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Ei-Lacto-vegetarische Sandwiches

Ei-Lacto-vegetarische Sandwiches


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Kochen Sie das Ei mit kaltem Wasser und Salz, damit die Schale nicht zerbricht.

Salatblätter waschen und beträufeln, Tomaten waschen, mit Küchenpapier abwischen und in Scheiben schneiden.

Den Käse in Scheiben schneiden, falls er noch nicht in Scheiben geschnitten ist.

Wenn das Ei gekocht ist, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

Die beiden Brotscheiben anbraten.

Die Brotscheibe, die die Basis bilden wird, wird mit Frischkäse eingefettet, darüber ein Salatblatt, Käsescheiben und geschmolzener Käse, Eierscheiben sowie Telemea, Tomatenscheiben, über die die zweite gelegt wird Salatblatt. Alles mit der anderen Toastscheibe bedecken, die auf der überlappenden Seite mit Butter eingefettet ist.

Die restlichen Scheiben (Ei oder Tomate) begleiten das Sandwich auf dem Teller.



Du willst in Form sein? Muskelmasse aufbauen und die energiereichste Version deiner selbst werden? Bringen Sie Ihre "Fitness" auf ein ganz neues Level mit dem Plant Protein Organic Superfood Mix | Ihr Super! Eine Mischung aus leicht resorbierbaren veganen Proteinen. Es enthält alle essentiellen Aminosäuren, aber keine Spur von Süßungsmitteln, Zusatzstoffen oder sonstigen künstlichen Mitteln.

Plant Protein ist eine ausgezeichnete Quelle für veganes Protein und energetisierende Superfoods. Eine Mischung reich an Vitamin C, Eisen, Kalzium, Kalium und Zink, nur gut für die Fitness.

Verwendungsweise

Fügen Sie einen Esslöffel (15 g) Mischung zu Smoothies, Wasser, Frühstück, Snacks oder Pflanzenmilch hinzu.

Für einen optimalen Nutzen empfehlen wir Ihnen, das Produkt in 12-wöchigen Kursen (mindestens 2 Kurse / Jahr) zu konsumieren.


Eiscreme-Sandwich

Der Verdienst dieses Eiscreme-Sandwiches gehört nicht mir, die Idee kam von Mini Chefs, die es in Cartoons sahen.
Eiscreme-Sandwich es kann auch mit zwei Keksen zubereitet werden, zwischen die Sie Eis legen, wir haben auch das Rezept für Kekse.

Mach den Sommer noch leckerer mit Eiscreme-Sandwich und wir würden uns freuen, wenn Sie unsere Idee umgesetzt haben.


Ovo-lacto-vegetarisches Menü für Kinder ab 2 Jahren

1. FRÜHSTÜCK: Omelette mit Spinat und Lauch
Ein herzhaftes Frühstück mit handlichen Zutaten. Wenn Sie keinen frischen Spinat (vorzugsweise) haben, ist gefrorener Spinat einfach zu verwenden, da er bereits überbrüht und in Portionen geschnitten ist. Für eine interessantere Präsentation und für den Geschmack geben Sie dem Omelett eine Schicht Polenta hinzu.

Ausrollen und in Spiral- und farbige Scheiben schneiden. Auch Kinder, die leidenschaftlich gerne kochen, können Sie dabei einbeziehen. Das Essen wird bestimmt besser schmecken!

2. ERSTE VERKOSTUNG: Grieß mit Milch
Der Snack kann auch mit Pflanzenmilch zubereitet werden und die Möglichkeiten zum Süßen und Dekorieren sind vielfältig: brauner Zucker, Honig, Ahornsirup, Sirup und süße Früchte, Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Vanille). Die Konsistenz des Puddings und die Tatsache, dass er warm serviert wird, sind die Stärken dieses von allen Kindern geliebten Snacks.

Wenn Sie Zugang zu Grieß (Hartweizengrieß) haben, können Sie auch eine Variante mit dieser Art von Grieß probieren. Es hat einen etwas anderen Geschmack und die endgültige Konsistenz wird anders sein. Ich werde dir bald ein Rezept vorschlagen!

