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Palmöl ist möglicherweise nicht so gesund, wie Sie denken

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Neue Studien zeigen, dass Palmöl möglicherweise nicht der gesündeste Ersatz für Transfette ist

Neue Studien haben gezeigt, dass Palmöl möglicherweise nicht gesünder ist als die Transfette, die sie ersetzen möchten.

Wenn es um gesunde Fettquellen geht, ist Palmöl möglicherweise nicht der ideale Ersatz für gefährliche Transfette.

Obwohl Amerikaner erfolgreich eliminierte die meisten Transfette vom Markt Im Jahr 2006 zeigen aktuelle Studien nun, dass der Trend, diese Fette durch Palmöl zu ersetzen, möglicherweise nicht die gesündeste Lösung war.

Palmöl hat den gleichen Gehalt an gesättigten Fettsäuren wie Butter, was es zu einem weniger gesunden Ersatz als Raps- oder Sojaöl macht. In einer Studie sahen Teilnehmer, die fünf Wochen lang eine palmölreiche Ernährung einnahmen, einen Anstieg ihres schlechten LDL-Cholesterins in einem ähnlichen Muster wie bei Menschen mit einer Ernährung mit hohem Transfettanteil.

Außerdem behaupten Umweltschützer dass die Palmölproduktion die globale Erwärmung verursachen kann. Um Palmöl herzustellen, zerstören Unternehmen im tropischen Indonesien „mit Rekordgeschwindigkeit“ Regenwälder. Dies zerstört Lebensräume der Tiere und fördert eine rasche Zunahme des Treibhauseffekts.

Rolf Skar, Senior Forest Campaigner mit Greenpeace, stellt fest, dass bis zu 80 Prozent der Landrodungen in Indonesien illegal sind, was zu „zwielichtigen Produktionsstätten voller Menschenrechtsverletzungen“ führt.

Kurz gesagt, die Produktion von Palmöl gefährdet unsere Gesundheit, die Umwelt, humanitäre Standards und Tierrechte. Doch nach USDA-DatenDie USA haben ihre Palmölimporte in den letzten acht Jahren mehr als verdoppelt. Der größte Teil dieses Palmöls landet in Snacks wie Keksen und Mikrowellen-Popcorn, entweder allein oder in einer Mischung, die auch Sojabohnen- und Baumwollsamenöl enthält.

Überprüfen Sie die Nährwertangaben Ihrer Lieblingsspeisen und versuchen Sie, diejenigen auszuwählen, die eine Kombination aus gesünderen Fettquellen verwenden, anstatt solche, die auf teilweise gehärteten Ölen angewiesen sind. Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass Palmöl nicht direkt verurteilt werden sollte. Vielmehr sollten sich die Menschen ihrer Aufnahme von gesättigten Fettsäuren bewusst bleiben, um sich gesünder zu ernähren.


11 beste und schlechteste Öle für Ihre Gesundheit

Während bestimmte Öle einen Gesundheitsschub bieten, sollten andere mit Vorsicht verwendet werden. Folgendes müssen Sie wissen.

Trotz allem, was Sie vielleicht gehört haben, ist Fett kein Schimpfwort. Zu seinen Funktionen gehören laut der American Heart Association (AHA) die Unterstützung des Zellwachstums, der Schutz Ihrer Organe und die Rolle bei der Nährstoffaufnahme. „Unser Körper braucht Fette, um bestimmte fettlösliche Nährstoffe wie die Vitamine A, D, E und K sowie Beta-Carotin aufzunehmen“, sagt Christine Palumbo, RDN aus Chicago.

„Fett trägt auch zum Sättigungs- oder Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit bei“, sagt Palumbo. Laut der Mayo Clinic verarbeitet der Körper Fette zusammen mit Proteinen langsamer als Kohlenhydrate, was Ihnen helfen kann, sich voller zu fühlen und ein gesundes Gewicht zu unterstützen.

Wenn Sie besonders gerne mit Ölen kochen, ist das ein kluger Schachzug: „Fett ist ein essentieller Nährstoff, und flüssige Fette wie Öle sind eine ausgezeichnete Quelle“, sagt Jessica Levinson, RDN, kulinarische Ernährungsexpertin in New Rochelle, New York.

Jeden Tag sollten Frauen ab 31 Jahren 5 Teelöffel (TL) Öl anstreben, und Männer in der gleichen Altersgruppe sollten 6 Teelöffel pro Tag anstreben, stellt das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) fest.

Stellen Sie sicher, dass Sie das richtige Öl auswählen. Die AHA empfiehlt, diejenigen mit gesättigten Fettsäuren gegen solche mit einem hohen Gehalt an gesunden einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren auszutauschen, was dazu beitragen kann, das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern.

Für einen Spickzettel, welche Öle Sie auswählen, einschränken und vermeiden sollten, sehen Sie sich die folgende Liste an.


42 Kommentare zu &ldquo5 Gründe, Crisco nicht mehr zu verwenden – Plus eine gesunde Alternative!&rdquo

Ich bin total an Bord mit der Butter. Meine Frage ist, wie ich sehe, haben Sie die OV-kultivierte Butter. Ich benutze derzeit ihre Weidebutter. Was ist der Unterschied?

Wir verwenden auch beides. Sowie frische rohe Butter vom Bauernhof. Kultivierte Butter ist einfach Butter aus kultivierter Sahne, die mit nützlichen Bakterien angesäuert wurde. Es schmeckt ein wenig anders und fügt deiner Ernährung Probiotika und Enzyme hinzu. Aber zu hohes Kochen kann die Bakterien abtöten. Wir mögen alle guten Butters.

Ich stehe nicht für Crisco ein und benutze das Zeug nicht. Ich finde es auch schlecht für dich. Aber ich sehe, dass Leute eine falsche Logik in Bezug auf ältere Gesellschaften verwenden, die dies oder das nicht hatten und nicht die Gesundheitsprobleme hatten, die wir heute haben.

Erstens ist Korrelation nicht gleich Kausalität. Fast alles in unserer Welt ist anders als vor 100 Jahren. Wie kommt es dann, dass jemand alles wegen der Verkürzung weiß.

Zweitens lebten die Menschen nicht so lange wie heute, und vieles von dem, woran wir leiden, sind Krankheiten, die sich höchstwahrscheinlich bei ihnen entwickelt hätten, wenn sie auch länger gelebt hätten. Ob Sie es glauben oder nicht, auch nicht alles, was sie aßen, war gesund.

Drittens hat die diagnostische Medizin einen langen Weg zurückgelegt, ebenso wie das Verständnis von Problemen, von denen sie vor 100 Jahren noch nicht einmal wussten, dass sie Probleme sind. Auch damals starben Menschen an Krebs, aber sie wussten es nicht oder schrieben es auf etwas anderes zurück. Autopsien waren außerhalb von Forschungsinstituten selten oder es sei denn, es wurde ein Foulspiel vermutet.

