim Verdauen zerfällt es in schwefelhaltige Verbindungen, die leicht flüchtig sind.


Wie man Spargel kocht

Während Spargel zum Glück normalerweise das ganze Jahr über in Lebensmittelgeschäften zu finden ist, hat er wie die meisten Produkte immer noch eine Hochsaison. Den besten Spargel finden Sie im Frühling. Die Spargelsaison beginnt normalerweise gegen Ende Februar und dauert bis Juni, aber der Höhepunkt ist im April. Hier geben wir Ihnen eine Einführung in die unzähligen Möglichkeiten, es zu seinem größten Potenzial zuzubereiten!

Spargel ist ein vielseitiges Frühlingsgemüse, das nach Herzenslust zubereitet werden kann. Aber auch pur mit etwas Salz und Pfeffer schmeckt er perfekt. Für welche Methode Sie sich entscheiden, hängt von Ihrer Stimmung und Ihren Umständen ab.

Schneiden Sie sie zuerst zu. Es gibt zwei Methoden, um Spargel zu trimmen. 1. Sie können die holzigen Enden einfach dort abbrechen, wo sie von Natur aus brechen. Das ist super einfach, aber es gibt einige Verschwendung. 2. Schälen Sie die holzigen äußeren Teile mit einem Gemüseschäler. Sie sehen nicht nur schön aus, Sie sparen auch etwas von dem Spargel, den Sie sonst wegwerfen würden!

Wenn Sie faul sind, sollten Sie es rösten. Es ist keine Vorbereitung und am Ende wird der Spargel perfekt zart und verkohlt (was immer gut ist). Wir <3 gerösteten Spargel, egal ob in Form von Caprese-Spargel oder verträumt geröstetem Spargel-Carbonara.

Wenn Sie es eilig haben, braten Sie es an. Alles was Sie brauchen ist eine heiße Pfanne + EVOO + Salz + Pfeffer. Rühre sie einfach gelegentlich um und in 5 bis 7 Minuten sind sie zart und köstlich! Wir verwenden diese Methode gerne in unseren lächerlich guten Zitronen-, Spargel- und Hühnernudeln.

Versuchen Sie, sich gesund zu ernähren? Blanchiere es. Es dauert 3 Minuten und benötigt weder Öl noch Butter. Außerdem haben die Stiele den schönsten hellgrünen Farbton. Wir verwenden diese Methode in unserer Spargelcremesuppe und sie macht das Püree am besten schöne Farbe.

Wenn es draußen schön ist, grill es. Gegrillter Spargel ist einer der größten Snacks des Lebens. Machen Sie unseren Caesar Grill Spargel und schauen Sie nie zurück.

Unabhängig davon, welche Route Sie gehen, stellen Sie sicher, dass SCHNEIDEN SIE ZUERST DIE HOLZIGEN ENDE AB! Die unteren Spitzen des Spargels sind extrem hart, daher solltest du sie dort entfernen, wo der Spargel anfängt weiß zu werden, normalerweise etwa am unteren Zoll. Siehe Tipp Nr. 1 für Methoden. 😉

Brauchen Sie Inspiration? Schauen Sie sich unsere über 67 Möglichkeiten an, mit Spargel zu kochen.

Das schon gemacht? Lass uns unten in den Kommentaren wissen, wie es gelaufen ist!

Anmerkung der Redaktion: Die Einführung zu diesem Rezept wurde am 28. Juli 2020 aktualisiert, um weitere Informationen über das Gericht aufzunehmen.


Erstaunliche Spargelrezepte

So schick er auf dem Teller auch aussehen mag, Spargel ist alles andere als wählerisch oder schwer zu kochen. Von einfachen, gerösteten Beilagen bis hin zu eleganten Risottos – sehen Sie, warum es sich lohnt, zu Hause kochen zu lernen und Spargel zu genießen.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

Foto von: Tara Donne ©FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto von: Kana Okada ©Kana Okada 2012

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Antonis Achilleos

Foto von: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Emile Wamsteker ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Kate Mathis ©2013 Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Mit Speck umwickelte Spargelbündel

Machen Sie mit diesen mit Speck umwickelten Bündeln in weniger als 20 Minuten eine einfache, aber beeindruckende Seite für eine Dinnerparty.

Cavatelli mit Spargel

Spargel und Parmesan fühlen sich in einem Bett aus Cavatelli auf Ricottabasis wie zu Hause.

