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Ingwer Huhn

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Ingwer-Hühnchen-Rezept vom 12.02.2019

Das Ingwer Huhn ist ein sehr duftendes Rezept, das typisch für die asiatische Küche ist und mittlerweile auch in westlichen Ländern sehr beliebt ist. Es gibt zahlreiche Varianten, die sich in Art und Anteilen der Zutaten unterscheiden, mit einer einzigen, offensichtlichen Konstante: Ingwer. Diese Wurzel mit charakteristisch würzigem Geschmack und anerkannten entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften wird auch in unserer heimischen Küche immer häufiger verwendet, so dass sie in der Obst- und Gemüseabteilung des Supermarktes nicht schwer zu finden ist.
Alternativ finden Sie in der Gewürzabteilung trockenen Ingwer, vielleicht weniger wohltuend und schmackhaft, aber genauso gut. Um dieses Rezept zuzubereiten, habe ich es mit Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Apfelessig kombiniert, um einen zweiten Gang auf der Basis von leichtem, feuchtem und cremigem Hühnchen zu erhalten: eine wahre Güte!

Methode

Wie man Ingwerhuhn macht

Hähnchen in Streifen schneiden.

Bereiten Sie die Süß-Sauer-Sauce zu: Mischen Sie Apfelessig, Sojasauce und Wasser in einer kleinen Schüssel.
Getrennt das Ingwerpulver und die Maisstärke hinzufügen.

Den frischen Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden, dann die Frühlingszwiebel hacken.
Zusammen mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Nach dem Erweichen den Ingwer entfernen.

Fügen Sie das Huhn in die Pfanne, lassen Sie es anbraten, fügen Sie dann die Maisstärke-Ingwer-Mischung hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Zum Schluss die Süß-Sauer-Sauce hinzufügen und bei mittlerer Hitze weitergaren, bis die Sauce eingedickt ist und das Hähnchen gut durchgegart ist.

Servieren Sie Ihr Ingwer-Hähnchen kochend heiß.


Die Rezepte des Chef's Test und Es ist immer Mittag

Wenn Sie sich für das Rezept für dieses köstliche Gericht mit dem Titel "Huhn mit Ingwer" interessieren, finden Sie unten die Zutatenliste, eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung dieses köstlichen Rezepts und das Video mit den wichtigsten Schritten zur Zubereitung dieses köstlichen Gerichts .

  • 1 Hähnchenbrust,
  • 2 Oberschenkel ohne Knochen,
  • 1 Glas Weißwein,
  • Saft einer Zitrone,
  • frischer Ingwer,
  • Thymian,
  • Majoran,
  • Estragon,
  • geriebenes Brot nach Geschmack,
  • 100 g Mehl,
  • 2 Eier,
  • Erdnussöl,
  • 1 Bund Rakete,
  • 300 g Kirschtomaten,
  • Balsamico Essig,
  • Sojasauce,
  • Natives Olivenöl extra,
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Am Vorabend das Hähnchen in kleinen Stücken ohne Haut in einer Schüssel mit Weißwein und gepresster Zitrone, geriebenem Ingwer (ein Esslöffel) und aromatischen Kräutern marinieren.

Die Hähnchenteile leicht trocknen, dann panieren, indem man sie zuerst in das Mehl, dann in die Eier und dann in die Semmelbrösel gibt, damit es gut haftet. In einer Pfanne mit tiefem Öl (Erdnuss) anbraten und auf frittiertem Papier trocknen.

Bereiten Sie die Ingwersauce vor: Mixen Sie den Ingwer in einem Mixer mit 3 EL Balsamico-Essig und 2 EL Sojasauce und verdoppeln Sie das Olivenöl extra vergine.

Rucola waschen und trocknen, in einer schönen Servierschale anrichten, mit Salz und etwas Öl würzen, das Brathähnchen darauf legen und mit der Sauce übergießen. Halbierte Kirschtomaten dazugeben.


Varianten

Hühnchen mit Ingwer ist eine köstliche und originelle Idee, um ein zweites Gericht, das sich von den üblichen unterscheidet, auf den Tisch zu bringen, bei dem der Geschmack der Gewürze das Fleisch mit Geschmack erfüllt. Es ist ein einfach umzusetzendes Rezept und perfekt für ein Fleischmenü mit umhüllenden orientalischen Noten.