Viertens waren die Lebensstile unterschiedlich. Die Leute gingen spazieren, Kinder spielten draußen statt in der Klimaanlage, die Leute aßen aus ihren Gärten und aßen hauptsächlich lokales, weil das alles war. Es gab keine tierischen Antibiotika oder Pestizide, und Dünger wurde Mist genannt und kam nicht granuliert in einem Beutel.

Daraus abzuleiten, dass die Verkürzung für Dinge verantwortlich ist, die eine Vielzahl von Ursachen haben und damals noch nicht einmal bekannt waren, klingt wie eine großartige Autoaufkleber-Phrase, aber es ist einfach nicht genau und ehrlich.

Sie fingen an, dieses Öl zu verfestigen, um Seife herzustellen, und als sie bemerkten, dass es sehr nach Schmalz aussah, fingen sie an, Butter und Schmalz zu dämonisieren, damit sie ihre veränderte Substanz verkaufen konnten.
Es ist nicht gut für dich. Es verursacht alle oben genannten Dinge. Du scheinst mir ein Arschloch zu sein. Lesen Sie mehr über Crisco.

Hast du alles gelesen, was George geschrieben hat? Er brachte in aller Ruhe sehr gültige Punkte in die Diskussion ein, und Ihre Erwiderung sprach nichts davon an. Wenn jemand zwischen euch beiden ein Arschloch ist, dann sind es Sie.

Ich stimme Loren zu! George machte einige sehr gültige Punkte. Korrelation ist nicht gleich Kausalität, und es ist wirklich eine schlechte Logik zu sagen, dass die Verkürzung die Ursache all unserer Krankheiten sein muss, wenn so viele andere Variablen ebenfalls eine Rolle spielen. Um nicht zu sagen, dass Backfett und Margarine gut für Sie sind.

Du scheinst wirklich ein totaler Ignorant zu sein. Warum nicht versuchen, etwas echte Wissenschaft zu lernen. Lassen Sie mich zunächst sagen, dass ich Crisco nicht verwende, einfach wegen der Angst vor Transfetten und der zunehmenden Anzahl von Studien, die die Vorteile einiger gesättigter Fette für das Herz - insbesondere der in Milch - gefunden haben. Also, iss etwas Käse, verwende etwas Butter. Aber das ist eigentlich auch nicht FAKT. Scientific FACT ist ein Experiment, das hunderte Male wiederholt werden kann und das gleiche Ergebnis liefert. Nur 2% (aber wachsende) der Experimente werden wiederholt (niemand bezahlt für eine Wiederholung). Die Wissenschaft muss also die Arbeit “linked” verwenden. “Verknüpft” ist KEINE Tatsache. Wissenschaftler verwenden “linked”, wenn sie denken, dass dies die Ursache von etwas sein könnte, aber sie haben keine Ahnung, ob und warum dies der Fall ist. Für mein Geld nehme ich “linked”. Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, nichts teilweise gehärtetes zu essen - was Crisco NICHT ist. Crisco ist vollständig gehärtet und produziert KEINE Transfette, es ist ein gesättigtes Fett. Es ist völlig in Ordnung, es zu verwenden, aber mit Butter, die besser schmeckt und vielleicht das Herz schützt (vielleicht), warum sich die Mühe machen, eine Fälschung zu verwenden. Natürlich würde es Ihren Verschwörungsverrückter wahrscheinlich umhauen, wenn Ihnen die Tatsache gesagt würde, dass gesättigte Fettsäuren nie als gefährlich erwiesen wurden – nur wahrscheinlich damit verbunden. Die ursprüngliche Studie war bis vor kurzem unglaublich fehlerhaft und unbestritten, und was angesichts der Tatsache, dass die Mehrheit der Menschen zu einer fettarmen Diät geht und dennoch die Zunahme von Herzinfarkten zunimmt, ist kein Wunder, dass die Wissenschaftler, die sie untersuchen, verwirrt sind. Alle oben genannten Fakten stammen übrigens aus verschiedenen BBC-Radio-Gesundheitsdokumentationen. “Inside Health” usw. Also bitte, versuchen Sie, aktuelle Wissenschaft zu bekommen, bevor Sie mit verrückter, verrückter Internet-Psuedo-Wissenschaft laufen (dies ist kein Kommentar zum Originalartikel - nur die unhöfliche Antwort)

Danke George für eine vernünftige Antwort. Ich stimme zu.

In den meisten Punkten stimme ich George zu. Wir lebten einen anderen Lebensstil. Eine, die viel gesünder war. Dieses Leben in unseren 90er und 100er Jahren ist nicht alles, was es sein sollte. Viele leiden an vielen Krankheiten und dafür bauen sie immer mehr Senioreneinrichtungen mit angeschlossener medizinischer Versorgung.

Die Leute, die vor 100 Jahren nichts hydriertes hatten, wurden noch nicht erfunden. Sie hatten auch kein Plastik, das Gift ist. Alles, was wir jetzt kaufen, kommt in Plastik. Früher kam es in Glas. Viele schädliche Erfindungen sind jetzt ein Faktor. Verwenden Sie einfach unsere Nichts und tun Sie unser Bestes, um sie zu vermeiden.

Großartiger Artikel! Dies ist eine kleine Änderung, die jeder vornehmen kann, um etwas gesünder zu machen. Ich denke auch, dass die Leute überrascht sein würden, wie viel Backfett beim Backen verwendet wird. Donuts, Kekse, Kekse, Sahnehäubchen Sie nennen es. In einigen Gebieten ist es immer noch schwer, mit Gras gefütterte Butter zu finden und/oder nicht für alle erschwinglich. Herkömmliche Butter ist immer noch besser als IMO zu verkürzen, wenn Sie die Bio- / Grasfütterung nicht erhalten können.

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Liebe das. Ich habe eine Frage. Glaubst du, dass normale, nicht im Bioladen gekaufte Butter besser ist als die Alternativen? Ich kann nicht immer auf Bio zugreifen. Manchmal, aber nicht immer.

Ich denke, im Laden gekaufte Butter ist besser als gar keine Butter. Da es jedoch nicht biologisch ist, haben Sie das Problem mit Hormonen/Antibiotika/GVO von der Kuh. Aber das ist immer noch besser als Margarine oder Crisco! Sie können auch Kokosöl und Olivenöl für Ihre öligen Bedürfnisse verwenden, aber keines hat den gleichen Geschmack wie echte Butter!

Es gibt keine Transfette in Crisco.

Seit 2012 besteht Crisco aus einer Mischung aus Sojabohnenöl, vollständig gehärtetem Palmöl und teilweise gehärtetem Palm- und Sojaöl. Laut Produktinformationsetikett enthält eine 12 g Portion Crisco 3 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfettsäuren, 6 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren und 2,5 g einfach ungesättigte Fettsäuren. Nach Angaben der FDA dürfen Lebensmittelhersteller Mengen von Transfetten mit weniger als 0,5 Gramm (1/2 g) pro Portion als 0 (Null) im Bereich Nährwertangaben auflisten. Einige Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass, obwohl die Formel geändert wurde, um die Transfettsäuren zu entfernen, das vollständig hydrierte Öl, das verwendet wird, um sie zu ersetzen, möglicherweise nicht gut für die Gesundheit ist.