Gebratener Spargel mit Zitronenvinaigrette

Verzieren Sie gerösteten Spargel mit einer einfachen Zitronenvinaigrette für einen hellen Geschmack.

Spargelcremesuppe

Diese cremige Suppe ist einfach zuzubereiten und hat eine so lebendige Farbe.

Spargel-Crostini

Beginnen Sie eine Party mit diesen einfachen Toasts mit frischem Ricotta und geschnittenem Spargel.

Warmer Spargelsalat

Der Salat, der zu jeder Jahreszeit passt. Egal, ob Sie von einem Festtagsessen Spargel übrig haben oder einfach nur mehr Gemüse zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen möchten, Kardea&rsquos Salat ist eine schöne Ergänzung auf dem Tisch.

Spargel-Käse-Tarte

Spargelstangen stehen im Mittelpunkt dieser auffälligen Tarte, die sich dank des im Laden gekauften Blätterteigs und einer schnellen Käsecreme leicht zusammenfügt.

Spargel Fettuccine Carbonara

Rasierter Spargel verleiht diesem schnellen und einfachen Klassiker unter der Woche eine helle Dimension. Die dünnen grünen Bänder verschmelzen mühelos mit der Fettuccine und sorgen für einen Farbtupfer.

Gebratener Spargel mit Oliven und Basilikum

Vollmundiger herzhafter Knoblauch und Oliven sowie aromatisches Basilikum erhellen den knackigen Spargel. Das Schneiden des Spargels in kurze Stücke ermöglicht eine schnelle Garzeit.

Puffs mit geräuchertem Lachs und Spargel

Spargelstangen heben sowohl das Aussehen als auch den Geschmack von Valerie's beliebten Puffs hervor, die aus im Laden gekauftem halbmondförmigem Teig und einem würzigen Räucherlachs-Dip hergestellt werden.

Gerösteter Spargel

Mit mehr als 350 Bewertungen ist Inas am besten bewertetes Rezept für einfachen, gerösteten Spargel ein zuverlässiger Ersatz für Köche aller Könnerstufen.

Slow-Cooker Spargel-Gersten-Risotto

Dieses cremige Reisgericht wird normalerweise mit Arborio-Reis zubereitet, aber wir lieben es mit der leckeren Nuss (und Ballaststoffe) von Gerste. Servieren Sie mit Zitronenspalten für einen zusätzlichen Hauch von Helligkeit.

Aubergine und Spargel Napoleons

Für diese partytauglichen Stapel verwendet Giada gegrillte Auberginenscheiben, um Spargelschichten mit einem cremigen Ricotta-Aufstrich zu schichten.

Spargel mit gerösteter roter Paprika

Diese einfache Seite ist schnell, einfach und lecker, dank gerösteter roter Paprika und zerbröckeltem Feta-Käse.

Frittata mit Spargel, Tomate und Fontina

Giada würfelt Spargel, damit er schneller garen kann, bevor er Tomaten, Käse und Eier hinzufügt, um eine schnelle und vielseitige Frittata zu erhalten, die warm oder kalt gut schmeckt.

Gerösteter Spargel

Tyler röstet Spargel bei einer höheren Ofentemperatur, als Sie es vielleicht gewohnt sind - alles was Sie brauchen sind 10 Minuten für seinen perfekt gerösteten Spargel.

Hühnchen-Spargel-Crpes

Spargel, Schalotten und Kräuter werden in Hühnerbrühe gekocht, um sowohl als Sauce als auch als Beilage in diesem angerichteten Shortcut-Gericht aus im Laden gekauften Crpes und Brathähnchen zu dienen.

Gedämpfter Spargel

Hier muss der Backofen nicht vorgeheizt werden. Ein kurzer Dampf und ein Schuss Olivenöl und Zitrone reichen für diese 10-Minuten-Spargelseite.

Spargel- und Maiskrapfen

Gefüllt mit Mais und Tender-Frühlingsspargel machen diese goldbraunen Krapfen das Essen Ihres Gemüses zu einem Genuss.

Spargelcasserole

Trishas mit Eiern und Käse gefüllter Auflauf ist ein perfektes Vorbereitungsgericht für Ostern oder jedes Frühjahrstreffen. Zusätzlich zum Spargelbett im Boden des Auflaufs kommt Spargelbrühe oder Kochflüssigkeit für zusätzlichen Geschmack in die Käsesauce.

