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Ungewöhnliche Rezepte

Minc Pea Couscous

Minc Pea Couscous



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Israelischer Couscous wird mit einer Minz-Basilikum-Mischung und Zuckerschoten für eine köstliche, einfache Beilage geworfen.MEHR +WENIGER-

1 1/3

Tasse israelischer Couscous

1/4

Tasse verpackte Basilikumblätter

2

Esslöffel verpackte Minzblätter

2

Esslöffel geschnittene Mandeln

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1

Box (9 oz) gefrorene Zuckerschoten, zubereitet nach Packungsangaben

Bilder ausblenden

  • 1

    Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem 2-Liter-Topf erhitzen. Rühren Sie den Couscous in die Pfanne und kochen Sie ihn 3-5 Minuten lang, bis er leicht gebräunt ist.

  • 2

    Gießen Sie das Wasser langsam in den Topf und rühren Sie es gut um. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Abdecken und 12 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist.

  • 3

    In der Zwischenzeit Basilikum, Minze, Mandeln, Olivenöl, Zitronenschale und Knoblauch in einer Küchenmaschine vermengen. Prozess bis fein gehackt. Die Minzmischung und die Zuckerschoten in den Couscous rühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 4

    Heiß oder kalt servieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Couscous! Das schreien meine Kinder, wenn sie sehen, wie ich es vorbereite. Ob es sich um kleine Couscous-Körner oder größere israelische Couscous-Körner handelt, sie lieben den sehr anpassungsfähigen Cousin von Pasta. Und wenn es sich um eine Sorte handelt, die mit Gemüse und Kräutern versetzt und geschnürt ist? Umso besser. Mein Minc Pea Couscous ist ein neuer Favorit. Es kombiniert eine pestoähnliche Kräutermischung, die Minze, Basilikum, Mandeln, Zitronenschale, Knoblauch und Olivenöl enthält. Der Minzgeschmack ist vorhanden, aber nicht überwältigend (das Basilikum hilft sehr beim Ausgleich). Und dann werden auch süße Zuckerschoten eingemischt, die einen Hauch oder Knusper und natürlich Süße hinzufügen. Was ich an Couscous liebe (und meine Kinder lieben es auch!), Ist, dass es so einfach zu würzen ist. Sie können den Favoriten sofort mit Mix-Ins aufpeppen, aber Sie können ihm auch viel Geschmack verleihen, indem Sie ihn in einer guten Hühnerbrühe oder ähnlichem kochen. Du könntest wahrscheinlich sogar betrunkenes Couscous machen, indem du es in Rotwein kochst - obwohl ich das noch nicht probiert habe. Couscous mit Hühnchen, Fisch, Rindfleisch servieren - was auch immer. Und es kann heiß oder kalt serviert werden, was es ideal für Picknicks oder Lunchpakete macht.

Schau das Video: Tasty CousCous with Chickpeas and Veggies. Healthy CousCous Recipe