Ich habe ein Rezept, das meine Großmutter ’s war. Ich würde es gerne ändern, um gesünder zu sein. Im Rezept verlangt es 1,5 Pfund Crisco und ich möchte ungesalzene Butter verwenden. Wie viel Butter sollte ich anstelle des Crisco verwenden? Außerdem habe ich aufgehört, weißen Zucker zu verwenden und habe angefangen, In The Raw braunen Zucker zu verwenden, auch hier erfordert das Rezept 1 Pfund Zucker. Wie viel von In The Raw sollte ich verwenden? Vielen Dank

Hallo Teresa! Crisco kann 1:1 durch Butter ersetzt werden. Und das gleiche gilt für Zucker. Brauner Zucker verhält sich jedoch anders als weißer Zucker. Wenn ich weißen Zucker ersetze, verwende ich Kokosblütenzucker oder Sucanat. Diese Zucker können 1:1 ausgetauscht werden.

Ich benutze Crisco als Kerze, setze einen Docht in die Mitte der Dose, wenn du sie anzündest, wird sie lange brennen. Ich weiß, dass mir die Kerzen ausgegangen sind und keine Taschenlampe, nur Feuerzeug, wenn der Strom ausgefallen ist CRISCO gut für .

Ok, also verwende ich Crisco für meine Kekse (50% Crisco und 50% Butter im Rezept) seit Jahren.
Persönlich denke ich, dass sie beide schlecht für Sie sind, da sie beide Fette sind.
Butter ist wegen all der gesättigten Fettsäuren schlecht für Sie.
Crisco hat sehr wenig gesättigte, aber hydronierte Öle und nur 0,5 g Transfette.
Streichen sich beide gegenseitig aus? Ich bin immer noch verwirrt, was besser oder schlechter ist.
Es hört sich so an, als hätten beide ihre Probleme in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden.
Ich habe andere Ölfette wie Raps, Palme, Kokosnuss, Olive probiert und sie alle lassen die Kekse schlechter schmecken.
verzeih mir bitte meine Rechtschreibung

Butter ist besser. Der Krieg gegen gesättigte Fettsäuren war fehlgeleitet und tobt bis heute unter falschem Vorwand. Alle Transfette aus gehärteten Ölen sind schlecht. Das heißt, man sollte ihre Aufnahme auf null reduzieren.

Gesättigtes Fett ist für die Gehirn- und Zellfunktion notwendig und eine großartige Energiequelle. Die gesättigten Fette in Bezug auf Butter und Öl sollten aus gesunden Quellen wie mit Gras gefütterten Tieren und Sonnenblumen-, Avocado-, Oliven- und Kokosöl stammen. Wenn man sich zuckerarm und relativ reich an gesunden Fetten ernährt, verwendet der Körper das Fett zur Energiegewinnung, anstatt es zu speichern. Wenn Sie zu viel Zucker konsumieren, legt Ihr Körper einen Schalter um und speichert das Fett und verwendet Kohlenhydrate als Energiequelle. Gesättigte Fettsäuren sind nicht der Bösewicht. Schlechte Ernährung und ungesunde Fette sind.

Fügen Sie Ihren Keksen Zucker hinzu?
Wenn Sie mit Ja antworten, wählen Sie am besten Robert Lustig, wie giftig das Zeug wirklich ist.
Tatsache ist, wenn Sie denken, dass es eine gute Idee ist, Kindern Kekse zu geben, denken Sie am besten noch einmal darüber nach.
In den letzten 100 ungeraden Jahren ist der Zuckerkonsum pro Kopf verrückt geworden.
Wenn wir alle raffinierten Kohlenhydrate als Zucker bezeichnen, chemisch gesehen genau das gleiche Zeug, essen die Menschen heute weit über 1000% mehr davon als vor 150 Jahren. Fakt ist, 1900 galt eine Karriere als Herzspezialist als tote Zukunft. Schneller Vorlauf bis 2020 und die heutigen Zip-Diäten und CVD-Spezialisten sind bei Krebsspezialisten sehr gefragt. Ganze Kohlenhydrate sind 100 % ok. Raffinierte Kohlenhydrate sind 100 % schlechte Nachrichten. Ancel Keys lag zu 100 % falsch in Bezug auf seine behaupteten kohlenhydratreichen Diäten.
Eskimos lebten 1000 Jahre lang mit 85 % tierischer Fettdiät. Wenn gesättigte Fette tödlich wären, wie von Corporate Owned Big Inc behauptet, wären sie ausgestorben. Leider ist es der von Glorious Western genehmigte Müll, der sie heute tötet.
Machen Sie bei diesen 5 modernen Hauptaufenthalten ein paar Hausaufgaben
1/ Raffinierte Salze. Natürliche Salze verursachen keine Blutdruckprobleme.
2/ Alle raffinierten Kohlenhydrate (Getreide, Brot, Nudeln, Pizza, Nudeln, Weißmehl, weißer Reis usw. werden sofort nach dem Verzehr in Fett umgewandelt. Nur Vollwertkost mit Haut verlangsamt diesen Prozess.
3/ Entsaften. Der größte Betrug aller Zeiten. Genau der gleiche Vorgang wie das Essen von Tassen Zucker !!
4/ Waschen, waschen, waschen. Seit Covid-19 ist die Welt verrückt nach Waschen.
Dies ist ein weiterer Mythos von Big Inc. Innerhalb und außerhalb Ihres Körpers befinden sich Billionen von Mikroben. Ohne sie wärst du tot oder sterbend. Das Waschen mit antibakteriellen Produkten ist ein langsamer Selbstmord.
5/ Verlangsamen Sie alle Krebsarten, indem Sie jeden Tag Ihres Lebens mindestens diese 3 Mineralien hinzufügen.
Jod, Mg und Selen (hilft, das Jod aufzunehmen)
Schlussbemerkung von Interesse. Ohne Fette in Ihrer Ernährung (echte Fette, keine Frankenfette) kann Ihr Körper keine Mineralien aufnehmen. Fettarme Diäten sind offizielle langsame Selbstmordbehandlungen, nichts anderes.
Wenn Sie auch nur an einem einzigen Gesundheitsproblem leiden, ist Ihr Leben bereits in Gefahr.
Lesen Sie Cookies als gleich Schaden am Körper wie Schnaps ohne den Kick. Niemals an Kinder geben!!

Crisco hat als Bäcker keine Transfette mehr. Ich liebe beides, Schmalz macht großartige Kekse und Tortenkrusten. Kokosöl ist auch eine gute Alternative, aber es hinterlässt einen Kokosgeschmack.

Crisco enthält keine Transfette mehr. Als Bäcker liebe ich beides. Schmalz macht tolle Kekse und Tortenkrusten. Kokosöl ist auch eine gute Alternative, aber es hinterlässt einen Kokosgeschmack und kann Backwaren lustig schmecken lassen.