Spargel-Erbsen-Zucchini-Suppe

Verstärken Sie die Cremigkeit dieser geschmeidigen Frühlingsgemüsesuppe, indem Sie etwas Kartoffel hinzufügen.

Spargel mit Prosciutto und eingelegten Schalotten

Verzieren Sie einfach gebratenen Spargel mit salzigem Prosciutto und süßen eingelegten Schalotten.

Spargel und Hähnchenpfanne

Überspringen Sie das Mitnehmen heute Abend und machen Sie Ihre eigene Pfanne mit Spargel und Hühnchen in einer würzigen Soja-Ingwer-Marinade.

Gekühlter Spargelsalat

Alex Guarnaschelli blanchiert und schockt Spargel zu einem knusprigen, erfrischenden Spargelsalat mit einer Honig-Senf-Vinaigrette.

Sommer-Veggie-Fladenbrot

Tausche deinen Pizzateig gegen Naan! Trisha wärmt sie mit Spargel, Zucchinibändern und geriebenem Parmesan für ein würziges und köstliches Fladenbrot auf.

Spargel mit Serrano Schinken

Ersetzen Sie Ihre durchschnittlichen Grissini durch diese dünnen und knusprigen Spargelstangen, die mit Scheiben leckerem Serrano-Schinken gebündelt sind. Sie wollen auf jeden Fall eine doppelte Charge!

Sautierter Spargel

Spargel, einfach zubereitet, glänzt in der 10-Minuten-Beilage von Valerie.

Spargel Pommes

Kartoffeln aufgepasst, Spargel verkleidet sich als Pommes Frites. Dank Bierteig und heißem Öl sind die grünen Stiele goldgelb und knusprig. Zitronen-Aioli eignet sich hervorragend als Dip und es gibt drei Würzoptionen, je nachdem, in welcher Stimmung Sie sind.

Spargel-Brot-Suppe mit Pancetta

Geoffrey verwendet Spargel, Spinat und Brot, um diese cremige pürierte Suppe zu kreieren. Mit knusprigem Pancetta, Crème fraicheche und Schnittlauch belegen, um eine Präsentation im Stil von Iron Chef zu erhalten.

Zitronen-Kräuter-Spargel Crostini

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen wunderschönen Crostini-Baguettes. Sie werden mit einem hellen und würzigen Spargel-Topping gekrönt, von dem niemand glauben wird, dass es in nur 15 Minuten zusammengekommen ist.

Cremige Farfalle mit Cremini, Spargel und Walnüssen

Walnüsse, Spargel und Cremini-Pilze verleihen diesem schnellen und herzhaften Abendessen seinen rustikalen Charme.

Käse-Spargel-Tarte

Ree&rsquos Spargel-Tarte wird jeden dazu bringen, sich darauf zu freuen, sein Gemüse zu essen. Sie kombiniert die hellgrünen Stiele mit butterartiger Tortenkruste und einer Mischung aus Fontina- und Ricotta-Käse. Yum!

Pesto und Prosciutto Spargel

Verfeinern Sie einfach gegrillten Spargel mit im Laden gekauftem Pesto und knusprigem Prosciutto.

Spargelcremesuppe

Spargel verleiht dieser cremigen Suppe einen angenehmen Farbtupfer und viel frisches, frühlingshaftes Aroma.

Spargel, Paprika und Mozzarella Quesadillas

Diese vegetarische Quesadilla verlangt nach einer süßen und knusprigen Mischung aus Paprika und Spargel.

Risotto mit Spargel

Zusätzlich zu den Spargelspitzen, die das Gericht bedecken, werden Spargelböden (die normalerweise weggeworfen werden) verwendet, um eine aromatisierte Brühe zum Kochen des Risottos herzustellen.

Sautierter Spargel

Kürzere Schnitte helfen dem sautierten Spargel, schneller in der Pfanne zu kochen, um eine Seite mit 4 Zutaten zu erhalten, die in weniger als 10 Minuten fertig ist.

Spargel-Eiersalat-Tee-Sandwiches

Egal, ob Sie sich einen Nachmittagstee oder ein Mittagessen im Freien gönnen, diese köstlichen Eier-Spargel-Sandwiches sind ein Muss.

Orecchiette mit Trüffel-Spargel-Pesto

Dank Trüffel-Pecorino-Käse und etwas Textur aus gerösteten Haselnüssen finden Sie in diesem Spargel-Basilikum-Pesto einen unerwarteten Umami-Geschmack.