3. MITTAGESSEN: Rote Linsensuppe Kürbisfleischbällchen
Ich mache diese Suppe sehr oft. Linsen sind eine sehr gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, das für Ihr Kind notwendig ist. Rote Linsen sind leichter verdaulich als die beiden anderen Linsensorten. Weichen Sie die Linsen am Abend ein und fördern Sie die Verdauung und verkürzen Sie die Kochzeit.

Knoblauch und Zitronensaft sind meiner Meinung nach die wichtigsten Zutaten in dieser Suppe, die beide am Ende des Kochens oder sogar auf dem Teller zum Servieren hinzugefügt werden, um Kinder vor den in der kalten Jahreszeit so häufigen Erkältungen zu schützen.

Statt Brot kann die Suppe auch mit Basmatireis serviert werden.

Die Frikadellen werden ohne Braten im Ofen gegart. Sie können auch feinen Mais verwenden, der auf dem Markt gekauft wird, wenn Sie keinen Zugang zu Maismehl haben, das weniger verbreitet ist. Fleischbällchen können mit einem Gemüsesalat serviert werden.

4. ZWEITER SNACK: gekochte Süßkäse-Papanas
Gekochte Papanas sind eine gesunde Alternative zu den in Öl frittierten. Wir können sie uns als süße Knödel vorstellen. Der Kuhkäse, mit dem er zubereitet wird, ist auch für ganz kleine Kinder geeignet. Er kann durch Ricotta oder Urda ersetzt werden, auch gute Käsesorten für die Kleinen.

Kastanienbutter kann durch hausgemachtes Püree ersetzt werden, wie hier nur aus Kastanien. Wenn Sie keine Kastanien finden, können Sie auch normale Butter verwenden.

5. ABENDESSEN: Rissoto mit Zitrone
Risotto ist ein Pilaw, bei dem wir nicht das ganze Wasser auf einmal kochen, sondern nach und nach. Indem Sie das Wasser im Rezept durch die Grundsuppe ersetzen, erhalten Sie ein reichhaltigeres Risotto. Nicht jede Reissorte ist für diese Art der Nahrung geeignet, aber ein runder und großkorniger Reis: Arborio oder Carnaroli sind die empfohlenen Sorten. Ich habe eine viel billigere Reissorte entdeckt, Caroline. Wenn Sie die Möglichkeit haben, probieren Sie es Risotto.

Hier ist die Zusammenfassung und Liste der Rezepte, die Sie ausdrucken können. So sind Sie bestens auf das morgige Menü vorbereitet.

Hier die Zutatenliste, nur gut zum Ausdrucken und auf den Markt gebracht:

& # 8211 125g + 2 lg grau
& # 8211 100g Pesmet
& # 8211 250g Rundkornreis
& # 8211 4 Lg Maismehl oder Maismehl
& # 8211 2 Lg Vollkornmehl

& # 8211 150 g rote Linsen
& # 8211 3 kleine Kürbisse
& # 8211 2-3 Würfel gefrorener (oder frischer) Spinat
& # 8211 2 Zwiebeln
& # 8211 1 mittelgroße Karotte
& # 8211 1 Petersilienwurzel
& # 8211 1 Knoblauchzehe
& # 8211 1/2 des weißen Teils eines kleinen Lauchfadens

& # 8211 500g süßer Hüttenkäse
& # 8211 250 ml Kuhmilch
& # 8211 50g gesalzener Käse (Feta, Telemea) oder Urda (Ricotta)
& # 8211 50g Kastanienbutter
& # 8211 50 g Butter
& # 8211 50 g + 1 Lg Parmesanrasse
& # 8211 3 Eier

& # 8211 2 Zitronen
& # 8211 1 lg Koriandersamen
& # 8211 1 lg Chimenkörner
& # 8211 1 Zweig Thymian
& # 8211 1 Lg gehackter Dill
& # 8211 natives Olivenöl extra
& # 8211 Bienenhonig
& # 8211 Zimt-, Kakao- oder Fruchtmarmelade zum Dekorieren
& # 8211 Salz, Pfeffer


Die Vorteile der lakto-vegetarischen Ernährung

Vegetarier konsumierend Milchprodukte mehr Freiheit haben & umkreisen Essensplanung als diejenigen, die Produkte tierischen Ursprungs vollständig ausschließen. So können sie handelsübliche Produkte konsumieren, die Milch oder Joghurt enthalten und mit mehreren Rezepten experimentieren.