Es gibt zu wenig Pflegeplaetze schon zum heutigen Zeitpunkt, und kein alter Mensch kann es sich länger leisten, ohne IT zu leben.

Als ich vor ein paar Jahren las, wie Backfett hergestellt wurde, hörte ich auf, es zu verwenden, es spielt keine Rolle, ob es teilweise hydriert oder vollständig hydriert ist. Eine Weile hielt ich es aus, um meine Pfannen zu fetten, weil alle Kochbücher sagen, dass Sie keine Butter verwenden sollten, um Ihre Pfannen zum Backen zu fetten. Jetzt benutze ich immer Butter zum Einfetten meiner Pfannen, und wenn etwas zu kleben droht, lege ich ein wenig Pergamentpapier auf den Boden. Bei mir zu Hause verwenden wir 4 Fette: natives Olivenöl extra aus Kalifornien, unraffiniertes Kokosöl, Bio- oder Weidebutter und hausgemachten Talg von grasgefütterten Kühen. Ich würde Schmalz verwenden, wenn ich Weideschweinfett finden könnte. Mein Essensbudget ist extrem knapp, aber an den guten Fetten werde ich nicht mehr sparen. Ich habe mich vor ein paar Monaten einer vollständigen Herzuntersuchung unterzogen und obwohl ich übergewichtig bin (obwohl ich in den letzten 2 Jahren ohne Diät oder formelle Bewegung 30 Pfund abgenommen habe), war mein Herz in bester Verfassung, ich glaube, ich habe den Kardiologen wirklich überrascht. Cholesterinwerte sind auch großartig, nicht dass es mich wirklich interessiert. Ich stimme OhLardy zu! Essen, kochen und backen Sie mit Butter oder Kokosöl, Sie werden den Crisco nicht verpassen!

Das Crisco-Shortening-Etikett, das ich habe, listet kein teilweise gehärtetes Öl auf, z. g. Palmöl oder Sojabohnen. INHALTSSTOFFE: SOJABOHNENÖL, VOLLSTÄNDIG HYDROGENIERTES PALMÖL, PALMÖL, MONO UND DIGLYZERIDE, TBHQ UND ZITRONENSÄURE (ANTIOXIDANS).
Zugegeben, Palmöl ist nicht umweltfreundlich. Zugegeben, Sojaöl ist sicherlich GVO-Soja. Zugegeben, TBHQ ist kein wünschenswerter Konservierungsstoff und die ZITRONENSÄURE stammt aus GMO-Mais, aber das Etikett behauptet: “Ausgezeichnete Quelle für ALA Omega-3-Fettsäure. ENTHÄLT 710 mg ALA PRO PORTION, DAS ENTSPRICHT 44% DES TAGESWERTS VON 1,6 g FÜR ALA.”

UND…
JEDER Eßlöffel ENTHÄLT 110 KALORIEN,
12g GESAMTFETT,
VON WELCHEM
3,5g SIND GESÄTTIGT (16% des Tageswertes),
0g TRANSFETT, 6g POLYUNGESÄTIGTES FETT,
2,5 g EINFACH UNGESÄTTIGTES FETT.

ES SOLLTE MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NOCH GESETZLICH SEIN, WEIL PALMÖLPLANTAGEN DEN ORAN-GUTAN-HABITAT ZERSTÖREN.
Aus diesem Grund bereue ich es, es wieder gekauft zu haben ^

Gut oder schlecht, sei es Butter oder Crisco/Margarine, ich glaubte, dass “Mäßigung” der Schlüssel zur Erhaltung der eigenen Gesundheit ist, wie bei anderen Lebensmitteln, die wir täglich konsumieren.

Unternehmen sorgen mit “Organic” und “Grass Fed” und anderen Was-haben-sie”-Methoden für neue Begeisterung, um ihr bestehendes Geschäftsvolumen und ihren Gewinn zu erhalten, wenn nicht sogar zu steigern, die angeblich gesünder sind, aber sind dies wirklich? gesündere Entscheidungen. Mit diesen sind die Preise im Laufe der Jahre in die Höhe geschossen und für die meisten von uns nicht nachhaltig.

Unterm Strich …… gut oder schlecht…….essen Sie in Maßen und führen Sie einen aktiven Lebensstil = Gesundheit!

Mit der Verwendung von Butter halten Sie die grausamen Milchviehbetriebe am Leben. Mit criszco helfen Sie dabei, die Palmen zu zerstören, auf denen die Affen leben. Was auch immer wir tun, Tiere sind immer die Opfer.

Ich habe gehört, dass Crisco-Pflanzenöl und Margarine schlecht für Sie sind, weil Ihr Körper nicht weiß, wie er den Überschuss aus Ihrem Körper spülen kann, wie er es mit Schmalz und Butter tut.

Gute Faustregel: Wenn Sie nicht verstehen, woraus etwas besteht, essen Sie es nicht! Es ist ein sicheres Zeichen, dass jemand das gute Zeug herausgenommen und durch etwas billigeres ersetzt hat, damit er es verkaufen und viel Geld verdienen kann. Lesen Sie die Etiketten!

Diese Butterersatzprodukte wurden durch die Rationierung während der Kriege auf den Markt gebracht und als „gesunde“ Alternative angepriesen. Die Öffentlichkeit hat das akzeptiert, und erst in den 70er Jahren und später, als die Mittel zur Messung des Blutcholesterins genauer untersucht wurden.
Die Wahrheit ist, dass der Körper eine kleine Menge an Fetten braucht, um effizient zu funktionieren. In diesem Land essen wir eine "reiche Männerdiät" mit viel rotem Fleisch ? und niedrig in ?, Gemüse und Vollwertkost und Getreide. Es gäbe nicht die Adipositas- und Diabetes-Epidemie, die wir in den letzten Jahren sehen.

Ich habe hausgemachten glutenfreien Bisquick gemacht, ich habe Crisco mit Buttergeschmack verwendet, das Ergebnis ist, dass ich eine Halsreizung und eine allergische Reaktion durch die Bisquick-Mischung bekomme. Ich vermute das Mehl nicht. Ich werde beim nächsten Mal, wenn ich das Homemade GF Bisquick mache, auf Butter umsteigen wollen. Die hausgemachte Version war, weil mir die Zutaten in der echten Bisquick GF-Mischung nicht gefielen, sodass ich am Ende eine allergische Reaktion hatte. Ich bin mir sicher, dass die Butterversion viel besser schmecken wird, als wenn ich Crisco verwendet habe. Lebe und lerne.

Die ursprüngliche Quelle, die Sie für die Menge an Transfetten in Crisco zitieren, ist um eine Größenordnung falsch. Der korrekte Wert, als er geschrieben wurde, war 0,14 g pro Portion. (Wenn es 1,4 g pro Portion wären, wären sie gesetzlich verpflichtet, es aufzulisten.) Ich glaube, Crisco wurde seitdem auch neu formuliert.