Spargel-Garnelen-Knödel

Du bist nicht so der Vegetarier? Bringen Sie etwas Grün in Ihre Ernährung, indem Sie Ihren Garnelenknödel mundgerechte Spargelstücke hinzufügen!

Spargelbündel

Bringen Sie mit Speck umwickelten Spargel mit einer köstlichen braunen Zuckerglasur auf die nächste Stufe.

Spargelpizza

Möchten Sie den Pizzaabend ein wenig gesund machen? Belegen Sie Ihre hausgemachten Kuchen mit frischem Spargel.

Salat mit rasiertem Spargel und Prosciutto

Obwohl die meisten Rezepte Spargel braten, dämpfen oder grillen, bis er weich ist, können Sie ihn auch ungekocht essen! Durch das Rasieren von Spargel mit einem Sparschäler werden daraus knusprige Bänder, die einfach mit Zitrone und Olivenöl angezogen und mit Prosciutto und gehobeltem Parmesan zu einem erfrischenden Salat gepaart werden können.

Gegrillter Spargel

Verkürzen Sie die Garzeit des Spargels auf 10 Minuten, indem Sie den Grill verwenden. Das Ergebnis? Leicht angekohlter Spargel, der perfekt zu einem Dressing aus Rotweinessig und Olivenöl passt.

Quinoasalat mit Spargel, Ziegenkäse und schwarzen Oliven

Bobby verwendet Quinoa als Basis für einen gesunden Make-Ahead-Salat mit gegrilltem Spargel, Oliven, Ziegenkäse und einer Rotweinvinaigrette.

Spargel-Spinat-Frittata

Für diese köstlich grüne Frittata mischt Katie Lee Spargel und Spinat (du kannst gerne andere Gemüsereste dazugeben!) mit cremigem Ziegenkäse und salzigem Parmesan und kocht die Mischung in einer Springform für eine Brunch-würdige Präsentation.

Gebratener Spargel mit Hollandaise

Hollandaise kann mehr auf Eiern machen! Wenn Sie das nächste Mal Spargel braten, schlagen Sie eine schnelle Sauce in Ihrem Mixer auf, um sie dem Gericht hinzuzufügen.

Orecchiette mit Spargel und Erbsen

Lidia Bastianich kreiert ein einfaches, frühlingshaftes Nudelgericht mit klassischen italienischen Zutaten &mdash Knoblauch, Olivenöl und frischem Pfeffer &mdash neben saisonalem Spargel, Erbsen und einem großzügigen Belag aus geriebenem Käse.

Spargelpesto Pasta

Pesto ist so aromatisch, dass Sie nie merken werden, dass der Spargel drin ist, was dieses Gericht perfekt für Kinder macht, die sich nicht sicher sind, grünes Gemüse zu essen.

Spargel-Tacos

Werden Sie Vegetarier in der Taco-Nacht mit dieser perfekten Version für den Frühling. Verkohlter Spargel, Cotija-Käse und Salsa Verde verleihen dieser fleischlosen Mahlzeit viel Geschmack.

Spargelcremesuppe

Sunny baut mit ein paar Aromastoffen, Hühnerbrühe und Sauerrahm eine cremige und sättigende Spargelsuppe.

Gegrillter Spargel mit fünf Zutaten mit Pecorino und Pinienkernen

Dieses einfache Rezept beginnt mit einem Grill-Hack von Geoffrey. Wenn Sie befürchten, dass Spargel durch den Rost verloren geht, drehen Sie ein Kühlregal um und legen Sie es gerade auf den Grill, um die Stiele während des Garens festzuhalten. In der Zwischenzeit können Sie eine Vinaigrette nach Caesar-Art (ohne Ei und Sardellen) nach GZ mit vier Zutaten zubereiten: Olivenöl, Zitrone, Pecorino-Romano und Pinienkernen. Wenn der Spargel fertig gekocht ist, servieren Sie ihn mit einem Schuss Dressing und einer großzügigen Prise Käse und Pinienkernen.

Spargel-Nudelsalat

Spargel, Endivie, rote Paprika und grüne Erbsen verleihen diesem vegetarischen Nudelsalat eine wundervolle Farbe und Textur.

Spargel mit Senf Hollandaise

Zarter Spargel und cremige Sauce Hollandaise sind ein klassisches Paar - und das aus gutem Grund: Die Butter- und Zitronennoten in der Sauce verleihen dieser einfachen Beilage einen reichen Geschmack mit genau dem richtigen Maß an Auftrieb.