Mahlzeiten können auch mehr sein konsistent - So kann beispielsweise Milch mit Cerealien zum Frühstück anstelle von einfachen Cerealien verzehrt und Salate mit Käsestücken angereichert werden. Gemüse wird schmackhafter, wenn es mit Käse überbacken oder in Butter gezogen wird.
Grundsätzlich ergibt sich ein wesentlicher Vorteil aus Abwechslung der Mahlzeiten und von Geschmack ihnen hinzugefügt.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist Nahrungsaufnahme von Milchprodukten - Anhänger der lakto-vegetarischen Ernährung bekommen es leichter vom Essen essentielle Fette, Calcium, Magnesium und Vitamine wie A, D, B12. Diese für den Körper lebenswichtigen Stoffe finden sich auch in pflanzlichen Produkten, jedoch in deutlich geringeren Mengen.


ÜBER VEGANISMUS

Vegetarismus ist eine pflanzliche Ernährung, die auch Milch (Lacto-Vegetarismus) oder Milch und Eier (Ovo-Lacto-Vegetarismus) enthalten kann.

Rohveganismus Es handelt sich um eine Diät, die auf Rohkost basiert und jegliche tierische Produkte ausschließt.

Veganismus es bedeutet mehr als eine bestimmte Diät einzunehmen, es bedeutet, sich gegen alle Formen der Tierausbeutung (Zirkus, Zoo, Pelz, Haut, an Tieren getestete Kosmetika usw.) zu widersetzen.

Der Begriff "Veganismus" tauchte 1944 auf, als Donald Watson diese Tiergerechtigkeitsbewegung wie folgt beschrieb:

„Veganismus ist ein Lebensstil, der versucht, alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit gegenüber Tieren, die für Nahrung, Kleidung und andere Zwecke verwendet werden, so weit wie möglich und praktikabel auszuschließen. Extrapolierend fördert Veganismus die Entwicklung und Nutzung von Alternativen zum Wohle von Mensch, Tier und Umwelt. In Bezug auf die Ernährung bezeichnet der Begriff den Verzicht auf alle Produkte tierischen Ursprungs.“


Die Entstehung der beiden Begriffe vegetarisch und vegan

Vegetarismus es ist keine Erfindung des 20. Jahrhunderts, es wurde im 6. Jahrhundert v. Chr. bezeugt. aber diese Diät ist viel älter und hat ihren Ursprung in den Zivilisationen Griechenlands und Indiens. Persönlichkeiten wie Pythagoras, Lev Tolstoi, Leornado da Vinci scheinen dieser Art von Diät gefolgt zu sein. Ein Vegetarier ist eine Person, die kein Fleisch isst, aber bestimmte Gerichte tierischen Ursprungs akzeptiert.

Veganismus ist ein zeitgenössischer Lebensstil, ein wenig drastischer als Vegetarismus, der Produkte tierischen Ursprungs vollständig ausschließt und mit einer ethischen Verpflichtung zur Achtung der Tierrechte und der Umwelt verbunden ist und nicht nur aus Gründen der menschlichen Gesundheit, sondern auch in Bezug auf bestimmte religiöse Gründe verfolgt wird oder spirituelle Aspekte.


Griechischer Kuchen mit Spinat (ovo-lacto-vegetarisches Rezept)

Sie müssen kein Vegetarier sein, um diese Delikatesse zu genießen.

Zutaten: 500 Gramm Spinat, eine Schachtel Tomaten in Sauce, 2 Knoblauchzehen, 100 Gramm Käse, 3 Eier, eine Packung Tortenblätter, Öl, Pfeffer, Lärche (vorzugsweise grün).

Vorbereitung: Den Spinat einige Minuten kochen. Gut abtropfen lassen und groß hacken. Öl in einen Topf geben, den fein gehackten Knoblauch dazugeben und den Spinat dazugeben. Gut kochen bis niedrig.