Noch appetitlicher werden diese Ingwer-Hähnchen-Nuggets mit weiteren Gewürzen: Du kannst auch einen Teelöffel Curry, Paprika oder Kurkuma verwenden und alles mit einer Handvoll gehackter Petersilie oder gehackten Mandeln garnieren.

Abhängig von der Menge der Aromen, die Sie zum Würzen Ihrer Hähnchenbrust verwenden, wird das Gericht ein mehr oder weniger intensives Aroma und Geschmack haben: Die Dosierung liegt daher in Ihrem Ermessen, um das Gericht auch für die Kinder * des Hauses einladend zu machen . . Versuchen Sie es höchstens mit etwas Ingwer und etwas Orangensaft: Sie erhalten eine wirklich leckere und delikate Sauce.

Zum Andicken können Sie auch etwas Frischkäse oder Ricotta in einer Pfanne mit einem Esslöffel Milch verdünnen, bevor Sie den gekochten Ingwer und die Sojasauce hinzufügen, oder Sie können alles vor dem Servieren mit einer Portion Joghurt mischen.


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3. Dorade-Tartar mit Zitrone und Ingwer

Zutaten:
1 Goldbrasse von 500 g
100 g weiße Zwiebeln
1 Esslöffel Ingwerpulver
Saft einer ganzen Zitrone
Olivenöl
Salz
rote Beeren
Dill

Vorbereitung:
Aus Zitronensaft, Ingwerpulver und Olivenöl die Marinade herstellen. Schneiden Sie die rohe Dorade in Würfel. Fügen Sie es der Marinade hinzu und lassen Sie es eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Aus dem Kühlschrank nehmen, mit der gehackten weißen Zwiebel mischen. Mit den roten Beeren und Dill servieren.


Wie man Ingwer-Hähnchen-Spieße macht

1) Bereiten Sie das Fleisch vor. Die Brisket-Scheiben abspülen Hähnchen unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie sie. Dann mit dem Fleischklopfer zwischen zwei Blättern Pergamentpapier schlagen, um sie leicht zu verdünnen. Rollen Sie jede Scheibe auf sich selbst und schneiden Sie dann die erhaltene Rolle, sodass Sie viele 2 cm lange Scheiben erhalten. 4-5 aufkleben Holzspieße, einer nach dem anderen. Ordnen Sie die vorbereiteten Spieße auf dem Boden einer flachen Auflaufform oder Servierschale an.

2) Machen Sie die Marinade. Spülen Zitronen, trocknen und eines in Spalten schneiden, das andere auspressen und den Saft filtern. Schäle es frischer Ingwer und reiben, in eine Schüssel mit den Keilen und Zitronensaft geben, dieKnoblauch geschält und zerdrückt, die Blätter von Thymian und eine Prise Salz Und Pfeffer. Kombinieren Sie 6 Esslöffel Natives Olivenöl extra und emulgiert alles. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über die Hähnchenspieße. Mit Folie abdecken e würzen lassen alles für ungefähr 30 Minuten.

3) Kochen und servieren. Wärmen Sie sich auf Teller oder die Grillpfanne. Die Marinade von den Spießen abtropfen lassen und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten anbraten, dabei von Zeit zu Zeit mit der Marinade bestreichen.

4) Sala gli Ingwer-Hähnchen-Spieße und würzen Sie sie mit einem Schuss rohem Evo-Öl, parfümiert, nach Geschmack, mit gehackte Petersilie und servieren Sie sie sofort, wenn Sie möchten, mit einem Salat der Saison.


Frohes leichtes Zuhause

Manchmal reicht schon ein leckeres Gewürz oder eine scharfe Knolle, um den Geschmack von Speisen zu erneuern. Hühnchen zum Beispiel, insbesondere Hähnchenbrust, ist ein sehr vielseitiges Fleisch, das für viele Rezepte mit mediterranem oder internationalem Geschmack verwendet werden kann. Das vorgeschlagene Rezept ist einfach, lecker und leicht scharf dank des Ingwers, der auch sein kann kandiert im letzteren Fall ist die Zugabe von Zucker nicht erforderlich.
Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrust,
  • 20 g frischer oder kandierter Ingwer,
  • 1 Zwiebel,
  • 1 Esslöffel Kartoffelstärke,
  • 3 Esslöffel Sojasauce,
  • 3 Esslöffel Marsala,
  • 1 Chili,
  • 1 Teelöffel Zucker,
  • 1 Teelöffel Butter,
  • Salz, natives Olivenöl extra.