Spargelnudeln

Verwenden Sie Ihren Gemüseschäler, um Spargel in "Nudeln" zu verwandeln und in 30 Minuten mit einem hausgemachten Pesto für ein gesundes Gericht zu mischen.

Tempura-Spargel

Die leckerste Art, Gemüse zu essen? Braten Sie sie an! Jede Spargelstange mit dem Teig bestreichen und portionsweise in heißem Pflanzenöl knusprig braten. Knusprig und zart & fast wie Gemüse auf Pommes frites.

Pilzgerste und gerösteter Spargelsalat

Stapeln Sie duftende gewürzte Gerste und Champignons auf geröstetem Spargel für einen schuldfreien Genuss.

Spargel Frittata

Trisha kocht eine schnelle Frühstücksfrittata auf dem Herd mit nur einer Handvoll Zutaten &mdash Spargel, Zwiebel, Feta, Ei und Sahne &mdash, bevor sie sie für einige Minuten unter den Grill stellt, bis sie goldbraun und servierfertig ist.

Salat mit weißen Bohnen und Spargel

Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, die langen, schönen Spargelbänder zuzubereiten, die diesen Salat zu etwas Besonderem machen. Einfach jeden Speer mit einem Gemüseschäler rasieren.

Offen mürrisch

Möchten Sie Ihr Brunch-Spiel verbessern? Dieser käsige Schmelz mit offenem Gesicht ist der neue Avocado-Toast! Mit zartem Spargel, Krabbenfleisch und einem käsigen Belag, was gibt es nicht zu lieben?!


Gegrillter Spargel

Klar, schönes Wetter ist toll für den Strand oder den Pool, aber unsere Gedanken gehen sofort ans Grillen. Und obwohl manche Leute Burger oder Hühnchen mögen, können wir von gegrilltem Gemüse nicht genug bekommen. Das Grillen von Gemüse verleiht noch mehr Geschmack als das Braten und ist normalerweise auch noch einfacher! Ganz zu schweigen davon, dass Sie auch einige wunderschöne Zeichenmarken erhalten.

Nur wenige Gemüse grillen so gut wie Spargel. Dünne Stiele werden knusprig, während dickere zart werden. Mit etwas Zitrone oder Parmesan abschließen und schon hast du die perfekte Grillseite. UND sie kochen in weniger als 5 Minuten fertig.

Für immer perfekt gegrillten Spargel:

  1. Lassen Sie Ihren Grill (oder Ihre Grillpfanne) vorheizen. Sie wollen es HEISS, damit Sie ein Zischen hören, sobald der Spargel auf den Rost trifft. Hier kommt dieser Char ins Spiel.
  2. Die holzigen Enden abschneiden. Schneiden Sie den unteren Zoll oder so von jedem Speer ab. Es ist der Teil, der dazu neigt, super hart zu sein.
  3. Würze deinen Spargel großzügig. Nicht genug Salz = langweilig.
  4. Sei geduldig. Wenn die Stiele ziemlich groß sind, kann das Kochen länger dauern. Der Spargel ist fertig, wenn man die Mitte leicht mit einer Gabel einstechen kann.

Was soll man damit servieren? Buchstäblich alles. Ihr Hauptgericht könnte ein saftiges Schweinefilet oder ein herzhafter Farro-Salat sein. Fazit: Gegrillter Spargel schmeckt zu so ziemlich allem.

Hast du dieses Rezept gemacht? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es Ihnen gefallen hat.


Erstaunliche Spargelrezepte

So schick er auf dem Teller auch aussehen mag, Spargel ist alles andere als wählerisch oder schwer zu kochen. Von einfachen, gerösteten Beilagen bis hin zu eleganten Risottos – sehen Sie, warum es sich lohnt, zu Hause kochen zu lernen und Spargel zu genießen.

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Foto von: Tara Donne ©Tara Donne

Foto von: Tara Donne ©FOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto von: Kana Okada ©Kana Okada 2012

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Renee Comet ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Antonis Achilleos

Foto von: Renee Comet ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Emile Wamsteker ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Kate Mathis ©2013 Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Mit Speck umwickelte Spargelbündel

Machen Sie mit diesen mit Speck umwickelten Bündeln in weniger als 20 Minuten eine einfache, aber beeindruckende Seite für eine Dinnerparty.

Cavatelli mit Spargel

Spargel und Parmesan fühlen sich in einem Bett aus Cavatelli auf Ricottabasis wie zu Hause.