2-3 fein gehackte Tomaten und ein paar Esslöffel Tomatensauce hinzufügen. Lassen Sie alles für ein paar Minuten auf dem Feuer. Leg es zur Seite. Geriebenen Käse, geschlagene Eier, Salz, Pfeffer und fein gehackte grüne Lärche hinzufügen.

Eine Pfanne mit Öl einfetten und ein paar Blätter darauf verteilen. Mit etwas Öl beträufeln. Geben Sie etwas von der Zusammensetzung, dann ein paar weitere Blätter, bis die gesamte Füllung fertig ist. Darüber sollte eine Schicht von 3-4 Blättern mit etwas Öl eingefettet sein. Schneiden Sie den Kuchen in große Stücke, bevor Sie ihn in den Ofen geben. 30-40 Minuten bei der richtigen Hitze backen. Es ist sehr gut und kalt und warm. Servieren Sie den Kuchen mit frischem Salat.


Vegetarisch oder vegan? Sie müssen lesen!

Vegetarier sind Menschen, die auf Fleisch, Milch, Eier und Milchprodukte verzichtet haben.

Die Gründe für den ganz oder teilweisen Verzicht auf Lebensmittel tierischen Ursprungs können religiöser, ethischer Natur, gesundheitliche Probleme usw. sein.

Es gibt verschiedene Arten von vegetarischer und veganer Ernährung:

lakto-vegetarisch & # 8211 Diese Kategorie umfasst Personen, die kein Fleisch oder Eiprodukte konsumieren, aber Milchprodukte konsumieren.

ovo-vegetarisch & # 8211 wie der Name dieser Diät schon sagt, das sind Menschen, die keine Milchprodukte und kein Fleisch essen, sondern Eier oder Milchprodukte essen

ovo-lacto-vegetarisch & # 8211 Menschen, die diese Diät befolgen, streichen nur Fleisch und Fleischprodukte aus ihrer täglichen Ernährung (manchmal essen sie auch Fischfleisch)

& # 8211 vegetarisch & # 8211 auf alle Lebensmittel tierischen Ursprungs wird verzichtet

vegan & # 8211 verzichtet auf alle Lebensmittel tierischen Ursprungs, aber auch auf Non-Food-Produkte, die Zutaten tierischen Ursprungs verwenden. Eine andere Variante der veganen Ernährung ist roh-vegan, eine Diät, bei der keine Lebensmittel tierischen Ursprungs gegessen werden, aber auch keine Lebensmittel, die bei einer Temperatur über 48 ° C behandelt werden.

Es gibt noch viele weitere Varianten der oben vorgestellten Diäten, die aber in zukünftigen Artikeln behandelt werden.

Um einige relevante Informationen über die Auswirkungen von vegetarischer, veganer und roh-veganer Ernährung zu erfahren, können Sie auch diesen Artikel lesen.

Vegetarische und vegane Ernährung können fast alle Nährstoffe liefern, aber Menschen, die sie befolgen, müssen viel vorsichtiger mit ihrer Ernährung sein als Menschen, die sich mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs ernähren. Was Sie tun müssen, ist eine abwechslungsreiche Ernährung und eine ausreichende Menge an Nahrung zu sich zu nehmen, um die Bedürfnisse des Körpers zu decken.

Ich sagte fast alle Nährstoffe, weil Vitamin B12 nur zu einem sehr geringen Anteil aus pflanzlichen Quellen gewonnen werden kann. Es kann nur in optimalen Mengen aus tierischen Quellen, Nahrungsergänzungsmitteln oder mit Vitamin B12 angereicherten Lebensmitteln gewonnen werden. Dieses Vitamin ist sehr wichtig für den Körper und seine Bedeutung sollte nicht vernachlässigt werden.

Ein Mangel an diesem Vitamin kann Anämie, Störungen des Nervensystems, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, eine langsame Entwicklung (bei Kindern) und viele Probleme bei schwangeren Frauen (bei Kindern) verursachen.

Vegetarier und Veganer sollten versuchen, Lebensmittel zu essen, die reich an Protein, Kalzium, Eisen, Zink und guten Fetten sind und daran denken, dass sie auch Vitamin B12 und K2 zu sich nehmen sollten.