Natürlich gibt es viele Gründe, pflanzliches Backfett zu vermeiden, sowohl aufgrund der Ernährung als auch aufgrund der Umweltbelastung, aber das sind völlig unterschiedliche Themen.

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Tamara und Kelly lieben es, Lebensmittel zu fermentieren, Hühner zu züchten und andere über die Einfachheit eines echten Lebensmittel-Lifestyles aufzuklären. Lesen Sie hier mehr.


Warum Palmöl schlecht ist, es aber noch schlimmer boykottieren

In den letzten Jahren waren die negativen Auswirkungen des Palmölanbaus regelmäßig in den Schlagzeilen. Da der Palmölanbau häufig mit Abholzung und Menschenrechtsverletzungen einhergeht, entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, nachhaltiges Palmöl zu kaufen oder Palmöl zu boykottieren. Dies mag zwar logisch erscheinen, trägt jedoch nicht zur Lösung der Probleme bei und ein massiver Boykott von Palmöl kann für die Umwelt sogar noch schlimmer sein als der derzeitige Palmölanbau.

Palmölanbau

Der Palmölanbau hat in den letzten Jahren vor allem in Südostasien stark zugenommen. Heutzutage ist Palmöl das am weitesten verbreitete Öl und sein Anbau nimmt jedes Jahr um etwa 8 Prozent zu. Dies ist nicht verwunderlich, da Palmöl die am effizientesten produzierte Ölsorte ist. Daher können wir eine riesige Menge Öl pro Hektar produzieren. Es ist auch sehr nützlich, da es in allen möglichen Produkten wie Lebensmitteln, Kosmetika, Biokraftstoffen und mehr verwendet werden kann. Es ist sogar eine Zutat in etwa der Hälfte aller Produkte in Supermärkten.

Da Palmöl so nützlich ist, besteht eine große Nachfrage nach mehr Palmöl. Leider hat der Anbau neuer Palmölplantagen vor allem in Südostasien zur Zerstörung großer Teile des Regenwaldes geführt. Dies hat zu einem Rückgang der Artenvielfalt und zum Leiden und Tod vieler Tiere geführt. Die Zerstörung des Regenwaldes ist auch sehr umweltschädlich, da oft große Teile des Waldes in Brand gesteckt werden und dabei große Mengen CO2 in die Luft emittieren.

Die wachsende Zahl von Palmölplantagen ist auch für den Menschen schlecht. Oft wird der lokalen Bevölkerung Land geraubt, was dazu führt, dass die Menschen umziehen müssen oder Schwierigkeiten haben, ausreichend Nahrung anzubauen. Untersuchungen der NGO GRAIN kamen zu dem Schluss, dass die einheimische Bevölkerung sowohl in Südostasien als auch in Afrika stark davon betroffen ist. Leider sind dies nicht die einzigen Menschenrechtsverletzungen durch Palmölunternehmen. Nach Recherchen von Amnesty International werden Arbeiter auf Palmölplantagen regelmäßig ausgebeutet und Menschenrechtsverletzungen sind an der Tagesordnung. Kinderarbeit, Menschen, die unter dem Mindestlohn arbeiten oder mit gefährlichen Chemikalien arbeiten, und fehlende Sicherheitsvorschriften sind in der Palmölindustrie weit verbreitet.

Immer mehr Menschen sind sich der Probleme des Palmölanbaus bewusst und haben beschlossen, palmölhaltige Produkte zu boykottieren. In der Regel bedeutet dies, Produkte aus Supermärkten zu boykottieren, die Palmöl enthalten. Die Hälfte des von der EU importierten Palmöls wird jedoch zur Herstellung von Biokraftstoff verwendet. Daher ist die Zunahme an Biokraftstoffen der Hauptgrund für die wachsende Nachfrage nach Palmöl. Seit 2009 hat die EU die Beimischung von Biokraftstoff zu Normalkraftstoff vorgeschrieben. Da der Palmölanbau der effizienteste und günstigste Biokraftstoff ist, wählen die EU-Länder meist Palmöl als Biokraftstoff, den sie ihrem regulären Kraftstoff beifügen, um die EU-Vorschriften einzuhalten. Es werden auch einige andere Arten von Biokraftstoffen verwendet, wie Speiseölreste und andere Ölsorten, die jedoch in einem so großen Umfang wie der derzeitige Palmölanbau viel teurer und viel umweltschädlicher sind. Daher ist Palmöl nach wie vor der am häufigsten verwendete Biokraftstoff. In den Niederlanden beispielsweise bestehen 60 Prozent des Biokraftstoffs aus Palmöl. 2015 wurden 3,35 Millionen Tonnen Palmöl für Biokraftstoffe importiert. Da die EU plant, den Einsatz von Biokraftstoffen zu erhöhen, wird die Nachfrage nach Palmöl voraussichtlich noch weiter steigen.

Palmöl für die Tierhaltung

Palmöl wird in fast allen Arten von Tierfutter verwendet. Jedes Jahr importieren die Niederlande 114.000 Tonnen Palmöl zur Verwendung in Tierfutter. Etwas mehr als die Hälfte davon wird für die Fütterung von Tieren verwendet, deren Fleisch exportiert wird. Rund 46.500 Tonnen Palmöl werden zur Herstellung tierischer Produkte für niederländische Verbraucher verwendet. Während die Menge an Palmöl, die für Biokraftstoffe importiert wird, viel größer ist, sind auch die Auswirkungen der Tierhaltung auf die Palmölindustrie beträchtlich. Für ein Kilogramm Rindfleisch werden etwa 24 Gramm Palmöl verwendet. Bei Hühnchen sind das sogar 44 Gramm und bei Eiern 17 Gramm. Vor allem Hühner verbrauchen viel Palmöl, da etwa 2,5 Prozent ihres Futters daraus bestehen. Auch in anderen EU-Ländern und Ländern außerhalb der EU wird Palmöl in der Regel Tierfutter zugesetzt. Daher tragen Sie durch den Verzehr tierischer Produkte erheblich zur Palmölindustrie und deren Zerstörung bei. Dies ist besonders traurig, da es völlig unnötig ist, Palmöl in Tierfutter zu verwenden, und es hauptsächlich hinzugefügt wird, weil es billig ist.

Um die Probleme der Palmölindustrie zu lösen, wurde 2004 die Organisation Roundtable for Sustainable Palm Oil (RSPO) gegründet. Der RSPO ist eine gemeinnützige Organisation, die Palmölproduzenten, Palmölkäufer und NGOs zusammenbringt diskutieren Lösungen für die Umwelt- und Menschenrechtsprobleme im Zusammenhang mit dem Palmölanbau. Gemeinsam haben sie das RSPO-Zertifikat geschaffen, das angibt, dass ein Produkt mit nachhaltigem Palmöl hergestellt wird. In den letzten Jahren ist das Bewusstsein für Probleme im Zusammenhang mit Palmöl gestiegen und die Verbraucher haben sich für nachhaltigeres Palmöl stark gemacht. Aus diesem Grund verfügen derzeit etwa 19 Prozent der Palmölunternehmen über ein RSPO-Zertifikat und sind damit als nachhaltig gekennzeichnet. Große Unternehmen wie Unilever arbeiten nur mit 100 Prozent zertifiziertem nachhaltigem Palmöl und 90 Prozent des in den Niederlanden verwendeten Palmöls ist nachhaltig.