Gebratener Spargel mit Zitronenvinaigrette

Verzieren Sie gerösteten Spargel mit einer einfachen Zitronenvinaigrette für einen hellen Geschmack.

Spargelcremesuppe

Diese cremige Suppe ist einfach zuzubereiten und hat eine so lebendige Farbe.

Spargel-Crostini

Beginnen Sie eine Party mit diesen einfachen Toasts mit frischem Ricotta und geschnittenem Spargel.

Warmer Spargelsalat

Der Salat, der zu jeder Jahreszeit passt. Egal, ob Sie von einem Festtagsessen Spargel übrig haben oder einfach mehr Gemüse zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen möchten, Kardea&rsquos Salat ist eine schöne Ergänzung auf dem Tisch.

Spargel-Käse-Tarte

Spargelstangen stehen im Mittelpunkt dieser auffälligen Tarte, die sich dank des im Laden gekauften Blätterteigs und einer schnellen Käsecreme leicht zusammenfügt.

Spargel Fettuccine Carbonara

Rasierter Spargel verleiht diesem schnellen und einfachen Klassiker unter der Woche eine helle Dimension. Die dünnen grünen Bänder verschmelzen mühelos mit der Fettuccine und sorgen für einen Farbtupfer.

Gebratener Spargel mit Oliven und Basilikum

Vollmundiger herzhafter Knoblauch und Oliven sowie aromatisches Basilikum erhellen den knackigen Spargel. Das Schneiden des Spargels in kurze Stücke ermöglicht eine schnelle Garzeit.

Puffs mit geräuchertem Lachs und Spargel

Spargelstangen heben sowohl das Aussehen als auch den Geschmack von Valerie's beliebten Puffs hervor, die aus im Laden gekauftem halbmondförmigem Teig und einem würzigen Räucherlachs-Dip hergestellt werden.

Gerösteter Spargel

Mit mehr als 350 Bewertungen ist Inas am besten bewertetes Rezept für einfachen, gerösteten Spargel ein zuverlässiger Ersatz für Köche aller Könnerstufen.

Slow-Cooker Spargel-Gersten-Risotto

Dieses cremige Reisgericht wird normalerweise mit Arborio-Reis zubereitet, aber wir lieben es mit der leckeren Nuss (und Ballaststoffe) von Gerste. Servieren Sie mit Zitronenspalten für einen zusätzlichen Hauch von Helligkeit.

Aubergine und Spargel Napoleons

Für diese partytauglichen Stapel verwendet Giada gegrillte Auberginenscheiben, um Spargelschichten mit einem cremigen Ricotta-Aufstrich zu schichten.

Spargel mit gerösteter roter Paprika

Diese einfache Seite ist schnell, einfach und lecker, dank gerösteter roter Paprika und zerbröckeltem Feta-Käse.

Frittata mit Spargel, Tomate und Fontina

Giada würfelt Spargel, damit er schneller garen kann, bevor er Tomaten, Käse und Eier hinzufügt, um eine schnelle und vielseitige Frittata zu erhalten, die warm oder kalt gut schmeckt.

Gerösteter Spargel

Tyler röstet Spargel bei einer höheren Ofentemperatur, als Sie es vielleicht gewohnt sind - alles was Sie brauchen sind 10 Minuten für seinen perfekt gerösteten Spargel.

Hühnchen-Spargel-Crpes

Spargel, Schalotten und Kräuter werden in Hühnerbrühe gekocht, um sowohl als Sauce als auch als Beilage in diesem angerichteten Shortcut-Gericht aus im Laden gekauften Crpes und Brathähnchen zu dienen.

Gedämpfter Spargel

Hier muss der Backofen nicht vorgeheizt werden. Ein kurzer Dampf und ein Schuss Olivenöl und Zitrone reichen für diese 10-Minuten-Spargelseite.

Spargel- und Maiskrapfen

Gefüllt mit Mais und Tender-Frühlingsspargel machen diese goldbraunen Krapfen das Essen Ihres Gemüses zu einem Genuss.

Spargelcasserole

Trishas mit Eiern und Käse gefüllter Auflauf ist ein perfektes Vorbereitungsgericht für Ostern oder jedes Frühjahrstreffen. Zusätzlich zum Spargelbett im Boden des Auflaufs kommt Spargelbrühe oder Kochflüssigkeit für zusätzlichen Geschmack in die Käsesauce.