Proteine
Protein ist sehr wichtig und Sie können es nicht bekommen, indem Sie nur Salat und Tomaten essen. Der Proteinbedarf kann leicht aus pflanzlichen Quellen gedeckt werden, aber Sie müssen proteinreiche Lebensmittel kennen.

Die wichtigsten Proteinquellen für Vegetarier und Veganer sind Sojaprodukte, Erbsen, Bohnen, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne und Linsen. Um den Proteingehalt von Gemüse und Obst zu sehen, geben Sie bitte hier und hier ein.

Eisen
Eisen kann von Menschen mit vegetarischer oder veganer Ernährung relativ leicht aufgenommen werden. Es kommt in bedeutenden Mengen in Spinat, Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen, Getreide usw. vor. Unter den obigen Links finden Sie auch den Eisengehalt pflanzlicher Lebensmittel.

Kalzium
Calcium ist ein Element, das aus pflanzlichen Quellen schwer zu gewinnen sein kann. Es gibt pflanzliche Quellen, die reich an Kalzium sind, aber es sollten ziemlich große Mengen konsumiert werden. Zum Beispiel müssen Sie täglich 400 Gramm Cashewkerne oder 750 Gramm Bohnen essen, um die empfohlene Tagesdosis an Kalzium zu erreichen, und deshalb ist es ziemlich schwierig, die benötigte Menge an Kalzium allein über die Nahrung aufzunehmen.

Wichtige Quellen sind die oben genannten, Spinat, Haselnüsse, Soja, Kichererbsen etc. Für Lacto-Vegetarier oder Ovo-Lacto-Vegetarier ist Calcium nicht schwer zu bekommen, da es in allen Milchprodukten in großen Mengen vorkommt.

Je nach konsumiertem Lebensmittel wird Calcium unterschiedlich aufgenommen und was auf der Packung oder in einer Nährwerttabelle steht, stellt nicht immer die aufgenommene Menge dar, sondern nur die Menge, die in diesem Lebensmittel enthalten ist.

Zink
Zink ist ein Mineral, das in vielen biochemischen Reaktionen und für das reibungslose Funktionieren des Immunsystems notwendig ist. Die wichtigsten Zinkquellen für Veganer und Vegetarier sind Hülsenfrüchte, Weizenkeime, Kürbiskerne etc.

Vitamin K2
Vitamin K2 kommt nur in tierischen Quellen oder in fermentierten Sojaprodukten vor. Dies ist ein weiteres Problem für strenge Vegetarier und Veganer. Der Körper kann K2 durch Darmbakterien und durch die Umwandlung von Vitamin K1 in K2 herstellen, jedoch nicht in ausreichender Menge. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu schweren Erkrankungen führen.

Essentiellen Fettsäuren
Pflanzen sind reich an Fettsäuren vom ALA-Typ (aus der Omega-3-Familie), enthalten jedoch keine Fettsäuren vom EPA- und DHA-Typ (die in Fisch vorkommen). EPA- und DHA-Fettsäuren werden vom Körper durch die Verarbeitung von ALA-Fettsäuren gewonnen, jedoch nicht in ausreichender Menge. Sonnenblumen- und Maisöl beeinflussen die Umwandlung von ALA in DHA und daher ist es ratsam, diese durch Rapsöl, Nüsse und Soja zu ersetzen oder Nüsse, Tofu und Leinsamen zu verzehren.

Schlussfolgerungen
Für strenge Vegetarier oder Veganer ist es ziemlich schwierig und teuer, ihre tägliche Nährstoffversorgung sicherzustellen. Dies gilt nicht für Vegetarier, die Milchprodukte, Eier und Fisch konsumieren. Am gesündesten ist wahrscheinlich die Ernährung, die nur den Verzehr von Fischfleisch, Eiern, Milchprodukten und Gemüse erlaubt.

Ich persönlich unterstütze die vegane Ernährung nicht und werde sie auch in Zukunft nicht unterstützen, da ich nicht denke, dass es sich um eine gesunde Ernährung handelt. Zwingen Sie Ihre Kinder NICHT zu dieser Diät, da dies sehr schwerwiegende Folgen haben kann. Ich glaube, dass ein Mensch jedes Lebensmittel (unverarbeitet, ohne Zusatzstoffe, Pestizide usw.) konsumieren kann, wenn er es nicht übertreibt und sich ausgewogen ernährt (siehe Informationen zum französischen Paradox). Wie ich oben sagte, ist die Ernährung, die auf jede Art von Fleisch verzichtet, aber keinen Fisch, meiner Meinung nach die gesündeste.