Dies scheint zwar eine sehr positive Entwicklung und die mögliche Lösung des Palmölproblems zu sein, ist es aber leider nicht. In Wirklichkeit sind das RSPO-Zertifikat und das Label „nachhaltiges Palmöl“ bedeutungslos. Der RSPO hat nicht viele Anforderungen an „nachhaltiges“ Palmöl definiert. Viele große Produzenten von „nachhaltigem“ Palmöl können nicht angeben, wo ihr gesamtes Palmöl produziert wird und verkaufen ihr Palmöl oft lange Zeit mit dem RSPO-Label, bevor die Plantagen tatsächlich untersucht werden. Auch die Regeln für den Erhalt eines RSPO-Zertifikats sind irreführend. Beispielsweise darf ein Palmölunternehmen, das über eine Plantage verfügt, die die Nachhaltigkeitsanforderungen erfüllt, sein gesamtes Palmöl mit dem Label für nachhaltiges Palmöl verkaufen, auch wenn die anderen Plantagen nicht nachhaltig sind. Außerdem gibt es keine klare Trennung von nachhaltigem und nicht nachhaltigem Palmöl, da immer Palmöl aus verschiedenen Plantagen gemischt wird. Daher kaufen Unternehmen meist ein gut klingendes Zertifikat und kein Palmöl, das nachhaltiger ist als „normales“ Palmöl.

Darüber hinaus gibt es viele Berichte, dass Unternehmen mit einem RSPO-Zertifikat, die die Nachhaltigkeitsanforderungen nicht einhalten, problemlos damit durchkommen. Viele Plantagen liegen mitten im Nirgendwo und sind schwer zu inspizieren. Auch wenn bei Kontrollen festgestellt wird, dass ein Unternehmen gegen Umwelt- oder Menschenrechtsvorschriften verstoßen hat, dauert es oft Jahre, bis dies Konsequenzen hat. Beispielsweise reichten Organisationen 2010 eine Beschwerde gegen den Palmölproduzenten IOI ein, als bekannt wurde, dass das Unternehmen illegal Land gestohlen und Tausende Hektar Regenwald zerstört hatte. Es dauerte 6 Jahre, bis der RSPO tätig wurde und das IOI-Zertifikat suspendierte. Fünf Monate später trat IOI wieder in den RSPO ein und erhielt sein Zertifikat zurück. Von mehreren anderen großen Unternehmen ist auch bekannt, dass sie gegen Vorschriften verstoßen und illegal Land stehlen und riesige Mengen Regenwald zerstören, aber leider unternimmt der RSPO oft überhaupt keine Maßnahmen.

Warum der Boykott von Palmöl nicht hilft

Nachhaltiges Palmöl ist eindeutig nicht die Lösung, aber was schon? Die Probleme beim Palmölanbau sind ziemlich gravierend, daher ist es nur logisch, dass viele Menschen etwas dagegen tun wollen. Daher haben sich einige dazu entschlossen, alle Produkte zu boykottieren, die Palmöl enthalten, manchmal auch Produkte mit nachhaltigem Palmöl. Dies ist zwar eine ganz logische Entscheidung, trägt aber leider nicht dazu bei, die Abholzung von Regenwäldern und Menschenrechtsverletzungen zu reduzieren.

Obwohl oft gesagt wird, dass Palmöl das Problem ist, ist es das nicht wirklich. Das eigentliche Problem ist die enorme Nachfrage nach Pflanzenölen und der Mangel an freiem Ackerland. Die Verbraucher wollen viele billige Produkte und um diese zu produzieren, wird viel Land benötigt. Wenn die Mehrheit der Menschen Palmöl boykottiert, dann ist es nur eine Frage der Zeit, bis die Produzenten das Palmöl in ihren Produkten durch eine andere Zutat ersetzen, da die Leute diese Produkte immer noch kaufen möchten (in den meisten Fällen das müsste eine andere Ölsorte sein). Das löst das Problem nicht, denn für den Ersatz wird auch Land benötigt und damit weiterhin Abholzung.

Tatsächlich wird die Umstellung auf andere Ölsorten noch mehr Land und damit mehr Entwaldung erfordern als der Anbau von Palmöl, da Palmöl zu den effizientesten und nachhaltigsten Ölsorten zählt. Aus einem Hektar Ölpalmen können jährlich etwa 3,7 Tonnen Palmöl gewonnen werden. Für einen Hektar Sonnenblumen sind das nur 0,7 Tonnen Sonnenblumenöl. Wenn also ein Palmölboykott die Produzenten dazu zwingen würde, auf andere Öle umzusteigen und sie sich für Sonnenblumenöl entscheiden würden, würde dies fünfmal mehr Land erfordern, um die gleiche Menge Öl herzustellen. Dies wäre wirklich schlecht für die Umwelt und würde wahrscheinlich dazu führen, dass noch mehr Land gestohlen wird. Darüber hinaus sind viele andere Ölsorten auch viel umweltschädlicher, da ihr Anbau mehr chemische Düngemittel und Pestizide erfordert oder als Nebenprodukt giftige Abfälle erzeugt (wie es bei Olivenöl der Fall ist).

Ein weiteres Problem ist, dass immer mehr Unternehmen beginnen, das Palmöl in ihren Produkten durch tierische Produkte wie Butter zu ersetzen, als Reaktion auf Palmölbeschwerden von Kunden. Da tierische Produkte noch mehr Tierleid und Umweltschäden verursachen, ist dies nicht gerade eine positive Entwicklung.

Die Lösung?

Was wäre dann die Lösung? Leider besteht das Hauptproblem darin, dass immer mehr landwirtschaftliche Flächen benötigt werden, um mit der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmitteln und anderen Produkten Schritt zu halten. The only way to end deforestation is by limiting our ecological footprint, for example by consuming less, not buying unnecessary products and paying attention to the environmental costs of products (including the amount of land needed to make a product). A good way to reduce your ecological footprint is by going vegan, as that doesn’t just save a lot of palm oil (in feed), but also a lot of other land use, as animal agriculture and animal products have a much bigger footprint than most other products. But vegans can also reduce their footprint even further, by paying attention to the environmental cost of vegan products and not consuming lots of unnecessary products. Unfortunately, consuming less is not very popular among both consumers and producers, so it’s not surprising that both producers and NGOs prefer to focus on a more profitable approach, such as advocating ‘sustainable’ palm oil.

If we’d all consume less and use less land, there would be no need for deforestation. However, as the palm oil industry won’t die out, it remains important to encourage palm oil companies to work in a sustainable and human friendly way. This is also the approach that is advocated by the Sumatran Orangutan Society. This can be done by asking NGOs to implement stricter rules and conduct more inspections for sustainable palm oil certificates and asking producers to make environmentally friendly choices.