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, mit allen Zutaten außer der Zwiebel in eine Schüssel geben, mischen und 30 Minuten mazerieren lassen.

Nach Ablauf der Zeit das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne garen, in die Sie 2 Esslöffel Öl und die Butter gegeben haben. Wenn es gut gebräunt ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und braten Sie die Zwiebel, fein gehackt, im gleichen Bratfett wie das Fleisch an.

Wenn die Zwiebel fertig ist, fügen Sie das Fleisch und die Marinade hinzu, die Sie beiseite gelassen haben, und lassen Sie die Aromen verschmelzen.


1) In einer Schüssel das Mehl mit 1/2 Teelöffel Ingwer geriebener, gemahlener Pfeffer und etwa 1/2 Glas Wasser, um einen glatten Teig zu erhalten. Anschließend eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2) Die Frühlingszwiebeln hacken und mit einem Schuss Olivenöl und den Chilischeiben anbraten. Mit der Sojasauce benetzen, den restlichen Ingwer hinzufügen, mit einem Stabmixer pürieren und 1 Esslöffel gehackte Petersilie hinzufügen.

3) Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und zum Teig geben. Schneide das Hähnchen in Streifen schneiden, in den Teig geben und in reichlich heißem Kernöl frittieren.

4) Entleeren Sie die zerkleinertes Hähnchen mit Ingwer auf saugfähigem Küchenpapier salzen und sofort mit der Frühlingszwiebelsauce, nach Belieben mit weiteren Chilischeiben angereichert, servieren.


Ingwer Huhn

Hallo an alle Köche! Weiß jemand von euch, wie man Ingwerhähnchen macht? verwende ich nur ganzes Hähnchen oder nur Brust? Ich warte auf Ratschläge. Danke dir!

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ich mache es sehr oft
wenn ich auf Diät bin, "brote" ich die Hähnchenbrust einfach in Ingwerpulver und grille sie
wenn sie keine Diät machen. Ich mache es entweder in Scheiben von Hähnchenbrust oder in Stücken.
Ich mehle es in Ezingermehl, bräune die Schalotte in einer Pfanne mit einem Tropfen Öl an und koche dann das Hähnchen, füge etwas Weißwein und etwas Zitronensaft hinzu. und fügen Sie noch etwas Ingwerpulver hinzu.
wenn ich die Kalorien wirklich übertreiben will. Ich mache paniertes Hühnchen mit Paniermehl und viel Ingwer (sowohl in Scheiben als auch in Stücken) und brate es!

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ich mache es sehr oft
wenn ich auf Diät bin, "brote" ich die Hähnchenbrust einfach in Ingwerpulver und grille sie
wenn sie keine Diät machen. Ich mache es entweder in Hähnchenbrustscheiben oder in Stücken.
Ich mehle es in Ezingermehl, bräune die Schalotte in einer Pfanne mit einem Tropfen Öl an und koche dann das Hähnchen, füge etwas Weißwein und etwas Zitronensaft hinzu. und fügen Sie noch etwas Ingwerpulver hinzu.
wenn ich die Kalorien wirklich übertreiben will. Ich mache paniertes Hühnchen mit Paniermehl und viel Ingwer (sowohl in Scheiben als auch in Stücken) und brate es!


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Bemerkungen:

  1. Mitchell

    Entzückender Satz

  2. Dunham

    Immer respektiert die Autoren dieses Blogs, infa 5 ++

  3. Raj

    In der Tat, und wie ich nie vermutet habe

  4. Zimra

    Yes, it's Teller story

  5. JoJozilkree

    Senks für die Info und einen separaten Respekt für den Drive und das Summen! :)

  6. Wardley

    Bravo, das wird übrigens eine gute Idee haben



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