Achten Sie auch auf Fisch, da er Quecksilber enthalten kann. Um zu sehen, welche die sichersten Fische sind, können Sie diesen Artikel lesen.

Was Vegetarier und Veganer nicht verstehen, ist, dass Obst und Gemüse viele Pestizide, Düngemittel, Nitrate, Nitrite und andere Stoffe enthalten, die die Haltbarkeit verlängern. Verzichte auf Fleisch & # 8220toxic & # 8221 und wähle Gemüse & Obst & # 8220toxic & # 8221 Ich merke nicht wirklich, was der Gewinn ist.

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, Gemüse und Obst anzubauen oder zu kaufen, das nicht verschiedenen Behandlungen unterzogen wurde, ist eine vegane und vegetarische Ernährung aus gesundheitlicher Sicht wenig sinnvoll.

Wie ein Freund neulich sagte, Fleisch ist voller Wachstumshormone und anderem Unsinn (unbegründete Behauptungen & # 8211 Ich rede nicht von Würstchen, sondern nur von magerem Fleisch). Das Problem ist, dass er, wie andere Menschen, die Vegetarier oder Veganer geworden sind, glaubt, dass alle Gemüse gesund sind und dass sie 100 Jahre alt werden, wenn sie sie essen. Diese Meinung ist völlig falsch.

Wir leben in einer Welt, in der Landwirte an Quantität/Gewinn denken und nicht an Qualität. Personen in den oben genannten Kategorien sollten sehen, was Gemüse enthält, insbesondere Spinat und Salat (hochgelobtes Gemüse) und sie nicht außerhalb der Saison essen.

Zitrusfrüchte sind eine weitere sehr gefährliche Lebensmittelkategorie und im Jahr 2011 enthielten über 75 % der Proben aus rumänischen Märkten und Geschäften Pestizide (100 % Grapefruit und 90 % im Fall von Zitronen). Für weitere Informationen können Sie versuchen, einen Artikel zu lesen, der die Daten von 2011 hier präsentiert.

Wenn Sie keine zuverlässigen Obst- und Gemüsequellen haben, macht es keinen Sinn, eine solche Ernährung (vegan, streng vegetarisch) zu beginnen, da sie keine Vorteile bietet. Auch bei einer sicheren Quelle müssen Sie darauf achten, den Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen.

Die beiden Themen (Diäten) werden in zukünftigen Artikeln getrennt behandelt, in denen wir sehen, welche Vor- und Nachteile sie gegenüber einer vollwertigen und ausgewogenen Ernährung haben.


Mein Lieblingsessen von Kindheit an, im Sommer. Wir nannten sie "Pods". Es wurde meistens in einem Kessel auf einem Bergrücken hergestellt. Die grünen Bohnen wurden vorher nie gekocht, sondern direkt zum Kochen in den Topf gegeben. Manchmal, um das Essen sättigender zu machen oder wenn es nur wenige Bohnen gab, wurden neue Kartoffeln hinzugefügt. Aber Weiterlesen & # 8220 Grüne Bohnen essen & # 8221

Ich habe diese Art von Steak in Griechenland gegessen und war erstaunt, wie gut Halloumi-Käse zum Fleisch passt. Da diese Käsesorte einen relativ hohen Schmelzpunkt hat, behält sie während des Kochens ihre Form. Du hast ein weiteres Rezept für Halloumi auf dem Blog. Verwenden Sie unbedingt fettes Fleisch, nicht sehr große Stücke, um Weiterlesen & # 8220Griechisches Schweinefleisch & # 8221



Bemerkungen:

  1. Kajar

    Entschuldigung für ein Interferenz ... Ich bin mit dieser Situation vertraut. Lass uns diskutieren.

  2. Johnn

    Ich meine, du liegst falsch. Ich kann es beweisen. Schreib mir per PN.

  3. Edgar

    Bravo, was für ein Satz ..., der bewundernswerte Gedanke

  4. Brendyn

    Curiously....



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