Spargel-Erbsen-Zucchini-Suppe

Verstärken Sie die Cremigkeit dieser geschmeidigen Frühlingsgemüsesuppe, indem Sie etwas Kartoffel hinzufügen.

Spargel mit Prosciutto und eingelegten Schalotten

Verzieren Sie einfach gebratenen Spargel mit salzigem Prosciutto und süßen eingelegten Schalotten.

Spargel und Hähnchenpfanne

Überspringen Sie das Mitnehmen heute Abend und machen Sie Ihre eigene Pfanne mit Spargel und Hühnchen in einer würzigen Soja-Ingwer-Marinade.

Gekühlter Spargelsalat

Alex Guarnaschelli blanchiert und schockt Spargel zu einem knusprigen, erfrischenden Spargelsalat mit einer Honig-Senf-Vinaigrette.

Sommer-Veggie-Fladenbrot

Tausche deinen Pizzateig gegen Naan! Trisha wärmt sie mit Spargel, Zucchinibändern und geriebenem Parmesan für ein würziges und köstliches Fladenbrot auf.

Spargel mit Serrano Schinken

Ersetzen Sie Ihre durchschnittlichen Grissini durch diese dünnen und knusprigen Spargelstangen, die mit Scheiben leckerem Serrano-Schinken gebündelt sind. Sie wollen auf jeden Fall eine doppelte Charge!

Sautierter Spargel

Spargel, einfach zubereitet, glänzt in der 10-Minuten-Beilage von Valerie.

Spargel Pommes

Kartoffeln aufgepasst, Spargel verkleidet sich als Pommes Frites. Dank Bierteig und heißem Öl sind die grünen Stiele goldgelb und knusprig. Zitronen-Aioli ist eine großartige Dip-Sauce und es gibt drei Würzoptionen, je nachdem, in welcher Stimmung Sie sind.

Spargel-Brotsuppe mit Pancetta

Geoffrey verwendet Spargel, Spinat und Brot, um diese cremige pürierte Suppe zu kreieren. Mit knusprigem Pancetta, Crème fraicheche und Schnittlauch belegen, um eine Präsentation im Stil von Iron Chef zu erhalten.

Zitronen-Kräuter-Spargel Crostini

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen wunderschönen Crostini-Baguettes. They're topped with a bright and flavorful asparagus topping that no one will believe came together in just 15 minutes.

Creamy Farfalle with Cremini, Asparagus, and Walnuts

Walnuts, asparagus and cremini mushrooms lend this quick and hearty dinner its rustic appeal.

Cheesy Asparagus Tart

Ree&rsquos asparagus tart will have everyone looking forward to eating their veggies. She pairs the bright green stalks with buttery pie crust and a blend of fontina and ricotta cheeses. Yum!

Pesto and Prosciutto Asparagus

Elevate simple grilled asparagus with store-bought pesto and crispy prosciutto.

Cream of Asparagus Soup

Asparagus gives this creamy soup a pleasant pop of color &mdash and lots of fresh, spring flavor.

Asparagus, Bell Pepper and Mozzarella Quesadillas

This vegetarian-friendly quesadilla calls for a sweet and crunchy mixture of bell peppers and asparagus.

Risotto with Asparagus

In addition to the asparagus tips that top the dish, asparagus bottoms (which are normally tossed out) are used to create a flavored broth for cooking the risotto.

Sauteed Asparagus

Shorter cuts help the s auteed asparagus cook faster in the pan for a 4-ingredient side that's ready in under 10 minutes.

Asparagus Egg Salad Tea Sandwiches

Whether you're treating yourself to afternoon tea or lunch al fresco, these dainty egg-and-asparagus sandwiches are a must-try.

Orecchiette with Truffle Asparagus Pesto

You'll find an unexpected umami flavor in this asparagus and basil pesto thanks to truffle pecorino cheese, plus a bit of texture from toasted hazelnuts.

Asparagus-Shrimp Dumplings

Not much of a veggie person? Sneak some green into your diet by adding bite-size pieces of asparagus to your shrimp dumplings!

Asparagus Bundles

Take bacon-wrapped asparagus to the next level with a mouthwatering brown sugar glaze.

Asparagus Pizza

Want to health-ify pizza night a little bit? Top your homemade pies with fresh asparagus.

Shaved Asparagus and Prosciutto Salad

Although most recipes call for roasting, steaming or grilling asparagus til it's tender, you can also eat it uncooked! Shaving asparagus with a vegetable peeler turns it into crunchy ribbons, which can be dressed simply with lemon and olive oil, and paired with prosciutto and shaved Parmesan for a refreshing salad.