Hoste, R. (2014). “Palmolieverbruik in de Nederlandse diervoederindustrie 2011-2013 Inventarisatie in opdracht van Nevedi”. Wageningen, LEI Wageningen UR (University & Research centre), LEI 14-099.

Milieudefensie, GRAIN, Sumatran Orangutan Society & Amnesty International


For a quick snack, these Chickpea Nuggets by Aria Massoudifar are perfect! You can even enjoy them as a dinner, and dip them in your favorite dressing or even guacamole. These little nuggets are crispy and come together without much effort.

Have you ever had soy curls before? They are truly magical ingredients and are so much fun to cook with! If you’re new to a vegan, whole food plant based diet, then soy curls will become your absolute favorite thing! They are a great meat replacement, while not being overly processed or having too many crazy ingredients. This Easy Healthy Orange Chicken by Marina Yanay-Triner is not only extremely delicious, it’s also packed with nutrition, as soy is one of the most nutrient dense foods: iron, calcium, protein, and lots of fiber.


4. Avocado Oil

Avocado oil is a great light oil that stays liquid at room temperature (unlike coconut oil) and doesn&rsquot have a very strong flavor (like olive oil). For that reason I like to use it in my 5-minute healthy mayo recipe so you can avoid using unhealthy oils like canola or soybean oil. It also has a very high smoke point.

Much of the long array of health benefits to avocados is preserved within avocado oil. Some of these benefits include vitamin E, sterolins and monounsaturated fats which are linked to healthy joints, cancer prevention, healthy eyes and better general health. Make sure you get cold-pressed avocado oil. I use this brand.

Smoke point: 475°-520°

Where to buy: Find avocado oil here


The Healthiest (and Least Healthy) Cooking Oils

Nowadays, there are seemingly endless varieties of oils lining the supermarket shelves, each proclaiming to be healthier and more flavorful than the next. So, which oils actually reign supreme when it comes to cooking with health in mind?

On top of the numerous varieties of oils, confusion also springs from constant input about just which kinds of fats we should be consuming for the benefit of our heart health and our bodies overall.

All cooking oils can essentially be broken down into three categories of fat: saturated fats, monounsaturated fats, and polyunsaturated fats. Arguably, what makes an oil “healthy” is containing higher levels of unsaturated fats and lower levels of saturated fat.

While there has been debate in recent years over the harmfulness (or lack thereof) of saturated fats, in a report publishedby the American Heart Association in 2017, a panel of scientists who carefully reviewed the available data surrounding dietary fats recommended that people should decrease their consumption of saturated fats—which are prevalent in meats, cheeses, and certain oils𠅊nd instead consume more unsaturated fats, which will help decrease �” cholesterol and lower the risk of heart disease.

The scientists also found that consuming polyunsaturated fats, which includes foods like walnuts, fish, and sunflower, soybean, and corn oils, is preferable to consuming monounsaturated fats, including avocado, a variety of nuts, seeds, and olive, canola, and peanut oils. While both forms of fat are healthy, polyunsaturated fats are more likely to reduce the risk of heart disease than their counterpart.

No matter which oil you use, scientists who have studied the correlation between fat consumption and health still suggest using oils in moderation. However, there are certain oils—some that may surprise you—that will provide you the healthiest ratio of the two kinds of fat. While there is certainly still much to learn about how certain fats ultimately affect our health, these are the healthiest and least healthy of the most common cooking oil options you’ll find in just about every supermarket today.

The Healthiest Oils

Canola Oil – While many people have an unhealthy connotation with canola oil, thanks to its association with fried food, this neutral-flavored oil made from rapeseed is not only high in both forms of unsaturated fat, but also has one of the lowest percentages of saturated fats of any oil and contains lots of beneficial omega-3s. While it is commonly used to create greasy deep-fried food that’s not so healthy, thanks to its high smoke point, this oil is actually extremely healthy on its own. However, canola oil is chemically processed, which can be a red flag for those trying to stick to an organic diet. Because of its super neutral taste, canola is best for baking, roasting, and (of course) frying, rather than salad dressings and saut dishes.

Extra Virgin Olive Oil – With high levels of monounsaturated fats and antioxidants, and a rich, luxurious flavor, there’s no wonder why extra virgin olive oil has become one of the most popular cooking oils. Since EVOO’s nutritional integrity is somewhat broken down when cooked, the biggest health boost will result from eating it at room temperature, as part of a salad dressing or drizzled over the dish of your choice. While great for sautéing, dressing, and low-temperature roasting, EVOO has a low smoke point that makes it difficult to fry or roast with above 375 degrees. Therefore, when it comes to frying it’s best to stick with another variety of oil.

Grapeseed Oil – This mild flavored oil, which is made from the grape seeds discarded during the wine making process, has a huge percentage of polyunsaturated fat and a low percentage of saturated fat. In addition to being packed with heart healthy fats, grapeseed is also a great neutral oil for just about every kitchen task, from roasting to salad dressings.

Sunflower Oil – With one of the highest percentages of polyunsaturated fat among cooking oils and low levels of saturated fats, sunflower oil is all-around a super heart healthy cooking oil. With a neutral flavor and high smoke point, sunflower oil is good for frying and roasting a variety of foods. You can also find “high-oleic” sunflower oils (as well as canola oils), which have higher levels of oleic acid, boosting the monounsaturated fat count and therefore the cholesterol-lowering power of this beneficial ingredient.

Safflower Oil – This oil, which is sold in both cold-pressed and chemically processed varieties, is high in polyunsaturated fats, low in saturated fats, and high in omega-9 fatty acids. Additionally, safflower oil also has one of the highest smoke points of any cooking oil, and a neutral flavor, making it a great option for frying, sautéing, and roasting.

Avocado Oil — This trendy𠅊nd more expensive—oil is packed with monounsaturated fats and benefits from having a higher smoke point than extra virgin olive oil, making it the perfect alternative for higher heat frying and roasting. As a bonus, this oil is neutral flavored but not chemically processed, making it a great frying option for those avoiding chemically processed oils. However, with a higher saturated fat content than comparable vegetable oils𠅊round 20 percent—it’s not the most nutritional of the bunch and will cost you a pretty penny.

Sesame Oil – This powerful, cold pressed oil packs a serious punch when it comes to flavor, so a little goes a long way. Low in saturated fat, and with balanced levels of both forms of unsaturated fats, sesame is a great option for flavoring foods. Use small amounts of this oil for sautéing and pan-frying.

Peanut Oil – Like sesame oil, peanut oil is super flavorful and should only be used in foods that you want to taste like, well, peanuts. Peanut oil has the highest level of monounsaturated fat among cooking oils however, it also has a slightly higher percentage of saturated fat than many other vegetable oils. This chemically processed oil is great for sautéing Asian stir-frys and even deep-frying tempura foods, as it as a high smoke point.