Broiled Asparagus

Cut your asparagus cook time down to 10 minutes by using the broiler. Das Ergebnis? Slightly charred asparagus that goes perfectly with a dressing of red wine vinegar and olive oil.

Quinoa Salad with Asparagus, Goat Cheese and Black Olives

Bobby uses quinoa as the base of a healthy make-ahead salad with grilled asparagus, olives, goat cheese and a red wine vinaigrette.

Asparagus and Spinach Frittata

For this deliciously green frittata, Katie Lee mixes asparagus and spinach (feel free to toss in other leftover veggies!) with creamy goat cheese and salty Parmesan, and cooks the mixture in a springform pan for a brunch-worthy presentation.

Roasted Asparagus with Hollandaise

Hollandaise can go on more on just eggs! The next time you roast asparagus, whip up a quick sauce in your blender to add to the dish.

Orecchiette with Asparagus and Peas

Lidia Bastianich builds a simple, springy pasta dish with classic Italian ingredients &mdash garlic, olive oil and fresh pepper &mdash alongside in-season asparagus, peas and a generous topping of grated cheese.

Asparagus Pesto Pasta

Pesto is so flavorful you'll never even know the asparagus is in there, making this dish perfect for kids who aren't sure about eating green veggies.

Asparagus Tacos

Go vegetarian on taco night with this perfect-for-spring version. Charred asparagus, cotija cheese and salsa verde give this meatless meal tons of flavor.

Cream of Asparagus Soup

Sunny builds a creamy and satisfying asparagus soup with the help a few aromatics, chicken stock and sour cream.

Five-Ingredient Grilled Asparagus with Pecorino and Pine Nuts

This easy recipe starts with a grill hack courtesy of Geoffrey. If you're worried about losing asparagus through the grates, flip a cooling rack upside down and put it straight on the grill to hold the stalks while they cook. Meanwhile, you can prepare what GZ calls a Caesar-style vinaigrette (sans egg and anchovies) with four ingredients: olive oil, lemon, Pecorino-Romano and pine nuts. When the asparagus is done cooking, serve it with a drizzle of dressing and a generous sprinkle of cheese and pine nuts.

Asparagus Pasta Salad

Asparagus, endive, red bell pepper and green peas add wonderful color and texture to this vegetarian pasta salad.

Asparagus with Mustard Hollandaise

Tender asparagus and creamy hollandaise sauce are a classic pair &mdash and, for good reason: the notes of butter and lemon in the sauce give this simple side dish rich flavor with just the right amount of lift.

Asparagus Noodles

Use your vegetable peeler to turn asparagus into "noodles" and toss with a homemade pesto for healthy dish in 30 minutes.

Tempura Asparagus

The tastiest way to eat veggies? Fry them up! Coat each asparagus stalk in the batter and fry in batches in hot vegetable oil until crisp. Crunchy and tender &mdash almost like vegging out on French fries.

Mushroom Barley and Roasted Asparagus Salad

Pile fragrant seasoned barley and button mushrooms on top of roasted asparagus for a guilt-free indulgence.

Asparagus Frittata

Trisha cooks up a quick breakfast frittata on the stove with just a handful of ingredients &mdash asparagus, onion, feta, egg and heavy cream &mdash before setting it under broiler for a few minutes until it's golden brown and ready to serve.

White Bean and Asparagus Salad

You'll be surprised at how easy it is to make the long, beautiful ribbons of asparagus that make this salad special. Simply shave each spear with a vegetable peeler.

Openly Crabby

Looking to up your brunch game? This open-faced, cheesy melt is the new avocado toast! With tender asparagus, crab meat and a cheesy topping, what&rsquos not to love?!


How to Prep Asparagus

First things first, you’ll need to remove the tough, woody ends on your asparagus. We prefer to do this by quickly snapping off the ends. If you’re working with thick stalks, peel the ends first with a vegetable peeler to make them easier to snap. Next, place one hand on the end of the stalk and one on the middle and snap the asparagus — it will miraculously break where the tough part of the stem meets the tender part of the stem. Don’t worry, you won’t snap off too much. If you’d rather achieve a more even look, snap one stalk, line up the rest and slice them at the same point with your chef’s knife (we call this the snap and slice method). Now you’re ready to cook your asparagus, so choose your own adventure below: roasting, steaming, sauteing or grilling.



Bemerkungen:

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