Vegetable Oil (Made with Soybean) – It’s likely this chemically processed oil has been a presence in your kitchen for as long as you can remember. However, there’s a good chance a certain kind of vegetable oil—which is primarily made with soybean oil—is healthier than you’ve ever given it credit for. Super high in polyunsaturated fats and low in saturated fat, this form of vegetable oil is theoretically high on the healthy oils list. However, the heavy chemical processing that gives vegetable oil its neutral flavor and high smoke point has the potential to deplete the natural nutrients of the oil.

Oils to Use Sparingly

Palm Oil – This cooking oil, while a rarer sight in most American kitchens, is actually one of the most widely consumed edible fats in the world, frequently used in vegetable oil, margarine, and shorteningin other countries. Though an effective frying oil, palm oil is high in saturated fat�out 50 percent—which can pose a risk to a rise in the �” cholesterol levels of the body.

Coconut Oil – While you might think this trendy oil is bound to be one of the healthiest options, given all of the hype around coconut oil in recent years, this oil contains more saturated fat�out 90 percent!—than butter, lard, and beef fat. While scientists have found that coconut oil—which contains 12 grams of saturated fat per tablespoon𠅍oes have the potential to give our “good” cholesterol a boost, it’s still recommended that coconut oil be used sparingly and as a replacement for less healthy fats, such as butter or shortening in baked goods.

Vegetable Oil (Made with a Mystery Blend) – Some store-bought vegetable oils are made from a blend of oils, rather than soybean oil alone, making it harder to give a definitive verdict on its nutritional potential. In the past, many vegetable oils were simply heart disease-causing trans fats in disguise, but as of last year those dangerous fats have been banned from grocery stores and restaurants in the U.S. altogether.

While your go-to cooking oil choice is probably based on a variety of factors, including the flavor and what kinds of dishes you prepare frequently, keeping in mind the nutritional value of the oils you use daily is one of the easiest ways to make a heart healthy dietary change that could benefit you, and your loved ones, significantly for years to come.


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5 Important Reasons Why You NEED to Avoid Palm Oil!

Whether you’re aware of it or not, palm oil is one of the world’s most popular vegetable oils. Although it’s fairly cheap, it comes at a much larger cost to the environment. The fact that palm oil has been linked to environmental destruction, animal endangerment, and even human rights violations may be enough to convince you to start reading labels and avoid palm oil altogether.

Five Reasons to Avoid Palm Oil

1. Palm Oil Is Not Healthy

After trans fats were no longer permitted in snack foods, many companies began to use palm oil and claim it as a “healthy alternative.” But palm oil is high in saturated fats, which have been a health concern of its own. In a study that followed people who ate a diet rich in palm oil for five weeks, researchers found an increase in their LDL cholesterol levels, similar to the effect of trans fats on the body.

Potato chips made with palm oil contain 75% more saturated fat than chips made with sunflower or canola oil. The Centers for Disease Control warns, “Diets high in saturated fat have been linked to chronic disease, specifically coronary heart disease.” The American Heart Association also links saturated fats to increased cholesterol levels, which can raise the risk of heart disease and stroke.

If the dangers of saturated fats aren’t enough to deter you, this fact might be: Palm kernel oil — palm oil harvested from the pit instead of the fruit — cannot be obtained organically, so the oil is extracted from the pit with a gasoline-like hydrocarbon solvent. (Sounds delicious, right?)

2. Palm Oil is Contributing to Deforestation

The palm oil industry plays a large role in climate change that’s human-induced. Palm oil plantations have been responsible for the clearing some of the world’s most dense forests. In 2009, nearly 30% of Indonesia’s reported carbon emissions were due to deforestation. According to the “Say No To Palm Oil” campaign, “Every hour, an area the size of 300 football fields is cleared in Indonesia and Malaysia to make way for palm plantations.”

3. The Palm Oil Industry is Corrupt

Of the 3.7 million people who work in the palm oil industry, thousands of them are child laborers who are forced to work. A report published in Business Week found that many workers are pulled into the industry as a result of owing debt, and some are even taken by human traffickers.

4. Palm Oil is Driving Orangutans to Extinction

The already fragile population of orangutans may be become extinct if their natural habitats continue to be destroyed. The orangutan population of Sumatra and Borneo has decreased by over 20,000 in the last 10 years, coinciding with a growing demand for palm oil in the United States between 1990 and 2010. Over 98% of the palm oil used in the U.S. comes from Southeast Asia.

5. Palm Oil is Driving Other Animals to Extinction

Plenty of other endangered species are at risk thanks to the palm oil industry. In 1978, an estimated 1,000 tigers roamed the island of Sumatra. Today, that number has dwindled to only about 400. Sumatran rhinos are also in danger, with population numbers less than 200. The expansion of the palm oil industry has led to the human disruption of rain forests that had previously been untouched. Growing human populations in these fragile areas has also caused elephants to be targeted at a higher percentage for ivory.

If you’ve made the decision to avoid palm oil, here are six ways to avoid products that contain it:

  1. Palm oil is most commonly disguised under “vegetable oil.”
  2. Most snack foods that are pre-packaged and made by corporate giants such as Nestle and Unilever contain palm oil.
  3. Ingredients containing the word “palm” are either palm oil or derived from the oil palm fruit. Look for 100% coconut oil instead.
  4. If a product’s saturated fat content makes up more than 40% of its total fat content, it most likely contains palm oil.
  5. If you’re unsure of whether or not a product contains palm oil, type the product name into a search engine along with the words “palm oil,” and scan the search results.
  6. To completely avoid palm oil, choose products that clearly label their ingredients, the oils in particular. This may include 100% sunflower oil, corn oil, olive oil, coconut oil or canola oil.


What Is the Best Oil for Cooking?

Find out which oil is the healthiest plus get our ultimate guide to healthy cooking oils and how to use them.

Fat isn&apost just a nutrient essential to your body, it&aposs also a key player in healthy cooking. It carries heat and helps cook foods quickly and evenly. It also coats your taste buds, making flavor linger longer.

But which oil is the best to cook with? And which is the healthiest cooking oil? With all the different oils on the market𠄺vocado oil, grapeseed oil, peanut oil and more–how do you know when to use each one?

A note on storing your oils properly-heat and light can damage oil and may alter its taste, so store oil in a cool, dark place for up to a year. Be sure to read labels carefully, though, because some oils have specific storage requirements. Grapeseed oil, for example, should be refrigerated.

Get our top oil picks plus our ultimate buyer&aposs guide that outlines some of the most common oils-and offers the nutritional benefits of each one.

We do have a favorite, but the rest of the oils listed in this guide all offer different culinary and health benefits.



Bemerkungen:

  1. Nadim

    On your place I would try to solve this problem itself.

  2. Ashkii

    I congratulate, very good thought

  3. Demogorgon

    nicht wirklich:!

  4. Mikhos

    Wise objects, says)

  5. Fenrim

    Zugegeben, dieser Satz ist wunderbar



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